價格直逼便當!「國民小吃」狂飆漲遭抵制 網怒喊:再也沒碰過
近年來物價上漲,許多民眾都大喊吃不消,不僅一餐破百元成為常態,就連許多小吃的價格也不再親民。一名網友日前就發文感嘆,近年蚵仔煎、章魚燒等小吃漲幅驚人,價格逼近1個便當,讓他不禁好奇詢問其他網友,「有什麼小吃是漲價後你就沒吃過的?」此文一出,引起熱烈討論。原PO近日在PTT上發文,表示疫情過後許多小吃都漲很兇,像是蚵仔煎現在1盤都要75元以上,有些甚至要90元,讓原PO感嘆「再加個幾塊錢就能吃便當…」,此外,原PO認為夜市、商圈常見的章魚燒,漲價幅度最誇張,先前3盒售價100元,貴一點的也是1盒40元,沒想到昨日在網路上看到有業者1盒賣60元,讓原PO相當傻眼,同時也好奇詢問「有什麼小吃是漲價後你就沒吃過的?」貼文曝光後,許多網友紛紛點名各種小吃,留言表示「牛肉湯吧,以前1碗100還附白飯,現在湯就要150,飯要另外買」、「夜市的骰子牛,現在真的貴」、「幾乎所以小吃都不吃了,直接正餐」、「章魚燒還真的兩年沒吃了」、「手搖飲也快戒了,太貴」、「烤玉米鄉下以前十塊錢而己」、「紅豆餅」、「比便當貴的都不吃,根本愧對小吃這稱呼」、「鹽酥雞漲的很誇張,上次買沒多少170…我以為我聽錯還多問了一次」。其中最多人點名「雞排」,抱怨「雞排+章魚丸子」、「雞排超過65後就不吃到現在了」、「雞排+1,現在份量大的雞排都80起跳」、「雞排跟蚵仔煎,除非同事揪團,不然不會買」、「雞排,有些攤販都快比便當還貴」、「雞排啊,明明是雞胸肉,肉類最便宜的,沒看懂在漲什麼」、「雞排45漲到50那年就再也沒碰過了,快10年了吧」。
寵物情緣/「原子」江尚儒獨居怕寂寞 公開「枕邊人」
前年從選秀節目《原子少年》正式出道的江尚儒,獨自一人在台北打拚,怕寂寞的他去年動念領養貓咪,儘管貓舍有眾多布偶貓,但江尚儒對Winni「一見鍾情」,立刻決定把牠帶回家。江尚儒升格當「爸」後,也成了不折不扣的女兒奴,不僅會為愛女親自下廚,連生活習慣也跟著變好,整個人180度大轉變。一開始,江尚儒便鎖定傳聞中脾氣最好的布偶貓,但他到貓舍時,看到好動的Winni就認定「我覺得就是牠」,他笑認:「人還是有點犯賤心態,我不喜歡貓調皮,但還是希望可以跟我玩的貓。」好在Winni雖然活潑,但親人又聽話,讓江尚儒相當驕傲,「朋友都說我這隻貓跟狗一樣,丟東西牠會撿回來,還會握手、坐下,跟起來,這些都一個禮拜就學會」。看中布偶貓的溫順,江尚儒讚愛貓果然乖巧又優雅。(圖/侯世駿攝)江尚儒透露,他帶Winni回家第一天,就把貓咪關在房間,希望培養父女同睡一張床的習慣,雖然是他處心積慮安排,但起床時看見Winni靠在他肩膀睡覺,讓他感動直呼:「我們第一天是很幸福的!」此外,Winni也很懂得撒嬌討爸爸歡心,看到江尚儒心情不好,牠會主動靠過去乖乖在一旁陪伴,還會不時發出喵喵叫,彷彿在安慰他一樣。Winni不僅對江尚儒說的話有反應,還會握手、坐下等技能。(圖/侯世駿攝)不僅如此,只要江尚儒拿鑰匙,聰明的Winni就知道爸爸要出門,聽到開門聲,也會衝到玄關迎接,「所以我現在有一個習慣,我出門前會餵牠吃餅乾,我會說『爸爸今天會比較晚回來』,叫牠安心。我回來會說『我回來囉』,我覺得我講話牠都聽得懂。」注重儀式感的江尚儒,去年替愛女舉大盛大的生日派對,還訂製貓咪蛋糕。(圖/伊林娛樂提供)雖然愛女乖巧又頭好壯壯,讓江尚儒很省心,但他自招升格當爸後大有轉變,以前他不拘小節,衣服會到處亂放,但他為了貓咪的生活環境改掉壞習慣,「我自己亂沒關係,但不能害到小孩」。而有健身習慣的江尚儒,也會趁補充蛋白質時,另外幫Winni料理一份專屬的雞胸肉料理,犒賞喵星人的五臟廟。雖然江尚儒經常失心瘋買東西給愛女,但Winni非常務實,最喜歡窩的還是紙箱。(圖/伊林娛樂提供)去年520,適逢Winni的1歲生日,重視儀式感的江尚儒除了替愛女舉辦生日派對、邀請各路親友共襄盛舉,指定大家要準備一個貓罐頭當禮物之外,還砸了約3千元訂製有愛貓肖像的蛋糕,怎料Winni不買單,一口蛋糕都沒吃,但江尚儒絲毫不心疼,「我是會在貓身上花很多錢的人,什麼可愛買什麼,看了會很舒服」,有次江尚儒買了一個大型向日葵床給愛女,但Winni仍鍾情於裝快遞紙箱,讓他無奈笑喊:「牠金牛座,很務實的女孩,貴的還不要。」江尚儒從選秀節目《原子少年》正式出道,一人在台北拚演藝事業。(圖/侯世駿攝)寵物小檔案姓名:Winni性別:母年紀:即將2歲品種:布偶貓個性:優雅、乖巧、親人
閨密槓貴婦1/留美海歸博士大戰寒舍前董娘 餵狗理念不合好友開撕
北市內湖河堤彩虹公園內有不少流浪動物聚集,吸引一批愛狗人士前往餵食,不過有人是以廚餘餵食,也有人以狗飼料餵食,不料雙方竟因餵食理念不同而起衝突,甚至鬧上法院。知情人士透露,以廚餘餵狗的女子是寒舍集團創辦人蔡辰洋的元配林姓婦人,她和以狗飼料餵食的王姓女子本為好友,卻因餵食方式不同致使多年閨密反目成仇,對簿公堂。據了解,年約56歲的王姓女子住在松山區,自稱是海歸博士、曾於美國擔任教職與翻譯工作,但卻因為喜愛流浪動物,於10年前返台後發現內湖河堤公園有流浪狗聚集而前往餵養,因此與寒舍集團前董娘林姓女子結識,2人一拍即合。而年約60多歲的林姓女子,其身分則是寒舍集團創辦人蔡辰洋的元配,她和兒子、現任寒舍集團董事長蔡伯翰互動不多,獨自一人住在大安區的一品大廈內,該處大樓位在東區的精華地帶,和前副總統連戰是鄰居,而藝人費玉清、庾澄慶也曾在這裡住過。知情人士指出,林女常會拿著自稱是「寒舍艾美」的廚餘前往內湖河堤公園餵狗。王姓女子拿著不鏽鋼碗說,自己來河堤餵狗一定都是以飼料為主,並用碗裝,就算有肉也是去骨的雞胸肉。(圖/翻攝畫面)知情人士表示,王、林2人因愛狗結識,成為閨密好友,未料2人的關係因餵養浪浪的理念不合,因此讓雙方關係徹底決裂。閨密好友撕破臉後,雙方還是會以各自的方式前往內湖餵狗,王女多次目睹林女將廚餘倒在草地、棒球場等地餵食犬隻,被不斷檢舉後轉而將廚餘倒在隱蔽性較高的草叢內、麥帥二橋高架下方的橋墩,不少狗狗聞香前往享用,卻因穿梭在車陣中,慘遭閃避不及的駕駛撞上殞命,讓王女看了氣憤又不捨,開始扮演起糾察隊,只要林女出現在河堤用廚餘餵狗或有交通違規,就必定會檢舉林女,曾有清潔隊員目睹2人你追我跑,宛若老鷹追小雞。而不堪其擾的林女也不再忍讓,在雙方再次爆發口角與肢體衝突時,錄下相關證據,怒告王女傷害與妨害名譽,士林地院審理後,認為王女曾因多起妨害名譽罪嫌遭判刑確定,但收入不固定,須扶養父親,審理後依公然侮辱等罪判處王女應執行拘役40日,得易科罰金。王姓女子和林姓前董娘因餵狗理念不合,閨蜜成仇人,王女也多次被人目睹在河堤追逐用廚餘餵狗的林女。(圖/翻攝畫面)
龍年瘦掉潮1/狂瘦50公斤!2億人搶看「賈玲減肥餐」 專家:2類人不適合
電影《熱辣滾燙》導演兼女主角賈玲8個月狂瘦50公斤,是開春以來最火熱的話題,除了每天高強度的運動、健身,最受矚目的就是賈玲的減肥食譜,不僅衝上微博熱搜第一,閱讀量也飆至2億!專家表示,賈玲採取的是低醣飲食,尤其減少精緻碳水化合物的食物如麵條、麵包,是適合一般人的安全飲食方式,但由於部分澱粉類食物較密集食用,所以不適合糖尿病患與腎臟病患。41歲的中國女星賈玲,原本身材就較為豐滿,為了飾演《熱辣滾燙》中頹喪失志的主角,特別增重20公斤為105公斤,由於劇情是描寫主角奮力減重、健身,以完成當上拳擊手的夢想,所以賈玲硬是在短短8個月中,靠著飲食與拳擊、有氧等運動瘦到55公斤,不僅瘦掉半個自己,更練出緊實腹肌。賈玲每天運動5小時,這些高強度的健身鍛鍊需有專業教練指導,但她的減肥菜單卻幾乎所有人都能照著吃。程涵宇營養師說,「賈玲的飲食均衡,同時搭配輕微的減醣,並著重食物的品質,不吃進多餘的熱量,只吃身體需要的營養素來促進代謝。」以賈玲的其中一天菜單為例,早餐是玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根,午餐是糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜,晚餐是雞蛋1個、生菜。程涵宇說,三餐內容皆包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜,其中醣類食物只佔熱量比例20~40%(一般正常約50~60%),所以屬於低醣飲食,同時又減少精製碳水化合物高的食物,改採天然又有纖維的複合碳化合物如玉米、糙米飯。賈玲的減肥菜單吸引2億人觀看,賈玲現在依舊吃得清淡,包括紫色高麗菜、雞胸肉、糙米飯等,也持續進行168斷食法。(圖/翻攝自微博)「這樣的飲食讓身體保有最低醣類需要量,當身體醣類充足,就可以讓蛋白質盡職地去修補、建造身體組織。」程涵宇解釋,醣類如果過低,身體會將蛋白質的一部分作為能量來源消耗,再不夠就會把脂肪轉變成熱量,轉變的過程中會產生「酮體(ketone),也就是所謂的「生酮」,具有減重效果,而賈玲的減肥菜單剛好在生酮的邊緣,既能瘦身、又不會增加心血管疾病等風險。另外,賈玲的低醣飲食更搭配168間歇斷食,也就是將進食時間集中在8小時內,16小時禁食,讓身體完整消耗葡萄糖和肝醣,進入「燃脂狀態」。賈玲通常在早上8點時吃早餐,晚餐則盡可能在傍晚5點前結束,中間若感到飢餓則補充優格、黑咖啡或少量低卡水果。專精減重醫學的蕭捷健醫師則驚嘆於賈玲的意志力,他在臉書PO文表示,「減肥菜單中的蛋白質較少,身體也會放大食欲,增加飢餓感,而她竟然用意志力守住了。」蕭捷健認為找到可持續的飲食方式更重要,他建議多吃蛋白質食物,除了增加飽足感,也可以讓減肥過程中不耗損肌肉量;其次,每周體重約下降1~2%就好,因為如果過快,一旦放鬆反而會復胖更快。另外,蕭捷健認為減肥過程需要適時的休息與享受,當你對自己好一點,減重反而會成為一個、照顧自己身體的過程。其實賈玲也曾一度失控過,她受訪時透露去年9月1日時曾經大崩潰。「當時我覺得自己為什麼要這樣活著?大家都在吃飯、快樂,而我在幹嘛?我還活著嗎?」那天賈玲大吃烤串、喝紅酒,她坦言當時如果沒有「退一步」,那最後就不會減肥成功。程涵宇認為賈玲的減肥菜單適合大多數人,但若有糖尿病、腎臟病則要避免。「因為部分澱粉食物過於集中食用,恐怕會影響血糖值;而腎臟病患要控制鉀離子,蔬菜、蛋白質份量都要精確,所以不適合。」賈玲14天減肥菜單。第一天早餐 : 蒸玉米2根午餐 : 雞胸肉、黃瓜1根晚餐:生菜、黑米粥第二天早餐:玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根午餐:糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜晚餐:雞蛋1個、生菜第三天早餐:燕麥、雞蛋1個午餐:牛肉晚餐:綠花椰菜、白玉菇第四天早餐:紅豆薏米粉1碗午餐:水煮蝦10隻晚餐:蘋果1個、糙米飯1碗第五天早餐:雞蛋2個、無糖豆漿250c.c.午餐:雞胸肉、綠花椰菜晚餐:雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐:地瓜、豆漿午餐:牛肉、生菜晚餐:黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐:燕麥、水煮蛋1個午餐:蝦8隻、黑木耳晚餐:胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐:全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、 櫻桃番茄1個午餐:糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐:地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐:紫薯、豆漿午餐:蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐:南瓜小米糊第十天早餐:玉米、蛋餅、酸奶午餐:包子、清蒸鱸魚、菠菜晚餐:冬瓜、裙帶菜接下來後面的第11天到第14天,則可從前10天的食譜中任意選擇食用。
減重早餐怎麼吃?營養師推薦這樣選吃才正確
明明想減脂卻遲遲無法抗拒澱粉的誘惑?或還在對澱粉又愛又怕嗎?營養師劉怡里指出,早餐澱粉的攝取非常重要,建議挑選高纖澱粉裡「全麥麵包、地瓜、燕麥」等,不僅不會發胖,還能讓早晨充滿精神。營養師也提醒,減肥時「千萬別忽略適量攝取澱粉及油脂」。劉怡里營養師在臉書分享,減重時早餐應注重澱粉選擇,建議選用高纖澱粉如燕麥、烤地瓜、馬鈴薯或全麥麵包。蛋白質則可以選擇水煮蛋、茶葉蛋、雞胸肉等選項。她也推薦起司蛋吐司、饅頭夾蛋、地瓜搭茶葉蛋、燕麥牛奶,最後再補個水果的方式。劉怡里提到減重時攝取油脂的必要性,適量攝取油脂對身體吸收維生素A、D、E、K有顯著的幫助,沒有足夠油脂可能導致眼睛、骨質、免疫等問題。她建議選擇植物油如橄欖油、苦茶油、麻油,或補充堅果作為健康油脂來源。劉怡里強調,減重一定要吃油才會健康,不應忽略攝取油脂,但要注意選擇良好的油。
賈玲鏟肉50公斤!歌曲MV出現「胖瘦對比」:好好愛自己 14天瘦身食譜曝光
大陸女星賈玲為了電影《熱辣滾燙》積極瘦身,8個月內減去等同「半個自己」的50公斤,掀起外界熱議。《熱辣滾燙》官方微博18日發布電影歌曲〈一切都來得及〉,MV更有胖瘦時期的賈玲同台獻唱,鼓勵大家「好好愛自己」。另外她的14天瘦身食譜隨之曝光,提供眾人參考。大陸女星賈玲8個月內甩肉50公斤,等同減去「半個自己」。(圖/翻攝自微博/賈玲首席助理)《熱辣滾燙》官方微博發布電影歌曲〈一切都來得及〉MV,表示「一切都來得及,你就是這世上最美好的。一切都來得及,現在就開始好好愛自己」,並稱此首歌曲是由賈玲填詞、演唱。MV畫面可見賈玲以一胖一瘦的形象同台對唱,還有她為電影展開瘦身過程的片段,如同歌詞所述「愛自己,來得及,這個世界,也會愛你」。〈一切都來得及〉MV出現胖瘦時期的賈玲同台獻唱。(圖/翻攝自微博/電影熱辣滾燙)賈玲在8個月內減去等同「半個自己」的50公斤,苗條形象曝光後曾表示,「電影裡面有一個過去的我,也有一個新的我,希望她們倆你們都能喜歡。」其實當初按表操課的瘦身計畫,讓她瀕臨崩潰,所幸一切她都撐了過去,希望粉絲也能為她驕傲。另外賈玲公開14天瘦身食譜,強調減重過程都很健康,每月平均可瘦4公斤到5公斤。第一天早餐 : 蒸玉米2根午餐 : 雞胸肉、黃瓜1根晚餐:生菜、黑米粥第二天早餐:玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根午餐:糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜晚餐:雞蛋1個、生菜第三天早餐:燕麥、雞蛋1個午餐:牛肉晚餐:綠花椰菜、白玉菇第四天早餐:紅豆薏米粉1碗午餐:水煮蝦10隻晚餐:蘋果1個、糙米飯1碗第五天早餐:雞蛋2個、無糖豆漿250c.c.午餐:雞胸肉、綠花椰菜晚餐:雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐:地瓜、豆漿午餐:牛肉、生菜晚餐:黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐:燕麥、水煮蛋1個午餐:蝦8隻、黑木耳晚餐:胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐:全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、 櫻桃番茄1個午餐:糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐:地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐:紫薯、豆漿午餐:蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐:南瓜小米糊第十天早餐:玉米、蛋餅、酸奶午餐:包子、清蒸鱸魚、菠菜晚餐:冬瓜、裙帶菜接下來後面的第11天到第14天,則可從前10天的食譜中任意選擇食用。
星過年/張齡予秀中餐丙級手路菜 過年挑戰帶1歲兒搭長途車返鄉
美女主播張齡予2023年轉換跑道,主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評,同時間她也專研各項證照,接連考上中餐丙級、咖啡、調酒、健康管理師、熟齡繪本推廣員等證照。迎接新的一年她接受時報周刊CTWANT專訪,大秀好手藝,親自下廚示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道年菜,她笑說:「這三道菜紅通通的,祝大家新的一年紅紅火火、喜氣洋洋。」張齡予做菜前備料細心刀功也不賴。(圖/林士傑攝)張齡予2022年結婚懷孕,同年9月初告假主播台待產、11月順利生下寶貝兒子「小班長」,今年除夕已計劃帶兒子全家一起回先生林子揚的花蓮老家過年,她直言很擔心小班長無法長時間待在車陣中,日前已開始訓練1歲多的兒子坐安全座椅,「去年小孩還小,這次是新的體驗,現在已經來回宜蘭過了,只是偶爾有哭鬧,但是還撐得住,到時不知道會發生什麼狀況?小朋友也是第一次搭這麼長程的車程,我們也在慢慢地教小班長適應」。下廚時動作俐落,但張齡予對於家人不太捧場她的菜小小抱怨了一下。(圖/林士傑攝)這次重回當初準備考照的「詮勝烹飪調酒補習班」與許美雲主任一同準備年菜,張齡予說做菜不難,只要搞清楚邏輯分別處理就好,「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」這三道年菜,從備料到上桌1小時內就能搞定。她透露自己口味偏重,下調味料經常不手軟,所以特別找了主任在一旁監督,避免下手太重,張齡予說今年還想加考西餐丙級證照,「這樣中西餐都會有基本概念」。張齡予完美示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道紅通通年菜。(圖/林士傑攝)她說:「當初會考中餐丙級是因為從小很喜歡做菜,但大家都不敢吃我的菜,想說考個證照比較有保證。」不過證照到手後拿了考試用的72道菜單給先生挑選,卻只挑了煎牛排、煎干貝兩樣,讓張齡予直嘆氣說:「那麼辛苦去上廚藝課,卻不享受成果,目前最捧場的是兒子,煮好打成嬰兒副食品都吃得津津有味。」三道年菜秀色可餐充滿年味喜氣洋洋。(圖/林士傑攝)去年4月正式轉主持,節目播出超過2百集,意外收穫不少長輩跟年輕女生的粉絲,自覺很有收穫,「我失智的阿公也都會看我的節目,他知道有孫女,但沒有辦法跟電視上的我連結起來,很開心自己孫女的形象可以一直活在阿公的心目中」。張齡予與準備考照的許美雲主任一同準備年菜,她覺得只要搞清楚邏輯分別處理就好,做菜並不難。(圖/林士傑攝)她也直言新的一年希望繼續深化主持,張齡予說不少人是因為轉戰節目主持後才開始認識她,「未來希望可以繼續接下正向的節目,像是親子、兩性等等,過去雖然在螢幕前10多年,但是都是新聞主播的樣子,現在很像是突破枷鎖,而且當媽媽之後看事情角度很不一樣,很期待不同的樣貌在公眾面前出現」。從主播跨足主持界,張齡予主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評,播出已超過兩百集,收視更是同時段第一。(圖/翻攝自張齡予臉書)脆溜麻辣雞球材料:雞胸肉、小黃瓜、蔥、薑、蒜頭、花椒粒。調味料:鹽、胡椒粉、米酒、太白粉、醬油、米酒、糖、白醋、番茄醬、水、香油。做法:雞胸肉用鹽、米酒等調味料醃入味沾乾粉成球狀備用,小黃瓜丁過油備用。取鍋燒熱加入4杯油,油溫150°C放入雞塊,以中小火過鹽撈起。取鍋燒熱加油,放入蒜片、乾辣椒段、花椒粒、薑片、蔥段,以小火爆香至有香味,加入水,再加入雞球拌勻,最後加入小黃瓜丁,以中火拌炒均勻後即可。茄汁瓦片魚材料:鱸魚1條、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、薑、鹽、胡椒粉、米酒、白醋、番茄醬、糖、香油、水。做法:魚片以鹽、胡椒粉、米酒等調味料先醃過,與魚頭、魚尾沾太白粉,紅蘿蔔水花片、青椒片過油備用,取鍋燒熱加入5杯油,油溫160°C,一片片放入鍋中,待上色浮起酥脆後即可撈起,魚頭、魚尾炸酥後排盤,之後將鍋燒熱加油放入薑片爆香,加入白醋、番茄醬等調味料煮滾,依序放入魚片、紅蘿蔔片、青椒片、洋蔥片等,最後即可裝盤。魚香茄子材料:茄子、蒽、薑、蒜頭、豬絞肉、紅辣椒、辣豆瓣醬、醬油、酒、糖、香油、水、白醋、太白粉。做法:取鍋燒熱加入4杯油,油溫 160°C,茄子過油至外皮起皺紋撈起備用,之後放入蔥末、薑末、蒜末及絞肉炒香,再加入辣豆瓣醬拌炒,加入茄子,小火燜煮2分鐘,加入紅辣椒末、太白粉水,撒上蔥花拌勻即可。 張齡予透露過年將帶著寶貝兒子「小班長」,全家一起回先生的老家過年。(圖/翻攝自張齡予臉書)
「6大快樂營養素」提升心靈免疫力 少吃高油高糖!易使情緒失控
現代人生活節奏快,生活壓力日益增加,因而情緒低落和心理不適的機率也相對增加。台南市立醫院營養師張麗娟表示,透過飲食調整可以提升心靈免疫力,如Omega-3脂肪酸、色胺酸、維生素B群、維生素C、鈣和鎂,這些營養素能促進心情愉悅,增加抵抗生活壓力的能力。 張麗娟表示,魚油中的Omega-3脂肪酸是組成大腦及神經細胞與傳導的重要成分,因具有抗氧化、清除自由基能力,可增加血清素的分泌量,改善憂鬱。如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚、鮪魚等。此外,色胺酸是一種必需胺基酸,是血清素的前驅物,在調節睡眠上扮演重大角色,可以幫助人體保持放鬆,如雞胸肉、豬里肌、鮭魚、毛豆、南瓜子、牛小排、雞蛋、傳統豆腐、鮮奶…等食物含有天然的色胺酸。 除了增加血清素分泌的營養素外,張麗娟也建議補充維生素B群、鈣、鎂,如糙米、薏仁…等全穀類,或是綠葉蔬菜、豆類、牛奶…等,有助於維持神經系統的穩定性,降低焦慮感。另外,維生素C是一種強效的抗氧化劑,有助於減輕壓力活化免疫力,柑橘類水果、芭樂都是豐富的維生素C來源。 張麗娟也提醒,除了增加快樂營養素外,也要避免高糖、高油脂這些影響心情的地雷食物。精緻點心、糖果、蛋糕、餅乾…等高糖食物,雖可在短時間內刺激血清素分泌而發揮鎮靜作用,但因含糖食物容易被腸胃吸收,易導致血糖不穩,同時也會消耗大量維生素B群而影響抗壓力,反而使精神更加不濟,影響情緒穩定。而動物性脂肪、食物脂肪比例高的高油脂食物,易阻塞血管,使血液混濁、換氧能力下降,當膽固醇指數升高時,人體的壓力會無法下降,日積月累下,更增加罹患心血管疾病的可能。張麗娟建議,每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙,三餐至少有一餐吃全穀類雜糧例如糙米、燕麥等,建立一個均衡、多樣化的飲食習慣,注重攝取各種營養素,有助於提升心靈免疫力,增強應對生活壓力的能力,讓心情更加穩定和愉悅。
鮮肉網紅走路背痛難動彈 就醫竟是膏肓神經受損
25歲洪仕晟(Robert)從健身網紅跨進演藝圈,曾出版瘦身書《斷食低碳全攻略》、寫真集《似曾相識》。一直保持精實肌肉身材的他,日前因為準備拍攝新戲,自我要求打造更佳體態,執行186間歇性斷食,外加低碳飲食,怎料有天走路到一半全身難以動彈,就醫才發現是膏肓神經受損。他說一個月前,走路走到一半,突然背痛致全身難以動彈,馬上就醫檢查出是膏肓部位的神經受損,長期累積的運動傷害,「在背部肩胛骨內緣,可能是所謂的病入膏肓,醫生說很難好,叫我兩個月不能健身才會好轉,唯一運動是跑步,但也要先休息兩個禮拜才可以跑。」Robert膏肓神經受損,靠飲食3周甩掉5公斤。(圖/后花園娛樂提供)由於健身受限,Robert只好加強飲食控制,平時偶爾吃鹽酥雞,跟朋友聚餐吃火鍋就挑原型食物;但這段期間,他實行間歇性斷食,每天6小時內吃完一至二餐,並進行低碳飲食,不吃澱粉類碳水化合物,只吃菜肉蛋,例如鮭魚或雞胸肉,花椰菜、洋蔥和紅蘿蔔都是一次吃一整棵,水煮灑上玫瑰鹽,每天再吃4到8顆蛋,以及他代言的巧克力,不喝飲料,都喝溫水或茶。果然助攻他3周從76公斤降到71公斤,現在體脂也在10%以下。對於健身執著狂熱,但如今已超過1個月不能健身,Robert笑說:「其實肌肉也沒變小,因為主要都靠飲食在控制;我覺得最大差別反而是更注重健康飲食,因為要養傷,神經受損需要更天然更健康的食物,所以吃得很注意。」最近除了投入拍攝新戲,他也將再開發新的網路影音主題拍攝。
寵物情緣/Wendy情斷孫生找伴陪 同居一周嚇壞親媽
桃園雲豹啦啦隊Wendy去年底和交往2年的網紅團體「反骨男孩」成員孫生分手,隨即搬出兩人愛巢,開啟獨居生活,Wendy也開始尋覓新的伴陪自己,最後在姐姐牽線下,迎來新家人「鼻毛」,讓她愛上回家,宅在家也不孤單。Wendy不顧家人反對,帶鼻毛回家引發過敏難以呼吸。(圖/許方正攝)Wendy透露台中老家飼養一隻紅貴賓逾10年,且因為媽媽與5位阿姨看過貓抓老鼠的恐怖場景,一家人都對貓星人有些抗拒,以前她沒有養貓機會,直到去年與孫生分手,她搬出來獨居,希望身邊有伴陪,又擔心工作煩忙沒空遛狗,於是下定決心養貓,果然遭到媽媽與阿姨們的反對,但Wendy態度堅決:「我自己養在台北!」才說服家人。為了照料幼貓,Wendy初期天天水煮雞胸肉給鼻毛。(圖/翻攝自Wendy IG)Wendy坦言喜歡短腿貓,愛貓是透過姐姐幫忙尋覓買來的品種貓,要價7萬5千,但「鼻毛」漂亮的毛色,讓Wendy一見鍾情,絲毫沒有被價格勸退,火速決定把牠買回家;不過短腿貓天生有缺陷,需要打三劑疫苗才能領回家,即便如此Wendy也甘願等待。鼻毛乖巧可愛,又十分黏主人,讓Wendy曾想再收編新貓。(圖/許方正攝)怎料,剛把鼻毛帶回家,Wendy立刻出現嚴重過敏反應,除了不停抓癢,還會呼吸困難,嚇得Wendy媽要求她把貓送回去,但Wendy不願意,只能吃藥控制、不停地洗床單、打掃家裡環境。回想起當時的恐怖經歷,她仍心有餘悸地說:「那一周很難熬!」好在飼養久了,身體逐漸免疫,現在Wendy仍有鼻塞症狀,但她也十分注重鼻毛的身體清潔,避免惡夢重演。鼻毛唯一有個令人頭痛的怪癖,就是很愛玩馬桶。(圖/許方正攝)由於飼養鼻毛時,牠才3個月大,Wendy天天為了愛貓進廚房,每餐水煮雞胸肉、海鮮,也趁機戒掉自己吃外食習慣;等鼻毛長大一點,Wendy則選用顧毛髮的飼料,讓愛貓吃到飽,在如此悉心照料下,鼻毛除了體型較輕,此外沒有其他病痛。自從養了貓星人,原本愛外出的Wendy一下班就想回家。(圖/許方正攝)有鼻毛陪伴近1年,Wendy誇讚愛貓乖巧又聽話,還十分黏她,每當Wendy洗澡時,鼻毛就會在廁所的垃圾桶上乖乖等待,惟獨愛玩馬桶這點讓她頗為頭痛,「因為我家馬桶靠近會自動沖水,牠就想去撥水」。由於碰到天使寵物,Wendy開始戀家,深怕鼻毛獨自在家會孤單,還一度動念再收編幾隻貓星人陪伴,但她又想到自己嚴重的過敏症狀,只能默默作罷。Wendy是桃園雲豹啦啦隊隊員,長相甜美身材姣好。(圖/翻攝自Wendy IG)寵物小檔案姓名:鼻毛(BMO)性別:公年紀:未滿1歲品種:英國短毛貓個性:乖巧、愛玩水
普丁道歉了 雞蛋飆漲爆限購令…鏡頭前認:政府沒做好
俄羅斯入侵烏克蘭元氣大傷,但對俄國總統普丁(Vladimir Putin)來說,蛋價危機比戰爭更棘手,為此甚至不惜向民眾道歉,避免民怨影響到明年3月的總統大選。俄國國家統計局(Rosstat)指出,俄羅斯11月雞蛋價格比去年同期增加40%,通膨也提高7.5%。價格暴漲、購買力下滑,讓人民叫苦連天,過去雞蛋價格僅約70盧布(約新台幣25元),現在卻漲到130到140盧布(約新台幣45到49元),民眾也大嘆不只雞蛋,任何東西都在漲。普丁今(14日)以視訊連線方式與民眾展開問答,並對抱怨雞蛋、雞胸肉、雞翅價格狂漲的退休婦女道歉,「我對此表示歉意,這是政府的失敗,我保證這情況在不久的將來就會改善」。值得一提的是,普丁在另個問答環節,罕見承認俄國今年通膨可能接近8%。俄國政府面對雞蛋危機,雖向土耳其進口雞蛋、禁止國內出口,以及追查「不合理漲價」行為,卻把問題根源指向西方制裁,且鄰近烏克蘭的別爾哥羅德還出現民眾排隊領雞蛋場景,迫使當地副州長祭出「每人限購20顆」的限購令。
土城雞排店貼出「物價回穩」降價公告 網友嗨翻大讚店家有良心!
台灣國民美食雞排從過去35元隨著物價一路飆漲,在飼料、人力、物價齊漲的狀況下,雞排已經從過去的35元漲價到近百元,甚至已經出現破百元的雞排店,但近期因原物料價格回穩,開始出現先前漲價的雞排店紛紛降價的狀況,每每公告也讓人讚賞,新北市土城區就有一家雞排店宣布從75元降價至70元,讓在地人在網路社團中大讚。土城雞排店傳出降價消息。(圖/翻攝自我是土城人 我愛土城區)臉書社團「我是土城人 我愛土城區」就有網友放上,土城延吉街一家雞排店貼出公告,指出因原物料價格回穩,因此即日起將雞排價格調降5元,一份雞排由75元調回70元,讓網友看到直喊「這也太有良心」。雞排降價的狀況不只發生在土城,先前連鎖的阿亮香雞排也宣布,10月16日後雞排全面降價5元,同樣調回70元;另一家連鎖店「鷄鷄炸炸」北巿信義店的雞排也從85元降價至80元,鹹酥雞從70元降至65元,原因都是雞胸肉價格回穩。這些降價的行為也讓網友們讚許,「良心店家!」、「通常漲價就回不去了」、「希望其他店家跟進」、「一定來消費!」。
Joeman點健康餐!打開只見「生菜+1片薄雞胸片」竟賣500 無奈喊:我沒有看價錢啊
健身風氣的盛行,也帶動更多人選擇低卡低油的健康餐盒。百萬YouTuber Joeman(九妹)於日前上傳了1支YouTube的短影音「Shorts」,影片中他點了凱薩沙拉,內容物只有1片薄薄的雞胸肉鋪在生菜上,結果要價590元,他也哭笑不得的說「我沒有看價錢啊!」Joeman於27日上傳了短影音,並以「沒看價錢就點餐的下場,到了才發現是奢華健康餐…」為題,可看見他先是一一問朋友的餐點價錢,大部分為3、400元,Joeman看了餐盒內容,雖然有些驚訝,但大致都能接受。接下來,他將鏡頭轉到自己的沙拉餐盒,並翻了翻內容物,可看到Joeman點的雞肉凱薩沙拉,內容物只有1片薄薄的雞胸肉鋪在生菜上,當他詢問旁人價錢時,才得知這份餐點要價500元,讓他十分傻眼,也哭笑不得的說「等一下這500...我沒有看價錢啊!」影片一出,網友都紛紛笑說「由此可知,九妹已經慢慢的習慣不看價格了,人生層次已經提高到“不太在乎小錢”的境界」、「笑死給盤子吃的健康餐,雙重瘦身(身體&荷包」、「老闆:生菜沒了先調成500這樣應該就不會有人點」。不過也有人推估,「我5~6年前也有買過一次羅美來自己做沙拉,買的時候也是傻眼,一顆羅美就要200元,成本是真的高,我不清楚羅美現在的價格,但這一盒的份量差不多一顆+烤雞胸肉算50元,老闆自己賺一百工錢算350,然後平台還要抽3成,確實差不多500沒錯」。
星搜包/陳子玄頻頭暈 DIY牛軋糖隨身急救
「台劇女神」陳子玄為上鏡好看長年飲食控管,今年8月圓夢推出首本寫真《心懸子玄》,更是提早3個月進入魔鬼訓練,但她拍戲繁忙,不時會因為血糖過低眼冒金星,所以她的包包裡必備「甜食」,而近來她迷上手工牛軋糖,自製牛軋糖也成了她急救的最佳聖品。陳子玄與本刊讀者分享她包包裡的必備物品。(圖/林士傑攝)雖然擁有曼妙好身材,但陳子玄坦言以前自己其實是「甜食控」,也愛喝珍珠奶茶,沒健身時體脂高達33%,這2、3年她養成運動習慣,體脂已降到27、28,她也降低糖分攝取,養成只喝無糖溫紅茶的習慣,吃飯也是清淡的雞胸肉等圓型食物,她更自嘲像蛇,「我不太吃劇組便當,一天可以吃6、7顆水煮蛋」。甜食、魚油、口紅、粉餅、刮痧板缺一不可。(圖/林士傑攝)不過高強度工作環境搭配清淡飲食,讓有血糖低的陳子玄經常頭暈,她起初誤以為是貧血,最後才發現原來是血糖過低;有次她在冬天拍跳水戲,得知吃巧克力效果大於薑茶,於是身體疲憊或狀況不佳時,還是會攝取一口巧克力,讓自己維持在好狀態。陳子玄喜歡手作串珠飾品,讓她感覺療癒。(圖/林士傑攝)她感嘆,年過30身體出現許多狀況,記憶力遠不如從前,加上她酒糟肌,皮膚容易敏感,太陽一曬經常臉紅,在鏡頭前十分明顯,所以她也隨身攜帶魚油,讓肌膚消炎減緩症狀,記憶力也逐漸好轉;愛美的她,也會準備自己代言的瘦身產品,補充甜食之餘才不會有罪惡感。陳子玄DIY飾品常用於她工作所需,搭配性也很強。(圖/取自陳子玄IG)但她自招化妝包十分簡易,因為皮膚屬於不易出油的體質,外出經常一妝到底,偶爾才使用口紅、粉餅補妝,陳子玄笑認:「我算是滿懶惰的,不是工作我不太愛化妝、帶隱形眼鏡,崇尚自然也保養皮膚,」。此外,陳子玄力推一款阿嬤推薦的刮痧板,她因為拍戲日夜顛倒,經常中暑不適,「一刮腦袋光明起來了」。陳子玄親手做的牛軋糖竟大受歡迎接到爆量訂單。(圖/林士傑攝)陳子玄過去就讀復興美工,對DIY情有獨鍾,還成立手作品牌「真心製造所」,設計不少手作串珠,前陣子她還到台中市集擺攤,300樣單品耗時1個月,但她不喊苦,「很像學生時代做作品,有被治癒的感覺。」隨身也攜帶不少手作飾品,方便上工時搭配。目前正在使用的GUCCI黑長夾,陳子玄透露其實已經用了7年仍如新的一般。(圖/林士傑攝)事業越做越有心得的她,前陣子突發奇想在限時動態發問,「有沒有人想吃我做的牛軋糖?」沒想到訂單踴躍,碰巧陳子玄有空檔時間,決定不設限,一下子從30份爆衝到1千份,最後足足花了2周才完成訂單,「我手作牛軋糖居然比我的飾品受歡迎,有點難過」。陳子玄也收到許多人稱讚牛軋糖甜度適中,於是她也把心血放入包包中代替其他甜食。因為隨身物品不算多,陳子玄喜歡的包款也多偏小型。(圖/林士傑攝)陳子玄透露偏好小廢包,但她對於皮夾有迷思,認為越大越賺錢,也要避免紅色破財,所以她目前使用的GUCCI黑長夾,十分符合她的需求,加上牛皮材質,已經使用7年仍完好如初。
狂冒白髮和壓力、生活習慣也有關! 營養師推「6營養素」養出烏黑秀髮
明明還很年輕卻狂冒白髮怎麼辦!營養師高敏敏指出,長白頭髮不僅與壓力有關,營養不足、生活習慣差也會導致白髮生長,若想要減緩白髮冒出的速度、養出烏黑秀髮,可以多補充優質蛋白質、鐵質、維他命B群等營養素,並且避免抽菸、喝酒,防止其破壞毛髮黑色素的生成。高敏敏日前於臉書粉專提到,長期抽菸喝酒的人,易讓體內的自由基偏高,會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成,甚至讓毛囊細胞受傷,造成白髮產生或掉髮危機。此外,新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大都會影響頭皮血液循環,進而影響毛囊中製造黑色素的細胞,讓白頭髮增多。對此,高敏敏建議,藉由補充以下6種營養素,得以幫助自己養出烏黑亮麗的秀髮。1.優質蛋白質是為頭髮最重要的基底,「酪胺酸」更是黑色素的原料。推薦食物:雞蛋、雞胸肉、鮭魚、豆製品。2.維他命B群幫助能量代謝的維生素,壓力大易流失,其中如果缺乏B1、2、6、12,容易有早發性白髮。推薦食物:綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽。3.維他命E幫助抗氧化,減少壓力性白髮。推薦食物:堅果、芝麻、好油。4.礦物質鋅是合成黑色素的重要原料之一。推薦食物:牡蠣、蝦、肉。5.鐵質能夠將氧氣運送全身,促進頭髮健康生長。推薦食物:豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝。6.礦物質銅是生成黑色素的必要原料。推薦食物:可可豆、黃豆。最後,高敏敏也表示,在家應該要多活動提高代謝率、放鬆心情,擁有好生活習慣、均衡飲食和保持好心情,才是最好的養髮秘訣。