初夏大啖海味 東港黃鰭鮪、東北角小管 躍上季節菜單
進入初夏，台灣漁船捕撈進港的海鮮也跟著起了變化，不少餐廳趁機推出新菜色以饗饕客，像styletc記者就發現慕里諾餐飲集團旗下三個品牌，5月起以當季的「東港鮪魚」、「東北角小管」，帶來全新季節菜單，增添許多豐富選擇「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」（250元，圖／鳥丈爐端燒提供）隨著東港鮪魚季正式開打，為讓饕客也能感受黃鰭鮪肉質緊實細緻的特色，擅長各種日式料理的「鳥丈爐端燒」，選擇以黃鰭鮪油脂含量高、肉質細嫩的鮪魚下巴烹調，像「荒煮鮪魚下巴」在日式醬汁燉煮下，融合新鮮鮪魚的旨味與白蘿蔔的，滋味甘甜鹹香；另一道同樣使用鮪魚下巴烹調的「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」，則在濃郁鹹香裡增添柚子甜香。如果想單純大啖厚實肉質並感受黃鰭鮪魚獨特清甜，也可試試將鮪魚酥炸半熟的「酥炸鮪魚排」，酥脆與軟嫩兼具，再搭配酸甜的蘿蔔泥橙醋，更顯新鮮肉質才有的鮮美。「鮪魚白味噌水果醋沙拉」（後，190元）、「鮪魚海鮮白咖哩」。（420元，圖／泰迪農園咖哩提供）而向來以和風洋食為特色的「泰迪農園咖哩」，在初夏帶來用高腳杯裝盛的「鮪魚白味噌水果醋沙拉」，看得到以日式醬油醃漬的黃鰭鮪魚生魚片、生菜、芒果、玉米筍等層層堆疊的繽紛色調，為了讓風味更加豐富，料理長特別調製清爽酸甜的白味噌水果醋醬汁，讓沙拉更開胃；想要品嘗咖哩又怕整體過於濃厚的饕客，自然不能錯過加入椰奶熬煮的「鮪魚海鮮白咖哩」，帶有南洋風情的咖哩加上新鮮鮪魚、多種蔬菜，特別適合夏季。「小管野菜奶油手工寬板麵」。（360元，圖／BEPPIN PASTA提供）「酥炸小管綜合野菜」。（280元，圖／BEPPIN PASTA提供）來自日本靜岡的「BEPPIN PASTA」則是推出小管季，精選品質優異、供貨穩定的台灣東北角新鮮小管，由料理長將小管改以品牌擅長的生義大利麵重新詮釋，例如「小管野菜奶油手工寬板麵」特別將麵條尺寸加寬，為的是與口感Q彈的小管帶來同具咬勁的一致調性，並以滑順奶油譜出恰到好處的風味。另一道「香酥小管奶油青醬燉飯」則將小管輕裹炸粉，在濃厚青醬裡展現濃郁滋味，是餐廳少見以小管為主角的日義混搭美味；而精選新鮮小管酥炸，吃得到實際鮮甜的「酥炸小管綜合野菜」，更搭配酥炸櫛瓜、花椰菜等豐富蔬菜，帶來海鮮與蔬食搭配的清新不膩。
05月09日, 2022
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全民居隔中！精準採購9食物增免疫力 6類防疫用品一次看
隨著疫情持續嚴峻，居隔人數也愈來愈多，根據指揮中心資料，4/28前，全台居家隔離人數高達45萬4928人，但隨著4/26起推行「3+4」政策，43萬3092人立即解隔離，管理中僅剩2萬1836人。營養師程涵宇認為，疫情期間透過飲食提升免疫力，也能預防感染。（圖／程涵宇提供）但雙北首長都認為中央應到地方實際查看，目前居隔人數仍然相當多，新北市長侯友宜表示，以5/5資料來看，居隔人數達4萬5422人，居護則有3萬580人，實施居隔3+4影響不大，因此呼籲中央居隔要轉型、解除電子圍籬，保全醫療量能。幾乎全民都關在家中，如何採購生活用品、食物也令人頭痛，程涵宇營養師建議精準採購以下9類食物，不僅耐放、同時又有助增強免疫力。1.耐放的新鮮蔬果富含植化素及膳食纖維的蔬菜，例如洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜；富含維生素C幫助抗氧化的柑橘類水，如柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬，以上蔬果都較為耐放。富含膳食纖維的香蕉、奇異果、蘋果、木瓜也要準備，其中香蕉、木瓜可先買未完全成熟的，好處是可以區隔一下家裡吃水果先後時間，香蕉全熟後若沒辦法馬上吃完，也可以切小塊放冷凍庫保存。另外，辛香料也要記得準備，例如有助抗病毒抗發炎的大蒜，以及含有豐富薑烯酚增強免疫力的薑。 2.冷凍蔬果 防疫期間備些冷凍的蔬菜水果其實也非常棒，例如冷凍綠花椰菜可保存1年1個月，仍然保有豐富維生素，其他如莓果類、鳳梨、秋葵、三色豆也都是不錯選擇。這類蔬果就算是買新鮮的，也可以自行洗淨分裝放進冷凍庫保存喔！3.豆類乾燥豆類可保存1年，是植物性又低脂肪的蛋白質來源，同時含有豐富的膳食纖維、維生素Ｂ群及礦物質。 4.全穀根莖類除了米、麵條、馬鈴薯之外，免浸泡五穀飯可保存1年，建議大家不妨也可以買點糙米、黑米、藜麥、免浸泡的五穀飯，全麥吐司類可買來放進冷凍庫，當做早餐存糧也很棒。 5.堅果種子類 芝麻、無調味的堅果保存期限大約1年，含有豐富的維生素E、膳食纖維、鐵及鈣，特別提醒開封後務必放冰箱避免油耗味。 6. 雞蛋 雞蛋是很棒的蛋白質來源，又可以變化各種菜色。7. 蔬菜罐頭 儘管生鮮蔬菜跟冷凍蔬菜是首選，但像是蘑菇罐頭及蕃茄罐頭也是很好的選擇，蕃茄罐頭還可以做成義大利麵，同時可存放非常久，提醒盡量選擇少鹽或無鹽的品項。 8. 魚罐頭 魚是蛋白質和健康脂肪的良好來源，做成罐頭也完全不影響上述蛋白質及好油的含量。不論做沙拉、乾麵、早餐加麵包、佐餐都能更健康，但盡量選擇水煮魚罐頭，避免油炸魚罐頭或是鹽漬魚罐頭。 9. 耐存放的乳製品例如保久乳或奶粉，皆含有豐富的鈣及蛋白質。保久乳因為殺菌溫度較高，得以耐久放（保久乳沒有加防腐劑喔），而奶粉因為加工製成乾燥的關係也是耐放的好食物！起司未開封前也非常耐存放，開封後記得可以分做小包裝放進冷凍庫這樣可以新鮮保存並且存放更久。疫情指揮中心公布最新無症狀或輕症患者居家照護措施，應事先準備好居家防疫包，以因應不時之需，每天要量測體溫、觀察身體狀況，共同平安度過防疫時期。周珈汶建議，備妥防疫包物品：包括體溫計、血氧機、拋棄式手套、漂白水及藥品等五物品，確診者應每天測量血氧、早晚量體溫，一般正常血氧濃度約為95%到100%，低於94%即要注意血氧偏低，可能有隱形缺氧問題。除了上述食物之外，居隔期間更需要防疫用品，《中華民國護理師護士公會全國聯合會》準備了一份從照護前到同住家人的注意事項懶人包，幫助大家在防疫的自主應變能更順利。1.日常生活用品：食物、盥洗衣物、個人清潔用品、衛生紙，及個人打發時間用品、備妥三餐規劃。2.電子用品：手機、電話、電腦、網路、視訊及充電相關配備。3.環境清潔用具：清潔劑、漂白水、75%酒精、抹布及垃圾袋等。4.醫療用品：口罩、體溫計、乾洗手液、血氧機。5.常規服用藥物：慢性病藥物及退燒、止咳等症狀緩解藥物。6.特殊對外聯絡資訊：同住家人以外之緊急聯絡人、地方政府關懷中心或衛生單位窗口。
05月07日, 2022
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兒童疫苗開打2／接種前後避吃2食物 營養師：最推薦「一鍋到底」補充免疫力
兒童疫苗開打，如果距離接種日還有一段時間，營養師程涵宇建議多吃菇類、木耳、地瓜葉等富含纖維質的食物，透過飲食養出腸道好菌。打疫苗前一天，除了保持飲食均衡之外，程涵宇提醒，千萬別讓孩子喝含糖飲料，也不可吃油炸食物，因為這兩類食物會促進身體產生發炎反應，可能會增加副作用風險。打疫苗當天，同樣不能攝取含糖飲料與油炸食物，建議吃些抗發炎食物舒緩不適症狀，並補充足夠水分，程涵宇說，雞湯或魚湯是不錯的選擇，因為含有小分子胺基酸，好消化吸收與代謝，含有蛋白質修復受損細胞，同時幫助補充水分。或是選擇羅宋湯、蔬菜湯，因為豐富植化素可增強身體保護力，例如洋蔥及大蒜（蒜蔥素）抗氧化、高麗菜（硫配醣體）抗發炎、花椰菜（吲哚）減少身體發炎反應）、胡蘿蔔（維生素A促進第一道防線粘膜的健康），或是番茄（茄紅素）抗自由基、馬鈴薯高鉀助代謝，同時也能補充水分。其中洋蔥和大蒜都含大量益菌生，也就是好菌的食物，研究發現腸道環境健康，有助於合成足夠的血清素，能提升免疫力、幫助睡眠。程涵宇說，這類湯品，家長準備起來方便又快速，一鍋就是均衡完整營養的一餐，而且不油膩好消化，建議高麗菜、花椰菜可在起鍋前再放入，能保留最多抗氧化的植化素。打疫苗後需要修復細胞與補充水分，專家認為雞湯、魚湯或蔬菜湯都是不錯的選擇，家長也方便準備。（圖／焦正德攝）打完疫苗後2周，則要攝取足夠維生素、礦物質、植化素，打造身體健全的免疫環境。程涵宇說，最大的原則就是給孩子新鮮和未加工的食物，例如蔬菜就含有豐富植化素，可增強身體保護力；水果含有維生素C，具有抗氧化、抗發炎效果。程涵宇提醒，如果孩子想喝果汁，首先要確保果汁是100%原汁，同時不可喝太多，以免攝取過多糖分，另外，果乾因為體積小，大約只有新鮮水果的1/2量，並且維生素C流失較多，所以應該優先攝取新鮮水果。全穀雜糧類如玉米、小米、燕麥、小麥、糙米或馬鈴薯、地瓜，都是很好的澱粉類來源，除了有孩子需要的基本熱量外，也同時含有膳食纖維、維生素Ｂ群、鉀離子等，尤其維生素B群更有助於增強身體抵抗力。圖／程涵宇提供維生素D、維生素E也能增強免疫力，程涵宇建議孩童每天喝2杯牛奶，每杯約240毫升，而堅果也是很好的防疫食物，除了含有維生素E、蛋白質，也有膳食纖維及礦物質，不過太小的孩子吃整顆堅果較危險，建議可打碎加入牛奶或果汁喝，而較大的孩子吃堅果時，也不可邊吃邊玩，以免卡住氣管造成危險。最後，由於孩子處於成長期，也要攝取豐富蛋白質幫助生長發育，程涵宇建議優先攝取白肉，例如雞肉、鴨肉、魚，因為其含有的脂肪量較低，屬於優質蛋白質，同時記得每周至少吃兩次魚，其中一次應該是高油脂的魚類，例如鮭魚、沙丁魚、鯖魚，以攝取好的油脂。
05月05日, 2022
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疫情升溫 飯店重啟外帶餐盒搶商機 現場買5送1
有鑑於近日疫情升溫，飯店也開始重啟外帶服務，styletc記者注意到，台北君悅酒店大動作將一樓迎賓廊Lobby Lounge增設3區主題外賣餐檯，並定名「君悅食集」Hyatt Mart。7月底前每日11：00~13：30、17：00~19：00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒，集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色，祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」（原價220至250元）等銷售策略，現場買5再送1，並提供機車族也能取餐的便捷臨停區，以及消費滿500元可免費停車1小時，亦可透過線上訂購（https://reurl.cc/p1mQbb）安心取餐，希望帶動民眾消費意願。君悅食集Hyatt Mart提供機車便捷取餐。執行總主廚陳萬欽表示，近一個月來館內接獲客製精緻化、蔬食健康導向餐食的外帶需求增加，許多會議活動用餐型態也從自助餐點改為1人1份的餐盒，因此延續去年凱菲食集現場運行經驗，今年將料理餐檯移至大廳，以「微型食集」型態出發，並提供白米飯、五穀米、印度烤餅共3款主食給消費者任選，目標設定單日300份銷售量。3大主題餐檯供應現做熱食、客製化主食任選服務。其中包括網路熱銷的「香麻乾鍋牛肉花菜」，主廚將醬香胡椒牛肉拌入燈籠椒、花椒與特製辣椒醬大火快炒，再入紹興酒添香，香辣勁味中帶有些微醉香，再搭配清炸花椰菜達美味平衡；另外有6款健康餐盒搶市，匯集煙燻鮭魚、舒肥雞胸、鹽烤牛肉、水煮海鮮、全植蔬食等多款選擇，嚴選小農食材每日新鮮現做，主打低油、鹽、低GI。搭配餐盒購買現壓康普茶，還有優惠組合250元。現場每時段也推出來自彩日本料理餐廳的療癒系點心「今川燒」、「日式壽司盒」及日式涼麵，館內印度籍師傅也將定時駐點，站台推出「印度坦督里烤雞佐蔬菜飯」、「薑黃煎魚」餐食選擇，現場另有每日限量多人份外帶套餐可選購。君悅客房為「黃金時刻」12小時住宿專案主打房型。另為搶攻雙北地區需分流上班或在家工作的商務族群，飯店自5/1~6/30於官網推出「黃金時刻」12小時住宿專案，於上午7點至晚間7點入住君悅客房，平日每房僅2,800元整，可累積凱悅天地會員點數，加價1千元即可過夜至隔日中午退房。
04月29日, 2022
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2022米其林前哨站3／4月起每月增列「新入選」名單 台北、台中4店家先入列
隨著《米其林指南》年度發布會逐漸接近，不只新納入評鑑的高雄與台南動作頻頻，《米其林指南》日前也有新發布，表示在每年年度發布會之前，每月將先即時新增部分新入選的餐廳名單。首次新增從今年4/13開始，之後將固定在每個月第二個星期三發布於《米其林指南》網站與app上，米其林指南網站上「餐廳」頁面也增加「新入選」分類。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「透過全年度持續揭曉評審員推薦的新入選餐廳，我們持續強化與美食愛好者的連結。」不過目前每月即時新增餐廳名單以台北、台中餐廳為主，要等到首屆納入高雄與台南的發布會後，才會涵括四個城市餐廳。至於米其林星、必比登推介及綠星等名單，仍將於年度發布會中才發布，但每月新入選的餐廳也可能獲得這些肯定。而4月首度公布的4家新入選餐廳包括台北川畝園、小小樹食（大安路），以及台中的鳳記鵝肉老店、小初店。位於台北大同區的川畝園，每到用餐時間總是大排長龍。其中台北川畝園座落在巷弄之中，雖然店面空間不大，但透過玻璃窗可看見師傅忙碌地製作刀削麵、點心等美食。以刀削麵拌炒的「木須炒麵」，是必吃的熱門菜色，餅皮煎至金黃酥脆的「牛肉捲餅」和「豆沙鍋餅」，同樣受到歡迎。以粉綠色外觀搭配室內潔白磚牆的小小樹食（大安路），是知名蔬食餐廳。而小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，菜單中包括奶蛋素與五辛素菜色，特色菜單包括「紅油皮蛋豆腐餃」及用花椰菜取代雞肉製作的「韓式辣炸雞」；主菜則推薦食材五顏六色的「泰式打拋佛陀碗」，而且設有獨享套餐，即使一人前往用餐也很適合。鳳記鵝肉老店已屹立數十年。位於台中沙鹿的鳳記鵝肉老店則置身簡樸老舊的民宅之中，以皮薄肉嫩的「鵝肉切盤」深受饕客喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。另外也供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，搭配細扁意麵的「花枝麵」亦很受推薦。小初店位於台中南屯區，熱門品項時常很快就完售。同樣位於台中的小初店由一對夫妻經營，提供一系列經典台灣小吃，賣相樸實，味道卻充滿驚喜。「滷肉飯」為其中一項招牌，雖然肉臊偏肥但富有豐富膠質；不喜歡米飯者，也可以點選每日限量製作的「厚厚厚極品牛肉麵」。
04月19日, 2022
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阿滴買健康餐盒 打開一看內容物「我震驚了」：猜猜多少錢
YouTuber阿滴和妹妹「滴妹」從小在新加坡留學，2人共同經營英文學習頻道打開知名度，形象十分專業，不過私底個性很親民，時常在社群平台分享近況，他日前買了一份健康餐盒，價格和內容物對比，讓他傻眼至極。阿滴在IG限時動態貼出健康餐盒，可以看到紙盒講求簡單、環保，內容物包括混著藜麥的白飯，幾塊豆腐、幾顆毛豆、一小截玉米、2朵花椰菜、一片番茄、一小塊南瓜、紅蘿蔔，還有半顆水煮蛋，並撒上海苔粉增添風味，他要大家猜猜看售價，坦言「我震驚了」。阿滴買了健康餐盒。（圖／翻攝自阿滴日常IG）接著，阿滴公布健康餐盒的價錢，透過明細可見，他在3月30日晚上9點42分購買，應稅銷售額209元，加上稅額10元，總共219元。雖然除了餐盒，還有一杯小豆漿，但這樣的菜色和價格，仍讓他覺得不便宜，附了3個尷尬的表情符號。阿滴不敢相信這個價格。（圖／翻攝自阿滴日常IG）據了解，阿滴去年曾大方坦承罹患憂鬱症，某次演講突然喘不過氣，沒辦法好好思考、提不起精神，只能草草結束演講，之後陷入很大的絕望和恐懼，決定去看醫生，被診斷為焦慮症，而且症狀愈來愈嚴重。好在醫師開藥讓他服用，他也常是各種治療，像是心理諮商、rTMS治療等，慢慢調適自己的心態，後來才有所改善。
04月01日, 2022
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不當人型過濾器導致發生病變 營養師教你吃這些來「抗汙顧肺」
隨著時代的發展，空氣汙染的問題也越來越嚴重，身為過濾空氣的肺部，也因為空氣污染問題時常發生各種病變。現在就有營養師發文，告訴民眾該如何保護自己的肺部，以及搭配那些食物來強健自己的肺部，避免自己成為「人型過濾器」卻沒有獲得任何維護。營養師高敏敏日前就在粉絲專業上發文，內容中指出，以正常呼吸量來說，一個成人大約會吸入破萬公升的空氣（用兩公升的大瓶子來算，最少超過5000瓶，約80個標準浴缸大小）。而空氣中隱藏的PM2.5極易容易傷害到人體，尤其PM2.5又很容易深入到肺部，這會導致人們皮膚、鼻子、喉嚨等過敏發癢加重，沉積在支氣管及肺泡的PM2.5，容易致支氣管纖維化、哮喘、肺活量下降、肺感染等病症。或是血管內壁發炎、因為身體發炎，人體管理胰島素能力下降導致糖尿病的發生，甚至有可能造成孩童腦部組織、阻礙認知發展，至於要如何避免遭受空汙的威脅呢，除了作好環境保護之外，飲食方面可以從以下幾類食物下手，分別是十字花科蔬菜，其中包含白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等，這些食物富含蘿蔔硫素等，幫助防癌、抗氧化。第二就是富含β-胡蘿蔔素的南瓜、紅蘿蔔、地瓜，這些食物可以有助於提升上呼吸道的抵抗能力。另外還有富含錢紅素的大番茄、小番茄，這些都有助於修補受損細胞。另外還有富含維他命C的芭樂、蓮霧、釋迦、奇異果，這些食物內涵的維他命C可以保護身體免受自由基傷害。最後則是富含Omega-3、維他命E的酪梨、鮭魚、堅果、好油，這些食物都能降低發炎反應，保護細胞膜上脂質不被氧化。除了從飲食下手外，高敏敏也建議，民眾在在空汙期間，應避免長時間待在戶外、並且戴上口罩做好隔離措施。另外可以從日常生活中結合節能減碳行動，一起為地球盡一份心力。
03月27日, 2022
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命理師曝春分6禁忌「別過度啪啪」 這樣做運勢旺整年
今年的「春分」是在3月20日，所謂的「春分」是24節氣之一，古時又稱作「日中」、「日夜分」、「仲春之月」，在這一天無論我們在地球的哪裡，太陽日照時間都是12小時，而春分過後，北半球就開始晝長夜短，南半球則相反，而命理專家小孟老師也在臉書分享，春分時要注意的6大禁忌和3個開運小撇步。小孟老師。（圖／翻攝自小孟老師臉書）小孟老師提到的6項禁忌，首先就是勿吃太刺激的食物，因為「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平」，意思就是晝夜一樣長，冷熱各占一半，所以少攝取辛辣或冰品，避免身體不舒服。再來就是不要劇烈運動，因為春分半冷半熱的節氣裡，激烈運動會讓心血管易出現不適，另外也不宜探病，由於春象徵一年的開始，所謂「一年之季在於春」，所以最好不要探病。除此之外，也盡量避免過度行房，這是因為春分是季節交替的時候，日夜溫差大，過度行房身體容易出現虛弱，包括開車時也要注意避免車速過快，因為霧氣比較重，開太快容易發生交通事故，最後則是避免清晨時上山，特別是在春分時多濃霧，上山的話容易看不清楚發生意外。除了上述的禁忌部分，小孟老師也提供3個春分開運大法，首先就是立蛋，民眾可以在3月20日23：29分開始時立蛋，將蛋直立起來，就能得到一整年的好運氣。另外，民眾還可以接春分水，在3月20日晚上23：29分，打開飲水機或水龍頭的水，以杯子接水喝下或是洗臉，象徵開春大吉。再來就是吃太陽餅，古代帝王有「春分祭日，秋分祭月」的習俗，建議民眾在當天晚上11：29時吃太陽餅迎接春分，或是隔天外出走走曬太陽，感受陽光帶來的正能量磁場。小孟老師還提到，春分之後陽氣會開始上升，因此「養陽氣」成為春分養生的重點，陽氣和肝有關，只要肝顧好陽氣就會上升，建議可以多吃綠色食物和蔬菜，例如花椰菜、毛豆或高麗菜等，也可以多喝枸杞茶、菊花茶和桂花茶來養肝顧身。
03月18日, 2022
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女星36歲罹乳癌 醫曝「這些事」盡量避免
女藝人朱芯儀在36歲生日當天自曝罹患乳癌，未來將和老公一起積極面對與治療，讓外界紛紛替其加油打氣。台北醫學大學癌症中心副院長暨附醫乳房醫學中心主任杜世興就曾在臉書粉專「認識乳癌 Dr. 杜世興」發文表示，乳癌雖然很難預防，但日常生活中仍可盡量避免的相關因子，以降低乳癌發生機率。杜世興醫師在臉書發文提醒民眾，想預防乳癌，可從生活中的小事情做起：1.根據研究顯示，塑化劑會提升乳癌的罹患率。因此建議減少使用塑膠袋、塑膠餐具的使用。2.盡量少用含DDT殺蟲劑。如果真的非用不可，建議配戴口罩。3.根據國外研究指出，長期而且頻繁地食用脂肪含量高的食物，可能會使乳癌的罹患率提升。建議少吃脂肪含量高的食物，例如：以低脂牛乳取代全脂牛乳。另外長期飲酒，也比較容易罹患乳癌；罹患乳癌後康復者，長期攝取高酒精量酒飲容易導致乳癌復發，且復發後的死亡率相對較高。4.少吃油炸食物，多運動，避免肥胖。過於肥胖者罹患乳癌的機率相對提升。5.避免服用非必要性的女性荷爾蒙藥物。6.避免暴露於非必要的輻射線中。例如：年紀太輕、又沒家族史，非經醫師指示，不須特地去做乳房攝影（尤其是年輕女性接受例行健康檢查時）。7.過去曾有研究指出，經常過夜生活的人，罹患乳癌的機率相對較高。雖然這部分目前沒有充分證據強烈顯示乳癌與夜生活之間的關聯性，仍鼓勵保有正常生活作息、盡量少熬夜。8.最新醫學報導甚至指出肥胖者會增加乳癌復發率、死亡率及每天攝取＞6公克酒精也會增加乳癌復發、死亡率。以上罹患乳癌之危險性相對較一般人稍高，不過由於仍有約75％的乳癌患者是沒有相關的危險因子，因此呼籲女性朋友仍應注意乳房健康的重要性。此外，杜世興也鼓勵女性可多吃顏色鮮豔的各色抗氧化蔬果，例如：花椰菜、菠菜、韭菜、番茄、茄子、南瓜、小黃瓜、牛蒡、櫻桃、草莓、藍莓、蔓越莓…等，而對已婚女性他也鼓勵懷孕並於產後親餵哺乳，不但可增加寶寶抵抗力，同時也能暢通乳腺，減緩不適。
03月09日, 2022
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親子主題攻佔五星飯店 吃好住好歡樂滿點
瞄準國旅周末出遊及四月連假商機，與英國Aardman阿德曼動畫公司合作的台北君悅酒店以笑笑羊主題房為主打，企圖搶攻親子住房市場。笑笑羊主題房位於君悅酒店18樓，有專屬電梯，客房主題有活力運動元素的「冠軍系列」(Champion Sheeps)及充滿少女夢幻氛圍的「繽紛農場系列」(Farmyard Fancies)等，房內亦免費加設兒童星空露營帳篷。台北君悅 笑笑羊主題客房-冠軍系列 （圖／台北君悅酒店提供）住宿期間可前往「笑笑羊專區」體驗著色、黏土、拍照換禮物遊戲，午晚餐還可預訂已於全球25個城市推出的Le Petit Chef「小廚神：世界上最小的廚師」套餐，一邊聽故事一邊用餐，相當有趣。用餐過程中，桌面光影不斷變化，很是精采。（圖／攝影:高靜玉）用餐過程中，桌面光影不斷變化，很是精采。（圖／攝影:高靜玉）套餐擁有專屬享用空間，在洋溢聲光與視覺效果的氣氛中用餐，看著餐桌上的小廚師忙裡忙外，跑來跳去，很有意思。例如色香味俱全的第二道菜「藝術饗宴」以表現主義、抽象藝術名家「康丁斯基」畫作為靈感，以豐富色彩、圖型線條與新鮮食材交織的盤飾驚豔。第二道菜「藝術饗宴」顏色豐富，香氣輕盈美味。（圖／攝影:高靜玉）菜色表現也出色:北海道生食級干貝佐頂級伊朗魚子醬、加入白松露油提香的松露白花椰菜凍、清甜白蘆筍、酸香木質調接骨木白酒醋醃蘿蔔與鮮蔬等，從視覺、嗅覺到味覺，享受層次豐富口感與滿盈香氣的絕妙美味，最後一道甜點甚至讓客人自己完成，是一場會讓親子目不轉睛，充滿歡樂用餐氣氛的美食體驗，也讓今年春假的連續假期有了不一樣的選擇。
03月03日, 2022
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「鳴日廚房」將上路 6月底前銷售一空 開箱移動的五星餐廳
主打五星服務與體驗的台鐵美學觀光列車「鳴日號」再度升級，為提升鐵道旅遊的頂級新體驗、打造國際觀光行銷利器，雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格，推出「鳴日廚房」餐車服務，3/30起正式上路。首波與晶華國際酒店集團攜手合作，嚴選列車沿途特色食材烹製佳餚，再搭配鐵道風景，先前一開賣隨即秒殺，到6月底座位都已銷售一空。styletc記者也搶先上車開箱一日遊行程，看看有哪些獨特的美食旅遊饗宴。觀光局副局長林信任（左起）、台灣鐵路管理局局長杜微、立法院副院長蔡其昌、雄獅旅遊董事長王⽂傑、晶華國際酒店集團董事長潘思亮、柏成設計創辦人邱柏文，皆出席記者會。在發表記者會上，台鐵局長杜微表⽰，去年鳴日號雖受疫情影響，但仍有58團出團、帶來內部產值超過1.4億元，而繼鳴⽇號、藍⽪解憂號，及將於3/30上路的鳴⽇廚房之後，未來還將增添結合「鐵⾺＋鐵路」的兩鐵列⾞，以及海風號、⼭嵐號等觀光列車。雄獅集團品牌策略總經理游國珍也指出，鳴⽇廚房將整個廚房概念搬進⾞廂，要同時供應54⼈份餐食，對團隊來說是⼀大挑戰，因此無論是硬體設施、服務流程、餐點設計，都經過多次測試及調整。為提早部署未來入境旅遊市場，也已進⾏鳴⽇號、鳴⽇廚房的國際⾏銷，除找來外國網紅宣傳，也製作英⽂、⽇⽂等多國語⾔⽂宣品。晶華國際酒店集團則表示，這是史上跨部門通力合作最多的一次，除了精選在地食材，與搭配五星侍餐管家服務外，餐盤挑選、擺盤設計也都暗藏巧思。「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」（左上起順時針）、「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」、「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」、「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」。鳴日廚房初期主打1至2日花東行程，1日遊規劃花蓮往返，去程將於列車上品嘗由晶華廚藝團隊烹製的美饌午餐，前菜「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」嚴選貢寮九孔及新北鮮筍，配上新鮮黑松露熬製成的黑醬，與橄欖油、白酒、大蒜等調製的白醬，完美襯托海洋鮮味；行經龜山島時則會獻上「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」，以炙燒的現流Ｑ彈透抽搭襯香烤花椰菜，並佐以裹上香甜焦糖的宜蘭金棗、日蔥及櫻桃蘿蔔，最後淋上特調芥末油醋醬，讓旅客品味蘭陽氣息，餐盤也特選藍色手作陶盤，映襯出山海氛圍。「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」。湯品「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」，帶來繁花似錦的春意與多層次口感；主菜「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」選用軟嫩的美國無骨牛小排，佐以宜蘭產筊白筍、迷你蘿蔔與香甜的高麗菜苗，最後淋上宜蘭刺蔥風味醬汁，呈現中西合併滋味；「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」則改良晶華酒店的人氣甜點，以拉麵擠花機將花蓮紫心地瓜泥壓製如麵條一般，裝飾於生乳捲上，呈現猶如法式蒙布朗的療癒甜品。回程下午茶套餐。2日遊將提供日本料理。回程則將鴨賞、三星蔥、金棗、牛舌餅等宜蘭特產融入菜色中，打造蘭陽風情下午茶饗宴，包含宜蘭鴨賞布里歐、三星蔥烤胡椒餅、包心粉圓蛋塔、蘭陽金棗起司蛋糕、牛舌餅冰淇淋聖代佐洛神花醬等，佐以花蓮瑞穗出產的蜜香紅茶，為旅程劃下完美句點。2日遊則將尋訪台東，除品嘗西式佳餚，隔日特別提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排微醺時光。用餐車廂設計結合雅致竹編元素。在車廂設計部分，鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融合東西方風格，展現低調奢華美學。不論是台灣元素的竹編餐椅，或呼應鐵道主題、可揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色，光線規劃也讓盤中食物色澤更顯明亮。鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，3/15上午10時同步開賣7～9月份出發、共計22趟次。鳴日廚房1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起，再加碼贈送鳴日廚房限定，有「酒杯之王」稱號的奧地利品牌RIEDEL香檳杯，另刷指定銀行信用卡贈限量好禮。行程網址：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
03月02日, 2022
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天冷蔬菜需求大增 批發菜價漲幅2成
近日受寒流及大陸冷氣團影響，火鍋、熱炒等需求量大增，加上休市後開市，各菜種行情價格均上漲。與寒流前相比，台北農產運銷公司批發菜價上漲2成。農委會表示，待幾天後氣溫回暖，價格便會回穩，目前蔬菜受寒流農損影響也相當有限。根據北農統計，昨日北農每公斤蔬菜平均批發價35.4元，與寒流前的19日28.3元相比漲幅達2成；2月19日高麗菜每公斤平均批發價20元，現在每公斤來到31元，漲幅約6成。北農分析，因休市之後，承銷人存貨少，市場需求量大於供應量，進場承銷人購買需求增強，使得各菜種行情價格上漲。其中民眾常吃的高麗菜上漲4元、大白菜上漲18元、小白菜上漲11元、花椰菜上漲5元。農糧署副署長姚志旺表示，休市過後接著拍賣日，加上疫情趨緩、學校開學，以及天冷，火鍋、熱炒等蔬菜需求增加，價格因此上漲，預計幾天後天氣回暖價格就會回穩。一般來說穩定合理的平均批發菜價約30元上下。截至昨晚寒流農業災情報告最新統計，農業產物估計損失計1871萬元，損失作物以李子、改良種芒果、高接梨穗、草莓、荔枝等為主。姚志旺說，很多蔬菜是用溫室栽種，受農損影響沒那麼嚴重，只是蔬菜長得慢些。而且這次降雨大多集中在北部，如果南部也面臨持續性降雨，品質可能就沒那麼好。根據氣象局預報顯示，今、明兩天受到大陸冷氣團影響，各地天氣較冷。由於華南雲雨區東移，中部以北、東北部及東南部地區仍然有局部大雨發生的機率，各地農損將持續更新。
02月23日, 2022
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恐龍也會感冒！1.5億年前「異常化石」出土 揭史上首起呼吸道感染病例
巨大的恐龍也會為感冒所苦?! 1篇刊載於權威期刊《科學報告》（Scientific Reports）的研究顯示，恐龍會像人類一樣出現咳嗽、打噴嚏、發燒、頭痛、腹瀉等典型的感冒症狀，這項突破性的發現，來自於距今1.5億年前的骨骼樣本，研究人員在化石上發現呼吸道病變導致的骨骼感染痕跡，也讓樣本的主人成為首列「確診感冒」的恐龍。這頭名叫多莉（Dolly）的梁龍科恐龍，體長約18公尺，重約4到5噸，死亡年齡研判在15至20歲左右，屬於亞成年物種，逝世年齡「異常年輕」，因為科學家普遍認為，恐龍的平均壽命約人類的2倍。該篇論文第一作者、美國蒙大拿州大平原恐龍博物館（Great Plains Dinosaur Museum）古生物學家伍卓夫（Cary Woodruff）表示，雖然多莉在1990年、2013年與2015年的多次挖掘後才出土，但幸運的是，多莉的骨骸保有明顯的呼吸道疾病特徵。科學家在異常生長的樣本上，發現感冒導致骨骼感染的痕跡。（圖／翻攝自Scientific Reports）伍卓夫表示，多莉的頸椎骨出現3塊異常生長、結構近似花椰菜的骨骼，這項在恐龍前所未有的發現，很快就被認為極可能是「麴菌病」（Aspergillosis）的感染痕跡，伍卓夫透露，這種呼吸道疾病，在現代鳥類與爬蟲類屬於常見且致命的疾病，其中一個症狀就是「骨骼感染」，極大程度證實恐龍也會像其他動物一樣感冒生病，雖然這也意味著，造成多莉早逝的原因，非常可能就是麴菌病所引發的呼吸道疾病。雖然巨大的恐龍因為感冒死亡，多少讓人感到不可思議，但恐龍的直系後代「鳥類」在現代仍然很容易因為罹患「禽流感」而死亡，成為農民頭痛又可能釀成禽傳人、人傳人的棘手疾病，而禽流感最常見的受害者「家雞」又與暴龍有6組幾乎相同的蛋白質序列，從這層關係上來看，或許就能理解感冒對恐龍的威脅。
02月12日, 2022
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北京隔離旅館伙食惡劣又不夠 俄羅斯冬奧選手成日以淚洗面
雖然北京冬奧目前正在火熱舉辦中，但由於疫情因素，世界各國選手在抵達北京時，還是要接受當地的隔離檢疫。而日前就傳出有一位俄羅斯的代表選手，因為無法接受隔離旅館過度惡劣的伙食、完全不夠充足的份量，不僅讓他無法正常用餐，也讓他難過到整日以淚洗面。根據《美聯社》報導指出 ，俄羅斯冬季兩項（Biathlon）選手瓦斯內佐娃（Valeria Vasnetsova）日前在社群網站上發文，內容中表示「我的胃好痛、臉色蒼白、黑眼圈也很深，我希望能夠盡快結束這一切，我每天都在哭，我真的好累」。至於是什麼事情，可以把意志力堅定的專業運動員逼成這樣？瓦斯內佐娃表示是隔離旅館的餐點。瓦斯內佐娃在3日上傳了一張餐點的照片，只見照片中可以看到沒有調味的筆管麵、幾塊馬鈴薯、看起來有點烤過頭的帶骨肉塊、疑似為雞胸肉的餐點，以及紅色的醬汁。雖然不能說到無法下嚥的程度，但的確讓人看了就無法提振食慾。而瓦斯內佐娃也表示「我已經連續5天都吃這樣的東西，不管是早餐、午餐，還是晚餐」。也因為飯店也沒有提供其他的食物，這讓瓦斯內佐娃也因為連日無法正常的進食，體重瘦了不少。而瓦斯內佐娃也趁拿餐點時觀察，發現工作人員的餐點，似乎與他們選手的餐點完全不同，不僅餐盒上有標記作為區分，菜餚上甚至有新鮮水果、沙拉、花椰菜等新鮮蔬食，這也讓他十分疑惑「無法理解，為什麼對我們選手有差別待遇？」但是在他發文抱怨後，情況獲得了轉機。俄國冬季兩項團隊發言人在社群網站上上傳了一張照片，表示送給瓦斯內佐娃的餐點將會獲得改善，除了有鮭魚、香腸與新鮮蔬食外。同時也幫瓦斯內佐娃爭取到一台健身車，讓他在房間隔離時依舊能透過運動保持自己的體能。
02月06日, 2022
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柯佳嬿下廚「罕見放閃坤達」吐槽：蹭飯的 「愛妻視角」曝光
金鐘視后柯佳嬿與坤達於2017年底登記成為夫妻，隔年9月補辦婚宴，婚後過著兩人世界，幸福又甜蜜。夫妻倆雖已結婚4年，但很少在社群平台上公開放閃，19日柯佳嬿罕見在IG上PO出老公照片，真實吐槽讓網友全笑翻。柯佳嬿近期愛上下廚，經常在社群平台上和大家分享料理成果，19日她親手做豪華咖哩飯，從照片可以看到她使用了雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔以及無鹽奶油，配菜則是胡麻花椰菜和水煮蛋，下一則限時動態則PO出成品照，擺盤相當漂亮，令人食指大動。往下看柯佳嬿下一則限時動態，老公坤達罕見入鏡，可以看到他坐在對面大口吃飯，滿嘴食物正在咀嚼，柯佳嬿還搞笑地在坤達腦袋上方寫下「蹭飯的」，夫妻倆互動相當真實又可愛，讓網友全被閃瞎。柯佳嬿罕見放閃坤達。（圖／翻攝自alicekochiayenIG）
01月21日, 2022
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