金門酒廠建廠70週年慶 推出「70如金」紀念珍藏酒款
「金門高粱酒」如今已是國際上中式白酒最具代表性的品牌之一! 但是很多人不知道,金門酒廠竟是70年前從一紙戰地命令而成立的酒廠。如今金門酒廠已經成為台灣「酩」揚國際的百億級企業!從資源貧瘠的蕞爾小島到成為白酒界的釀酒巨擘。金門酒廠始終堅持古法釀造,不僅有單醇的底蘊,並且不斷與時俱進,致力釀造出最高品質的金門高粱酒,才能在多變的市場環境屹立不搖,將屬於台灣的高粱酒文化推廣到國際上。從2016年參與世界烈酒大賽,6年來已獲獎超過200多個國際獎項,成為世界白酒新標準。今年更再次勇奪2022年舊金山烈酒大賽四面雙金獎、四面金牌獎,以及一面銀牌獎,成績斐然。為慶祝建廠70週年,金門酒廠特別在4月26日於台北101大樓5樓双融域(AMBI SPACE ONE)舉辦別出心裁的70週年紀念發佈會。同時,以「70如金 經久彌新」作為里程碑,進而推進一系列品牌躍升計畫,跨越時代的金門酒廠更以「轉烈」的決心,走入新世代讓年輕人接受更為醇厚的烈酒,讓單醇的經典風味破圈創新,打破年齡的界限,連結不同的世代。「70如金」紀念珍藏酒款,除了選用頂級醇釀的陳年老酒,更邀請到台灣當代藝術家董陽孜揮毫,為酒款倍添收藏價值。(請勿酒駕,未滿18歲請勿飲酒)金門縣長楊鎮浯也以大家長的身份出席金門酒廠七十週年發佈會,他特別感謝當年胡璉將軍70年前以「高粱換大米」的政令,改善金門人的生活,從此翻轉小島命運,成為全台名列前茅的幸福城市。而金門酒廠扎根於金門,也深耕在金門,自營收獲利後,長年回饋金門地方公益建設,包括每年三節的配售酒,目的即在於「藏富於縣民」。在防疫期間捐贈酒精物資,守護金門鄉親,更推出振興金門方案,使金門的在疫情期間仍然保持穩固的經濟基底;在體育推廣上,長年贊助優秀的羽球選手李洋以及金門相關運動基金,支持在地年輕運動選手發展,從而為台灣摘下首面奧運羽球金牌。此外,捐贈醫療院所鋼琴改善醫療環境,更與台灣本島農會簽約省水耐旱的高粱契作,作為釀酒原料來源。不僅能讓台灣農民受益於降低成本、保障收入,更有助力於在經濟發展及環境保育間取得平衡。楊縣長也期許金門酒廠能持續發揚創始人胡璉將軍精神,追求企業與縣民「同好」為目標,積極拓展海內外市場,期盼全台灣人民繼續相挺,讓金酒邁向下一個70年。金門縣長楊鎮浯也以大家長的身份出席金門酒廠七十週年發佈會。焠鍊製酒工藝 標準如金 堅持單醇 不變初心金門酒廠為慶祝建廠七十週年,推出「70如金」紀念珍藏酒款,除了選用頂級醇釀的陳年老酒,更邀請到台灣當代藝術家董陽孜揮毫,為酒款倍添收藏價值。董陽孜老師也特別為金酒70週年題寫「一年香 三年醇 五年陳八年綿 七十如金」。這16字箴言將作為金門高粱酒風味的最佳詮釋,而紀念酒瓶身更委由文創界的領軍品牌「春池玻璃」生產,有別於機械式自動化製程,擁有超過半世紀工藝技術的老職人們,透過手工玻璃技藝賦予瓶身獨有的紋理與溫度,使每一支瓶身都獨一無二。酒液選用5年陳年金門高粱酒,更特別添加食用級純金箔,輕輕晃動金輝奪目、口口甘醇酒體溫潤,兼顧視覺與味覺感受,更彰顯「70如金」紀念酒之不凡價值。未來金門酒廠也將延續與知名藝術家跨界合作的概念,規劃一系列值得收藏名家珍藏酒款,無論是品酩收藏,或供藝術鑑賞,勢必引發酒類市場與收藏家的高度關注。讓KKL不再LKK 品牌「烈」變 更創新 更貼心 面對酒類市場的高度競爭,年輕族群已經成為兵家必爭之地,而品牌的轉型在酒廠成立70週年後,也成為相當重要的一環。金門酒廠表示,在品牌年輕化的戰略佈局上,也將從新產品、新通路、新媒體,來與年輕人溝通。例如這次70週年紀念酒即採用兩種限量款式,一種為精裝收藏款;另一款則是針對年輕族群推出,以時尚、潮流的方形瓶身設計、搭配小容量、中低酒精度的紀念款,希望能讓更多年輕人接觸並喜愛金門高粱酒。此外,金門酒廠也將於七月推出讓台灣名揚奧運的「麟洋配」奪金週年紀念酒,同樣透過創意包裝,吸引喜愛運動的年輕族群收藏。在通路活動方面,今年夏天將推出KK Bar期間限定酒吧,並搭上餐酒風潮與知名餐廳聯手舉辦品酩會,將目標鎖定酒吧及餐酒館等新市場;並透過社群媒體粉絲團運營與KOL合作,期待讓金門高粱酒融入年輕族群,走進年輕人的生活中。金門酒廠也因應時代趨勢及消費者需求不斷推陳出新,提供更多新服務模式,近期推出的「儲酒銀行」包罈服務,消費者可依喜好選購3年、5年、8年酒基,由酒廠繼續儲放於窖藏坑道中持續陳化,無論將來何時取出,每一罈都是獨一無二的原漿酒液。不僅大幅降低藏家需投入的儲藏成本與風險,也能讓金門高粱酒像威士忌一樣成為投資理財標的。金酒彌新 七十奪金 帶領台灣白酒走向世界烈酒市場展望下一個七十年,金門酒廠自許將以青壯之姿,承襲創辦人胡璉將軍精神,帶領金門高粱酒攻入世界烈酒市場!在國際推廣方面,金門酒廠近年來不斷在海外世界級賽事中嶄獲佳績,逐漸打開國際知名度,因應海外市場對金門高粱酒的需求擴大,目前已積極洽談海外業務,未來將積極拓展外銷市場,讓金門高粱酒名揚國際。金酒公司是地區的龍頭企業,在全球SDGs的浪潮下,金門酒廠持續改善製程、裝瓶、物流等流程,致力降低每瓶金門高粱酒送到消費者手中的碳足跡,至今已獲得15個碳足跡標章。未來也將持續參與及贊助社會各項公益領域,納入環境保護、社會責任及公司治理,積極打造一個從台灣走出去的世界品牌與百年企業。此次的發佈會以五面沉浸式動畫,帶領現場賓客一秒跨越七十年歷史,下一秒又彷彿置身金門酒廠的坑道中,運用多媒體及高科技,展現金門酒廠在期許品牌翻轉上的創新。會上除了展示「70如金」紀念酒款外,亦同步展出七十週年系列相關紀念酒。(請勿酒駕,未滿18歲請勿飲酒)
【品好酒情報】體現濃郁醇厚金門高粱酒頂級品味
邁入六十八年歷史的金酒公司因應市場口味及飲食習慣的改變,不斷開發出更多的金門高粱酒款,期能吸引不同族群的消費者品酩不同風味的金門高粱酒。為了讓品飲者對於金門高粱酒的認知更容易上手,金酒公司酒體設計中心特地研訂打造出「金酒新4界」,將金門高粱酒款依據「香氣風格」和「口感濃淡」劃分成四個象限,各商品依據各自香氣和口感風味雷達圖,讓初次接觸金門高粱酒或是老饕品酩者都能透過「金酒新4界」一目瞭然,方便選擇適合自己喜好的酒款,同時也完美詮釋「單醇 絕不簡單」的造酒精神及品牌價值。「金酒新4界」分類方式先透過橫軸的聞「香氣」為基準,越往右側香氣越濃郁,相對的越往左側則香氣越清雅,縱軸則以品「口感」為基準,越往上方口感越見醇厚,相對的越往下方則越甘淨。以淺顯易懂四象限的區分類別,利於品飲者探索每款金門高粱酒的調性。此次更透過《金酒的世界餐桌》活動打造金門高粱酒佐餐品酩體驗,讓消費者可了解到利用不同的金門高粱酒品飲方式搭配不同菜式的料理嚐鮮。 在「濃郁X醇厚」的紫色象限中,其一代表酒款為<典藏珍品>,此為入門陳年酒款,2016年參加美國舊金山烈酒大賽,榮獲最高品質雙金獎牌(Double Gold Medal),三年窖藏的金門高粱酒,窖藏三年淬煉而成,孕化出極品佳釀,酒液色澤清亮透明,陳香優雅的氣味,帶著微微陳香,後段更融合著瓜果及花蜜等複合香氣,品飲時感受綿甜溫醇。其二代表酒款為<陳年金門高粱酒> ,承襲古法釀造「三高二低一翻」,純糧固態發酵釀酒工藝,陳放酒窖中窖藏五年,窖內先天自然的冷空氣使酒香融合,酒色清亮透明,帶微金黃色的光暈,香氣陳香濃郁,口感圓潤細膩、回味悠長,空杯留餘香。金酒公司本次嚴選「濃郁X醇厚」的陳年酒款,與優雅低調的桂香-私宅合作《金酒的世界餐桌》活動,身處在巷弄間創意私廚料理,需先預約訂位才能品嚐到主廚細心料裡的餐點。藉由手藝精湛的主廚將金門高粱酒帶入餐點料理,搭配陳高系列酒款的醇濃香氣及沈穩悠長的口感,主廚特選海鮮作為主要發想,搭配純飲方式帶出海鮮的鮮甜美味,規劃出從前菜、麵食及主菜佐以金門高粱酒提香,品飲濃厚陳年酒香勾勒出海鮮的香甜,富涵層次的風味組合,更是讓人香味繞舌。透過品飲金門高粱酒「典藏珍品」及「陳年金門高粱酒」,帶出絲絲入扣的六感體驗。《金酒的世界餐桌》活動除了與<Plan B 歐陸街頭市集小酒館>的合作之外,金酒公司為了讓一般消費大眾從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗,同時也與“桂香私宅”、“香港私宅打邊爐 港式火鍋”及“喀佈貍日式居酒屋"三家餐廳合作,提供為期三個月(2020/11/12~2021/01/31)的特製餐酒體驗套餐,透過事先預約安排訂餐,立即享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。同時為了讓更多年輕客群認識「金酒新4界」,金酒公司也與台北兩家知名酒吧“Marquee”及“Commons”合作,除了可以品嚐金酒特調之外,同時只要在以下兩間合作酒吧參與「打造你的本命酒館」網路互動測驗,將結果畫面上傳至個人FB,並#金門高粱酒 ,向店家出示上傳畫面,即可免費獲得,即可免費享有38度或58度金門高粱酒Shot一杯(2020/11/12~2021/01/31)。金酒公司為了讓消費者快速秒懂「金酒新4界」,快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品,特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗,憑藉玩家的風格、飲食習慣及生活型態,讓網友打造獨具個人風格的小酒館,即刻起,你就是酒館的主人!只要將遊戲結果分享至個人社群頁面,即可參與《金酒的世界餐桌》餐券抽獎活動,想要品嚐到合作店家的精緻金酒套餐,詳情請上相關網站https://kklbuildyourbar.com/ (11/07正式上線)!【飲酒過量 有害健康】
新冠肺炎衝擊觀光產業 「歷史底蘊」成圓山飯店亮眼業績的「秘密武器」
圓山飯店是前第一夫人蔣宋美齡於1952年所創立的,當初創立之初就是為了招待各國元首、使節,並沒有對外營業,一度被喻為「蔣介石的御膳房」。而隨著歷史變遷,圓山飯店開始面相一般民眾營業,可歷任掌事者大多不懂經營管理,讓圓山飯店連年虧損。直到林育生就任董事長,祭出一系列的改革方案,即便是在新冠肺炎嚴重衝擊旅遊業的當下,林育生還是讓圓山飯店交出了一張領先同業的成績單。根據《鏡週刊》報導指出,在林育生就任圓山飯店董事長之後,就祭出一系列的改革方案,讓圓山飯店在今年1月份業績就創下25年來新高。但好景不常,2月份就遇到新冠肺炎爆發,而且再加上後續遭到鑽石公主號波擊,讓圓山飯店的業績直線下滑。而林育生在此時先是找台酒公司限量打造限量圓山國宴威士忌,創下開賣15分鐘銷售2400瓶的驚人成績。後續又找金門酒廠合作,計畫推出圓山極品特貢陳年金門高粱酒,不斷地運用圓山飯店的「國宴」歷史定位,幫圓山飯店找尋各種「開源」。而圓山飯店可以販售的歷史故事也遠不止這些,林育生在受訪時表示,去年開放西側密道導覽,受到國內旅遊市場的歡迎。他計畫在年底對外開放東側密道,而該密道的盡頭則是蔣宋美齡生前最疼愛的姪女、圓山飯店首任總經理孔二小姐的故居,未來計畫規劃成極富特色的婚宴場所,林育生計畫透過飯店婚宴、密道導覽、周邊商品、餐飲等服務,提升圓山飯店的收入。除了開源之外,節流也很重要,由於圓山飯店開業至今已60多年,單是建築維修成本就遠高於其他星級酒店,固定費用占比就比一般飯店多出15%,所以變得只能針對生鮮食材採購議價、能源控管、生財器具重新評估、廣告宣傳實質效益評估等十多個項目進行重新審核,到去年底已經有明顯成效,林育生表示,這也讓圓山飯店避開了許多投資風險。
【內斂精釀情報】圓山極品特貢 陳年金門高粱禮盒
圓山大飯店成立於1952年,由蔣夫人宋美齡所創,是全台第一家國際級五星級飯店,接待過無數國內外貴賓,更接待過美國總統艾森豪及泰國國王蒲美蓬等111位國家元首。自1952年起,國家於圓山大飯店宴款賓客,金門高粱酒為常用之酒品。『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』乃圓山大飯店與金門酒廠之合作,精選國宴等級之陳年高粱酒,曾於2016、2017年榮獲世界食品品質評鑑大賞特金獎殊榮。圓山大飯店董事長林育生表示,圓山大飯店自成立以來一直是國家舉辦國宴的首選之地,經過了68年的淬煉,精選出『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』來推薦給大家。『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』產於得天獨厚的北緯24.4度黃金釀酒線之金門,花崗岩地質讓水質富含礦物質及微量元素,融合大陸與海洋氣候孕育獨家製酒環境,再加上以獨特的純糧固態制酒工藝釀造,發酵生香、蒸餾提香及勾調成型後,佐以金門戰地坑道窖藏陶罈儲酒陳年酯化,酒色清澈透明,無沉澱物、無雜質;由金門酒廠國家級白酒品酒師進行嚴格品評挑選,酒液香氣優雅,前段富含醃漬烏梅、葡萄乾及熱帶水果香氣,後段天然糧香、曲香、微醬香等複合香氣。入口綿柔,果酸和甘甜口感在口腔內多織推疊,果酸平衡酒中單寧,落口甘冽酸爽,後味酸甜,口味悠長,空杯留香。 圓山大飯店總經理楊守毅表示,酒,要喝過才會知道它的好。喝過『圓山極品特貢‧陳年金門高粱酒』,就知道「只有陳高才能超越陳高!」。所謂「好酒沉甕底」,『圓山極品特貢‧陳年高粱酒』窖藏多年,香氣深沉內斂,最少需要10分鐘時間醒酒,且酒質陳香、酒體豐厚、綿甜醇和、回味悠長,是值得珍藏與傳承的圓山宴席醇酒。 金門酒廠總經理楊駕人表示,金門酒廠與圓山大飯店都是台灣獨具代表性的指標,圓山飯店是台灣知名的地標、世界十大飯店之ㄧ;而金門酒廠則是多次榮獲國際烈酒大賽“最佳白酒”殊榮的台灣第一釀酒品牌,兩家企業在今年也將同時邁入第68個年頭,雙方繼民國101年推出的『甲子青』、『甲子紅』及103年的『甲子雙福』後,睽違了六年再度攜手合作,並於今(16日)舉辦新品發表會,展現了兩大龍頭產業跨界合作的成果,『圓山極品特貢.陳年金門高粱酒』乃蓄積雙方六年的內涵及實力,值得行家品酩典藏。 『 圓山極品特貢‧陳年高粱酒』禮盒,內含56度陳年金門高粱酒(600ml)乙瓶及價值500元貨布鑰匙圈乙組,每盒售價3,200元(含稅)。外盒選用典雅的藍色系,以金色勾勒出酒名,低調中奢華盡顯;淨白酒器如畫布,彩繪出春日櫻花盛開輝映下的圓山大飯店一景,古典風華、浪漫洋溢。「貨布」乃通行於西漢末年貨幣之一,圓山大飯店自1952年創立初始,即以「貨布」外型為客房鑰匙牌;鑰匙牌兩面分別以「財」字及「圓山」二字來彰顯富貴榮華之意。本復刻版貨布鑰匙牌同為銅製材質,可經歲月洗禮,越磨越亮,其特殊造型與富貴榮華之意,廣受來訪貴賓歡迎。【飲酒過量 有害健康】