小林製藥有毒紅麴流入桃園2代工廠 衛生局急追16萬顆半成品
桃園市衛生局調查轄內共有2家代工廠使用小林製藥紅麴原料,來源分別為新北市與台中市的進口商,共進貨34.575公斤,衛生局27日於現場稽查時已無相關成品,製成的成品與半成品共有168,470顆,皆交付他縣市委託業者,後續則由委託業者的所轄衛生局追蹤及釐清。衛生局呼籲食品業者及藥局,如有使用或販售日本「小林製藥」公司的紅麴相關原料或產品,應立即停止使用、販售並自行下架,並根據日本原廠的通知或建議處理。同時,應遵守食品安全衛生管理法第7條第5項規定,落實自主通報,倘有使用或販售但未通報者,依同法第47條,可處新台幣3萬至300萬元罰鍰。此外,衛生局也提醒民眾面對食安疑義應保持警惕,密切關注官方相關公告,另有關國內業者主動通報預防性下架之產品。
2死5命危!寶林茶室爆「保險過期」 薛瑞元:依食安法最高可罰300萬元
台北信義遠百的素食餐廳「寶林茶室」因疑似食物中毒事件造成17人受害2人死亡。據了解,該家餐廳投保的國泰世紀產險「食品及公共意外責任險」已在2023年10月到期。對於消費者可能求償無門的問題,衛福部長薛瑞元28日表示,保險求償部分衛福部無法處理,也許要啟動消費者保護機制,但依食安法第13條餐飲業者未依規定投保,可依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。另外,針對全台餐飲業者是否還有類似狀況,會請地方政府加強稽查,並會研議成立專案小組追蹤。據《中央社》報導,國泰世紀產險曾承保寶林茶室的產品責任險及公共意外責任險,但保險已在2023年10月1日到期,消費者恐求償無門。薛瑞元28日接受媒體聯訪時回應,這個問題可能不是衛福部可處理的,也許要啟動消費者保護機制。未來如有團體訴訟的可能,可能會進行財產扣押等動作。民進黨立委林淑芬28日在衛環委員會質詢時,同樣針對寶林餐廳保險過期事件向薛瑞元開炮,詢問是否有追蹤全台食品業者的責任保險。薛瑞元回應,目前已有定期查核食品行業,但責任保險部分實際上是地方政府負責查核,這部分會再請他們加強聯繫。國民黨立委洪孟凱則詢問,寶林茶室在投保的食品及公共意外責任險到期後沒續保,是否有相關法規保障。薛瑞元回應,本來就有要求業者務必投保,依食品安全衛生管理法第13條規定,商業登記之公司、工廠等餐飲業者,須投保,若違反規定會開罰,可處3萬至300萬罰鍰。國民黨立委王育敏則發問,食安中毒案件造成民眾心理恐慌,是否會與法務部等成立跨部會小組?薛瑞元回應,目前先以聯合稽查,昨晚的會議已邀集各單位專家、相關員、部會等討論初步方向並進行相關檢測,不過聯合專案小組部分「我們來研議。」薛瑞元解釋,專案小組若是行政院級,必須報行政院評估;如果指部級,則目前已經有類似小組,只是要不要常態化,還會再進行評估。
食安連環爆!基隆爆外送水餃驚現蟑螂 業者回應了
基隆市一名民眾26日透過外送平台向位於某市場內的店家購買熟食水餃及湯品,但卻在袋子裡驚現有小蟑螂在隔離用的紙板上爬來爬去,民眾拍下照片及影片上傳地方社群,引起民眾議論。基隆市衛生局派員到現場稽查後,要求業者限期改善。26日有基隆市民眾在社群網站上表示,稍早透過外送平台向某市場內的店家,購買熟食水餃及湯品果腹,但在交付時,外送員卻向民眾建議未來不要再購買這一家,因為不衛生。民眾打開袋子一看,赫然發現有數隻小蟑螂,在袋內爬來爬去。店家27日受訪時表示,她做這行已經30餘年了,搬到市場內僅有半年左右,但她可以確保食物裡絕對不會有類似狀況。她認為應該是小蟑螂藏身在用來隔開外賣熟食的紙板內,所以消費者才會在拿到手時,看到小蟑螂往外爬的狀況,她已經將店內的紙板全數丟棄,未來也不會再使用。店家說,她原本不會用紙板,只是因為26日當天,消費者一次點了4碗湯,她為了怕外送過程中發生傾倒,因此才用紙板來隔開,沒想到會發生這樣的事情。業者受訪時表示,她真的不是故意的,未來會積極注意店內的衛生,避免類似事件再度發生。(圖/中國時報張志康攝)不過在店家收納的層架上,只要稍作翻動,卻發現有大量小蟑螂狂奔。店家透露,由於店址位於基隆市的某傳統市場內,本來就有不少蟑螂出沒,也常見老鼠,言下之意就是「非戰之罪」。市場的其他攤商表示,市場本來就有清潔人員,攤商也會自行做清潔工作,只是行業特性不一樣,各家業者都有自己著重的範圍及清潔方式。基隆市衛生局表示,衛生局接獲訊息後,旋即派員至現場稽查,已就現場不符食品良好衛生規範準則部分,包括:作業場所牆壁髒污,出入口、門窗、通風口及其他孔道未保持清潔、未設置防止病媒侵入設施、食品貯存、供應及販售未有防塵、防蟲等衛生設施、食材存放區、清潔用品、廢棄物,未個別設置等,開立限期改善通知書,並要求業者限期改善。衛生局呼籲食品業者應落實「衛生自主管理」工作,食品製作流程需確實管控,作業環境須隨時維持清潔,以維護食品衛生安全,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。如違反者,依法開立限期改善通知書,倘經命限期改正,屆期仍不改正者,則依食品安全衛生管理法44條第1項第1款規定處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。
小林製藥紅麴風暴燒到高雄 7業者920公斤產品急下架
日本小林製藥含紅麴成分保健食品,爆出有人食用後出現急性腎衰竭死亡案件。高雄市政府衛生局今(27)日針對食藥署公告全國自主通報業者,進行市場端下架回收,衛生局人員目前已完成通路賣場22處查核,有7家業者下架共920.14公斤疑慮原料所製成之產品。高雄市衛生局今日針對食藥署公告進行市場端下架回收稽查,截至目前完成22處相關通路賣場查核。此外,高雄市政府今日接獲台中市食品藥物安全處通知,日本小林製藥紅麴原料流入高雄5家業者,目前業者已全數完成自主通報。衛生局統計,高雄共7家業者已完成自主動通報,業者下架疑慮原料所製成之產品總計920.14公斤。衛生局強調,將持續監督及進行下架回收工作,同時派員查察;呼籲食品業者發現產品有危害衛生安全時,應主動停止製造、加工、販賣,並立即辦理回收,與通報相關機關。
小林製藥紅麴案疑1死、76住院 國內進口逾1萬公斤原料急回收
日本小林製藥爆出旗下紅麴保健食品導致多人洗腎、緊急下架,截至26日,76人因腎臟出問題住院,其中多人需洗腎。小林製藥坦承,目前掌握1起死亡案例,疑似與服用紅麴保健食品有關。食藥署查驗後表示,小林製藥回收的5項機能性保健食品未有申請輸入我國的查驗紀錄,但國內有2家業者輸入該公司紅麴原料,共56批報驗紀錄、共1萬1115公斤,已通知輸入業者辦理回收。小林製藥宣布召回5款產品日本經濟新聞報導,小林製藥本月22日宣布自行回收部分含有紅麴成分的保健食品,因為有人服用這些產品後出現腎臟疾病症狀。住院人數共增至76人,有些人一度需要洗腎。日本放送協會(NHK)報導,死亡個案在2021年4月至2024年2月約3年間,持續購買「紅麴降膽固醇錠」,1天服用3粒。另外,使用小林製藥紅麴原料的寶酒造公司公主動回收日本酒,台灣也發現有2家公司進口,已要求此2間公司回收此款日本酒。小林製藥緊急宣布召回5項保健食品,26日在官網聲明證實,一名消費者連續3年服用公司回收的一款紅麴保健品,罹患腎臟疾病後不幸身亡,目前仍在調查死因與產品間的因果關係。我業者進口1萬公斤原料 酒也遭殃除了用於自家商品,小林製藥還將紅麴原料賣給給日本、台灣等地52家公司,已有廠商相繼宣布召回產品。台灣是否有相關進口紀錄?衛生福利部食品藥物管理署署副署長林金富表示,該公司發布回收的5項機能性保健食品未有申請輸入我國的查驗紀錄,但有2家國內輸入業者有輸入該公司「紅麴原料」的紀錄,統計111年1月1日至113年3月22日計有56批報驗紀錄,已同步通聯該2家輸入業者辦理回收,邊境也已經停止該公司紅麴相關產品及原料輸入查驗申請。目前2家台灣業者有輸入日本小林製藥公司紅麴原料,56批報驗紀錄、共1萬1115公斤,業者皆已進行通報。食藥署提醒食品業者,倘有使用或販售小林製薬之紅麴相關原料或產品,請依日本原廠通知或建議,停止使用、販售及自主下架,並應依食品安全衛生管理法第7條第5項,落實自主通報,倘有使用或販售但未通報者,依同法第47條,可處新台幣3萬至300萬元罰鍰等。小林製藥紅麴保健食品導致腎病原因為何?林金富說,已行文詢問台北駐日經濟文化代表處與日本企業在台代表等相關單位,盼儘速獲得相關資訊。至於日本紅麴原料是否可能為橘黴素汙染?他指出,食藥署於108至112年共抽驗市售紅麴製品199件,其中紅麴膳食補充品(膠囊錠狀食品)12件,橘黴素檢驗結果均未檢出,實際原因還不確定。另外,財政部國庫署表示,日本宝酒造株式会社回收其今年1月起以「期間限定」方式進行販售之「松竹梅白壁蔵『澪(みお)』PREMIUM〈ROSE〉」(300毫升及750毫升),因該酒品使用小林製藥公告回收之紅麴原料作為著色劑。我國曾有2家業者進口該酒品,已請進口業者辦理市面回收,並籲請購買該酒品之消費者切勿飲用,且向進口業者洽詢回收酒品相關事宜。國內2業者緊急回收對此,大醫生技表示,旗下紅麴膠囊每一批皆有正式COA及第三方單位檢驗,包含橘黴素、有害微生物、西藥、重金屬及其他已知各項有害物質皆未檢出。近日由於日本小林紅麴於日本原廠驗出未知物質,為了安全,大醫生技健字號紅麴膠囊已於第一時間預防性下架、停止供貨,若民眾目前仍有大醫生技健字號紅麴膠囊產品,請暫停食用。相關退貨問題可撥打客服專線。三合興產業股份有限公司也表示,鑑於日本小林製藥生產紅麴原料停止使用和自主回收通知,將進行自主管理作業,並呼籲下游業者已製成品先行停止銷售,原料儘速退回、收回,已製成品待日方通知再行後續處理,並請勿再食用。國內尚未接獲有關健康受害通報,日方原廠也仍在查證不明原因中,造成下游業者及消費者困擾與憂慮,由衷表達歉意!毒物醫:太多人同時出現不良反應,很不尋常林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,根據研究,紅麴具有降膽固醇的效果,在國內國外都是安全產品,食藥署過去幾年檢驗都未驗出橘黴素。到底為何會出現腎病?顏宗海認為,紅麴發酵過程可能產生橘黴素,量大恐有腎毒性,世界衛生組織(WHO)列為第3級致癌物,但其他化合物污染也可能致病。他表示,小林製藥紅麴保健食品事件,據了解有13人出現不良反應,2人需洗腎,「這次很不尋常」,真正原因還很難說,只能靜待日本調查結果,釐清是否有橘黴素汙染。他呼籲,民眾吃紅麴保健食品主要是希望降低膽固醇,事實上,飲食控制、適當運動、藥物治療都是有效方式。中原大學生物科技系副教授招名威表示,紅麴事件主要問題不是主元素紅麴本身,而是原料在製造、加工或其他的環節可能發生問題導致毒素污染。但目前為止日本沒公布,也不確定是不是紅麴最常被污染的「橘黴素」,呼籲民眾這段時間多注意,避免吃含有這類成分的保健品。
安心調味3/紅棕櫚油才有蘇丹紅疑慮 醫師喊「免驚」食藥署將100%檢驗
蘇丹紅食安風暴發生已一個多月,至今仍餘波盪漾,食藥署3月19日公布最新數據,目前累計下架及封存辣椒粉及其產品共53萬7238.2公斤。另外,營養師吳映澄認為棕櫚油恐怕成為國人誤食蘇丹紅的隱憂,毒物科醫師認為有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,食藥署也表示未來針對紅棕櫚油將採100%檢驗,民眾不必過於擔心。吳映澄日前在臉書發文表示,經查歐盟在2003~2024年的食品預警通報資料,發現蘇丹紅被驗出不合格通報共836件,品項包括棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、辛香料、薑黃、咖哩等,其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。但比對食藥署邊境檢驗資料後,完全不見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄認為棕櫚油主要供應給食品加工業與餐飲服務業的油類,長期被使用於各種加工食品,尤其需要高溫油炸的品項幾乎都會使用棕櫚油,包括餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋等,所以建議有進口棕櫚油的食品業者,應將蘇丹色素納入必要檢驗項目,而台灣政府也應在邊境查驗納入食用油脂的抽驗項目,藉此加強稽查。冰淇淋泡麵等食品中含有的是棕櫚油,沒有必要再添加蘇丹紅增加顏色,專家認為沒有疑慮。(圖/報系資料照)營養師林世航表示,國外的確有許多棕櫚油食安事件,但都是紅棕櫚油,主要讓紅棕櫚油更加鮮紅,增加賣相。相較於紅棕櫚油,台灣食品業更常使用精煉棕櫚油作為烹調油,且具有高溫穩定的特性,所以精煉棕櫚油常見於烘焙用油、調合油與油炸用油。林世航說,精煉棕櫚油會經過脫色處理,市場上可能還會認為紅棕色的精煉棕櫚油是裂化的油脂,所以精煉棕櫚油何必再花成本添加蘇丹紅?所以精煉棕櫚油的蘇丹紅風險確實很低。食藥署副署長林金富表示,食藥署查自2021年至2024年3月17日僅輸入共7批紅棕櫚油,共1萬3051公斤,產品皆已逾有效日期,市售端已無效期內產品,但未來針對各國輸入的紅棕櫚油,都會採逐批抽驗蘇丹紅。台大腎臟科醫師姜至剛受訪時也說,有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,也就是,摻雜蘇丹紅的油品並不存在台灣食品供應鏈中。
「納豆紅麴植物膠囊」使用小林製藥原料!衛生局封存405公斤 退貨方式出爐
日本小林製藥日前發現其生產之紅麴原料可能含有非預期成分,已宣布停止使用並通知自主回收。經食藥署查三合興公司有輸入該紅麴原料紀錄,同時三合興公司亦主動通報新北市衛生局,衛生局隨即會同食藥署前往該公司稽查,現場預防性封存可能的問題原料及成品共405公斤。新北市衛生局表示,三合興公司接獲相關訊息後即進行自主管理,停止製造與販售並回收原料,並依規定進行通報,目前詳細原因仍待日本小林製藥進一步查證;續查業者使用紅麴原料製成「納豆紅麴植物膠囊」,現場預防性封存可能的問題原料及成品共405公斤,衛生局已責令三合興公司落實回收相關產品。新北市衛生局會同食藥署前往稽查,現場預防性封存可能的問題原料及成品共405公斤。(圖/新北市衛生局提供)衛生局指出,消費者倘有購買上述產品,可向該公司(消費者服務專線:02-32342211分機18)進行退貨。衛生局呼籲,食品業者應即時主動通報疑慮產品資訊並預防性下架相關疑慮產品,並以保護消費者為優先。依食品安全衛生管理法第7條規定,食品業者應實施自主管理,確保食品衛生安全;發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。倘經衛生機關查獲食品業者違反上述規定,未主動通報並辦理執行相關措施,依食品安全衛生管理法第47條,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
蘇丹紅之亂嚇壞全台 新北法制局促退款公布八方雲集公布退款專線
蘇丹紅之波持續延燒,對食品安全危害引響甚鉅,新北政府也針對「蘇丹色素3號」事件,12日跨局處研商蘇丹紅管制重點,其中針對消費爭議部分,由法制局消費者保護官(以下簡稱消保官)協助消費者辦理退換貨,目前已有4家位於新北市之業者公告退貨方式及退貨專線,消保官及衛生局將持續關注事件發展,為市民權益把關。消保官表示,對於涉嫌使用蘇丹紅之餐廳或食品加工廠,原則上由業者所在地之縣市政府令其提出退貨方案,目前新北市有高麗國公司、韓蜜公司、頂記公司及八方雲集公司疑似使用蘇丹紅毒辣椒粉,衛生局及消保官均要求業者立即下架回收,並於公司官網公告消費者退貨訊息,4家業者之退貨專線、退貨方式及條件如下。高麗國公司宣布,購買日期為2023為10月1日至113年2月29日之韓式泡菜產品,可攜帶發票或產品撥打專線辦理退貨,退貨專線:(02)26027090。韓蜜公司表示,購買到有效日期為2024年5月2日至6月29日之韓式泡菜產品,可攜帶發票或產品至原購物處辦理退貨,有退貨問題可撥打專線:(02)86772458。此外,頂記公司也宣布購買到有問題原料製成之商品,可攜帶發票或產品至通路商辦理退貨;若無購買證明,可撥打專線0800578578處理八方雲集公司則表示,購買日期為2023年10月28日至2024年1月26日之有問題原料製成之商品,可攜帶發票或產品至原購買處辦理退貨,有退貨問題可撥打專線:0800898000。新北市法制局表示,因蘇丹紅事件影響及於全國,中央及各縣市政府相關局處皆透過跨域合作,共同追查毒辣椒粉流向並令業者提出退貨方案,以保障全國民眾的健康和消費權益。新北市政府呼籲,食品業者不得將有致癌風險的蘇丹色素3號用於食品或調味料中,食品業者更應落實原料與製程之管理,避免觸法。消費者如購買到問題商品請立即停止食用,並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業,或至行政院消費者保護會網站提出消費申訴,本府會依循消費爭議申訴案件之程序處理,以保障消費者權益。
蘇丹紅用最多不是調味料!「這項」淪陷最危險 營養師示警:全台都吃過
蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中槍,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。營養師透露,這次蘇丹紅食安風暴影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉,最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油,這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅。營養師吳映澄13日在臉書表示,經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料,蘇丹色素被驗出不合格警報,共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別;其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品的168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。比對食藥署邊境檢驗資料,2015至2024年蘇丹色素被驗出不合格件數,共計53件。不合格產品集中於辣椒粉(油)、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別;此次出事的「保欣企業有限公司」,自2015年開始從中國大陸進口的辣椒粉,就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素,以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是,台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄指出,棕櫚油是全世界產量最高的油脂,也是台灣進口油品的最大宗,但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品,主要以業務用油為主,也就是供給食品加工業、餐飲服務業等,長期使用於許多加工食品,若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油,仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示,都可以見到棕櫚油的蹤影。營養師強調,前幾年台灣發生「銅葉綠素」事件,不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油,竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」,而棕櫚油顏色要橙紅才好看,許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件,難保不會有不肖業者於源頭端違法添加蘇丹色素,「有進口棕櫚油的食品業者,建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目;台灣的邊境查驗,也應該納入食用油脂的抽驗項目,並加強稽查」。
還能吃什麼1/「7類高風險食物」恐染蘇丹紅 雞蛋油品都上榜
蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中鏢,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。專家提醒,蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中,建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材,才能趨吉避凶。 1月30日,雲林縣衛生局在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅,也掀起至今仍延燒的食安風暴。食藥署與各縣市衛生局因此回溯抽驗去年12月11日前輸台的63批中國辣椒粉,3月1日公布檢驗結果,從高雄市津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司驗出蘇丹色素,至此,已累計3家上游業者進口的辣椒粉出包。受到牽連的下游廠商,從一開始的蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、香辣豬肉絲,到近日報出的多家食品、餐飲業者,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,連環爆的速度令人膽戰心驚,也讓民眾不禁想問:到底吃什麼才安全?營養師程涵宇表示,「蘇丹紅是一種人工合成的工業染料,用於紡織品、塑膠、蠟、地板拋光劑的著色,顏色鮮豔且成本低廉,還可以用來掩蓋因乾燥、儲存不當或真菌感染而導致的色素降解,所以一直以來都有食品被驗出添加蘇丹紅。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物,常見的有蘇丹紅1、2、3、4號,而根據食藥署的食品添加物規定,所有種類的蘇丹紅都不能添加於食物中,關鍵在於蘇丹紅可能致癌。根據國際癌症研究機構分類,致癌物風險分為四級,第一級為人類致癌物;第二級為動物致癌物,對人類則無充分致癌證據;第三級則是沒有證據顯示致癌;第四級為不會致癌。顏宗海說,蘇丹紅風險雖屬第三級,但進入人體後會產生屬於二級致癌物的胺類代謝物,因此禁止食用。由於蘇丹紅可能含在各式調味粉中,各地方政府紛紛下令校園營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉。圖為新北市政府稽查營養午餐物料管理 (圖/新北市政府提供)「不只具有致癌性,研究顯示,蘇丹紅也與兒童過動症有關,對兒童的注意力、行為和活動產生不良影響。」程涵宇說,除了近期食藥署、地方衛生局稽查的辣椒粉之外,包括辣油、咖哩醬、各式調味粉、豆腐乳、棕櫚油、蛋都可能含有蘇丹紅。2017年台灣就曾在月餅的鹹蛋黃中檢出蘇丹紅,「許多人有『蛋黃越紅,營養越多』的迷思,正規做法是讓雞鴨吃類胡蘿蔔素含量高的食物,這樣蛋黃顏色就會比較深,但許多不肖業者把蘇丹紅被非法添加到飼料中,藉此改變蛋黃顏色。」程涵宇說,不論蛋黃顏色是黃或紅,其實都有很好的營養價值,挑選時若發現蛋殼、蛋黃顏色過紅,反而要多加小心。此外,棕櫚油是源自油棕果實的中果皮(紅色果肉),由於β-胡蘿蔔素含量高,棕櫚油自然呈現紅色,許多業者為了讓油品色澤更好看,也會添加蘇丹紅。程涵宇說,不過台灣的棕櫚油都是精煉過的,所以比較不會有違法添加的問題。顏宗海說,雖然蘇丹紅事件持續擴大,但不可能建議民眾完全不吃顏色偏紅的食物,不過若食品顏色太亮、太鮮豔,或沒有標示的散裝食品,建議盡量避免。程涵宇則建議,優先吃天然食物就能減少「中鏢」機率,同時不買價格過於低廉、或無法溯源的食品,然後盡量多樣化攝取各種食物,才能降低風險。
尋求資源共享、城市共好 14縣市長研議「食安、社安、治安」
「基北北桃合作交流平臺」去年2月成立,如今已屆滿1年。在各級市政團隊的合作下,已推動103件合作案。爲了讓合作機制效益外溢至其他縣市,新北市長侯友宜15日晚邀請了13位縣市首長進行餐敘,共同針對食安、社安、治安等議題交換意見。與會的除了基北北桃市長外,新竹縣長楊文科、新竹市長高虹安、苗栗縣長鍾東錦、台中市長盧秀燕、南投縣長 許淑華、彰化縣長王惠美、雲林縣長張麗善、宜蘭縣長林姿妙、花蓮縣長徐榛蔚、連江縣長王忠銘及現任國民黨主席的新北市前市長朱立倫等人也齊聚新北,針對食安、社安、治安等議題交換意見。「基北北桃合作機制不會停下腳步,更擴大至14縣市,大家一起面對問題、解決問題!」侯友宜表示,基北北桃一直以來就是共同生活圈,台北市、基隆市及桃園市在去年響應新北市倡議,攜手成立「基北北桃合作交流平臺 」,在基隆市長 謝國樑、台北市長 蔣萬安、桃園市長 張善政及帶領的市府團隊所有夥伴的努力下,103件合作案中,已經完成了33件,其餘70件也持續在推動當中,未來包含捷運、淨零碳、災防、觀光等議題,都是合作的項目。侯友宜指出,基北北桃合作交流平臺 ,對於剴剴的事件,有共識並全力支持7+1項守護計畫,包括強化社工的訪視與危險辨識能力,以及保母的訓練與考核。最重要的「三方共訪機制」勢在必行,基北北桃率先推動,未來也會把推行的經驗與中央討論,讓不管是服務面,或是法治面,能夠更完備。針對最近台灣爆發不肖廠商違法添加工業用染劑蘇丹紅事件,侯友宜表示,這不僅影響了民眾食的安全,更波及到其他廠商及食品業者;一歲男童剴剴遭到保母虐待致死的不幸事件,讓弱勢孩童收出養及社工、保母管理機制及社會安全網的疏漏問題再度浮上檯面。對此,全體縣市長決議,將共同捍衛食安,未來任一縣市有查獲違反食品安全,將立即互相通報、互相聯繫。另外,各縣市首長皆關注的治安議題也多所討論,未來14縣市將攜手強力打詐,也盼立法院修法加重詐欺罪刑責。最後,侯友宜期許縣市長能夠更團結,在市政建設上有更多連結跟互惠,如同「基北北桃治理平台」的宗旨「資源共享、城市共好」,我希望透過今天的會議能夠讓各縣市彼此交流,讓台灣每一個城市愈來愈好、市政愈來愈進步、人民愈來愈幸福。
瑞豐夜市排隊夯店「天使雞排」調料逾期 衛生局秒開罰
致癌物「蘇丹紅」近日因涉及多項食品引發全台熱議,許多民眾都害怕將其吃下肚而引發人民恐懼,而高雄必吃夯店「天使雞排」,去年底竟慘遭民眾檢舉部分調味料有逾期狀況,遭高雄市衛生局開罰24萬,檢舉人則獲12萬元獎金。高雄發跡的天使雞排,以雞排「比臉大」在高雄瑞豐夜市闖出名氣,獨特的香氣及香甜的脆皮外衣,讓吃過的民眾都流連忘返,令人垂涎三尺的獨家好滋味也成為了高雄在地雞排首屈一指的知名店家。但天使雞排卻被民眾檢舉,部分調味料疑有逾期狀況,高雄市衛生局獲報後,火速派員前往總部及3處營業處所稽查,確實發現部分調味料已超過有效日期。衛生局說明,逾期原料分別已超過有效日期約1至8個月,共計97.3公斤,因食品逾期已違反食品安全衛生管理法第15條,暨同法第44條及第52條,天使雞排已依規定裁處24萬元,並監督銷毀逾期食品,衛生局將持續監督並抽檢相關調味料產品。同時也強調,檢舉人已依據檢舉事證、情節及違規裁罰金額,奉核發予12萬元獎金,呼籲食品業者,務必遵守法令規定,衛生局將持續加強稽查,以維護民眾食的安全。
「天使雞排」遭爆用過期調味料 衛生局開罰24萬
致癌物「蘇丹紅」近日因涉及多項食品引發人心惶惶,沒想到連韓國天團SUPER JUNIOR成員「圭賢」都吃過的高雄知名天使雞排,去年底遭民眾檢舉部分調味料有逾期狀況,遭高雄市衛生局開罰24萬,檢舉人則獲12萬元獎金。高雄發跡的天使雞排,以雞排「比臉大」在高雄瑞豐夜市闖出名氣,還擁有椒鹽、麻辣、香辣等各式調味,現在全台約有5家分店,雖在去年初每片漲價至100元引發爭議,但仍是瑞豐夜市排隊名店,甚至韓國天團今年1月高雄開唱時,團員圭賢在演唱會中自爆,在空檔直衝瑞豐夜市吃「好吃到哭」的天使雞排。但天使雞排卻被民眾檢舉,部分調味料疑有逾期狀況,高雄市衛生局說明,去年11月17日接獲民眾反映後,衛生局立即派員至天使雞排總公司,及3處營業處所稽查,確實發現包含天使辣味芝麻醬、天使原味芝麻醬、天使雞排專用香辣粉等原料已逾有效日期。衛生局說明,逾期原料分別已超過有效日期約1至8個月,共計97.3公斤,因食品逾期已違反食品安全衛生管理法第15條,暨同法第44條及第52條,天使雞排已依規定裁處24萬元,並監督銷毀逾期食品,衛生局將持續監督並抽檢相關調味料產品。衛生局也說,檢舉人已依據檢舉事證、情節及違規裁罰金額,奉核發予12萬元獎金,呼籲食品業者,務必遵守法令規定,衛生局將持續加強稽查,以維護民眾食的安全。
子公司萬鮮疑購入「蘇丹紅沙茶醬」 王品集團火速回應了
台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游,發現台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者,以及販售業者17家,共計29家業者,向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料。對此,萬鮮的母公司王品集團火速發聲明回應。台中市食品藥物安全處今日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游,掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤,計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示,目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中,將持續追查下游流向、釐清數量,維護市民食安。食安處說明,台中市4家業者(億珍食品、建峰食品、橙林企業及宏駿商行)向濟生公司購入問題椒鹽粉及特A白胡椒粉(使用到保欣企業進口效期為2026/10/4輸入許可證號碼IFB12LK0647202的問題青辣椒粉),共計1290.36公斤,已售出198.84公斤給小型販售、餐飲小吃等食品業者及散客等,產品已全數下架停止販售或使用,正進行回收中。台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。(圖/台中市食品藥物安全處提供)此外,南屯區1家隆太生技食品向津棧國際購入有效日期2026/5/3及2026/5/6,輸入許可證號碼IFT12AI0090304問題辣椒粉,共進貨29公斤,已使用24.5公斤製成麻辣精華醬、蒜辣醃肉粉、太出調味粉等7項產品共539.5公斤,已銷售343.5公斤給台中市6家下游餐飲業者,產品已全數下架停止販售或使用,並回收中。食安處指出,台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者,以及四通食材、合將整合行銷及美升鮮食材等販售業者17家,共計29家業者,向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料(使用到上述津棧國際的問題辣椒粉),總數計有16萬266.48公斤,已販售或使用12萬5,754.38公斤,產品已全數下架停止販售或使用,並回收中。台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。(圖/台中市食品藥物安全處提供)另外,高雄市佳廣公司新增一批問題辣椒粉(有效日期2026/2/27,輸入許可證號碼分別為IFT12AI0123507及IFT12AI0135007),台南市慈光食品購入後製成BB十三香辣油,銷售到全國的全聯通路販售,目前已由全聯總公司通知全部下架停止販售,現已回收348.87公斤,將會持續回收。對此,王品集團透過聲明稿回應,金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題而停供,為了維護消費者健康,蘇丹紅事件發生時,萬鮮公司立即啟動預防性下架,並在3月6日完成全台各主要通路,含超市、量販店及連鎖賣場下架商品。王品強調,消費者食品安全,是萬鮮公司最在意的事,嚴格遵守並配合政府各項檢驗及通報措施。
小磨坊也出事!北市公布6款辣椒粉不合格 3款「蘇丹紅+農藥殘留」
辣椒粉食安危機持續延燒,如今連中西式香辛調味料業者「小磨坊」也出事!台北市政府衛生局近日針對網路電商平台及市售販售之辣椒粉(醬)食品進行抽驗,總計抽驗23件產品,沒想到檢驗結果有6件不符合規定,不合格率26.0%,其中真好家辣椒粉、極辣朝天椒(超農)和泰式辣椒粉(百鮮)驗出蘇丹紅和農藥殘留,小磨坊紅辣椒粉、飛馬匈牙利紅椒粉(濟生)和飛馬細粉紅辣椒(濟生)則是檢出農藥殘留。台北市衛生局表示,此次共計查驗辣椒粉及辣椒醬等23件產品,檢驗項目包括蘇丹色素、規定外色素及殘留農藥,6件不符規定產品中有3件產品:1件「真好家辣椒粉」、1件「極辣朝天椒(超農)」及1件「泰式辣椒粉(百鮮)」,檢驗結果同時檢出蘇丹色素及殘留農藥,涉添加未經中央主管機關許可之添加物及不符「農藥殘留容許標準」。3件檢出蘇丹色素不符規定產品,第一時間已移請所轄衛生局溯源及追查流向。另外3件「辣椒粉」產品:「小磨坊紅辣椒粉」、「飛馬匈牙利紅椒粉」及「飛馬細粉紅辣椒」則檢出殘留農藥,不符「農藥殘留容許量標準」。台北市衛生局續稱,殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定,依同法第44條第1項第2款,可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另添加未經中央主管機關許可之添加物,違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定,爰同法第49條處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8000萬元以下罰金。針對不符規定產品,台北市已令業者或通知平台下架不得販售,經查產品來源屬外縣市者已移所轄衛生局處辦,屬臺北市業者,倘經調查違規屬實,將依法處辦。台北市衛生局也提醒,蘇丹色素具有潛在致癌性,非我國准用之著色劑,不得使用於食品中,食品業者應落實原料與製程之管理,避免觸法;同時也呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用。台北市衛生局更呼籲消費大眾在網路選購食品時,應先慎選有信譽的平台與賣家並確認網站有清楚明確的產品資訊,如:有無廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料,勿買來源不明產品,以確保食品品質及食用衛生安全,才能買得安心,吃的也放心。