舌尖上的門道2/講究不將就的老粵菜 「晶華軒」復刻港人童年回憶、大戶人家精細活
某些菜色會消失在歲月洪流裡,必有其淘汰的理由,也許是過於費工但利潤不高,抑或食客們的飲食習慣有所改變,不到15歲就入行的台北晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明,最初僅是為了賺取零用錢而習廚,卻在歷經香港知名的利苑酒家、新加坡與泰國的翡翠餐飲集團、日本大阪麗思卡爾頓酒店香桃粵菜餐廳等地打磨後,回歸初心。近年他在晶華軒陸續推出多道市面上已少人做的傳統粵菜,希望藉此傳遞菜色背後的歷史與故事,也帶出他在香港初期習藝的歲月,透過講究不將就的精細製程,讓老菜持續跨越世代、保存下來。被香港人認為是食療菜色的「生磨杏汁白肺湯」,口感濃稠、杏香十足。(1,680元/盅,圖/趙文彬攝)在鄔海明還很「菜」的青少年時期,剛入行的他在寒冬裡搬著小板凳坐在廚房後巷,仔仔細細地將水管插入豬肺氣管,手不停地以針戳洞、去除血水與雜質,光是清洗豬肺就得耗去人工與跑活水一小時,而這不過是製作「生磨杏汁白肺湯」的第一道工序。當時菜鳥們常被指派去做這樣的「苦工」,板凳一坐就是半天,然而要完成湯品還得將南北杏加水浸泡、磨汁兩次加上濾渣,再加入以赤肉、雞腳等燉煮數小時而成,才能成就流傳可能超過百年的一盅好湯。講究精細功夫的還有順德老菜「玉簪田雞腿」,據傳這道菜最初是因大戶人家吃田雞時覺得要吐骨頭很麻煩,因此家廚想出將田雞腿中間骨頭往後推、除去筋膜「以菜代骨」,因形似古代婦女的玉簪髮飾而得名。鄔海明製作時將芥菜莖、火腿、香菇分別切絲汆燙,塞入田雞腿中,除了不能讓菜料撐破腿肉、炒時不能散掉,田雞還得現點現殺,以求新鮮滑嫩。當初為了重現這道菜,鄔海明還特別越洋連線以前的師傅、師兄細細討教,務求還原細節。「懷舊多士蝦」將澳洲國王蝦剁成蝦蓉,加入糖、蛋白、胡椒粉等拌勻調味,吃之前不妨蘸取主廚自製糖醋醬與豆瓣醬,更添不同層次。(780元/4片,圖/趙文彬攝)「脆皮炸子雞」精選1.6~1.8公斤的玉米雞,有別於一些餐廳為了方便先烤熟再炸,晶華軒遵循古法將醃料入味的生雞掛起、不斷澆上滾油,造就皮脆肉滑的口感。(980元/半隻,需2天前預訂,圖/趙文彬攝)吐司酥脆、蝦肉飽滿的「懷舊多士蝦」,則是香港經過英國殖民、飲食西化的歷史見證,這道改良自英式下午茶的三明治,可是許多港人的童年回憶。由於蝦子油炸後水分容易跑掉,主廚嚴選蝦肉較厚實、風味更足的澳洲國王蝦,為了讓吐司酥脆不油膩,油溫與火侯更得嚴格掌控,油溫太低會吸油、太高又容易焦掉,在在考驗真功夫。要說細節,就不能不提粵菜餐廳必備的「脆皮炸子雞」,鄔海明表示愈常見的菜愈容易被比較,風味的毫釐之差都會被老饕發現。因此即便當天預訂的炸子雞只有三、四隻,也會叫貨十幾二十隻回來,從中精挑出體態最好的,「屁股要往下墜、腳要粗一點又不能太長,雞皮不能有破損還要網紋明顯,這樣的雞才適合做炸子雞,根本像選美一樣。」鄔海明笑說。「食不厭精,膾不厭細。」從鄔海明復刻老粵菜的繁複製程中,也讓人不得不佩服當初發想菜餚的老師傅們,那些既刁鑽又細膩的工序與創意。晶華軒中餐廚藝總監鄔海明重現老菜並非刻意為之,他認為每位廚師的菜單中都應該要有精細的菜色,不能純粹講求商業性。(圖/趙文彬攝)晶華軒推出老菜前,會先給挑嘴的包廂熟客與美食家嘗鮮,普遍獲得好評後就可能會成為常態菜單。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2521-5000轉3236地址:台北市中山區中山北路2段39巷3號3樓(台北晶華酒店內)營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30訂位網址:https://reurl.cc/Aj8l8K備註:需另加10%服務費
手上剩一檔節目主持 歐弟自曝「賣車供女兒讀書」
「歐弟」歐漢聲擔任男團選秀節目《原子少年2》星際導師,今(17日)他和「一日導師」韓團iKON成員DK探班少年,歐弟透露2個女兒分別9歲跟5歲,二女兒台語歌音律好,他雖然不排斥女兒進演藝圈,但希望對方先有正職工作養活自己,把演藝工作當興趣。至於女兒未來是否可以「靠爸」?歐弟驚喊:「我沒剩多少捏,我買跑車就沒了,自己要加油。」更搞笑說自己已經到需要賣車送小孩上學的田地。近來黃子佼事件鬧得沸沸揚揚,歐弟嘆氣表示:「恩…該怎麼說呢,我從藝這麼多年,沒有私交,以前他節目都很紅,我們那時沒這麼紅,上的次數比較少。」iKON成員DK(左)與歐弟出席活動。(圖/趙文彬攝)歐弟也說沒耳聞黃子佼會約未成年拍照一事,他育有2個女兒,有提醒女兒人與人身體該有的界線,「想要的東西一定要給到最足,這樣就不會受到誘惑」。他也透露,小女兒擅長唱台語歌,她認為女兒可以進演藝圈,但希望女兒有正職工作,如果女兒未來想要「靠爸」?歐弟急忙拒絕:「我沒剩多少捏,我買跑車就沒了,自己要加油。」愛買車的他更透露手上僅剩《原子少年》一檔節目,最近在賣車,「不是限量的就可以賣了,賣車送小孩上學」。去年9月,歐弟被拍到醉到站不穩,引來一名短髮辣妹上前關心,歐弟今還原狀況,表示自己根本不認識對方,「我喝太醉了,連電話都沒留」,一夜情更是不可能。他也自嘲離婚難有對象,被問桃花不是有變好?他笑喊:「誰?我前妻是不是,那表示我眼光好。」最後他不忘替節目宣傳,笑說:「我前妻(鄭雲燦)也很喜歡原子少年。」
《搜查班長1958》再扮正義英雄 李帝勳自曝 「其實跟原劇不熟」
李帝勳、李東輝以及徐恩秀近期帶來最新刑偵喜劇《搜查班長1958》,劇集是在韓國播映長達18年、共880集的國民電視劇《搜查班長》前傳,帶領觀眾回到1958年,一同見證熱血、正義感十足的「朴班長」朴英閑如何與他的夥伴們打擊犯罪。李帝勳自從演出《Signal信號》、《模範計程車》之後再度扮演正義英雄,被看好是人生角色再+1,劇組更大力讚賞,李帝勳的外型既有古典硬派,也有現代時尚,是扮演「朴班長」最完美的選角。《搜查班長》在 1971 年首播後創下 70% 的壓倒性收視率,橫掃韓國電視界,也從此奠定了國民電視劇的地位,成了韓國搜查題材電視劇的經典開山之作,而飾演主角「朴班長」的崔佛岩也成了懲惡揚善、剛正不阿的代表性刑警角色,作品在接下來近20年的歲月裡持續播出,至今無人能打破其收視紀錄。李帝勳分享無論有沒有看過《搜查班長》,都絕對會喜愛這部作品,更爆料自己對原劇也不熟悉,「《搜查班長》播出時我還是個孩子,我的印象也不深」,但他早就做足功課,深刻了解「朴班長」這一位韓國英雄所有特色的集合體,「我會盡可能還原國民印象中的朴班長,即使原本不認識,也會愛上這個衝動卻又正義感十足的刑警」,並說這不只是一部劇,更是一部會讓人們對現實生活產生共鳴的作品。李帝勳自爆料對原劇也不熟悉,但他早就做足功課,會盡可能還原國民印象中的朴班長。(圖/Disney+提供)就連飾演原版「朴班長」的崔佛岩,也對李帝勳讚譽有加,更在讀本會議上驚喜現身,並與李帝勳有深刻交流,相信屆時《搜查班長1958》也會有許多對於原版的致敬。導演金成勛眼見李帝勳總是親力親為挑戰各種高難度動作戲,又有精準的喜劇節奏,直呼劇組很幸運,「如果我們沒有找到李帝勳,真的不知道該怎麼辦才好」。李帝勳則說自己扮演年輕時期的朴英閑,風格較為俗氣,但也充滿人情味,而那個年代沒有高科技輔助,讓朴英閑只能透過堅忍不拔的毅力以及敏銳的觀察力破案,獨樹一格的查案方式,更讓他總是直呼「沒有我抓不到的傢伙」,主管與其他夥伴卻總是傻眼直呼「他不是刑警吧?是個瘋子吧?」《搜查班長1958》4月19日在Disney+獨家上線。
被爆飆罵行員「投訴高層害懲處」 董至成「有就跪下請罪」:巴結都來不及
藝人董至成日前遭爆嗆銀行員「你知道我是誰嗎」、「我是你們的VVVIP」,還打電話去高層投訴,導致銀行員被懲處。對此,董至成喊冤,這件事根本子虛烏有,而且是莫須有的罪名,「我要去巴結這些銀行的高層、行員都來不及了。」董至成在《新聞挖挖哇》表示,自己在演藝圈都是客客氣氣、非常謙遜的,「我要去巴結這些銀行的高層、行員都來不及了,如果真的有發生這種事情的話,我真的很希望,你們是哪一位被處分的,有真的被記過的,你如果跳出來,我當面跪下來拿個禮物負荊請罪,我當面跟你說抱歉,跟你說對不起。」董至成承諾,如果真的有發生他罵人的事,「你的商品我都買了,你的基金的這個商品,理財的或是外幣什麼的我都買,我就跟你一個人買,業績都給你一個人做。」他無奈嘆,這件事根本子虛烏有,而且是莫須有的罪名,回想報導出來的當天,早上8點還在睡覺,沒有錄影,很多記者都打電話來問,接電話接到12點,讓他很無奈。對此,主持人鄭弘儀詢問,到底是哪間銀行。鄭弘儀認為,銀行應該出來還原整個來龍去脈,如果沒有,要還董至成一個公平,因為新聞出來影響力太大了。董至成說,「我不要在這邊講的原因是,我怕把事情又惹大,我去擺明說是某家銀行,這個換做他們,覺得我這人是瘋狗,今天咬人的不是我,是你們先咬我的,反咬你們我就中你們的計了,我只會把我在你們銀行的定存,包括我媽、我妹妹的,全部移開。」
誤把鈔票扔碎紙機「1萬日元碎成紙屑」 他花3周神還原:感謝銀行原諒我
相信許多人都有把鈔票毀損的經驗,但是日本有位男子竟在把文件扔碎紙機時,不小心把錢放進了文件的信封裡,導致1萬日元(約新台幣2103元)碎得超徹底,而後花了3周才還原鈔票,所幸帶到日本央行成功兌換。據日媒報導,近日有位日本網友在社群平台X上發文指出,最近父親在工作中,將不必要的文件扔到碎紙機時,不小心把1萬日元的鈔票放進了文件的信封裡。隨後,父親將所有紙屑帶回家中,並跟原PO提議「如果你把所有的紙屑黏起來,把錢拿回來,我就把錢給你。」就這樣,原PO接受了難度極高的挑戰。原PO父親誤把鈔票扔碎紙機。(圖/X)而後,原PO向銀行詢問了鈔票變成紙屑的兌換條件,但不幸的是對方先回絕了,但也提及要兌換的必要條件就是紙屑要被認定為「同一張鈔票的碎片」,央行的代表也表示「如果你有撕破的鈔票,請盡可能用紙膠帶等將其黏貼在一起,黏貼時要讓2面都可見,請注意不要將不同鈔票的紙片貼在一起,檢查序號、匹配圖案、檢查顏色。」於是,原PO花了3周的時間,將破碎的鈔票小心翼翼的用膠帶拼湊起來並黏在一起,他也在X上開心的說「那張破損的1萬日元鈔票,讓你們久等了,現在已經安全回來了!感謝日本銀行在這種情況下原諒我!」原PO花了3周的時間才還原鈔票。(圖/X)此文一出,有7.2萬個用戶紛紛為他按讚,網友看到他的辛苦傑作則留言讚嘆,「這真是太神奇了」、「就像馬賽克藝術」、「價值1萬日圓以上的作品」。
咖啡迷這次不能錯過!台北信義區的信義香堤廣場推出《Diptyque限時咖啡餐車》!濃濃的咖啡香是咖啡,也是咖啡蠟燭喔!
Diptyque也有賣咖啡了?!原來為了這次全新的限量咖啡館系列香氛蠟燭,特別在信義區A8前信義香堤廣場推出期間限定的《Diptyque限時咖啡餐車》,喝咖啡同步為你導覽全新限量咖啡館系列香氛蠟燭!(圖/黃筱婷攝)Diptyque限時咖啡餐車進駐信義香堤喜歡咖啡的人一定對法國巴黎右岸最古老的咖啡館Verlet很熟悉, Verlet咖啡館誕生於1880年,為巴黎最古老的咖啡館及第一家咖啡豆烘焙工廠。這次Diptyque用香氛與咖啡,描繪出巴黎最古老咖啡館Verlet的法式生活之藝。還原Verlet聞名於世的咖啡館氣息:包括烘焙咖啡豆、木製家具、玻璃杯中鬆軟的鮮奶油與招牌蛋糕你通通聞得到。(圖/黃筱婷攝)Diptyque限時餐車整體呈現出上世紀20年代巴黎風情,透過了老一代的木製桌椅與法式咖啡館的淡綠色牆面,讓你彷彿回到巴黎,在街邊感受巴黎的咖啡香氣! 在餐車上,有三顆精心打造的香氛蠟燭,Diptyque餐車每日都會限量販售限量拿鐵、美式兩種咖啡,讓你在香堤廣場的一角,喝著咖啡,感受咖啡香氣,彷彿時空穿梭到巴黎街頭!活動內容:1.凡於 Diptyque 咖啡餐車購買【限量巴黎咖啡館系列香氛蠟燭】,即可獲得一杯咖啡,每日數量有限,贈完為止。(圖/黃筱婷攝)2.咖啡也可直接於現場購買。Diptyque 拿鐵(冰/熱) NT$80;Diptyque 美式(冰/熱) NT$703.滿額贈 凡購買【限量巴黎咖啡館系列香氛蠟燭】即贈送限量香氛蠟燭貼紙乙張。 凡消費滿 NT$5,000 且包含【限量巴黎咖啡館系列香氛蠟燭】任一品項,即贈送 Diptyque 咖啡香氛蠟燭 35g 一個,可與貼紙累贈。 (圖/黃筱婷攝)日期: 2024/4/15-4/28地點: 信義新光A8前香堤廣場
SBL假球案柯旻豪求交保 當庭爆料爆2球員「聯手台啤操控比賽」
前SBL裕隆隊球員柯旻豪等15人遭踢爆打假球、簽賭,被依違反《運彩條例》等罪起訴,柯旻豪是唯一遭羈押球員。16日士林地院開庭,柯僅認下注簽賭,否認打假球,為求交保還加碼爆料吳季穎、翁嘉鴻2人「聯手台啤一起操控比賽」,為什麼只有他遭羈押,受命法官諭知將由合議庭評議是否交保,之後讓柯還押。據《ETtoday新聞雲》報導,柯旻豪向法官陳述,自己沒打假球,強調吳季穎先前供述是對他的污衊,他解釋2023年2月24日、4月8日、4月16、4月23日賽事「真的沒操控比賽」,自己在場上努力打球得分,連教練也誇他是戰術執行最成功的;至於吳曾匯10萬至其戶頭,是因為吳提款卡壞掉,所以到便利商店時,他才領10萬,其中2萬是吳欠的、1萬吳給分紅,至於7萬就還吳。辯護律師當庭聲請傳喚其他涉案球員吳季穎、周暐辰、陳品銓、顏聞佐、黃鉉閔、邱繼緯、黃品瑄、邱廷昱、吳祐任、邱忠博、李其恩等人,同時請法院函詢裕隆公司與柯簽訂的聘任合約。法官表示將由合議庭評議是否傳喚。因羈押期屆滿,法官開延押庭訊問柯,案發後有無與周暐辰、黃鉉閔討論過。柯表示只記得周有問要不要刪掉手機內與吳季穎的賭博聊天,但他沒有給意見,周隨即自行刪除聊天紀錄。法官再問柯本人是否刪除手機聊天紀錄,柯則辯稱自己的iPhone 8機型老舊,記憶體不足,所以本來就有刪除訊息的習慣,且與吳季穎聊天都是用WhatsApp,而刪除的紀錄也被數位鑑識還原,強調不是涉打假球後才刪除對話。柯向法官表示願拿50萬具保,表示5個月來已知道不能再觸碰法律,願接受任何限制,但真的想回家,想家人、老婆,也保證絕對不會串供、接觸其他被告,否則願意被重判。柯辯護律師說,幾次開庭,柯與其他被告供述一致,大家都沒操縱比賽,也沒有跟其他共同正犯勾串之必要,被告也承認簽賭,但簽賭與操控比賽是兩件事,相關證據在偵查中保全完備,案情明朗,交保對司法權不會構成妨礙,認為無繼續羈押之必要。邱獻民檢察官表示,在訊問時,周暐宸連是否要刪除手機涉賭訊息都要問過柯旻豪,代表本假球案中柯處於主導角色,且共犯翁嘉鴻通緝尚未到案,原串證理由仍在,請法院審酌運彩條例第21條第2項併科罰2000萬之罰金刑,羈押理由也持續,建請續押。主任檢察官葉耀群補充表示,被告辯稱手機老舊需刪除對話,但扣案手機WhatsApp對話紀錄僅34則、Wechat33則,而其手機有26萬7600則圖像檔、音訊2萬9249則、視訊7971則,為何刪除檔案較少的對話,而不刪除容易拖延手機速度的圖像等,足認被告辯詞難以採信。柯旻豪對此不滿表示:「吳季穎、翁嘉鴻有聯手對手台啤一起操控比賽,吳爲什麼不用被押,而我卻要羈押?」更表示,刪除對話是周暐宸自己的決定,與自己無關。法官聽取檢察官、辯護人及柯旻豪意見後,表示合議庭作出裁定會通知。
高雄男「持刀晃大街」嚇壞路人…勇司機急報案 「警問1題」他傻了:哇阿災
高雄市三民區九如二路昨(12日)驚傳有男子「持刀晃大街」,警方獲報後立即趕抵現場,逮獲一名43歲劉姓男子,並起獲1包安非他命、玻璃球吸食器及藥鏟,全案依違反《毒品危害防制條例》、《社會秩序維護法》等罪嫌移送法辦。對此,目擊者朱姓物流司機也還原當時情況,並透露報案時員警詢問「1問題」,讓他傻眼直呼「哇啊災!」朱姓物流司機今(13日)在臉書社團「爆料公社」還原事發經過,指出昨(12日)送完貨準備返家時遇到持刀怪客,「無意間發現前面有一個男的,神情怪怪的、手上還拿著菜刀,朝我的方向走來」,當下他立馬警覺鎖上車門,並打電話向警方報案。朱姓司機透露,當時他一路開車跟隨持刀男子,卻發現不少路人都是低頭族,缺乏危機意識,「想呼籲大家,真的不要邊走路邊滑手機,多注意身邊有沒有怪怪的人,因為我跟隨的一路上,有很多人與這名男子擦肩而過。」另外,朱姓司機也提及一段有趣的小插曲,他當下向警方報案時,員警還問他報案地點「UNIQLO的中文是什麼」,讓他楞了幾秒後回覆,「哇啊災,我們只唸U逆哭嘍!」針對此案,三民二分局民族派出所表示,劉男無故持菜刀,可依違反《社會秩序維護法》處3日以下拘留或3萬元以下罰鍰,將依法移請高雄地院簡易庭審理。
Diptyque攜手巴黎老字號咖啡館「Verlet」推出限量版香氛蠟燭!直接神還原義式濃縮咖啡的味道也太厲害了吧~~
每回推出限量版香氛蠟燭,總會引起香氛迷們掃貨熱潮的Diptyque,這次是跟巴黎百年咖啡老店「Verlet」合作,推出四款美味又可口的限量香氛蠟燭系列。透過Diptyque x Verlet雙方的合作,將香氛與美食做了最完美的結合。(圖/品牌提供)Diptyque以Verlet店內別具特色的飲品甜點為靈感,運用調香技術創作出濃厚香醇的咖啡香味、融合辛香氣息與廣藿香氣味的餅乾香味、帶有甜美香草感的奶油香味和甜美多汁的糖漬果乾香味,再搭配上藝術家Clym Evernden精心設計的外盒包裝圖案,讓妳在家點燃香氛蠟燭宛如漫步於巴黎左岸般,雖然不能真正飛往異國,卻能透過嗅覺&視覺的雙重感官享受,帶領妳來趟獨一無二的美食體驗。Diptyque 2024限量香氛蠟燭-咖啡、餅乾、香緹鮮奶油、糖漬果乾 各190g/2,300元(圖/品牌提供)從嗅覺到視覺都能滿足妳對於咖啡館的想像。(圖/品牌提供)就連香氛蠟燭禮盒也都有描繪上能精準捕捉Verlet咖啡館精髓的圖案,非常適合送禮。(圖/品牌提供)
開錯刀醫師陸希平扯「間接救人」 高雄民生醫院、衛生局火大回應了
高雄市立民生醫院驚傳醫療疏失,2名護理師、麻醉醫師和執刀外科醫師竟然都沒有核對身分,就對1名中風無法表達的黃姓男病患開刀,結果手術完後才發現開錯刀,事後執刀醫師陸希平甚至還偽造病歷登載,企圖掩蓋疏失,11日已遭衛生局決議2大過免職處分。對此,陸希平昨(12日)親上火線,表示並未推病人去開刀房,是巡病房途中接到麻醉科電話通知病人血壓不穩趕去處理後,才知道開錯刀,並強調「絕無造假病歷」,甚至還「間接救了病人」。對此,高雄市政府衛生局及民生醫院12日晚間雙雙發聲明還原事發過程,直指陸希平說謊。陸希平昨親上火線回應爭議,他聲稱當天上午8點到醫院後,第一台手術是由開刀房跟病房跟病人進行身分確認和所謂的交接,再由病房送病人至開刀房去,他當下本身是在醫院其他單位巡房的過程當中突然接獲麻醉科的電話,告訴他送來的這個黃姓病人(應該要開的是張姓病人),血壓相當不穩,低到50、30左右,他才下去處理,「報傳有些人說是我推病人從病床去開刀房,這是不對的,是由病房跟開刀房直接去完成交接。」當他知道病人送錯後,陸希平也稱他馬上就和機構相關負責人聯繫,因為黃姓病人本身無行為能力,也沒有家屬,所以跟機構相關法定代理人以及值班護理長取得同意書,並且做完整的病情解釋,然後以緊急病案方式去完成事後同意書。事後黃姓及張姓病人也都回到病房,病情相當穩定,「雖然我已經被醫院解除職務,但我直到今天下午還是有給這兩位病患打氣關心,親自到病房換藥。」至於偽造病歷部分,陸希平堅稱絕對沒有竄改任何病例,「同意書是我親自去撰寫有關醫師應該寫的部分,有關該在病人家屬或病人法定代理人去簽名的部分,我是請開刀房護理師交給機構的護理長,她可能是用傳真去運送,去完成這份同意書。我是絕對不會去寫我不該寫的部分,對黃姓病人來講,我是這樣去做的。」不過高雄市立民生醫院12日晚間卻發出5點聲明打臉陸希平:1.「陸姓醫師表示未推病人去開刀房,是巡病房途中接到麻醉科電話才趕去處理乙節」,根據調查,陸醫師4月4日上午7:57從開刀房打電話至「一般病房」,詢問開刀病人為何還未送至?隨後親自前往病房護理站,指示必須立即將病人送至手術室,隨後並親自前往病房護理站指示,必須立將病人送至手術室,不過當下護理師與手術室均表示該病患預排刀為8:30,依照院內SOP手術室程序尚未完備,請陸醫師等候手術室通知病房後,才能將病人送至手術室。但陸醫師不願等候手術室通知,仍執意「親自指示」工友將指定病人立刻送往手術室,且8:00至8:30該時段正逢病房護理師進行交班之時間,因忙碌時刻故無法當下與工友確認送出病人之身分。2.當天陸醫師與黃姓病人幾乎同時抵達手術室,陸醫師隨即催促相關同仁立刻上刀。麻醉醫師對該病人進行麻醉評估時,告知病患血壓偏低、不宜手術,但陸醫師仍堅信病患接受手術後即可恢復,不採信麻醉醫師之評估,執意上刀,直至此時團隊仍無人察覺病人送錯。3.黃姓病患原本就不是陸姓醫師的病患,是單純因「內科疾病」收住院治療,「無照會外科手術之需求」。與陸醫師自述「麻醉科因病人血壓不穩定,才通知他前往處理」之情事不符。4.陸姓醫師發現病患錯誤後,在手術後親自致電通知送病患入院之護理機構,要求補簽「同意書」,此節疑涉嫌簽署不實之同意書,皆有明確之相關事證,本局已函送高雄地方法院檢察署調查。5.陸姓醫師非自願離職乃是本院經法定程序審議處分大過2次予以免職。高雄市政府衛生局也發聲明表示,依照院方醫品病安委員會調查、本局約談相關醫事人員陳述,4月4日當天上午主刀醫師陸希平明確逾越院方既定程序事證明確,是導致本起重大病安事故之主因,且經審閱病歷紀錄,發現主刀醫師陸希平不但開錯刀,且事後涉病歷登載偽造同意書企圖補救。陸醫師雖聲稱「間接救人」云云,卻挑戰醫療專業與倫理之虞,除經院方人審會決議免職處分並移送地檢署偵辦外,亦將依據行政調查事證並參採陸姓醫師之自述說明,儘速召開醫師懲戒委員會議處,堅定捍衛病人安全的醫療核心價值。
國三生割頸案!涉案「乾兄妹」裁定羈押 受害學生家長痛批:毫無悔意只想脫罪
新北市去年12月發生一起國三生割頸案,一名15歲楊姓男學生遭到郭姓男同學持刀攻擊,導致楊男胸部、頸部身中多刀,送醫搶救仍傷重不治,而這起震驚全台的校園血案,郭嫌的行兇動機竟是為了替林姓「乾妹」討公道,這對「乾兄妹」昨(12日)依法移送新北地檢署偵辦,經檢察官訊問後,認為2人罪嫌重大,且有勾串滅證、逃亡之虞,向新北地院少年法庭聲請羈押禁見,雙雙被裁定羈押。對此,死者家屬也發聲痛批,「兩名被告根本毫無悔意,只想脫罪,已無教化之可能,希望兩人都得到應有的懲罰。」死者的父親表示,相當感謝外界對此事的支持與關心,事發至今他們依舊感到悲痛,但仍需堅強起來,因為除了要幫兒子伸張正義外,同時還有身心障礙的女兒要照顧,他也斥責2名被告毫無悔意、只想脫罪,盼司法能秉公判決,讓2人受到應有的懲罰。楊父指出,看到一則「乾妹家長發聲」的新聞報導後,他也呼籲該家長可以秉持良心,切勿無中生有任意毀謗,痛失愛子已是一輩子無可挽回的傷痛,別在父母傷口上灑鹽,「想把風向變成我兒子的錯,事實明明不是如此,您卻因為偵查不公開而信口開河,難道您是這樣教導您的小孩的嗎?」希望檢方能還原事實真相,還已故的兒子公道。回顧該案,事發於去(2023)年12月25日中午12時許,當時楊男為阻止林姓少女擅自進入教室找朋友,脫口一句「你又不是我們班的」,林女因此心懷不滿,隨即找上同校的「乾哥」郭男訴苦。為了幫林女出氣,郭男於是上門找對方理論,雙方爆發口角大打出手,沒想到郭男竟突然拿出預藏的彈簧刀猛刺,導致楊男頸部、左胸及右下背身中10刀,當場血流如注倒地失去生命跡象,雖一度恢復呼吸心跳,但經搶救2天後仍不幸身亡。
高雄民生醫院「開錯刀」 主刀醫師陸希平發聲否認造假病歷
高雄市立民生醫院發生「開錯刀」的醫療疏失,執刀醫師陸希平甚至傳出想息事寧人製造假病歷,不過陸希平12日親上火線,表示並未推病人去開刀房,是巡病房途中接到麻醉科電話接到通知病人血壓不穩趕去處理後,才知道開錯刀並強調「絕無造假病歷」。根據《三立新聞網》引述陸希平說法,針對這次醫院開刀開錯病人事件,造成民眾對醫護人員一些相關負面觀感,對大家表示深深抱歉,他也還原開刀始末,當天上午8點到醫院後,第一台手術是由開刀房跟病房跟病人進行身分確認、交接,再由病房送病人至開刀房去,「報傳是我推病人從病床去開刀房是不對的,是由病房跟開刀房去完成交接」。陸希平還表示,「我本身是在醫院其他單位巡房當中突然接到麻醉科電話,告訴我說送來的病人(即送錯的黃姓病人)血壓相當不穩,我一聽就趕快下去處理,我們處理完後才發現是錯的,我們大概花十幾分鐘時間做完整處理,之後還包括打點滴,總共時間是幾十分鐘,處理好後病人生命徵狀改善,之後電話打來才說病人送錯了」。當他知道病人送錯後,陸希平馬上和機構相關負責人聯繫,「因為這病人本身無行為能力、沒家屬,是跟機構相關法定代理人跟值班護理長取得同意書並且做完整的病情解釋,因為屬於緊急狀況,所以我們是以緊急病案方式去完成事後同意書,因為接著開張姓病人手術,這兩位病人(黃及張)都回到病房,病情相當穩定,雖然我已經被醫院解除職務,但我直到今天下午還是有給這兩位病患打氣關心,親自到病房換藥」。針對竄改病歷部分,陸希平強調絕對沒有竄改任何病例,「同意書是我親自去撰寫有關醫師應該寫的部分,有關該在病人家屬或病人法定代理人親自簽名部分,我是請開刀房護理師交給機構的護理長,她可能是用傳真去運送,去完成這張同意書」,陸希平表示,只有寫自己的部分,絕對不會去寫不該是他寫的部分。
雲林國中生惡作劇湯中加入「浴廁洗潔劑」 10人慘送醫校方強調不會包庇
雲林縣某國中發生學生惡作劇,竟將「廁所洗潔劑」加入午餐湯桶中,導致有9名師生出現噁心、頭暈、肚子灼熱症狀,幸好所有學生經送醫治療後,人已無大礙,而校方也在12 日出面還原調查過程。根據校方表示,這所國中的學生11日惡作劇後,有同學反應湯品有怪味道,47歲女教師當場試喝,結果造成9名同學及教師都有喝到少量湯品,而惡作劇學生剛開始不願承認,經過家長溝通後才坦承,當下警方也介入,包含少年隊共10多名員警到校協助調查。針對這起事件,校方強調絕不包庇,該名惡作劇學生已被依《少年事件處理法》函送少年法庭。另據雲林縣消防局表示,他們接獲學校報案後將5名出現腹痛、身體不適的學生及女老師,分別送往台大醫院雲林分院及大林慈濟醫院;後又有4名學生返家出現不適症狀,被家長帶到台大斗六分院急診。這起事件發生在雲林縣內某國中,11日有學生惡作劇竟將浴廁洗潔劑加入午餐湯桶中,導致多名學生誤食,當時,縣長張麗善獲悉後也立即指派教育處邱孝文處長前往醫院關心,目前就醫學生經檢查均無大礙,已返家休息。雲林縣教育處指出,截至目前為止,就醫的學生經抽血檢查後,檢驗結果並無大礙,所有學生皆已由家長接回返家,持續觀察身體狀況。教育處長邱孝文表示,誤食學生經抽血檢查確認身體無大礙,已由家長接回家照顧。後續會持續關注學生健康,也會請學校針對事件檢討。
韓國瑜示範立法院長該有的中立 藍黨團高度肯定
立法院今天舉行院會,針對三位國民黨立委對預算案提出的復議,以及軍公教退休金復議案,進行處理,但議題本身卻不如表決結果「更吸睛」,因為藍綠表決時卻數度平手,白營則未表態,但因為藍綠都有立委沒到場,藍綠戰成平手,立法院長韓國瑜因此罕見的援引立院職權行使法,首度投票,配合藍營立場做出裁示,也讓藍營險勝。民眾黨立委張啟楷在受訪時表示,韓國瑜今天用實際行動,說明在野黨國會議長的應有「行政中立」的作法,民進黨在表決時喊要韓國瑜中立別投票根本劃錯重點,議事規則明訂,立院院會表決平手時,主席原本就能投下關鍵一票,不僅我國如此,美國國會亦然,他肯定韓國瑜已經高度進化,絕非像民進黨一貫質疑的「偷懶院長」。國民黨立委羅智強則說,今天上午的表決過程真的很玄,到了第二案、第三案更出現特殊狀況,國民黨就是少一票,還有第一案在場的立委,突然消失,而黨團昨天掌握到的情形就知道今天無法全員到齊,得看綠委多少人到,黨團討論表決還是要進行,但與江啟臣副院長先溝通恐怕得靠他,萬一票數有差就進場,結果第一案表決就是贊成47人、反對47人,江因此進場參與第二輪投票,變成贊成47人、反對48人。但第二案跟第三案,現場更玄,因為國民黨突然少一票,連江啟臣算進去都47票,在場藍委都傻住,本來也沒有去想韓國瑜要進場投票,但韓國瑜適時的出手,所以第二、三案的平手局,都靠韓國瑜裁示讓藍營過關。也有立委私下表示「這好像是天意」,讓韓國瑜得以用投票回應之前藍委陳玉珍指韓國瑜太中立的說法,「實際展現在野黨國會議長應有的行政中立」。國民黨立院黨團書記長洪孟楷下午召開記者會指出,立院職權行使法第六條寫得很清楚,表決平手,就由主席裁決,主席就是院長韓國瑜,在本屆立院之前,已經出現過兩次由立院院長裁示表決結果的慣例,包括在民國91年第五屆第一會期,王金平院長投下贊成票,第八屆第一會期第九次院會,也曾出現王金平在朝野平手下投下贊成票,韓國瑜今天投票,不是他個人的創見,而是援引立院職權行使法依法投票,也有慣例,他不理解民進黨團在「巨嬰」批評什麼。他奉勸民進黨團一定要放下昔日「巨嬰」心態,不要再以為在立院表決一定穩贏、沒贏就是在野黨不中立,更令人覺得輸不起。洪孟楷還原今天上午三次表決,是因為有國民黨立委提案被民進黨「復議」,導致國民黨立委的提案根本無法進入委員會實質審查,國會明明是「委員會制」,任何立委提案都應該能在委員會中進行實質討論才是正辦,各部會首長才能表示意見並備詢,然後進行逐條審查,如果朝野意見不同,就送立院朝野協商處理,委員會審查至關重要,如今民進黨團連讓藍委提案進入委員會處理都悍然拒絕,「卡在院會」國民黨團當然「反對復議」,要求讓法案進入委員會,國民黨團盼望不要搞意識形態,法案能實質審查,與人民站在一起。外界好奇,今天上午的甲動,國民黨缺席的立委都是外界認為「最不可能缺席的藍委」,包括黨團副書記長林思銘、金門女戰神陳玉珍及「出席率模範生」不分區立委翁曉玲等人,對此,洪孟楷說,兩個黨團都發甲動,藍營立委出席了9成,他坦言,甲動沒有百分百到齊,這個甲動就是失敗,而且第十一屆立院國民黨團規定「甲動不能請假」,黨團也不會准假,個別立委沒到,就由個別立委負起應該有的責任,黨團該怎麼做就怎麼做,還是會做處份。據了解,今日未到場的藍委有人表示「今日有重要行程,前幾天就告知三長,隨然無法料到會有臨時甲動,但尊重黨團處理方式」,立委也私下指出,黨團在昨天下班前突然發出今日要甲動,但是卻沒說要處理什麼案子,才讓一些藍委措手不及。值得注意的是,不僅藍營好幾位向來不缺席的立委今天甲動沒到,連向來表決一定到場「督軍」的綠營大黨鞭柯建銘、綠委王定宇等今天也都缺席,立院內盛傳好幾種說法,包括準總統賴清德臨時召見,還有另一說指行政院長陳建仁視察新竹、柯的選區在新竹無法缺席等,眾說紛紜,但是國民黨三位新科立委的提案就是柯建銘親自代表黨團提出的復議,還對三藍委言詞修理一頓,讓張智倫、黃健庭等三位立委相當不以為然,還罕見的發表公開聲明反駁柯總召,如今柯總召的復議面臨院會處理,柯居然自己也缺席了,導致綠營黨團內部也議論紛紛、陰謀論滿天飛。
陳彥博遭詐騙!他錯愕「還原過程」:到現在依然不解 6招示警
台灣超馬好手陳彥博日前收到受邀上節目的來信,過程中還曾透過ZOOM開會,怎料到竟是詐騙,粉專差點拿不回來,讓他超驚嚇。陳彥博分享6大要點,希望大家別上當,「到現在我依然不解,他只看到我的mail,就可以登入我的管理權,和破解我的密碼。」陳彥博日前在臉書表示,剛比完賽還在瑞典休息時,收到工作夥伴來信,稱一名加拿大的媒體名人Mikhaila Peterson想邀請他上podcast節目,並將信件轉寄給他。陳彥博直言,自己對詐騙信件敏感度算高,只要沒有名字,或是來信內容與他不相關,都會直接按回報垃圾信件與封鎖,而因為工作與聯絡常會收到英文的mail,尤其賽後收到國外採訪與演講邀請也很正常,也查詢了一下這位媒體人與頻道,還有簽名檔,應該沒問題,所以接了這個採訪。陳彥博透露,回到台灣前,助理已經先和對方ZOOM開會過,沒什麼問題,只是口音很重,說禮拜一要再和他開一次會,因為要臉書直播和5名不同領域專家一起對談,所以要他進入meta後台設定;到了約定時間,照理說都會先收到zoom會議連結,但遲遲沒有收到回覆,直到3分鐘後對方才回信並且開啟通話。由於要進入臉書meta後台設定,分享他的視窗螢幕,陳彥博一步一步慢慢操作,進入管理者設定後,便開始謹慎了起來,因為這有權限問題,慢慢看文字才按,一般來說,應該是輸入對方的mail,不過對方請他輸入他的mail,但不用輸入密碼,「我還沒有覺得奇怪,這部分應該可以放心,接著我按下確認,然後他就說完成了,接下來請我們傳銀行匯款資料,他們會在直播前先匯款費用給我們,並告知直播日期連結。」怎料到沒多久,陳彥博就收到通知,粉絲團竟分享了一個影片,但他並沒有發文,而影片敘述的內容是簡體字,當下驚覺被詐騙了,緊接著他的粉專權限消失,甚至被阻擋在外,根本看不到頁面,「我所有的帳號和密碼,信箱開始出現登入警示,我冒汗直流,趕緊開始查詢所有救援方式。」除了嘗試登入帳號外,陳彥博也馬上停用信用卡、換了所有密碼,直到凌晨5點,才搶回粉絲團管理權。他嘆,自己已經很謹慎了,沒想到還是被詐騙。陳彥博以自身經歷分享,不要打開莫名的連結、不要回沒有稱呼自己名字的信件、不要回和自己不相關的來信、不要輕易讓對方知道你的mail、定時要更改密碼,設定高密度密碼、設定雙重認證,「到現在我依然不解,為何詐騙可以用ZOOM會議,我分享我的螢幕,他只看到我的mail,就可以登入我的管理權,和破解我的密碼,太可怕了。」