台中「江小漁」將過期魚品改標賣 負責人50萬交保
中市知名連鎖餐廳「江小漁酸菜鍋」涉嫌將過期的巴沙魚改標販售，檢方日前再搜索廠區等地，17日傳訊總公司威晶公司戴姓負責人及香椒公司楊姓負責人調查，訊後，以楊男及戴男涉嫌行使變造私文書、詐欺取財等罪嫌重大，各以50萬及10萬元交保。檢方表示，全案由檢、警及衛生團隊共查獲過期魚貨多達4噸793公斤，另有送往牧場報廢的有351箱、台南市養殖場約150箱。台中市食品藥物安全處日前查獲威晶公司將過期魚品改標，在中部4家「江小漁酸菜魚鍋」分店販售，封存相關食品，並移送台中地檢署偵辦。全案由台中地檢署檢察官馬鴻驊偵辦，經指揮保安警察第七總隊第三大隊第二中隊、會同台中市衛生局人員，在1月16日到香椒公司總店及福科路廠區搜索，查扣出貨明細、產品售價表、加盟合約書及牧場食品報廢處理書等證物，並查獲疑似過期魚貨及醬料一批。檢方16日再傳訊威晶公司戴姓負責人及香椒公司楊姓負責人釐清案情，訊後以以楊男及戴男涉嫌行使變造私文書、意圖欺騙他人就商品品質為虛偽標記及詐欺取財等罪嫌重大，各以50萬及10萬元交保。檢察官17日傳訊台中市大墩店、彰化縣員林店、南投縣埔里店等3家加盟店及牧場人員釐清案情，追查過期魚貨流向及是否送往牧場報廢作為飼料使用，以防止流入市面。
01月18日, 2023
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陸女子開出「這個」擇偶條件 太特別嚇跑3相親對象
有許多人因找不到合適的對象，會選擇利用相親的方式來認識結婚對象。最近一名中國河南省洛陽市的女子想要找結婚對象，女子家裡有個小養殖場，她也十分有孝心，但有人介紹了3個對象給她，女子卻始終未能成功結婚，原來問題是出在女子的擇偶條件，女子希望對方結婚後能夠一起照顧家人，但許多男性都無法接受。據《搜狐》報導，女子當初是養父抱回家養的，但養父全家都很疼愛她。後來養父因受傷導致全身癱瘓，女子便決定在國中畢業後就回家照顧養父。由於家中有1個小養殖場，女子便在家中工作，而因為家庭的緣故，也讓女子無法好好的談戀愛。後來有人陸續介紹了3個對象給女子認識，但最終都沒有成功，原因是因為女子的擇偶條件比較特別，女子希望結婚後對方能夠搬到她家，並一起照顧家裡的父親和奶奶，這對於許多男性都是很難被接受的。看完後許多網友紛紛表示，雖然女子的精神令人佩服，但許多人還是難以接受這個條件，因此3次相親都嚇跑對方，網友回覆，「女子說得太直白了」、「有沒有想過男方的父母，為什麼不說2人一起照顧雙方的父母」。
01月18日, 2023
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深山裡的甜蜜2／偏鄉黑糖全國知名 人口外移找嘸工人藏隱憂
張家兩代在台南南化山區製作手工柴燒黑糖20年，從原本一口灶、一支鍋開始，一直發展到今天的景況，相當不容易。目前全台手工炒製黑糖較為人所知的除台南南化外，還有嘉義阿里山與台東長濱，而從產量與規模來看，南化的張家「黑糖農莊」是箇中翹楚，但這深山中的好滋味能否持續傳承下去，看來還有很長遠的路得走。36歲的張玥騰10年前從北部「漂鳥返鄉」，回家接棒父親張錫斌的手工柴燒黑糖手藝，手工黑糖製作過程繁複，先要把收成的甘蔗削皮、榨汁，再加入熟石灰煮沸並過濾，靜置一段時間讓雜質沉澱再熬煮，之後將滾燙的糖漿倒出，攪動冷卻後還要不停翻炒直到黑糖顆粒成型，整個過程長達數個小時，對體力及耐力都是一大考驗，人力是這項產業存續的重要課題，當初也是因為人力空缺嚴重，張玥騰才會返鄉幫忙。曾拿下世界麵包冠軍的吳寶春是手工柴燒黑糖的愛用者，他還親自到農莊考察製作環境，可說是最有力的代言人。（圖／莊曜聰攝）以南化為例，境內主要農作物是芒果，栽種面積超過1300公頃，外銷收購價格穩定，張家人在製糖期間外，也以種植芒果為重要經濟來源，不過與製糖相同，每到農忙時期僱工問題就讓人傷透腦筋，現在張家黑糖農莊除了張錫斌、張玥騰及媳婦汪芸莉外，其他10多位製糖工人幾乎都是外籍配偶及移工，本地人少得可憐，就連張玥騰的老婆都是被他「拐」來幫忙的。汪芸莉和張玥騰原本是玩網路遊戲「魔獸爭霸」的拍檔，進而成為情侶、夫妻，結婚後汪芸莉被從屏東拐到南化山區，成了黑糖農莊的女主人，但她卻沒有適應不良的問題，還全力協助夫家事業，讓公公張錫斌刮目相看。南化瑞峰國小全校加上幼兒園不到20個學生，餐廳主廚以柴燒黑糖發想，帶著小朋友動手做出黑糖系列的小點心，用在地產物說家鄉事。（圖／張家黑糖農莊提供）張玥騰說，南化的人口問題以農莊附近的瑞峰國小為例，目前學生人數12人，其中2個是他的小孩，家長也僅寥寥6人，他笑說「家長會長每年輪流當，都不用搶」，當年和他同年級的6個同學除了他，其他人都在外地發展，可見山區偏鄉及農村「缺人」的窘境。近年政府開放農業移工申請，去年名額從2400人增加到6000人，但適用產業有限，目前僅蘭花、食用菇蕈、畜牧飼育、養殖漁業類可申請。台南市政府農業局局長李建裕表示，全台已有超過70家農會申請外展農務移工解決人力缺口，以黑糖農莊為例，若受限於產業類別，也可考慮與當地產銷班合作，利用農閒時期調度人力，另外還有農業師傅、農事服務團可供媒合，此外，在保存古法製糖的同時，將部分製程機械化或許不失為一個方法。黑糖是畫龍點睛的提味好食材，有深度的甜味會在味蕾裡扎根。（圖／張家黑糖農莊提供）
01月15日, 2023
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冷氣團來襲…氣象局發布8縣市低溫特報 1地區急凍6°C
氣象局指出，明（15）日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團南下，各地氣溫逐漸下降，同時也發布低溫特報，明傍晚起至16日基隆、臺北、新北、桃園有持續10度左右或以下氣溫（橙色燈號）發生的機率，連江有持續6度左右氣溫（橙色燈號）發生的機率，新竹、苗栗及金門有10度以下氣溫（黃色燈號）發生的機率，請注意防範。明（15日）晨至後（16日）白天低溫區域【橙色燈號（非常寒冷）】新北市、基隆市、臺北市、桃園市有持續10度左右或以下氣溫發生的機率，連江縣有持續6度左右或以下氣溫發生的機率，請注意防範。【黃色燈號（寒冷）】新竹縣、苗栗縣、金門縣有10度以下氣溫發生的機率，請注意。 氣象局也提醒民眾加強保暖，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全；預防低溫導致之呼吸道及心血管疾病、避免長時間逗留在寒冷環境，確保兒童之頭、頸、手和腳部溫暖，關懷老人、遊民及弱勢族群避寒措施；冬季為流感好發季節，請注意手部衛生與咳嗽禮節，落實生病在家休息；農作物及水產養殖業注意寒害。
01月14日, 2023
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專賣此味1／炭火直烤的鰻魚美味 「うなぎ四代目菊川」展現90年老店的職人堅持
以某類餐點做為主打甚至專賣，除了代表店主對手藝的自豪，另一方面也得承擔相應的風險，例如客人不喜歡該怎麼辦？但這次我們要介紹三家特色專賣店，它們都做出了自己的成績或市場區隔性，快來跟著記者一探究竟。來自名古屋、曾獲日本米其林餐盤推薦的「うなぎ四代目菊川」，繼於新加坡設點之後，2023年初始又經橘焱胡同餐飲集團董事長吳念忠引進，進軍台北開設海外第二家分店。這家鰻魚料理專賣店歷史可回溯至昭和7年（1932年），原本僅專營鰻魚批發、供應上等鰻魚給諸多料理名店，但第四代社長菊川雄平於2017年正式接棒後，為了推廣自家優質鰻魚，決定在養殖之外，再透過開設料理專賣店的形式，讓大家都能一嘗炭火直烤的鰻魚美味。日本社長菊川雄平示範關西烤鰻採全程炭火直烤的料理方式，可使鰻魚表皮酥脆、炭香味豐富。（圖／趙文彬攝）最初老店純做養殖與批發時，也供應烤好的蒲燒鰻供客戶選擇，甜鹹交織的祖傳秘製醬汁也成為開設料理店後的秘密武器。（圖／趙文彬攝）店內提供1,500～1,800元的會席料理，圖為1,800元的「野菊」，包含時令前菜、五種刺身拼盤、白燒鰻魚、鰻魚蓋飯、鰻肝清湯等豐盛菜色。（圖／趙文彬攝）客人一入店，便可見開放式廚房內師傅們手未停過地將活鰻「現殺、現串、現烤」，這裡的烤鰻偏向關西風，有別於關東烤鰻採殺鰻剖背、先蒸再烤的處理方式，店家除了使用特殊的「名古屋型」鰻魚刀避免弄傷魚身，剖肚後取出中間脊椎骨，還得將魚身盡量拉直上串籤，再炭烤浸醬，做到外皮酥脆而肉質厚實有彈性的口感。店家特選300克重的鰻魚，確保鰻魚在火烤過程中水分不會過度流失且保留油脂，並以耐燒且穩定的備長炭搭配可瞬間升溫的炭精，精準控制火侯。「菊川鰻三吃」記得先從原味開始品嘗，可感受經炭烤後逼出油脂、鰻魚外脆內軟的口感。（800元，圖／趙文彬攝）「菊川鰻三吃」可以倒入高湯品嘗泡飯風味。（圖／趙文彬攝）第一次嘗鮮，建議可從台北分店與日本各店同步供應的「名物一本鰻」系列開始，可以吃到肉厚又酥脆的鰻魚口感。除了可選擇直球對決的「名物蒲燒一本重」，喜歡多種吃法的人也不妨考慮「菊川鰻三吃」，其屬於名古屋傳統吃法，首先把鰻魚飯分為四等份，一先品嘗原味，二則依喜好加入海苔、蔥花、山葵、山椒粉等，三倒入高湯做成茶泡飯，最後可選擇最喜歡的吃法再品嘗一次。「うなぎ四代目菊川」目前在日本與海外已發展出20多家分店，因為重在推廣鰻魚，因此先選擇觀光客較多的地區開設，菊川雄平也提到，他認為日本是全世界最講究鰻魚飲食文化的國家，「先前新加坡店開幕時，我也特地飛到現場烤給客人吃，當看到外頭坐了滿滿外國人時，不只充滿成就感，也更加強我對品質不能妥協的決心。」而這樣老店傳承的職人堅持，現在在台灣也能就近品嘗得到。鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」於2023年1月6日在第一大飯店開幕。（圖／橘焱胡同餐飲集團提供）うなぎ四代目菊川地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店1樓）營業時間：12：00～15：00、17：30～21：00訂位連結：https://reurl.cc/91adXX備註：即日起～1/20推出早鳥限定優惠，點鰻魚定食、丼飯、會席料理任一系列，招待價值220元的飲品一杯；1/23～1/29點選鰻魚定食、丼飯、會席料理系列，則贈220元飲品兌換券一張。
01月14日, 2023
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吃水煮蛋一剝開裡面還有一顆？ 她見「蛋中蛋」嚇壞不敢吃
大陸遼寧大連一名女子在家煮水煮蛋吃，沒想到一顆體型比較大的蛋剝開後，竟然發現裡面還包著一顆有蛋殼的蛋，讓她超吃驚。她把這顆蛋中蛋剝開後又發現裡面竟然也有蛋白，但因為長得太怪讓她不敢吃下肚，不過專家也解析這種「蛋中蛋」是安全可以吃下肚的。這樣的狀況讓她不敢繼續吃這顆蛋。（圖／翻攝自微博）綜合陸媒報導，一名女字2023年一開始就在家中煮雞蛋，沒想到就發現有一顆比較大的蛋，竟然內含「蛋中蛋」，她吃一半裡面還有一顆長形的蛋殼，她將裡面這顆蛋剝開，當中還有蛋清。不過她也表示她不敢吃下這顆蛋中蛋，最後只能丟掉。專家就透露，這樣的蛋中蛋是由於母雞的輸卵管出現「反蠕動收縮」現象，讓第一個蛋反方向移動和第二個結合，通常在母雞受驚才發生，這樣的狀況在野生與人工養殖都有可能發生，不存在基因變異和人工造蛋的說法，蛋白質的含量和普通雞蛋也無異，故不影響正常食用。
01月03日, 2023
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2年來首批戴奧辛含量超標產品 6400公斤陸大閘蟹被銷毀
日本鮮草莓也在本季首度發現農藥超標。（食藥署提供）網路熱賣的印尼辣椒粉「辛很守辣」，則因驗出農藥殘留以及防腐劑，被食藥署要求退運、銷毀。（食藥署提供）大閘蟹是許多饕客的最愛，但最近要當心吃到戴奧辛超標的產品。食藥署今天公布，國內驗出兩年來首批戴奧辛含量超標的大閘蟹產品，總重量6400公斤已依規定辦理退運或銷毀，此外適逢日本草莓季，食藥署也抓包6批草莓農藥殘留超標，因此國人在農曆年節前採購相關食品時，一定要多加注意食安議題。食藥署今宣布，由碩璿國際貿易有限公司，向大陸盤山縣東方旭海水產養殖場引進的「活中華絨螯蟹(大閘蟹)」，因檢出戴奧辛10.4pg／g wet weight，以及戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和10.8pg／g wet weight，違反我國食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範。根據法規，戴奧辛限值為3.5pg／g wet weight，至於戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和現值則為6.5pg／g wet weight，因此食藥署依此要求廠商進行退運或銷毀。食藥署北區管理中心科長陳慶裕指出，過去十年來大閘蟹都維持百分之百逐批查驗的比例，每年台灣自秋天起約輸入25批的大閘蟹產品，這是這兩年來首度發現產品違規，考量違規廠商屬初犯，暫不請廠商提出超標原因說明以及預防改善措施。此外，食藥署今天也驗出日本草莓共6批農藥殘留超標，為本季首度發現違規，陳慶裕說，本次違規的都是由川咏水果有限公司分別自佐賀、奈良、熊本、福岡等地引進，目前已決定對該進口商提高到百分之百逐批查驗，至於日本草莓全品項，則維持20％至50％的加強抽批查驗比例。陳慶裕指出，自11月日本草莓季開始以來，食藥署共辦理97批相關產品輸入，本次為本季首度發現違規，如在半年內出現10批以上違規，且違規情事分散在不同業者，就會對日本草莓提高到百分之百逐批查驗。今天驗出農藥、防腐劑超標的產品則是來自印尼的辛很守辣辣椒粉，陳慶裕說，本產品因驗出農藥環氧乙烷及防腐劑苯甲酸而違規，由於進口商翔逵有限公司兩年前所引進的相同產品也出現違規，因此將對廠商實施百分之百逐批查驗，以確保國人食品安全。
01月03日, 2023
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蔡英文召開國安高層會議 提4大目標、超徵稅收4500億元怎麼用曝光
為因應國際政經變局、穩定經濟民生，總統蔡英文今（31）日上午在總統府召開國安高層會議，針對全球經濟的嚴峻挑戰，就台灣總體經濟、產業困境及民生經濟進行研商，並歸納提出第一波因應措施；蔡英文也表示，「減輕人民負擔、穩定民生物價、調整產業體質、維持經濟動能」，是執政團隊面對來年經濟挑戰的4大重要目標。蔡英文表示，2023年全球經濟局勢面臨更為嚴峻的挑戰，全球經濟正在發生根本性的改變，尤其是烏俄戰爭及美中經濟競爭，引發各國對經濟安全的重視和全球供應鏈的加速重組，以及全球因應氣候變遷及疫情變化，導致生產面及消費面所發生的根本變革。蔡英文認為，政府必須預做準備，除了已編列既有預算約6000億元投入公共建設，擴大內需以維持經濟動能外，執政團隊要以穩定經濟民生為最優先的任務。一方面從食衣住行等民生經濟的角度，照顧弱勢族群、減輕人民負擔；另一方面，則初步盤點遭受衝擊的傳統產業、農漁業、觀光業等產業，給予必要協助。總統並要求，在因應短期經濟問題時，也要將如何提升中長期經濟的靱性及產業競爭力，同歩納入考量，不僅協助企業渡過難關，並且能夠因應未來的挑戰。依據國發會分析，在有前瞻、國防、防疫三項特別預算的前提下，蔡總統執政以來僅淨增加舉債3010億元，中央政府整體財政狀況仍屬健全。雖然財政部預估2022年全國稅收可望超過預算數4500億元，其中，扣除應分配給地方政府的稅收700億元，中央稅收佔3800億元，仍須待明年7月經由審計部審查，才能完成審定程序。蔡英文表示，政府初步規劃，中央政府可運用之3800億元，可從3個面向規劃。首先，除原本已編額度外，將額外以其中1000億元為規模，撥補勞保及健保基金財務缺口，並同時挹注台電資源，進行電價補貼。一方面減輕勞健保基金的財務壓力，也減輕下一代的給付負擔；另一方面，則從源頭管控能源價格，穩定全球原物料上漲對台灣物價的衝擊。其次，除各部會既有經費外，也將再以其中約1000億元額度，投注「加強韌性經濟方案」，來因應全球通膨及國際經濟挑戰的衝擊；最後剩餘金額約1800億元，除預留一定財源以備不時之需，在財政許可範圍內，也會適時研議與全民共享的可行方案。總統在聽取相關部會的情勢分析及因應措施簡報後，會議中進行完整深入討論，進而歸納提出第一波經濟民生因應措施，並做成7項結論如下：一、減輕居住負擔、提高居住品質，持續落實居住正義。透過五支箭，來減輕居住負擔，提升優質的居住環境，持續實現居住正義。首先，推動《平均地權條例》修法防止炒作；其次，持續推動興建社會住宅外，並推動長期使用權住宅計畫，並鼓勵民間參與，讓平價住宅的供給更多元化；第三，將現有租金補貼政策更簡政便民，更要擴大租金補貼，減輕租屋族負擔；第四，規劃房貸補貼方案，減輕房貸族壓力；第五，協助並獎勵危老房屋改建與品質提升，將都更審議全面簡化加速，並鼓勵老舊公寓加裝電梯，提升住宅品質。二、擴大公共運輸補貼，減輕通勤族交通負擔。由中央主導、地方參與，推動北北基桃、中彰投、南高屏等三大生活圈通勤族公共運輸補貼方案。同時，花東及離島地區，以及個別縣市之旅運需求也將與地方政府溝通，採取因地制宜規劃通勤或觀光公共運輸。在降低民眾負擔的同時，達到鼓勵使用公共運輸工具，紓解交通壅塞及降低交通事故，也邁向淨零轉型的目標；並透過擴大公共運輸量能，擴大居住地點的選擇。三、加強照顧弱勢族群，提供貼心關懷服務。針對低收入戶及中低收入戶，明年持續加發生活補助，並從明年起，針對失能等級達4級以上之住宿長照機構住民加碼補助。並且，增加實（食）物銀行充實冷藏及冷凍設備，推動綠色照顧站擴大供餐，以及供應平價幸福餐盒，並持續與通路業者協調，設置平價專區或抗漲專區等服務，加強照顧經濟相對弱勢族群，並及時關懷服務。四、協助傳統產業及中小企業朝向低碳化、智慧化、模組化升級轉型。面對全球經濟動能減緩，尤其是國際出口市場停滯的嚴峻挑戰，最脆弱的中小企業需要進行根本性的調整。短期內採取「雨天不收傘」的態度與措施，除提供相關產業貸款或利息補貼外，並協助傳統產業及中小企業升級轉型，推進生產型態轉型再造，達到低碳化、智慧化、模組化三大目標，同時協助中小企業廠房朝向合法、永續且更有效率的經營。五、強化農漁基礎設施，照顧農漁民生計權益。農民也是在任何經濟體中，易受外在環境影響的一環。為因應氣候變遷對生產環境衝擊，並穩定國內糧食安全供應，將從四個面向協助農漁民生計。第一，加強完善農業基礎環境建設，包含：全面規劃並分階段實施灌溉及相關農水路建設，並改善養殖漁業進排水路工程系統；第二，提供設備現代化及畜禽、溫網室更新，以提升農漁產業生產效率，確保農產品安全及農業競爭力提升；第三，優化綠色生態環境給付，保障國內農地生產；第四，擴大農保及農民職災保險投保金額及給付，確保百萬農民安心從農更有保障。 六、加速國際觀光客來臺，明年目標600萬人次。以提前於2023年入境觀光客達到600萬人次為目標，針對旅行業招攬國際旅客來臺、境外企業獎勵員工來臺旅遊、修學旅行、郵輪及包機獎助等，提供獎勵補助措施；同時，針對自由行旅客來臺，也提供優惠方案，加速疫後旅遊市場復甦。七、持續穩定整體物價，特別關注日常所需民生品價格。今年以來國際原物料價格攀升，推升全球通膨壓力。政府將持續提供資源以補貼電價、油價等方式，並將減徵大宗物資稅負將延長至3月，從源頭控制能源及各項原物料的價格，並嚴查壟斷、囤積、哄抬，盡力維持全球通膨對台灣物價的衝擊。而面對個別商品，尤其是民生商品的價格漲幅，政府將特別關注。例如，近期國際禽流感疫情嚴峻，政府將密切掌握雞蛋生產供應與市場需求量，預擬配套調節措施，如：確保蛋種雞場種雞來源無虞、減少加工優先供應民生鮮蛋使用，並協調蛋商加強橫向調度。總統也請國安會會同行政部門，針對建構「靱性經濟」及未來產業發展策略，尤其半導體產業及資通訊產業在全球供應鏈之角色及布局的調整，進行系列研討，並充分諮詢產業界意見，提出具體對策及因應方案，結合政府和民間力量，強化整體經濟的靱性及應變能力，鞏固台灣在全球供應鏈的關鍵角色，維持產業發展的永續動能及經濟的安全與穩定。最後，總統也請行政院長蘇貞昌率領各部會，將相關具體計畫、財務規劃、經費來源等研擬定案，並適時向國人報告。而面對明年全球經濟嚴峻挑戰，各產業勢將面臨動能減緩之衝擊，政府後續將進一步研商缺工等各項問題之因應方案，執政團隊將持續透過各項措施，將資源有效運用，協助需要幫助的產業，照顧需要幫助的人民。今日國安高層會議約歷時3小時。與會者包括：賴清德副總統、行政院長蘇貞昌、副院長沈榮津、總統府秘書長李大維、國家安全會議秘書長顧立雄、國家安全會議諮詢委員傅棟成、行政院秘書長李孟諺、行政院政務委員兼發言人羅秉成、國家發展委員會主任委員龔明鑫、經濟部長王美花、交通部長王國材、農委會主委陳吉仲、衛生福利部長薛瑞元、金融監督管理委員會主任委員黃天牧、主計總處主計長朱澤民、中央銀行總裁楊金龍、內政部代理部長花敬群、財政部代理部長阮清華、總統府副秘書長黃重諺等。
12月31日, 2022
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「小農飯盒」進駐台大，聯手「茶茶小王子」與「家樂福基金會」深耕年輕世代的永續觀念！
由台大發跡的「小農飯盒」，聯手關心在地永續的「茶茶小王子」與「家樂福文教基金會」，一同回到台大校園開設聯名實體門市，也是台大首間綠色餐飲門市，於12月22日正式開幕。與會嘉賓聯手點燈，齊喊「讓永續精神發光」，盼能從年輕世代扎根，呼籲大家透過食物的選擇，「吃」出影響力！從年輕世代做起，讓永續成為一種生活方式 你的三餐選擇也能改變世界，是不是有點不可思議？「小農飯盒」以便當為載體，持續推動善待土地、促進動物福利的理念，至今已近四年。聯名實體門市的開設，是推動「消費影響力」理念落實的一大步，更響應了聯合國永續目標SDGs第十二項：「永續的消費與生產模式」。其意義不只是回到台大校園內，繼續這場由年輕學子發動的食物革命，而是更期盼從年輕學子開始，認知到自己的消費，是能影響這個世界的，期盼「永續」變成一種生活方式。▲小農飯盒系列餐盒。(圖/小農飯盒提供)門市內除了販售「小農午餐飯盒」以外，也有「茶茶小王子」和「家樂福文教基金會」多項力挺動物福利、小農契作、社會企業、公平貿易的商品。店內每一項商品，無論是「茶茶小王子」的飲品、餐點或是「小農便當」，使用原料食材皆有產銷履歷認證，奶蛋製品也特別選用台灣動物社會研究會稽核驗證、符合動物福利標準與標章規範的鮮奶與非籠飼雞蛋，吃得健康以外，也能讓土地與動物更好，更是以實際行動支持家樂福文教基金會的食物轉型與永續理念，讓消費者能透過不同的飲食消費選擇，一起響應這場「吃」的社會運動。▲家樂福影響力概念店商品。(圖/小農飯盒提供)永續是自救，讓消費影響力推動善的循環 在消費上慎選產銷履歷的食品，可推動自然資源永續利用與生態平衡；促進動物福利，也能從養殖方式的改變，達成善待環境的效果，只要消費者願意支持這些良心商品，這樣的善循環，就能繼續滾動下去，讓更多農業人士願意選擇用對土地好、對動物也好的方式，去進行栽種或養殖，達到永續環境的願景。這些食安知識的了解與落實，需要每一個人都參與改變，未來台大門市也將成為一個永續精神基地，持續舉辦一系列關於環境永續、動物福利、食農體驗等知識性論壇，加強行動教育與倡議的持續發聲，落實讓永續精神在校園內遍地開花的理念。AnnaLappe 名言「你的每一次消費，都是在為你想要的世界投票！」，也呼應了「消費影響力」的重要。實踐「永續」的生活方式，不只是在幫助地球，幫助下一代，更是幫助自己。步步逼近的氣候危機、能源危機、乃至生物存亡危機，都是正在進行中的事，不論五年十年後，光是每一年的急遽變化就已經讓人類吃不消了，全球環境危機是近在咫尺的事。▲全體與會來賓合影。(圖/小農飯盒提供)你想要什麼樣的世界呢？你希望未來幾年在什麼樣的環境中生活？慎重對待自己的每一個消費選擇，是每個人都該意識到的事，請讓責任消費成為改變的開始，展現永續消費精神的「茶茶小王子」X「小農飯盒」聯名門市，也邀你一起用行動支持。
12月30日, 2022
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金門貨車意外！司機疏忽插銷未栓牢 高粱酒糟撒車道「2小時才清完」
金門1名黃姓司機上午駕駛大貨車，載送高粱酒糟給養殖戶，途中由於司機疏忽沒將車斗尾門插銷栓牢，酒糟散落車道、阻礙通行，環保局派員清了2小時才清完，幸好未發生交通事故。警方表示，今日上午8時許獲報，桃園路機場地下道發生事故，高粱酒糟散落一地，阻礙雙向交通。警方隨即派員前往，緊急封鎖地下道入口，且實施交通疏導，同時通報環保單位派員到場協助清理。據了解，該輛大貨車載著高粱酒糟，從金門酒廠往金湖方向運送給養殖戶，未料行經桃園路機場地下道時，疑似司機疏忽沒將車斗尾門插銷栓牢，車斗承載之高粱酒糟散落車道，所幸未造成其他交通事故。警方先依《違反道路交通管理處罰條例》開罰，同時呼籲裝載貨物除要綑紮栓牢外，最好能以帆布包覆避免掉落、飛散，且切勿有超載、超長、超寬及超高情形，以維護行車安全。
12月28日, 2022
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我水試所創全球首例 完成黑喉人工繁殖紀錄
由於我國沿近海漁獲量大幅減少，行政院農委會水產試驗所近年執行漁業資源復育物種繁殖計畫，不僅已蒐集近20物種外，更開全球先例完成黑䱛的繁殖。水試所透露，俗稱黑喉的黑䱛具有相當高的經濟價值，目前市價每台斤約新台幣1000元。水試所表示，我國沿近海漁業漁獲量在民國69年達最高峰40.82萬公噸後逐年減少，102年僅餘37％為15.26萬公噸，近3年維持在16-18萬公噸的水平。在農委會支持下，水試所結合漁撈與養殖領域人力，並藉漁民的協助，針對消費需求高，但資源量明顯下降或地方有個別需求之物種進行種原蒐集，期透過人工繁殖與種苗放流手段增裕資源。農委會主委陳吉仲（圖右）參訪水試所，水試所所長陳君如（圖左）向他說明復育計畫。（圖／中國時報記者張志康攝）農委會主委陳吉仲表示，透過水試所的研究，可以讓國內的沿近海漁業資源不虞匱乏，還有機會將其中高經濟價值的物種轉為養殖，水試所在其中扮演很重要的角色。目前水試所分別針對大洋性、陸棚性及定棲性等不同物種進行蒐集，包括俗稱紅喉的赤鯥、俗稱黑喉的黑䱛、日本馬頭魚、馬糞海膽等。其中，黑喉在水試所努力下，成功孵化魚苗，創下全球首次成功人工繁殖紀錄，希望2至3年，可以成為種魚。水試所強調，在行政院與農委會經費支持下，該所3艘試驗船（含2艘汰換）與3處種原庫新造（建）工程將於2024年陸續完工驗收，搭配既有1艘試驗船與3處種原庫，逐一突破與建立各標的物種的種原取得與繁殖技術，在適當的地點放流適當的物種，同時運用該所開發之人工海藻床復育技術，進行放流物種的中間育成，提高放流效率，有效增裕我國沿近海漁業資源，滿足國人的消費需求。
12月26日, 2022
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寒流持續發威19縣市低溫警戒 「這3區」亮橙燈非常寒冷
近幾天受寒流影響，民眾明顯感受到寒意，明（26日）將減弱，氣溫漸漸回升，不過今晚到明天上午受輻射冷卻影響，各地仍有10度以下低溫，氣象局針對19縣市發布低溫特報，提醒做好保暖工作。氣象局今天下午4時27分發布低溫特報，傍晚至明天上午因輻射冷卻影響，各地區早晚非常寒冷，易有10度以下氣溫發生；新北、苗栗及南投有持續10度左右或6度以下氣溫（橙色燈號）發生的機率，請注意防範。連江縣由於地理及氣候因素，氣溫門檻值為其他地區值減4度。氣象局指出，橙色燈號代表非常寒冷，包括新北市、苗栗縣及南投縣，有6度以下氣溫發生的機率，而新北市有持續10度左右或以下氣溫發生的機率，請注意防範。黃色燈號代表寒冷，包括基隆市、台北市、桃園市、新竹市、新竹縣、台中市、彰化縣、雲林縣、嘉義市、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣，有10度以下氣溫發生的機率，請注意。氣象局發布低溫特報。（圖／中央氣象局）氣象局提醒民眾加強保暖，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全，預防低溫導致之呼吸道及心血管疾病、避免長時間逗留在寒冷環境，確保兒童之頭、頸、手和腳部溫暖，關懷老人、遊民及弱勢族群避寒措施；另外，冬季為流感好發季節，請注意手部衛生與咳嗽禮節，落實生病在家休息；農作物及水產養殖業注意寒害。
12月25日, 2022
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寒流＋輻射冷卻影響 北部急凍下探5度
中央氣象局表示，25日日寒流及輻射冷卻影響，北部及東北部天氣非常寒冷，其他地區早晚非常寒冷，中南部日夜溫差大；臺灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，僅東部、東南部及恆春半島有零星短暫雨。氣象專家吳德榮說，北部5至17度，中部4至22度，南部5至24度，東部7至23度。氣象局說明，明（26）日寒流逐漸減弱，白天氣溫逐漸回升，各地早晚氣溫仍偏低，中南部日夜溫差較大；臺灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，僅基隆北海岸及東半部地區有局部短暫雨，大臺北山區亦有零星短暫雨。今、明兩天苗栗至臺南、恆春半島沿海空曠地區及澎湖、蘭嶼、綠島易有8至9級強陣風；今日基隆北海岸及東半部沿海易有長浪發生。吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，25日至26日晨，「乾寒流」籠罩，各地晴朗穩定，在陽光下「或許」不覺得很冷，但入夜後「強輻射冷卻作用」加持，氣溫降得非常低，明晨本島平地的最低氣溫仍在5度左右；民眾早晚應特別注意保暖，農漁養殖業要防範寒害的發生。今日各地區平地氣溫：北部5至17度，中部4至22度，南部5至24度，東部7至23度。最新模式模擬顯示，明日白天起冷空氣逐漸減弱，氣溫回升，陽光下舒適、晚仍偏冷。27、28日氣溫續升，西晴、東偶雨；西半部白天舒適、早晚微冷、日夜溫差大。最新模式模擬顯示，28下午起至30日受「東北季風」影響，北、東偶雨，中南部晴朗穩定；冷空氣很微弱，北濕涼，中南部舒適微熱、早晚涼。至於跨年31、1日天氣如何？模擬仍是「東北季風」型態，迎風面北部、東半部雲量多，偶有局部短暫雨的機率，背風面中南部晴朗穩定；氣溫略回升。迎風面各地的跨年活動期間，會受到什麼程度的影響？言之過早，應再觀察！「寒潮爆發」時，高層大氣常伴隨「北極渦旋」、「負北極震盪」，低層大氣則為「北極或極地大陸」冷氣團南下，其前緣偶有「爆發性旋生」（炸彈氣旋），實為一體多面，互為因果；國際報導常對「暴風雪」發生的原因，因觀察角度不同而使用不同名稱、片面解釋，造成讀者非常困惑，特在此釋疑。
12月25日, 2022
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19縣市低溫特報 急凍4℃「乾寒流籠罩」冷到這天…下周2地區轉雨
今（23日）寒流及輻射冷卻影響，北部及東北部天氣非常寒冷，其他地區早晚非常寒冷，中南部日夜溫差大；台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為多雲到晴，僅東部、東南部及恆春半島有零星短暫雨。氣象專家吳德榮分析，今日至下周一（26日）清晨，「乾寒流」籠罩，各地晴朗穩定，在陽光下「或許」不覺得很冷，但入夜後有「強輻射冷卻作用」加持，氣溫降得非常低，本島平地的最低氣溫將降至4度左右。氣象局預報，今（23日）寒流及輻射冷卻影響，清晨除了台東、澎湖之外，全台都有出現局部10度以下低溫的機率，其中新竹至台南以及南投清晨有局部6度以下低溫出現的機率，請特別注意保暖工作；到了白天，北台灣氣溫仍然偏低，高溫不超過15度，其中桃園以北局部地區高溫不超過12度，整天偏冷，而中南部、花東地區白天高溫16至21度，中南部日夜溫差大，請留意溫度變化；今天各地天氣大多為晴到多雲，只有花東及恆春半島有零星短暫雨，屬於乾冷的天氣。氣象局也發布低溫特報，提醒民眾，今（23日）至25日寒流及輻射冷卻影響，北部及東北部天氣非常寒冷，其他地區早晚非常寒冷，易有10度以下氣溫發生；今日台南以北有持續10度左右或6以下氣溫（橙色燈號）發生的機率，請注意防範。【橙色燈號（非常寒冷）】新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、台南市有6度以下氣溫發生的機率；基隆市、台北市有持續10度左右或以下氣溫發生的機率，請注意防範。【黃色燈號（寒冷）】新竹市、嘉義縣、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣有10度以下氣溫發生的機率，請注意。低溫特報。（圖／中央氣象局）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，截至5：03本島各縣市平地最低氣溫前3依序為：苗栗(公館鄉)4.1度，新竹(峨眉鎮)4.1度，桃園(大溪區)4.8度，直逼上波強寒流的紀錄；其他地區平地最低氣溫為：中部(南投中寮鄉)4.7度，南部(台南新化區)6.6度，東部(宜蘭東澳鄉)8.5度。吳德榮分析，最新(22日20時)歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今日至下周一（26日）清晨，「乾寒流」籠罩，各地晴朗穩定，在陽光下「或許」不覺得很冷，但入夜後有「強輻射冷卻作用」加持，氣溫降得非常低，本島平地的最低氣溫將降至4度左右；民眾早晚應特別注意保暖，農漁養殖業要防範寒害的發生。今日各地區平地氣溫：北部5至17度，中部6至22度，南部7至24度，東部9至22度。最新模式模擬顯示，下周一白天起冷空氣逐漸減弱，氣溫回升，陽光下溫暖舒適、晚微冷。下周二、三（27、28日）西半部晴朗穩定，氣溫續升，白天溫暖舒適、早晚微冷、日夜溫差大；東半部水氣增多、偶有局部短暫雨的機率。最新模式模擬顯示，下周四（29日）起受另一波「東北季風」等級的弱冷空氣影響，轉為北部、東半部有局部雨，中南部晴朗穩定，北濕涼，中南部舒適微熱、早晚涼的天氣型態。
12月23日, 2022
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冬至17縣市10℃↓冷爆 連4天「急速凍」恐探5℃以下
今天（22日）是24節氣中的「冬至」，大家吃熱呼呼的湯圓將會特別「有感」，中央氣象局表示，今晨本島平地最低溫出現在桃園市大溪的6.7度，且台北所測到的低溫，也達到≤10.4℃的寒流標準。氣象局更在今天清晨，針對雙北等17縣市，發布低於10℃以下的低溫黃色燈號警戒；氣象專家吳德榮更提醒，本周五至下周一清晨，本島平地最低氣溫，還有可能降至5度以下。氣象局在今天清晨，針對全台17縣市發布低溫的黃色燈號（寒冷）警報，包括新北市、基隆市、台北市、桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、嘉義縣、台南市、高雄市、宜蘭縣、金門縣有10度以下氣溫發生的機率，請注意。氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中提到，根據最新歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今日「寒流」逐漸南下。各地晴朗穩定，白天晴冷、早晚氣溫低，日夜溫差大；各地區平地氣溫：北部7至19度，中部9至23度，南部10至25度，東部9至24度。吳德榮表示，明天至下周一清晨，「寒流」籠罩，各地晴朗穩定，在陽光下或許不覺得很冷，但入夜後有「強輻射冷卻作用」加持，氣溫降得非常低，本島平地的最低氣溫將降至5℃以下；民眾應特別注意保暖，農漁養殖業要防範寒害的發生。到了下周一白天起，冷空氣逐漸減弱，氣溫回升，陽光下溫暖舒適、晚微冷。下周二、三，西半部仍晴朗穩定，氣溫續升，白天溫暖舒適、早晚微冷、日夜溫差大；東半部水氣增多、偶有局部短暫雨的機率。
12月22日, 2022
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