「天才狗狗」演技滿分萌翻觀眾 影后愛毛孩男主角也吃味
芬蘭女星阿爾瑪波伊斯提(Alma Poysti)近來因為演出冷面笑匠阿基郭利斯馬基(Aki Kaurismaki)的新片《落葉》(Fallen Leaves)揚名全球,不僅提名歐洲電影獎影后,更榮獲美國金球獎最佳女主角提名,讓她大嘆「這實在太超現實了」。片中波伊斯提片中不僅和男主角尤西瓦塔寧(Jussi Vatanen)對手戲充滿火花,更和名喚「卓別林」的狗狗成為麻吉。波伊斯提在片中飾演個性溫暖善良的超市員工安莎,因將過期食品送給遊民而慘遭免職,卻受老天眷顧,遇到俊帥善良的工人霍拉帕(尤西瓦塔寧 飾)波伊斯提演出《落葉》,不僅和男主角尤西瓦塔寧的對手戲充滿火花,更和片中名喚「卓別林」的狗狗成為麻吉,那其實就是導演阿基所收留的流浪狗。「卓別林」拍戲總一次OK從不NG,波伊斯提不僅對牠的「演技」讚不絕口,更直誇牠是「天才型演員」。片中她與男主角尤西瓦塔寧情感膠著時,「卓別林」成了最好的陪伴,一場波伊斯提拒接男主角電話的戲,她賭氣叫狗狗去接,「卓別林」竟真的起身要去接,善解人意的演出,相當可愛。為了獎勵「卓別林」,波伊斯提拍戲時常在口袋裡偷藏香腸,光是找香腸、吃香腸,兩人就玩得不亦樂乎,連男主角尤西瓦塔寧都有點吃味。去年「卓別林」因演出《落葉》太精彩,榮獲坎城影展「金棕櫚狗狗獎」評審團大獎時,波伊斯提還高興得淚流滿面,比自己拿獎還要開心。《落葉》目前在全球已飆出四億台幣票房,除創下阿基電影最賣座紀錄,更獲「TIME」時代雜誌、美聯社及國際影評人協會等國際媒體奉為「今年最好看的電影」,將於5月1日起在台上映。個性開朗的阿爾瑪(中)在《落葉》飾演「超市苦女」,從頭到尾被要求端著一張苦情臉。(圖/海鵬提供)
「和牛EMPEROR」用過期食材遭罰至少144萬 台中市衛生局:吹哨者可領一半
台中知名頂級燒肉「和牛EMPEROR」,日前遭離職員工踢爆店內大量使用過期食材,後續衛生局稽查後,在現場查獲大量過期牛肉、冷麵、調味料、飲料等商品,證明員工所言非虛;再加上部分食材是在料理區被查獲,顯示業者有使用過期食材給客人食用。台中市衛生局長曾梓展16日指出,為獎勵吹哨者揭發食安事件,依法將以實收金額的5成當作檢舉獎金。去年10月風光開幕的頂級和牛燒烤餐廳「和牛EMPEROR」,遭離職員工爆料使用過期食材。台中市衛生局到店稽查後,現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等12項過期食品,甚至就連昆布高湯與飲料等大用量消耗品都過期。台中市政府已勒令該店停業,並依據12項過期食材開罰144萬元,後續若確認消費者吃下過期食材,將加重開罰。台中市衛生局長曾梓展16日接受媒體訪問時提到,前員工揭發食安案件,根據目前開罰金額144萬元,將依照辦法以實收金額的5成做為檢舉獎金,後續若再查獲其他違法事項,也將依法辦理,而檢舉獎金同樣有望繼續向上增加。曾梓展說明,由於該業者無法提供確切的進貨、銷售及庫存資料,已違反食安法,目前市府已發文限期店家17日需提供完整的資料,若無法提供,將再開罰3至300萬元罰鍰。而逾期食品部分,由於認定業者是故意行為,每項皆會加倍開罰12萬,共計12個品項,故開罰144萬,16日已送出裁決書。
單人套餐3900起跳!台中燒肉名店爆食材過期「1周至5個月」 店家出面發布正式回應
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,標榜餐廳的主要成員都是日本人,要帶給顧客「彷彿身在日本的烤肉體驗」。雖該店套餐單人就要3900元起,但仍吸引絡繹不絕的饕客。沒想到該店14日爆出食安醜聞,台中市食安處查獲多項過期食材,逾期時間在1周至5個月不等,引起顧客怒火。而店家也出面回應,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。據悉,位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,據餐廳官網介紹,該店所有供應商、設計師、廚師、經理和董事皆來自日本,目標是在台灣創造「新的燒肉歷史」,強調使用精心挑選的頂級和牛與清酒,不僅是精美的擺盤和烹飪手法,還需要專業的燒烤技術「提供讓人感動的燒肉體驗」。然而,台中市食品藥物安全處14日表示,日前接獲民眾陳情「和牛EMPEROR」使用過期食材,經派員前往稽查,現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等數項過期食品,皆立即封存。查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等;味噌11盒,逾有效日期2個月到4個月不等;豆瓣醬3瓶,逾有效日期2個月;以及冷麵24箱,逾有效日期1周。台中市食品藥物安全處現場查獲多項過期食品,其中查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等。(圖/台中市衛生局提供提供)台中食安處表示,後續通知負責人陳述說明後,將依違反《食安法》規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。至於是否勒令停業,因該案尚在稽查中,後續將視違規情節依法辦理。消息傳出後,憤怒的客戶紛紛湧入餐廳粉絲頁留言,「靠杯,原來我上次來花幾千元,是吃過期食物呀」、「請問吃到過期肉可以退費嗎?」、「昨天才吃欸!醬料我也沾很多,可以退費嗎?」、「這段時間有消費到的,店家應該要主動請求補償吧?」還有網友擔心表示,自己月底有預約訂位,現在取消會不會被扣訂金,不過已經得到回應,只要在預訂前一天取消訂位,訂金就不會被扣除。據《中時新聞網》報導,中時記者14日晚間約18時致電店家,店家表示,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。但在本稿截稿的21時27分,和牛EMPEROR仍未出面做出任何說明。(更新)「和牛EMPEROR」14日晚間21時34分發布長文回應,表示對今日因本店相關新聞報導造成顧客恐慌致歉。但店方表示,這次風波的起因,是「對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範」。店方表示,報導中的過期食材「是為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的」,且強調為避免交叉感染,「販售的肉品與過期肉品有用兩個冰箱進行保存」、「在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的」。此外,和牛EMPEROR還表示,「在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家這麼多麻煩。」、「對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。」以下為「和牛EMPEROR」回應全文:對於這次的報導中的內容我們想要出來說明一下。我們在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的,確實是不對的,我們也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範感到很抱歉。報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。由於這次的事件,我們將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過本店的顧客能夠放心,並且能重新拾起對本店的信任。在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的,為了確保肉質的鮮甜和肥美,我們都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家著麼多麻煩。對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。從開店以來,我們都是真誠對待客人,誠信經營店面,我們保證以上的內容並沒有造假。我們會繼續努力誠心誠意的對待故顧客,並努力成為能讓客人感到幸福與滿足的餐廳。
離職員工踢爆!台中頂級和牛燒肉「牛肉、醬料」過期近半年 衛生局稽查急封存
又爆食安危機!台中市西屯區日本頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」傳出使用過期肉品,衛生局稽查後除發現日本進口的飛驒牛過期,醬料、冷麵也超出期限。更有離職員工透露,任職期間多次反映過期肉問題,老闆卻不重視還說他的想法「是錯的」。台中市衛生局食安處日前接獲通報,指該間號稱日本師傅開設、從日本整組搬來頂級和牛肉的燒肉名店使用過期食材。到場稽查發現包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等多項食品過期,其中甚至有賞味期在去年11、12月的到期肉品,立即進行封存。衛生局封存過期食品。(圖/台中市衛生局提供)爆料者指出,自己在該店工作期間多次反映肉品過期問題,但老闆不重視還說他想法是錯的,最後無法違背良心離職、向衛生局檢舉,並拿出賞味期限為2023年11月6日的姬路和牛神戶牛、賞味期限2024年1月12日的岐阜縣產、肉質等級5飛驒牛等照片為證。衛生局除將過期食品封存帶回,後續也將函文通知負責人說明,可依違反《食安法》第15條第1項第8款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。該間「和牛EMPEROR」去年10月風光開幕,喊出要為台灣燒肉文化創造新的歷史,其套餐雖要價近4000元,但仍在Google評論創下4.5星超高評價,未料開業約半年就爆出食安事件,震驚同業及顧客。
婆婆「捨不得」拿過期花枝丸要求吃完!孝子老公照塞肚 她轟:不用假好心
團購興起,許多人都會盲目下單,因而造成浪費的陋習。有名媳婦指出,婆婆近日一口氣拿了6包早已過期的冷凍花枝丸到她家,並說過期幾天沒關係,隔天一大早還打到家中問小孩吃幾包了,說「我都捨不得吃才給你們吃的」。對此,原PO很火大,直言捨不得送人就自己想辦法吞下去,不用講的自己有多好心。原PO於近日在臉書社團「毒菇九賤婆媳討論區」發文指出,婆婆最近拿了6包過期的冷凍花枝丸到家裡,這6包則都是去年團購買的,婆婆還邊拿邊說「你們家今天先吃2包,明後天各吃2包就結束了,過期1、2天沒關係。」對此,原PO聽了很不滿,因為家裡就只有3人,哪有可能3天吃完6包花枝丸,「花枝丸也不能這樣當飯吃吧」,就叫老公拿回去給婆婆,但老公則說吃不完丟掉就好。令她想不到的是,隔天一大早婆婆還打來問小孩「你們家吃幾包花枝丸啊?昨天就過期了,要趕快吃喔!我都捨不得吃才給你們吃的」,原PO實在忍無可忍,批有這種婆婆真的很煩,每次都買一堆食物放冷凍,到了過期日當天才要挖出來送鄰居、送到家裡,「妳捨不得送人就自己想辦法把那些花枝丸吞下去,不要丟一堆過期食物過來,還講的好像自己多好多好。」且原PO還透露,老公是無敵孝子,媽媽叫他吃啥就乖乖吃,只要是媽媽送的東西都會塞進肚子裡,剛結婚連續3年除夕夜還都在醫院打點滴,被她罵了3年才醒。對此,她真的不懂,為何婆婆都要囤到當天過期才捨得送人?提前送難道不行嗎?此文一出,網友也看不下去,紛紛留言「正常喜歡團購的婆婆,應該是貨到馬上分一分,妳婆婆明明就是不想分享給別人,保存日期到了不得已才給你們,還說她捨不得吃嘖嘖嘖」、「丟的人造業,她不想造業所以給妳」、「巫婆真是誇張把過期的食物叫妳們家消耗,還說自己對妳們家好,為什麼她自己不吃過期食品,我都仍掉」。還有其他媳婦無奈的說「我婆婆只會送我爛掉的水果~還會交待我老公要跟我說,這摩天嶺的甜柿很貴的~拿到我手上都爛掉出汁,我直接壓汁餵我家蜜袋鼯吃。」、「你家老太太還知道日期,我家老太太放冰箱放很久都忘,自己又不愛整理,很多東西都是丟掉的」。
客家人都看不下去!拜拜完請員工吃零食 婆婆竟批浪費「偷換過期食品」
愛惜食物固然是件好事,但太極端恐吃壞肚子,反而得不償失。有人妻近日便在網路上抱怨,她那有囤積病的婆婆喜歡把新鮮的食物放進庫存,每次都吃陳年食物,甚至還強迫原PO拿過期食品來請員工吃,讓網友直呼「極端珍惜食物其實也是一種病。」有人妻近日在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文抱怨,婆婆都有個錯誤觀念認為,食物只要封起來,裡面根本不會壞;外包裝如果沒有壞,東西都還可以吃;外包裝如果壞了,聞起來沒壞,也是可以吃,還批評她「年輕人只知道浪費。」不僅如次,只要是新鮮的包裝食物,她都會先收起來,再拿出陳年庫存食物出來吃,所以即使婆婆煮菜手藝不錯,她的兒子們有時候還是會藉口加班,故意在外面吃飽才回家。有一次店裡要大拜拜,所以他們去好市多搬了一堆零食餅乾、茶包以及咖啡包,拜完直接放在零食櫃給大家自己取用,結果「婆婆到店裡看到零食櫃滿滿的零食,整個人都坐立難安,隔幾天婆婆不忍了,故意叫我去零食櫃前,小聲的跟我說教。」小氣的婆婆教訓人妻「你如果要吃這些東西,把這些東西收好,看要放哪裡,不要放在這裡,都會被他們吃光光。」原PO因此回應「我就是要請他們吃的呀!這些東西都拜過了,趁新鮮給大家吃,不然要放到過期再拿出來喔?」結果婆婆卻著急喊:「哪有人上班還可以吃零食的,上班就是要工作,哪有時間吃東西。你騙人沒上過班嗎?哪有這麼好的公司?」但不管原PO再怎麼跟她解釋,她都說不聽,最後還是硬要人妻把這些零食通通收掉,不准放。而原PO也不甘示弱回嗆,「這我買的東西,我愛放哪就放哪。」結果,婆婆事後竟然偷偷地拿了一些餅乾跟罐裝飲料放在零食櫃,後來更幾乎換走了櫃上一半的零食餅乾,「我很認真的看了一下上面的製造日期,果然又是不知道哪裡要來的過期食品,包裝上面還有灰塵;我私底下去全聯買一模一樣的東西回來擺著,把她帶來的零食飲料通通丟掉。」之後婆婆每天都會檢查櫃子,她「感覺哪裡怪怪的,可是又說不上來,三不五時守在櫃子前面,櫃子裡的東西根本沒少過(員工也不敢拿),我直接把我買的零食私底下塞給員工帶回家,只留下婆婆帶來的零食飲料替換品。婆婆在死守糧倉將近一個月後,可能覺得累了,也就不管了。」後來這個零食櫃沒有再放新的零食,而婆婆那些被人妻調包的零食飲料,印象中放超過1年都沒有人動過,有一天被不知情的新員工大掃除,「直接整個清空。」貼文曝光也引發網友熱議,「喜歡就叫員工裝肚子痛上醫院,跟她說過期食物中毒要她賠人家錢,給她狠狠教訓」、「這婆婆的奇葩事,真是每天都有,每次都很新鮮刺激吶!」「好誇張的婆婆,省錢也不是這樣欸」、「之前看過一篇報導,說對食物極端珍惜其實也是一種病。」
石川災區物資竟收到過期食品! 志工抱怨:別送垃圾…
日本石川縣1日發生大地震後,社會各界紛紛伸出援手,不僅捐款也運送物資到災區。然而,一名志願廚師卻不滿地表示:「大部分收到的物資都是不能使用的垃圾」,包括大量的二手衣服,甚至還有2019年就已經過期的飲料。根據《富士新聞網》報導,名為川本記男的廚師在金澤市經營餐廳,雖也受到地震影響,他仍花費3小時前往七尾市的小學擔任志工,為避難所提供早晚的伙食。對於這些物資,他在IG發文抱怨表示,自己曾親眼看見一輛卡車運送物資,載來的東西有一大半都是垃圾,包含已經過期的飲料,送來災區後還需要騰出空間來擺放。物資裡收到大量看起來是二手衣物的衣服。(圖/《富士新聞網》)避難所的大廳裡堆放著個人、私人企業捐贈的救災物資,教室裡則是擺放整理好的物資。但川本紀男卻聲稱,除了香蕉,沒有一件東西是可以吃的,幾乎沒有食材來做晚餐。由於小學內約有250位避難者,每天早晚需要準備超過500份的食物。然而,他透露每次都能做出足夠200人食用的量幾乎是不可能的,現在已經完全停止接受民間的物資,因為目前的狀況下已經跟不上物資的整理速度,每天都有新來的物資繼續累積。他也在這當中發現部分過期食品,有些甚至被印上停產的標記,還有一些留下的物資品質不明,處理起來很困難。由於支援物資中有許多是無法料理,像是微波食品,由於微波爐數量太少根本無法使用,而且需要冰箱冷藏的松茸、茶碗蒸和蛋豆腐,為避免食物中毒,這些都只好報廢。最後,川本呼籲希望支援能夠真正成為災民的支持,而不是帶來更多困擾。
高雄必比登名店出包 「貳哥食堂」鞠躬道歉:絕無使用逾期調味料
高雄市衛生局近日展開稽查,發現必比登名店「貳哥食堂」儲放過期食品,依法對業者開罰6萬元。對此,店家鞠躬道歉,但強調是調味料逾期,非食品(材)逾期。貳哥食堂說明,針對衛生局9月衛生稽查結果,調味料逾期一事,於當日在衛生局協同下已經直接銷毀,而10月衛生局複檢稽查,餐廳已符合所有規範,檢查合格。對於逾期的部分,貳哥食堂強調,是調味料逾期,非食品(材)逾期,而逾期之調味料為試新菜時所使用,此項餐點口味不如預期,爾後並未販售,導致調味料無使用,放置角落未注意而逾期。貳哥食堂說,「再一次強調,在所有販售餐點裡,絕無使用此逾期調味料,這一點,主廚絕對對得起自己的職業道德,目前已強化倉儲管理部分,在此貳哥食堂以及主廚致上12萬分歉意,未來我們還是會繼續堅持對料理的熱忱,來為大家服務。」
高雄2必比登名店出包!貳哥食堂食材過期 廖記米糕防腐劑過量
必比登名店「貳哥食堂」近日被高雄市衛生局稽查,抓到儲放過期食品,依法對業者開罰6萬元。另外,同樣入選必比登的「廖記米糕」,店內使用的辣椒醬被查到防腐劑超標,衛生局已請供應商轄管衛生局依法處辦。為保障消費者飲食衛生安全,高雄市衛生局於今年9月至11月啟動媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案,稽查16家餐飲業者及抽驗31件食品,不過就有兩間必比登名店被發現儲放過期食品和辣椒醬防腐劑超標,分別是「貳哥食堂」與「廖記米糕」,衛生局已開罰並移請供應商的轄管衛生單位處理。衛生局表示,此次16家餐飲業者共有8家業者食品良好衛生規範(GHP)準則不符規定,經限期改正後複查合格,但榮登必比登美食的貳哥食堂遭查出存放過期食品,而同樣入榜的廖記米糕也被查出辣椒醬的防腐劑超標。貳哥食堂依違反食品安全衛生管理法第15條第1項暨第44條規定裁處新台幣6萬元;廖記米糕則已移請屏東縣衛生局依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條規定處辦。衛生局此次對於網紅熱門餐飲進行稽查,包含牛豬原料原產標示、重組肉及注脂肉標示、日本食品產地標示、食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險、逾期食品等項目。位在鼓山區的「貳哥食堂」曾入選為觀光局「高雄日嚐366」活動店家之一,招牌菜為「化骨醬燒秋刀魚」,魚骨燉煮至軟綿可食,鮮美魚肉伴以香甜醬汁,非常下飯,而「廖記米糕」則是橋頭老街的經典美食之一,已傳承到第三代經營,店內招牌筒仔米糕,使用在來米並以特製陶瓦筒蒸煮,配上肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜,可是讓老饕讚不絕口。
農業部稱巴西蛋噴蠟可保存120天 游淑慧:即期品還是過期品罰則大不同
農業部政務次長陳駿季昨(12)日表示,市面上的巴西進口蛋都還在效期內。但是台北市議員、立委參選人游淑慧質疑,現在巴西雞蛋透過台灣洗生產日期,「即期品和過期品,標示錯誤還是偽報噴蠟?罰則大不同,事情大條了。」游淑慧指出,過去農業部說法,進口雞蛋冷藏保存期限通常是90天,為什麼巴西蛋可以另類保存到120天?農業部農業部畜牧司副司長李宜謙的新說法,巴西蛋因離岸前會噴「食用蠟」保存,就像是手機包膜一樣,就可以維持它的品質以及延長保存期限。但是衛生局前去業者處稽查,發現該批蛋品並未有塗蠟等可以延長保存期限之加工作為。游淑慧質疑,有噴蠟才可以120天,那沒噴呢?是誰告訴農業部 巴西蛋有噴蠟?畜產會驗蛋時,沒發現嗎?是巴西出貨商為了要〔申報〕保存期限120天,所以謊騙有噴蠟?還是超思明明進口了即期品,卻騙畜產會說有噴蠟,讓畜產會還是收了蛋?游淑慧更表示,食藥署得知後僅說「這是標示不實,依法可處4萬元至400萬元罰鍰。」但是即期品和過期品,罰則大不同。沒有塗蠟的蛋還可以放120天嗎?如果巴西蛋沒有塗蠟,按造常理來說,冷藏保存期限只有90天。那這批蛋就可能是過期蛋,事情就大條了,依據食品安全衛生管理法第15條規定,販售過期食品,依法可以處最高2億的罰緩。
食物沒壞但過期還能吃嗎? 營養師揭「賞味期」和「有效期」大不同
外觀看起來正常、丟掉又嫌浪費的過期食品是真的「過期不能吃」嗎?對此,營養師吳映澄於臉書粉專「營養師食驗室-吳映澄營養師」上解答,其實各國針對食品包裝的法規不同,就連日期標示都有分好幾種,尤其更要先搞懂「賞味期限」和「有效期限」的差異,以更準確判斷食品的新鮮度及安全性。賞味期限/best before/保質期常見於進口食品的標示方式,意旨「食品可保持最佳品質的日期」,也就是說,在此日期之前,食品可保持最佳品質,但並不代表在此日期之後,食品就不安全或變質。有效日期/use by/expiry date為台灣現行食品法規的標示方式,意旨「確保食品的安全性及有效性」,是由食品製造業者所評估和訂定,得確保在此日期之前,食品無變質、腐敗或其他違反食安法之情形發生。吳映澄營養師解釋,其實食品過了「賞味期限」還是可以食用,只是可能沒那麼好吃,但不能表示在此日期之後,食品就不安全或變質,前提是覺得風味、口感沒有異狀;但若是超過「有效期限」則建議不要食用,即使食品外觀無明顯異狀、變質,食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。而她也提醒,如果食物已經發霉,雖然肉眼無法直接辨別,但其實菌絲體早已深入到食物中,必定不要食用並直接丟棄,而食物還是要盡量趁新鮮就吃完,也避免過量囤積,確保能吃到最新鮮、安全的食品。
零食娃娃機掀熱潮 食安有疑慮如違法最高可罰2億!業者說話了
零食夾娃娃機店竄紅,但近期持續高溫,民眾對於機台內食物難免有易腐壞、過期疑慮。新北市共列管逾1700家娃娃機店,衛生局表示,今年查核490家娃娃機台,尚未查到有食品過期或腐敗,若包裝標示不清或擺放過期食品,將依法開罰,最高罰金可達2億元。零食夾娃娃機打趴傳統機台,超大型零食娃娃機旗艦店接連開幕,再經由YouTube、IG、抖音等自媒體網紅宣傳,加上業者推出優惠活動,以主打「山崩台」,把食品塞滿機台來拚出貨率,吸引大小顧客上門,零食娃娃機幾乎成為行業中的霸主,蔚為風潮。顧客見到機台內堆成小山的餅乾、泡麵、鋁箔飲料,不免擔心酷熱天氣恐怕導致食品悶壞、發臭,甚至擔憂業者擺放即期或過期的食品讓顧客夾取。面對顧客食安疑慮,業者強調,店員會檢查食品的保存期限,機台上方寫明食物效期,若食品包裝損壞或破漏會立即丟棄,絕不可能故意違規觸法。衛生局食藥科技正邱雯萍表示,機台內的食品如缺少完整中文標示,可依《食品安全法》處3萬元至300萬元罰款,如查有逾效期的食品,可處6萬元至2億元罰款。
嘉市公托爆用過期鮭魚餵幼兒 承包協會今晚道歉
嘉義市東區社區公共托育家園遭爆料用過期鮭魚煮食給幼兒吃,市府今晚開說明會,承包公托家園的「希望種子協會」向家長鞠躬道歉,但多數家長質疑採購流程不透明、食材及內部人員管理不當、缺乏專責廚媽,也有家長肯定梁姓主任對孩子的照顧。家長們質疑為何會買即期食品,月初買的鮭魚分次使用到月底已過期還用?缺乏基本食安觀念,有沒有監督機制?家長還認為,這問題恐非1、2次,幼兒又不會說話反映出來,身體是否有異樣也非短時間內就會出現,很擔心。家長們認為,業者要從制度面全面檢討、改善,要建立餐廚管理、食材採購、製餐供餐等的SOP,家園教保員流動率高顯示內部管理有問題,應做好人力調配、工作規範,最好有專責廚媽或中央廚房,才不會像這次梁姓主任還要採購食材兼做廚媽,球員兼裁判,以致即使家長曾對餐食提出意見、離職護理師監督無效的情況再發生。希望種子協會執行長張安琪並提出改善措施,食材由廠商統一送貨,絕不用過期食品,每日備餐拍照上傳到家長群組,不定期抽查,加強教保員食安衛生教育。嘉市府社會處長李思賢表示,市長非常重視幼兒食安,指示「從重從嚴」處理,以後社會處會加密稽查次數、每3個月會同衛生局抽查1次,本周內對全市的公私托稽查,也會舉辦食安講座,請家長留意幼童最近的身體狀況,必要時市府已請嘉義市醫師公會協助。
扯!嘉義公托竟拿過期排骨、鮭魚餵孩童 衛生局稽查驚見9缺失
嘉義市首座社區公托「東區公托家園」驚傳食安問題,園方遭控拿過期食品餵食幼童,還把過期20天的鮭魚給孩子吃,煮焦的粥也照餵不誤,連在冰箱放一星期的馬鈴薯絲都被做成蛋餅讓孩子吃下肚,嘉義縣衛生局前日突襲稽查,果然在園區發現9項過期食品,但園方否認讓孩子食用過期食材,對於造成大眾恐慌則表示「跟大家再次說抱歉」。據了解,該公托由希望種子協會承辦,而家長在社群媒體上爆料,指園區梁姓主任常選購超市打折的即期品,甚至還用過期的排骨、過期20天的鮭魚入菜, 在冰箱放了1個禮拜的馬鈴薯絲則做成蛋餅,連煮燒焦的粥都讓孩童服用,此消息也引發家長群高度重視。嘉義市甫獲報後連忙深入調查,社會處和衛生局2日上午突襲稽查家園,確實發現9項過期食品,而園方強調過期食品為工作人員儲放櫃中自行食用,絕沒有供給孩童。園方今日也出面道歉,表示在選購食材上確實有部分是即期品,並針對讓大眾無法接受的部分致歉,並承諾未來在食材管控上會更加謹慎,此後食材會改成外商派送,處理過程也會拍照上傳以讓家長放心。
翻倍記點!2大新規擬8月上路 北市加速不良營養午餐廠商退場
台北市力行國小去年發生2名學童誤喝餿水湯,由於業者犯規計點未達50小點或20大點,導致事發後校方無法即時與業者解約,議員要求市府檢討廠商退場機制。北市教育局表示,8月1日起,大點須加乘計算且與小點合併累計,一旦業者供餐連續違規,將更易達到解約門檻,並增加點數罰款。根據「台北市學校中央廚房及桶餐履約規範」,營養午餐出現缺失,如有塑膠片、菜蟲、菜瓜布等,屬「一般違約記點」,累計50點可與廠商終止契約;出現發霉、蟑螂、驗出農藥殘留等情形,屬「重大衛生缺失」,總數20點可解約。力行國小事件後,教育局隨即在去年底增列,只要廠商供應變質、發霉或過期食品情節嚴重,經北市衛生局複查不合格,亦可終止契約,此外,今年5月下旬教育局邀集餐盒公會、各校家長會等代表開會針對履約規範,做出2大項調整。教育局指出,首先為加速不良廠商退場,一般違約記點及重大衛生缺失改記「小點」與「大點」,並增列廠商大點乘2加小點達50點,校方即有權解約;第二是增加點數罰款金額,以往廠商小點滿10點始罰每點2000元,每記1大點罰2000元,未來每記1小點即罰2000元,每記1大點開罰2200元。教育局體育及衛生保健科長林奎宇說明,未來廠商出現多次失誤,更容易被解約,舉例而言,過去大、小點分開計算,廠商被記15大點及20小點未達門檻,新規上路後,30點加上20點就有達到50點,校方可以向業者解約。台北市餐盒食品商業同業公會理事長高嘉鴻指出,教育局當初考量業者失誤程度不同,懲罰計點才特別區分大、小點,往後兩者合併計算,加上大點必須加乘,解約門檻變得更低,想必業者會更審慎備餐。台北市國小學生家長聯合會榮譽總會長廖哲豪認為,新規定能給予嚴重缺失廠商更重懲罰及警惕,進而提升營養午餐品質。教育局副局長陳素慧表示,新制度擬在112學年度、8月1日上路,市府對營養午餐廠商規定將更加嚴格,不只符合市民及家長期待,也期許業者製餐、供餐流程愈來愈嚴謹。