新口味飲品蛋糕 讓你驚豔一「夏」
緊抓夏末商機,不少飲料甜點店推出更吸睛的產品,讓消費者從眼到口感受清涼好滋味。台灣之光江振誠受手搖飲品牌邀請,破天荒跨界設計招牌飲品,以國際級視角與標準,詮釋台灣人的「國民飲料」,創作出一款台味十足的「台芭線」!江振誠選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料,是每個台灣人一嘗到,就一定會湧現從小到大回憶的經典;並以三款經典飲料包裝為靈感,延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,整體明亮繽紛,輔以可重複利用、穩固的PET材質,加上俐落又吸睛的設計,相當具有保存和收藏價值。以法式手法的精髓調製的「台芭線」,從味道到包裝都充滿極致美學。(圖片提供/好喜堂HUNNY TEA)職人飲品品牌翻玩年銷量破百萬杯經典飲品「黑糖珍珠鮮奶」、「泰泰鮮奶茶」,變身全台首款「喝」的挫冰!黑糖珍奶透過獨家技術讓珍珠於低溫下依然保有Q彈口感,人氣泰奶則與台味仙草兩相結合激盪出絕妙異國風情,冰沙質地相較水果雪沙略微薄脆並帶有細緻顆粒,完美復刻巷口傳統刨冰風貌。「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰,濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。(圖片提供/珍煮丹)來自東京的珈琲品牌首次以「TO-GO」形式的外帶限定店進駐信義區,推出台灣獨家限定、以日本精品咖啡結合台東鹿野紅烏龍調配出的「猿田彥的咖啡茶」,採用有台灣茶鄉之稱的台東鹿野特產紅烏龍,搭配日本猿田彥「調布烘焙研究室」烘製而成的衣索比亞咖啡豆,以咖啡萃取液沖泡紅烏龍茶,喝來帶有衣索比亞咖啡獨特的酸度並融合紅烏龍的華麗花香。被譽為「茶中的紅寶石」所泡製而成的「鹿野紅烏龍冷泡茶」,茶質醇厚且具成熟果香及水蜜桃酸甜。(圖片提供/猿田彥珈琲)創意十足的蛋糕品牌延續飲品概念,推出港式經典「鴛鴦奶茶」及台灣經典「綠茶多多」兩款飲品變化的視覺系蛋糕。前者將奶茶與咖啡完美結合,選用法國進口法芙娜巧克力製作戚風蛋糕作為中心搭配雙層慕斯,一層為日本炭火焙煎咖啡製成,一層則是英式奶茶口味,中間夾層增添焦糖杏仁脆片,上方再以香純牛奶凍淋面,以奶香融合兩種慕斯,最後以開心果杏仁餅做裝飾。後者以現今流行的另類方式呈現,將戚風蛋糕捲在外層、奶油包裹在裡面,上方再以甜甜圈造型多多慕斯凍裝飾,典雅中帶點可愛讓人捨不得入口。「綠茶多多」蛋糕體以現泡茶葉融入在戚風蛋糕中,中心擠入以日本綠茶加抹茶搭配奶油製成奶霜,夾層則選用綠茶茶凍及益生菌十足的奶凍,加強口感及風味,最後再將多多慕斯凍做成甜甜圈造型裝飾。(圖片提供/MJ Handmade Patisserie微甜室)
英式奶茶用微波爐沖泡引眾怒 英國出動「陸海空三軍」教泡茶
想要喝一杯好喝的奶茶,你會怎麼泡呢?上個月8日一名住在英國的美國媽媽米雪兒(Michelle),在社群網站上傳了一段影片,示範如何沖泡英式奶茶,過程中使用了微波爐把水加熱;沒想到此舉卻讓英國網友氣炸,甚至驚動英國駐美大使拍攝短片回應,還出動了陸、海、空三軍教泡茶。這名美國媽媽米雪兒在影片中教導網友沖泡英式奶茶的步驟,先用杯子裝水,再放進微波爐加熱,然後把牛奶倒進熱水中,再將茶包丟進杯裡,倒入適量的糖,最後再攪拌均勻就完成了一杯英式奶茶。然而,這樣的沖泡教學卻引起廣大英國網友反彈,「我們不用微波爐泡茶!即使在蘇格蘭也是!」、「我是美國人,即使是我也知道,這不是正確的英式奶茶沖泡步驟」、「我是英國人,這絕對不是正確的泡茶方式。」根據英國《獨立報》(Independent)報導,米雪兒的英式奶茶沖泡教學引起眾怒,甚至驚動了英國駐美大使凱倫皮爾斯(Karen Pierce),在社群媒體上拍攝短片回應,「英美關係是由茶來定義的。」並請陸、海、空軍的軍事顧問,示範如何沖泡一杯正統的英式奶茶。陸軍顧問在野外表示,「您不需要微波爐,來沖泡一杯茶。只需要生火、茶包和糖」,另外他還補充說道,「您可以使用新鮮的牛奶,但是這次我們使用的是奶粉。乾杯!」陸軍在野外示範泡奶茶,強調不需要微波爐。(圖/Twitter)接著畫面轉到一名皇家海軍成員,他在廚房當中示範如何沖泡英式奶茶,並強調不需要使用微波爐,只需要把茶包放進杯子,加進適量的糖,之後把熱水倒進杯中,最後倒入牛奶即可。海軍顧問強調,泡茶不需要使用微波爐,只需用水壺裡燒好的熱水。(圖/Twitter)影片的最後則出現了皇家空軍成員,他一邊駕駛飛機一邊說明,「在高空泡茶有點複雜,因為水的沸點溫度完全不同,但是我們還是會努力克服困難,泡出一杯好喝的奶茶。」空軍顧問表示,在空中泡茶比較難,但他們還是會克服一切,享用一杯好茶。(圖/Twitter)