手打漢堡排又一發!「焱の挽肉」首店開幕 8月底前漢堡排、白飯免費續
日本漢堡排的風潮在台灣依舊方興未艾,繼復興空廚打造「肉旨房」、日本名店「挽肉と米」進駐台灣後,以燒肉聞名的橘焱胡同也在台北松江南京站周邊、第一大飯店1樓,開設手打炭燒和牛漢堡排專賣店「焱の挽肉」首店,善用原本「胡同燒肉夜食」中午未營業時段,開賣午餐限定的漢堡排。主打可一次吃到3種口味的「牛豬雞招牌定食」,為歡慶開幕,自8/19開幕日起~8/31更豪氣推出漢堡排免費續、抽獎送免費套餐等超值好康!台北首店目前僅提供吧檯區7席、獨立桌20席座位,坐吧檯區可看師傅現烤漢堡排。(圖/魏妤靜攝)焱の挽肉僅於週一至週日11:30~14:30營業,13:30為最晚入席、點餐時間。(圖/焱の挽肉提供)橘焱胡同旗下共有8個品牌,包含「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」、日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯專賣店「うなぎ四代目菊かわ」等,自2021年以來,在胡同商城、PChome、momo購物網、蝦皮商城等電商平台,以及團購等各式通路販售和牛漢堡排,更是每月營收皆呈現正成長。新品牌「焱の挽肉」除了擁有食材採購優勢,未來也預計持續進駐自家品牌「胡同燒肉夜食」中午未營業店家,目標是全台展店,搶攻餐飲商機。「牛豬雞招牌定食」依照漢堡排本身濃郁度,建議食用順序從牛到豬再到雞。(圖/焱の挽肉提供)主打除了綜合口味「牛豬雞招牌定食」,還有「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」,定食皆含3塊漢堡排、1顆雞蛋、日本越光米,搭配湯品、漬物和各式沾醬,可免費續一次米飯與湯品,每份均一價490元。店內主要提供3種漢堡排口味,其中經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主,並搭配美國安格斯黑牛製成,肥瘦比例適中,由於僅以胡同椒鹽進行簡單調味,因此鹹度不會太高,口感厚實並帶有彈性。「雞肉漢堡排」則嚴選以黑羽雞及紅羽雞本土培育出的金璟雞,再結合國產雞腿肉,其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種,風味乾淨細緻、口感紮實,因有加入奶油調味,單吃便很夠味;而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作,以具有濃郁豆香的特製赤味噌調味,並撒上少許胡同椒鹽增添些微鹹香。6款特色沾醬可增添食用趣味也不致味覺疲乏。(圖/魏妤靜攝)最佳吃法是先嘗原味,第2塊漢堡排開始可放上生蛋黃增添滑順口感,接著從第3塊漢堡排開始自由搭配6種沾醬。而沾醬除了嚴選黑胡椒及多款辛香料調配而成、胡同燒肉的美味秘訣「秘製椒鹽」;還有知名燒肉丼「開丼」打造的兩款沾醬:選用食材界黑鑽石調製成的「開丼松露菌菇醬」、具有甘口風味的開丼獨門醬汁「壹號燒肉醬」;另外亦有新研發的沾醬,包含辛嗆解膩的「青檸蒜泥」、由鹽蔥調和芥末的「芥末鹽蔥醬」,以及採用水果甜味與朝天椒辣味及大豆香氣調配的「果香辣椒醬」,讓味道更有層次。「焱の挽肉」以乾爽分明的越光米和可生食級雞蛋搭配漢堡排,圖為「日本A5和牛挽肉定食」。(圖/魏妤靜攝)搭配漢堡排的米飯精選產自富山縣魚津市的優質越光米,富山縣以純淨的北阿爾卑斯流下來的雪融水聞名,礦物質豐富,種植出的越光米在甜味、黏度和粒粒分明的口感上都備受好評,用來搭配漢堡排、生蛋、醬料也不會太過濕軟,米香味亦不會蓋過食材本身味道;另外雞蛋選用來自「大成集團」的可生食級雞蛋,是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋,大成集團與昭和產業建立全台最新的蛋品旗艦廠,引進最新式的洗選設備,並導入機械手臂與塔式倉庫,技術上更商請昭和產業指派擁有30年以上經驗的日籍顧問永嶌正紹駐台,從飼料、農場生物安全規範、蛋雞沙門氏菌疫苗接種、各生產環境定期菌數監控以及低溫配送物流,從最源頭到最末端的供應鏈進行所有細節管理。8月底前IG限動打卡可免費續漢堡排,左圖為雞肉口味,而9/1至9/30穿粉紅上衣可免費獲得1杯粉紅泡泡沙瓦。(圖/魏妤靜攝)為歡慶首店開幕也祭出優惠活動,8/19至8/31,凡於IG限動標註「焱の挽肉」,即可享漢堡排、白飯與雞蛋免費續,也特別提醒餐期為90分鐘,想要續的人請在用餐期間前60分鐘提出,一次可續加兩塊漢堡排;8/19至9/30,凡FB標註兩位朋友、留言並公開分享貼文,即可參加抽獎活動,有機會抽中一份免費套餐(共10位名額),以及一組「焱の挽肉」日本A5和牛漢堡排6種口味(共10位名額)。此外,9/1至9/30還跟上電影《芭比》風潮,凡身穿粉紅上衣的顧客,即可免費獲得1杯原價150元的粉紅泡泡沙瓦,活動期間加碼發IG限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆,口味依現場供應為主,可線上訂位(https://reurl.cc/3xndWM)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
傳統粽之外還能這樣吃 厚切牛舌、活力生香腸都入粽
今年端午節想來點不一樣的嗎?為了搶攻粽子商機,有多家品牌推出傳統粽以外的創意口味或特殊選材,就想看能否出奇制勝。像是胡同燒肉瞄準頂級饕客味蕾,首推可在門市現點現吃、以厚切牛舌入粽的「爆漿牛舌粽」,嚴選澳洲和牛牛舌,只保留牛舌中段油脂最豐富的部位,去除多餘紅肉,讓肉質口感更滑嫩厚實,並搭配台灣在地的三星蔥,將鹽蔥包覆在牛舌裡,以每顆適合一口吃的尺寸,經炭火烘烤後,將牛舌肉汁包覆其中;此外,還有經典必吃的「頂級御藏炭火燒肉粽」,融入胡同秘製醬汁,選用肉質鮮嫩的國產豬前腿肉,加入炭火烘烤技術,打造出獨特炭香味肉粽。即日起至6月30日,於胡同燒肉門市販售「爆漿牛舌粽」,再加碼祭出「端午粽粽有賞」活動,只要於門市點選「爆漿牛舌粽」,即可參與幸運餅乾抽獎,點乙道即可參加抽獎乙次,不限次數、通通有獎,最高可抽中價值超過580(含)元以上的和牛系列菜品;線上胡同商城也同步開放訂購「頂級御藏炭火燒肉粽」。「頂級御藏炭火燒肉粽」融入以數十種食材精燉熬煮的胡同燒肉秘製烤肉醬,並採禮盒包裝。(799元/5入,圖/胡同燒肉提供)一禮烘焙推出造型Q版童趣的「抹茶紅豆麵包粽」。(圖/六福旅遊集團提供)另外六福旅遊集團旗下Elite Bakery一禮烘焙則推出充滿童趣的「抹茶紅豆麵包粽」,以傳統日式紅豆麵包發想,手工揉製軟中帶有嚼勁的哈斯麵團,拌入茶香濃郁的頂級研磨抹茶粉,再裹入綿密鬆軟的紅豆餡,以回甘的抹茶清香搭配微甜的蜜紅豆,每口都吃到飽滿蜜豆餡;而麵包外型則設計成粽葉展開的可愛模樣,點綴擬真的冏字容顏,更具喜感。即日起於一禮烘焙長春門市、六福萬怡門市同步發售,售價100元。新東陽獨家首賣限量2萬顆的「潔淨香腸粽」,5入550元,亦有與其他端粽的組合搭配。(圖/新東陽提供)「原民小米鹹豬肉粽」以糯米混搭小米再包入鹹豬肉,風味鹹香濃郁。(550元/5入,圖/新東陽提供)知名肉乾、香腸品牌新東陽今年則推出兼顧美味又少負擔的「潔淨香腸粽」,使用唯一獲得中華穀類食品工業技術研究所驗證,取得「100%無添加潔淨標章」的活力生香腸,加上特選肥瘦比例的台灣本地健康豬肉,連調味的醬油都使用非基改大豆純釀造無防腐劑的無添加醬油,嚴格把關食品安全。其中活力生香腸沒有添加衛福部公告的食品添加物、無亞硝酸鹽及防腐劑,成分單純,大人小孩都能安心吃,生產過程中也已蒸熟殺菌,再以冷凍保存,因此退冰後加熱即可食用,不用擔心香腸跟你「裝熟」。此外,延續去年好評的日韓兩款創新口味粽,今年新東陽又推出「原民小米鹹豬肉粽」,將糯米結合原住民部落經常使用的小米入粽,並嚴選鹹豬肉、三層豬五花經過長時間醃漬,每一口都充滿特殊鹹香。即日起只要到到新東陽門市(食品館/百貨)購買端午粽子(不含粽子禮盒及冰心粽),消費金額達650元以上,即贈「保冷提袋」一個。現在買端午粽禮就送凱撒經典復刻保冷袋(右),左為「六元及第端午禮盒」。(圖/凱撒飯店連鎖提供)凱撒飯店連鎖也將往年端午粽銷售熱賣款及市調最受歡迎口味集結,一次推出兩款端午節禮盒,包括葷素綜合六款口味各一入的「六元及第端午禮盒」,每組999元、6月15日前可享早鳥優惠價899元;還有素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是紅豆豆沙粽、翡翠珍菇粿粽2款口味各3入,每組799元、早鳥優惠價為699元。可上官網(https://cphec.caesarpark.com.tw)查詢訂購。其中「六元及第端午禮盒」除了最應景的南部口味「狀元粽」、北部代表的「古早味肉粽」、港式的「臘味雙寶粽」、老饕最愛的湖州「紅豆豆沙粽」之外,最特別的應該是香氣四溢的「客家粿粽」及為茹素者特別推出的「翡翠珍菇粿粽」,與常見多和糯米結合的素粽有所不同。「客家粿粽」採傳統客家媽媽手作製程,內餡選用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒,經大火爆炒而成,一口咬下,皮Q餡多,口中洋溢道地客家風味;同樣傳承古早味的「翡翠珍菇粿粽」,則將艾草粉加入軟Q粿皮中,內餡用香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇及菜脯展現客家風味。凡購買凱撒端午禮盒任一款,還加贈凱撒經典復刻保冷袋乙個。
松山機場二航廈美食商場開幕 引進11大知名餐飲品牌
全新改裝「松山機場第二航廈美食商場」提供旅客更豐富的生活體驗,今天(6日)民航局長林國顯與統一超商共同剪綵舉行開幕慶,擴大改裝二樓空間,主打「夯美食」、「網美點」、「特色杯」三大特色,除了引進11大知名餐飲品牌,還規劃4大互動打卡裝置藝術。全球航班陸續恢復,搭乘飛機的旅客數大增,松山機場商場今年累計至今來客數較去年同期穩定成長3成。松山機場國內線主要客群為商務旅客、家庭旅遊與返鄉族群。針對商務旅客引進11大知名餐飲品牌,包含亞洲知名雲端廚房「Just Kitchen」攜手胡同燒肉進駐松山機場,不只胡同燒肉丼飯,更是將雲端廚房落地轉型,打造創新多元異國美食櫃,以及在地知名水餃連鎖品牌五花馬水餃館等。在家庭客群部分,則主推4大互動打卡裝置藝術,包含「光影長廊」、「台北代表意象」、「飛機控必拍主題」、「OPEN將家族迎賓」,其中「光影長廊」設計空中雲朵動畫搭配各式經典機型互動,搭配渦扇飛機引擎,呈現飛機恣意翱翔震撼感。以統一超商的商場來說,即運用老屋紅磚砌作、洞門拱廊的空間營造,展現純樸、真摯、充滿人情味的用餐時光,同時採用在地復古的鐵窗花意象及天燈意象,將復刻懷舊與現代時尚連結設計,也大量使用台北在地代表花卉「繡球花」及「紫藤花」作為佈置,更邀請OPEN!家族首創七大飛安宣導。
星宇將解禁3/張國煒要打造桃園機場「轉機樞紐」 抱團合推台灣品牌到世界
「小時候成長期間我很孤單,我很渴望友誼」星宇航空創辦人張國煒曾自曝真性情,「長榮集團給大哥做,三哥接,都好,我要活出自己,做自己。」如今星宇航空從2018年創辦,走過疫情,即將迎來2023年的大爆發年,「要讓星宇成為台灣驕傲!把台灣品牌帶進全世界,小K董這股信念都灌注在星宇給旅客的五個感官享受上,他一路走來,始終如一。」星宇航空公關長聶國維貼切地傳達張國煒創辦星宇的理念。對於5月24日長榮航空股東會的全面改選董事,知情人士跟CTWANT記者分析說,「等到3月1日提名名單截止日前,就可以看出是否如外傳所說的『海空分治』,大哥張國華勢力退出,由老三張國政為主」。「但負責國內航線的立榮航空,老三、老四兩兄弟都要!只是現在立榮裡面放了很多小K董的錢,要如何分家,接下來將是兩兄弟得好好去面對的題目。」該知情人士進一步透露說。CTWANT調查,張國煒一方則如他先前所說的,會專注在自己事業星宇航空,不會參與長榮航空經營權。「小K董每回開會都很殷切地討論要多闢北美航線,還要在這、在那開闢新航點,全心全意衝刺『轉機』市場,力拼把桃園機場打造為國際轉機交通樞紐,我們已經有些落後日本與韓國。」聶國維說。星宇航空董事長張國煒認為,「東南亞航線」將是布局轉機市場的重點。圖為星宇航空台北-宿霧航線開航活動情景。(圖/報系資料照)星宇航空目前飛航包括東北亞、東南亞,與即將於4月的北美航線三條主軸;在日本有東京、大阪、福岡、札幌、仙台、沖繩六航點;東南亞則為越南峴港、河內、胡志明市,澳門,菲律賓馬尼拉、宿霧,泰國吉隆坡、曼谷,新加坡,與馬來西亞檳城等航點,共15個城市。「東北亞航點是做不到轉機,東南亞才是作轉機市場的重點!」張國煒公開宣示過,因此4月26日洛杉磯航線開航,插旗北美,對張國煒與星宇航空來說,是開啟轉機市場邁出很重要的一步,如以一來可方便歐美、東南亞旅客往返北美及亞洲各大城市。確實,星宇航空執行長翟健華也表示,北美轉機客市場一直都是星宇航空航網規劃的重大目標,台北及洛杉磯之往返旅客位居美洲之最,而洛杉磯也是全美人口第二大城市,因此列為開闢北美航點首選,有信心「2023年可轉虧為盈」。市場則也傳出星宇拚在2024年上市櫃。「台灣地理位置佳,深具發展轉機市場的優勢,而且目前在台灣轉機旅客數約占總量12%,董事長張國煒創辦星宇不僅不擔心市場胃納量問題,還認為非常有潛力。」星宇航空策略長劉允富分析說,從台灣飛到東南亞國家航程約需4、5小時,非常有利桃園機場競爭為轉機樞紐,因此星宇鎖定客層從華人到歐美旅客皆及。橘焱胡同董事長吳念忠與星宇航空董事長張國煒是好友,旗下品牌胡同燒肉的醬燒豬五花丼也作為機上餐。(圖/星宇提供)「星宇是小K董自己一手從零到有創辦出來的,他以身為旅客角度從五個感官打造Made In Taiwan的台灣團隊,把自己喜愛好朋友吳念忠的胡同燒肉放進機上餐,炆久之芯創辦人蔡依珊的滴紅豆也被邀請上機。」聶國維說。此外,服裝設計師林尹培袞與星宇團隊一起做出符合工作需求的制服,由P.Seven創辦人潘雨晴做出星宇香氛,聶國維說,「那聞起來有股淡淡的木質香,也是星宇的一種CIS識別標誌,是獨步全球唯一航空公司有這樣做的,而且都是出自台灣人做的道地台灣品牌。」
台北鳥喜進駐萬豪酒店 雞懷石套餐精緻度再升級 以金璟雞決勝負
日本首家以串燒摘下米其林星級榮耀,連續10年榮獲《米其林指南東京》一星,至今仍是預約困難店的「とり喜(Toriki)」燒鳥專門店,海外首家分店「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」於2017年由橘焱胡同國際餐飲集團引進來台,並獲多年《米其林指南台北》餐盤推薦,近期原位於台北信義區Neo19的店址因租約到期,12/2起正式進駐台北萬豪酒店中城廣場。而歡慶新開幕,12/2~明年1/2期間只要點晚間限定的「台灣限定おまかせ雞懷石套餐」,即送價值180元的新品料理「雞肉土瓶蒸」一份。凡曾於台北鳥喜舊址用餐的會員,出示Ocard消費紀錄可再獲啤酒或無酒精飲品一杯。深受歡迎的「手羽燒」以獨特分解手法取雞翅中段,只要輕輕撥開骨頭即可享用帶有膠質黏度的清新肉汁。(圖/魏妤靜攝)橘焱胡同國際餐飲集團董事長吳念忠表示,「選擇國際酒店商場進駐,除了同一集團餐飲品牌胡同燒肉10號店早已布局於此,也因持續看好大直高級住宅匯聚、鄰近內湖科技園區等商圈前景。由於台北萬豪酒店中城廣場是國際酒店商場,為此台北鳥喜也將品質持續精緻化,提升料理細膩度。」因此,連使用的雞種亦同步換新,繼選用桂丁雞,以及縮小產區放養的岩生築見馥桂雞後,又改為岩生築見的新品牌「金璟雞」,台北鳥喜店長蔡宗倫Allen表示,「馥桂雞的油脂豐厚,烤過的香氣有如奶油般濃郁,但多數女性客人因此無法享用更多不同部位,略顯可惜。」為此台北鳥喜改用屏東大武山養殖的金璟雞,其油脂介於桂丁雞與馥桂雞之間,既保留明顯油脂,香氣又不失清新優雅;再搭配鳥喜使用的高溫備長炭與蒲扇快速控制火勢的烤製方式,更能展現恰到好處的表現。台北鳥喜店長Allen(左)向大家展示當晚串燒食材,右為「玉米白和溫沙拉」。(圖/魏妤靜攝)深受老饕喜愛的「台灣限定おまかせ雞懷石套餐」,以經典部位及每天供應不同的珍稀部位,搭配新鮮時蔬的6肉3菜組合為基礎,並承襲日本鳥喜的雞懷石型態佐以前菜、湯品等料理為套餐。套餐首道揭開序幕的「玉米白和溫沙拉」以日本料理經典的「豆腐の白和え」為概念,除了將新鮮玉米粒炒香,與高湯、豆腐打製成泥,特別的是還加上如同起司般現刨的「一口高野豆腐」,其為乾凍豆腐,可使豆味更加乘。而以紹興酒釀的「酒釀溫泉蛋」,則放在炸過的雞絲麵上模擬迷你鳥巢樣貌,不僅酒香四溢,可愛造型也相當討喜。中間交錯著雞腿肉的「軟骨」,可以吃到不同口感。(圖/魏妤靜攝)而套餐的6肉3菜串燒組合中,其實會依當天狀況提供經典或珍稀部位,而且比例未必相同,甚至也可能當天皆提供經典部位,但無論如何,店長都會搭配不同口感與輕重交錯的方式,讓來客感受到層次與變化。像經典部位中,以半熟享用的「山葵里肌」,烹調過程需仰賴手感重量與外觀判斷內外熟度,與芥末享用可微微刺激味蕾,也能感受紮實與軟嫩皆有的細緻;其他部位還包括彈性與脆度剛好的「雞胗」,擠上檸檬汁又添幾分爽口;及以切成片狀的S型串起,口感鮮嫩多汁的「雞腿肉」;而位於雞翅與雞胸連接部位的「翅肩肉」,可吃到厚實有嚼勁的口感。而珍稀燒鳥串則有肉質Q彈厚實的「雞蠔肉」,與吃得到肉帶皮、軟骨、筋等豐富口感的「膝蓋肉」,以及將雞頸肉去骨、去皮還略帶Q彈的「雞首肉」。珍稀部位「雞首肉」(左)、「栗香雞肉釜飯」(右上)與「高麗菜肉球佐時蔬綠油」。(圖/魏妤靜攝)依照食材的個頭大小與質地,台北鳥喜講究地分別使用平串、斜串、砲串、圓串與銀杏串來串烤食材。(圖/魏妤靜攝)夾雜在燒鳥串之間的,還有「烤秋葵」、「烤小番茄」、「烤茄子」等不同時蔬,以多汁爽口讓套餐風味更加平衡。此外,為了在冬季帶來溫暖感,Allen也以經典高麗菜捲結合雞肉丸概念為靈感,做成點綴翠綠菠菜雞油、黃白杭菊的「高麗菜肉球佐時蔬綠油」,特別的是還將高麗菜梗切成絲再炒去多餘水分,並打成泥與雞腿絞肉攪拌做成肉丸,再用雞湯熬煮過的高麗菜包覆,風味十分濃郁。另有精選台灣栗子、金璟雞腿、銀杏等烹煮而成的「栗香雞肉釜飯」,以栗子香甜襯托肉香與米香。單點菜色「雞肝茶碗蒸」。(120元,圖/魏妤靜攝)位於台北萬豪酒店2樓的新空間有14位吧台座席,3間4人包廂。(圖/台北鳥喜提供)除了套餐,另有添入烤雞肝、炸雞皮賦味的「雞肝茶碗蒸」,與食材豐美、湯底甘甜的「雞肉土瓶蒸」,以及溫潤甜香的「燉蘿蔔佐雞肉味噌」等冬季料理。店內串燒單點90元起,另推出午間商業午餐「串燒定食」(420元)、「親子丼」(320元)、「雞腿丼」(320元),全新上市。
知名燒肉歡慶17週年 推限量NFT享結帳88折 台中店再抽新加坡來回機票
從台北東區小巷弄發展至興櫃,並與星宇航空合作飛機餐的精緻燒肉品牌「胡同燒肉」,在今年邁入第17年,特別於即日起~11/30期間舉辦17週年慶系列活動,全台胡同燒肉、胡同裏燒肉共計13家店舖,除了享有Ocard會員集點3%回饋,以及Line Pay付款享Line Pointe點數10%回饋之外,胡同燒肉還將於11/25當日登陸元宇宙,透過波波錢包(PO Wallet)APP特別發行兩款限量賦能型NFT,讓消費者享餐餐88折、2小時無限暢飲,壽星再送和牛燒肉等多重好康,於11/25當天00:00正式開放限量搶購。購買3,888元胡群牛友NFT的人,可於消費當日享2小時無限暢飲的Happy Hour。此次透過波波錢包APP發售的賦能型NFT有兩款,分別為限量發行88顆的「胡群牛友NFT」,每顆售價3,888元,以及一千顆「同樂與共NFT」,每顆售價1,688元。其中「胡群牛友NFT」內容包含消費滿1,500元,即可享當日用餐2小時不限時段的無限暢飲「天天Happy Hour」、攜帶一位朋友即可獲得免費肉品贈送的「豬朋牛友召集令」、每次用餐享結帳88折優惠的「餐餐結帳超有感」、持有者生日當月單次消費滿額2,000元免費享價值580元和牛一份的「獸星就要吃和牛」等四種賦能,賦能可用效期為一年。皆可直接透過波波錢包APP,完成賦能驗證及兌換。另一款限量1,000顆,同樣可用效期為一年的「同樂與共NFT」則像是超值燒肉盲盒遊戲,內容包含價值高達1,390元的胡同人氣精選套餐組合,還有可免費享用啤酒、無酒精飲料單杯價值160元共3杯的大口嗑肉喝酒優惠,而且凡購買「同樂與共NFT」,就有資格抽價值3,888元的「胡群牛友NFT」一顆,擁有與該NFT相同優惠好禮,此獎項將於NFT完售後統一抽出8位幸運兒。台中店重新開幕抽好禮,當次消費滿額3,000元即獲「扭蛋抽獎」一次,滿5,000元可抽獎2次,最高消費滿7,000元可轉3次。隨著週年慶活動推出,台中胡同燒肉6號店「瑚同燒肉夜食」也以嶄新風貌重啟,即日起試營運、11/23起正式重返台中燒肉市場,即日起~11/30同步推出嶄新復活好禮活動,凡消費滿3,000元即可參與扭蛋機抽獎,有機會抽中價值28,000元「新加坡來回機票2張」,以及雙人同享、價值2,550元的「揪友17吃胡同」套餐共30份,每組含和牛牛舌、牛五花、經典達拉斯、松阪豬、墨魚香腸等共計10款品項,其他獎項還包括我不是胖虎餐具組周邊、菜品優惠券等好禮。「和羊丁骨鞍盛合」。(460元)「日本和牛菲力側肉」。(880元)除了多項優惠,胡同燒肉全台店舖也難得一次囊括日本、澳洲、紐西蘭、澎湖等地頂級食材,於週年慶期間一口氣新增近20道全新菜色與飲品,包括紐西蘭和羊丁骨鞍盛合、澎湖酸白菜石斑魚、日本A5和牛菲力側肉、鹽烤石斑魚、香啤柚氣泡飲、櫻櫻美荔果等。其中使用紐西蘭和羊的「和羊丁骨鞍盛合」,精選紐西蘭6個月小羔羊,相較一般羊肉更無腥騷味,一份就能品嘗到肉質軟嫩的菲力、口感Q彈的側肉,以及肉質厚實又保留香濃油花的紐約客共3種部位。另外「日本和牛菲力側肉」則能吃到油花細緻且無筋的肉質特色,最適合以低熟度品嘗,感受肉汁爆滿的滋味。
這個聯名超狂2/星球工坊╳YouTuber開發閨蜜系爆米花 吃胡同燒肉把「胖虎」抱枕帶回家
近期網紅聯名美食話題不斷,像以創意爆米花為主打的台灣品牌「Magi Planet星球工坊」也加入戰局,這次攜手閒聊系YouTuber「到處都是瘋女人-APPLE、泰辣、G蛋布丁」,共同開發閨蜜系零嘴,以經典菜色到甜食飲料,各種口味一次滿足。即日起推出西班牙海鮮、黑糖煉乳及桂花金萱共3款口味爆米花,更獨家搭配親自設計的提袋,以兼具時尚與趣味的嘴唇造型,提供拍照互動樂趣。聯名新品即日起於全台Magi Planet星球工坊門市、官方網站、蝦皮商城開賣,粉絲務必要搶吃、打卡一波。「西班牙海鮮爆米花」。(圖/Magi Planet星球工坊提供)「桂花金萱爆米花」(左)、「黑糖煉乳爆米花」。(圖/Magi Planet星球工坊提供)擅長研發特色口味的星球工坊,這次找來YouTuber「到處都是瘋女人-APPLE、泰辣、G蛋布丁」,以中西特色美食作為新品概念,將異國料理西班牙海鮮燉飯、聞名世界的台灣黑糖與茶做為靈感,共同開發出3款聯名爆米花。新口味首推「西班牙海鮮爆米花」,選用進口雞心辣椒,加入天然九層塔與多種辛香料調成的海鮮粉,以濃郁香氣提升層次,搭配白酒享受更過癮;「黑糖煉乳爆米花」則採用台灣香醇黑糖蜜爆炒爆米花,最後淋上純鮮乳製成的煉乳,調配出琥珀色的外觀,嘗起來和手搖飲黑糖鮮奶十分相似。除了重口味的風味之外,還有充滿茶香的「桂花金萱爆米花」,以南投契作的金萱茶拌入在地小農種植、冷凍乾燥研磨的桂花細粉,咀嚼時會散發出淡淡清香。為慶祝首次聯名合作,推出一組(含3口味)250元、兩組450元的優惠價,凡於官網購買滿1,299元,還可享滿額贈專屬贈品6包10g分享包,買愈多送愈多。點兩款專屬套餐可把胖虎系列商品帶回家。(圖/胡同燒肉提供)另外看準中秋商機,精緻燒肉品牌「胡同燒肉」與時下最厭世呆萌的人氣插畫角色「我不是胖虎」聯名,推出一系列胡同燒肉╳我不是胖虎的「胡。虎 出閘」活動。9/5~10/31在全台11家店舖,推出「一人獨享・萌虎陪食」、「兩人共享・胡鬧食肉」專屬套餐,其中「一人獨享。萌虎陪食」套餐,不僅可品嘗和牛牛舌、牛五花、松阪豬、薄切牛小排、去骨土雞腿肉、綜合野菜、軟絲切片,以及白飯、泡菜、60元酒精飲料1杯,還能將高50公分的「我不是胖虎 造型抱枕」帶回家;另一套「兩人共享。胡鬧食肉」則有以手工修清,燒烤後爆汁軟嫩的招牌首選達拉斯牛肉,搭配和牛牛舌、牛五花、松阪豬、去骨土雞腿肉,以及招牌的墨魚香腸與綜合野菜、白飯、泡菜、60元無酒精飲料2杯,還可獲得「我不是胖虎 保冷袋+餐具組」一組。此次推出6款聯名商品,預購滿3,000元送胡同人氣料理「牛肋條」。(圖/胡同燒肉提供)除了大啖燒肉就可獲得獨家聯名的「我不是胖虎」周邊商品,胡同燒肉實體店舖與線上商城於9/5~10/31也將同步開賣「萌虎日常好食光」6款聯名商品,每款皆為與胡同燒肉獨家聯名,台灣首次發布,包括結合胡同燒肉經典橘色提袋的「保冷袋」(390元)、胖虎與小虎共同現身的「斜口馬克杯」(350元)、筷子、湯匙、叉子三件組的「餐具組」(299元)、可愛胖虎臉型「陶瓷餐盤」(680元)、附贈胖虎紀念金幣的「存錢筒」(779元)、50公分的「大抱枕」(779元)。而胡同線上商城也特別推出8/29~9/4搶先預購享88折活動,限定開放預購各百組商品,購物滿額3,000元再送可至門市兌換胡同人氣料理「牛肋條」。胡同會員只要出示證明還可享會員獨家優惠價,最高可現省百元。此外,凡只要會員累計點數滿500點,也可直接兌換餐具組一份。數量有限、售完為止。
鍾欣怡跨足食品電商…聯名胡同燒肉開發和牛煎餃 再推防疫箱居家自煮
開創副業的藝人愈來愈多,像styletc記者注意到,藝人鍾欣怡從成長經驗與生活做延伸,切入食品電商市場創立「欣欣牌」,並一手為自己創立的品牌把關。有感於疫情期間宅在家自煮的高需求,近期攜手知名燒肉品牌「胡同燒肉」,聯名開發「A5和牛煎餃」、「燒肉水餃」,並搭配可使餃子美味升級的「洋蔥皇后醬」,將水餃、煎餃、醬料組成「聯名豪華組」,於欣欣牌與胡同商城兩大電商同步開賣,並推出首波開賣優惠,即日起至6/6止,優惠價1,280元(原價1,412元)。欣欣牌已推出暖男經典牛肉麵、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵等品項。 2021年9月開站的電商品牌「欣欣牌」,源於鍾欣怡想試著復刻媽媽最擅長的湯品,也把兒時爸爸曾帶她去吃牛肉麵的美好記憶重新詮釋,沒想到竟一頭掉入費時、費力又費工的食品市場。身兼藝人與母親角色的鍾欣怡,有感職業婦女的不容易,從食材、調味、複熱方便性等多方考量,選擇從家常美食出發。因此以開發方便的冷凍商品為主,包含經典的屋台煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等近30款商品,只要簡單加熱就能享有美味。「聯名豪華組」。(優惠價1,280元)而剛於今年4月興櫃的橘焱胡同國際股份有限公司,創立16年來除了將「胡同燒肉」開往海外,也積極代理海外知名餐飲品牌來台,並跨界不同業態、開創通路。繼與夢幻私廚屋頂上的貓、星宇航空、VOLVO汽車等品牌合作,下半年還預計與日本米其林主廚合作在台開設高級壽司店、與星宇航空合資成立「星胡同」等品牌,並陸續將胡同燒肉插旗新加坡、美國等,近期則與欣欣牌聯名開發全新冷凍商品。定位於精緻燒肉的胡同燒肉,除了以講究牛肉聞名,獨家的胡同燒肉醬更是饕客無法捨棄的美味,欣欣牌汲取胡同燒肉醬的鹹甜滋味,研發出「燒肉水餃」;同時欣欣牌也以銷售累計至今已逾20萬顆經典屋台煎餃的經驗搭配胡同和牛油乾拌麵的和牛油,開發出新品「A5 和牛煎餃」。與橘焱胡同共同開發的「A5 和牛煎餃」嚴選飛驒牛、宮崎牛等日本和牛邊角肉提煉而成的和牛油,咬下後緩緩竄出和牛油脂清香與新鮮香菇的濃厚香氣;「燒肉水餃」則風味香甜,搭配爽脆四季豆的內餡既清爽又不失脂香。胡同聯名新品「洋蔥皇后醬」。(無單售)此外,餃子麵皮也相當講究,以獨家配方麵團每日清晨新鮮現做,包好餃子直接低溫冷凍,使其保持Q度,烹調時也不易破損。另還有能讓兩款餃類美味升級的「洋蔥皇后醬」,鹹甜脆口相當開胃。若想一次搜羅聯名美味,可選擇內含A5和牛煎餃、燒肉水餃各24入,加上洋蔥皇后醬2入的「聯名豪華組/優惠價1,280元」;另有A5 和牛煎餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名牛醬組/668元」,也針對不吃牛的消費者,推出以燒肉水餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名豬醬組/628元」共三款聯名組合。「欣欣牌防疫箱12 品」。(優惠價1,888元)疫情還在高峰,欣欣牌也同步推出囊括水餃、麵類、滷味小菜與魚肉的「欣欣牌防疫箱12 品」,即日起享有優惠價1,888元(原價2,146元),同時欣欣牌電商首波活動期間,再推滿1,888元即享免運優惠。該防疫箱包括屋台椒麻煎餃、法式清燉牛肉麵、老火燉菇雞湯麵、暖男經典牛肉麵、渣男紅燒牛肉麵、淮山百合花膠雞湯、鰹魚白蘿蔔湯、滷味拼盤、涮嘴脆毛豆、清甜柚香蓮藕,以及鮮凍食材智利鮭魚切片、格陵蘭大比目魚切片等。
母親節新玩法 包機飛宮古島來趟微旅行
迎接母親節,除了帶媽媽吃大餐,還可以一起來趟微旅行!styletc記者發現,雄獅旅遊攜手星宇航空獨家推出「母親節微旅行專機」,將於5/7從桃園機場出發,飛往日本宮古島欣賞萬呎高空夕陽,並於機上享受奢華米其林餐點,還可獲得Jo Malone香氛禮盒及星宇小物等專屬好禮,總價值超過7千元,限量30組套票,每人最低8,520元起,今起(4/15)於雄獅旅遊網站開賣。經濟艙套票將免費升等一份與商務艙同等的Longtail餐點。(圖/星宇航空提供)此次推出的JX8888母親節微旅行專機,使用空中巴士A321neo執飛,將於5/7下午4時自桃園機場起飛,翱翔日本宮古島上空,帶乘客於日落時分欣賞天空,返程則沿台灣東部飛行,一覽高空百萬夜景,最後於晚間7時降落桃園機場,行程共計約3小時;機上餐飲部分,經濟艙精選日式精緻胡同燒肉,商務艙則由米其林一星餐廳Longtail操刀,打造空中米其林饗宴。行程還準備星宇小飛機文件夾、多層資料夾,及複製機上香氛的「星宇香擴香精油」送給乘客。(圖/星宇航空提供)為增添節慶氛圍,每組套票可再獲一組「Jo Malone香氛禮盒」,市價6,230元。(圖/雄獅旅遊提供)為增添溫馨節日氛圍,還邀請國立臺灣藝術大學於候機室現場演出弦樂四重奏,並準備星宇小飛機文件夾、多層資料夾及應景的康乃馨擴香乾燥花束給每位乘客,每組套票可再獲一組「Jo Malone香氛禮盒」,以及複製機上香氛的「星宇香擴香精油」。共推出30組套票,經濟艙六席四座套票含稅價46,080元,六席六座套票含稅價51,120元,平均每人最低8,520元起。此外為慰勞媽媽辛苦,經濟艙套票將免費升等一份與商務艙同等Longtail餐點;商務艙四席四座套票含稅價90,080元,限量2組。
和牛專賣店霸氣開幕 一次品嘗5種銘柄牛…36種部位輪番上桌
台灣人喜歡吃和牛,在台主打和牛的餐廳愈來愈多,styletc記者發現,以連鎖品牌「胡同燒肉」起家的橘焱餐飲集團,2022年初在台北「春大直」商場打造全新日本和牛燒肉專賣店「一牛楽」。不只集結近江牛、飛驒牛、宮崎牛等五種日本銘柄和牛,甚至拆解出多達36種和牛部位,再搭配台灣精品肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」的頂級火腿、紐西蘭鹿肉、帶骨戰斧牛排等食材,以傳統炭火燒肉手法直拳出擊,即日起試營運,1/15起正式開幕。「炙燒生牛肉」(左,2品/位)的韓式辣醬風味會拌入松露醬添香,柚子胡椒生牛肉則混入貢菜使口感清脆,「火腿柚子油醋沙拉」。(右,圖/魏妤靜攝)「澳洲和牛花」以精湛刀功讓炭烤後的牛舌宛如花朵綻放。(圖/魏妤靜攝)一牛楽將和牛的前身、腹部、背脊、後身等4大部位,依據肉質紋理筋膜拆解出約36個細緻部位,饕客不僅可在同一天品嘗到近江牛、飛驒牛、宮崎牛等銘柄牛,品質更全數在A5等級、脂肪交雜基準(B.M.S.)達到最高的8~12階段,也就是說皆為油花分布均勻的頂級和牛。店內主推「雙人和牛燒肉套餐」,並打出罕見的二次盛合,涵蓋日本A5和牛八款部位與澳洲和牛牛舌。完整雙人套餐共含前菜、沙拉、澳洲和牛牛舌、小菜、日本和牛二次盛合、食事、湯品、甜點共15品料理。其中前菜「炙燒生牛肉」以炙燒新鮮和牛搭配韓式辣醬、柚子胡椒2種風味,沙拉「火腿柚子油醋沙拉」則加入「肉RÒU BY T-HAM」的超大片帶皮火腿,「澳洲和牛花」則取澳洲和牛牛舌最軟嫩的中段,並採日式的「簑衣切」手法,讓人品嘗到肥厚牛舌的彈性。「二次盛合」每一回上桌都有4大部位和牛拼盤。(圖/魏妤靜攝)在分為兩次提供的和牛二次盛合之間,也提供自製的韓式辣泡菜、紫蘇釀大根、柚香蓮藕解膩,輪番上桌的重頭戲「二次盛合」,擁有680至700克食肉量,平均每人可享有高達340至350克肉量,每回上桌的4大部位和牛拼盤,更由師傅依據當天和牛品質,將較高油花的紐約客、肋眼等部位,以及重肉感的腰脊心、芯芯肉等赤身部位交錯上桌,讓饕客均衡感受重油花與低油脂部位的風味與口感。甜點「日式黑芝麻或冬季草莓」冰淇淋最中餅。(圖/一牛楽提供)此外還有加入大量三星蔥蔥白的食事「蒜味蔥拌飯/月見蔥拌飯」,湯品「柚香牛尾湯」則是主廚以牛骨、蘋果、洋蔥、白蘿蔔等熬煮的大骨湯頭,可搭配桌上的西都青柚子胡椒提味,再以濃郁綿滑的甜點「日式黑芝麻或冬季草莓」冰淇淋最中餅做結尾。「鹿肉嫩肩沙朗」(左,400元,每日限定)、「戰斧牛排」每盎司100元、1月慶開幕特價每盎司90元,須提前2天預訂。(圖/一牛楽提供)除了和牛,品牌也與「肉RÒU BY T-HAM」合作,提供一般燒肉店少見的單點肉品「鹿肉嫩肩沙朗」、「戰斧牛排」。鹿肉嫩肩沙朗將高蛋白、低脂肪的鹿肉切為厚片,撒上些許花椒等辛香料,可品嘗扎實細緻的肉質;來自美國加州Brandt Beef自然牛的「戰斧牛排」,烤製完成後還可分切為肋眼芯、老饕肉、骨邊肉共3大部位。「西都青柚子胡椒」以整罐供應,沒用完還可以帶回家(左,圖/魏妤靜攝)、「有田和牛烤肉醬」(右上)與多款調味料亦能提升和牛美味。(圖/一牛楽提供)店內特別提供8種調味料,包括宮崎縣西都市名物「西都青柚子胡椒」,與專為日本頂級和牛搭配而研發的「有田和牛烤肉醬(黑毛和牛専用)」,以及自家製的山葵黃味噌、梅漬醬、法國鹽之花、煙燻片鹽、鹽昆布,以及海苔芥末,各調味沾醬皆有建議搭配的燒肉部位,如板腱適合搭配山葵黃味噌,而肉感明顯的龜子肉則建議沾取有田和牛烤肉醬,與肉汁結合更美味。橘焱餐飲集團董事長吳念忠表示,胡同燒肉今年預計國外在新加坡等地、國內在花蓮展店,同時還將推出板前壽司店新品牌,並與東京電視台合作,預計暑假前推出結合幼教與親子餐廳的新業態。
感受日本宮崎縣美味 日向市物產入菜 專屬套餐限定開賣
雖然還無法到日本旅遊,但仍可以吃一頓有道地風味的日本大餐,styletc記者發現,由宮崎縣官方單位設立、在台推廣宮崎縣優質食材的「日商夢多貿易股份有限公司」,今年初始以充滿和煦陽光的日向市物產為主打,將首次出口的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」、日本飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發上市的「BANBO*DELI 給自己的獎勵!健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」、「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」共5款商品,以台灣做為海外推廣首站,攜手「台北鳥喜」餐廳於1/5至1/20推出期間限定的「日向特別套餐」,帶領饕客感受日向市美味。冬季套餐以使用「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」調味的「日向夏野菇溫沙拉」揭開序幕。(圖/魏妤靜攝)沐浴於宮崎陽光下的「日向夏蜜柑」,以不苦澀的白色內皮、多汁香甜的果肉為特徵,代表性加工產品首推「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」,其以清爽酸甜果汁混調健康蘋果醋,加上保留些許日向夏蜜柑的細緻果肉而聞名,曾榮獲「日本伴手禮大賞(日本おみやげアカデミーグランプリ)」金賞等獎項。以九州穀米集結的健康多穀飯製作「野菇雞肉炊飯」,細細咀嚼頗有韻味與口感。(圖/魏妤靜攝)日向市其他特產還包括香氣十足且酸度溫和的柑橘類水果「平兵衛酢」,以其製作的「平兵衛酢柑橘果汁」最能直接感受果實風味,「平兵衛酢柑橘羊羹」則有酸甜平衡、綿密細緻的特色。此次也囊括以九州各地11種穀米集結成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵!健康多穀飯」,與透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水釀製的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」,讓人感受物產豐富性。「橙醋雞肉半敲燒」除了建議與混入蘿蔔泥的酸甜醬汁一起入口,還能搭配柚子胡椒提味。(圖/魏妤靜攝)而擅長透過炭火詮釋燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安,以「冬季溫暖」為套餐主題,除用日向市物產開發新品,也穿插經典燒鳥料理。揭開套餐序幕的「日向夏野菇溫沙拉」,以蒜酥與松子增添口感,並運用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色,帶出多層次風味;半生熟的「半敲燒」在日本通常以鰹魚製作,陳育安改以碳烤至七分熟的桂丁雞代替,製成「橙醋雞肉半敲燒」,並使用以平兵衛酢柑橘果汁、味醂等調製的酸甜醬汁搭配。平兵衛酢柑橘果汁除了可調製「雞白湯野菜水炊鍋」醬汁(左),也可調製「燒酎High」。(右,180元,圖/業者提供)另還有以台北鳥喜經典的雞白湯添入季節蔬菜烹煮的「雞白湯野菜水炊鍋」,以平兵衛醋柑橘果汁為基底醬料,混調濃口醬油、柴魚高湯與蜜柑酒等,帶來清爽風味;接著可品嘗將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮出的「野菇雞肉炊飯」,咀嚼時還能嘗到不同穀米口感;甜點則選用日本老字號「桃乃屋」新研發的「平兵衛酢柑橘羊羹」,在羊羹的清透中可見翠綠的柑橘果皮,這是醃漬了3~5年的平兵衛酢柑橘皮,為羊羹帶來清香韻味;飲品部分,除了可純飲具花果香氣的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」,也可選擇以平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」,兩款皆輕鬆易飲。在「平兵衛酢柑橘羊羹」淋上以平兵衛酢柑橘果汁取代檸檬汁做的奶油醬,再搭配現刨檸檬皮添香,日向市相關調味料與物產亦可於東森購物購買。(圖/魏妤靜攝)除了台北鳥喜,「胡同燒肉」、「心白Shinpaku bistro&bar」也以日向市產品開發期間限定美味。胡同燒肉將於1/10~1/24期間帶來「醬鴨胸沙拉盤」、「嫩牛沙拉盤」兩款清爽沙拉;而心白清酒吧則將於1/5~1/20,推出以日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎帶來的純飲、燒酎HighBall飲品,並於1/7當天推出「一日特別日向日」,可品嘗多道物產入菜料理。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
高空迎接2022年 星宇航空首推曙光班機 即日起正式開搶
眼看跨年時間逐步接近,許多人已經開始規劃迎曙光行程,styletc記者發現星宇航空首次推出曙光班機,共有JX8168「台北-台北」、JX8811「台北-台東」及JX8822「台東-台北」三種選擇,帶旅客近距離迎接2022年第一道曙光。豪華套裝行程攜手易遊網打造天空及陸地兩種交通體驗,帶旅客漫遊台東;想純粹搭機賞曙光的朋友,也可選擇和雄獅旅遊合作的從桃園機場飛往宮古島上空迎新年。即日起於ezTravel易遊網及雄獅旅遊正式開賣,詳情可至各家業者官網查詢。星宇航空曙光班機預計飛往宮古島上空迎接新年。(圖/星宇航空提供)星宇航空曙光雙機預計於2022/1/1上午05:30自桃園機場同時啟航,JX8168「台北-台北」將繞經日本宮古島後折返,讓旅客在兩萬英尺高空中近距離迎接曙光。JX8811為「台北-台東」微旅行2.0航班,將自桃園機場起飛,航經宮古島賞曙光,沿台灣東岸於上午08:30抵達台東機場。「台東-台北」航班JX8822則安排旅客至依山傍海的台東太麻里迎接曙光後,於1/1下午13:30自台東機場起飛,沿東岸飛行、再至宮古島,傍晚16:30抵達桃園機場。各航班都能自高空欣賞台灣美麗的海岸線及獨特地景。參加「台北-台北」飛行體驗可品嘗「鬍子國王蛋捲」。(圖/雄獅旅遊提供)其中「台北-台北」飛行體驗,雄獅旅遊推出經濟艙雙人套票(雙人享單排三人座位)售價19,998元,相當於每人只要9,999元,每位旅客皆可獲贈星宇航空台北航點紀念杯及雄獅暖心小點組合,內含微熱山丘蜂蜜脆蛋糕、犂記阿犂伯太陽餅及鬍子國王手工奶油蛋捲,讓旅客一邊品嘗點心,一邊欣賞日出。此外,商務艙售價每人最低15,888元起,還可擁有星宇小舖熱賣商品A350XWB飛機抱枕毯。飛行體驗2.0打造多面向產品行程,圖為台東三仙台美景。(圖/易遊網提供)經濟艙的胡同燒肉機上餐。(圖/星宇航空提供)針對「台北-台東/台東-台北」飛行體驗2.0,則與易遊網結合天空及陸地兩種體驗,搭配跨年假期,以「機上賞曙光」及「太麻里賞曙光」打造多元主題產品,除有單程含稅5,888元起的飛行體驗,也推出2至3天跨年曙光系列遊程,提供含來回交通、飯店住宿、特色遊程、餐食饗宴全包式的套裝行程,每人含稅價最低9,900元起。此外,凡下單不限金額,就有機會獲得三星3C萬元好禮,單筆消費滿4萬元,還加碼抽最新「Galaxy Z Flod3」、「Galaxy Z Flip3」摺疊手機,且每位旅客皆可獲得星宇航空與胡同燒肉聯名的「胡同和牛油乾拌麵」。今年跨年適逢三天連假,不如好好規劃一下,來場迎接2022的儀式感旅行吧。
超邪惡調理包! 美味串燒、和牛菠蘿、獨門下酒菜 在家爽吃最過癮
防疫期間,煮飯次數愈來愈多,有時也要靠覆熱即食的調理包解救一下難為的主婦、主夫。styletc記者就來介紹幾款近期推出、各具特色的調理包,其中連續10年在《東京米其林指南》榮獲一星的日本「Toriki」燒鳥專門店海外唯一分店「台北鳥喜」,亦連續三年得到《台北米其林指南》餐盤推薦,疫情期間在老客人的呼喚下催生出「精選雞肉串燒禮盒」、「特選雞白湯火鍋禮盒」,尤其串燒禮盒不只滿足燒鳥迷的口腹之慾,連燒烤時反覆均勻浸泡雞肉串的燒鳥醬容器與最後享用日式雞清湯的結尾,都設計在禮盒中,就是要把在店內用餐的儀式感一起帶回家。「特選雞白湯火鍋禮盒」(1,200元/2人份,圖/台北鳥喜提供)「精選雞肉串燒禮盒」選用高海拔精緻養殖的「岩生築見・馥桂雞」,具有油脂豐富純淨、Q彈不柴的特色,同時精選容易上手燒烤的部位,包含厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位(各2串),並針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤,展現專業度與講究,另外特別附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉,及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬。更貼心準備了可倒入燒烤醬的玻璃容器,讓消費者在家也可以復刻店舖醬燒時反覆浸泡醬汁的講究。「特選雞白湯火鍋禮盒」則以雞腿骨大火熬煮,將骨頭精華逼出後,再加入雞冠、雞爪、雞翅尾端等部位增添膠質,湯頭濃稠、口感清爽。另精選適合熟凍覆熱方式出貨的雞肉丸、二節翅、小翅腿、雞腿排切塊共4個部位,只要將日式雞白湯以小火滾煮後,再將食材加熱,即可品嚐。兩款禮盒售價均為1,200元,即日起開放預購,7/20起開始宅配或提供門市自取。「胡同裏的貓」冷凍調理包4入組特價990元。(圖/胡同燒肉提供)知名燒肉店「胡同燒肉」繼推出「胡同╳汰汰」泰式料理聯名調理包之後,再聯手台北超難訂位的夢幻私廚「屋頂上的貓」,推出全新聯名品牌「胡同裏的貓」,第一波帶來椒麻風味的椒麻蔬菜水梨葛條牛小排、韓國必吃美食的安東雞韓式年糕,每組包含兩道菜色各2包,首批限量500組,凡於胡同線上商城購買2組以上可免冷凍宅配運費,現省200元,也可於全台胡同門市自取。「和牛漢堡肉菠蘿麵包」4入特價499元。(圖/胡同燒肉提供)「胡同燒肉」也與知名麵包店「菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN」共同合作,推出使用日本宮崎和牛製作肉排的「和牛漢堡肉菠蘿麵包」,嚴選香草等飼料餵養而成的宮崎和牛製作美味漢堡肉排,採用臀肉、腿肉部位的肉質為主,並以肥瘦比1:9製作,口感偏清爽、保有和牛油脂香氣,煎烤後多汁鮮甜,放入菠蘿包內再夾入紐西蘭進口奶油,是多層次的超邪惡美味,即日起於胡同線上商城開賣。挖掘老師傅獨門功夫菜秘方,推出六福客棧下酒菜系列。(圖/六福旅遊集團提供)另外將「六福美饌」美食網站打造成雲端超市的六福旅遊集團,也新推出六福客棧下酒菜系列商品,延續六福客棧老字號飄香半世紀的手藝,推出吮指回味的「蔥香水晶鴨翅」、微辣上癮的「老滷麻辣鴨掌」、「秘製香辣酒螺」、入口即化的「蠔汁鳳爪」、爽口開胃的「川味涼拌海鮮」等5款下酒菜,除了「蠔汁鳳爪」需再覆熱,其他料理退冰開封就可馬上品嚐,單品價格為88元至238元,另再推出功夫下酒菜優惠組,分別為冰鎮滷味3入組450元,以及涼拌海味2入組399元,無論是追劇看電影、聚餐配啤酒,或是熬夜看比賽,都能輕鬆以百元價格在家吃到飯店等級下酒菜。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
今日訂最快明日到貨 雙北限定蔬果專車啟動
最近電商平台、在地農會與飯店業者,都紛紛宅配販售各種蔬菜箱,希望在疫情期間開發出新商機,同時也保障消費者健康。styletc記者注意到,經營胡同燒肉連鎖餐飲與鳥喜、一幻拉麵等日系品牌,並將經營觸角延伸至食品與電商市場的橘焱國際餐飲集團,攜手優質水耕蔬菜品牌「佳能國際天天菜」與堅持產銷履歷、標榜農場直送的「優鮮主意」,7月5日正式推出「人生海海」雙北蔬果專車,除了不限金額可依個人喜好挑選蔬果食材,也加入胡同強項的肉品一起推出主題式燒烤、火鍋、燉煮等蔬菜箱,以自家物流車隊專送,今天線上下訂最快隔天就能送達。「人生海海」蔬果專車以販售家庭常用蔬果為主,葉菜類約15款、瓜果類約20款、根莖類約10款、菇菌類近10款、蔥薑蒜辣椒類近10款、佐料類10款以上,以及胡同精選肉品等聯名商品,其中還有綜合水耕蔬菜鑽石盒、水耕羽衣甘藍鑽石盒、台梗九號米、產銷履歷豐水梨等,來自台中東勢、南投信義等專業農家耕作特色蔬菜,單款蔬菜類價位從19元~350元不等,平均價位會比一般實體賣場通路更划算,而且較其他已配好的蔬菜箱自由度更高,可以自己選配成箱。蔬菜可以自由選配結算,也可以挑選配好的主題箱。除了自由選配,也有幫選擇困難症的消費者從烹調主題精選搭配的蔬菜、肉品主題箱,像以常用葉菜類、根莖類、辛香料匯集而成的「家常蔬菜箱」,包含高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、洋蔥等約12款蔬菜組合。還有「燉煮蔬菜箱」,有適用於燉煮料理的馬鈴薯、白蘿蔔、牛絞肉、二節翅等,可使用燉煮類西餐、咖哩飯等,箱內更包含滷包可做中式滷味。「鍋物蔬菜箱」則將台灣人喜愛的鍋物所需食材,精選適合放入高湯烹調的金針菇、鴻禧菇、高麗菜、娃娃菜等,並搭配松阪豬肉片、牛培根火鍋肉片共約13款食材。此外還有「燒肉蔬菜箱」,以胡同燒肉為重點,匯集了去骨牛小排、伊比利豬肩排、豬五花、翼板牛等肉品,蔬菜類更包含綜合水耕蔬菜,消費者可將生菜做為沙拉,或搭配生菜包捲燒肉的吃法,同時附上獨家胡同烤肉醬、胡同椒鹽,在家就能直接享用燒肉美味。上線期間若下單,不限金額限時贈送牛排。因歡慶上線開賣,還推出「好禮三重送」活動,7/5~7/18期間下單,不限金額就送牛排,每筆訂單限送乙份;凡於8/31前消費,即可享抽萬元現金紅包機會,累積愈多筆訂單,中獎機率愈高;8月底前更加碼每周抽Switch、AirPods pro等好禮,還有滿額直接現折等回饋。電子商城連結
【餐飲集團優惠-1】外帶鍋物45折、燒肉蓋飯65折 聯名調理包99元起
宅在家愈久,療癒美食愈不可少,styletc記者就發現有些餐飲集團,不約而同推出旗下多品牌外帶優惠,有些下殺折扣相當難得,像是橘焱國際餐飲集團旗下品牌推出的平價宅家料理,有超殺45折鍋物,與聯名丼飯外帶65折、聯名調理包99元起等優惠,活動一路持續至6月底,每天換著點一家,荷包也不心疼。。集團下最知名也是門市最多的「胡同燒肉」,就祭出蓋飯系列預訂外帶65折優惠,提供松阪豬搭配豬五花的「極品豚肉蓋飯」、醬烤去骨雞腿肉的「特選黃金雞肉蓋飯」、牛五花搭配牛肋條的「招牌牛五花蓋飯」等多種口味選擇。還有全台門市餐點「前一日預訂,當日自取8折」、「當日自取85折」等優惠,首推刷上胡同蒜泥麻油以特製烤肉醬燒烤的「烤肉醬牛五花」,即便外帶依然美味。對於無法自取的消費者,也推出離店家3公里內、消費滿額2千元免費配送的外送服務,餐點95折優惠。 「泰式打拋豬」丼飯外帶143元、調理包99元。(圖/胡同燒肉提供) 另外,胡同燒肉也與泰式料理結合台式熱炒概念的「汰汰泰式餐廳」聯名合作,推出六款風味料理,包含調理包與熟食丼飯等不同選擇,丼飯也推出預訂外帶65折優惠,像是瘦肉與肥肉以7:3黃金搭配的「泰式打拋豬」,搭配胡同特製辣油,相當開胃下飯,調理包99元、丼飯特價143元(原價220元)。「是拉差番茄牛腩」嚴選胡同燒肉精選牛腩熬煮三小時,搭配泰國是拉差辣醬加上老薑及牛番茄,豐富老饕們的味蕾,調理包140元、丼飯143元(原價220元)。「瑪莎曼咖哩和牛」則搭配入口即化的「胡同燒肉」精選澳洲和牛,吃完唇齒留香,調理包200元、丼飯163元(原價250元)。 「雙人份防疫鍋物生鮮組」外帶價399元。(原價899元,圖/胡同裏的寬巷子提供) 聯名優惠還不只一個,以炭火燒烤結合鍋物料理的胡同聯名品牌「胡同裏的寬巷子」,特別推出下殺45折的「雙人份防疫鍋物生鮮組」,外帶只要399元(原價899元),點選多款「個人獨享小火鍋」也只要188元,雙人組合提供人氣麻辣湯、瘦肉與豚骨熬製的豚骨千叟兩種湯頭可選,肉品部分則有7+澳洲和牛、松阪豬或特選雞腿肉三選二,還有鮮蝦與多達10種火鍋配料,食材相當豐富。為方便購買,除了「胡同裏的寬巷子」之外,也於「胡同燒肉」全台門市同步開賣。 「豐野豚味胡同蕈菇飯」。(260元,圖/胡同裏的蘭提供) 此外,與連續3年獲得米其林餐盤推薦的時尚法式料理餐廳「Orchid Restaurant蘭」合作,呈現當代燒烤洋食餐酒館的全新聯名品牌「胡同裏的蘭」,防疫期間也推出六款外帶餐點,首推「豐野豚味胡同蕈菇飯」,以三種香菇香炒的米飯再經炊煮,搭配胡同烤肉醬燒烤豬五花;以及使用胡同香烤墨魚香腸與野生草蝦雙拼主菜的「皇朝海味胡同蕈菇飯」,和2020臺北市牛肉麵節比賽榮獲清燉組亞軍的「胡董清燉牛肉麵」,都納入此次外帶品項,只要200多元就能享用美味餐點。 「鳥喜特盛」外帶價336元。(原價420元,圖/台北鳥喜提供) 而在台連續三年蟬聯米其林指南,為全台唯一米其林餐盤推薦的燒鳥專門店「台北鳥喜」,則以套餐概念推出四款外帶料理8折優惠,首推店家自慢燒鳥料理搭配炭烤時蔬的「鳥喜特盛」,包含雞腿排、雞肉丸、雞胸肉、翅肩肉、糯米椒、小番茄、雞鬆跟蛋鬆,一次即能品嘗多款經典與珍稀部位,預訂外帶336元(原價420元),還有招牌料理「親子丼」208元(原價260元)、「燒鳥便當」256元(原價320元),每款皆附沙拉、漬物、湯。 「一幻特製乾拌麵」200元(原價250元,圖/一幻拉麵提供) 而來自北海道、以醇厚鮮甜的鮮蝦風味湯頭聞名的「一幻拉麵」,此次推出兩款料理預訂外帶8折,包括以一幻蝦油與特製醬油醬為基底,搭配叉燒丁、蝦仁、櫻花蝦鬆、蝦味絞肉等多種配料的「一幻特製乾拌麵」,以及將越光米混合糯米,加入以一幻甜蝦頭高湯和白蝦仁丁炊煮成的「蝦味炊飯」,配上叉燒丁與辣味豆芽,超級開胃。