想喝飲料解渴又怕胖嗎? 營養師推薦這8款飲料給你…清涼又退火
隨著時間的推進,炎炎夏日即將到來,先前甚至已經出現35度以上的高溫,在這炎熱的時候,能夠來上一杯清涼的飲料是最好不過的。但如果你想要清涼解渴之際,又維持身體健康的話,營養師彭逸珊(珊珊)也分享點飲料時的秘訣,要避開一些高糖的地雷配料,同時也分享了8種比較健康的飲料。營養師彭逸珊在FB粉絲專頁發文表示,如果想要喝個飲料解渴的話,首選肯定是「無糖」、「無配料」 的茶飲。有鑑於近年健康意識提升,飲料店的選擇也陸續出現比較健康的品項,以往大多是以紅茶、綠茶、冬瓜茶、青茶為主,現在有穀物茶、麥茶等無咖啡因飲品,對於喝茶容易睡不著的朋友十分友善。如果實在是很想喝飲料時順便吃點配料過過嘴癮的話,彭逸珊也表示,推薦選愛玉或仙草。其他像是珍珠、芋圓、椰果或布丁等含糖量高,熱量也相對高,對於正在減脂的朋友們極度不友善,務必要留意。除此之外,彭逸珊也分享了8種自己常喝,同時也不容易發胖的飲料給網友,分別是紅/綠茶、無糖氣泡水、黑咖啡、玄米茶、樂孅水、康福茶、麥茶與青草茶。飲料的推薦理由與說明如下:綠/紅茶:飲料店、超商隨處都可買到的飲料,無加糖即可無糖氣泡水:喜歡喝汽水者可選擇這款,相較汽水無負擔黑咖啡:需要提神者可選擇無糖黑咖啡玄米茶:幾乎不含咖啡因,喝起來有穀物香氣,愛喝茶者不妨試試樂孅水:由眾多幫助排水原料製成的樂孅水,口感是微甜玫瑰風味康福茶:含有薄荷、甘草等成分的花草茶,不含咖啡因、可幫助放鬆心情麥茶:含有抗氧化成分,選擇無糖的即可青草茶:具有清涼消暑的功能,適量喝幫助退火
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮!旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團,於今年初進行「酥皮點心」的研究,試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式,以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力,提供8種不同選擇(含7款甜點系可頌與1款原味可頌),4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉(右),成就酥皮點心的美味基礎,左為「檸檬迷迭香可頌」。(圖/Buttered Flour提供)為了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等,試圖製作出在台灣潮濕氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉,其本身富含豐沛又原始的小麥香氣,與奶油融合後香味不減;奶油則精選法國愛樂薇(Elle & Vire)天然發酵奶油,除了奶香馥郁,也更不油膩;而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估,但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德(Guerande)海鹽,其因接觸黏土土壤,富含大量礦物質等微量元素,能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團,如此能縮短發酵時間,不僅保留麵體更原始的麵粉香氣,與奶餡的香甜也能臻至平衡,並延長可頌抵禦水分的時間;而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」,軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊,在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體,才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」(左)、「美人紅心芭樂可頌」。(圖/Buttered Flour提供)Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式,將空間的主角聚焦在質感商品。(圖/Buttered Flour提供)此外,Buttered Flour也追求內餡的風味與層次,選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline)為主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元,口味包括「莊園榛果巧克力可頌」,內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感,外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力,交疊出飽滿豐富的可可風味;「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳,以明亮酸味穿透醇厚的奶油味,加入切碎的迷迭香更顯清新,並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力,再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮;「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香,除了感受甜美奶餡,外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」,在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡,並混入乾燥覆盆子粒,無預警地咬到果粒時,瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜;而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」,搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶,讓大人系苦味更加細膩;「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡,香氣濃郁、滋味甘醇,團隊還靈機一動加入了煎茶粉,讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香;最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」,以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並附上比利時蓮花脆餅,帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝,將麵包體升級為魯邦種30%,帶來更鬆軟爽口的食感。(價格39~56元,圖/吳寶春麥方店提供)「魯邦原味波蘿」(左起,42元)、「魯邦京都抹茶波蘿」(57元)、「魯邦墨西哥奶酥」。(55元,圖/吳寶春麥方店提供)另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後,在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮,魯邦種不僅可以延緩麵團老化,讓麵團更為保濕柔軟,同時比起湯種多了一股乳酸風味,更賦予多重香氣和回甘尾韻,而且口感上蓬鬆柔軟,讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮,世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅,其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包,不過早期魯邦種多賴人力培養,易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後,特別挑戰將魯邦種比例提高至30%。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包,包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款,再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿,在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外,麵包體也加入「魯邦30%」,讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30%」系列製程繁複,目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售,日後再推廣至全台各分店。
清明節食物不只潤餅! 2應景食品「保佑子孫平安發大財」
清明節是東方文化中的四大節氣之一,也是華人文化圈的重要節日。清明節最常見的應景食物莫過於潤餅,不過也有許多民眾會準備「草仔粿」和「紅龜粿」,除了有保佑子孫「平安有財」,「拜粿生財產」的意思之外,還象徵吉祥、長壽、感謝祖先,以及表達緬懷、哀思與祝福。根據《早安健康》報導指出,台灣人在清明節時,經常會準備草仔粿祭祖。草仔粿又被客家人稱為青團、艾粄、艾糍粑,農委會指出,草仔粿的綠色外皮為艾草、鼠鞠草或其他青草汁製成,內餡含蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等多種食材,口味甜中帶鹹,令人難忘。據史料記載,早在清代台灣就已有台灣人使用草仔粿祭祀祖先的習俗,有保佑子孫「平安有財」,「拜粿生財產」之意。此外,還有民眾會準備紅龜粿祭祀。紅龜粿又被客家人稱為紅粄、紅印粄,不光清明節,台灣民眾還會在大大小小的傳統節慶、祭祀、長輩壽辰時,準備紅龜粿。紅龜粿外型上除了會壓上龜甲圖案外,內裡也多半是紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉等甜餡料,是象徵吉祥、長壽的祈壽佳品。在清明掃墓上,紅色的紅龜粿多用來祭拜舊墳,表示感謝祖先的德澤;青色、白色的「紅龜粿」則多用來祭拜新墳,表示緬懷、哀思與祝福。
身體不顯老的女生都有這3個好習慣!堅持天天做,少女感的樣貌真的就是跟別人不一樣!
許多韓國女星過了40歲卻依然有白皙不垮的好皮膚,身體膚質更是嫩到比年輕女生還誇張,到底他們平時有什麼生活上堅持必須做的好習慣?才能讓自己40+、50+擁有完美的身材,身體肌膚嫩到爆!1. 一周堅持泡2~3次澡不管是皮膚好到爆炸的李寶英,或者是已經44歲的河智苑,或者台灣女星賈靜雯、人間香奈兒jennie,都透露自己有泡澡的好習慣,快樂的沐浴時光是最重要的不老保養守則,如果你也想像她們一樣年輕不老,每周的泡澡不能少。styletc小編要推薦給你最新SABON 2024 春季感官境遇限量系列 ,這也是SABON首次推出雙香限量 系列,一個是法式感的橙沐向陽 ,另一個則是英式香氣微風拂綠!法式橙沐向陽靈感源於法國里維埃拉舊城裡的古堡花園,享受地中海風情度假,向陽般的活潑爽朗澄亮氣息。而 SABON 微風拂綠的香調則像是英式小屋花園的清新柔和,有濃厚綠水微風拂起青草的水氣,揉雜著黑加崙的莓果香氣。還有點英式伯爵茶並注入琥珀與白木悠享靜謐。SABON 2024春季帶來了限量雙香調的感官境遇系列,喜歡活力暖陽感的就選橙沐向陽香調、偏愛清新綠意感的就選微風拂綠香調。(圖/黃筱婷攝)SABON感官境遇全系列以「橙沐向陽」與「微風 拂綠」雙香調,打造 10 項香氛單品以及 3 款限量禮盒,小編建議你可以用法式古堡花園的「橙沐向陽」以及漫步英式小屋花園般的「微風拂綠」的沐浴油搭配橙沐向陽/微風拂綠的感官境遇身體磨砂膏,除了可以去角質外,搭配使用放入浴缸泡澡,天天使用,放鬆療癒。 SABON 感官境遇身體磨砂膏(橙沐向陽/微風拂綠) 320g/1,480元(圖/黃筱婷攝、品牌提供)2. 40+後的身體肌膚隨時高度保濕30歲過後,肌膚會隨著天氣的變化、身體的改變,讓身體肌膚變得容易乾燥,想要維持住年輕時候的緊緻與柔滑,身體乳液是絕對不能少的,身體必須要隨時處在令人愉悅的香氣中,不但能愉悅自己,也能愉悅別人,讓你就算在外面處在高壓的狀態下,也能透過香氛身體乳紓壓。SABON的絲綢身體乳液,能讓你在泡完澡後,增添長時間保濕,非常適合春季氣候中,不黏膩並快速吸收,添加甜杏仁油和蓖麻籽油讓肌膚完美潤澤。SABON感官境遇絲綢身體乳液(橙沐向陽/微風拂綠) 200ml/1,480元(圖/品牌提供)另外,歐舒丹則推出以法國國花「紫鳶花」為靈魂的原野之心系列限量香氛系列,感受純正法國女人身上那股優雅又自信的味道,透過鮮爽的佛手柑、檸檬活潑的前調,與大黃的綠意交融,讓人立刻感受到原野之心獨特的植物清新氣息。接著就是輕盈的紫鳶花、綠鈴蘭花瓣以及野芳草混和,巧妙地結合了鳶尾花的壯麗與野芳草的質樸,完美演繹出勇敢強大、自信優雅的女性象徵。LOCCITANE 原野之心紫鳶淡香水 50ml / 2,750元 (限量);LOCCITANE原野之心紫鳶沐浴膠 250ml /880元 (限量);原野之心紫鳶美體乳250ml/1,280元 (限量)原野之心紫鳶護手霜30ml/400元 (限量) (圖/品牌提供)3.隨時給自己代表性的香氣!做自信香氣的女人有辨識度且高雅的女人更美!香氣等於是代表自己的一種配件,令人著迷的迪奧香氛世家系列推出花園蝶舞限量版,在最熱賣的四款香氛:《幸運時刻》、《蒙田大盜》、《晚夏茉莉》、《粉紅櫻花》推出限量版,限量版的圓筒外盒上,有花朵與浪漫蝴蝶的相遇夢幻景致,並同步推出超級夢幻又頂級的『花園蝶舞限量版禮盒包裝服務』。迪奧香氛世家系列推出花園蝶舞限量版,以最熱賣的四款香氛《幸運時刻》、《蒙田大盜》、《晚夏茉莉》、《粉紅櫻花》推出限量版。(圖/黃筱婷攝)(圖/黃筱婷攝、品牌提供)從4/1起,只要在全台迪奧香氛世家專櫃*購買任一香氛產品,即可享有「花園蝶舞限量版束口袋」乙個。 全台迪奧香氛世家專櫃*購買兩件以上香氛產品滿額 NT$5,000 起,即可享有「花園蝶舞限量版禮盒包裝服務」,以高訂質感的包裝禮盒為您精心挑選的香氛產品增添一份華麗浪漫。(圖/黃筱婷攝、品牌提供)「DIOR 線上旗艦店」的部分則是2024 年 4 月 1 日至 2024 年 5 月 13 日(數量有限,贈完為止) ,規則是凡於「DIOR 線上旗艦店」購買【迪奧香氛世家系列】任一商品,且該訂單選用迪奧香氛世家禮盒包裝,皆可享有「花園蝶舞限量包裝服務」。
台中新熱點2/國漫館3風格美食店家 從雞蛋糕、台灣茶到拉麵一次嘗遍
做為台中近期最熱門景點之一的國家漫畫博物館,除了有多個漫畫相關展覽與日式建築可欣賞,還有3家風格不一的美食店家進駐,從點心、下午茶到正餐皆有,走逛園區之餘還能滿足口腹之慾。吳甜WuSweets店員幫蜂蜜蛋糕燒烙印上可愛表情,每日可加購搭配的抹醬共有兩種,有草莓、巧克力、鐵觀音等口味輪替。(圖/焦正德攝)炸開來的九重葛花景近期在網上掀起討論,來到國漫館不可不拍。(圖/焦正德攝)在園區中有處館舍因為盛放至炸開的九重葛,吸引大批遊客前來打卡,這裡就是主打義式冰淇淋與雞蛋糕的「吳甜WuSweets」所在地。據店長表示,老闆曾前往義大利學習手工冰淇淋(Gelato)的技術與正統製法,因此冰淇淋除了用料不手軟,口味也頗具巧思,例如有加入蝶豆花染色的「雞蛋布丁」、添加竹炭粉但帶有鮮明果香的「黑色柳丁」、優雅不甜膩的「小山園抹茶」,以及「玉井芒果」、「泰式奶茶」等都是人氣口味,有時還會推出柚子酒、葡萄酒等限定酒香口味,可以說每天來都有驚喜。另一主打品項則是具有逗趣表情的「蜂蜜蛋糕燒」,店家特別在麵糊中加入蜂蜜增添了香氣,也因特定麵粉比例而造就較一般雞蛋糕偏紮實的口感;而品牌名中的「吳甜」來自老闆阿嬤的名字,不僅蘊藏著溫馨祖孫情,也希望能成為遊客心中美好且甜蜜的回憶。喫茶花覓Hanami獨家設計的茶套餐「茶盛典三味」,除了固定搭配綠茶、青茶與紅茶,還有三款迷你點心可佐茶。(299元,圖/焦正德攝)採訪當時拍攝的「特製最中茶組合」以四季春抹醬搭配新鮮草莓,以及名為「山花」的紫芽山茶,實際品項依季節變換以現場為準。(價格區間帶290~450元,圖/焦正德攝)喫茶花覓Hanami空間十分典雅,還設有選物區販售自家茶品、果乾,以及台灣設計師創作的飾品與日本品牌香氛等。(圖/焦正德攝)而與吳甜WuSweets位於同一館舍的「喫茶花覓Hanami」,則是台中另一品牌「暖煖私房」的姊妹店,相較於暖煖私房以茶道課程、展覽與茶沙龍為主,新品牌則更著重於提供客人茶飲與手工甜點的內用體驗,在下午茶時段可是一位難求。品牌以台灣茶為主,亦提供日本、中國、緬甸等地茶品,在網路上被推薦為必點的「茶盛典三味」,除了可品茗帶有青草氣息的玉露綠茶、炭焙香氣的凍頂烏龍(青茶)與木質調的紫芽山茶(紅茶),共三種不同發酵程度與風味的茶飲,視覺上亦很討喜。另外備受好評的還有「特製最中茶組合」,所有最中殼都由日本職人製作、空運來台,依據不同時期還有櫻花、魚形與小熊形狀等變化,並搭配四季不同果物做內餡。而且會依據該款最中風味搭配一壺適合的茶飲,品嘗時亦可將熱茶倒入蜜紅豆中成為茶香紅豆湯,帶來多重吃法。「黃金豬排拉麵」的豬排麵衣厚薄適中、口感酥脆多汁,濃郁豚骨湯依台灣人口味改良過、不會太鹹,可輕鬆喝完。(278元,圖/焦正德攝)「地獄拉麵」有大、中、小辣的選擇,若嗜辣者想加重辣度,店家也提供辣粉添加。(238元,圖/焦正德攝)若想好好填飽肚子,則可來到有超過十種拉麵口味的「甲拉麵」,品牌於台中大甲起家,目前在台中共有四家分店。在國漫館店最具人氣的口味是「黃金豬排拉麵」與「地獄拉麵」,兩者皆加上大骨湯與不同比例的豚骨醬,前者為濃郁豚骨湯底,後者則再加上添入花椒的辣油、辣醬與辣粉。細麵麵條硬度為固定,若有特別軟硬度偏好可主動告知,而且店家相當佛心,不僅點餐時可選擇一般份量或加大份量,全品項均可再免費加麵一次。另外,由於甲拉麵目前和「時代封面-臺灣漫畫雜誌流行回顧」展覽位處同棟館舍,因此有部分精裝漫畫如《寶島少年》、《夢夢少女》也陳列在用餐區書櫃上,到12月下旬展覽結束前,來吃拉麵的客人都能邊用餐邊看漫畫,此一亮點也吸引不少長輩與親子客群上門。甲拉麵約可容納近40位客人,門口還設置了活潑的打卡背板。(圖/焦正德攝)DATA吳甜WuSweets地址:台中市西區林森路33號(館舍09-1)營業時間:週三至週一10:30~19:00,週二休 IG:https://www.instagram.com/wusweets1222/備註:採自由入座,不提供訂位喫茶花覓Hanami地址:台中市西區林森路33號(館舍09-2)營業時間:週三至週一11:00~19:00,週二休IG:https://www.instagram.com/hanami_taiwan/備註:低消每人一份飲品,採現場候位、不提供預訂甲拉麵 漫博館店電話:0971-133-333地址:台中市西區林森路33號(館舍12)營業時間:週一、週三至週五11:30~14:00,17:00~19:00;週六、週日11:30~19:00,週二休備註:拍攝的兩碗拉麵皆為加大份量
嘴破不一定是火氣大 中醫師:3種狀態處理方式都不同
相信每個人都曾發生嘴巴破的情形,這時候老一輩總是會說「火氣大導致」,甚至建議喝苦茶、青草茶、椰子水等方式來降火氣。但中醫師王大元表示,並非是每次的嘴破都與火氣大有關,而且有3種人要特別留意。中醫師王大元在FB粉絲專頁發文表示,口破不一定是火氣大,如果體虛還喝了一堆苦茶、青草茶或椰子水反而可能愈喝愈糟糕。王大元解釋,在中醫的理論中,有實火、虛火及陽虛3種證型,而每種的處理方式也不同。王大元表示,實火」體質可能是吃太多油炸烤辣或溫性補品,臨床表現如口瘡疼痛、口乾舌燥、痤瘡膿皰、大便困難、小便色黃、頭痛欲裂、舌苔黃膩等。實火比虛火容易改善,通常是急性的問題,只要改善生活作息、來點無糖青草茶、苦茶,並適量攝取涼性食物(如小黃瓜、白菜等),通常可以獲得改善。「虛火」體質方面,王大元解釋這類的人可能壓力過大、失眠易醒或時常熬夜,導致身體水分不足的「陰虛」體質。臨床表現像是口乾但不想飲水、手心腳心發熱、情緒躁動等。虛火通常會使用生地黃、天門冬、麥門冬、玉竹、沙參🌿等養陰藥物,平常可多攝取水分,並以清淡甘涼的木耳、山藥、百合來平補。 最後則是「陽虛」體質,王大元解釋,陽虛也有可能會口破,像是清代《醫理真傳》就有分析到這類的人,除了反覆發作且癒合緩慢的不痛口瘡以外,還會表現出安靜不語、疲倦腹瀉、唇口淡白或口不乾渴等症狀,本質上是陽虛陰盛,因此需要扶陽補氣,可選用如黃耆、人參🪵、香砂六君子湯或理中湯等藥。若以現代醫學來看,部分糖尿病或癌症化療患者,有時免疫力過低(陽氣虛衰),用了含有涼性類固醇的口內膏,反而會抑制免疫力而效果不佳。
清境農場櫻吹雪現亂象! 缺德遊客為拍照竟折花
武陵農場櫻花季於2月29日落幕,受疫情解封影響國旅、花況不佳等影響,今年入園遊客共9萬4000多人,較去年銳減近3萬人,但仍有近10萬人入園;清境農場目前正值「粉紅佳人」櫻花盛開,卻有遊客摘花拍照,農場呼籲遊客要有公德心。武陵農場櫻花季每年吸引大批遊客朝聖,去年入園高達12萬多人次,刷新紀錄。今年櫻花季於日前落幕,但遊客卻較去年銳減近3萬人、減少2成多。武陵農場指出,主因為疫情解封,許多人紛紛出國旅遊,而影響國旅;其次是今年花季適逢農曆過年,民眾跟親友團聚,往高山跑意願低;另園區內的富野飯店未營業,都造成遊客減少。武陵農場表示,國旅整體狀況雖不盡理想,加上受氣候影響,今年櫻花出現凍傷情形,但櫻花季仍吸引近10萬人次入園,算是不錯成績。目前還有晚生的櫻花可賞,包括千島櫻、琉球緋寒櫻等,歡迎大家上山接力追櫻。清境農場在國民賓館、觀山牧區及青青草園栽種上千棵櫻花,包括緋寒櫻、富士櫻、粉紅佳人及吉野櫻等,目前粉紅佳人盛開,粉色櫻花進入櫻吹雪階段,櫻花花瓣隨風飛舞相當浪漫,卻有無良遊客涉攀折櫻花,將折下的櫻花擺在臉龐、下巴等處拍照,遭其他目擊者拍下影片上網。清境農場副場長王仁助說,園區櫻花逐漸飄落也相當美,希望遊客能發揮公德心,不要破壞園區櫻花,隨意攀折、拉扯搖晃。被視為苗栗縣境內最盛大的櫻花嘉年華─觀霧國家森林遊樂區的霧社櫻王,本周起盛放登場,霧社櫻王盛開全樹雪白的盛況,吸引眾人目光,區內還有6種不同品種櫻花依序綻放,將為苗栗縣櫻花季掀起最後一波高潮。
飯店酒吧打造「台味」調酒 廟宇、牛肉麵、鳳梨酥都成靈感來源
現在的調酒可是有愈來愈在地化的趨勢,調酒師不約而同在發想調酒時融入在地元素、將台灣食材入酒,帶領賓客踏上品飲台灣之美的微醺旅程。像台北文華東方酒店「M.O. Bar」繼推出以台灣城市與水果為主題的季節調酒後,即日起也推出10款全新台灣特色調酒,以台灣山海景致的視覺印象,與在地鹹甜美食的風味印象為靈感,使用如蘆筍、馬告、刺蔥、蛤蜊和鳳梨等在地蔬果、食材與香料,精心打造呈現台灣風土記憶與文化的調酒。台灣特色調酒每杯480元+10%,亦有5款無酒精調酒供選擇,每杯350元+10%起。以晶瑩剔透的酒體呈現海洋意象的全新調酒「海洋」。(圖/台北文華東方酒店提供)「玉石」加入以新鮮山苦瓜、小黃瓜與龍眼蜜製成的玉石冰塊,增添視覺美感。(圖/台北文華東方酒店提供)在新台灣特色調酒的精彩酒款中,如「山林」以炙燒過後的松針呈現清新松香與雲煙飄渺的意象,中段以澄清新鮮蘆筍與荔枝,帶出豐富果香與鮮味,尾韻則使用琴酒刷洗台灣綠茶粉帶出單寧感,最後打入氣泡增添清爽;「海洋」以台灣四面環海為靈感,除了萃取新鮮蛤蜊汁呈現鹹鮮,還加入接骨木花利口酒增添小白花香,並以新鮮馬告、檸檬和薑帶出辛香風味,最後以甜羅勒葉點綴,增添草本香氣;還有從台灣多火山地貌、有豐富礦物資源發展玉石產業發想的「玉石」,選用新鮮蒔蘿及刺蔥子打造青草香氣與椒麻風味,尾韻苦味則來自新鮮慢磨的白玉苦瓜汁,平衡調酒中的甜味;「廟宇」則翻玩經典調酒Rob Roy,在原始酒譜的蘇格蘭威士忌與紅香艾酒中加入檀木,創造濃郁木質調,並加入台灣紅棗乾與義大利紅香艾酒增添苦甜風味。「廟宇」以雪莉酒帶出甜感尾韻。(圖/台北文華東方酒店提供)調酒「鳳梨酥」最後放上新鮮鳳梨泡沫,以清爽口感與些微果酸營造出鳳梨酥風味。(圖/台北文華東方酒店提供)「鳳梨酥」重新拆解了台灣經典伴手禮鳳梨酥的風味,首先以無鹽奶油將厚片吐司煎至呈現焦糖、堅果的濃郁香氣,並以奶洗技法澄清,過濾出烤麵包風味精華,基酒再以蘭姆酒增添果味,並加入白可可利口酒,賦予濃醇酒體;「牛肉麵」這款調酒則以風乾昆布與琴酒低溫烹調呈現鹹香感,並加入五香和牛番茄等牛肉麵元素,增添香料氣息和鮮味。尾韻來自義大利的開胃酒金巴利與新鮮葡萄柚,帶出柑橘果甜與草本苦味,最後,杯緣沾上風乾牛肉角研磨細粉,讓客人可從肉質香氣與鹹鮮風味中感受牛肉麵風味;還有以木質調威士忌為基底的「窯烤地瓜」,使用新鮮鳳梨和黑糖、剝皮辣椒呈現酸、甜與辛辣感,上層加入地瓜、蜂蜜、威士忌、牛奶與鮮奶油製成的泡沫,創造土壤氣息與地瓜的濃稠口感。另有5款無酒精調飲分別以荔枝、鳳梨、番茄、伯爵茶、水果茶為重點,提供來客不同選擇。此外,M.O. Bar更有每日不間斷的現場音樂表演,週三至週六有現場音樂演唱,週日至週二則安排DJ表演,讓賓客在小酌微醺之餘,還可享受暢快樂音與美好的感官體驗。EAST END全新酒單以芭樂、咖啡、檜木、龍眼等台灣在地代表性元素為靈感發想調酒。(圖/EAST END提供)調酒顧問世界冠軍金子道人(右)、曾至奈良Lamp Bar實習的EAST END首席調酒師Elmer。(圖/EAST END提供)而全台第一間榮獲 Asia's 50 Best Bars評選的飯店型酒吧「EAST END」,座落於台北市東區HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居3樓,為提供消費者更好的體驗,酒吧重塑品牌定位,於2023年11月重新開幕,並以「延展當地文化」為重點,推出一系列在地特色調酒。全新酒單以台灣在地代表性元素為靈感,如芭樂、咖啡、檜木、龍眼等,並由世界調酒冠軍金子道人帶領冠軍團隊協助研發。像是以芭樂為靈感的「Taiwanese Fermentation Guava High Ball」,將優格與芭樂汁一同發酵後打入氣泡,味道纖細清爽,泡沫則是利用紅心芭樂、粉紅胡椒製成,以富有層次的香氣與味道,共同襯托出Johnnie Walker黑牌所帶有的煙燻、果香與青草感。「Superior Black Rose」以備受國際好評的台灣咖啡為發想。(圖/EAST END提供)「Superior Black Rose」則以台灣咖啡口感甜美、回甘性強的特色為發想,以手沖方式萃取咖啡液,加入自製香料蔓越莓汁,搭配Zacapa蘭姆酒特有的水果甜味與木質香調,呈現均衡雅緻的風味;「Hinoki Hop Highball」則把台灣檜木浸泡於Johnnie Walker黑牌中,讓檜木香氣徹底與酒液結合,融匯檜木獨特的木香、啤酒花的苦味與接骨木花香氣,搭配調和威士忌的木質調與煙燻味,組成在日本受歡迎的Mizuwari(水割)調酒;還有發想自珍珠奶茶的「Bubble Kaikan」,以經典調酒「會館 Fizz」的手法呈現,將蜜香紅茶放入Tanqueray No.10浸泡,透過奶洗手法平衡茶單寧,並加入黑糖漿提升調酒整體風味及層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
3.5億罐的美味!冬季限定KIRIN一番搾鮮摘啤酒花啤酒限量登場!
年終將近,暖心的感恩節過後,即將迎來浪漫聖誕節與欣賞絢爛煙火的跨年,各種熱鬧的團聚時刻,相聚同樂少不了敲上一杯爽口的啤酒,台灣麒麟特此獻上冬季限定—KIRIN一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」來為大家的派對再添一股好滋味!熱銷20年,銷量突破3.5億罐註一的一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」,嚴選日本東北當季新鮮採摘的啤酒花入酒,每一口都喝得到獨特清香。罐裝500ml即日起於全家便利商店獨家上架,小罐裝350ml則於大潤發等各量販店及超市通路陸續上市。歡樂的年末,就讓一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」為每一頓相聚時光更添一番風味吧!獨特急速凍結技術與奢侈的一番榨製法,成就一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」的層次豐富與甘醇順滑(圖/台灣麒麟提供)。上市20年熱銷突破3.5億罐 鮮採風味備受肯定一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」上市至今已迎來第20年,銷售超過3.5億罐,長久暢銷的祕密就在於堅持使用日本岩手縣遠野市新鮮收穫的「IBUKI」啤酒花釀造。位於日本東北的岩手縣遠野市,其冷涼的氣候條件與傳承半個世紀的種植歷史,造就IBUKI啤酒花不僅在日本產量第一,優良的品質也享譽國際。台灣麒麟董事長中川亮表示:「KIRIN集團秉持讓歡笑把大家聚在一起的精神,始終堅持把關消費者喝下的每一口都保有最新鮮最純粹的美味,因此選用限定冬季採收、來自啤酒花故鄉的日本東北的岩手縣IBUKI啤酒花,將來自日本的新鮮芬芳帶給台灣民眾。」特殊技術與罐身清新彩繪 一瓶上桌色香味俱全一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」以獨特低溫急速凍結技術,將新鮮採摘的IBUKI啤酒花在蘊含水分的狀態下,於24小時內低溫急速凍結,完美鎖住啤酒花獨有的清新草本香以及華麗果實香,其後再以人工方式投入麥汁中,將誘人風味完整融入酒液,結合「一番搾製法」100%純麥芽的第一道麥汁釀造,奢華的麥芽芳香與每日現採IBUKI啤酒花的青草果香與細緻花香,成就一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」層層堆疊的香氣,搭配綿密絲滑的泡沫口感,將味蕾體驗推向另一高峰,無論是單喝或是搭餐都能享受到獨特的迷人滋味,怎麼都喝不膩!瓶身包裝也完美融合一番搾品牌的高質感色調與綠意盎然的手繪啤酒花設計,讓人看的、喝的,都宛如徜徉在當季盛開的青翠啤酒花田中。在開啟國門後的第一個歲末冬季,台灣麒麟為所有相聚的歡樂時刻,獻上冬季限定好滋味—一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」,全台限量上市,即日起全家便利商店都買得到500ml罐裝,售價NT$69元再推出兩件88折優惠,350ml罐裝則在各大量販店及超市通路陸續上市,售價NT$48元。即將到來的聖誕節與跨年聚會,就用一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」的新鮮滋味,與親朋好友們一起享受所有熱鬧歡聚的時刻。
被點名1晚8000「房間超小」早餐吃清粥小菜 清境農場發聲了
近來不少民眾出國,發現國外和國內的飯店價格差很大。有民眾到日本旅遊,覺得CP值很高,住宿便宜且早餐豐盛,回想過去台北和南投清境農場旅遊,不但房間超小,一晚更是要價8000元,砲轟「國旅沒救了」,掀起熱議,而清境農場也說話了。該名網友在PTT八卦板提到,最近剛從日本回來,最難忘的是每天的飯店早餐,其中2天住「Super Hotel」,1晚1300元,雖然房間不大但該有的都有,尤其對早餐讚不絕口,吃完飽到直接省下午餐,以致於少吃到很多路邊攤。話鋒一轉,他想到幾個月前去住陽明山的一間飯店,房間小到爆,早餐只有清粥小菜;去年底去南投清境玩,住宿1晚8000多元,房間依舊超小,早餐也是讓人無言的清粥小菜,忍不住嘲諷:「國旅到底可不可憐,到底誰還在去啦」。原文。(圖/翻攝自PTT)對此,清境農場澄清,國民賓館並沒有「住1晚就得噴8000」又「小得可憐」的房間,因為超過8000元都是4人以上的團體房,且都有15至18坪;早餐有提供西式漢堡、吐司及薯條(或炸雞塊),也可以自己動手煮麵或米粉,強調農場雖然力推綠色永續旅遊,但早餐絕對不會只有清粥小菜。清境副場長王仁助指出,民眾常搞混清境和清境農場,大清境地區只有清境農場國民賓館、可看綿羊秀的青青草園,及觀山牧區(騎馬及馬術秀),直接由農場經管,國民賓館更是觀光署認證過的三星級旅館,笑稱1晚8000元的小房間,可能要在「九又四分之三月台」搭「霍格華茲特快列車」才可抵達並辦理入住。
又濕又黏!日本女來台被熱哭 喝「1飲品」秒愛上:身心都涼一半
在台灣生活2年的一名女日本編輯,發現台灣的夏天非常炎熱,必須做足防曬,而她的朋友也介紹她喝仙草茶,原先聽到是中藥不敢嘗試的她,喝了一口驚為天人,表示身心都涼了一半。根據日媒報導,Uuka是一名日本編輯,她在台灣生活了2年,她也將在海外尋找有趣話題歸為她的日常。她先是指出台灣的夏天非常炎熱,而且比起日本更加潮濕;不過Uuka觀察到天氣即便炎熱,但身邊的台灣人卻很少提到中暑話題,「因為台灣人把炎熱視為理所當然的事,所以每天都做好防暑措施!」朋友同時也向她推薦消暑飲品「仙草茶」,但是Uuka一開始她因為仙草裡有中藥成分不敢嘗試,在她嘗試朋友買給她的仙草茶時,卻被清爽的味道吸引,「幾乎沒有想像中的苦澀,一股清涼的香氣傳入鼻腔,讓我的身心都涼了一半。」此後Uuka便成為仙草茶的鐵粉,認為是來台灣必喝的飲料。另外,Uuka表示日本也有仙草,不過都是以果凍狀的型態出現,而在台灣卻可以被做成飲料、刨冰或糖漿,甚至可以做成中藥。她還發現除了仙草茶之外,還有其他可以在超商輕鬆取得的消暑飲品,像是「冬瓜茶」、「綠豆湯」及「青草茶」等等。
生人迴避!彰化1地區下週送肉粽 詳細路線曝光…網傻眼:怎繞道?
彰化縣和美鎮月眉里里長蔡東穎辦公處日前公告,指22日(農曆10月10日)晚間9時到10時將舉行送煞儀式,送煞路線從和美鎮和厝路一段382巷69弄出發,左轉和厝路一段382巷後,再左轉嘉卿路上國道3號高速公路,提醒民眾繞道行駛,避開此路段。對此,不少網友直呼「走高速公路該怎麼避?」根據蔡東穎辦公處16日貼出的公告,送煞儀式將於下週二(22日)晚間9時到10時舉行,屆時隊伍會從和美鎮和厝路一段382巷69弄出發,左轉和厝路一段382巷後,再左轉嘉卿路上國道3號高速公路,「請大家繞道行駛,避開此路段、再請各位留意一下」。隨著送煞路線曝光,因途中行經高速公路,讓民眾傻眼直呼「走高速公路該怎麼避?」《ETtoday新聞雲》報導,蔡東穎里長坦言,這次的送煞路線確實較少見,但仍尊重喪家的權利,自己實在不便多說什麼,只能呼籲民眾盡量避開送煞路線。(圖/翻攝自月眉里里長蔡東穎辦公處臉書)據了解,所謂的「送肉粽」是彰化沿海地區民間習俗之一,又名送吊煞或送弔客,是一種民間傳統送煞儀式,在半夜會由送煞隊伍一路將大體送到河流燒化出海,據民間習俗,送肉粽又稱「喫麵線」等,皆在隱喻上吊者,雖也是送煞的一種,但以上吊亡魂為主,和一般輕生者不盡相同。至於不小心遇到送煞隊伍怎麼辦?曾舉辦超過50場儀式的法師顏文讚建議,民眾可以在路邊摘取一些青草或樹葉捏在手中,等送煞隊伍通過後再丟棄,也就是俗稱的「一青破三煞」;若直接和送煞隊伍撞個正著,則建議民眾跟著走完全程,並於回家前到宮廟拜拜、求取香火護身即可。
被服裝設計耽誤的天生調香鼻!知名服裝設計教授林國棟推出小眾手工沙龍香品牌- DON LIN PARFUMERIES棟林香,8款香氛、蠟燭讓人驚艷!
原來有超敏銳的『大鼻子』,從小就與花花草草一起生活的林國棟,一直以來私底下就對香水頗有研究,在歷時多年, 推出小眾手工沙龍香品牌- DON LIN PARFUMERIES 棟林香,這一推出,也讓業界發現他原來這麼會調香,可說是被服裝設計耽誤的天生調香鼻!(圖/品牌提供)Don Lin 林國棟私底下長年深研調香技術,融貫香氛專業知識,希望能打造台灣第一個香氛界的小眾設計師香氛品牌,對氣味頗有獨到研究與敏銳觸角的他,深深認為,香氣在生活中是十分重要、不可或缺的一部分,再加上2021 年時歷經染疫喪失嗅覺的折磨後才驚覺擁有天生敏銳的鼻子不該就此浪費,因而在恢復嗅覺後,決定創立 DON LIN PARFUMERIES 棟林香!林國棟表示:「染疫是很恐怖的經驗,也是上天有意使我覺察,嗅覺 對人的生活乃至感受的影響。失去嗅覺,食之無味,靈魂有如缺角。當時,我雖 害怕遺失嗅覺,卻沒有因此放棄。憑著對各單體香精氣味的了解與記憶,看著香 精瓶上的專有名詞, 在毫無嗅覺的狀況下,回想氣味並加深印象。沒想到卻因禍 得福,染疫康復後的嗅覺益發靈敏。調製香氛應該就是我的天命。」其實早在 2011 年,林國棟就首度受邀發表故宮慕夏展文創商品,推出四款以慕夏四季名畫為 主題的限量手工香水,大獲好評,備受矚目。2023 DON LIN PARFUMERIES 棟林香 芬芳登場林國棟教授天賦好鼻,不甘於只擔任服裝系教授和設計師,想與大家分享他精雕的絕世好味 8 款優雅香調!DON LIN PARFUMERIES 棟林香淡香精-和風徐徐、Rekindle 重溫、草間彌香、Dressage 盛裝馬術四款香氛其中Zephyr「和風徐 徐」是款傳達線性香水概念與結構的小眾香水傳遞的是青草香、白花香調、 水感臭氧層、海洋氣息與討喜的「皂感」香氣,全新香調使香水融合了多達 60 多種高級原料,在氣味上卻戲 劇性地表現清新、潔淨,並以充滿綠意的輕盈消解溽暑。Rekindle「重溫」以古典花香融合廣納山海風土的龍涎香、橡樹苔和檀木調,作為重溫過往, 帶走抑鬱和感傷的嗅感。而草間彌香這支概念型創意香,將抽象/具象概念分別轉化成氣味 符碼:「番紅花」喻草間代表作「南瓜」的果肉色澤;以「女貞」詮釋特殊 6 調和而成的金屬氣味。香氛隱喻當年草間大師尚未成名,勇闖威尼斯雙年展, 並於草坪上展示金屬球作品的勇氣;「西瓜」清甜沁心卻與草間大師飽受精 神疾病折磨的現實相悖;放射狀的「苦橙葉」,釋放的是藝術創作中,追求 打破窠臼和傳統約制的勇氣;「橡樹苔」氣味清澈、潤澤、具穿透力、展現 森林植物與花草香的層次多元,詮釋大師心中對世界和平烏托邦之想望。 盛裝馬術這款香氛則是皮革香氣,可聯想和「馬廄」相關的馬具乃至物件的皮革氣息。氣味中性,同時表現運動感。但後調的烏木、檀香和麝貓香調,則令人沈浸於 上流社交場的尊貴氛圍。DON LIN PARFUMERIES EAU de PARFUM Zephyr_棟林香淡香精-和風徐徐30ml/2580元、50ml/3280元。DON LIN PARFUMERIES EAU de PARFUM Rekindle棟林香淡香精-重溫30ml /2580元;50ml/3280元。DON LIN PARFUMERIES EAU de PARFUM _ Lingering Kusama棟林香淡香精-草間彌香30ml/2580元;50ml /3280元。DON LIN PARFUMERIES EAU de PARFUM _ Dressage棟林香淡香精_盛裝馬術30ml/2580元;50ml /3280元。(圖/黃筱婷攝)另外同步推出四款主題香氛蠟燭:包括卓絕、 美好年代、 耶誕、合十 四款味道,每個味道都加入比例最高的精油,下重本讓香氣更加完美,另外特別用木片蕊心製作,每一款都值得你細細品味!DON LIN 棟林香香氛蠟燭#卓絕、#美好年代兩款味道,都有玻璃罩盅/木片燭芯/重量 190g/2,680元 。(圖/黃筱婷攝)DON LIN 棟林香香氛蠟燭#耶誕、#合十 兩款味道,都有玻璃罩盅/木片燭芯/重量 190g/2,680元 。(圖/黃筱婷攝)
都是月亮惹的禍!23歲男子三酸甘油酯狂飆「嚴重E等級」 專業醫:蛋黃酥是引爆點
難得的中秋連假,相信不少民眾在這段時間不是狂嗑月餅,就是烤肉狂吃。但胃腸肝膽科醫師錢政弘日前發文表示,在這幾天多了幾個中秋節的受害者住院,其中一名23歲男子甚至只吃一個蛋黃酥就檢測出三酸甘油酯高達6408。錢政弘醫師也推斷,該名患者可能平時就高血糖、高三酸甘油酯而不自知,蛋黃酥應該只是發病的一個引爆點。錢政弘醫師日前在粉絲專頁發文,內容中表示查房時才知道多了3個中秋節的受害者,一位是70多歲的男性病患前幾天參加朋友的烤肉聚會,當天吃完是沒有不舒服,到了隔天腹痛發高燒來急診,檢查是大腸桿菌引起的急性膽管發炎和急性肝炎,由於血液已培養出大腸桿菌,算是菌血症,接下來至少要住院一週打抗生素治療。錢政弘醫師也解釋,大腸桿菌通常是「吃」下去的,然後沿著十二指腸從膽管爬到膽囊和肝臟,引起發炎發燒。患者曾回憶當天是吃烤乳豬、烤雞腿和青草茶,照理說食物充分加熱應該能殺菌,但是冷盤和飲料就難說了。而第二名病患是本身有膽結石的60歲男子,這幾天多喝了幾杯威士忌,結果也是腹痛難耐,被診斷為急性胰臟炎,住院進食後腹痛已經改善許多,錢政弘醫師希望他的膽囊不要跟著發炎「不然開刀就免不了了」。第三名病患則是一名23歲的男子,該名患者自述沒有喝酒也沒有膽結石,但因為肚臍周圍劇烈疼痛所以來就醫。住院也是因為急性胰臟發炎,而且是最嚴重的「E」等級,抽血檢驗血糖500多,三酸甘油酯高達6408,屬於高三酸甘油酯引起的胰臟炎。如此嚴重的反應,患者卻表示自己只有吃一個蛋黃酥,如此情況也讓錢政弘醫師十分疑惑,在詢問家族史後才知道,患者的奶奶與父親都有糖尿病,而患者本身不確定是否自身有三高問題。錢政弘醫師從抽血結果來推斷,患者本身應該就有高血糖與高三酸甘油脂的問題而不自知,這次吃到蛋黃酥應該只是一個引爆點。面對如此情況,錢政弘醫師認為患者這麼年輕就胰臟發炎,如果沒有自我意識到嚴重性,將來各種疾病還會陸續出現。趁這次住院,錢政弘醫師要會診營養師,幫患者好好上課才行。
羊群進溫室躲洪水「狂吃272公斤大麻」 農民傻眼了
受到「丹尼爾風暴( Subtropical Storm Daniel)」影響,希臘多地連日豪雨成災,其中色薩利(Thessalia)地區就有羊群為了躲避洪水跑到溫室,吃下高達600磅(272公斤)的大麻,導致農夫血本無歸。根據《紐約郵報》報導,地中海地區今年4月才因熱浪創下高溫,9月還因「丹尼爾風暴」造成利比亞、保加利亞、土耳其、希臘等國豪雨成災。其中希臘就有羊群為了躲避洪水氾濫,逃進一處合法種植醫用大麻的溫室,竟把高達600磅(272公斤)的鮮嫩大麻當成青草吃下。事後農場主人雅尼斯布魯尼斯(Yannis Bourounis)表示,羊群吃下大麻後竟「跳得比山羊還高」,以前從未發生這種事情。溫室主人指出,當地由於遭遇熱浪,作物產量急遽下滑,後來又因洪水所剩無幾,不料現在遇到羊群不請自來,吃掉剩餘的大麻,讓他實在哭笑不得。