飯店王擂台賽1/北市國際飯店走出加護病房! 「這2家」去年營收暴增10億元
邊境解封,國際旅客回流,前幾年晶華集團董事長潘思亮喊「進入加護病房急救」的國際觀光飯店,如今起死回生。根據交通部11日公布2023年觀光旅館營運統計,加總營收共595億元,比起前年提升了138億元,幾乎已和疫情前持平。全台營收龍頭台北晶華酒店與排名第二的台北君悅酒店,營收較前年雙雙跳漲超過10億元;不過營收前四名飯店屹立不搖,後段班卻出現洗牌大戰。交通部每年統計全國約120家登記為觀光旅館的營運狀況,根據CTWANT記者整理發現,疫情前2019年全年總營收599億元,2020年全球疫情爆發後數字一路下探,2021年本土疫情失控,全年僅剩339億元。解封之路走到2023年,全台觀光旅館營收谷底反彈來到595億元,住房率破6成,幾乎快追上2019年,不過受到通膨和缺工影響,平均房價4,660元,比2019年高出24%。疫情時最慘烈的台北市觀光旅館,終於被救活,去年前十名飯店營收全都站上10億元大關,從住房率、平均房價、房租、餐飲收入,全數成長。包括台北福華、台北君悅、遠東香格里拉、台北萬豪、W酒店、寒舍艾美、台北喜來登等飯店,房租收入都翻了1倍以上;而平均房價增加最多的是寒舍艾美,平均住一晚要比前一年度多花3,382元。2023年台北晶華酒店以總營收31.8億元再度稱霸全台,住房率來到78%,平均房價5,612元,餐飲收入就高達20.2億元,該金額除了館內餐廳和外燴的營運,也包含館外的餐飲品牌「泰市場」、「Just Grill」及可承接宴會的「故宮晶華」。去年討論度最高的飯店房間,莫過於台北君悅的「2538」總統套房,鴻海創辦人郭台銘為了總統大選在野整合,特別邀請國民黨總統參選人侯友宜、民眾黨總統參選人柯文哲在此會談。(圖/台北君悅提供、方萬民攝)不過台北晶華仍有先天上的限制,房間數538間,客容量難以超越全台房間數最多850間的台北君悅,台北君悅因此以13.1億元成為全台房租王,總營收28.9億元奪下后位。台北君悅也是去年度營收成長最多的飯店業者,漲幅高達11.2億元,顯見國境開放對大型國際旅館的影響。台北君悅連年皆有政治話題為飯店炒聲量,2022年有美國眾議院議長裴洛西訪台,去年11月又有總統大選「藍白合」會談。郭台銘自掏腰包訂的總統套房「2538房」也成為去年討論度最高、曝光量最大的房間,網傳每晚要價1.8萬元,其實是定價18萬元。除此之外,去年年末,台北君悅亦接待首度來台的全球時尚女王安娜溫圖(Anna Wintour)入住57坪奢華外交官套房。去年「戰神」艾佛森來台舉辦見面會入住台北萬豪酒店,飯店特製可愛小熊和籃球外型的甜點迎賓。(圖/台北萬豪、Evolution Sports提供)不過對於營收跳升11.2億元,台北君悅酒店行銷業務處總監汪曉慧回應,國門開放後,8成住房來自外國旅客,以美國最大宗,大批科技業、金融業團客入住,帶動營收大幅成長。去年最大團,一次入住300間,創下超過1,000房晚的佳績。而北市觀光旅館營收排行三、四名則由台北喜來登及台北萬豪,以25.1億元及19.8億元拿下。台北萬豪去年最轟動的是NBA傳奇球星「戰神」艾佛森(Allen Iverson)來台舉辦見面會就住在36坪大的「天際萬豪套房」,飯店特別訂製專屬浴袍、毛巾備品、手工縫製造型小熊及台灣特色小吃歡迎貴客。台北萬豪酒店公關經理孫儀恬表示,戰神當時入住的「天際萬豪套房」售價57,000+15.5%元,全館僅有2間,大片落地窗可飽覽台北101、觀賞松山機場飛機起降和大佳河濱公園愜意風光,房間是隱藏版房型,在官網上看不到;飯店為戰神特製的浴袍,很多人來電詢問想購買,也是非賣品。北市前十大觀光旅館排行,第五名後依序為W飯店、遠東香格里拉、台北圓山、寒舍艾美、台北福華及美福飯店,主要是W飯店提升了4個名次、台北福華上升1個名次,造成後段班大洗牌。其中,台北福華今年恰巧滿40週年,總經理肖瑞強年初也宣布已完成與萬豪集團的簽約,將於2025年初斥資數10億元投入內部改裝,預計於2026年中完工並引進「傲途格精選酒店」高端新品牌。老飯店將如何與世界接軌,令人相當期待。去年台北漢來試營運,初試啼聲近3個月的成績也出爐,住房率28%,平均房價6,304元,總營收1.6億元。台北漢來位於南港經貿園區核心,斥資近60億元打造,共425間客房,總經理林子寬開幕前喊出未來住房率達65%、平均房價6,800元以上為目標,來勢洶洶,2024年觀光旅館營收排行是否再度洗牌,拭目以待。
名人過年/四維航藍沛晴拚休閒事業 推薦「能玩一整天的景點」
上市公司四維航轉投資的宜蘭綠舞國際觀光飯店,除夕到初三,飯店長廊滿滿年味的應景佈置,還設有各種有趣的遊戲攤位,住宿旅客玩得不亦樂乎。四維航第二代的二女兒、綠舞飯店董事長藍沛晴,不僅為自家飯店籌備年節活動,去年10月新創甜點品牌「擼らら Sweets」也進軍北市中心,就在今(10)日,南西分店將試營運。雖去年藍沛晴歷經父親離世,依民俗禮儀無法「過年」,但仍希望在餐旅和休憩事業上,持續帶給大家滿滿年味和驚喜。綠舞有大小朋友都喜愛的萌寵餵食活動,能近距離享受親自餵食慵懶水豚、溫馴梅花鹿及呆萌羊駝的樂趣。(圖/綠舞提供)「每年過年期間,綠舞的長廊都會舉辦年味大街,除了應景的春節喜氣布置,還有各種童玩讓住客盡興玩,大年初一也會有舞獅演出。」「綠舞有浴衣及抹茶、和菓子體驗,還有許多遊樂設施和可愛萌寵,一站式住宿玩樂,可以待一整天,不用塞車、人擠人……」位在宜蘭五結鄉的綠舞,含日式主題園區占地5.25公頃,不僅是藍沛晴一手催生的心血,也是藍家每年過年度假團聚的地方,只不過今年,有一點點小小不同。藍沛晴的父親,也是四維航的創辦人藍俊德去年離世,所以藍家今年低調、平淡的度過,「因為爸爸生病有一段時間,大家也都有心理準備,雖然捨不得,但心情上還好。」「平常比較忙碌,今年家族沒有要過年,所以就帶媽媽去清邁散散心,順便考察清邁的業者是如何進行社區營造及地方創生。」飯店還有各式體驗活動,圖為「忍者之森體驗」小朋友們化身可愛又帥氣的小忍者了解日式文化。(圖/綠舞提供)藍沛晴說,清邁是一個旅遊勝地,不管是政府或旅遊業者都有社區營造的共識,台灣飯店業者比較單打獨鬥,在自己的所屬空間中規劃各自活動,所以想去看一下他們業者彼此間、與社區居民間是如何做到共生共榮,希望將經驗帶回台灣,也或許可以給政府機關參考。會這麼積極,是因為國境開放後,國旅飯店明顯感受到訂房不如前兩年熱絡,包括前幾年以萌寵體驗爆紅的綠舞。藍沛晴坦言,去年年中就感受到訂房率不及前幾年,開始思考不同面向的經營,去年10月就在綠舞的園區售票處旁,新創甜點品牌「擼らら Sweets」,今年初再於北市大直創全新皮拉提斯運動品牌「Renee's Choice The Elegance of Pilates」。而「擼らら Sweets」第2家店南西店,也選在大年初一正式對外試營運。藍沛晴說,前年8月,綠舞就鎖定一日遊客群開張「黑RURU Cafe」,增加多角化經營項目,希望風險不要都集中在住客上,能朝休閒育樂市場多面向發展,尤其國人在國旅上的消費型態喜歡住新飯店,在國境開放、國旅更加競爭下,也更確信擴充新品牌的策略是未來發展目標。雖然這些新品牌營收占比都不高,但藍沛晴希望能跨出第一步,也方便各品牌間做聯合行銷、互相吸客。像是近期慶祝「Renee's Choice The Elegance of Pilates」開幕,只要訂綠舞飯店住房專案雙人房即享699元一對一器械皮拉提斯體驗優惠乙堂(原價2,400元)。藍沛晴也特別介紹「擼らら Sweets」品牌想法。她說,「黑RURU Cafe」以笑笑羊為賣點,推出時很成功,不過只有腹地大才有辦法經營這類萌寵咖啡廳,想往市中心擴張,所以就選擇開可以擼貓的甜點店,「狗狗需要遛,貓咪因為好照養,很多人選擇養貓,我們也看準貓咪商機大,甚至超越狗狗商機,所以選擇將目光放在貓咪市場。」藍沛晴許下新年新希望,「希望未來提到綠舞,不會只有綠舞飯店,還有其他事業群,持續大給大家驚喜。」她也歡迎大家有空來宜蘭、綠舞走春,「春節不塞車,一個點,就能玩一整天!」
宜蘭旅遊新玩法 明池水劇場春季藝文展演開賣 綠舞推療癒系貓咪甜點店
近期或春季預計前往宜蘭旅遊的人看過來,又有新的藝文表演以及甜點店開幕了。位於宜蘭縣大同鄉的力麗馬告生態園區明池森林遊樂區,海拔高度約在1,150至1,700公尺間,宛如仙境的山光水色讓其擁有「北橫明珠」美譽,園區更打造了「明池水劇場」,並陸續邀請國際知名藝術團隊進駐演出。像是十鼓擊樂團自2022年「池中劍」引發熱烈迴響、2023年跨界「滯留島舞蹈劇場」獻演「池中劍II-英雄會」廣受讚賞後,2024年又將帶來「池中劍III-神魔之界」,此次將以十鼓擊樂團的「樂」、滯留島舞蹈劇場的「柔」以及首度參與跨界演出的力行武舘的「剛」,帶觀眾穿越時空一探神魔之界。馬告生態園區明池湖。(圖/力麗觀光提供)2023明池水劇場「池中劍ll-英雄會」現場演出場景。(圖/力麗觀光提供)「池中劍」故事靈感來自明池湖之筆、墨、山水概念,十鼓擊樂團將如說書人般娓娓道出各方傳奇英雄事略,帶領觀眾感受沉浸式體驗,3個展演團隊將於明池湖畔帶來「聖樹之舞、神域、草薙出雲、水仙五港、東陽四神畫、斬妖記、神魔之界、海神、怛羅之戰」等9個篇章。「池中劍III-神魔之界」將有6場演出,日期為:4/26、27、28及5/3、4、5,於當天14:20正式開演(全場演出85分鐘),票價依區域為2,000~3,000元,購票通路可洽OPENTIX兩廳院文化生活(https://reurl.cc/or5xDl)。目前預估總營收約為2,000萬元,包括票房營收約為1,218萬元,演出期間之住房、餐飲、交通接駁及周邊營收約為800萬元。力麗觀光董事長蔡宗易表示,希望透過明池水劇場持續累積品牌效益與提升品牌價值,也讓台灣世界級的景觀被全球旅客看見。馬告生態園區-明池山莊雅致雙人房。(圖/力麗觀光提供)「擼らら Sweets森友會」住房專案依房型人數提供甜點及飲品(左,圖/IG@_042833提供),客人也可買逗貓棒跟貓咪玩耍。(圖/綠舞國際觀光飯店提供)另一位於宜蘭五結的綠舞國際觀光飯店,近期在日式主題園區售票處旁推出全新品牌「擼らら Sweets」貓咪甜點店,免入園每人只要低消300元起即可入場擼貓。甜點店外觀打造為粉色小木屋,店內共有曼赤肯、小步舞曲、英國長毛、英國短毛及米克斯等不同品種的貓咪可與客人互動,客人只要換上襪套即可進入貓咪生活空間互動玩耍及拍攝萌照。除了沙發區,客人可隨處以坐墊及小茶几享用甜點或和貓咪近距離接觸,也可在周邊商品區購買紀念品或逗貓棒跟貓咪玩耍。擼らら Sweets甜點首推千層蛋糕,層層堆疊加上清爽鮮奶油,每一口都蛋香十足,無論是濃郁的巧克力、滿滿堅果香氣的開心果或是酸甜百香果,都各有支持者;還有超Q的貓爪造型馬卡龍,絕對是甜點控的最愛;飲料則推薦以埃及神話貓首人身女神為創意的「女神芭絲特」貓咪造型馬林糖搭配拿鐵享用。甜點店外觀為粉色小木屋。(圖/綠舞國際觀光飯店提供)綠舞國際觀光飯店全新推出可供6人入住的「漓」極景家庭套房,提供家庭與成群好友出遊新選擇。(圖/綠舞國際觀光飯店提供)此外,飯店即日起至6/30也推出「擼らら Sweets森友會」1泊2食住房專案,4人入住平均每人只要2,897元起。若是多人出遊首推全新的「漓」極景家庭套房,延續綠舞日系簡約與摩登的房型設計,上下兩層樓中樓附有2房2衛共40坪空間及完善機能,房內還有3張大雙人床及超大浴缸,可容納6人的住宿空間無論是家族出遊或是一群好友旅行都很適合。除了可搶先體驗被貓咪們包圍的幸福感及品嘗下午茶甜點、餵食園區的可愛動物們、換穿經典浴衣或動漫Cosplay服飾(價值699元/位)暢遊5.7公頃日式主題園區及翌日自助早餐;3天2夜專案再加贈每房1位忍者之森體驗(價值899元/位),讓小朋友化身小小忍者參加有趣闖關遊戲。另外,綠舞飯店也為16歲以上旅客引進虛擬高爾夫新設施,透過虛擬實境裝置可切換多種模式及場景,初學者亦可切換練習場模式輕鬆享受揮桿樂趣,住客體驗優惠每場3人體驗一小時700元。若想品嘗美味晚餐,亦可考慮於舞饌日式料理享用Omakase無菜單料理,每套2,380元+10%起,菜色使用當季物產烹調,也可依客人預算需求客製化菜單。
百億少東考證照1/天成第三代接棒拚出11品牌 小琉球最大旅館最快明年見
在國際五星飯店陸續登台之際,本土老牌天成飯店集團再度技壓群雄,「花蓮瑞穗天合酒店」日前拿下官方認證的「卓越五星」,比五星更厲害。「戰戰兢兢,2個月沒睡覺,跟考大學一樣,拼命監督、一定要上。」老董張茂松老實說。被問及下一部力作時,他笑答,「磨一劍就十年,人生有幾個十年?有計畫都是交給我們副董事長!」張茂松口中的「副董事長」,44歲的第三代掌舵人張東豪,正是天成飯店近十多年來快速轉型擴張的操盤手,除緊抓潮流推出設計旅店、露營車,打出「天合」「天成文旅」「天成丰閣」不同定位、風格的品牌,明年還將再推「天成文旅-曉琉球」、「天成丰閣-樂捷」2家新飯店,其中「曉琉球」為小琉球第一家連鎖飯店,也是最大旅館,最快明年暑假後試營運。為與國際接軌,交通部觀光署十年前推行星級旅館評鑑,4年前更上一層,另推超越五星的標章「卓越五星」,由2家本土業者天成飯店集團旗下花蓮瑞穗天合酒店及台北美福大飯店拿下,3年一次的評鑑,今年仍由這2家蟬聯。8日頒獎這天,鮮少露面的張茂松難得與兒子張東豪同框出席,對於本土飯店能持續打敗國際連鎖品牌,十分開心。天成飯店集團新品牌「天成文旅」,以在地文化為飯店特色。圖為位於嘉義的「繪日之丘」,公共空間與客房融入阿里山日出、山嵐、檜木等意象,主要鎖定親子市場。(圖/翻攝自天成文旅繪日之丘臉書)天成飯店集團第一家飯店為台北車站旁的台北天成大飯店,成立於1979年,創辦人為何朝家,後交由女婿張茂松經營管理。張茂松接掌後,最得力的作品就是2011年跑到花蓮瑞穗購地2萬坪,斥資60億元,打造瑞穗春天國際觀光酒店(後更名為瑞穗天合酒店),為東台灣近20年來最大的觀光飯店投資案。這間有著城堡建築外觀的飯店,共198間客房,為國內首座結合星級飯店、格蘭別墅、溫泉黃金湯,並有占地2300坪的「金色水樂園」,及悅華莊SPA的複合式頂級度假村,4年前開幕,儘管陸客不來加上疫情攪局,仍繳出漂亮成績單,去年2022年平均住房率7成,平均房價約13,557元,為宜花東之最,總營收達7.9億元。「瑞穗溫泉與日本三大古湯之一有馬溫泉相似,搭普悠瑪很快,不用3小時就到。」難得露臉的張茂松趁機向大家「打廣告」,「我們那邊是『英雄湯』,你們去泡一天就知道,隔天皮膚都不一樣。」被問到近期還有什麼作品要問世,他笑稱,花了十年打造瑞穗天合酒店,現在已年紀一大把,「新計畫都是交給我們副董事長(張東豪)!」有趣的是,張東豪與天成飯店同年誕生。張東豪曾透露,18歲前就以工讀生的方式進入家族企業,從最底層的行李員工作實習。自大同大學工業設計系所畢業的張東豪,所學看似與飯店經營無關,但其實工業設計不只是專注在產品設計,還包括服務設計、社會設計等領域,需要透析消費者行為、人因工程、心理學、社會學等專業,他將這些拿來應用在飯店行銷上。2011年約莫30歲出頭的他,開始將家族企業集團化,成立集團總管理處,建立聯合採購機制,以大幅降低成本,而集團化的第一件事就是統一字型、制服等企業識別,並且建立各項標準規範。5年後,張東豪又號召逾十名設計師,成立設計中心,開放品牌授權與提供新旅店籌備的諮詢服務,打算以賺品牌設計財,取代天成單靠直營自有飯店的營運模式。他將工業設計中的「劇本法」引入旅館開發階段,以文字和分鏡圖一步步拆解顧客的旅遊體驗,再進行設計細節的檢討,降低開發風險。同時也透過設計讓旗下強調設計感的文旅,從室內裝潢到房卡、早餐券都具有一致性的設計風格。為了明確品牌定位,2020年將瑞穗春天國際觀光酒店更名為瑞穗天合國際觀光酒店,「天合是集團品牌內最高級別,台北天成及花園酒店是city的品牌,文旅偏設計,鎖定年輕客群。」張東豪透露,明年將再推「天成文旅-曉琉球」、「台中天成丰閣-樂捷」2家新飯店與大家見面。天成與鳳凰旅遊攜手合作的「天成文旅-曉琉球」,地點就位在小琉球碼頭旁,小琉球大多都是民宿,少有規模旅館,未來將成為醒目地標。(圖/鳳凰旅行社提供)「天成文旅-曉琉球」位在小琉球水岸第一排、碼頭正前方,為鳳凰旅遊(5706)斥資5億元興建,天成股權合作,負責經營管理。張東豪表示,「曉琉球」基地250坪,將興建10層樓建築,規畫72間房,目前結構體即將完工,預計明年初進行精裝修,最快2024年暑假後開幕。鳳凰旅遊總經理卞傑民就透露,該案為鳳凰獨資興建,為當地最具規模觀光等級飯店,走休閒風,客單價初期規劃在7000~8000元,鎖定高端客或國際觀光客,也因為具有多房供給量,適合公司行號旅遊,不用再分批住不同民宿。卞傑民也說,天成擁有都會型、度假型飯店,也有設計風格的旅館,在品牌經營上有一定績效,天成團隊目前擔任「曉琉球」的設計顧問單位,全程參與營建過程,讓飯店未來營運規劃上將更加完整。而另一案「天成丰閣-樂捷」則是位於台中七期,業主為中華郵政,由天成精裝修後經營管理。據了解,該案為「丰閣」品牌的第一案,走跨界精品的合作模式,創台灣飯店營運先例,而「樂捷」目前合作對象鎖定自行車精品,不過該案結構體才剛出土,最快也要等2024年底才會開幕。明年邁入45周年的天成飯店集團,旗下事業包含餐旅事業、館外餐飲、高爾夫球場等3大事業體,共11個品牌飯店、1144間客房、25家餐廳,及1座27洞高爾夫球場。在第三代張東豪多品牌策略下,這間台北火車站旁的老飯店,招牌已被重新擦亮,且持續翻新中。
逐綠電而居2/台灣飯店住一晚排碳量就破百! 外商憂:只好轉往低碳城市新加坡曼谷開會
每年10月底的萬聖節,小朋友上街討糖喊著「不給糖、就搗蛋」,未來則是歐美大廠對著台廠供應鏈喊「不低碳、就滾蛋!」就連國際商務客來台,不僅挑「低碳」飛機,還要挑「低碳」飯店。「在台灣住宿一晚,排碳量動輒破百,排碳量要上官網一家一家慢慢找,太麻煩了!」一位德國外商告訴CTWANT記者,這樣下去,跨國企業來亞洲開會,最後會放棄台灣,轉往低碳城市的新加坡或曼谷。「低碳生活」對大部分台灣民眾很無感,但對於和歐美企業往來的台灣業者來說,已是迫在眉睫。「在這波減碳浪潮中,我們公司走在前面,盤點員工生活中的大小事會排多少二氧化碳,發現第一多的就是出差搭飛機、第二是開車上下班,第三就是出差住飯店。」BSI英國標準協會東北亞區總經理蒲樹盛告訴CTWANT記者。BSI於1901年在英國倫敦成立,是專門制定各種國際專業標準的知名公司。從台北搭機往返洛杉磯一趟的碳排放有多少?以Google Flights網站搜尋,各家航空業以燃油使用量及載客量數據作基礎,依艙等、航程及旅客人數算出碳排放量,星宇直航經濟艙每個機位產生564公斤的二氧化碳,華航是862公斤,長榮為869公斤,商務艙則增加4倍多。「這種差異來自於飛機的型號,星宇使用的是更省油的機型。」業界人士告訴CTWANT記者。飛機排碳量真的很高,「那就少飛!」蒲樹盛笑說,以BSI英國總部為例,為減少這方面的碳足跡,今年以來跨國會議直接減一半,能用網路遠距視訊的就遠距;為了減少員工上下班的開車排碳,還宣布一周可在家辦公三天,最近甚至討論起要不要補助員工換電動車。至於海外出差住宿飯店,也會被總部抱怨「這個排碳太多!」經常在出差的蒲樹盛說,過去選飯店考慮的是方便、舒適,現在要選的是低碳。然而台灣的綠色出行、低碳旅館的概念講了很久,國際商務客能選的卻非常少。「在台灣住一晚,排碳量動輒破百,甚至還要自己一個一個上該旅館的官方網站尋找排碳量。」一家德國外商員工表示,這實在太麻煩,不如直接換城市開會。福容大飯店的淡水漁人碼頭店獲得BSI頒發的全台第一張服務碳足跡證書。(圖/業者提供)以獲得全台第一張BSI國際PAS 2050 服務碳足跡證書的福容大飯店淡水漁人碼頭店為例,為了申請查證,從客房的原料製造、服務使用、至廢棄物等進行碳足跡盤查,顯示住宿標準房一晚碳排放量為125.37公斤,65.97%來自於用電。接著,福容從水電、備品、原料製造、服務使用減少「碳足跡」,精算200多種品項,一間10坪大的客房碳排放量可減少到剩下55公斤。為降低耗能排碳量,福容在原有 ISO 9001 品質管理系統外,另立ISO 50001 能源管理系統,減少日光燈管、汰換 LED節能燈泡,空調節能,並依住房率減少各樓層用電等措施,總算減少了1%的總能源耗用。君品、雲品飯店去年也取得ISO 50001能源管理系統認證,經歷二年的碳足跡盤查,以原物料、能源與公共設備使用量等,計算出雲品溫泉酒店平均每房每晚入住的碳足跡為150公斤,君品為94公斤,為此,雲品去年底加入新加坡的全球碳權交易平台CIX,進行碳權交易及抵換,購入的碳權來源為ARC REDD+項目,主要是保護巴西東部的亞馬遜雨林。煙波大飯店旗下9間飯店都在2022年取得環保署「金級環保旅館」標章,其中花蓮太魯閣的沁海館通過「PAS 2060碳中和」認證,為全台首家,這是SGS台灣檢驗科技聯合永續低碳聯盟執行「ISO 14064-1 溫室氣體管理系統」及「ISO 14067 碳足跡管理系統」兩項碳管理標準,減碳並結合碳權交易,將碳排放量及碳清除量達到平衡,也就是住宿一晚碳排放量為零。RE100是由國際氣候組織(The Climate Group)與碳揭露計畫(CDP)發起的全球再生能源倡議,邀請全球企業公開承諾100%使用再生能源的目標,台灣也有很多企業加入。(圖/翻攝BSI Taiwan臉書、RE100 Taiwan官網)這些連鎖集團大飯店腳步比較快,但業者多各做各的,因為認證制度標準和政府法規政策缺乏統一,就連地方政府也自訂一套標準。台灣第一個實施旅館低碳認證的台中市,以綠能、節能、省水,一次用產品與廢棄物減量,及廢棄物減量等設定標準,去年共20家旅館掛上「低碳旅館認證」牌子。台中市觀旅局副局長陳育正表示,這20家去年用電量較前一年減少2.3%,節省近200萬元電費,碳排放量減少211.32噸,相當於2.5座文心森林公園一年的固碳量。CTWANT記者實地上網搜尋,儘管少數觀光飯店業者取得低碳認證,但認證標章不一,且未明確標示住宿一晚的碳排量,查起來「霧煞煞」。聯合國世界旅遊組織(UNWTO)也發現,目前全球旅遊業對於溫室氣體測量方式和工具多元且複雜,到底誰說了算也是個問題。「觀光局可能也想推行,但實在沒辦法強制,碳排放名單一排開,很多業者就做不了生意了。」且「疫情時虧了一大筆,大家都還在想辦法賺回先前的損失,不太可能會花額外的成本推行這個。」旅遊業人士向CTWANT記者坦言,畢竟大部分的飯店建築設計時就不是綠建築,加上用電來源是高排碳的火力發電,現在只是少用瓶裝水、一次性拋棄式牙刷牙膏,這種「小打小鬧」根本減不了多少碳。蒲樹盛觀察,目前低碳城市做得最好的是新加坡,有越來越多歐美總部的跨國企業來亞洲開會就選擇新加坡,住一晚排碳量可以減少到30公斤,也有業者轉去住宿費用較合理的泰國曼谷及馬來西亞的吉隆坡,曼谷有些飯店也能減到30公斤左右,甚至有酒店推出包套方案,直接幫客戶算好飯店開會加住宿的碳足跡,再購買碳權幫客戶「碳中和」,就算辦大型活動也無後顧之憂,「照這趨勢,曼谷或吉隆坡將一步步形成亞太區域的會展中心。」這對台灣是一項警示。
晶華啟動EarthCheck認證計畫 !成為台灣第一家全面實踐永續目標的五星級酒店
台北晶華酒店今日(11月9日) 加入EarthCheck認證計劃,成為全球性永續旅遊認證組織EarthCheck 在台灣的首位會員,飯店將展現自身在溫室氣體排放、能源效率節約和管理、生態系統保護、社會文化管理…等10個關鍵評估面向上的積極作為,與EarthCheck的國際認證標準接軌,共同擘劃永續願景與戰略方針,期望為業界設立標竿、持續實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。EarthCheck 成立於 1987 年,是一個全球性的永續旅遊認證組織,主要的業務是推廣永續旅遊和環境管理,協助觀光旅遊產業鏈中的各個單位,實現永續發展的成果。目前接受EarthCheck認證的企業與組織從五星級飯店、觀光旅遊局、景點風景區、到政府機構等遍及世界70幾個國家,世界知名的半島酒店集團、悅榕莊等也是EarthCheck的會員。EarthCheck要求會員每日紀錄環境數據、透過科學的判讀指導優化,縝密的自我檢查之外也會定期派員審計稽核,確保會員精準執行環境安全與永續發展的工作。EartCheck每年都會匯聚全球各個大學研究中心的領先科學家,審視旅遊業五到十年內可能出現的機會和挑戰,進行教育訓練、概念推廣並訂定政策方向,讓所有的永續檢核標準與時俱進。台北晶華酒店推動永續目標不遺餘力,酒店內執行的每一項政策與活動都希望正面反饋到ESG環境保護、社會責任、以及公司治理等領域,今年更積極以聯合國發佈的全球永續發展目標(SDGs)為最高指導原則,陸續推出永續餐桌、永續旅遊、綠色責任消費等計畫,對內也強化同仁的教育訓練、推動永續人才的培育。台北晶華酒店總經理暨集團營運長吳偉政表示:很榮幸可以與EarthCheck成為合作夥伴,一同為台灣的觀光飯店產業建立永續發展的標竿,晶華全體同仁都非常認同而且全力支持與環境共生、共榮、共好的理念,晶華會從營運以及策略面雙管齊下,把永續變成日常。EarthCheck的推廣代表André Russ也說:晶華酒店在台灣具有領導性的地位,無論是在住宿或是餐飲服務領域都有著重要的影響力,酒店願意投入人力、物力等資源,共同為環境永續盡心,我們非常樂觀其成,相信在雙方專業的合作之下,可以引領台灣與世界接軌,共同環保永續愛地球。
連假宜蘭飯店9成滿 清水地熱人潮擠爆
國慶連假首日宜蘭縣清水地熱等景區湧現人潮,縣內觀光飯店訂房達9成滿,不過業者也點出,受到預期會塞車的心理影響,連假最後2天的訂房僅有6成與4成滿,期盼明年中或暑假期間,國內旅遊潮能再回溫。清水地熱昨上午9時55分因遊客湧進,啟動停車場總量管制措施,國立傳統藝術中心宜蘭園區也有不少遊客,宜蘭縣政府工商旅遊處指出,相較於中秋連假的返鄉團圓車流,國慶連假車流以旅遊為主,遊客人次會高於中秋連假。工旅處表示,宜蘭現在已逐步進入東北季風的雨季,且縣轄景點多屬室外空間,昨宜蘭天氣陰,偶有細雨,也影響遊客造訪意願,但礁溪地區及清水地熱,有泡湯及煮蛋等遊憩活動,適合家庭、親子旅遊,比較不受下雨影響。宜蘭縣觀光協會理事長王文新表示,10月7、8日的訂房有達9成至9成5滿,訂房率算達到一般的水準,不過9日只有6成,10月10日收假日4成,主要是遊客怕塞車,才讓連假最後2天訂房率偏低。王文新坦言,連假旅遊熱度沒有以前來得高,遊客來電詢問度低,現多為員工或家族旅遊,散客數較少,從機場的人潮也可看出,許多民眾會利用連假出國,沒有選擇國內旅遊。近期有不少民眾批評國旅太貴,是有錢人才住得起、玩得起,對此王文新認為,國內觀光業者要考慮到缺工,人事成本提高近4成,食材也漲了3成之多,對業者來說並沒有多賺。他建議,遊客可以上網查業者評價,且受到民眾報復性出國影響,國內觀光旅宿業者為了搶客,也容易查到優惠價。
年度規模最大SOGO忠孝館!日本京都展 打造沉浸式體驗!雙十連假來趟SOGO深度遊日
SOGO忠孝館即日起到10/10在12F活動會館/11F特別物販區推出「日本京都展」,帶您探索千年古都京都的人氣甜點美食、傳統工藝及日本各地熱銷伴手禮,共集結百家品牌、11家初登場、30樣新商品。又逢忠孝館今年在女裝珠寶區、潮流休閒區及高爾夫區打造新門面引進新櫃,提供顧客更新穎的購物體驗與舒適感受。看好整檔京都展橫跨雙週連假,預計業績可上看4500萬。本週雙十連假,特別規劃許多精彩的日本體驗活動,10/10(二)日僑學校樂團再次蒞臨忠孝館勁舞表演、10/7(六)SOGO和服日..等,與您暢玩整個京都展!文之助茶屋 初登場「蕨餅(原味,抹茶,焙茶)」售價280元(1份6切)(圖/Sogo提供) 想到京都絕對不可錯過抹茶類甜點,京都百年老店文之助茶屋 初登場「蕨餅」,入口軟嫩Q彈,有原味、抹茶、焙茶、綜合四種選項,是必吃甜點。經典傳統點心八橋餅,別於口感酥脆的八橋餅,井筒八ツ橋本舗 「夕子生八橋」,軟Q彈牙的口感搭配綿密的紅豆餡,同樣是老饕必推! 日本職人巧奪天工的精匠工藝精神同樣讓人嘆為觀止,初登場京都陶藝家 鈴木順翔「金彩円象珈啡碗」,畫風明亮鮮豔賦予作品蓬勃生機的象徵。福砂屋「Bizcocho」售價250元/包。(圖/Sogo提供) 除了眾多京都必推的口袋名單外,這次日本展也再次匯集往年熱銷的口碑甜點伴手禮,有初登場來自東京甜點店Fans-Premium Sweets Foundry「烤紅薯焦糖」,也是近期竄起的熱門甜點。擁有近400年歷史的長崎福砂屋,這次帶來新品福砂屋「Bizcocho」,將長崎蛋糕歷經二次燒烤製成長崎蛋糕脆餅,一口咬下酥脆口感同時又富有濃厚的長崎蛋糕香味。 由日本職人手工呈現的道地實演美味總是替和風節現場帶來陣陣飄香,初登場燒そば王「墨魚炒麵」,炒麵吸附著店家獨有的靈魂醬汁,超級絕配。另外還有岡山ミート橋口「唐揚炸雞(醬油味)」及神奈川最具代表性的百年老店-崎陽軒「干貝燒賣便當」…等,都是饕客不容錯過的經典美食。 活動期間祭出秋日楓賞滿額抽,即日起-10/10持快樂購卡於12F活動會館(含11F日本展特販區),當日累積滿2000元以上,有機會抽中「綠舞國際觀光飯店 玨海景和式套房住宿券」。
七星潭旅宿暴增逾20家 「這家」以歐奢風創區域最高房價
花蓮七星潭風景區因一望無際的太平洋海濱及特殊漁村風貌,每年吸引大批遊客造訪,不過近年有不少民眾發現,七星潭周邊景點、地貌與建築街廓比起疫情前有相當大的改變。除多了四八高地戰備坑道等景點,原本低矮平房村落也改建成一幢幢特色旅館、民宿,七星潭風景區開發解禁後,「花蓮小墾丁」已逐漸成型。「四八高地」過去一向被視為七星潭風景區的開發障礙,礙於軍事規定,附近100公尺內的建築只能翻修不能重建,長年影響當地發展,終於在2013年禁建變成限建,隨後觀光飯店、民宿蓬勃發展,從不到600位居民的小漁村,至今已開發超過20餘家飯店、民宿。2020年,四八高地及四八高地戰備坑道也跟著開放觀光。從四八高地放眼望去,七星街、明潭街儼然已是旅館一條街,七彩繽紛的建築外觀即可見當地觀光市場既欣欣向榮又存在高度競爭。其中最醒目、建築量體最大的便是「水上明月」,外觀大膽運用圓形結構、大片拱形窗及穹頂,正門以女神與獅子的銅塑雕像、彩繪玻璃門迎客,奢華氣派,經常吸引路過遊客駐足拍照。2022年新開幕的它,共25間房,每晚平均房價1.2萬元,也是七星潭房價最高的旅館。水上明月海景渡假旅店經理賴進明介紹飯店從動工到開幕,歷經8年,圓弧形建築外觀再加上飯店董事長對細節的要求、疫情、缺工等問題,使得興建過程困難重重、預算暴增。(圖/林榮芳攝)水上明月海景渡假旅店經理賴進明表示,疫情前七星潭每年遊客人數超過百萬,現已見到回流盛況。現在到七星潭不只是海邊觀景,往北可體驗飛行傘、立槳,向西可閒逛蓮池生態公園、拾階步道,南方則有柴魚與觀光工廠、定置漁場等,許多航空迷到此處紀錄戰機英姿,歷史迷除了四八高地,還有戰備坑道可以遊歷。他表示,周邊旅館民宿暑假期間平均房價約3500元,住房率約有7成5以上,「水上明月」因房價較高,住房率約5成,其中不少客人是到花蓮高爾夫球場揮桿的企業家,「花蓮高爾夫球場砲台式果嶺、短洞距離高低差大,挑戰性高,邊打球邊見到中央山脈的雲海變化,也是西部打球難有的體驗。」水上明月大廳七彩水晶燈、金光閃耀銅雕和彩色琉璃窗,十足氣派,也是七星潭20多家旅館之中房價最高的飯店。(圖/林榮芳攝)「水上明月」耗時8年打造,造價估5~8億元,全是因為建築外觀圓柱、圓窗,這些被客人大讚的特殊造型,卻被營建師傅大罵,在本來工班就不多的花蓮,還要完成超高難度的施作,工程期間換過不少工班,甚至從西部引來頂尖技術的師傅。然而賴進明確說,這還不是最艱困的,為了讓「水上明月」與其他飯店與眾不同,董事長親自到世界各地引進家具、家飾。賴進明舉例,「水上明月」的國王房和皇后房擺放的床,即是從美國舊金山運來台後再自行組裝,2套整組寢具開價800萬元台幣,「大家都覺得太貴,以運輸、海關、價格為由『技術性』讓董事長放棄,但董事長仍派人三顧茅廬執意買下,最後以450萬元台幣成交。」其他像是杜拜海灣的貝殼鑲嵌沙發、大型雕塑品,及各式古董鐘、歐風皇室傢俱、波蘭手工陶瓷杯與盤等等,都是董事長不惜成本四處收藏而來。不只傢俱要價不斐,「水上明月」使用的建材、備品也都是喊得出的名牌,包括法國歐舒丹香氛備品、英國Dyson整髮組、美國Simmons床墊、頂級新龍按摩浴缸。據了解,「水上明月」幕後老闆背景是水電起家,民國80年代跟著台灣企業到大陸協助設廠,因而做大公司規模,投入觀光旅館業完全是興趣,該業者不只是把傢俱買回來擺放,還把傢俱拆解再改裝,或是自行加工美化呈現另一種風貌。賴進明也透露,「水上明月」隔壁打算再推出別館,目前正在興建中,總共規劃4間房,鎖定親子家庭客層,預估2025年對外試營運,為七星潭的街廓再添一打卡景點。
旅館轉疫手3/疫中汰弱留強!李方賣頭等艙開台中艾美、福泰備銀彈新開3旅館
根據商仲世邦魏理仕統計,2022年至今,全台總金額超過5億元的大宗旅館交易,除了老飯店、汽車旅館外,也可於榜中見到較具知名度的旅館品牌,包括「福泰桔子」台中公園店、「頭等艙」高雄館及「新竹國賓大飯店」等,而3家旅館正好都有資產變現再投資的計畫。其中李方集團命運多舛,近年不斷傳出資產法拍、出售;而「新竹國賓大飯店」則是近1年半金額最大筆的旅館交易案。根據實價登錄,去年3月,位於台中中區、台中公園第一排的「福泰桔子」公園店,整棟建物以6.4億元成交。該棟8層樓建築,早年曾是台中市最豪華的「敬華飯店」,有夜總會、室內游泳池、豪華餐廳,首開台中觀光飯店風氣之先,一旁還有聯美戲院、聯美歌廳與金馬遊樂場。80年代,台灣秀場興起,聯美歌廳為當時影視紅星爭相競逐的舞台,包括洪榮宏、鳳飛飛、高凌峰等都曾登台表演,也是敬華飯店的常客。不過敬華飯店卻在2000年時傳出財務危機強制執行拍賣,福泰集團於2008年以法拍1億多元買下敬華飯店,將其轉型為每晚2000元左右的平價商旅。福泰集團將屋齡已達危老標準的「福泰桔子」公園店出售,換取現金準備於台北、台南新增營運據點。(圖/報系資料庫)「福泰桔子」公園店,經營超過10年,以絕佳地點、平價住宿受到不少旅客喜愛,不過自疫情爆發後,該業者便貼出公告表示將暫緩承接訂房服務,網路也找不到任何訂房資訊。其實福泰集團在疫情間,旗下多家分店都投入防疫旅館行列,其中「福泰桔子」公園店與「福泰翡翠灣」2家則轉做集中檢疫所,疫情結束後,福泰也大規模調整營運據點,整裝再出發。福泰集團副總薛志民就向CTWANT表示,疫情後台中公園店出售、台北的開封店及館前店租約到期不續租,另外新承租了全新建築打造西門漢中店,預計10月新開幕;其餘維持營運的西門店、林森店及「福泰翡翠灣」也陸續完成重新改裝。他也透露,集團位於北市復興南路的新飯店預計明年7月開幕,疫情間也接手了原台南大億麗緻酒店,預計後年第一季重新開幕。公園店經過資產變現後才能有更多資金打造新空間,期待在疫後能給予消費者全新住宿體驗。而大宗旅館交易入榜的「頭等艙」高雄館,所屬的李方集團在疫情間更是一波三折。李方集團創辦人李銘松及妻子方素蝶,早期專營台北市迪化街商家的會計業務,被封為「迪化街大帳房」,賺了錢就投進房地產,而後轉進旅館業,先後打出「頭等艙飯店」、「太空艙旅舍」等品牌,更引進國際連鎖品牌「艾美酒店」與「英迪格酒店」,外界估計,李方集團全盛期握有百億房產。「新竹國賓飯店」和新竹物流所持有的建物於去年3月以58億元出售給全球人壽,其中國賓飯店所持有的部分,出售金額為42億元。(圖/翻攝自新竹國賓大飯店臉書)2022年8月甫開幕的「台中李方艾美酒店」,如今風光營運,但其實李方集團耗費鉅額投資過去8年可說「零進帳」,靠著旗下各館營收勉強支撐,疫情爆發後,資金缺口如推倒的骨牌。2020年起,李方集團債權人陸續向法院聲請追討欠款,合計逾67億元,其中包括新開幕的「高雄中央公園英迪格酒店」也面臨法拍;與此同時,李銘松也急售名下多筆資產,原本「台中李方艾美酒店」也曾以80億元公開標售。推估「頭等艙」高雄館於去年7月以5.6億元出售,也是為了挹注讓「台中李方艾美酒店」能順利開幕。「頭等艙」高雄館目前仍正常營運,應是售後回租。另一個在疫情間有極大轉變的是國賓飯店(2704),台北、高雄國賓隨著疫情爆發,陸續歇業進入危老重建,而「新竹國賓飯店」則是於去年3月出售給全球人壽,並回租20年繼續經營。此次交易,全球人壽以約58億元買下新竹國賓飯店及新竹行政大樓,同時也包含新竹物流所持有的商場。國賓飯店當時表示,集團做此決定,是比照關係企業新竹物流的輕資產模式經營。目前國賓已從旗下3間五星級飯店,剩1間在營運,而營收主力全靠餐飲支撐。
亞都光環滅2/業績狂瀉是「非戰之罪」?大股東力挺子弟兵「夫妻檔」
儘管在「飯店教父」嚴長壽卸任後,亞都麗緻(5703)營收逆風又遇疫情慘況,連6年虧損,仍在2022米其林指南拿下一店奪三獎的佳績。CTWANT調查發現,亞都二代掌門人周永銘不顧另一創辦家族股東質疑,力挺目前經營團隊,而集團總經理徐儷萍與旅館營運部總經理顏鎮國不僅是夫妻,還是亞都培育出的子弟兵。回顧亞都麗緻成立之初,創辦人周志榮夫婦多次力邀當時32歲的美國運通台灣區總經理嚴長壽,擔任亞都總裁協助經營,連嚴長壽的大哥嚴長庚都被感動,不僅支持,就連薪水與福利都幫忙談好。而嚴長壽也不負所托,開啟長達數十年的黃金年代,擦亮亞都麗緻招牌,1999年上櫃,全盛時期海內外共有13個連鎖據點,90及00年代成為台灣國際觀光飯店業典範,也是國際旅客最愛入住的飯店之一。2010年,嚴長壽卸下總裁,認為時間到了該讓年輕人接手,但周賴秀端強力慰留,因此仍接下亞都董事長,「周賴秀端夫婦是我生命中的貴人,就像家人一樣。」2016年嚴長壽正式退休,董座職務交由周家第二代周永銘接手。嚴長壽曾透露,辭去總裁後集團就啟動世代交替準備,「當時就決定好一定要交給年輕人,6年來我幾乎不過問公司行政事務。」「周家教育讓我很佩服,兒子或女兒都相當謙卑、踏實,且對父母孝順,教育非常成功。」儘管如此,嚴長壽的離開仍對亞都造成莫大打擊。一名集團離職員工告訴CTWANT記者,2010年他因嚴長壽的經營理念加入亞都麗緻,當時全台有7間連鎖規模,就算是加盟飯店的新進員工也要背亞都宗旨「以客為尊,讓客人有家的感覺」,大家都有品牌迷思,只要有「麗緻」2字就是不錯的飯店。台北亞都麗緻飯店營運至今已有44個年頭,儘管飯店的服務品質維持一定水準,環境設備上的老舊卻是經營上的沉重包袱。(圖/亞都提供)不過嚴長壽離開後,業界就開始傳言將「兵敗如山倒」,「嚴總裁光環消失,麗緻系統與業者互動越來越少,確實沒落許多。」隨著國際連鎖酒店集團大舉入台,亞都競爭力不如從前,據內部員工指出,周永銘不常進飯店,對於經營多交由專業經理人。二代接班人力挺的專業經理人,正是嚴長壽的子弟兵。據財報揭露,現任亞都麗緻集團總經理的徐儷萍與旅館營運部總經理的顏鎮國,兩人為夫妻,徐儷萍可說是血統純正的亞都麗緻人,她從基層花了十年的時間做到協理,中間雖曾離開轉戰其他領域,但2012年後又回到亞都擔任要職,並於隔年升任為亞都麗緻集團暨亞緻餐飲總經理。顏鎮國則是大學畢業後捨棄到小學老師的鐵飯碗,進入亞都西餐廳端盤子,他曾在媒體回憶,當年觀光飯店在嚴長壽推動下躍上國際舞台,他被這股風潮吸引,立志要在飯店業闖出一片天,不惜從餐廳侍者學起。顏鎮國曾任力霸飯店人力主管、台北希爾頓宴會部主管等職,以及出任永豐棧酒店總經理,2016年嚴長壽交棒後,再次回到亞都擔任核心團隊。或許是亞都培育出來的老員工,革命情感濃厚,儘管連年虧損,林家股東曾提議調整組織結構,但周永銘似乎對徐儷萍、顏鎮國仍力挺到底。目前亞都主要營運據點僅剩台北亞都麗緻大飯店、烏來璞石麗緻溫泉會館,以及館外3家麗緻坊。集團營收來自台北亞都麗緻、門市含電商的亞緻餐飲,以及以烏來璞石麗緻溫泉會館的管理顧問3大區塊,營收占比分別為85%、13%、2%。2022年台北亞都麗緻除了旗下天香樓再度蟬聯米其林一星外,巴黎廳1930x高山英紀也摘下一星,首次有飯店2家餐廳獲得米其林,為去年最大贏家。(圖/亞都官網)一名內部員工就表示,2017~2019年因台北亞都客房和餐廳全面改裝,有50%客房無法銷售,結果改裝完就碰上疫情影響,同時台中亞緻於2020年3月結束營運,故營收急遽下降,「客房改裝+疫情影響,是非戰之罪啊!」去年7月,嚴長壽接受媒體採訪時就提到,「疫情拖得太久,還存活的飯店都只剩下半條命,早結束還稍微聰明一點,如果他還在業界,會讓台中亞緻、台南大億麗緻在疫情初期就熄燈,少付很多租金。」似乎對於亞都現任團隊的決定做背書。台北亞都在2022米其林指南榮獲佳績,除「天香樓」維持一星,「巴黎廳1930X高山英紀」也首度摘星,並拿下首屆侍酒師獎暨最佳酒單。解封後,各市區飯店業績回溫,亞都也不例外,今年第一季,總營收1.08億元,較去年成長57.91%;稅後淨利0.13億元,較去年負0.22億元,成長率為157.48%。而今年截至5月,總營收為1.73億元,較去年同期成長81.5%,住房率為39.11%,較去年同期的5.22%,成長649.2%。亞都稱持續虧損是受疫情影響,如今是否能在疫情過後由虧轉盈,仍有待觀察。
電價連漲又將面臨史上最貴夏季電價 飯店明年房價漲幅恐超過5%
電價一年內調漲兩次,讓觀光業者大感吃不消,現在面臨更貴的夏季電價,業者經營壓力再度拉升。觀光旅館商業同業公會表示,電價、食物成本、勞工薪資都上漲,業者前一陣子確實微漲用餐價、住房價上,但大約只增加幾百元左右。商總主席、涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰表示,近期用電大戶電價累計上漲幅度已經達到32%,去年上漲15%、今年上漲17%,業者的經營成本暴增,加上政府遲未開放陸客來台觀光,觀光客人數遠不如預期,觀光飯店經營雪上加霜,目前觀光飯店業者也正在計算調整明年房價,估計調漲幅度可能超過5%。觀光旅館公會表示,過去一年電價調漲2次,而且現在旅館業缺工,基層員工月薪也大約3萬5000元起跳,加上食材的成本大漲,雞肉、鴨肉價格都是「有感」增長,在經營成本上增加不少。原本期望,國境開放後觀光客可以來台消費,抵銷一些業者經營的壓力,不過目前來看,觀光客來台情況還不如預期,也讓業者在經營上更加辛苦。觀光旅館公會表示,部分業者確實有反映部分成本在終端價格上,像是住房價格、餐廳價格,但考量市場競爭都不敢大漲,大約增加幾百元。對於隨之而來的夏季電價,觀光旅館公會希望政府能給予緩衝期,不要一次大幅度調漲,否則業者恐怕吃不消。
飯店股春燕飛1/晶華、寒舍、雲品開外掛 Q1表現亮眼有望超越2019
歡慶國境解封,觀光飯店股成了台股勁旅,今年初以來表現亮眼,龍頭晶華(2707)股價創8年新高,到寒舍(2739)、雲品(2748)多次漲停,各家公布Q1營收創高,春燕滿天飛,一掃疫情陰霾。今年股價一度衝破300大關的飯店龍頭晶華,近期公布2023年4月合併營收為5.37億元,年增率35.11%,較疫情前2019年同期成長12.16%,累計今年前4月合併營收為22.75億元,較去年同期成長達25.16%,並較2019年同期成長5.36%。「今年第一季及每個月份營收都是歷史新高,觀看目前表現與下半年發展態勢,有望超越2019年水準!」晶華集團行銷公關部副總張筠和CTWANT記者分享營運好消息,晶華的營收主力,台北晶華酒店的外國旅客,已經從2022年10月的3%成長到50%,逐步接近疫情前的85%,住房率來到8成,接下又有端午連假及暑假檔期,未來還有北投晶泉丰旅預計2024年下半年開幕迎賓,後市相當看好。晶華於疫情前集團年營收規模約60~70億元,受疫情衝擊,同業業績約下滑40%,晶華僅掉約20%,主因休閒飯店受惠國旅需求增加,而晶華的休閒飯店都是區域內的第一、二名,優勢明顯,再加上同時將商務飯店快速轉型為城市休閒飯店,並頻繁推出各項行銷專案,因此受創輕,每年都還維持淨利。過去3年在媒體上頻喊「飯店業如躺在加護病房,需要急救」的晶華集團董事長潘思亮,今年以來也因業績表現亮眼,除了出席工商協進會餐敘提到缺工議題,以及3月參與捷絲旅位於日本大阪新點開幕活動外,未再有公開活動向政府喊話,公司營運漸上軌道後顯得格外輕鬆。寒舍表示,旗下各餐廳今年積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力,住房方面將持續經營歐美商務客,重點開發韓國、日本、新加坡等觀光客群。圖為礁溪寒沐酒店。(圖/寒舍提供)去年營收僅次晶華的寒舍集團,今年股價也是翻倍飆漲,雖波動震盪,但也一度來到74.4元的歷史高點。不過仔細翻開寒舍財報,不像晶華3年來都還有淨利坐收,寒舍受到疫情影響不小,疫情下連年虧損,唯去年第4季受惠國境解封、新飯店寒居酒店挹注、年底聚餐需求增溫助攻,才開始由虧轉盈。近期寒舍公布2023年4月合併營收為3.59億元,年增率72.77%,較疫情前2019年同期成長11.34%,累計今年前4月合併營收為15.54億元,較去年同期成長達52.50%,並較2019年同期成長4.74%。寒舍表示,旗下飯店2023年第一季平均住房率為65%,平均房價約7000元,相較2019年同期,住房率已恢復9成,平均房價持平,其中礁溪寒沐酒店平均房價2023年第一季較2019年同期成長了3成。雲品今年也繳出漂亮成績單,儘管營收主力日月潭雲品溫泉酒店在3月有13天休館進行改裝,4月分區施工也減少開放5成的客房,仍不影響營收表現,累計今年前4月合併營收為7.84億元,較去年同期成長達15.13%,與2019年僅5%差距。雲品國際總管理處處長曾景宏表示,雲品溫泉酒店改裝升級飯店公設與餐飲、休憩空間與全新SPA芳療品牌進駐,在7月全面裝修完成後,有利進一步提升客單價和在中台灣休閒旅遊市場的頂級飯店領導地位。雲品近年在館外餐飲事業上表現突出,君品collection透過產業整合方式讓宴會場地有著更多元的選擇。(圖/雲品提供)對於改裝後是否有機會超越一旁全台最貴飯店涵碧樓每晚平均房價1.6萬元,曾景宏沒有正面回應,僅表示仍依據原定價策略再依照供需採浮動房價。不過根據元富投顧表示,公司透露已有預估住房率及平均房價下半年有望提升,去年雲品溫泉酒店平均房價為14,563元,預估調漲至15,500元。雲品旗下三大事業包含日月潭雲品溫泉酒店、君品酒店以及館外餐飲事業,營收占比分別為46%、33%以及21%;然而若以飯店住房及飯店內外餐飲合併計算,有39.38%來自住房、60.6%來自餐飲收入,雲品的餐飲管理知識及品牌紅利,才是集團發展真正的金雞母。目前受理餐飲委託經營共有10處,其中以君品Collection品牌營運的委託經營和自營宴會共有7處,雲品宴會規模總桌數已達900桌。餐飲管理事業預估今年業績成長至少5成,成為拉升業績的最強引擎。曾景宏表示,台中總太水湳「圓觀」於本月20日開幕投入營運,預售期接單已突破100場,訂單能見度已到2024年12月;新北市烏來紅河谷一案仍在籌備興建中,最快將會在今年底與消費者見面。靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察,疫情期間郊區度假旅館受惠較大,都市飯店則難經營,但國境解封後,都市飯店今年應該都可走出疫情陰影。(圖/趙世勳攝)靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察飯店股2022年表現發現,營收相較疫情前雖然下降,但獲利卻是增加,分析原因有3,疫情陰霾下團客少,散客增加;產品多樣化,單價提高;疫情來到第3年,人事成本管控得宜,「今年應該都可走出疫情陰影。」對於近期飯店股飆漲又暴跌震盪頻繁,台新投顧副總經理黃文清表示,觀光股疫情後以餐飲復甦最快,再來是飯店業的餐飲,到飯店的住宿,最後才會來到旅行社。有些個股股價、營收持續創新高,因內需產業暢旺,目前觀察一、二季營收都還是會表現很好,唯要留意股價偏高、進入整理。他也提醒,股價都是領先反應,預期解封後營運會大好,當營運稍微有點下坡不如股價漲幅表現時,或是住房價格突然漲不動了,就要特別小心。