國王的藝術2/軍事重地公共藝術誰來看 文化部終於醒了
台灣的公共藝術政策推廣多年,新建的公家建物和重大工程都能看到不少公共藝術作品,原意在於推廣美學環境,然而不少公共藝術設施卻因未編列維護費與機電費,甚至連水電費都無力負擔,公共藝術設施空轉,白白浪費納稅人的錢。新北市議員林秉宥質疑,2023年國防部總共有12件公共藝術設置採購案,金額約新台幣9,000萬元,國防部和各軍事機敏重地內公共藝術每件都近千萬元,但恐怕能夠欣賞的除了軍人和軍眷外,外界難窺其美學價值;一般人不慎誤入軍事機敏機關可能被依《國安法》送辦,而「公共藝術」定義須在「公共空間」辦理,國防部算公共空間嗎?國防部大直園區設置不少公共藝術造景,卻因身處軍事機敏區,民眾根本看不到。(圖/林秉宥提供)林秉宥分析,政府往往為了一些正向價值,就囫圇吞棗地編列一些預算投入公共資源,實際上就不管後續的資源運用檢討,只是「把資源拋出,讓市場競爭」,並認為理論上大家都可以獲得公平競爭,實則因為法令繁鎖與公共工程標案程序複雜,仲介或代辦就成為連結政府資源與實際工作者的平台,同時分配走大部分的資源。林秉宥以新北市為例,光是「淡北道路」就必須編列約6,600萬左右經費來做裝置藝術,林口八里間的「105市道蜿蜒改善工程」也得編列4,800萬經費,兩個交通改善工程中公共藝術,莫名其妙就花了1.1億,都可以再蓋一個地下公有停車場了。其餘像是學校校舍老舊改善工程,也大多需花百萬至千萬不等的經費設置公共藝術,把它運用在免費營養午餐,可讓更多孩童受益。大型公共藝術充斥於你我生活中俯拾可見,監察院認為政府編列相關經費浮濫只顧著核銷方便。圖為台北捷運古亭站裝置藝術「邂逅」,與監察院糾正案無關。(圖/黃鵬杰 攝)林秉宥還提出新莊國民運動中心1100多萬元的公共藝術為例,由於各機關無力編列後續養護經費,如他身後的大型鐵質作品就停止運作,水池孳生蚊蠅,現已抽光池水,美麗的光雕與水車運轉也因太耗電費整組停用,像是廢鐵,「你看得出這是能打光、會動的水車嗎」,如能拿來蓋停車場,民眾有地方停車,也可以少繳些罰鍰。監察委員范巽綠表示,2022年文化部因「文化發展基金」經費欠缺,有意透過修法《文獎條例》擴大財源,因此增訂重大公共工程須以1%造價編列公共藝術經費,希望工程直接繳1%新台幣當文化部或各縣市政府文化局「小金庫」。其實《文獎條例》除了規定編列相關工程的公共藝術經費,也授權興辦機關可就「基地或工程性質等」討論辦理公共藝術合宜性,只要能向審議委員充分說明,通過後即可將經費繳至基金或專戶統籌,折抵辦理文化藝術事務,並沒有非辦理不可。對此,文化部表示,國防部設置公共藝術案例大多設置於宿舍生活區、會客區、營區大門等公共空間,且各案件都經過公共藝術審議會決議通過;不過文化部也回應外界的質疑,直接修正明列國防機敏相關工程「免辦理公共藝術」,草案自3月15日起公告60日,也希望各界意見在此踴躍表達。
飯後「5件事」超傷身!喝茶、刷牙都上榜 醫示警:很多人做錯
吃飯是攝入營養和能量的途徑,許多人將吃飯當成每天放鬆的時刻,但吃完飯後通常都會做什麼呢?紐約腸胃肝膽專家荊彤醫師就提醒,吃完飯後有「5大習慣」要盡量避免,否則恐怕會對身體產生更大負擔,包括飯後立即刷牙、喝茶或咖啡、吃甜點,此外,飯後也不宜立即躺下休息,或是進行劇烈運動,民眾要多加留意是否不小心「踩雷」了。紐約開業腸胃中心醫師荊彤日前在《健康1+1》頻道中指出,吃完飯後要避免下列「5大習慣」,否則可能會對身體產生不良影響:1、飯後不宜立即刷牙許多人吃完飯後,牙縫容易被食物殘渣塞住,因此就有傳「吃完飯馬上刷牙,有益牙齒健康」,但其實正好相反,荊彤醫師表示,若刷牙前曾食用酸性食物,像是紅酒、汽水或酸性水果等,當酸性物質殘留於口中,馬上刷牙容易使琺瑯質脫落,對牙齒損傷大,建議民眾吃完飯後若覺得牙縫有菜渣,正確做法應該先用清水漱口,飯後30分鐘再刷牙,這樣才能起到保護作用。2、飯後不宜喝茶及咖啡荊彤醫師指出,若攝取綠色蔬菜、豆類及堅果類等鐵質含量較高的食物,飯後又馬上喝茶或喝咖啡,其中的單寧酸物質,可能會與鐵質等營養素相結合,導致人體不容易吸收,因此建議飯後過15分鐘再喝茶。3、飯後不宜立刻躺下休息通常飽餐一頓後會想休息、睡覺,原因是血液為了供應腸胃蠕動消化,會往腸胃區流動,造成腦部的血液供應不足,所以不少人飯後會不太想動,選擇半躺著看電視或滑手機休息,但荊彤醫師提醒,「賁門較鬆弛的人,吃飽就躺下容易導致胃食道逆流發生」,最好選擇站著或輕度散步,對於食物往下流動、消化吸收比較好。4、飯後不宜馬上吃甜點荊彤醫師表示,部分甜點中含有大量糖分,對於健康、沒有糖尿病的人來說,吃飽飯後食用甜點會導致血糖往上衝,無形中加重胰臟的負擔,若飯後要吃甜點,切記不要吃太多、太快。5、不宜立刻做劇烈運動吃完飯後血液會往腸胃區流動,幫助腸胃蠕動消化,如果這時選擇做劇烈運動,血液必須馬上從腸胃退到四肢,以供應肌肉運動,荊彤醫師指出,當血液移動過快會造成腸胃的痙攣,肚子易出現絞痛,因此建議民眾吃完飯後,避免進行劇烈運動。
手腳冰冷「冬季10暖身飲食」大公開 生薑增強免疫力、促血液循環
冬天來臨時總是手腳冰冷,身體寒意好重,尤其女生的手就跟冰棒一樣,放在口袋裡還是冰冰冷冷。營養師李婉萍指出,冰冷原因除了體質虛寒、血液循環差,營養不均衡也是一大主因,所以在寒冷的天氣裡,除了搓搓暖暖包、穿得厚一點之外,還可以透過飲食來讓身體提升溫暖、驅寒排濕,並保持健康。冬天暖身10飲食。(圖/翻攝自臉書/李婉萍營養師)1.山藥山藥是冬天的理想之選,這種根莖類食物含膳食纖維、維生素B群等營養成分,更是高鉀食材,能夠補充身體所需營養並提供持久的能量,有助於保暖。2.生薑生薑中的辛辣成分「薑辣素」,以及加熱薑辣素產生的「薑烯酚」,具有活化新陳代謝、提高體溫的效果,能幫助血液更容易被輸送到身體,有助於保持身體溫暖,還能增強免疫系統和促進血液循環。3.羊肉羊肉有豐富的營養成分,其熱量、脂肪比同份量的豬牛肉少,還含有蛋白質、維生素B群、鋅、鐵、鈣,在冬天容易攝取過多熱量的期間,食用羊肉可控制體重,也可以達到禦寒暖身效果。4.紅棗紅棗是屬於能讓身體發熱的食物,其中含有鐵質,可以促進血液循環,緩解手腳冰冷,也可以幫助補氣補血。5.韭菜韭菜也是冬季的暖身食材,除了含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2,冬季食用可以驅寒暖身,助於促進血液循環,讓身體保持溫暖。6.肉桂肉桂的成分中含有「肉桂醛」,其功能有助於提高身體溫度,促進代謝,對抵抗寒風相當有幫助。如果您在享受咖啡或品嚐甜點的時候,灑一些肉桂粉不僅能提升風味,也具有溫暖效果的,或是加入熱紅酒中也能幫助你在冬天裡禦寒。7.黑芝麻黑芝麻含有豐富的鐵質、鈣質、鎂、鋅、維生素E等營養素,對人體有補血、補腎、潤腸、抗氧化、等功效,冬天來一杯黑芝麻飲品,可以暖暖身子。8.地瓜地瓜不只是高纖的好澱粉食物,而且含有高鉀,具有調節血壓的作用。冬天的血壓往往比較高,所以吃地瓜可以幫助調節血壓保持健康。9.南瓜南瓜營養成分全面、價值非常高,冬天吃南瓜可以暖身、防感冒,還能促進消化,改善腸胃問題,不管是做成粥或是湯都是暖身禦寒的好食物。10.桂圓桂圓富含鐵、鉀、鋅、葡萄糖、蛋白質及多種維生素,可以補血、益脾、活絡氣血及改善手腳冰冷。
26歲女患多囊性卵巢 喝湯減肥變更胖醫師曝關鍵原因
婦產科郭安妮醫師日前應邀參與知名健康節目「健康好生活」的拍攝,節目中深入探討女性健康議題。郭安妮醫師分享了一位年僅26歲的患者莉莉(化名)的故事。莉莉主訴月經長期不規則,臉部容易冒油、長痘痘,還長出了小鬍鬚,而且體重也有些肥胖,她開始懷疑自己是否患病。經過抽血檢查後,發現她的雄性荷爾蒙水平異常升高,並進一步的超音波檢查確診罹患了「多囊性卵巢」。經過醫師專業治療和患者積極控制體重的雙重努力,讓她的病情有所改善。然而,半年後的回診追蹤中,郭安妮醫師發現莉莉的體重不僅沒有下降,反而增加了,這也讓莉莉感到相當沮喪。莉莉困惑地表示:「我已經改變了三餐,除了喝湯外,進食量也大幅減少,為什麼我還是瘦不下來呢?」。經進一步了解後,醫師發現,莉莉偏好高熱量的玉米濃湯或酸辣湯,這正是她無法瘦身的主要原因。最終,經過飲食調整和藥物治療,莉莉的月經已恢復正常規律,也成功減重,甚至皮膚狀況也有了明顯改善。小心湯品高熱量陷阱 BMI易影響荷爾蒙郭安妮醫師特別提醒,濃湯或羹湯通常都是高熱量的食物,雖然它們富含蔬菜,但澱粉含量也較高,因此不適合用來減重。在飲食時,應盡量選擇低熱量但高營養價值的食物,這有助於更好地控制體重。另外,多囊性卵巢是女性生殖系統中常見的問題之一,其主要症狀包括月經不規則、臉部長痘痘以及體重增加等。此外,BMI(身體質量指數)和體脂肪的過高或過低也會影響女性的荷爾蒙水平。輕忽多囊性卵巢 當心不孕及子宮病變郭安妮醫師進一步補充,多囊性卵巢可能與基因有關,而且容易復發。即使透過腹腔鏡手術清除了卵巢內的異常濾泡,也不能保證永久解決問題。因此,對於多囊性卵巢患者來說,除了專業醫師的治療外,平時的營養素攝取和調整生活習慣也同樣重要。如果長期忽略不理會,除了可能導致不孕外,還會增加罹患子宮內膜癌或子宮病變的風險。此外,一些臨床研究還發現,多囊性卵巢患者也容易伴隨高血壓、高血脂和高血糖等三高健康問題。生理期補給攻略 經前症候群掰掰最後,郭安妮醫師提醒女性在生理期間應該加強補充必要的營養素,以平衡荷爾蒙,及減少經前症候群症狀,同時也有助於減重。建議應多攝取富含鐵質的食物,如牛肉和海藻,以及含有葉酸的食物,如鮭魚和黃豆,以及富含維生素B12的食物,如雞蛋和酵母。最後,她呼籲女性朋友應提高自己的身體健康意識,身體若有異常應盡快到婦產科門診檢查,有助於預防並早期發現潛在的婦科問題,以避免不必要的困擾。
寒假讓弱勢兒少陷缺糧危機 企業送「21天食物箱」補營養
根據家扶服務經驗,當兒少面臨失親、父母一方或雙方身心障礙、重病或年邁無謀生能力時,兒少容易補位家長的親職角色,承擔家庭照顧工作。家扶扶助2.6萬戶個案家庭中,每年約有近5千戶家庭中的兒少可能需肩負家庭照顧職責,且調查發現這樣家庭的兒少有98%需負擔兩種以上親職工作,如需要照顧生病的家人、為家人準備餐食等。家扶社會資源處長林秀鳳(後排右三)、台灣雀巢董事長羅台青(後排右四)邀大眾響應「永續巢食代」參與式平台,只要購買雀巢產品就能累積「微笑點」,可自行選擇轉換為助力小大人的食物箱,輕鬆做公益。(圖/廠商提供)家扶基金會社會資源處林秀鳳處長指出,台灣多數人無法想像「缺糧、餓肚子」的困境,但這樣的故事卻在一些家庭中真實發生。尤其最近放寒假,弱勢家庭因為少了小朋友21天的營養午餐,讓人感到憂心。林秀鳳也提到:「弱勢兒少提早承擔親職工作,甚至必須張羅全家人的一天三餐,但這些小朋友的營養知識、備餐烹飪技巧並不成熟,所以容易出現營養失衡的問題。」根據家扶統計,7成家扶扶助的弱勢家庭兒少曾經餓肚子、近2成5無法每天有固定三餐,更有7成以上備餐時並不注重營養價值。台灣雀巢董事長羅台青表示:「兒少營養議題需要更完善而長遠的支持;除了提供補足全家長假營養缺口的食物箱之外,也安排營養師教學營養知識、主廚帶『小大人』親手烹調料理。」雀巢專業營養師則設計「好好食物箱」,參考國健署資料,著重於家中各年齡層最容易缺少的營養素:例如大人小孩都易缺乏的鈣質、小朋友成長特別需要的鐵質,以及45歲以上常攝取不足的維生素D,都能透過「好好食物箱」補足一家兩大兩小寒假期間的不足量。雀巢更為家扶「小大人」用心安排豐富精彩的冬令營課程與遊戲:由營養師傳授早餐如何搭配才營養,也教小朋友分辨哪些食物營養價值高、哪些是NG食物;還有腸胃消化健康課,可幫助「小大人」更妥善地照顧家人。
冷到爆!營養師推「9種爆汗食物」 吃完像自帶暖爐
入冬最強寒流來襲,許多民眾紛紛拿出大衣、厚棉被來抗寒。對此,營養師高敏敏近日也在臉書發文,分享「9種產熱爆汗食物」,這些食物不僅取得方便,光吃就能提高代謝力,還能促進血液循環,養成燃燒體質「自帶暖爐」。營養師高敏敏分享的「9種產熱爆汗食物」:1、老薑老薑含有豐富的「薑烯酚」可以使身體暖和,高敏敏建議,民眾在天氣寒冷時,可以來碗蛤蜊薑湯或熱薑茶,幫助身體暖和。2、辣椒「辣椒素」是辣椒的辣味來源,辣度越高越能感到身體發熱,此外,辣椒素也可促進血液循環,若是較為怕冷的民眾,可以適量吃辣來幫助排汗,但高敏敏也提醒,腸胃道較為敏感者要避免空腹吃辣。3、黑胡椒黑胡椒含有「胡椒鹼」可以幫助驅寒保暖,且黑胡椒也能幫助抑制脂肪合成,因此減重者可以用黑胡椒做食物調味。4、薑黃薑黃富含「薑黃素」,可以幫助身體產熱、提高代謝力,薑黃還有豐富的鐵質 可以促進血液循環。5、大蒜大蒜中的「蒜素」有助於促進血液循環、增加代謝力,建議將大蒜壓碎後等15分鐘再食用,平時也可以將大蒜融入料理中,像是蒜頭雞湯、炒菜等都相當適合。6、韭菜韭菜屬於辛香料食材,能幫助血液循環,高敏敏建議,不只怕冷的民眾可以食用韭菜,也推薦患有心血管疾病、高血壓的人適度食用。7. 熱紅茶紅茶中的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫,過去研究指出,喝完熱紅茶後體溫下降速度會比較慢,代表能維持比較長的體溫。 8. 70%以上巧克力巧克力雖然屬於甜食類,但70%以上的巧克力糖添加的較少,且含有「可可多酚」能保持身體循環力,此外還含有咖啡因、類黃酮及可可鹼,其中類黃酮能增加大腦血流量,可可鹼則可協助調節情緒。9. 肉桂肉桂中含有「肉桂醛」,有助身體產熱、提高體溫,因此平時習慣喝咖啡的人,可以在咖啡中加入適量肉桂粉,幫助暖身。
冬天補充「六款維生素」!有效維持免疫系統健康
冬天來臨,在氣溫變化之下一不小心就會生病,為了照顧好身體就要透過食物來補充營養,現在市面上有許多營養品能幫助你補充每日所需的維生素,保持身體和大腦的健康。根據《NEW YORK POST》報導指出,在冬天這些維生素不可或缺,建議每日攝取這五種營養,包括維生素C、維生素D、維生素B6、鋅、Omega-3。1. 維生素C首先「維生素C」,是需要定期攝取的維生素,香蕉和柳橙汁則是維生素 C 的良好來源。維生素C不但具有多種功能,包括:協助保護細胞並保持健康,維持健康的皮膚、血管、骨骼和軟骨;以及協助傷口癒合。另外,根據英國國家衛生服務(NHS)表示,19至64歲的人每天需要攝取40毫克的維生素C,通常日常飲食應該能夠滿足所需量。因此,建議不要攝取過多的維生素 C,因為它可能有害,但服用少於 1,000 毫克的維生素 C 就沒有問題。2. 維生素D再來是「維生素D」,對免疫方面至關重要,在許多食物中維生素D並不是一種天然成分,但可以從強化牛奶、強化麥片和富含脂肪的魚,以及直射陽光中獲取。維生素 D 在免疫系統中發揮重要作用,可能減少自體免疫疾病(如糖尿病、氣喘和類風濕性關節炎)的風險,但只有在維生素 D 存在時,身體才能吸收鈣,因此維持骨骼健康也不能少。根據梅奧診所(Mayo Clinic)指出,它還具有抗發炎、抗氧化和神經保護特性,支持免疫健康、肌肉功能和腦細胞活動。然而,皮膚產生的維生素D量取決於許多因素,包括季節變化的時間。在冬季,維生素D的產生可能會減少,甚至完全缺乏,因此確保每天攝取是非常重要。因此建議,19歲及以上成人的每日建議攝取量為600IU(15微克),70歲以上的老年人則是800IU(20微克)。最近,根據2023年美國心臟協會科學發表報告指出,美國建議的維生素D飲食攝取量可能太低,無法達到某些人(尤其是患有心臟病者)的最佳水平。3.維生素B6接著是「維生素B6」,根據Medline Plus表示:「在冬天和流感季節,維生素B6對於神經系統和免疫系統的健康特別重要。」可以從這些食物攝取,包括香蕉、金槍魚和鮭魚、豆類、牛肉和豬肉、堅果、家禽、鷹嘴豆、全穀物和強化穀物。實際上,缺乏維生素B6是常見的,缺乏可能導致抑鬱、混亂和煩躁等症狀。這種維生素有助於將食物轉化為細胞能量,有助於在冬季減少能量並增加疲勞時提供幫助,特別是患有季節性情緒障礙。根據梅奧診所(Mayo Clinic)指出, 50歲及以下成年人的維生素B6每日建議攝取量為1.3毫克,50歲以上女性為1.5毫克,男性為1.7毫克。4. 鋅另外,「鋅」是一種礦物質,可以幫助增強身體的自然防禦力,特別是對抗季節性皮膚狀況和疾病,同時有助於獲得良好的睡眠。眾所周知,這種營養素被認為有助於改善免疫系統和新陳代謝功能。根據《Healthline》聲稱,它在皮膚健康、免疫功能和細胞生長方面發揮作用,並且可能有助於保護免受痤瘡和炎症的侵害。研究表示,鋅對健康有許多好處,包括增強免疫系統、加速傷口癒合,以及降低某些與年齡相關的疾病風險。若是缺乏鋅的危險因子恐包括:每天攝入不足、酗酒、基因突變和衰老,症狀可能包括腹瀉、頭髮變稀疏、嗅覺或味覺減弱、皮膚乾燥或生育問題。5. Omega-3最後「Omega-3」富含脂肪酸,在寒冷和乾燥的月份尤其重要,有助於保持皮膚濕潤。由於身體無法自然產生所需的omega-3,因此透過食物或補充劑獲取健康脂肪非常重要。根據《Healthline》研究顯示,Omega-3 與降低心血管疾病、心血管疾病死亡、心律不整猝死、血栓、某些癌症(如乳癌)、阿茲海默症、失智症和老年黃斑部病變的風險有關。而魚則是攝取Omega-3 的最佳來源,美國心臟協會建議,沒有心臟病史的人每周至少吃兩份魚(總共 6 盎司到 8 盎司)。6.鐵根據《 Medical News Today》報導,「鐵」對於血紅蛋白的功能至關重要,血紅蛋白是一種在血液中輸送氧氣並執行其他各種過程所需的蛋白質。鐵也能增加能量,促進孕婦健康並提高運動表現,在女性運動員中常見缺鐵問題,這可能增加罹患糖尿病和肝癌的風險。許多食物均含鐵,若難以在日常膳食攝取鐵質的人,可透過補充劑來補充。
吃B群提神抗疲勞? 少了這動作⋯營養師:吃再多也沒用
保健食品是許多人的生活必需品,其中又以B群最受歡迎。營養師陳心驊提醒,如果飲食中的營養素不足,沒有先提供身體足夠的能量來源,那吃再多B群也沒用。陳心驊在粉專《營養師菲菲・你的營養師好閨蜜》表示,提到B群,大部分人都會聯想到「提神」、「抗疲勞」、「晚上睡不著」等關鍵字,其實維生素B群是一個可以幫助代謝的輔酶,不是像咖啡因會引起神經興奮劑的作用,如果依建議攝取量補充,並不會有睡不著的問題。陳心驊提到,反而對於缺乏B群的族群,補充之後有助於安定神經、幫助入睡,不過凡事沒有一定,如果是吃完會睡不著的人,也可以改成早上補充。陳心驊指出,B群是8種維生素B的綜合名稱,可以幫助人體代謝三大營養素,如果缺乏維生素B群,身體卻無法好好代謝及利用飲食中攝取的營養素,就會容易感到疲憊、沒精神;反之,如果飲食中的營養素不足,沒有先提供身體足夠的能量來源,那吃再多B群也沒用。各個維生素B的食物來源:維生素B1(硫胺素):安定神經,維持肌肉協調,酗酒會降低B1吸收,如豬肉、內臟、全穀類、堅果種子類。維生素B2(核黃素):幫助鐵質吸收,避免口角炎,如乳製品、內臟類、酵母、雞蛋、蔬菜、全穀類。維生素B3(菸鹼素):安定神經、維持粘膜、皮膚健康,如魚類(鮪魚、大比目魚)、牛雞豬肉、全穀類、黃豆製品。維生素B5(泛酸):廣泛存在各種動物性植物性食物中,不太會缺乏。維生素B6(吡哆醇):神經傳遞重要營養素,可減輕經前不適、孕吐,如雞肉、魚類、全穀類、小麥胚芽、堅果種子類。維生素B7(生物素):防止落髮、皮膚炎,廣泛存在各種動物性植物性食物中,如雞蛋、堅果、全穀類、動物內臟。維生素B9(葉酸):維持胎兒神經管健康,如柑橘類、強化穀類、蘆筍、花椰菜、菠菜。維生素B12:為造血重要營養素,普遍存在動物性食物中,如蛋黃、牡蠣、肉類。
還在吃B群抗疲勞嗎? 營養師教你維他命B該怎麼吃
維生素B真的能提神、抗疲勞? 或是「晚上睡不著」的元兇?營養師菲菲先前在FB粉絲專頁指出,維生素B群是一種協助代謝的輔酶,並不會像咖啡因那樣會引起神經興奮,主要幫助人體代謝三大營養素,讓人可以有效利用從飲食中獲取的營養素。因此,B群不足的情況下,由於身體無法好好代謝,會產生疲勞、沒精神;反之B群足夠,但沒有吃進足夠的能量來源,那就吃再多B群也沒用了。由於B群的提神原理與咖啡因不同,營養師也在PO文中指出,若是依建議攝取量補充,應該是不會有睡不著的問題,反而若是身體缺乏B群並得以補充,還有助於安定精神、幫助入睡。但她貼伈表示,凡事沒有一定!如果是吃完會睡不著的人,也可以改成早上補充也是ok的唷。此外,營養師也詳細介紹B群是由8種維生素B的綜合名稱,並整理了可以從那些食物攝取:維生素 B1(硫胺素):安定神經、維持肌肉協調,食物來源包括「豬肉」、「內臟」、「全穀類」、「堅果種子」類。維生素 B2(核黃素):幫助鐵質吸收、避免口角炎,食物來源包括「乳製品」、「內臟類」、「酵母」、「雞蛋」、「蔬菜」、「全穀類」。維生素 B3(菸鹼素):安定神經、維持粘膜、皮膚健康,食物來源包括「魚類(鮪魚、大比目魚)」、「牛雞豬肉」、「全穀類」、「黃豆製品」。維生素 B5(泛酸):廣泛存在各種動植物性食物中,不易缺乏。維生素 B6(吡哆醇):神經傳遞重要營養素,可減輕經前不適、孕吐,食物來源包括「雞肉」、「魚類」、「全穀類」、「小麥胚芽」、「堅果種子類」。維生素 B7(生物素):防止落髮、皮膚炎,廣泛存在各種動植物性食物中,如「雞蛋」、「堅果」、「全穀類」、「動物內臟」。維生素 B9(葉酸):維持胎兒神經管健康,食物來源包括「柑橘類」、「強化穀類」、「蘆筍」、「花椰菜」、「菠菜」。維生素 B12:為造血重要營養素,普遍存在動物性食物中,如「蛋黃」、「牡蠣」、「肉類」。營養師菲菲呼籲,正確了解並攝取適量維生素B,有助於促進健康的新陳代謝,提升身體免疫力,達到更好的生活品質。無論是追求提神醒腦還是抗疲勞,都值得我們優先關注飲食均衡,確保全面的營養攝取,再攝取B群作額外補充即可。營養師菲菲一圖解釋維生素B八大類(圖/擷取自FB粉絲專頁營養師菲菲・你的營養師好閨蜜)
變天就不舒服「頭暈想吐」?小心是這毛病 中醫授5穴位改善
許多民眾一到換季,身體就渾身不對勁,開始出現頭痛、關節痛、心臟痛及肚子痛等毛病,甚至還會有頭暈、嘔吐這些症狀。根據《TVBS》報導,對此中醫師邱柏豪就提醒,想要改善「天氣痛」問題,建議民眾平時規律運動、均衡飲食,並保持充分睡眠,透過攝取均衡營養素以維持良好的免疫力,另外,邱柏豪也分享日常可按摩的5穴位,幫助民眾有效緩解天氣痛。「天氣痛」是指因天氣變化引起的身體不適,受到氣壓、氣溫、濕度等天氣因素影響,導致舊傷口疼痛、痠脹,或因自律神經失調而出現的身心不適,而造成天氣痛的常見原因有3點,第1點為「氣壓變化」,低氣壓可能會刺激人體敏感的神經,導致身體組織腫脹,造成關節緊繃疼痛,因天氣變化所引發的頭痛,原因就是內耳感受到氣壓降低,使得交感神經較為活躍而引發頭痛。第2點原因為「流向四肢的血流減少」,氣溫下降時人體的活動量也會下降,導致流向肌肉和關節的血液減少,天氣嚴寒時,身體為了保存熱量,甚至會限制流向四肢的血液,讓血流集中在肺部及心臟,因此導致四肢關節肌肉變得僵硬、痠痛;最後第3點原因「天氣變化影響情緒」,陰雨天會讓民眾容易疲倦、昏昏欲睡、沮喪,進而引起自律神經失調,醫學研究也證實,悲傷或憂鬱等心理因素,會影響生理健康,還會放大疼痛的感覺。至於如何緩解天氣因素造成的疼痛問題?中醫師邱柏豪提醒,民眾平時可以規律運動,增加血液循環,並避免自身處在濕冷環境下,藉由冷暖氣機、除濕機調節室內溫度,此外,充分睡眠及攝取均衡營養素,有助於維持良好的體力和免疫力,日常飲食中,邱柏豪建議可以適當攝取維生素B群、鋅、鎂、鐵質。邱柏豪表示,中國醫藥大學團隊針灸臨床實驗發現,罹患慢性疼痛及憂鬱症共病的患者,可藉由針灸治療而獲得改善,對於緩解疼痛和憂鬱症狀相當有效,還可以降低血液中發炎激素,邱柏豪也分享日常可按摩的5穴位,幫助民眾有效緩解天氣痛,1、百會穴頭頂正中線約當兩耳尖直上頭頂中央。2、四神聰穴位於頭頂正中,百會穴前後左右各相去一寸處,共計4穴。3、太衝穴腳背大拇趾和第二趾的趾縫後方凹陷處。4、頭臨泣穴頭頂部,瞳孔直上,前髮際後五分處。5、攢竹穴面部眉頭陷中,當眶上切跡處。
萬磁王在我家! 北京住戶樓頂「能吸扳手、勺子鐵質物品」
隨著美國演員工會(SAG-AFTRA)罷工正式落幕,影視產業也立即恢復了運作,其中影迷期待的漫威電影《死侍3》,確認是漫威宇宙首部R級電影,而X戰警也確認引入MCU。外媒預測在這集裡,金剛狼會換上粉絲們最想看到的「黃藍戰服」,更有人預測像是X 教授、萬磁王、驚奇四超人、金牌手等人都有望回歸,而說到萬磁王的能力,基本款就是應用磁場並且控制金屬,不過在北京卻有民眾的住家居然變成萬磁王,自家的樓頂特別神奇,能夠吸住鐵質物品。有網友表示,這事攪拌水泥時把磁鐵打碎了給拌水泥裡了。(圖/翻攝自網易)從畫面可見,這間房子屋頂彷彿就是一個大磁鐵,扳手、勺子、卷尺等鐵制物品,都被牢牢吸在天花板上。根據《網易》報導,來自北京石景山的李先生稱,自家的房屋特別神奇,能夠吸住鐵質物品,「鉗子、扳手,蹭一下就上去了。所有上我家來的,看到這個都樂了,太新鮮了,根本沒見過」。根據李先生表示,屋頂上分佈著一些黑點,有黑點的地方就有吸力,沒有黑點的地方就吸不上,對於這樣的狀況,就連裝修專家也表示前所未見,而網友則在留言區表示,這可能是漏電產生的磁場,建議先斷電5分鐘,不過屋主表示,自己嘗試斷電5分鐘,但樓頂還是有吸力。另外,還有網友表示,這事攪拌水泥時把磁鐵打碎了給拌水泥裡了,另外有網友稱,這是樓上用了電地暖,不過北京的室內一班都有有提供暖氣,屋主不認為樓上鄰居還會裝電地暖,至於這樓頂如此有吸引力的真相為何,如今依舊是個謎
飯後別再做8件事!從醫30年醫師忠告:這些習慣最傷
吃飯是每天必做之事,也是人體攝取營養的途徑,不過吃完飯後通常該做什麼呢?據《健康2.0》報導,一名從醫30年的醫師就提出良心忠告,表示不正確的飯後習慣,不僅會讓營養流失,甚至還不利於健康,醫師也列出8件「飯後不能做的事」,包括飯後馬上吃水果、散步、洗澡等,提醒民眾多加注意。飯後要避免做的8件事:1、不急於吸菸飯後吸菸的危害比平時大10倍,因為進食後的消化道血液循環增多,導致菸中的有害成分大量被吸收,而損害肺、肝臟及心血管等。2、不急於喝茶飯後不宜馬上飲茶,因為茶葉中含有大量的鞣酸,鞣酸會與食物中的鐵、鋅等產生反應,並生成難以溶解的新物質無法吸收,導致食物中的鐵質流失,因此建議將喝茶安排在飯後1小時。3、不急於洗澡飯後洗澡體表血流量會增加,而胃腸的血流量相應減少,會讓消化道的功能減弱。4、不急於上床飯後立即上床躺著容易發胖,容易引起消化不良的問題,醫學專家也建議,飯後至少要活動20分鐘後再上床睡覺。5、不急於散步飯後運動量增加,會影響消化道對營養物質的消化吸收,特別是心功能減退、血管硬化的老年人,以及血壓反射調節功能障礙者,飯後易出現血壓下降現象,因此建議用餐完半小時後再散步比較好。6、不急於開車吃完飯後,胃腸對食物的消化需要大量的血液,容易造成大腦暫時性的缺血,導致開車時操作失誤。7、不急於吃水果許多人習慣飯後來盤水果,但其實食物進入胃裡,需要長達1至2小時的消化過程,才被慢慢把食物送進小腸,如果飯後馬上吃水果,食物會被阻滯胃中,長期如此會導致消化功能紊亂。8、不急於鬆褲帶飯後馬上放鬆褲帶,會使腹腔內壓下降,對消化道的支持作用減弱,而消化器官的活動度及韌帶的負荷量就要增加,容易引起胃下垂,並出現上腹部不適等消化系統疾病。
經期紊亂易胖! 醫曝生理期「3最佳減肥時機」:4類食物「利水消腫」
內分泌失調與月經週期紊亂常常是女性發胖的風險因子,尤其許多女性一遇到生理期,就會感覺瘦身效果大打折扣,甚至有復胖的現象,這都是因為生理期的內分泌平衡出現變化,體內容易堆積多餘水分和廢棄物,身材才會顯得臃腫。對此,大千綜合醫院生殖中心主任劉榮啟也建議,若要提高生理周期減重成效,3階段效果最佳。劉榮啟表示,許多婦女會因內分泌失調與月經週期紊亂引發肥胖,而且兩者還互為因果關係,也就是說月經不順的人常常肥胖;而肥胖的女生則常常月經不順,因此提醒生理週期要配合飲食及運動,才能讓減重效果更顯著,其中生理週期減重有3階段效果最佳:月經來潮前1個星期:讓分泌量增加的黃體素會降低新陳代謝的速度,造成水分和廢棄物堆積,此時應避免過量飲食,但可多吃些利水消腫的食物,例如薏仁、綠豆、紅豆、冬瓜等,有助提高減重效果。生理期間:月經規律、順暢,有助於控制體重。為避免經期不順,女性在月經來時,最好少吃生冷食物、冰品,多補充鐵質及纖維素食物,例如小魚乾、葡萄乾、波菜、紅棗等,可幫助補充流失的經血,保護子宮。月經期後的濾泡期:黃體素分泌量此時正好在低點,雌激素卻是分泌最旺盛的時候,身體新陳代謝和消化能力變好,是減肥的最佳時機。此時最適合攝取高纖低卡的蔬果,促進腸胃蠕動,加速排除體內滯留的水分和廢棄物,更重要的是禁止攝取油炸、煎炒、甜點等高熱量食物,以免熱量轉化為脂肪囤積在體內,反讓減重破功。
豬肝是豬身上最毒器官? 營養師:腰子風險才更大
網路瘋傳一部影片,指出豬肝是豬身上最毒器官,卻仍有許多人在吃。這樣的影片讓許多人嚇了一跳,畢竟豬肝通常認為補血,冬令進補更是會吃,這樣的傳聞就讓營養師認為,影片只說對了一半,並表示豬最毒的部分不是肝,而是豬的腎(俗稱腰子)。 網路影片表示肝臟是解毒器官,因此豬會有很多有毒物質殘留在豬肝中,MyGoPen事實查核網站就因此查證,找來臺安醫院營養師陳俞均表示,影片只說對了一半,肝臟確實是用來解毒,肝臟會將酒精、咖啡因、藥物等有毒物質分階段還原、分解成無害物質,水溶性就由腎臟、膀胱排出體外,非水溶性的就變成糞便的一部分、由腸道排出,但肝其實不會殘留有害物質,反而豬腎比豬肝的風險更大,民眾可選擇有CAS標章的豬肝產品。陳俞均也強調,豬肝是否有毒素殘留,重點應該放在重金屬鉛,重金屬確實會在肝臟儲積,因此食藥署依《食安法》訂有「牛羊豬及家禽可食性內臟重金屬限量標準」,豬肝濕重的重金屬公告限量標準為鉛含量為 0.5 ppm,傳言影片沒有說明是重金屬毒素、或是非重金屬毒素,只說肝臟用來解毒、毒素會留在肝臟是錯誤說法,會誤導大眾以為所有毒素都會儲積在肝臟。她也表示,豬肝有不少營養價值,包含蛋白質、鐵、B12,以及維生素A等,有助於術後、產後快速補充營養素,因此國健署也建議孕期婦女可以適量攝取豬肝以補充鐵質,不過食用的時候也要注意份量,每餐的份量大概就是一個掌心的大小和厚度,相當於60到90克,食用過量恐會增加體內膽固醇。
預防產前貧血不只補鐵! 4飲食技巧助準媽咪遠離貧血
在懷孕期間,生理會出現變化,需增加血量以供胎兒生長,此時若營養素攝取不足易產生「產前貧血」,影響孕婦、胎兒健康。因此,國健署提供4飲食技巧,提醒孕媽咪們攝取足夠營養素,預防、改善貧血症狀。育齡婦女貧血盛行率19.7% 與鐵、葉酸、B12等有關根據國健署107-111年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,我國20-49歲育齡婦女的貧血(血紅素<12g/dl)盛行率為19.7%。而血液的生成與鐵、葉酸、維生素B12等營養素有關,若在懷孕期間攝取足夠營養素可以預防貧血的發生。因此,國健署呼籲孕媽咪們應「攝取富含鐵質食物」、「葉酸補充不可少」、「維生素B12很重要」、「蛋白質攝取量須增加」,透過這4飲食技巧來預防貧血,也可幫助寶寶健康長大。預防貧血飲食技巧1 攝取富含鐵質食物懷孕期間鐵質攝取不足,對胎兒的腦部可能會造成不良影響。國健署建議,孕媽咪每日鐵質攝取量需達15毫克(mg),第3孕期之孕婦及哺乳中的媽咪更要增加每日鐵質攝取量至45毫克(mg)。在日常飲食中,可經由富含鐵質的內臟類(如:豬肝、鴨血)、紅肉類、海產類(如:文蛤、章魚)及豆類與其製品(如:黑豆、小方豆干)來補充。另外,在用餐中或餐後2小時內可以食用富含維生素C的新鮮當季水果(如:芭樂、柑橘、文旦、小番茄),促進鐵質吸收。預防貧血飲食技巧2 葉酸補充不可少葉酸若嚴重缺乏,可能會影響寶寶神經管發育、造成唇顎裂。若是神經管缺損位在脊柱的位置,就會產生脊柱裂。國健署表示,有懷孕計畫的婦女,建議孕前葉酸每日攝取量需達400微克,懷孕期間增加每日攝取量達600微克。而日常飲食,每日至少需攝取1-2碗深綠色蔬菜(如菠菜、紅莧菜、紅鳳菜等),並可搭配全榖雜糧,如:紅豆、綠豆、鷹嘴豆、燕麥、紅藜等一起入菜。另外,堅果類食物(如:葵瓜子、黑芝麻),以及蛋白質類食物中的海鮮類(如鯖魚、牡蠣)、雞肝、黃豆、黑豆等也富含葉酸,民眾可透過這些食物來補充。預防貧血飲食技巧3 維生素B12很重要維生素B12缺乏,可能也會導致胎兒的神經管缺陷。因此國健署建議,懷孕時維生素B12每日攝取量應達2.6微克。維生素B12主要食物來源為動物性蛋白質,包含海鮮類(如:蜆仔、文蛤、牡蠣)、肉類、蛋、乳製品等,植物性來源則可透過紫菜、海髮菜等食物來補充。另外,國健署表示,全素者可在醫生指導下,使用維生素B12補充劑。預防貧血飲食技巧4 蛋白質攝取量須增加攝取充足的蛋白質,可提供足夠的造血元素。國健署提到,懷孕期間蛋白質每日攝取量需額外增加10 公克,且蛋白質來源中一半以上應來自優質蛋白質,如:黃豆、毛豆、黑豆與相關製品,或乳製品、魚、蛋、肉等。國健署提醒,若有任何飲食或補充營養素的問題,可洽詢營養師進行營養評估及飲食指導,或經醫師指示下使用營養補充劑,以改善貧血症狀。