點火、噴煙、虹吸壺煮湯 法餐與香氛品牌打造春季套餐 互動體驗大玩儀式感
現在用餐除了滿足味覺之外,視覺與嗅覺等其他感官體驗同樣備受重視,位於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳即日起~6月底推出2024春季套餐,特別與「1893|Ritual」旗下香氛品牌Trudon進行跨界合作,由樂斐行政主廚Josh鄭裕錞與主廚Eric余承諭帶領團隊,巧妙地將Trudon的香氛蠟燭氣味概念融入菜品。桌邊服務更以點火、果香泡泡、虹吸式萃取煮湯等充滿儀式感的演示過程,企圖打造不一樣的用餐體驗。LOPFAIT樂斐入口處以香氛品牌Trudon人氣系列布置,呼應春季套餐靈感。以飾品概念打造的「珠寶盒」,從餐點外型到特意尋來的盛裝容器都頗富巧思。用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源,1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」,曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌,廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素,加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事,以及呼應雙方理念的經典法式工藝,打造8道式春季套餐。每套3,980元起,採預訂制、僅於晚餐供應,若想於午餐時段享用,須於3天前預訂。首道餐點以璀璨「珠寶盒」揭開序幕,透過模擬4款飾品講述拿破崙與約瑟芬的戀情,像「珍珠」湯球融合了法式培根、洋蔥、酸白菜湯和波特酒風味,一口咬下就有鮮美湯汁在口中炸開;「戒指」則將春季韭菜與馬鈴薯編織後酥炸,綴以自製辣杏桃膠與酢醬草象徵寶石,吃來彷彿迷你版韭菜盒;「鑽石」則精選日本白鰻慢烤至外皮微脆,拌入赤味增,並搭配主廚特製醋栗番茄、以清酒晶凍點綴成鑽石切面光澤;最後,則是翻玩經典調酒Side Car的「琥珀」,咬破瞬間釋放出甘甜清爽的湯汁,還封存了柑橘香氣。「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」燒開後會見到藏在底下的白蘆筍奶凍。接下來,便是一道道講求視覺效果與香氣的餐點,首先以火柴棒點燃火花、紙片燒開後出現的是首道冷前菜「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」,用以歌頌約瑟芬皇后熱愛的玫瑰園。主廚將春天盛產的白蘆筍做成綿密奶凍布丁,當白蘆筍與奶油煮打、過濾後產生如同爆米花的香氣,搭佐的咖啡風味油則讓人想到火柴燃燒的氣味;於桌邊撒上的玫瑰蛋白霜隱喻約瑟芬皇后鍾愛的玫瑰園,隨著液態氮帶來的煙霧,也增添了浪漫與故事性。下一道則是以玉米為主軸、模擬綻放春菊的「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」,不妨先輕啜一口冷玉米鬚茶清新味蕾,主廚特選香甜多汁的台灣白龍王玉米,中間夾入筊白筍與綠竹筍,底層是將手工春捲皮烤製而成的脆口酥皮,與伊比利火腿、玉米和豆薯揉合豬板油製成特製醬泥,交互堆疊而成,搭配法國魚子醬,滋味清甜鮮美。「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」(左)、綴上芭樂泡泡的「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」。「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」會在客人面前展示萃取煮湯過程(左),淋上熱湯後,可見小卷上頭的雕花慢慢舒展開來。帶來春日綠意的冷沙拉「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」尤為驚喜,其造型源自凡爾賽湖畔,除了以澄清芭樂汁象徵湖水鏡面、將麵包丁做成小石頭,圍出湖面範圍的餅乾恰好以其香甜平衡了拌上鮑魚肝醬的南非鮑魚丁;上菜時還會在湖面打出一顆芭樂泡泡,當泡泡破掉瞬間,如同清晨凡爾賽池畔朦朧的霧氣,同時也象徵地球臭氧層,主廚希望透過大家一起保護地球,使美麗的綠意與生機得以延續。緊接著上場的湯品「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」,則以虹吸式萃取方式呈現,讓人聯想到欣賞凡爾賽宮阿波羅噴泉的雅致。湯品基底為法式雞肉澄清湯,加入竹筍殼與肉桂、百里香等數種香料,增添鮮明的木質香氣;選用日本干貝搭配香麻的有馬山椒,並以新鮮船釣小卷包覆,配上油封櫛瓜、番茄泥及海蘆筍增添鮮味。「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」。主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」。熱前菜「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」則呼應香氛的蜂蠟系列,選用嘉義鮮嫩鵪鶉胸鑲嵌特製雞肉餡,外層包覆豬網油,再刷上蜂蜜雞汁醬反覆香烤入味,並搭配雞油菌、紅鳳菜等時令食材,以及咖啡黑松露醬。點睛之筆為另外附上的蜂蜜,饕客可依喜好自行淋上適量蜂蜜,讓人在豐潤中又感受香甜滋味。而為了歌詠極致法式工藝並象徵法國皇室傳統,主廚決定以Pithivier酥皮肉派形式發想主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」,其製作過程相當費工,既強調食材的堆疊、風味交融還有精準的火候控制。金黃酥脆的千層酥皮以可麗餅皮、紅酒燉牛尾燉肉餡、菲力牛、鴨肝及菠菜依序疊入派皮中,特選南美牛菲力做成三分熟,粉嫩肉質中還帶有香氣,淋上濃郁的煙燻骨髓醬汁後更是唇齒留香。4月甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」綴以萊姆凝膠、金箔及香堇,呈現優雅清爽、層次鮮明的春日清新風味。最後呈上的甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」發想自Trudon「凡爾賽」系列香氛,主要風味來自其前調的薄荷元素,底層以薄荷冷湯象徵凡爾賽宮周圍綠意盎然的風光,中間搭配杏仁冰糕慕斯、無籽綠葡萄,上方糖片的圓形孔洞,則如同阿波羅噴泉的水珠輕落,帶來漣漪效果。有趣的是從4~6月,每個月都會有不同主題的尋味甜點,透過不同口味也讓人從另一角度感受香氛的千變萬化。除了與香氛結合的晚間套餐,樂斐也同步獻上全新系列午間套餐,包括常態的7道式「午間套餐」,每套1,980元起;亦有特設的「雙週二中午的續食午間套餐」,每套1,680元起,以親民價格提供大家自在的法式體驗。
香港金像獎得獎名單出爐!梁朝偉第6度封帝 隔空示愛老婆劉嘉玲
第42屆香港金像獎今(14日)登場,大贏家《金手指》抱回最佳男主角、最佳攝影、最佳視覺等6項大獎;《白日之下》則在演技獎項有所斬獲,順利奪得女主角、最佳男、女配角,與《命案》都奪下3項大獎緊追在後。最佳男主角則由梁朝偉以《金手指》獲獎,這也是他相得19年,第6度獲獎;影后則由《白日之下》余香凝抱回。梁朝偉因人在德國拍戲,今未能到場,以視訊方式發表感言並由老婆劉嘉玲代為領獎,兩人一來一往互動,成為典禮最高潮。梁朝偉除了感謝工作人員,也不忘感謝老婆劉嘉玲,靦腆笑喊:「多謝你啊,嘉玲姐。」劉嘉玲則表示:「我知道梁朝偉一拿獎,很多人都會說『又是他,不是吧!』但我多麼多年在他身邊,我覺得梁朝偉是一個好偉大的演員,一般人付出一百分,梁朝偉付出的是500、1000分的努力。」余香凝以《白日之下》首度抱回影后殊榮,該片改編自真人真事,她在片中飾演記者,踢爆黑心療養院內幕。她上台時表示,「感謝古天樂先生願意投資這部電影,還有台前幕後的工作人員,也謝謝讓我田調的兩位記者,我會用一生的時間,做一個更好的演員,希望所有的女性,在任何時候都可以勇敢的去追求自己的夢想。」余香凝以《白日之下》抱回香港金像獎影后。(圖/翻攝自Viu臉書)最佳男配角部分,由《白日之下》的姜大衛奪下獎座,擊退勁敵《但願人場久》吳慷仁、《年少日記》的黃梓樂、《死屍死時四十四》的李尚正,以及《毒舌大狀》的謝君豪。姜大衛在《白日之下》裡飾演暖心的失智長者,他上台領獎時感性表示,希望能將獎座獻給太太,「我們結婚了50年!電影就像我的家庭、我的家人一樣,我希望下輩子還可以再做電影人!」並感謝電影的發行公司及監製古天樂,讓電影能被眾人看見。最佳新演員則由《但願人長久》謝咏欣獲獎。香港金像獎最佳新人由《但願人長久》謝咏欣奪下。(圖/翻攝自Viu臉書)72歲洪金寶獲頒終身成就獎,由張艾嘉頒獎給他。他過去拿下兩座金像獎影帝,4度獲頒最佳動作設計,他上台時笑說,自己過去拿過最佳演員、最佳動作設計、最佳男主角,「只剩最佳導演獎沒拿,希望未來有一部片能讓我拿下這獎項。」洪金寶獲頒香港金像獎終身成就獎。(圖/翻攝自Viu臉書)競爭相當激烈的最佳亞洲電影,最後由《周處除三害》獲獎,擊退勁敵《富都青年》、《關於我和鬼變成家人的那件事》等片,並由片中演員袁富華代為領獎。《周處除三害》奪下最佳亞洲電影獎。(圖/翻攝自Viu臉書)第42屆香港金像獎 得獎名單最佳電影《毒舌大狀》最佳導演《命案》鄭保瑞最佳男主角《金手指》梁朝偉最佳女主角《白日之下》余香凝最佳男配角《白日之下》姜大衛最佳女配角《白日之下》梁雍婷最佳新演員《但願人長久》謝咏欣新晉導演《年少日記》卓亦謙終身成就獎洪金寶最佳亞洲華語電影《周處除三害》最佳視覺效果《金手指》黃智力、潘志恒最佳美術指導《金手指》林子僑最佳服裝造型設計《金手指》文念中最佳攝影《金手指》潘耀明專業精神獎唐萍最佳編劇《命案》游乃海、李春暉最佳動作設計《爆裂點》董瑋最佳音響效果《金手指》Nopawat Likitwong最佳剪接《命案》梁展綸、David Richardson最佳原創電影音樂《4拍4家族》泰迪羅賓、戴偉最佳原創電影歌曲《填詞L》〈填詞魂〉
蔡依林演唱會彩排畫面流出!網友驚呼「這個角度」比舞台造型更驚人!
最近正在海外進行Ugly beauty Final巡演的蔡依林,連續曬出多張演唱會舞台造型後,最近又po她在彩排時的照片,穿著時髦休閒T恤look搭配可愛雙麻花辮,讓粉絲紛紛大讚呸姐真的像是十八歲的美少女!(圖/取自蔡依林IG)仔細看蔡依林這些照片會發現,其實她充滿青春感的原因,不只是因為身上的衣服,更重要的關鍵點還是Jolin那超緊緻的V型小臉,原來蔡依林最近迷上了日本超夯的保養法「垮臉CPR」,除了懂用膠原蛋白(collagen)搭配(P)A醇(Rentinol),甚至每天還會幫臉蛋做無重力按摩,才能夠把鬆弛下垂感通通K.O.,難怪蔡依林不管被拍到側臉還是低頭一樣都很美,完全零死角。 蔡依林愛用的垮臉CPR膠原巔峰組,內含膠原緊V澎潤霜、膠原A醇超導抗皺精華、無重力刮痧板,售價4,500元,在信義A11怡麗絲爾快閃店就有賣,僅限量30組必須先搶先贏!(圖/吳雅鈴攝、品牌提供) 想get蔡依林V型小臉,每天必做無重力按摩-三個步驟分別是一澎、二拉、三定型。(圖/吳雅鈴攝)另外蔡依林不管是綁雙麻花辮還是束起俏皮丸子頭,髮根都不會太貼頭皮,這是因為如果髮根如果能保留蓬鬆空氣感,其實就會有很自然的小臉視覺效果,推薦可使用輕盈柔順配方的洗護髮產品,才能夠潤澤髮絲又不會造成頭皮負擔。沙宣清盈柔順洗護系列就能符合想讓髮根保有蓬鬆感的需求。(圖/品牌提供、取自蔡依林IG)
FENDI Peekaboo真的是明星御用包!朴敏英、宋雨琦、安俞真、許光漢、許凱...一票明星通通都是「它」的鐵粉!
如果要說哪個包包最受海內外明星愛戴?相信FENDI Peekaboo一定會在榜單中!尤其它們最近推出了Make Up Your Peekaboo服務,可以自己幫Peekaboo搭配上包括各種吊飾、Strap You 肩帶及手柄等超過200種組合,難怪許多名人都爭相搶曬各自的愛包!像是IVE成員安俞真還特別為了她的Peekaboo拍攝IG 小短片,只見她從包包裡拿出超迷你的Peekaboo掛飾,裝點於淺藍色的包身上,隨手拎著時會隨著擺動輕盈搖晃,真的太可愛了。(圖/取自安俞真IG)韓劇女神朴敏英則為大家示範什麼叫做溫柔有氣質的好感度配色look,她以卡其色外套x淺藍色編織的FENDI Peekaboo,再配上一頭女人味長捲髮,走在街上美到讓每個人都會忍不住多看一眼>////<。(圖/取自朴敏英IG)韓國品牌形象大使宋雨綺選搭的FENDI Peekaboo,加上了超級個性又搶眼的粗鍊背帶,與優雅知性感的春色外套可呈現對比視覺效果,反而更吸睛。(圖/品牌提供)身為台灣男神代表也是FENDI品牌形象大使的許光漢,一改休閒風貌,套上黑色西服搭配飾有Logo背帶的緹花 Peekaboo,讓深色穿搭也能展現低調好品味。(圖/品牌提供)
13顆炸彈威脅3千萬人生命 封路15分鐘拍攝創印尼影史紀錄
印尼電影《全境炸裂》啟發自印尼史上最大金融詐欺案,當經濟蕭條,百姓生不如死,政府遭鉅款威脅,國家陷入炸彈危機,不明恐怖分子以十三顆炸彈襲擊雅加達,警告長期腐敗的官僚體制,炸彈每八小時逐一引爆,整座城市三千萬條人命陷於危機之中限時搶救。電影由印尼賣座電影《哲學咖啡館》(Filosofi Kopi)導演安格德威莫斯薩松科(Angga Dwimas Sasongko)打造,《全境炸裂》是他導演生涯拍攝規模最龐大的電影,全片不僅超多動作大場面,在特效、視覺效果技術上也不斷豐富,使這部電影耗資驚人,打破印尼影史最高成本動作片紀錄,導演坦言:「製作這部電影的成本,足以讓我可以拍攝3部電影了!」《全境炸裂》有許多爆破、追車等動作大場面,打破印尼影史最高成本動作片紀錄。(圖/CATCHPLAY提供)導演安格堅持實景拍攝,他表示不想看到高速公路上的追逐戲,最後爆炸時卻在一個荒涼又無聊的場景,在構思《全境炸裂》的劇本時,他就想要將最具戲劇性的動作大場面安排在印尼幾個知名大城市,製造真實又刺激的電影戲劇張力。電影預告中可以看到電影裡有許多爆破、追車等動作大場面,導演安格德威莫斯薩松科透露,拍攝期間他封鎖了雅加達南部法特馬瓦蒂地區的一條高速公路,以便拍攝汽車翻覆及爆炸的場景。導演表示:「雖然不能全天封鎖道路拍攝,因為它是雅加達的交通命脈,但我們獲准封鎖道路15 分鐘,在這期間必須盡力完成,而拍攝這些大場面真的非常具有挑戰性,幸好我們做到了!」《全境炸裂》將於4月26日在台上映。
雙層餐車再推「銀幻色」新版 北市景點配五星飯店套餐最對味
隨著旅遊業逐漸復甦,助觀光產業再升級,台北市第二輛雙層餐車10日正式上路,全新銀色餐車車身外觀使用「七彩雷射白」色彩,為全球首輛視覺效果呈現獨角獸般漸層幻彩變色的雙層餐車;廚具內裝這次與MIT品牌TAYA大雅廚具合作,從電器到面板都使用抗菌板材;並與五星美饌台北晶華酒店合作,除提供豪華套餐、精緻下午茶,還能在車上品嚐到晶華酒店馳名中外的冠軍牛肉麵,歡迎民眾前來體驗美食搭配美景的新旅遊方式。首輛台北市雙層餐車在110年12月首航,吸引國內外旅客搶購訂位,大獲好評後今年再推新版本,外觀色彩採用「七彩雷射白」,陽光照射下呈現七彩炫光的彩虹色,白天黑夜展現不同面貌,車內裝潢則以英式風格,象牙白搭配水晶藍的皮革椅,呈現典雅氛圍,期待成為最潮、最夯的移動打卡熱點。此外,車上餐點也以最高規格來服務賓客,選用台北晶華酒店的五星級下午茶及豪華晚餐套餐,更新增午餐餐期,提供最頂規的晶華酒店牛肉麵,讓乘客一邊飽嚐台北國際牛肉麵節的冠軍美味,還能邊欣賞台北市區的特色風貌。業者e-go台灣租車旅遊集團總經理徐浩源說,雙層觀光巴士雖定位在國外觀光客,但目前雙層餐車8成客源還是本國人,北北基桃民眾或國內遊客可能就只會搭乘一次,目前路線是規畫在台北市20幾個景點,北市區路線要再擴充不容易,現在有在考慮路線能否慢慢從北市延伸到新北。午餐能品嚐到冠軍牛肉麵,下午茶則是精緻法式甜點,晚餐再提供主廚設計星級饗宴,餐費從1100元到1950元不等。圖前排左起台北市副市長林奕華、觀傳局長王秋冬,後排左起三晉整合營銷董事長謝憲治、台北晶華酒店餐飲執行副總羅明威。(圖/林榮芳攝)而新一代雙層餐車特別與國內廚具知名品牌-大雅廚具合作,大雅廚具除自有品牌亦代理不少國外頂級廚具,包括義大利手工訂製的Armani/Dada、Restailla義大利🇮🇹廚具及德國的Pronorm頂級廚具,大雅廚具擁有國內最大自動化廚具生產線,在新建案市場市占率數一數二。大雅廚具執行長張怡嘉表示,這次和雙層餐車合作,因考量不能用明火的限制,特別配備高規格電器與各項安全設備,所使用材質也都具有抗菌、超耐磨功能,為旅遊結合美食的新體驗帶來更高規的安全標準。此次餐車內裝廚具與MIT品牌TAYA大雅廚具合作,大雅廚具執行長張怡嘉(右2)表示,從電器到面板都使用抗菌板材。(圖/林榮芳攝)台北市雙層餐車沿途行經北市多個著名景點,包含世界最高的綠建築台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園,以及國父紀念館、台北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北天空塔等指標性建築及景點。餐車全車共有五張四人座及三張雙人座,營業期間為週二至週日,每日共提供4個餐期,分別為午餐、下午茶及2梯次晚餐。台北市雙層餐車皆採預約制,須於用餐日3天前預訂。
春花饗浪漫1/走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節,不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時,巧妙融入「繁花」元素,讓人除了以味覺品嘗,還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊,即日起至6月30日,便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」,運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作,將花草巧思入饌,推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調,無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。(圖/台北遠東香格里拉提供)「香宮拼盤」。(588元,圖/台北遠東香格里拉提供)李白居自去年耶誕、新年到春節,持續變化出令人驚豔的主題佈置,新一季打造成繁華都會中的秘境花園,包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝,還有充滿生機的蕨類植物層層相疊,加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣;步入李白居,成千花朵從天流洩而下,形成一整片絢爛花海,包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿,吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾,營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思,例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」,不僅養生,更為湯底賦予草本風味,而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感,亦讓人吮指回味;「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食,包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」,輔以石竹花裝飾,提升了精緻度和層次感;「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖,經長時間低溫熬製成桂花蜜,再澆淋於伊比利豬製作的叉燒;另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆,與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」(左)、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。(各488元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」,將雞丁裹上蛋液與酥脆粉,炸至外酥內嫩,再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽,主廚更加入朝天椒增添香辣風味;還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」,是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級,不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲,還以黑松露與薰衣草增加香氣層次,並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底,讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬,讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。(368元,圖/台北遠東香格里拉提供)創意調酒「十里春風」(左)、「瞬間風華」。(各450元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有甜點團隊設計的花園系甜點,其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪,上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾,並點綴金箔增添奢華感;另一款視覺效果十足的「春園」,則以意外打翻的花盆為靈感,團隊以巧克力和菠蘿製作花盆,搭配洋甘菊巧克力慕絲,營造出絲滑柔軟的「土壤」,周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果,彷彿置身在花園之中,享用時淋上濃郁莓果醬,就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調,調酒有以伏特加為基底,融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味,並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」;「瞬間風華」則以威士忌為底,加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒,再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩,最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴;無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調,加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜,杯壁上用洛神花粉點綴,像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。(圖/Restaurant A提供)而在台北備受關注、由名廚黃以倫(chef Alain)領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」,自開幕以來每三個月更換菜單,堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」(Crafting Blossom)於近期正式推出,此次以「繁花」為創作靈感,攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種,以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力,主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔,盛裝在訂製玻璃餐盤之上,能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色;而對台灣食客來說,或許對茼蒿很熟悉,卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」,其具備微苦風味,也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花(可食菊花)搭配花蛤和酪梨增添滑順口感,盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜,以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享,「春天吃苦,全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」(左)、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。(圖/Restaurant A提供)而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」(Cloud Blossom)也備受好評,春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」,其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底,做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理,桌邊再服務桂花醬和火腿油,展現丹桂飄香的佳餚;另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌,一口氣端上「雙主菜三吃」,第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁,佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛;第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌,以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起,皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
高允貞這3個「高顱頂髮型」小臉效果也太好!原來要讓髮根有蓬鬆感就是關鍵!
說到韓國演藝圈的高顏值仙女,高允真絕對不會缺席,尤其是她那精緻立體的小臉蛋,更讓每個女生都羨慕不已,不過雖然高允真是靠父母給的神基因,但其實透過一些變髮小技巧,也能達到讓肉肉臉秒變巴掌臉的視覺效果喔。觀察高允真的IG照片,會發現她的高顱頂髮型有個重點就是要讓髮根變蓬鬆,妳可以學她把平日習慣的分髮線換成另一邊,或是綁馬尾or丸子頭時用尖尾梳稍微拉鬆頭頂髮絲,延長髮際線到額頭之間的距離,就可以被朋友稱讚感覺臉蛋好像變小了。高允真的高顱頂髮型,髮根的蓬鬆感是重點。(圖/取自高允貞IG)當然除了髮型上的調整高允真自己也很重視平日的髮絲護理,尤其之前因為拍戲需要做飲食控管,讓她很擔心會掉髮,所以她會特別挑選成分能強韌髮根的洗護髮產品,每天還會搭配使用頭皮精華來按摩頭皮,持續照顧下來真的能讓她髮量超豐盈還被韓國網友稱作是髮量王者喔。女明星減肥時也會因為頭皮營養不足,衍生出髮縫變寬、髮際線不豐厚、髮質脆弱的問題,所以高允貞也很重視頭皮的護理。(圖/取自高允貞IG)高允真愛用的呂強韌蘊髮ROOT:GEN系列,有推出洗髮精、髮膜和頭皮精華液,從基礎清潔到重強化修護,每個步驟都照顧到了。(圖/品牌提供)
透鏡陣列讓哈利波特「隱形斗篷」成真 麻瓜想隱身只需台幣1.3萬
J·K·羅琳筆下《哈利波特》的魔法世界中,有著種種神奇的魔法道具,讀者最想要的,除了刺激的飛天掃帚,想必就是神奇的隱形斗篷了。來自英國的新創團隊 Invisibility Shield Co.不僅在2022研發出了效果相近的「隱形盾牌」,還在最近把它推進到了第二代,主打一個「捲起來就背走」的輕便性,讓這項神奇的發明變得更有吸引力。英國新創團隊Invisibility Shield Co.在2022年曾推出一款隱形盾牌,表面使用精密設計的透鏡陣列,當使用者躲在盾牌後面,本人反射的大部分光線就會因為穿過盾牌表面的透鏡向左右發散,讓使用者消失在其他觀察者人眼中產品的原理是讓光線穿過盾牌表面的透鏡向左右發散,如此人就會在觀察者眼中「隱形」。(圖/翻攝Kickstarter)不過,這項產品雖然神奇,但也不是沒有缺點,這個盾牌必須由支架支撐,所以有些笨重,攜帶起來也不太方便。因此研發團隊經過2年多的研究,將盾牌推進到了2.0版本,並且在眾籌網站發起了集資。據開發團隊的說法,新一代的隱形盾牌主體不再使用黏合劑來黏合材料層,而是由單塊材料擠壓而成,這樣不但可以帶來更明亮清晰的視覺效果,也不再因為長久使用而出現氣泡和條紋的變形。此外,新一代的隱形盾牌經過徹底重新設計,獨立放置時更穩定,而新型手柄的設計放它握持起來方便,還易於隨身攜帶。新一代隱形盾牌主打易於攜帶,可以裝在專用背包裡背了就走。(圖/翻攝Kickstarter)隱形盾牌2.0一共預計發行3種尺寸,最小的8英寸mini版本售價54英鎊(約台幣2200元),可以躲起一個人的3英尺版本售價329英鎊(約台幣13300元),大到足以隱藏多個人的6英尺巨型盾牌售價769英鎊(約台幣31000元)。
昇恆昌與金門酒廠攜手走向全世界:冰封歲月 窖藏金高
在2024甲辰龍年的輝煌之際,昇恆昌攜手金門酒廠帶來了一份由昇恆昌獨賣且限量發行的禮物給所有烈酒愛好者—「金酒時光窖藏原酒6.50」與「金酒時光窖藏原酒6.55」。這兩款珍稀酒款不僅是金門酒廠70年來釀酒工藝與勾調技術的結晶,更代表對品質和創新的不懈追求,標誌著昇恆昌對金門高粱酒的全新演繹。即日起於昇恆昌各大通路販售。(圖/品牌提供。)窖藏精粹 – 時光與工藝的完美融合「金酒時光窖藏原酒」系列,源自對過去的尊重和未來的展望,由金門酒廠首席調酒師-呂宜儒親自去酒窖坑道挑選金城廠與金寧廠六種不同風格的老酒勾調而成,調和陳年酒齡總和高達50年與55年,59.8度的原酒酒體保留了層次堆疊的原始風味,6.50入喉前風味香氣充滿馥郁龍眼香,口感綿甜醇厚夾帶著些許果酸,尾韻細緻、回味悠長。6.55入喉前帶有柑橘水果糖香氣,口感醇甜柔和,細緻的變化使味蕾愉悅,尾韻自然協調、回味怡暢。這兩款個性迥異的高粱酒,各自展現了典型的窖藏老酒風格。他說:「金酒時光窖藏原酒就是要放在國門讓它的酒香飄向國際」。創新設計 – 融合傳統與現代美學「金酒時光窖藏原酒6.50」與「金酒時光窖藏原酒6.55」的瓶身設計靈感來自於時間的永恆與珍貴。採用磨砂玻璃瓶身,彷彿將時間精粹冰封於酒中。主視覺以毛筆手法書寫的「T」字象徵Time(時光),放大的「T」字意象更突顯台灣(Taiwan)的能見度,結合金門酒廠標誌性的雙龍水墨畫,更重新詮釋金門酒廠標誌性的雙龍圖騰,展現出中西合璧的設計風格,既摩登又不失靈氣。在此基礎上,設計師進一步以時間線為創意核心,巧妙地將這一概念融入產品的外盒設計中。外盒不僅是保護酒瓶的實用容器,更是故事和哲思的載體。它以線條流動、時空交錯的視覺效果呈現,象徵著時間的流逝和記憶的積累,強調時間對於本次金門高粱酒的重要性。這種設計不僅向消費者傳達了金門高粱酒隨時間而增值的特性,也提醒我們珍惜每一滴由歷史精煉而成的美酒。(圖/品牌提供。)金門酒廠與昇恆昌的承諾 – 品質與創新昇恆昌此次出品的金門高粱酒,不僅是對品質的堅持,更是對傳統文化的一種創新詮釋。每瓶酒的限量發售,不僅是對釀酒工藝的尊重,也為收藏家和烈酒愛好者提供了一次難得的收藏機會。這兩款原酒的推出,不僅強化了昇恆昌在國際免稅市場的品牌形象,更為金門高粱酒增添了一份獨特的榮耀。在昇恆昌與金門酒廠的精心策劃下,「金酒時光窖藏原酒」系列不僅是一款產品,更是一次文化的傳承和創新。它們象徵著對金門酒廠傳統工藝的尊重,同時也展現了昇恆昌對未來創新的追求。在金門酒廠首席調酒師透過70多年來流傳的製酒工藝及勾調技術,將新時代及歷史的原酒精髓完美融合留存,創造出代表台灣的金門高粱酒。金門酒廠與昇恆昌期望能一同將金門高粱酒的獨特魅力傳遞給全世界,讓更多人品嘗到這份來自時間深處的精采滋味。作為一次品味與藝術的交匯,「金酒時光窖藏原酒」系列的推出,無疑為烈酒市場增添了一抹亮色。它不僅是昇恆昌與金門酒廠雙方對品質的堅持,更是對傳統與創新之間平衡的探索。隨著這兩款限量版酒款的發售,昇恆昌再次證明了其作為行業領導者的地位,同時也為金門高粱酒的傳承與創新寫下了新的篇章。金酒時光窖藏原酒 – 開啟烈酒愛好者的精緻旅程為了提供收藏家味覺的多重體驗,昇恆昌台北市區內湖旗艦店正進行試飲活動,更與Home Garden餐廳共同打造期間限定專屬料理,將「金酒時光窖藏原酒」直接入菜,主廚精心策劃了一系列融入菜肴的創意料理,活動期間為4月1日至6月30日,絕對能讓您的味蕾享受到一場前所未有的美味饗宴。
婚禮途中「仇家攔車開槍」 方馨《追分成功》為愛人擋子彈
台視《追分成功》方馨和柯叔元終於步上禮堂,卻在婚禮這天,被柯叔元過往的仇家找上門,派了多名黑衣人當街攔車尋仇,打鬥過程中有人開槍,方馨衝上前替柯叔元檔子彈,場面驚險。方馨之前也演過「中彈」的橋段,這次劇組還請了特技團隊在身上裝爆破,讓中彈的視覺效果看起來更加逼真。柯叔元一身帥氣西裝親自上陣,身手俐落絲毫不鬆懈,其他人都大汗淋漓,柯叔元臉上卻沒有任何汗水,他一臉認真地表示:「因為我從小就看楚留香,他就是用皮膚呼吸的,我現在把皮膚的毛細孔閉起來,汗就流不出來了。」方馨在《追分成功》已是四度穿婚紗。(圖/台視)當天打鬥戲從早拍到晚,連打了11小時,連褲子都踢到裂開,柯叔元卻一點也不會喘,他得意歸功於戒菸五年的成果,笑稱要是五年前應該幾分鐘就喘到不行,更呼籲大家都快去戒菸。柯叔元不小心打到武行,連忙跟對方道歉。(圖/台視)方馨本劇第四度穿婚紗,禮服優雅的剪裁,將她的氣質襯托得更加出色,不過方馨透露,其實這件禮服非常緊,空檔時必須換下來,讓身體輕鬆一點,她苦笑表示:「從以前當模特兒就開始穿婚紗,無數次的體驗,已經沒有對婚紗有憧憬了,只覺得穿了好難行動喔!上廁所也不方便,好險今天天氣好,不然裙子濕濕的會更難受。」柯叔元拍攝前一遍又一遍練習,但還是不小心打到武行,讓他內疚的馬上抱住對方拼命道歉,他表示:「台灣少有打戲,武行賺錢不易又有危險,剛不小心打到人家,覺得很過意不去,畢竟都是人生父母養,希望大家要多給予他們支持。」《追分成功》每周一至周五晚間八點台視頻道播出。
2024奧斯卡/男主、男配、導演、影片都獲肯定 《奧本海默》勇奪7項大獎
第96屆奧斯卡在當地時間3月10日舉辦,由第四度擔當大任的吉米金摩(Jimmy Kimmel)主持。由入圍13項的《奧本海默》、入圍11項的《可憐的東西》、入圍10項的《花月殺手》、入圍8項的《芭比》、入圍7項的《大師風華:真愛樂章》,形成五強爭霸的局面。最後則是《奧本海默》勇奪7項大獎,《可憐的東西》奪4獎居次。《奧本海默》在本屆奧斯卡大放光芒,包括導演克里斯多福諾蘭、男主角席尼墨菲、男配角小勞勃道尼等均獲獎,另外還得到最佳攝影、最佳剪輯、最佳原創配樂,整個典禮中的壓軸獎項最佳影片,也由《奧本海默》奪得,可說是出盡鋒頭。《可憐的東西》則是奪下最佳女主角、最佳場景設計、最佳服裝設計、最佳妝髮等4個獎項;《夢想集中營》則拿到最佳國際影片及最佳音效2個獎項。另外值得關注的是,日本動畫大師宮崎駿以《蒼鷺與少年》 再次發光發熱,奪得人生第二座奧斯卡最佳動畫獎,加上曾獲奧斯卡終身成就獎,共有3座小金人。而年僅22歲的怪奇比莉,這次幫《芭比》製作原創歌曲〈what was i made for〉,再奪一座小金人,創下有史以來年紀最小就拿下兩座奧斯卡獎的新紀錄。今年最大贏家奧本海默,推出時給外界的印象是一部長達3小時,充滿科學與政治的史詩級影片,在克里斯多福諾蘭的執導下,加上一眾明星加持,全球票房收入超過9.5億美金。片中飾演原子彈之父的男星席尼墨菲,在獲得影帝殊榮後上台致詞表示,「不論好壞,我們全都活在奧本海默的世界中,我想將這個獎,獻給世界上所有為和平付出的人們。」完整得獎名單如下最佳影片:《奧本海默》《奧本海默》獲得最佳影片,一眾明星在台上相互擁抱。(圖/達志/美聯社)最佳導演:《奧本海默》克里斯多福諾蘭克里斯多福諾蘭獲最佳導演獎。(圖/達志/美聯社)最佳男主角:《奧本海默》席尼墨菲席尼墨菲獲最佳男主角獎。(圖/達志/美聯社)最佳女主角:《可憐的東西》艾瑪史東艾瑪史東獲最佳女主角獎。(圖/達志/美聯社)最佳男配角:《奧本海默》小勞勃道尼小勞勃道尼獲最佳男配角獎。(圖/達志/美聯社)最佳女配角:《滯留生》達芬喬伊藍道夫達芬喬伊藍道夫獲最佳女配角獎。(圖/達志/美聯社)最佳原創劇本:《墜惡真相》最佳改編劇本:《美式小說》最佳動畫:《蒼鷺與少年》最佳場景設計:《可憐的東西》最佳攝影:《奧本海默》Hoyte van Hoytema最佳服裝設計:《可憐的東西》最佳剪輯:《奧本海默》最佳妝髮:《可憐的東西》最佳音效:《夢想集中營》最佳視覺效果:《哥吉拉-1.0》最佳原創配樂:《奧本海默》最佳原創歌曲:《芭比》〈What Was I Made For ?〉最佳紀錄片:《戰場日記》最佳國際影片:《夢想集中營》最佳動畫短片:《War is Over! Inspired by the Music of John & Yoko》最佳紀錄短片:《The Last Repair Shop》最佳短片:《亨利休格的神奇故事》
2024奧斯卡/女星慘摔紅毯「尷尬畫面曝光」 《哥吉拉-1.0》導演帶「特殊塗裝」現身會場
第96屆奧斯卡金像獎於台灣時間11日登場,現場聚集了不少知名影星、導演,可以說是冠蓋雲集。其中,美國女演員萊莎寇希(Liza Koshy)在走紅毯階段疑似重心不穩,突然在紅毯上摔倒,引起現場一片驚呼。而在北美創下票房紀錄的《哥吉拉-1.0》導演珊崎貴,還特別帶了一支特殊塗裝色的哥吉拉走上紅毯,吸引不少網友討論。根據外媒報導指出,美國女演員萊莎寇希在這次奧斯卡中,身著一襲酒紅色平口魚尾禮服,腳下搭配一雙約有15工分高的紅色厚底高跟鞋,而原本優雅行進的他,結果疑似遭到裙襬拉扯絆倒,整個人就這樣突然摔在紅毯上。由於事情發生得太過突然,不少人在看到萊莎寇希跌倒後發出驚呼,一旁的工作人員也隨即衝上來攙扶他。而萊莎寇希起身後也笑說「我的腳踝已經投保了,所以跌倒沒問題,可以抵稅」。萊莎寇希在奧斯卡紅毯上摔倒。(圖/達志/路透社)除此之外,在北美突破票房紀錄、入圍奧斯卡最佳視覺效果的日本電影《哥吉拉-1.0》,其導演山崎貴現身在紅毯之時,手上還抱著一尊金黃色的哥吉拉一同走紅毯。導演山崎貴。(圖/翻攝自社群網站X)報導中也指出,這款哥吉拉是由知名怪獸原型師酒井裕司(酒井ゆうじ)所製作的特別塗裝版本,就是為了這次奧斯卡典禮而準備的。而這款特殊配色的哥吉拉,自然也吸引到不少粉絲的目光,成為網路上的討論話題。怪獸原型師酒井裕司監製的特殊配色哥吉拉。(圖/翻攝自社群網站X)
FRUITION台北旗艦店全新開幕!帶來Mardi Mercredi全球獨家限定色衛衣、T恤、髮飾,韓國也買不到粉絲們一定要搶!
深受時尚女孩喜愛的FRUITION,迎來品牌成立10週年之際,於台北東區重新開立旗艦店,在寬廣舒適的購物空間內,以區域化陳列全球瘋購的各大品牌,同時首次進駐英國品牌Rockfish,以及同步推出FRUITION 與Mardi Mercredi 共同打造的限定色獨家系列商品,快趁現在還有限時優惠活動的時候,一起來逛逛吧!採用米色作為主色調的店內裝潢,並將所有尖角轉化為圓潤的牆面,細節處散發柔和的視覺效果,讓每一位來店的賓客都能感受到最自在、溫暖的氛圍。(圖/品牌提供、吳雅鈴攝)最大亮點當然是擺在為了紀念FRUITION 開幕十週年,與韓國人氣品牌Mardi Mercredi共同推出的10週年限定商品,從Mardi Mercredi最經典的圖案上衣、衛衣、針織開衫,再到韓系女孩必備且不容錯過的Mardi Mercredi指標性蝴蝶結配飾,全系列獨家限量商品都是由品牌意象Grace與台灣團隊共同操刀,研發出專屬於FRUITION的獨家配色,像是代表FRUITION的全新迷霧褐系,以及迎接喜慶的紅色都很搶眼。想在台灣買到款式最齊全的Mardi Mercredi,來FRUITION準沒錯。(圖/吳雅鈴攝)此系列商品僅在FRUITION台北旗艦店獨家販售,數量超級有限要搶要快。(圖/吳雅鈴攝)另外還有IU及少女時代太妍都喜歡的韓國品牌Noirnine、風靡全球的潮流日牌Needles、Human Made以及經典法國品牌Reqins的芭蕾舞鞋系列,居家系列香氛Retaw Tokyo、Eyecandle、Kuumba……,甚至是人氣女團IVE張員瑛所帶起風潮的「胖胖麵包拖鞋」,在 FRUITION不僅能輕鬆入手零時差的當季新品,也能找到齊全尺寸與特殊配件及包款,小心一進來就會有荷包大失血的可能喔XD。運動鞋、雪靴還是芭蕾舞鞋,這裡通通有。(圖/吳雅鈴攝)店裡販售的全是日韓最新流行的服裝款式。(圖/吳雅鈴攝)月底才會開賣的商品也在旗艦店搶先曝光!(圖/吳雅鈴攝))
「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳-泰式海鮮自助餐廳「泰市場」,即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕,也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道,即日起開放預訂,3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓,以落地窗景搭配異國風味美食。(圖/晶華酒店集團提供)全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」,為消費者轉換用餐心情;入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。(圖/晶華酒店集團提供)週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。(圖/晶華酒店集團提供)熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。(圖/晶華酒店集團提供)泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料,滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」,可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯,還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚,以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。(圖/晶華酒店集團提供)「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品,甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4~6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機,從3/18~4/30將推出「東南亞美食節」,平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%,假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理,主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味,運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等,讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」,主廚以星馬湯底為主,加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯,再加入新鮮排骨,慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質;「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚,與蔥、薑、蒜一同蒸製,再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁,最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜;還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」,表皮酥脆、肉質Q嫩多汁,多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】