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舞跳一半腰痛爆送醫!養生婦查出「腎結石」嚇呆 醫揭元凶:純水害的

大陸北京一名57歲的張姓婦人1年前退休,平時非常注重養生,甚至制定了詳細的飲食、鍛鍊計劃,每天幾乎只吃蔬菜。沒想到,張婦去年在跳廣場舞時,腰部突然出現劇烈疼痛,送醫檢查後發現腎臟和輸尿管都有結石,讓她大為震驚,因為自己明明每天都只喝「純淨水」,不明白為什麼體內會長出結石。《澎湃新聞》報導,張婦退休後日子過得很養生,不僅制定了詳細的飲食計畫,平常也有運動習慣,每天必定會攝取足夠分量的蔬菜,加上她聽鄰居說社區的自來水水質較硬,從此只喝純淨水;去年9月某天,張婦一如往常和友人在外跳廣場舞時,突然感到腰部一陣劇痛,差點摔倒在地,隨後被送往醫院。經過CT檢查,醫生發現患者左腎和輸尿管裡各有一塊結石,且腎臟有中度積水,於是立即安排微創碎石治療,所幸並無大礙。醫生說明,水的硬度是指鈣、鎂、鐵、鋁、鋅等離子含量,通常以鈣、鎂離子為主,而80%的泌尿系統結石是由草酸鈣結晶聚集形成,因此一般人都認為硬水更容易造成結石,事實卻不然。醫生進一步解釋,人體的鈣有99%都儲存於骨骼中,主要來源都靠飲食攝入,而水中的鈣最容易被吸收;倘若不能從食物中獲取足夠的鈣,人體就只能從骨骼獲取,導致大量的鈣由骨骼釋放到血液裡,進而排泄到尿液中,加上張婦長期大量吃蔬菜,大量草酸經由尿液和鈣結合,便沉積在泌尿系統形成結石。專家提醒,不管是健康族群還是結石患者,喝白開水、涼白開最好,也最實惠;如果當地自來水水質較硬、水垢較多,可以使用過濾設備或燒開後放幾分鐘再喝,口感會更好;另外,結石患者不宜喝太多咖啡因飲品,例如咖啡、可可、紅茶、蘋果汁和可樂等,尤其咖啡及茶類的草酸含量較高,不得不慎。

publish-icon 03月04日, 2021 繼續閱讀
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洋蔥、魚蝦一起吃會有毒? 食藥署揭「真正後果」:最好分開食用

食材種類百百款,坊間時常流傳不同食物組合的飲食禁忌,最近就有網路謠傳,指洋蔥和魚蝦不能配著一起吃,否則會產生劇烈毒素,誘發中毒。對此,食藥署出面闢謠,洋蔥和魚蝦兩者一起吃,並不會產生毒素、引發中毒,不過,會引發腸絞痛等腸胃不適症狀,建議還是分開食用比較好。針對網路上頻頻謠傳,洋蔥、魚蝦一起吃會中毒一事,食藥署特別發文澄清,其內文提到,洋蔥含有草酸,而魚蝦則富含蛋白質,因為草酸會干擾蛋白質吸收,導致食用時容易引發腸胃不適,嚴重者甚至會出現「腸絞痛」的不適症狀,但這種疼痛並非「中毒」引起,因此建議民眾洋蔥、魚蝦等兩類食物,最好還是分開食用,才不會造成腸胃負擔,引發不適。食藥署並解釋,不只洋蔥含有草酸,包括芹菜、芥菜、韭菜、甜菜、蘆筍、杏仁、茶、啤酒、草莓、葡萄、巧克力與菠菜等,都含有草酸。如果跟富含蛋白質的食物,像是雞蛋、乳製品及豆製品,或是大家最近謠傳的魚蝦等海鮮,兩者一起吃下肚作用,都容易引起腸胃道不適,還是分開食用為宜。

publish-icon 12月08日, 2020 繼續閱讀
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健康罐頭2/番茄玉米魚「罐裝後營養更升級」 營養師:天天吃也沒問題!

「我叫它們『單純罐頭』!包括番茄、玉米、菠菜、鰻魚及鮪魚或沙丁魚、菠菜、鳳梨等,都是可以天天吃的罐頭。」程涵宇營養師說,番茄罐頭經過高溫加熱與攪打,可以破壞番茄的細胞壁,釋放更多的茄紅素,相較於天然番茄,讓人體更好吸收。「菠菜令人詬病的草酸,高溫製成罐頭之後也被去除;而鰻魚等含骨頭的魚罐頭,還能同時吃進魚骨補充鈣質,都更勝天然食物。」至於鳳梨,鳳梨酵素具有廣泛的治療益處,例如對鼻竇炎、血栓性靜脈炎、支氣管炎都有幫助,也能緩解關節炎、腹瀉和各種心血管疾病,但如果腸胃不佳可能會造成胃痛,或是入口時感到刺痛。購買番茄罐頭時,選擇已攪碎的更好,因番茄經高溫加熱、攪打,會釋放出更多茄紅素。(圖/123RF)經過高溫處理之後的鳳梨罐頭,鳳梨酵素的活性也會跟著遞減,平時不敢吃鳳梨的人就可食用,但鳳梨酵素的優點也會因此打折扣,但仍能獲取膳食纖維,有助腸道健康。玉米罐頭則是其中最廣泛被使用的品項,「玉米黃素是屬於脂溶性維生素,高溫烹煮過更好吸收。」程涵宇說,可以選擇無鹽、非基改的玉米罐頭,更加健康。鰻魚、沙丁魚等魚罐頭,都含有鬆軟酥脆的魚骨,食用時可一併補充鈣質。(圖/報系資料照)上述罐頭在超市、電商都可購買得到,菠菜罐頭則比較難找,可在進口較多外國罐頭的頂級超市找找看。「或可以選擇網購平台販售的朝鮮薊心、鷹嘴豆罐頭,含有豐富的蛋白質、鉀,朝鮮薊心的鎂含量更是南瓜的2.5倍,都有助於肌肉生成與人體神經傳導功能。」(待續)鳳梨酵素雖然有助於舒緩關節炎、腹瀉,以及降低罹患心血管疾病風險,但也可能引發胃部不適。(圖/123RF)

publish-icon 06月27日, 2020 繼續閱讀
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吃錯恐致死!9蔬果別亂吃 香蕉、高麗菜也入列

一般人認為多吃蔬果有益健康,不過也不是每種蔬果都適合所有人,還是要依照自己的身體狀況來挑選。據《ETtoday》報導,陽明大學醫學院藥理學教授潘懷宗指出,包含香蕉、高麗菜在內的9種蔬果需要特別注意,以免吃下肚之後危害健康。1.酪梨患有「乳膠水果過敏症」的人,就連平時接觸到乳膠手套,都可能會過敏;這種患者若吃酪梨,就有可能會引發過敏,症狀輕微的話可能會嘴唇變厚、發麻,身上也會起紅疹,臉也出現歪斜;嚴重的話,可能會呼吸困難,甚至休克、致死。2.香蕉台灣是水果王國,就連便利商店都有賣香蕉。香蕉是很健康的水果,富含鉀元素,不過體內的血鉀濃度是由腎臟負責調節,對於腎功能運作不佳的人來說,如果吃了香蕉卻無法好好代謝鉀離子而在體內累積,可能會引發高血鉀症,要特別小心。3.櫻桃櫻桃核內的核仁有毒,所以櫻桃籽千萬別亂咬。服用降血脂的藥物的人,不可搭配葡萄柚食用。(圖/Pixabay)4.葡萄柚台灣有心血管疾病的人不少,其中許多人都有長期服用降血脂的藥物。由於葡萄柚含特殊成分,抑制肝臟內參與藥物代謝的酵素,所以服用相關藥物的人,切記不可吃葡萄柚。5.甜菜根被認為是超健康食材的甜菜根,含有草酸鹽,會影響體內鈣、鎂、鉀等礦物質吸收;如果攝取的量太多,可能會增加尿液內草酸鹽與鈣結合成草酸鈣結石的機率,讓結石更加嚴重。6.高麗菜高麗菜可能會降低甲狀腺素的合成,所以甲狀腺功能低下的人不宜吃高麗菜。7. 蔓越莓許多女性都知道蔓越莓對私密處的發炎很有幫助,但是蔓越莓成分含水楊酸,也就是阿斯匹靈,如果有服用阿斯匹靈的人,喝了蔓越莓汁可能有加乘效果,改變藥的強度,對身體帶來影響。8. 球芽甘藍含有維生素K的球芽甘藍,對於正在服用「抗凝血劑」的患者要特別小心!因為維生素K會阻止藥物的運作。蠶豆等食物可能會和精神病藥物產生交互作用。(圖/Pixabay)9. 蠶豆精神疾病患者,尤其是憂鬱病患,服用的藥物可能會和蠶豆、巧克力、乳酪、培根有交互作用,建議先詢問醫生,以免對身體造成危害。

publish-icon 01月19日, 2020 繼續閱讀
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【名醫咖啡秘笈4】不能當水喝 再喝兩種飲品才重要

張金堅醫師閱讀500多篇論文後,發現咖啡許多有助於健康的證據,他也提到,台大公共衛生陳秀熙副院長長年以來在基隆、台南、彰化、台東的社區調查追蹤,發現喝咖啡的民眾,對於第二型糖尿病、高血壓及減少大腸癌發生率有幫助,對壽命亦有增加。其中黑咖啡是張金堅最愛的種類,他認為最能喝到純粹的風味,也是淺烘焙咖啡最適合的形式,但其他如拿鐵咖啡、卡布奇諾等,也可依個人喜好飲用,冲泡方式也因個人喜好而不同,不必堅持一定要使用何方式。咖啡種類、沖泡方式相當多,張金堅認為只要多注意賞味期限,其他就選擇自己方便且喜愛即可。(圖/王永泰攝)「很多人會執著濾紙、塑膠容器等是否健康,我覺得以現在食品管制衛生嚴格,只要挑選合格品牌的商品就不必擔心。」唯一張金堅認為要注意的,就是咖啡的保存期限,畢竟過期反而會產生有害成份或失去原有的香氣,而咖啡的保存期約半年,所以最好要格外注意。除此之外,張金堅喝完一杯咖啡、就會再喝一杯水。「很多人把咖啡當成水喝,這是不正確的,因為咖啡會有利尿作用,會加速身體水分流失,所以應該額外補充水分。」喝完咖啡的一小時後,張金堅建議也可考慮再喝一杯牛奶補充鈣質。「咖啡除了利尿,也會使鈣質從尿液中排出,但由於咖啡含有草酸,所以咖啡、牛奶同時喝不利於鈣質吸收,所以喝拿鐵咖啡較無助於補充鈣質。」

publish-icon 12月26日, 2019 繼續閱讀
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