寶林A13店「35食材」全未驗出米酵菌酸 王必勝:1例重症已好轉
「寶林茶室」食物中毒案延燒,衛福部次長王必勝今晚在臉書發文指出,食藥署力拚假日完成35項食材採檢,除了粿條、香蘭葉、在來米粉外,咖哩粉、薑黃粉等調味料,全數均未檢出米酵菌酸BKA。「寶林茶室」食物中毒案持續延燒,疾管署31日公布單日新增3例通報,整起中毒案件累計31人、包含2名死者在內,共12人體內檢出米酵菌酸。為找出可能導致中毒的原因,食藥署於3月26日自寶林茶室A13店稽查並帶回食材檢體35件,今晚檢驗結果出爐,全數未檢出。王必勝表示,檢驗食材包括:粿條、香蘭葉、在來米粉、醬油、老抽、豆芽菜(分裝)、豆芽菜(大包裝)、咖哩粉、薑黃粉、香菇素蠔油、工研酢、蘭花牌釀造晒油、香辣胡椒鹽、蝦餅、檸檬、可果美番茄醬、VINH THUAN 粉捲粉、美國味好美調味品自磨式喜馬拉雅玫瑰鹽、花椒粒、芥末椒鹽、魚類咖哩粉、高麗菜(分切)、高麗菜(未處理)、胡椒塩粉、大黃瓜、油麵、生薑、麵包油炸粉、吉利 T(果凍粉)、孜然粉、洋薏仁、小薏仁、西谷米、鴻禧菇、雞蛋等共35項。王必勝表示,這35項可以說是「廚房看得見的都帶回來了」,且現場沒有木耳,所以沒有採檢木耳。若所有食材都無檢出,那麼可能的原因為何?王必勝表示,目前仍研判問題是出在粿條,但由於有問題的檢體,是前一批的貨,現在已經全數沒了,26日取樣的粿條,是廠商23日新的一批貨源。目前須等待檢方進一步調查。另外,王必勝表示,本案目前在加護病房的五位病人,其中一位已經好轉。另外四位肝臟損傷嚴重,仍處於昏迷狀態。各醫院重症醫療團隊會全力救治,也讓我們替這幾位病人集氣祈福,希望他們能渡過難關,康復起來。(圖/圖衛福部提供)
蘇打粉包裝寫「禁用食品」 大鼎活蝦仍拿來製蝦餅
食藥署近日與地方衛生局查了65家乾製水產業者,而台中知名海鮮餐廳大鼎活蝦,被發現用未經許可的蘇打粉製作蝦餅,被罰了144萬元。對此,大鼎活蝦道歉,稱是進口商申報為非食品級。但媒體爆料,其實蘇打粉包裝上寫明「禁用於食品」,但大鼎還是拿來做餅。據了解,大鼎活蝦餐廳股份有限公司違規最嚴重,複查先被依《食安法》罰48萬,又被查到使用禁用於食品的蘇打粉,用於蝦餅、調味蝦仁等,再被罰96萬元。食藥署副署長林金富說,蘇打粉可當食品添加物,但要有許可,該公司用的蘇打粉違規,因為大鼎活蝦公資本額較大,所以罰金較高。據《ETtoday新聞雲》報導,其他餐廳業者表示,一般蘇打粉拿來洗東西,如果用在肉上可以助軟化,部分餐廳會少量使用,因為用太多會有鹼水味。不過,其實被查獲的蘇打粉外包裝,明顯貼有「用途:清潔、除臭」,也強調禁用於食品,據悉,大鼎在原聲明中說,「在過程中未察覺進口商,將此品項以非食品級申報」,而大鼎活蝦明顯打臉自己。據悉,如今上大鼎活蝦網站,聲明改為,公司以食安為優先,誤用「鐵鎚牌小蘇打粉」,該品項由美國進口用於餅乾製作,但因公司進購人員沒注意品項標示未符合食安法規定致違規,公司對消費者很抱歉,也立即下架銷毀商品,消費者可拿購買單據到門市,拿購買品項的3倍退款。大鼎活蝦聲明。(圖/翻攝大鼎活蝦網站)
「易鼎活蝦」製造廠被查使用非法蘇打粉…重罰144萬 餐廳發聲明道歉了
消費者注意!衛福部食藥署今(19日)公布,台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠,「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總共被罰新台幣144萬元。對此,大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」,並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等,現場封存相關產品,責令業者下架回收,同時開罰。「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被依違反食安法第15條第1項第10款規定,裁處新台幣96萬元。此外,餐飲業食品安全管制系統(HACCP)也被查獲不合格,經複查仍有部分不符合規定,被依食安法第8條第2項規定,裁處新台幣48萬元,兩者相加共裁罰新台幣144萬元。針對此事,大鼎活蝦餐廳解釋,店內的「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」品項,但餐廳不知道蘇打粉的進口商是以非食品級申報蘇打粉,造成疑慮深感遺憾,也向消費者致歉。大鼎活蝦強調,油炸蝦餅並非店內熱銷菜品,事件發生後,已配合主管機關指示,當下回收銷毀,也不再使用小蘇打粉在食品中。
告五人宜蘭演唱會倒數 預告硬體「超升級」大船開進現場
告五人將在16、17日在宜蘭舉辦《宇宙超有趣》演唱會,今(13日)他們以宜蘭觀光文化大使的身份,驚喜現身2024宜蘭綠色博覽會記者會,告五人分享最道地的宜蘭吃喝住行,並說:「這個週末和我們一起回家!在宜蘭的浪漫星空下,聽我們唱歌!」《宇宙超有趣》演唱會最後倒數3天,告五人緊鑼密鼓籌備超有趣的舞台,透露硬體同樣「超升級」,他們賣關子表示:「我們第2張專輯《運氣來得若有似無》在犬青爺爺漁船拍專輯封面,這次大船將駛進演唱會現場!讓我們拭目以待!」犬青笑說:「我每次上船必吐,但這次一定不會再暈船了!」犬青、雲安和哲謙也在演唱會前夕手繪「私房美食圖鑑」,種種線索在歌迷群之間熱議討論,不論是地瓜蝦餅、仙草冰、還是「碳水炸彈」的麵食飯類,都被放進的必訪清單,歌迷揪團一起遊宜蘭、看演出,朝聖宜蘭史上最大規模的戶外專場演唱會。告五人為了方便各縣市的歌迷往返,當天在六都設「一起回家返鄉專車」,從台北、新北、桃園、台中、台南、高雄直達演唱會現場,在宜蘭轉運站與羅東轉運站有免費接駁車至演唱會現場,宜蘭國道客運也加開班次,讓歌迷們免煩惱交通問題。
「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳-泰式海鮮自助餐廳「泰市場」,即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕,也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道,即日起開放預訂,3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓,以落地窗景搭配異國風味美食。(圖/晶華酒店集團提供)全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」,為消費者轉換用餐心情;入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。(圖/晶華酒店集團提供)週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。(圖/晶華酒店集團提供)熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。(圖/晶華酒店集團提供)泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料,滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」,可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯,還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚,以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。(圖/晶華酒店集團提供)「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品,甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4~6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機,從3/18~4/30將推出「東南亞美食節」,平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%,假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理,主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味,運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等,讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」,主廚以星馬湯底為主,加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯,再加入新鮮排骨,慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質;「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚,與蔥、薑、蒜一同蒸製,再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁,最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜;還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」,表皮酥脆、肉質Q嫩多汁,多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
中高價鐵板燒戰火起3/台式元素顛覆傳統 VAN東方現代流行鐵板燒吃得到熟悉辦桌菜
在具有現代日式禪風設計的鐵板燒餐廳能吃到佛跳牆、米糕、醉蝦等辦桌菜,是什麼神奇體驗?2023年夏天在台北公館商圈開設首店的「VAN東方現代流行鐵板燒」,才半年又旋即於台北大安區展店,品牌號稱要重新定義鐵板燒,不僅結合日式技藝、法式醬料,料理研發也從台灣人日常熟悉的辦桌菜、經典小吃、酒家菜等出發,甚至未來原民料理或客家風味都有可能嘗得到。營運總監黃偉嘉表示,老闆本身曾於馬來西亞從事草蝦養殖多年,回台後依舊著力於水產販售,對海鮮食材品質相當要求。他們認為當初鐵板燒在日本誕生的原因,來自西方料理與日本人飲食習慣的結合,因此在台灣開設的鐵板燒品牌未嘗不能融入在地元素,這也是他們「台灣人做台灣菜」的品牌理念。以玻璃紙包覆的「鮑魚佛跳牆」,透過蒸氣循環讓食材風味相互交融。(圖/侯世駿攝)紅條石斑有煎至酥脆的魚皮與細嫩魚肉,可搭配圓茄泥與融合日、台、法風味的雙醬。(圖/侯世駿攝)黃偉嘉曾待過星級酒店鐵板燒餐廳、學習過西餐與廣東菜等不同菜系,亦負責品牌菜色研發,他提到雙店皆採同一套菜單、主題約半年更換一次,此期間亦可能有季節食材不定時替換。而公館店剛開設時的首季菜單融合了他自身的成長歷程,例如可吃到以黑柿番茄結合鳳梨冰沙的甜點,除了從黃偉嘉爺爺種植的黑柿番茄發想,也和早期冰果室番茄切盤的回憶連結;另一道生蠔麵線則來自黃偉嘉兒時,母親為他製作的苦茶油煎麵線。剛開幕不久的大安店正好接上第二季菜單,套餐除了有發想自冷盤如五味花枝、餐後甜點芋仔冰等設計,像湯品便來自大家熟悉的佛跳牆,主廚以法式「紙包魚」為靈感,使用義大利進口耐高溫的玻璃紙盛裝南非活鮑、芋頭、板栗、鳥蛋等,加上熬燉多時的老母雞湯在鐵板上加熱,袋子剪開瞬間便能感受撲鼻而來的香氣。馬祖高粱為澳洲水姑娘活龍蝦帶出圓潤醇厚的風味,升起的火焰營造強烈視覺感。(圖/侯世駿攝)靈感源自紹興醉蝦的龍蝦上鋪了一片櫻花蝦餅,除了仿擬傳統蝦餅風味,也想營造龍蝦躲藏於珊瑚礁的畫面。(圖/侯世駿攝)主廚精選南國黑牛肋眼或紐約客部位香煎,搭配帶有鍋巴般酥脆口感的米糕,以及用照燒醬調味過的和牛肉燥。(圖/侯世駿攝)另一道靈感來自「樹子蒸魚」的料理,則選用肉質細緻的紅條石斑,搭配山椒醬油、樹子美乃滋,連搭佐的白蘿蔔都以樹子汁與雞湯浸煮過,處處暗藏細節;接下來的龍蝦料理則發想自宴席常見的「紹興醉蝦」,將飽滿Q彈的澳洲水姑娘龍蝦,以鐵板煎至8分熟左右澆淋馬祖高粱並點火,讓酒香殘留在龍蝦肉上,搭佐以紹興酒、當歸、枸杞製成的奶油醬,同樣可見中西合璧的巧思;此外還有一道「和牛米糕」,辦桌菜米糕多搭配紅蟳或鰻魚,店家嚴選少見的鹿兒島南國黑牛,是鹿兒島黑毛和牛與美國安格斯黑牛的混種,甜度與香氣均佳,可搭配不嗆口的台灣黑蒜醬,及用馬爾頓海鹽與黑、紅胡椒自製的香料鹽享用。黃偉嘉表示,目前來店客群大致可分為30~35歲的女性以及中年族群,前者喜歡拍照打卡、亦鍾愛店家贈送的慶生甜點,後者則為尋找記憶中的懷舊風味。而質感台味路線也讓他們與其他店家有所區隔,期望在餐飲市場打下自己版圖的團隊,並未停下展店腳步,今年還預計前進高雄、插旗南台灣。空間融合了溫暖木質與剛毅石材元素,並透過牆面的祖母綠混紡布面延伸東方韻味。(圖/侯世駿攝)進入用餐區前還可見融合日式枯山水的設計,帶來都會中的寧靜氛圍。(圖/侯世駿攝)DATA電話:(02)8773-9557地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號營業時間:12:00~14:00、17:30~21:00線上訂位:https://reurl.cc/Ny3lmx備註:採全預約制、預訂時需預付每人1,000元訂金,僅提供電話及線上系統方式預約,套餐價格2,380元+10%
異位性皮膚炎生物製劑給付再擴大 6至12歲中重度患者皆可適用
「年夜飯享用滿桌佳餚、拜年大啖甜點零食、走春享受陽光」,你可曾想過,這些大家期待不已的農曆春節行程,竟可能成為異位性皮膚炎孩童們的噩夢?!現年8歲的小豪,由於罹患異位性膚炎,就曾遭遇這樣的痛苦,年節時常看著滿桌金錢蝦餅、紅蟳米糕等海鮮佳餚乾瞪眼,外出踏青也要擔心陽光、汗水或各種外界刺激物質會造成病症復發。異位性皮膚炎病友協會理事長朱家瑜醫師提醒,異位性皮膚炎是好發於兒童的第二型自體免疫疾病,8成患者會於5歲前發病。然而家長常見「異位性皮膚炎長大就會好」的觀念,恐讓症狀演變成長期反覆發作的中重度病徵。台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長姚宗杰醫師憂心表示,家長對孩童異位性皮膚炎治療常抱持矛盾心態,甚至自行停藥、減藥,導致症狀加劇反撲。朱家瑜醫師亦警告,若未穩定治療,高達80%兒童患者會出現氣喘或過敏性鼻炎等第二型發炎相關疾病,甚至引發生長遲緩、三高/代謝慢病、情緒/社交障礙、過動症(ADHD)等身心問題風險。土城醫院皮膚科主任楊靜宜指出,隨著生物製劑、口服小分子藥物等新藥的出現,家長在意的療效速度、藥效維持時間、治療方便性等問題皆得以改善,呼籲家長應提早介入治療。小豪經了類固醇、口服藥物、照光等治療方式,異位性皮膚炎都沒有改善的跡象。直到1年多前轉診至楊靜宜醫師的診間,開始自費施打生物製劑,症狀才有了大幅的改善。衛生福利部中央健康保險署署長石崇良表示,今年2月1日起,異位性皮膚炎生物製劑健保給付申請已從原先的12歲以上,放寬至6歲-12歲符合給付條件的慢性中重度異位性皮膚炎病友皆可申請,助全台中重度「異童」擺脫疾病陰霾,啟動第二人生。該生物製劑健保也同期新增給付治療12歲以上符合健保條件的嚴重氣喘患者。
女神林襄嗨跳「呱呱舞」 造訪台南吸上千位粉絲圍觀
啦啦隊女神林襄獲邀擔任「2024台灣燈會」推廣大使,大年初五提前開工直播,14日她帶著自家師妹張雅涵、李芷霖現身台南安平燈區引起一陣騷動,大批粉絲為爭睹本尊風采而來。林襄以大紅毛衣搭配小短裙,隱約露出纖細小蠻腰,洋溢著青春與喜氣,臉上還不時掛著招牌笑容,直說主辦單位找她介紹燈區,開「襄」真的找對人,也俏皮地說龍年早早開工,「最大願望就工作行程滿檔」,才能跟粉絲有更多機會互動。林襄(右)獲邀擔任「2024台灣燈會」推廣大使。(圖/三立提供)單身的林襄在西洋情人節不孤單,與師妹張雅涵、李芷霖一同在平安燈區直播,眾人接連走訪了「往事河光」、「我在這裡為你祈禱」、「實光廊道」及「粼粼」等幾大展區。林襄做足功課,不僅對主燈詳細介紹,最愛的台南美食牛肉湯、蝦餅、椪餅、蜜餞如數家珍,三姝在藝術燈區前擺起美美pose,除示範網美照的拍攝絕技,還嗨跳時下最流行的「呱呱舞」,十八般武藝全用上。2024臺灣燈會在台南熱鬧登場,今年共分為「高鐵燈區」及「安平燈區」兩大展區,展期至3月10日止,林襄大聲呼籲:「台南是民眾春遊賞燈的最佳選擇,可暢遊文化底蘊豐厚的古都,也可感受科技創新的面貌。」3位女神夾著超人氣,不到一小時的直播,共吸引7000人線上同步觀看。
黃豪平誤入Fred誇誇群 放話要把他踢下神壇
廚佛瑞德Fred主持全聯福利中心自製料理節目《爸爸回家做晚飯》, 這回有請到喜劇才子黃豪平,話鋒犀利的他一現身,直接開嗆節目開場節奏超妙,不解主持人為何隨時和場外開聊?廚佛瑞德Fred無奈聳肩表示:「他們(工作人員)很喜歡嗆我!」他反問黃豪平自己難道這麼欠嗆?身為模仿專業戶的黃豪平,一本正經學起廚佛瑞德Fred仰頭說話的神情,甚至直言:「自以為是的廚師,那我就要想法辦法嗆他,把他踢下神壇!」沒想到廚佛瑞德Fred秒反擊:「塞了一段罵我的話,以為我聽不出來嗎?」兩人劍拔弩張直球對決的模樣,頓時嚇得所有人目瞪口呆。為了迎接擁有老靈魂的來賓黃豪平,廚佛瑞德Fred特別想出適合搭配酒家菜的創意料理,運用黑豬肉漢堡排結合龍蝦沙拉,變出風味奇特又好吃的金錢蝦餅,在料理過程中,黃豪平意外發現攝影鏡頭旁貼了一張紙條,上頭寫著「來賓守則:請稱讚Fred!」廚佛瑞德Fred在旁偷笑:「我還想說前面(開場)為什麼沒看到那張紙?」黃豪平卻直白回應:「可能工作人員貼這裡是為了催眠你!」下一秒直接往廚佛瑞德Fred胸前貼上紙條,甚至再補刀:「這樣看到你就會想起來了!」妙語逗得大家哭笑不得。
團圓嗑鍋年年有餘 嘉義沙鍋魚頭飄啤酒香 挪威鮭魚搭秘製湯底還原北海道風味
迎接龍年到來,是否很想一次結合年年有餘的好兆頭以及團圓圍爐的火鍋呢?最近魚系鍋物商品不少,感興趣的人不妨參考看看!像是金色三麥攜手嘉義飄香70年的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」,推出春節聯名限定套餐,研發團隊在濃郁鍋底中加入了10%金色三麥世界冠軍精釀啤酒,希望以酒香撲鼻的「沙鍋魚頭啤酒鍋」為老字號醞釀出新風味。即日起,「金色三麥X林聰明春節聯名限定年菜」開放預購,同時提供外帶與內用,2月8日~2月25日於金色三麥全台門市正式開賣,訂購再享精釀啤酒新春優惠;另外「Supreme Salmon美威鮭魚」即日起也於全台各大美威鮭魚專賣店推出日本北海道最具代表性的特色鍋物-「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」,不惜成本嚴選挪威直送、高品質的鮮嫩鮭魚,搭配研發團隊以北海道石狩鍋為概念獨家調製的豚骨湯底,要讓大家溫暖過年。金色三麥將「沙鍋魚頭啤酒鍋」結合豐富餐點,推出4人與6人兩套春節聯名限定年菜。(圖/金色三麥提供)「沙鍋魚頭啤酒鍋」保留正宗林聰明沙鍋魚頭湯底特色,在熬煮10小時的豬骨高湯中加入10%金色三麥精釀啤酒,透過麥芽香氣讓湯頭風味更加濃郁飽滿,同時巧妙昇華偏甜的南台灣口味,喝起來更順口、耐喝。「沙鍋魚頭啤酒鍋」不僅吃得到林聰明店內招牌沙鍋菜,更豪邁加入龍膽石斑魚頭、金色三麥招牌花枝丸等豐富配料,在龍年帶來「魚躍龍門」的好兆頭!「金色三麥X林聰明春節聯名限定年菜」即日起開放預購,2月8日至2月25日開賣,其中外帶4人份套餐包含「沙鍋魚頭啤酒鍋」,以及使用黑麥香油醬、黑麥啤酒展現香氣的「黑麥啤酒香雞腿」;還有浸漬金色三麥精釀啤酒的「精釀啤酒蝦」;以及自製老母雞高湯和蔥油,將花膠、冬菇與蔬菜熬煮入味,風味香醇清鮮的「上湯鮮蔬美顏膠」;還有使用特製松露醬汁與豐富野菇的「松露野菇燉飯」,套餐售價2,999元。另外還有同時提供外帶與內用的6人份套餐,包含春節限定的「沙鍋魚頭啤酒鍋」,還有多道金色三麥人氣餐點:金色三麥經典大拼盤、山海通吃桔醬沙拉、黃金蝦餅、墨西哥雞肉餅、松露野菇燉飯或西班牙海鮮燉飯,售價3,888元。活動期間,內用可以180元優惠加購SUNMAI金色三麥精釀啤酒500ml(至多6杯)、以188元優惠加購無酒精飲品紅烏龍康普茶(至多2瓶);外帶則享SUNMAI金色三麥一公升裝精釀啤酒2入599元新春賀年價(含保冰袋),讓親友一同舉杯慶新年!「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」(左,338元)、「松露嫩鮭野菇燉飯」。(375元,圖/美威鮭魚提供)而美威鮭魚看準國人愛鍋特性端出的季節限定鍋物「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」,選用白味噌、牛奶以黃金比例慢火熬煮,增添風味層次,除了挪威鮭魚還搭配鮮蝦、魷魚圈,以及洋蔥、高麗菜、玉米塊、板豆腐、花椰菜、黑木耳等多種當令時蔬,讓濃郁甘甜的湯汁自然襯出鮭魚鮮味;此外,美威鮭魚也另推薦適合此時節的人氣料理「松露嫩鮭野菇燉飯」,將拌炒後的紅黃椒、蘑菇等鮮蔬與義大利松露、白酒、鮮奶油等食材一起入鍋,以醇厚迷人的松露醬汁燉煮Q彈米飯,再搭配鮮嫩厚切鮭魚菲力,可感受到鮭魚脂香與松露香氣交織的美味,同樣可於美威鮭魚專賣店品嘗。響應新菜、新品上市,即日起至3月31日,凡至美威鮭魚專賣店購買任一主餐,加價60元即可享「鮭魚干貝海鮮丸串」(定價65元)、及「黃金玄米茶」(定價40元)升級套餐飲品。搭上年禮風潮,「美威鮭魚干貝海鮮丸」以小家庭份量精美盒裝全新亮相。(135元/盒,圖/美威鮭魚提供)考量「輕度開伙」趨勢,美威鮭魚也推出送禮、自用兩相宜的「美威鮭魚干貝海鮮丸」,即日起於全台家樂福、Mia C'bon超市、美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房販售。「美威鮭魚干貝海鮮丸」揉入鮭魚與干貝雙食材,並融合魷魚、荸薺等豐富口感,堅持不額外添加色素、香料、防腐劑、味精等人工添加物,還可做成海鮮烏龍麵與入湯,或與麻婆豆腐創意搭配做成燴飯,由於簡單加熱即可開吃,很適合在年節假期間用來解饞。美威鮭魚網路商店也推出「鮭.魚躍龍門8件組」8折優惠,原價2,532元、特價2,024元,產品組合包括新品「美威鮭魚干貝海鮮丸」、「美威精選鮭魚菲力」、「美威舒肥奶油檸檬鮭魚排」、「美威厚切鮭魚下巴排」、「美威椒鹽烤鮭魚肚條」、「美威鮭魚餡餅」,只要在家依照包裝指示,使用簡單油煎、微波加熱、慢火燴煮、烤箱烘烤等方式,即可在10分內,輕鬆做出健康與美味兼具的年節好味。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
農曆春節來臨水產品預期性漲價 白蝦、龍虎斑都比去年貴!
農曆春節將至,今年受到預期心理影響,加上通膨緣故不少原物料與年菜都紛紛漲價,漁業署署長張致盛今(8)日就表示,今年水產品供應充足,但龍虎斑與白蝦都漲價,不過各地漁會也推出冷凍禮盒與新鮮魚貨,優惠價格也歡迎民眾採買。漁業署今日舉辦「金龍登場 福氣龍來」記者會,輔導各漁會聯名圓山大飯店推出金龍禮盒,在買魚去的平台獨家開賣,漁業署長張致盛就表示,今年水產品供應充足,除了龍虎斑漲了一成外,就是白蝦漲了5%,其餘金鯧魚的價格跟去年差不多,虱目魚、文蛤價格也因貨量充足則比往年便宜。漁業署表示,隨著年節的腳步逼近,已協調產業團體加強漁產品供應及調配。另因應國人多元消費模式,推出送禮自用兩相宜的金龍禮盒,內含象徵富貴黃金鯧、養顏美容聖品石斑魚、充滿創意鬼點子鬼頭刀、好運無孔不入九孔鮑、精準投資金目鱸、充滿健康活力海水蝦、象徵團圓花枝丸,就在買魚去獨家開賣;另外平臺年節乾貨專區也蒐羅了嬌澳蝦餅、烏魚子一口吃、午仔魚香脆餅乾、鰻魚肉條及鯛魚肉乾等海味零嘴,不論是要追劇、上網、家庭聚會或是外出走春,只要在家動動手指就能讓海味直送到府。年節金龍禮盒。(圖/漁業署)購買金龍禮盒還能抽專屬好禮,還有機會可以抽到圓山大飯店的高級客房住宿券、松鶴自助餐券、密道探訪券、漁業設計月曆等大獎。平臺除了生鮮水產品禮盒,還設有年節乾貨專區,全方位滿足消費者需求,活動期間通通免運費,要讓民眾享鱻味歡慶金龍年。
金世正掀起地方行銷風潮!迎接2024年「龍來台南就對了」,共創最高經濟效益
藝人金世正在台灣受到熱烈歡迎!不僅因在韓劇《社內相親》中的出色表現而走紅,更因參與了台南跨年表演,與周興哲合唱《永不失聯的愛》成為夢幻合體,讓歌迷感到驚喜。這次活動成為一場成功的表演,也是一個成功的文化交流和地方行銷活動,透過明星的參與,成功地將台南的特色推向更廣泛的觀眾。台南市政府在活動中運用機會,贈送各種當地特色伴手禮給金世正。(圖片提供/台南市政府)台南市政府在活動中巧妙運用機會,贈送了各種當地特色伴手禮給金世正,包括擔仔麵、蝦餅、洋香瓜、古早味蛋糕等,展現了台南豐富的文化和美食。市長黃偉哲事前得知金世正喜歡小酌,特地準備了古都400年限定版的啤酒,讓金世正感到開心和幸福。金世正離開台灣的機場提著「台南400」提袋的畫面被粉絲捕捉到,紙袋上大大寫著「臺南」,成為一個意外的行銷亮點。(圖片/民眾提供)而最讓人驚喜的時刻發生在金世正離開台灣機場時,提著「台南400」提袋的畫面被粉絲捕捉到,紙袋上大大寫著「臺南」,成為一個意外的行銷亮點。這一瞬間,金世正不僅是位知名韓國女星,更是位不經意為台灣及「台南400」行銷的美麗女星,成功地將台南的特色帶到全球。金世正不經意地成為了「台南400」的活廣告,成功地將台南的特色帶到全球。(圖片/民眾提供)台南市政府表示「台南400」提袋的設計是今年主視覺的系列設計品,由當地設計師李明道Akibo操刀。視覺元素取材自西拉雅族十字繡、熱蘭遮城、祀典武廟、鳳凰花、鯤鯓沙灘及藍曬圖文創園區等在地內涵,呈現了台南豐富的歷史和文化。黃偉哲希望讓市民們得到最好、最優質的娛樂享受,為期約一個月熱熱鬧鬧氛圍,創造觀光經濟效益、偶像商機,更營造市民美好的記憶與感動。(圖片提供/台南市政府)這場活動不僅帶來了成功的表演,更促成了一場成功的文化交流和地方行銷活動。市長黃偉哲強調,「龍來台南就對了」,呼籲大家在迎接2024年嶄新的一年,以及台南400里程碑的到來時,前來參加各種活動,如空山祭、鹽水蜂炮、2024台灣燈會、台灣國際蘭展及月津港燈節等。市長熱情邀請全國民眾一同在2024年相約台南,感受台南的熱情與活力,品味當地的美食,體驗獨特的文化魅力。台南,等你/妳來吃吃喝喝逛逛!
金世正品嘗台南經典美食 攜師弟團嗨翻跨年夜
台南元旦跨年活動熱鬧滾滾,31日晚間於市府西側廣場所舉辦的台南好YOUNG跨年晚會吸引極多民眾到場。其中韓國表演藝人韓流女神金世正攜師弟團VERIVERY一上台就引起粉絲尖叫及歡呼聲不斷,完美的唱跳表演嗨翻台南跨年晚會現場,並與台南市長黃偉哲一同倒數迎接2024年,為台南的年度重頭戲「臺南400」拉開序幕。 黃偉哲市長表示,雖然市府經費資源有限,但為了滿足市民朋友加上熱鬧迎接「臺南400」到來,他與市府團隊努力安排活動,讓卡司一年比一年精采。黃市長也很開心民眾看見市府的用心,他表示當天活動還沒有開始,粉絲就早已到會場排隊搶先卡位,而活動正式開始後不只大批民眾湧入,線上直播也同樣吸引龐大的觀看流量,一同為2023年劃下完美的句點。黃偉哲市長30日特地先為金世正及VERIVERY舉辦媒體見面會,現場除驚喜準備擔仔麵、洋香瓜等多樣台南著名美食小吃及農特產品外,黃偉哲還特別為金世正送上「臺南400」啤酒及精釀酒,另為男團VERIVERY送上台南古早味蛋糕及安平蝦餅,要讓他們把最美好的台南味帶回韓國。擁有「GOD世正」美稱的韓國全方位藝人金世正剛於10月辦完台北演唱會,在台南市政府的邀請下,又再度來台演出,並與黃偉哲市長及台南市民一同倒數跨年。女團選秀節目出身的她在跨年晚會上以超強的舞蹈和演唱實力驚豔觀眾,還與台灣新世代創作天王周興哲驚喜獻上特別合作舞台,讓粉絲大呼滿足。同樣引起觀眾驚呼的還有師弟團VERIVERY,台下除有不少死忠粉絲高舉加油手板歡迎偶像外,該團也不負眾望,一口氣帶來五首好歌,帥氣的表演風靡現場。成員們對於第一次來台南超級興奮,在先前釋出的問候影片上還表示他們知道台南被選為「2024全球最酷景點」,非常期待能親自好好體驗台南。台南市政府每逢年末皆會舉辦一系列「台南好Young」耶誕跨年活動陪伴市民朋友熱熱鬧鬧過好年。歷年活動卡司集結時下台、韓、日、荷等國超夯藝人及團體,他們的精采表演至今仍讓民眾津津樂道,甚至每年在市長臉書留言許願表演名單已成為市民朋友年末的固定樂趣。
月亮蝦餅、泰式椒麻雞是「台式泰菜」? 百萬網紅解答:印度拉茶也不在印度
在台灣的泰國餐廳中,我們總會看到經典的菜餚「月亮蝦餅」,而很多人也都認為這道料理根本是台灣人自己發明的「台式泰國菜」,就如同「泰式椒麻雞」其實起源於大陸雲南一樣。對此,百萬歷史YouTuber「Cheap」解答,台灣只是改良了原本就有的東西,並非無中生有出新的一道菜。Cheap表示,泰國早有「月亮蝦餅」這道菜餚,名叫「Goong KraBeuang」,直翻為「瓦片蝦餅」,與台灣的月亮蝦餅一樣,外表圓形、沾梅子醬食用,而在泰國,這道料理通常出現於中高價位的餐廳,一般餐廳、路邊攤很難看到,並且當地的越南餐廳、中國餐館也都有這道菜。Cheap進一步指出,就像世界上大多數料理一樣,月亮蝦餅是何時、何地、何人發明一事已無從考證,只能得知其屬於東南亞菜系的一種,可能是由潮州蝦棗、越南炸春捲、泰國炸蝦餅混合而成,變成現在的泰式炸薄餅。因此,月亮蝦餅確實並非台灣人發明。另外,其他台灣知名的「異國美食」其實並非如同命名那樣源自當地,像是「泰式椒麻雞」起源於大陸雲南、「蒙古烤肉」可能源自大陸東北的地鍋烤肉、「印度拉茶」不在印度而在馬來半島,但「土耳其冰淇淋」則是真的來自土耳其。
創台灣綜藝史上最高罰款紀錄 沈玉琳被虧為亂象
《11點熱吵店》最新一集特別邀請王彩樺、泰國娘娘與最近推出爆紅洗腦歌〈別搶我的麥〉的瘋狂麥克斯等來賓,分享自己成為造浪者的驚人事蹟。主持人沈玉琳率先自嘲曾為了拓廣娛樂尺度,創下台灣綜藝史上最高罰款紀錄,被來賓虧他是當時綜藝節目的亂象,沈玉琳則幽默回應自己的行為不是亂象而是「現象」,一切都是希望能創造活潑生動的綜藝節目,更是自創名詞將其稱之為「威廉沈Fever」,讓現場所有人哭笑不得。來自泰國的影片創作者泰國娘娘以「打拋肉放番茄就是死罪」影片爆紅,嗆台灣打拋肉竟然是用九層塔而不是打拋葉,甚至加了不該有的番茄,他在節目中分享,像是月亮蝦餅、椒麻雞其實都不是泰式料理,台灣很多的泰式料理都不正宗。沈玉琳問及台灣的泰式按摩是否正宗?泰國娘娘則笑回:「不正宗,因為按完沒有特別的服務。」泰國娘娘說台灣泰式按摩不正宗,因為沒特殊服務。(TVBS提供)此外,還有因「海草舞」影片而創下五百萬以上的觀看次數的瘋狂麥克斯,在節目中即興號召所有來賓一起跳一段,畫面相當逗趣。現已有廣場舞天王之稱的麥克斯不僅推出自己的新歌〈別搶我的麥〉,也正舉辦線上舞蹈挑戰賽,提供破萬元的豐厚獎金鼓勵大家參與。瘋狂麥克斯(中)在節目中即興號召所有來賓一起跳「海草舞」。(TVBS提供)有「台灣濱崎步」之稱的王彩樺在節目中公開此稱號的由來,她說:「曾經有粉絲跟我說『彩樺姐,妳長得好像濱崎步喔!』我也發現某些角度真的還滿像的,所以就不要臉的開始自稱台灣濱崎步,而且我還上過日本節目,日本人也這樣稱呼我。」隨後接著補充:「沒想到接著就出現嘉義彭于晏(指沈玉琳),還有梁赫群自稱是台灣孔劉,黃鐙輝也自稱南港劉德華。」沈玉琳幽默笑回:「他們的『劉』都是毒瘤的『瘤』啦!」本集《11點熱吵店》將於明 (16日)晚上11點在TVBS歡樂台42頻道播出。王彩樺在節目中公開「台灣濱崎步」之稱的由來。(TVBS提供)