尋找城市酒吧的特調秘寶！ Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地：城市尋寶圖活動登場！
每間酒吧都有著專屬自己品牌特色的獨家特調，這些酒款象徵著獨一無二、無法替代的味覺體驗，就宛如隱藏在城市中的寶藏，等待探索者發掘。台灣葡萄酒代理界的領頭羊—法蘭絲，不僅擁有眾多知名一線品牌的代理權，囊括全球30多家知名酒廠，提供逾1,200種酒款，更是積極推廣葡萄酒日常文化的推手，讓消費者品嚐且認識葡萄酒更多的可能性。今年九月，法蘭絲串連BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without、榕信義等台北20間知名酒吧，使用旗下獨家代理的葛拉漢酒廠波特酒及多利士白蘭地，精心設計超過60款的期間限定調酒，此外活動期間至合作酒吧，消費集點除了能兌換限定調酒痛快暢飲，還可兌換「葛拉漢No.5、No.12波特酒」或「多利士10年白蘭地」乙瓶！更多活動詳情，請上法蘭絲官網查詢。（圖／法蘭絲提供。）GRAHAM'S 葛拉漢酒廠「英國皇家御用、受酒評讚譽的波特酒」葛拉漢於2007年Wine Enthusiast獲頒為年度風雲酒廠，生產的波特酒品質優良，更被全球權威酒評家 Robert Parker讚譽「葛拉漢是二次世界大戰後，波特酒中酒質最穩定的品牌」，同時在全球及英國人民矚目的英國皇室活動–伊莉莎白二世登基六十週年、九十大壽、哈利王子婚禮中，擔任著御用波特酒品牌的重要角色。Blend No.5 半甜型 白波特酒以人工採摘自Malvasia Fina、Moscatel葡萄藤，由100%白葡萄榨汁後經天然酵母發酵，當原酒液甜度達標後，即加入酒精濃度77%中性白蘭地，在整體酒精濃度達到19%即停止發酵，並在酒液靜置3個月後裝瓶上市。 No.5半甜型白波特酒，酒色澤晶瑩通透，擁有著豐富的水果風味、葡萄芳香與草本氣息清爽迷人，酒體品嚐起來較其他白波特更為輕盈、令人耳目一新。馥郁的水果香氣適合與水果基底系列的甜品一同享用，也可以和調酒常用的通寧水調配出令人愛不釋口的飲品。Blend No.12 紅寶石波特酒選用高海拔葡萄園的葡萄牙原生種Touriga Nacional釀製，為了保存新鮮度，選擇在午夜12點進行採摘作業，因此取名為No.12紅寶石波特酒。原酒液在進行低溫發酵的緩慢過程中，保有葡萄的主要香氣，在甜度達標後，加入中性白蘭地(酒精濃度77%)，使酒精濃度達19%時則停止發酵，並在靜置3個月後裝瓶上市。No.12紅寶石波特酒，酒體深紅如紅寶石一般，擁有覆盆子、草莓濃郁的漿果芬芳，以及草本香料的清新氣息，口感酸甜沁爽、果香豐沛宜人，尾韻帶出香料及些許胡椒風味，除了單獨飲用之外，也可倒入裝有冰塊的杯中，加入氣泡酒，簡單點綴新鮮草莓與橙片，即可快速完成適合各種場合的調飲。TORRES 西班牙 多利士酒廠「艷壓群雄、締造傳奇地位」1979年，多利士Torres一個來自西班牙的酒廠，在法國巴黎世界博覽會中，以創新之姿擊敗了世界知名的法國五大酒莊，經此一戰從此聲名遠播，奠定了多利士酒廠高品質的傳奇地位。近期更於2020年Drinks International雜誌年度品牌報告中，榮獲「調酒師最推薦品牌」並且同時位居「最佳趨勢品牌」與「最佳銷售品牌」雙榜首，2023年成為Asia's 50 Best Bars官方贊助廠商(Official Brandy Partner)。 多利士10年白蘭地，使用3款葡萄品種–西班牙加泰隆尼亞原生品種帕雷亞達(Parellada)、沙雷洛(Xarel lo)、馬卡貝歐(Macabeo)釀製，經傳統銅製的蒸餾器中進行二次蒸餾，接著採用傳統的索雷拉釀造系統進行熟成(Solera System)，熟成過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最老的酒存放在最底層，而最年輕的酒則放在最上面，每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部分的酒裝瓶出售，依順序補足下層所減少的酒，透過這特殊的陳釀系統，使得多利士白蘭地的風味保持一致，同時融合了新酒的清新和老酒的濃郁特性。橡木桶優雅圓潤的木質香氣與白蘭地濃烈的熟成風味，隨時間相互浸染融合，深黃玉色的酒體典雅沉靜，酒質中富含單寧且酒香散發著花朵香氣，更有一絲辛香芬芳，入口圓柔絲滑、餘韻悠長。在品味時適合與牛肉料理做餐酒搭配，也能與可樂、汽水混飲。Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地：城市尋寶圖【活動資訊】日期：2023.09.15(五)至2023.10.22(日) 參與店家：BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without安和、榕信義、無向Bar Without西門、Bar Senju、Bar THY、Bar.Tender、Cactus Bar、LIFT Food & Drinks、Fuzzy April、Bibber Dessert Bar、Merry Dessert、The Traders Club、The Hermit Bistro隱寺餐酒館、Bar 宮、Westland、臥藏、Village Bistro村餐酒館、休憩【活動方式】凡於活動期間，至 Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地串聯活動店家，並消費任意一款包含 葛拉漢No.5、No.12波特酒及 Torres 10 年白蘭地為基底的 【期間限定調酒】，即可於結帳時，掃描活動專屬 QR Code 獲得 LINE 集點卡 1 點，累積消費杯數越多，獲得點數越多。【兌換獎項】◼ 累積2點- 獲得 Torres 10 years Brandy Shot 乙杯◼ 累積 7 點- 獲得【期間限定調酒】乙杯◼ 累積 17 點-獲得 Torres 10 years Brandy 700ml 乙瓶◼ 累積 30 點-獲得 No.5 半甜型白波特酒或 No.12 紅寶石波特酒 750ml 乙瓶【注意事項】◼ 集點卡兌換期限至2023.10.22(日)活動結束截止。 ◼ 累積點數達兌換活動品項門檻，需於下一筆消費方可使用。◼ 當日無累計點數上限，點越多限定調酒即可獲得對應點數，集點卡以30點為上限。◼ 若消費者誤觸導致優惠券處於「已使用」狀態，優惠券則無法再次使用。【酒款資訊】葡萄牙葛拉漢No.5 半甜型白波特酒酒精濃度：19%容量：每瓶 750ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$1,400葡萄牙葛拉漢No.12 紅寶石波特酒酒精濃度：19%容量：每瓶 750ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$1,400西班牙多利士10年白蘭地酒精濃度：38%容量：每瓶 700ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$920※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
全台進口量第一葡萄酒 澳洲傳奇品牌Hardys夏迪迎170週年
根據國際葡萄酒及烈酒研究機構（IWSR）統計，2022年台灣進口量最高的葡萄酒品牌是來自澳洲的傳奇品牌Hardys夏迪葡萄酒。今（2023）年Hardys夏迪迎來170週年紀念，台灣總代理黑松公司特別邀請到首席釀酒師海倫·麥卡錫（Helen McCarthy）來台參與品酒會，一同歡慶Hardys夏迪達成重要的里程碑。總代理黑松邀請到首席釀酒師海倫•麥卡錫（Helen McCarthy）來台參與品酒會，一同歡慶Hardys170週年。始於1853年的澳洲傳奇葡萄酒品牌Hardys夏迪，酒莊創辦人湯瑪斯·夏迪（Thomas Hardy）立志要釀出「享譽世界的葡萄酒」，至今Hardys夏迪葡萄酒在全球年銷量已有超過一億瓶的佳績，在國際間共獲得超過9,000項葡萄酒大獎肯定，首席釀酒師海倫·麥卡錫表示：「這個里程碑真正展現了夏迪的品牌實力！不論過去、現在，毫無疑問地也包括了未來，每一位品牌守護者以熱情與奉獻精神，堅持不懈的傳承著創辦人湯瑪斯·夏迪先生的葡萄酒傳奇。」Hardys夏迪具有完整的產品線，從入門到頂級酒款一應俱全。海倫·麥卡錫本次來台特別推薦酒莊旗艦款－湯瑪斯夏迪Thomas Hardy，以四款不同年份的酒款，帶領大家見證歷代釀酒工藝的展現。此酒款以創始人命名，每年精選澳洲最優質的葡萄品種卡本內蘇維翁所釀製而成，酒質經過時間推移，依然香氣豐沛、口感成熟豐美，藉由舊年份更是得以窺探新年份陳年變化的脈絡。為了讓台灣葡萄酒愛好者也能感受Hardys夏迪葡萄酒歷久不衰的魅力，黑松公司限量引進超過15年陳年潛力的湯瑪斯夏迪Thomas Hardy 2014年及2017年兩種酒款，少見的旗艦酒款陳年之後精彩可期，更多細緻的風味變化，也絕對值得台灣消費者進一步認識與品嘗！Hardys夏迪具有完整的產品線，從入門到頂級酒款一應俱全，從夏迪傳奇The Chronicles、烤桶三級Char No.3、天譽Tintara、1853系列，到最具有代表性的夏迪艾琳Eileen Hardy與湯瑪斯夏迪Thomas Hardy系列，囊括從麥克拉倫谷、巴羅莎到庫納瓦拉等知名產區，以匠心獨具的釀造工藝、用桶哲學與風味呈現，滿足不同的消費層級與需求。黑松公司也針對Hardys夏迪不同等級的酒款持續在台布局，於超市、賣場、酒專等通路都能夠看到Hardys夏迪葡萄酒的身影，未來也會持續引進更多Hardys夏迪的酒款，滿足台灣消費者的多元需求。更多資訊請參考黑松酒聚FB粉絲團：https://www.facebook.com/HeySongWineSake/※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
為扶同事被酒精氣體熏到昏倒！ 釀酒師摔入葡萄酒桶活活溺死
義大利一名46歲釀酒師，日前為了攙扶被酒精氣體熏到頭暈的同事，過程中也因此吸入大量酒精氣體產生暈眩。沒想到他竟因此意外掉進葡萄酒桶中，活活被溺死。根據《紐約郵報》報導，義大利一名46歲釀酒師馬可（Marco Bettolini），在當地東北部的激情卡迪酒莊（Ca'diRajo）裡進行釀酒工作。而14日當天，因為釀酒設備出問題，因此馬可的31歲同事阿爾貝托（Alberto Pin）便前往察看。而當阿爾貝托到酒莊的大桶高壓滅菌器查看時，卻被葡萄酒發酵時散發的酒精煙霧弄得頭暈目眩，身體極其不適。此時馬可見狀後，便上前攙扶阿爾貝托，沒想到自己也因為吸入大量氣體，產生暈眩，從高處摔落葡萄酒桶內，當場活活溺死。而阿爾貝托被送往醫院後，雖然並未身亡，但目前仍處於昏迷狀態，情況非常不樂觀。事發後，酒莊老闆西蒙（Simone Cecchetto）表示，「我們沉浸在悲痛之中，對於我們來說，他們2個像是兄弟，也像是我的兒子。」而他也表示，「讓我們為受傷的阿爾貝托祈禱，祝福他早日康復」。而警方已對這起事件進行調查，目前尚無任何人受到指控。對此，首席檢察官馬爾科（MarcoMartani）表示，「以目前收集到的初步線索指出，任何人都不應該進入那個高壓滅菌器。」
歐洲餐酒派對快閃3天、超過40攤人氣品牌集結 消費滿額再抽歐洲來回機票
英國擁有悠久的俱樂部歷史，17世紀時便有許多人會在咖啡廳聊天、閱讀報紙，一起討論政治、文化和商業事務，到了19世紀末至20世紀初期，英國的俱樂部文化更是興盛。曾舉辦過「黑金派對」巧克力嘉年華的Flavor風格美食指南以此為靈感，將於8/25～8/27在台北南港瓶蓋工廠舉辦「歐洲餐酒俱樂部 OPEN EUROPE」，集結超過40家國內外風格品牌，結合歐陸市集、HappyHour暢飲時光、Swing Dance搖擺舞、職人沙龍講座等元素，打造夏日限定的全方位餐酒派對體驗，活動中還將加碼贈送歐洲來回機票！現場將有各式歐陸街頭美食，例如「RÒU BY T-HAM」將帶來一整隻生火腿。All Good Gene's 好菌好俊康普茶。此次市集聚集豐富陣容，包含以歐式海鮮結合創意調酒的海鮮吧「VG the Seafood Bar」；嚴選各國頂級生鮮肉品、風乾生火腿及歐式食材的「RÒU BY T-HAM」、「MiVida就是生活」；「PapàRoy 義式手作料理」帶來的義式麵點；還有風靡歐美的康普茶及無酒精飲品「All Good Gene's 好菌好俊康普茶」、「Bavaria 巴伐亞 0.0」；以及「INTRO」的新英倫美食和大人小孩都愛的「巧蕎荷蘭煎餅」等，一次可收集多家人氣品牌。西班牙歷史悠久的「Café Saula」（左）及傳統土耳其咖啡「Saturn Landing Turkish Coffee」都將現身派對。當然這樣的活動也少不了咖啡，在當時的英國，咖啡被認為是一種新穎飲品，所以在菁英群聚的俱樂部中一定能看見其身影。本次活動除了有西班牙傳承70多年，米其林餐廳、法拉利樂園、皇家馬球俱樂部等指定使用的「Café Saula」；更有立志增添東亞咖啡文化多樣性，呈現出以銅壺萃煮的各式傳統土耳其咖啡的「Saturn Landing Turkish Coffee」；及以新潮、時髦趣味製作可隨身攜帶咖啡的「le brewlife 樂步」、北海岸有名的人氣咖啡「Twi A COFFEE ROASTERS 錘子咖啡烘焙坊」、結合咖啡與威士忌的「沃田咖啡」等。根源酒藏有限公司也將帶來特色酒款。而「酒」雖非俱樂部中的飲品原始成員之一，但毫無疑問地扮演著現代俱樂部重要的角色。此次相關參展攤位包括全台最大專業葡萄酒代理商「法蘭絲 Finesse Wine」；以及與法國勃根地、香檳、干邑、雅馬邑地區酒庄、獨立酒庄均有長期穩定的合作關係的「YEH-SUN COLLECTION」；全台首家致力於在推廣匈牙利國寶貴腐酒的專業職人酒商「托凱酒業」；通過選品呈現不同國家生活品味，提供葡萄酒及烈酒的「No Limit 無限超越」，還有擁抱全球美酒佳釀的「Le Wine 知淳興業」和深耕手工葡萄酒小農領域的「根源酒藏 Rootstock Selections」等，現場將有多達百款來自歐洲的酒款等著你來挖掘。民眾可跟著專業舞團感受Swing Dance搖擺舞魅力。活動中也將邀請專業的Swing Dance搖擺舞舞團，在週末期間與大家歡樂共舞，期間還設有 Happy Hour 派對時光提供免費酒水，讓人盡情徜徉在美酒之中，跟著超 Chill 的音樂一起搖擺。另外只要在現場消費滿3,000元並登記抽獎，就有機會抽中EVA Air長榮航空「歐洲不限航點來回機票」。更多資訊可查詢活動網頁（https://europe.flavornews.com.tw/）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
時髦餐酒館遷址再升級 大面落地窗╳異國風新菜 Vespa車款展示營造義式美學
由精品實驗咖啡品牌「IN LAB」與米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」攜手打造、於2021年底登場的「PAGE IN LAB」，將台灣本地風土融入傳統西式餐飲文化中，創作出具有原創性的融合菜式，帶給人新潮「食」髦的鮮明形象。從6月起PAGE IN LAB於南京復興站遷址到大安站附近，坐落在鬧中取靜的台北市信義路四段巷弄裡，並進駐由富邦建設經營的「富邦藝庭」1樓，這個場域將美食、藝術、綠奢精品住宅融合為一，開啟更多靈感對話與交流。PAGE IN LAB除了在新空間帶來更多元的異國新菜色，還邀請潮流經典品牌Vespa進駐，在進入餐廳前的純白空間內打造「Vespa大道」，讓人可近距離感受Vespa家族的明星車款──2023新款Sprint & Primavera的精品魅力。現場展示經典品牌Vespa車款。空間以米色系搭配木質調桌椅，柱面也可見手寫陶片帶來溫馨感。餐酒館以落地窗帶來明亮採光（左），並嚴選米蘭香氛品牌My Fragrances擴香。新空間最大特色在於大面落地窗所帶來的絕佳採光，以「日光餐酒館」為題，呼應義大利人的享樂精神，號召大家從白天就透過美食與小酌為生活尋得片刻樂趣。米色系空間混搭手作感強烈的陶製訂製藝術品，陶製品皆由台灣原創陶藝家Yao獨家打造，兩處主要柱面上也呈現食材英文手寫陶片，直覺地傳達出豐富的新鮮食材庫。而從菜單到壁面掛畫則穿插德國新銳畫家繪製的專屬趣味插畫，以不流於匠氣的溫馨風格帶給大家親切的用餐感受；空間香氛也嚴選同為純正義大利血統的米蘭精品香氛品牌My Fragrances，透過木質調擴香為空間帶來沉靜放鬆的力量。連日與夜也呈現出不同的用餐氛圍，白天予人舒適溫馨的氛圍，轉場到夜晚則變得摩登當代，演繹出一體兩面的多元性。「紅醬燉牛舌拌麵」（左，380元）使用慢燉方式處理番茄牛尾肉醬，入口會帶有一點膠質感，「焙茶冰淇淋黃豆粉糕」（180元）還搭配麝香葡萄豐富層次。「羅馬假期嫩煎小羔羊排」使用柔嫩不腥的紐西蘭小羔羊排，搭配青豆泥與烤檸檬更襯托肉汁美味。（880元）PAGE IN LAB的餐點設計由拿下台北米其林餐盤推薦的「頁小館 Restaurant Page」所主導，由主理人Norman與主廚Robin悉心打造，全新菜單從前菜、義大利麵、主餐、甜點到酒水一應俱全，共計有21道新選擇，並嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜與進口香料。其中首推手工義大利麵的拌麵系列，使用Q彈且能完整吸附飽滿醬汁的麵條；另外新加入的「干貝蟹肉燉飯」也值得一試，保留義式傳統做法呈現略帶米芯口感的燉飯，每口都帶著海鮮高湯的鮮甜；主餐類也同步供應牛、羊、鴨、雞、魚等排餐選擇，讓不同族群都能找到自己的心頭好。除了本來的咖啡選項，也提供酒水服務，像是台灣精釀品牌「酉鬼啤酒」的4款啤酒，單喝或搭餐都適合，另有主廚選用的知名法國酒莊4款紅、白酒，方便客人與不同餐點搭配，度過微醺美好的用餐時光。在PAGE IN LAB也能喝到酉鬼啤酒的精釀啤酒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
微醺歡聚就選這！紅、白酒加價700元無限暢飲 穿粉色系飲粉紅酒免費續贈1小時
相信不少人都有小酌一杯的習慣，或者等不及週末就想和朋友放鬆微醺，最近記者就發現有不只一家餐廳與酒吧都打出特定酒款「無限暢飲」，像是位於高雄、由名廚簡天才領軍的天才餐飲事業群旗下的LA ONE Kitchen、LA ONE Pizza兩間餐廳，推出「最愛微醺 無限暢飲」活動，即日起每週三、週五只要到店享用午餐、晚餐，每人另加700元，即可暢飲紅酒、白酒、氣泡酒以及無酒精飲品共7款精選飲品，不限款式杯數，All you can drink！LA ONE Kitchen「燒烤小卷、乳酪、芝麻葉」。（圖／LA ONE提供）若想和好友一起享受道地歐陸料理，可以到選用在地小農新鮮食材製成料理的「LA ONE Kitchen」，人氣新菜「義式瘋狂水煮魚」靈感源自義大利漁夫料理，選用台南生態養殖的黑金文蛤，顆顆飽滿宛如鮮味炸彈，精華醬汁更具提味作用，加上燴煮的當日漁獲，鮮美無比；「燒烤小卷、乳酪、芝麻葉」更是下酒好菜，以濃郁青醬搭配巴沙米可醋，澆淋在Q彈帶點脆度的小卷上添色增香，再與彈性十足的莫扎瑞拉起司一拍即合，完美演繹義大利食材經典美味。LA ONE Pizza「說蔬人」口味披薩（左）、特色前菜「生醃牛肉」。（圖／LA ONE提供）朋友若要辦歡聚派對則首推LA ONE Pizza，招牌必點的「義式豹紋披薩」，在義大利磚窯高溫約400度、180秒的短時間窯烤下，造就披薩特色豹紋斑，表層呈現餅皮外厚內薄、酥軟有嚼勁的口感，中間皮薄而口感濕潤，在口中慢慢咀嚼能品嘗出小麥原有的甘甜香氣；還有不容錯過的前菜「生醃牛肉」，選用台灣芸彰牧場菲力牛肉來製作呈現義大利料理名菜Carpaccio，取薄片後淋上橄欖油、特製鮪魚醬提鮮，再來點香濃帶鹹的帕米加諾起司，絕對收服你的味蕾。詳情可上相關網頁（https://www.laone.com.tw/news-info.asp?id=163）查詢。Drift Bar即日起攜手酩悅軒尼詩推出「粉紅閨蜜夜」。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）另外位於台北國泰萬怡酒店14F的Drift Bar，再度攜手「酩悅軒尼詩（Moët Hennessy）」推出無限暢飲新酒單，即日起至6/30以旗下頂級粉紅酒款「天使絮語普羅旺斯粉紅酒（Whispering Angel Provence Rosé）」打造「粉紅閨蜜夜」，喜愛粉紅酒及調飲的愛酒人士可於每晚19：00～21：00參加無限暢飲方案，除了提供純飲以外，首波還推出以該款粉紅酒為基底的六款粉紅系特調。同時，另推出「BFF in Pink限期活動」，4/27前於週一至週四同桌消費2小時無限暢飲方案，而且每位穿著粉色衣物，展現粉色魅力並現場加入萬豪旅享家會員者，當晚即可再加贈續暢1小時至22：00。Drift Bar無限暢飲方案1小時600元，2小時1,000元，服務費另計。Drift Bar 以「天使絮語普羅旺斯粉紅酒Whispering Angel Rosé」為基底，調出六款粉嫩系調酒。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）粉紅酒在全球逐年崛起的輕飲市場中，成為許多名人全日派對的指定用酒，而「天使絮語普羅旺斯粉紅酒Whispering Angel Provence Rosé」隸屬於教父級酒莊 「蝶伊絲柯蘭堡 Château d'Esclans」旗下頂級粉紅酒品牌之一，以淡雅貝殼粉紅色呈現，本身帶有花香氣息的新鮮紅色漿果個性，滋味成熟且濃郁，擁有柔和而圓潤的餘韻，餘味也無單寧澀感。在這次推出的六款粉色系特調中，包括帶有蜜桃香氣及石柳甜味的「桃花釀」、帶有漸層及氣泡感的「櫻花醉」，以象徵「愛戀」的洛神入酒的「墜落愛河」、充滿在地夏夜熱帶感的「仲夏夜之夢」、帶有清爽荔枝香氣的「甜心寶貝」，還有以雪樹伏特加為基底，玫瑰花香較重的「烈焰玫瑰 」，讓調酒控也能暢享星空下的粉紅特調魅力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
兒童節這樣過3／主題樂園套票59折起 臺博館12歲以下免票入館
長達5天的兒童、清明連假即將到來，大家是否已經想好要去哪裡玩了呢？深度旅遊體驗電商平台KKday表示，目前站上選擇國旅的民眾還是不少，看好兒童節親子旅遊商機，KKday與各家主題樂園獨家推出「最酷玩伴套票」，優惠59折起，主打六福村、綠世界、遠雄海洋公園、屏東海生館等，讓小朋友可以留下快樂回憶！目前KKday約有6成國旅票券都是訴求馬上使用、現場免排隊，包含各類主題樂園、人氣景點、展覽門票、特色體驗等，對於連假出遊暫時沒靈感的民眾來說，可說是懶人福音。花蓮遠雄海洋公園。（圖／KKday提供）「最酷玩伴套票」即日起至4/16於站上購票，不只即訂即出，還有機會抽中價值萬元的台南晶英酒店一泊一食，主打推薦「六福村」雙人門票加贈吉祥物鑰匙圈，售價1,888元；「屏東海生館」雙人門票加贈企鵝布偶或白鯨杯墊，售價999元；「遠雄海洋公園」雙人門票加贈Oceanfriend系列玩偶乙隻，售價1,799元；同樣頗具人氣的「巧虎夢想樂園」，獨家假日套票84折，包含一大一小門票、巧虎造型TOMICA小汽車乙台、巧虎或琪琪頭飾乙個，售價899元；人氣景點還有「新竹綠世界生態農場」，即日起至4/16於KKday站上購票入園，即贈大嘴鳥帽一頂，數量有限、贈完為止；「嘉義佐登妮絲城堡」則祭出71折優惠，包含雙人門票及佐美喵方形抱枕乙個，售價777元；「基隆潮境智能海洋館」推出海洋防水包、海洋動物頸枕任選，搭配門票售價560元起。卓也小屋螢火蟲桐花季。（圖／KKday提供）此外，每年3月下旬至5月是全台賞螢旺季，KKday同步推薦賞螢秘境，並結合酒莊導覽、私饌料理、大自然體驗等，像是位於宜蘭頭城知名觀光酒窖「藏酒酒莊」，每逢賞螢旺季，莊園內溪間景色猶如銀河般壯觀，酒莊也特地布置美麗的裝置藝術供拍照打卡，即日起推出賞螢半日遊，包括酒窖巡禮、輕食餐盒、手作DIY體驗，每人800元起；位於苗栗三義山中的「卓也小屋」，預計4月中起，將可看見滿山滿谷的螢火蟲與雪白桐花，KKday也推出優惠門票＋蔬食餐廳單人套餐，每人599元起。另外一年四季都能泡的熱門乾式溫泉新竹福湯岩盤浴，將於4/1～4/5祭出快閃優惠，平日雙人套票限時下殺88折，優惠價1,400元，線上預約隨時都能鬆一下。臺博館舉辦的展覽適合想認識台灣島嶼自然與文化多樣性的親子族群。（圖／臺博館提供）而對許多家長來說，連假該帶小孩去哪放電最苦惱，國立臺灣博物館在4/1～4/5連假期間推出12歲（含）以下兒童免票入館、陪同家長可享1人半票的優惠，並有精彩展覽、恐龍模型組裝體驗、生態主題活動等接力上陣。4/1、4/2在臺博南門館推出兒童節特別活動－生態有意思接力賽搶先開跑，有尋味競賽、快飛競賽、守護精靈猜謎、跳跳競賽等一系列生態競賽活動，讓兒童認識動植物相關知識，培養健全身心。4/3則可到臺博鐵道部園區借用專屬探索包，看聚集許多具有歷史故事的鐵道部建築與物件裡藏了什麼「秘境景點」，快使用博物館特製道具解密古今，探索新世界！連假期間還有「森之兔尋寶」活動，由來自1920年代的小兔，帶領孩子在「銘刻時間特展」探索好玩的時間密碼；4/4臺博古生物館以互動簡報導覽及迅猛龍化石模型組裝體驗，帶領大家了解生命演化歷程，培養小小觀眾的耐心、手眼協調能力，與對於恐龍身體骨骼構造的認識。當天鐵道部還有林業鐵道特展導覽及台車手作DIY，介紹台灣早期木材運送的故事，解開台車上特殊裝置的秘密。臺博古生物館可以培養小朋友對恐龍身體骨骼構造的認識。（圖／臺博館提供）想認識台灣島嶼上的自然與文化多樣性的親子觀眾，也可到台博本館參觀「博物臺灣」常設展、「臺灣．我的家」兒童探索展、「水怪－水棲爬行動物化石展」特展參觀；喜歡古生物的觀眾，可以選擇有「恐龍博物館」之稱的古生物館，一探史前及台灣特有生物演化史；想了解電力和自然環境及永續議題的關係，可以到南門館參觀「島．電生活特展」；喜歡火車的大小朋友，可以在鐵道部園區欣賞多款火車模型、鐵道動態模型展，並可在「蒸汽夢工廠」兒童探索展體驗蒸汽火車鏟煤球互動裝置。各項活動詳情可至官網（https://www.ntm.gov.tw/）查詢。
將法國頂級酒莊與珍貴生命之水首度移師台灣 馬爹利揭開百年精湛干邑調和工藝
穿越超過300年歷史的法國頂級干邑品牌—馬爹利（Martell），在歲月傳承的累積下，憑藉對創新的執著及完美的堅持，三個世紀以來釀出獨一無二的風格，更造就了頂尖干邑的標竿。而始終秉持精益求精、勇於嘗試的馬爹利，並沒有因此停下求新求變的腳步，更積極開創全新的體驗與風采！今年首次自法國最古老的頂級干邑酒莊引進【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】，越洋揭開世紀精湛的干邑調和工藝面紗，邀您體驗如精品般的頂尖「傳世之藝調和實驗室」，親身擔任「一日首席釀酒師」品鑑市面上無法取得的絕美極釀「生命之水原酒」（Eau de Vie），感受傾盡畢生工藝、百年極致陳釀的干邑原酒，於橡木桶及單一產區產生獨特的變化，演繹調和工藝的非凡奧妙，帶回世界上最珍貴的絕美臻品，體現馬爹利在豐厚傳統上仍不斷創新，勇於走出自己道路的飛凡精神。複雜的釀造過程、古老的精湛工藝，使馬爹利干邑被譽為悠久歷史和豐富文化底蘊的藝術結晶，其中馬爹利獨有的優雅韻味，更來自於無數「生命之水」超越世紀的融合，首席釀酒師依照不同酒款的風味設定，以出神入化的技藝精心演繹獨一無二的干邑，這一次【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】將法國干邑區百年酒廠最道地的體驗搬到台灣，打造超越世紀堅持的「傳世之藝調和實驗室」，以專業工藝調和每ㄧ滴珍稀原酒，同時賦予實驗與前瞻創新的精神，分為兩個場次：「V.S.O.P.調和之驗」精選不同時光醞釀的頂級桶陳風味，品鑑V.S.O.P.生命之水原酒3款、V.S.O.P.調和干邑1款、V.S.O.P.調酒1款、經典酒款馬爹利藍淬燕Blue Swift、馬爹利名仕Noblige，共7款芬芳佳釀；「X.O.調和之巔」更品鑑5款來自單一產區、單一莊園的珍稀「生命之水」原酒，以及X.O.調和干邑1款、傳奇干邑馬爹利藍帶Cordon Bleu、馬爹利X.O.，共8款絕美稀世珍釀。不僅讓大家體驗「一日首席釀酒師」掌握美好風味的頂尖技藝，同時每人皆能帶走一瓶馬爹利官方認證，專屬於自己親手調和的「馬爹利訂製調和干邑」！馬爹利品牌大使 - Timoty Lin（圖／保樂力加提供）。馬爹利品牌大使Timothy Lin分享道：「Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝，首度由法國干邑區移師台灣，為台灣業界第一個將頂級生命之水原酒帶到大家面前，並帶領每個人體驗首席釀酒師的工作，親身體會原酒的風味變化，品味高品質的珍稀原酒，了解背後的卓越的藝術，同時理解更多干邑的知識。」秉持大膽創新的核心，馬爹利邀請鑑賞家們發揮實驗精神，將品酩層次提升至「首席釀酒師畢生追求的調合藝術」，「V.S.O.P. 調和之驗」精選三支V.S.O.P.等級、經歷不同歲月醞釀的桶陳珍品，秉持馬爹利優雅細膩的風格，每一滴干邑背後所使用的橡木桶皆由資深的專業工匠們製作，為生命之水帶來更輕柔、雅緻的香氣，展現珍貴與獨特的芬芳風味，「這是台灣品飲者首次有機會鑑賞不同橡木桶最真實的差異，品酩市面上完全無法購得的芬芳佳釀」，從年輕橡木桶口感圓潤、流露漿果般的層次湧現；到橡木桶歷經歲月後更加成熟的銅金色酒體，展現法式奶油般細緻滑順的質地。馬爹利傳世之藝 - X.O.調和之巔（圖／保樂力加提供）。不只體驗前所未有的調和之藝，「V.S.O.P. 調和之驗」還能同時品嘗經典酒款「馬爹利藍淬燕Blue Swift」，首創將V.S.O.P.干邑二次熟成波本桶，帶有蜜餞、李子的淡淡香氣，兼具干邑圓潤滑順及威士忌橡木桶與眾不同的風味，搭配「慢燉豬頰玉米餅」以手工自製新鮮玉米餅，放上長時間慢燉豬頰肉，佐以芝麻葉、櫻桃蘿蔔清新提味，入口充滿多層次美味；「馬爹利名仕Noblige」超越V.S.O.P.等級，柔順溫潤如絲綢般的細緻風味，搭配「酒香奶油酥皮夾心」，千層酥皮夾上馬爹利香堤奶油、新鮮水果，果香揉入干邑濃烈撞擊甜美風味，令人回味無窮！「X.O.調和之巔」將以五款馬爹利引以為傲的X.O.等級稀珍原酒開啟味蕾極致享受，於舌尖上綻放古老「生命之水」的醇郁芬馥，分別為：優質林區（Fins Bois）帶有水蜜桃、李子等豐富新鮮水果香氣，細緻優雅的柔順口感；小香檳區（Petite Champagne） 堅果、多層次木質調香氣，溫和圓潤的馥郁風味；大香檳區（Grande Champagne） 濃厚的辛香料、無花果、黑醋栗般成熟的強烈尾韻；典型邊緣區（Borderies），流露甜美花香、蜂蜜、蘋果與獨特的肉桂風味；最後的高年份邊緣區（Vintage Borderies）作為馬爹利難以取代的關鍵風味，Timothy Lin形容：「長期陳年、極為罕見的生命之水，宛如品味蜂蜜蘋果塔，擁有成熟蘋果餡的濃郁香氣，水果與肉桂風味完美結合。」馬爹利傳世之藝品鑑絕美極釀「生命之水原酒」（圖／保樂力加提供）。獨享市面上絕無僅有的稀世珍釀後，「X.O.調和之巔」更能品飲「馬爹利X.O.」無花果、紅果及黑醋栗芽的醇厚馥郁，體會大香檳區生命之水的強勁和細緻，搭配「羅宋酸奶和牛酥皮塔」，將酥皮塔內放入澳洲和牛、特調秘製白醬、酸奶後灑上煙燻紅椒粉，加深味覺無可取代的體驗；干邑傳奇「馬爹利藍帶Cordon Bleu」美妙醇厚口感與豐富的芳香，蘊含水果和摩卡咖啡的香調，略帶紫羅蘭香氣，搭配「酒香巧克力莓果千層」，以特製干邑巧克力與白巧克力融合切片，夾入干邑綜合莓果醬及巧克力醬，優雅豐富層次讓人沉浸於珍稀干邑的極致感動！「飛越300多年歷史的馬爹利，每滴生命之水都得來不易。」從最原始的葡萄園、葡萄農、蒸餾廠與廠長、橡木桶與工匠，到最後的調和工藝、首席釀酒師，如何讓每個齒輪跟隨時代持續滾動，濃縮百年時光所傳承的曼妙風味，【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】頂級調和工藝品酩會，除了引領每個人體驗首席釀酒師複雜、優雅、平衡的繁複技藝，親身體驗干邑調和工藝的無限可能，遵循嚴格的調製程序與傳統規範，結束之後更能將親手調和的絕世珍釀帶回家，並獲得馬爹利頒發的「傳世之藝實驗室釀酒師證書」，深入向來被視為神秘而無可取代的調和藝術，體現超越三個世紀以來馬爹利對品質的堅持，演繹完美雅緻、頂級非凡的絕美干邑。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
龍巖李世聰弔唁會場曝光 36萬紅酒、私人飛機送最後一程
龍巖集團創辦人李世聰日前辭世，享壽65歲，今（15）日上午開放弔唁，會場擺放李世聰生前最愛的私人飛機、一瓶價值36萬元的拉塔希紅酒，以及李世聰最引以為傲和建築大師安藤忠雄的「光之系列」建築模型，向這位台灣殯葬大亨話別。龍巖表示，創辦人一生交遊廣闊、待客如親、提攜後輩，因此特別將創辦人最後與大家告別的場合，佈置成符合為人好客又溫暖的個性，主會場旁特別擺放一張典雅的總裁椅與各式美酒，呈現創辦人生前與摯友們會晤相聚時，輕鬆的氛圍，歡迎每一位前來弔唁的親友，好好地與創辦人道謝道愛與話別，也將創辦人對親友滿滿的愛呈現給大家。主會場旁特別擺放一張典雅的總裁椅與李世聰生前最愛的紅酒，呈現生前與摯友們會晤相聚時輕鬆的氛圍。（圖／劉耿豪攝）李世聰生前喜好品酒，經常搭乘私人專機飛往世界各地參加品酒會，而此次在弔唁會場擺放供飲的是法國勃根地紅酒，出自DRC Romanee Conti羅曼尼康帝酒莊的拉塔希紅酒，年份1996，網路售價每瓶36萬元。除了生前最愛的物品，入場走道也掛滿了李世聰從小到大的照片供人追憶。會場布置出自李世聰女兒、龍巖董事長Kelly Lee，現場擺放的每一張照片也是由Kelly Lee親自挑選，不過卻在弔唁會場未見本人。發言人梁建芸表示，Kelly Lee因喪父之痛，原本希望自己來向媒體說明，但太傷心了，淚水沒有止過。布置中還有一台飛機模型，據了解這是李世聰的私人專機。（圖／劉耿豪攝）龍巖表示，創辦人李世聰先生一生奉獻於台灣生命產業的文化改革，樹立業界標竿，他曾說過：「這個產業要被重視，生命才會被尊重的對待。」，因此30年來，龍巖尊重每一個生命為起始，陪伴逾百萬人渡過離別時刻，圓滿無數家庭，創辦人不但帶領龍巖成為國際知名企業，更是翻轉了人們對於生命產業的既定印象，並且引領著生命產業朝向提升人文服務與溫度的目標前進。其對台灣的貢獻至今深受各界推崇與致敬。弔唁會場設立於龍巖汐止大樓，自今日3月15日(三)上午10點起至4月4日(二)期間，每日上午10點開放至下午4點，供各界至親好友前來弔唁與話別。記者截稿前，包括連勝文、移民署署長邱豐光以及國民黨主席朱立倫等人一早就前往弔唁。李世聰和建築大師安藤忠雄的「光之系列」作品，是他翻轉台灣傳統殯葬文化的代表作，模型也出現在弔唁會場作為紀念。（圖／劉耿豪攝）入場走廊掛滿李世聰從小到大的照片，營造出「時光走廊」的意象。（圖／劉耿豪攝）
Kanpai加州乾杯酒莊新酒上市！兔年限定，冬の月波特甜酒為初春捎來甜蜜消息
寒冷的冬天終於過去，即將迎來春暖花開的日子，Kanpai加州乾杯酒莊在這美麗的季節推出全新酒款–「兔年限定 冬の月波特甜酒」。源自於葡萄牙的波特酒，葡萄牙語：Vinho do Porto簡稱Proto或Port，是在葡萄酒生產過程中加入烈酒（白蘭地），停止發酵將殘餘糖份保留在酒中，並提高酒精含量，於木桶中存放一段時間後裝瓶的甜酒，也稱之為加烈酒。PortWine波特酒通常會在餐後飲用，單喝或搭配甜點都非常適合。百分之百卡本內蘇維濃釀造 顛覆傳統的「新創」甜酒加州乾杯酒莊所推出的波特紀念酒款「冬の月波特甜酒（Fuyu No Tsuki）」雖然是波特酒的一種，但卻是顛覆傳統的一款甜酒，為什麼說它是顛覆傳統呢？首先，很少人會用100%的Cabinet Sauvignon來釀甜酒，且通常波特酒的酒精濃度多在25%以上，冬の月卻只有18%，紫紅色略帶葡萄色澤，酒體不像甜酒的濃稠，反而較接近葡萄酒。每一瓶「冬の月波特甜酒」都有編號，口感部分，剛開瓶有白蘭地烈酒的微嗆，甜度不像波特的濃甜，而是帶有濃郁的果香，及些許葡萄酒的單寧感，酒莊代表形容它是一款新創甜酒，甚至可以直接稱它為Dessert Wine。兔年限定款搶先起跑 日式精緻風格深受藏家喜愛（圖／Kanpai提供）「冬の月波特甜酒」以2020年份自家葡萄園最好的Cabinet Sauvignon精釀二年後裝瓶，可愛的兔子圖標及350ml小瓶裝，正好呼應兔年。瓶蓋搭配玻璃製成的瓶塞，使得在長時間窖藏時這支甜酒可以存放很長一段時間，為了避免軟木塞斷裂，這種瓶蓋方便分多次反覆開瓶飲用。此款兔年限定版波特甜酒，不論口感，酒質，酒標設計皆維持Kanpai加州乾杯酒莊一貫的日式精緻風格，在客戶間獲得極佳的好評，明年有望推出龍年限定版，數量有限，酒迷與藏家們千萬不要錯過！加州乾杯酒莊冬の月波特甜酒Kanpai Fuyu No Tsuki Dessert Wine（圖／Kanpai提供）葡萄品種：100% CabernetSauvignon酒精度：18%容量：375ml建議售價：NT$2,023Kanpai加州乾杯酒莊企業禮盒即日起接受訂購，六款常態品項任選兩款；六組起接受木盒禮盒客製，可雕刻姓名或Logo，詳情洽全台銷售據點：https://tw.kanpai.wine/（圖／Kanpai提供）（圖／Kanpai提供）（圖／Kanpai提供）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
辜仲立品味版圖3／父親辜濓松引進門喝紅酒 阿里山咖啡日本酒都有他的堅持
新冠肺炎疫情蔓延國境封鎖期間，不能出國的中租企業總裁辜仲立沒閒著，他在台灣趴趴走，不但多次拜訪阿里山尋找咖啡豆，推出JLK Coffee品牌，2022年10月還在信義商圈開設「仲酣」門市賣起日本酒來，這位租賃業一哥的「斜槓」故事，仍在繼續中。「這是一杯有靈性的咖啡。熱沖品嚐有它的風味，冷泡飲用有它的個性。」辜仲立像挖到了寶般，在阿里山茶區找到了咖啡豆，由職人友善栽培的阿拉比卡Arabica，施以天然酵素肥料，手工摘採在欉紅果實，再以專業烘焙法的日曬豆，帶有烏龍茶香、花香、龍眼果乾香。這款讓辜仲立驚艷不已帶有茶香風味的台灣高山咖啡豆，成了一項新事業，2021年以JLK精品咖啡（JLK Coffee）推出，除了罐裝100%研磨咖啡豆，還有浸泡式咖啡包，因產量有限，只能在SENS法式餐廳品味，或在中租官網上網購。辜仲立在多次拜訪阿里山中找到理想中的咖啡豆，並引進日本酒到台灣。（圖／魏妤靜攝、翻攝自艾斯奇餐飲臉書）除了咖啡，愛品紅酒的辜仲立去年十月竟賣起日本酒，這就讓台北酒商們也有點意外。「我在四年多前就開始布局日本酒新事業，和日本批發零售商龍頭長谷川酒店策略合作之下成立的『仲酣』（JLK SAKE STUDIO），經過二年多進行市場調研，透過長谷川酒店統籌直接向酒造採購，全程以5°C冷鏈運輸來台。」辜仲立說。儘管日本酒開價在台灣市場混亂，沒人可終結開高價亂像，但辜仲立想以「去中間化」，讓國人享有合理的價格買到日本酒。為此，中租企業從日本酒造、台灣進口商、餐廳與消費者的角度出發，縮短日本酒類供應鏈，直接扮演供應商（酒造）與消費者間的橋樑。2022年10月1日，仲酣開設門巿，提供北海道到九州共20多家酒造52多種日本酒。全程參與品牌識別設計和門市裝潢規劃的辜仲立在開幕時親自解釋，「以杉木的樹葉紮成綠色圓球的「酒林」，是日本酒造祈求釀酒順利的吉祥之物，也是酒鋪的象徵物。」2022年10月，辜仲立（中）親自主持仲酣日本酒門市開幕。（圖／中租提供）「以金色的圓潤型態作為品牌標章，發想自清酒原料米，金黃色代表稻穗，具有稻作豐收意涵，也可延伸為釀造清酒使用的酵母與水滴等意象，以白色為基礎輔以金黃色點綴，烘托純潔高雅的品牌印象。」辜仲立仔細地說。辜仲立對引進紅酒的努力，比日本清酒更深。自年輕隨父親辜濂松初嚐紅酒滋味到成為愛好者，2015年起，辜仲立開始親自多次飛往法國等地尋訪酒莊，走訪超過30家酒莊，與不少頂尖酒莊老闆、釀酒師成為好友，還以法文Terroir（風土條件之意）音譯，推出「中實泰樂瓦」品牌，做起代理紅酒事業。辜仲立透過友人介紹，2017年成功簽下法國勃根地Domaine Prieuré Roch酒莊代理權，5月引進八款紅酒、二款白酒。酒莊莊主Henry Frédéric Roch出身法國望族，是勃根地酒王DRC的共同經營者，家族與傳奇酒莊Leroy頗具淵源，1988年共同成立DomainePrieuré Roch，因崇尚自然釀製，堅持不加任何化合物，口感細緻香醇，受到辜仲立喜愛。為尋覓紅酒，辜仲立還奔走美國造訪加州納帕地區（Napa Valley）的頂級酒莊—Harlan Estate（哈蘭酒莊），2021年，哈蘭酒莊破例讓「中實泰樂瓦」取得代理權。為何說是「破例」？因為哈蘭酒莊在台灣已有合作多年的獨家代理酒商，再給中實泰樂瓦代理權，是打破其同一地區只一家代理商的慣例。隨疫情放緩邊竟解封，看好Fine Dinning（精緻餐飲）商機的辜仲立，將領著他的團隊持續在美國、法國香檳區、義大利、西班牙及阿根廷等地尋找新合作夥伴，這位租賃業龍頭的餐飲事業，正在緩步前行。
當代藝術酒標 X 品飲展 : 對於審美充滿的不安全感，藝術其實可以通俗且尋常
展出美國傳奇暢銷釀酒師Dave Phinney 獨樹一格又前衛的酒標藝術，其酒標故事，以及他如何創造享譽全球之膜拜酒款。在台北市具代表性北義餐廳Cantina del Gio，觀賞原廠授權Orin Swift 以及L’usine酒標畫展，同時品飲美國首次公開發表新品膜拜酒款，品嘗北義精緻小點。全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統，一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價？這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。葡萄酒界有這麼一位釀酒師，他所釀製的每款酒都得到 Robert Parker 的高分評價！（圖／Orin Swift酒標展提供） Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。”這位釀酒師就是加州 Orin Swift 以及 L'usine酒莊的主人暨釀酒師 Dave Phinney，曾被 Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘，舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒，連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒，無論是葡萄品種的少見性，亦或是酒標的獨特性，都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是，2016年的年中，Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。（圖／Orin Swift酒標展提供）Dave Phinney相信，Andy Warhol將工作室命名為「The Factory」，藉此諷刺藝術以高大上的姿態存在於世上的無聊意識形態，並接受了藝術是需要努力的事實。葡萄酒也是如此，一瓶美酒成功的秘訣可能是靠著累積無數的失敗而造就的。「工廠」顧名思義是量產商品，而好酒其實就像是Andy Warhol的作品一樣，是可以被量產的、有價值的藝術品。L’usine源自法文，意即「工廠」，Dave Phinney以此品牌向Andy Warhol致敬，釀造一系列酒款獻給那些跳脫既有框架的人們，特別是過去與現在傑出的藝術家與釀酒師。藝術大師畢卡索為這個概念下了最好的註解：「良工摹其形，巧匠竊其意」。「因此，我想成為一名竊賊」- 釀酒師 Dave Phinney這麼說L’usine品牌的重點是Pinot Noir，來自加州一些最令人嚮往的葡萄園，包括Sonoma Coast的Annapolis葡萄園。除了葡萄酒的藝術氣息，酒瓶上的藝術作品 – 酒標，以獨樹一幟的高度風格拍攝不同年齡層女性展露的姿態與風華，就像每一款酒帶來不同的體驗與感受。（圖／Orin Swift酒標展提供）展覽地點Cantina del Gio於2018年初創立，肉類料理使用龍眼木以Andrea的外婆的古法柴燒碳烤，加上其創意及不時更換特殊菜單，義大利麵和燉飯也都加了更多創新元素，讓挑惕的饕客流連忘返。店內最推薦綜合柴燒碳烤拼盤，外酥內軟的澳洲365天穀飼巧克力和牛肋眼，彈牙的西班牙伊比利豬、手撕蟹肉麵疙瘩、松露扇貝等等，沒試過的您一定要試試這浴火重生、欲罷不能的銷魂滋味。
承億酒店新亮點1／朝聖上千元頂級紅酒吐司 青鳥書店進駐打造文化平台
甫走進位於高雄的「承億酒店」，一聲來自服務人員溫暖的「哩賀」問候，讓人覺得似乎真有了度假的感覺。這間9月才正式開幕的星級酒店，先前早已在網路掀起一波討論潮，除了許多人必定打卡的高空懸挑泳池，其實還陸續多了一些有趣的新變化，例如你吃過一顆要價上千元的吐司嗎？！「TST & Co.」烘焙品項不多，但都以挑戰高端食材為重點，希望顛覆大家對麵包的既定印象。在酒店25樓有家10月才開幕的特色烘焙店「TST & Co.」，這是由深耕高雄約12年的TST烘焙坊所經營。在還沒咀嚼名為「紅寶石」的鎮店之寶紅酒吐司前，有點難想像其價格為何是1,500元，原來它除了以紅酒製作麵團、不加一滴水，選用紅酒還是來自歷史悠久、德國皇室御用的Herzog von Württemberg酒莊釀製的「2018 LOVE MONREPOS」，風味奔放又順口。因麵團發酵時間極長，光前置作業就要花上約36小時，而一瓶酒僅能做出4顆吐司，老闆John笑說，當初師傅為了做這款吐司嘔心瀝血，甚至還推遲試營運時間，直到對外開放前兩天才終於成功。吐司切面有著相當均勻漂亮的紅色，其中還夾入浸泡過紅酒的無花果與白葡萄，既多汁又豐富了口感，確實令人難忘。John還建議，吐司買回家第二天是最佳賞味期，可以慢慢品嘗不同時間釋放出來的風味。除了紅寶石，還有名為「白鑽石」的法棍與「鳶尾花」布里歐，前者加了白松露與馬告，帶有鮮野香氣；後者選用的原物料幾乎都來自法國，故以法國國花命名，除了具有奶香味，又採丹麥麵包技法製作，使外層具有香酥口感，很是特別。剛走進「承風青鳥」，成排復古小桌燈讓人以為來到懷舊圖書館，營造得極有情調。承風青鳥與VERSE baR連接形成一個新的文化平台，高雄的城市書展與電影節都曾在這裡舉辦活動。吃完了「酒香」十足的土司，不如來感受另一種「書香」氣息，早期旅行大家習慣趕點，但隨著觀念改變、疫情影響，許多人開始嘗試慢活度假模式，甚至會適度留給自己一點閱讀的時間。先不說酒店建築透過空橋連通高雄市立圖書館總館，讓房客可以輕鬆走入書中世界，位於7樓的「承風青鳥」也是知名的青鳥書店又一新據點，此地選書相較於同體系其他青鳥書店，更為大眾化也有更多旅行與生活選書。書店現也著手規劃系列講座，希望能讓在地民眾參與或為入住旅客製造文化的「美好巧遇」，甚至考慮設計限定店章蓋在客人購買的書籍上，讓他每次翻閱都會想起旅途中的某些片段。只要一本書和一面落地窗景，便讓人甘心在大廳消磨一段時光。王忠龍的大型作品〈關於旅行的夢〉既氣勢磅礡又充滿細節，還能打開用作旅人的行李寄放所，相當有意思。大廳打造成「港都文化客廳」，連懸掛的書頁設計LED燈都有文學作家書寫與高雄相關的字句、篇章。此外，酒店本身也有不同觀點的圖書陳列，例如印刻出版的文學作品、田園城市的生活與建築類書籍、作家兼繪本家馬尼尼為替孩子們挑選的繪本、高雄在地三餘書店的人文類別選書，以及青鳥書店的生活美學類選書，都讓許多房客入住後流連忘返於大廳書牆前。而整間酒店更是將藝術與在地元素融合為一，像是位於1樓禮賓接待處、由鐵雕藝術家王忠龍創作的大型作品〈關於旅行的夢〉，取用船舶的廢五金、海洋儀器等打造，以此呼應高雄的港都文化與造船工業；25樓大廳更像是「港都文化客廳」，除了有豐富的藝術收藏與裝置藝術，還有系列策展與體驗活動，每次來都可能見到不同陳列。「尊爵四人套房」的設計讓人聯想到專屬於自己的私人閣樓，風格沉穩又寬敞。「經典和式雙人房」與「經典和式四人房」皆設有宛如榻榻米的茶席區，頗具度假閒情。再說回房間，承億的客房共有208間，設計以灰色系與木質調形塑出溫馨氛圍，並提供茶籽堂、大春煉皂的沐浴清潔備品、春池玻璃器皿，以及蘭花裝飾等本土元素，記者最喜歡的是「經典和式雙人房」，一進門便看到典雅茶席設置於窗前，可以悠閒泡一杯茶、欣賞窗外港都風景，還可搭配免費附上的小零食；而浴缸直接設在落地窗邊的「經典雙人房」，應該是情侶們的最愛；而位於角間的「尊爵四人套房」，具有26坪以上的寬敞空間，雖然沒有大片窗景，但更有一種被包覆與溫馨的感覺。當然一定還要上到24樓，來到全台唯一的高空懸挑透明無邊際泳池旁，欣賞高雄市景及遠眺西子灣落日。位於24樓的高空懸挑泳池是許多遊客最愛的打卡點。酒店方也表示，目前B1規劃為青年培力聚落「美食孵化基地」，只要是在地或願意在高雄發展的年輕人對餐飲有興趣，並提出有趣企劃，都有機會獲得贊助、進駐星級酒店創業，預計於明年1月對外開放，屆時將可看到鐵板燒、鍋物店、Sake Bar等不同業態，形成具有鮮明特色的美食一條街。DATA承億酒店電話：（07）333-3999地址：台灣高雄市前鎮區林森四路189號網址：https://www.taiurbanresort.com.tw/TST & Co.電話：（07）331-1222地址：承億酒店25樓營業時間：11：00～20：00備註：也會進駐B1「美食孵化基地」，將與25樓品項做出區隔承風青鳥地址：承億酒店7樓營業時間：10：00～22：00★禁止酒駕；未滿十八歲禁止飲酒。
這裡不只有乾式熟成牛排 頂級餐廳推專業侍酒╳管家服務
2019年底於台中開幕後，便以「管家式服務」深植人心的頂級牛排餐廳THE WANG，是王品集團旗下品牌之一，還曾於2020年、2021年連續獲米其林餐盤推薦。餐廳會隨著季節推出各種桌邊服務，像是3～5月的法國頂級生蠔拼盤，會直接在桌邊現開法國空運來台的活生蠔；6～8月則推出現刨新鮮黑松露，直接在餐點上現刨帶有獨特香氣的大量黑松露，加上主打專業侍餐侍酒服務，讓客人從入店起便展開一場五感深度體驗。侍酒師幽默重現漫畫《神之雫》的紅酒醒酒方式（左），餐廳可依據客人餐點選擇提供餐酒搭配建議。（圖／魏妤靜攝）特別的是，2021年疫情三級警戒期間，餐廳除了順勢推出外帶餐點，甚至還有「西裝管家送餐服務」，讓「管家式服務」不只侷限於現場餐期中，另外還有「線上侍酒服務」，讓侍酒師依據顧客的餐點內容、用餐情境，線上建議配搭酒款。這裡的侍酒師專業且幽默，會針對不同主餐選酒，例如經典品項「乾式熟成丁骨牛排」，會搭配來自波爾多右岸村莊級的Château Clarke克拉克城堡（Litract Medoc），這款酒有著暗紅寶石色澤，帶有奔放、精緻的藍莓香，舌尖有黑胡椒及煙燻味，與丁骨牛排特殊的起司風味完美結合；若搭配「日本A5和牛肋眼」則建議選用來自智利VIÑA VIK酒莊的Milla Cala金色年華紅酒，有著濃郁豐厚酒體，草莓、黑醋栗和黑莓等新鮮水果香氣，還有胡椒和咖啡氣息接續釋放，留下悠長尾韻。「日本A5和牛肋眼」二吃之一，圖為油脂豐富的老饕肉。（套餐價3,180元，圖／魏妤靜攝）初訪客人建議必點「乾式熟成丁骨牛排」，以美國PRIME等級丁骨牛排，乾式熟成28天，經高溫炙烤後，淬鍊出迷人起司風味，可嘗到紐約客的口感及多汁菲力，並附上主廚特調辣根醬、灰海鹽、玫瑰鹽；「日本A5和牛肋眼」也是人氣經典菜色，選用有大理石紋油花的日本A5和牛肋眼，炙烤後外酥內嫩，油脂豐厚綿密，入口時可先品嘗原味，再搭佐Gravy、五葉松油、蓮藕、皺葉甘藍、甜菜根等配菜，以平衡味蕾。主廚也特別安排肋眼心與老饕肉分次出餐，讓客人可先分別體驗不同口感與風味。「海大蝦佐荷蘭醬」（左），及現切伊比利火腿的「無花果伊比利5J生火腿沙拉」。（右上、下，圖／魏妤靜攝）這裡套餐價位約在2,380元～3,180元，均含麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品，還有wine pairing餐酒搭配服務，落在720元～1,480元。套餐部分，如這一季開胃小點「青蘋果海鮮塔」，既爽脆又開胃，搭配略帶酸度的氣泡酒正好開啟味蕾；「無花果伊比利5J生火腿沙拉」則以現切伊比利火腿的鹹香與清爽的哈密瓜、無花果相互襯托，帶來平衡滋味；前主餐「海大蝦佐荷蘭醬」則可嘗到彈牙蝦肉與醬料的美好搭配。「馬祖淡菜」顆顆鮮甜飽滿，還可搭佐烤得酥脆的法國長棍享用。（880元，圖／魏妤靜攝）冬春新菜「茶燻生蠔沙拉」。（圖／魏妤靜攝）此外，也有些單點菜色值得一試，像是目前推出的「馬祖淡菜」豐腴肥美不說，和依思尼奶油、鹽與胡椒調味後，又加入些許辣椒絲和黃檸檬增添清爽；12/7也將推出冬春新菜，以「浮現」為意象，除了象徵台灣是座四面環海的漂浮之島，也希望深化食物與顧客記憶的連結。像是以東方美人茶煙燻的「茶燻生蠔沙拉」，搭佐魚子乳酪醬與無籽葡萄、生菜苗和小黃瓜檸檬醬汁，酸香開胃；「蕈菇老母雞湯」原為餐廳開幕之初的湯品，再度好評回歸，一碗湯飽含了整隻老母雞、伊比利5J火腿與蔬果精華，看似清澈卻帶有豐美膠質。還有甜點師以京都秋冬景致創作的甜點「嵐山」，呈現楓葉由黃轉紅的姿態，並以茶交織紅心芭樂雪酪；12月中旬起也會推出季節限定的「大湖草莓起司鍋」，以新鮮大湖草莓搭配特製香濃起司醬汁，兼具酸香、滑順，與鮮奶油的細緻口感。冬季新甜點「嵐山」。（圖／THE WANG提供）至今有超過40組賓客在餐廳求婚成功，甚至推出「求婚管家服務」，可提供必勝求婚桌、餐酒搭配、蛋糕、花卉、氣球訂製、攝影紀實等。（圖／THE WANG提供）
「132瓶窖藏紅酒」遭盜！西班牙米其林餐廳一夕蒸發640萬元
位在西班牙馬德里（Madrid）市中心，米其林二星餐廳Coque在10月31日遭到竊賊闖入，偷走132瓶高價紅酒、市價高達20萬歐元（約新台幣640萬元）。當地警方表示，由於竊賊只針對紅酒行竊且專偷「年份最好的」，對餐廳營業時間也瞭若指掌，懷疑可能是餐廳熟識之人所為。根據《加泰隆尼亞晨報》、《世界報》報導，3名蒙面竊賊利用Coque餐廳周日及周一公休期間，於凌晨時分潛入餐廳隔壁已停業1個月的藥局，由此穿越共用中庭並在解除警報系統後，強行打破玻璃門進入酒窖行竊。竊賊潛入餐廳隔壁已停業1個月的藥局，從而進入酒窖行竊。（圖／達志／美聯社）報導指出，該起竊案共有132瓶葡萄酒遭盜走，包含來自法國波爾多右岸玻美侯（Pomerol）產地的花堡紅酒（Château Lafleur）、被譽為「酒王」的彼得綠酒莊紅酒（Château Pétrus），以及世界知名葡萄酒產區之一的西班牙里奧哈（Rioja）等多瓶珍稀美酒，餐廳損失初估高達20萬歐元（約新台幣640萬元）。Coque餐廳由桑多華三兄弟共同經營，擔任侍酒師的拉費爾（Rafael Sandoval）、主廚馬里奧（Mario Sandoval）及負責前台管理的狄艾戈（Diego Sandoval）。餐廳侍酒師拉費爾指出，被偷走的紅酒都是產量極少、年份極高的稀有葡萄酒，尤其是祖父傳承下來的1925年份老酒，其中的情感價值是無法以金錢估算的。經警方初步調查，除了紅酒遭竊之外，餐廳並無其他財物損失，且竊賊專挑年份最好、市價高昂的葡萄酒下手，不排除是餐廳熟識之人犯案，目前正在全力緝捕中。