一杯「甘蔗汁」竟含12茶匙糖! 醫提醒:過量飲用恐導致糖尿病
炎炎夏日來杯清涼消暑的果汁非常消暑,但甘蔗汁營養價值不僅高,同時含糖量也高,光是一杯甘蔗汁就含有12茶匙半的糖,因此醫生也提醒民眾,千萬不要天天都喝甘蔗汁。根據《星洲日報》報導,由於現正逢伊斯蘭教的齋戒月,就有網友好奇提問:「甜甜的果汁像是甘蔗汁、西瓜汁可以在齋戒月多喝嗎?」身為醫生的札米爾則上傳一段影片回應,表示若是經常喝甘蔗水,「恐怕對人體構成危害」,因為甘蔗汁雖然有70%是水,但每杯份量就含有50克的糖,每茶匙糖約3.8到4.4克糖,所以每杯甘蔗汁相當於含有12茶匙半的糖。不過,甘蔗的含鐵量是水果中的冠軍,不但補血而且還能提高身體活動力,且含有多種有利於人體的氨基酸,能達到延緩衰老的作用,在適度加熱後還能止咳化痰,甚至在應酬喝酒後還能幫助解酒排便,被視為不錯的養生飲品。而札米爾醫生提到,喝完一杯甘蔗汁會讓胰島素瞬間升高,這將抵消掉齊戒斷食過程對身體的正面影響,但是偶爾喝一些來解饞無妨,但若是天天都喝就太不健康。另外有一些研究指出,果汁因含有低纖維和高糖分的特性,在飲用後將會提高糖尿病的風險,因此果汁攝取量需要控制。其中,甘蔗汁是在眾多果汁中被列為含糖量高的一種,經常飲用會提高血糖飆高的風險,導致患上第二型糖尿病,因此需避免過量。
中年女健康飲食仍患大腸癌 竟是愛喝手搖飲所致!醫提醒:最好喝無糖
根據國健署統計,目前大腸癌為我國十大癌症第二名,愛吃紅肉、加工製品以及菸酒都會提高它的發生率,中山醫院家醫科醫師陳欣湄提到,其中許多人愛喝的手搖飲也是成因之一,曾有名年約40歲自認飲食健康的女病患,卻罹患大腸癌第四期,一問之下才發現竟是天天喝手搖飲所導致。陳欣湄在《健康2.0》節目中分享病例,曾遇過一名女病患,不菸不酒,少吃肉類或加工肉品,飲食方面已相對健康,卻還是罹患大腸癌第四期,進一步詢問才發現她「每天1、2杯含糖手搖飲」,原來是大量糖分導致罹患大腸癌。陳欣湄解釋,含糖手搖飲含有許多精緻糖分,攝取過多精緻糖容易讓體內血糖濃度過度升高,使人體產生胰島素阻抗,增加癌症風險,並且長期攝取高糖製品容易堆積脂肪,導致身體慢性發炎,引發癌症。手搖飲是台灣隨處可見的國民飲料,許多人卻忽略了高糖分的危害,陳欣湄提醒,民眾可以朝「無糖手搖」的目標慢慢改善,將原本習慣的糖分減少2成,例如平常喝全糖就改成8分糖,8分糖減少至半糖以此類推,循序漸進成無糖,降低過多糖分帶來的疾病風險。
破解洗牙四大迷思 醫直言:琺瑯質並非想像中脆弱!
健保給付每半年一次的洗牙,不僅可以維持口腔健康,還能有效及早防範牙齦病症,但不少民眾都對洗牙完產生的後遺症感到擔憂。盧滄洲醫師指出,「牙齒上的琺瑯質並沒有想像中的脆弱,器械使用得宜,並不會對琺瑯質造成傷害。」並進一步列出洗牙的4大常見迷思,打破民眾的疑問。牙醫師盧滄洲在粉專提到,隨著生活水準的提高,人們越來越關注自身的牙齒健康,洗牙已成為一種普及的口腔保健方式,很多人都知道要定期洗牙,卻對洗牙後的感覺有所疑惑, 因此他列出「4大常見迷思」為大家解惑。1.洗牙會傷害牙釉質?牙齒上的牙釉質(琺瑯質)並沒有想像中的脆弱,其硬度是骨頭的3~4倍,洗牙會使用超音波震動的洗牙器械,沿交界處將結石從牙齒上震鬆剝落達到清除效果。一般器械使用得宜,並不會對牙釉質造成傷害。2.洗牙後牙齒變的敏感酸軟?因為洗牙把堆積於牙根表面的牙結石清除後,原本被牙結石覆蓋的牙根露出,造成短暫性敏感性牙齒,若牙齒本身無牙齦萎縮問題,在洗牙後1~2星期左右會漸漸改善。在此期間盡量避免接觸過冷、過熱、高糖分的食物,並做好口腔清潔讓牙齒有一個健康的環境。3.洗牙後牙齒會變白?洗牙不一定會讓牙齒變白,而是把堆積在牙齒表面的牙結石清除乾淨,若因抽菸或飲食造成的牙齒染色或是牙齒本身顏色偏黃,洗完牙並不會使牙齒變潔白。如果有美白需求,可以請醫師評估適合的噴砂或美白療程。4. 洗牙牙縫會越來越大?其實牙縫一直都存在,但因牙結石堆積於此,會有種沒有牙縫的錯覺。洗牙時會將結石移除,當舌頭移動時不再有結石阻隔,可直接觸碰到牙縫,所以會有洗完牙縫變大感覺,這是正常的現象。
林姿佑父親健康亮紅燈 送醫檢查「酮酸中毒」
女星林姿佑日前錄影《聚焦2.0》,在節目上分享家族有糖尿病史,阿嬤和爸爸都是糖尿病患。林姿佑從小就幫阿嬤打胰島素,長期照料讓她心生警惕,因此考上營養管理師執照,從飲食著手改變生活習慣。林姿佑表示因父親林照雄健康亮紅燈,送醫發現「酮酸中毒」確診糖尿病,讓林姿佑重新檢視全家飲食才驚覺:「餐桌上有地雷!」林姿佑回憶,某天父親林照雄食慾降低,讓她決定帶父親去泡溫泉、吃點心放鬆,沒想到隔天接到母親來電,描述林照雄全身無力、甚至無法自行站立,緊急送醫診斷出是「酮酸中毒」罹患糖尿病,林姿佑驚覺父親暴瘦、沒胃口就是警訊,懊惱沒及時察覺異狀。她說由於家中有糖尿病史,為此考上營養管理師執照重新檢視飲食習慣,竟發覺餐桌上滿是地雷,不僅用水果代替澱粉,還隨時準備餅乾當點心、口渴就喝果汁,高糖分引發疾病,讓林姿佑決定下廚調整三餐。營養學專家吳映蓉博士提醒,晚餐最容易影響血糖數值,建議民眾可選擇高纖、高蛋白飲食,且飯後要散步走動至少30分鐘,才能避免睡眠後血糖大幅度波動,而飲食順序也暗藏玄機,記得要先吃蔬菜蛋白質,最後再攝取碳水才不會熱量破表,林姿佑認同表示長期吃不對、營養吃不夠,疾病就容易一代傳一代。更多精彩內容請鎖定本周六晚間8點,於年代新聞50頻道播出《聚焦2.0》。
楊晨熙吃28顆水餃送急診 為甩肉吃貓罐頭
過年剛過,許多人免不了放縱大吃大喝,TVBS《女人我最大》日前邀請潘慧如、楊晨熙、李佳豫、盧學叡以及夏宇童,分享特別的過年甩肉計畫,並由蔣偉文、李佑群老師及蘇宗柏醫師擔任專家解說,像是「231瘦身法」、「密醫針灸」等偏門方法,都讓現場來賓聽了大開眼界。潘慧如首先分享,過年時聚會美食多,像她自己對於蛋糕甜食、高糖分水果皆不忌口,自爆甚至三餐、宵夜都愛吃珍珠丸子,使她在過年短短兩周,就急遽增胖三公斤,加上作息不正常,導致她排便又不順,身體「有進不出」,最後則靠著黃金益生菌輔助消化,才讓身體恢復到過年前的體態,潘慧如也以自身的慘痛經驗提醒大家,需攝取幫助消化的好物,避免身體吃不消。過年常與親戚見面吃飯的楊晨熙則透露,曾經聚餐時一口氣吃掉28顆水餃,結果飽到太難受,直接送急診,荒謬程度連醫生聽了都想笑;此外她還回憶,先前為了減肥不擇手段,竟吃無鈉含量的貓罐頭拌飯,還使用體雕加強按摩,當她秀出全身瘀血照,慘狀也讓主持人藍心湄害怕直呼「這根本就是『酷刑』!」潘慧如過年不忌口,竟短短2周胖3公斤。(圖/TVBS提供)
愛吃甜食害膀胱爆炸!日常4飲食禁忌出爐 醫提醒:喝太多水也NG
頻尿、尿不乾淨、沒有廁所不敢出門,國人常見的膀胱問題總令人羞於啟齒。台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩透露,過多精緻食物的攝取,不只會導致胃食道逆流等疾病,還容易引發膀胱過動,讓人不停跑廁所,此外生活中其實還有不少容易誘發膀胱過動的飲食禁忌,就連喝水也要注意每次攝取的量。戴定恩醫師在臉書粉專「熱血暖男 戴定恩醫師|台北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業」發文,有膀胱過動症的朋友,在日常生活中應該減少攝取刺激性的食物,像是咖啡、茶這些有含咖啡因的食物,或者是酒、辛辣的食物,都該減少攝取,避免刺激膀胱。戴定恩說明,除了刺激性的食物之外,高糖分的精緻食物,像是蛋糕、汽水、巧克力等也要少吃,才不會為膀胱加劇負擔;另一方面,雖然水對人體來說非常重要,不過還是要提醒膀胱過動症的朋友,喝水量應依照體重和腎功能,控制在每小時150至300ml,並隨流汗多寡調整水分攝取,不要一次喝太多。醫師表示,香菸裡頭的尼古丁除了對肺部會造成影響之外,其實對膀胱也是種刺激,因為尼古丁容易導致膀胱不自主地收縮,且抽菸會把有害化學物質帶入體內,並在尿液中堆積,進而損害膀胱內皮黏膜,長期容易引發膀胱癌,建議膀胱不好的朋友多方嘗試,盡快戒掉煙癮,守護自己的健康。(圖/翻攝自熱血暖男 戴定恩醫師|台北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業臉書)
冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今(22日)是冬至,按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類,並且附上熱量,供大家在品嘗美食前,可以計算一下熱量。同時她也提醒,4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出,不管吃哪一個品牌的湯圓,不外乎甜湯或鹹湯,其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示,吃包餡甜湯圓時,因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓,因內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,做一餐吃,減少油脂攝取,也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓,高敏敏直言,不要看一顆只有6大卡,吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,配甜湯、鹹湯都百搭,建議湯底避開濃糖水,可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味,保留食物原本風味,減少甜湯熱量,而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。甜湯的部分,高敏敏指出,糖份適量即可,可多挑選原型食物的配料,如白木耳、蓮子,並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊,建議吃湯圓時,把握主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯。高敏敏也提醒,4種人要小心吃,正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
台北馬拉松碰上冷氣團 國健署提醒民眾應掌握運動3訣竅
冷氣團即將報到!根據中央氣象署氣象預報資料顯示,12月16日大陸冷氣團南下,12月19日又會有另一波冷氣團襲台。天氣明顯轉冷,而台北馬拉松將在12月17日登場,因應冷氣團南下引起的清晨低溫,國健署提醒民眾應掌握運動3訣竅。溫差大增加心血管風險 運動掌握3訣竅不怕「凍」氣溫對於健康也會產生很大的影響,尤其近日溫度變化大,有時溫差甚至可達10度左右,可能會增加心臟病、中風急性發作的機會,特別是長者、三高患者或有不良的生活習慣者更要注意。國健署表示,民眾運動應掌握3訣竅,以達到活就要動、天冷不怕凍的目標:保暖:出門運動時,從頭到腳都要保暖,尤其頭頸部不能輕忽。熱身:運動前要「充分」暖身,以提升肌肉溫度,促進血液循環,同時增加關節活動度與肌肉延展性,預防運動傷害。補水:身體水分不足,可能會使血液過於黏稠,導致流動性不佳,造成一定的風險。因此,運動時要適時補充溫熱開水,多次慢慢喝,避免大口喝水造成胃脹等情形。建議戶外活動的過程中,每15分鐘飲水200-300毫升,若活動超過1小時,則需補充含低濃度碳水化合物及電解質的運動飲料,避免飲用含高糖分、咖啡因或酒精成分的飲料。注意保暖漸層式穿法 清晨運動應結伴留意危險警訊現在許多人喜歡參與馬拉松,而活動多半都在凌晨登場。對於冬季參與大型運動活動,或習慣在清晨運動的民眾,除了上述3點外,國健署署長吳昭軍也提供以下2項建議:建議晚點再出門運動注意自身的保暖,以漸層式的穿著,避免一件式穿法(例如一件保暖外套的穿法),可隨戶外溫度,穿脫個人衣物,維持體溫的恆定此外,清晨出門時,建議結伴而行,運動過程中應隨時注意自身及周邊親友身體狀況,國健署提醒,若有胸悶、胸痛、心悸、呼吸困難、噁心、冒冷汗、頭暈或暈厥等心臟病症狀,或無法做到「微笑、舉手、說你好」任一動作,有可能是中風的徵兆,應撥打119儘速就醫,避免錯失黃金治療期。
速食店推奇葩「皮蛋蛋塔」 營養師認證「味道無違和」…但提醒5類人要注意
近日知名速食品牌肯德基推出十分搞怪的「皮蛋蛋塔」,為此也吸引不少人嘗鮮。就連營養師高敏敏也在行列中,高敏敏讚嘆表示「味道竟然沒有違和感」,但他也提醒,有5類人吃蛋塔的時候要特別注意。營養師高敏敏在FB粉絲專頁發文,內容中表示,他近期也跟風去品嘗了肯德基新推出的皮蛋蛋塔,而且嘗試之後發現「竟然沒有違和感」,更表示上面蔥花的味道很香、皮蛋的味道不搶戲,而且內部的餡料從甜的口味,變成美乃滋的味道。而高敏敏也趁勢分享了市面上常見的蛋塔種類與其熱量,若以每一顆約70公克的含量來看的話,詳細資料如下:皮蛋蛋塔:熱量187kcal、碳水化合物14g、蛋白質3.3g、脂肪12g、糖0.19g港式蛋塔:熱量217.5kcal、碳水化合物23.1g、蛋白質4g、脂肪11.8g、糖10.5g酥皮蛋塔:熱量238kcal、碳水化合物20.6g、蛋白質3.9g、脂肪15.4g、糖8.8g葡式蛋塔:熱量259.5kcal、碳水化合物18.8g、蛋白質3.7g、脂肪18.9g、糖8.9g台式蛋塔:熱量273.3kcal、碳水化合物47.7g、蛋白質5.4g、脂肪16.1g、糖26.2g高敏敏也強調,基本上3個蛋塔的熱量就超過一個便當,而且蛋塔由於蛋塔餅皮是用酥皮加油去製作的,脂肪含量也不低,食用時須特別注意。而高敏敏也特別點名5類人,在食用蛋塔的時候要特別注意:糖尿病患者精緻糖容易造成血糖波動、快速上升,不利於糖尿病患者控制血糖。高血壓/血脂者含有過多的飽和脂肪 容易造成動脈血壓上升,尤其精緻澱粉的奶油也會增加膽固醇,增加中風機率。減脂的人蛋塔的脂肪含量高,攝取過多容易累積熱量。建議在減脂、瘦身的人,注意攝取量。易脹氣者高糖分的精緻點心,容易造成脹氣、消化不良。若有胃食道逆流症狀的人,更要注意攝取量,因為甜食會促進胃酸分泌,會導致不適感更嚴重。便秘者甜食會增加維生素B群的消耗,而維生素B則是腸胃蠕動的維生素之一,所以攝取過多糖分會讓腸子蠕動緩慢,且膳食纖維含量低,攝取過多也不利腸胃蠕動。高敏敏也建議,如果要食用蛋塔的話,可以搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料,同時也建議最好是在下午時段吃完,之後就起身多活動促進消化。
七成民眾罹高血壓 遠離「沉默殺手」6關鍵
高血壓既是一種常見的慢性疾病,也是造成心臟病、中風和腎臟病的主要風險因素之一。安南醫院家庭醫學科醫師張益華表示,由於現代生活節奏加快、壓力不斷增加,連帶高血壓的盛行率不斷攀升,進而對公共健康帶來巨大挑戰。為提高大眾對高血壓的認識,他簡要介紹了高血壓的病因、症狀,以及現階段的診斷方法及預防措施。導致高血壓 飲食要小心張益華醫師說明,高血壓往往是多種因素共同作用而產生,包括基因遺傳、年齡、不良飲食習慣(高鹽、高脂肪、高糖)、缺乏運動、肥胖、吸菸、喝酒過量、長期壓力、睡眠呼吸中止症或特定慢性疾病(如糖尿病、腎臟疾病)等。根據調查,有高達7成的民眾根本不知道自己有高血壓。張益華醫師以我國統計為例,資料顯示18歲以上成年人罹患高血壓的比率高達25%,意即全台灣約近四分之一的民眾正面臨高血壓的威脅。張益華醫師進一步解釋,高血壓在前期通常沒有明顯症狀,因此被稱為「沉默殺手」;一旦演變成長期高血壓,會對身體各個器官造成損害,如頭痛、頭暈、目眩、胸悶、心悸、呼吸困難、失眠、焦慮和疲倦等,也容易併發心血管疾病、腦中風等嚴重後果。張益華醫師表示,醫生一般會透過量血壓的方法來檢測高血壓,包括測量臂膀上的血壓(收縮壓和舒張壓)及心率等。預防管控高血壓 共有六大重點張益華醫師羅列出六大重點:一、調整飲食習慣:多嘗試地中海飲食,意即多食用富含膳食纖維、豆類、低脂乳品、全穀類、家禽肉、魚肉、堅果和新鮮蔬果的飲食;少吃高脂肪、高糖分和高鹽分的食物、含糖飲料及紅肉。二、保持適度運動:每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動,如步行、游泳、騎自行車等。三、減少壓力:學會正確的壓力管理技巧,如運動、冥想、深度呼吸放鬆等。四、戒菸限酒:避免吸菸和過量飲酒,這兩種不良習慣會對血壓產生負面影響。五、管理體重:適當控制體重,減少過度肥胖對血壓的影響。六、遵從醫生指示:如已被診斷出高血壓,按照醫生的建議定期服藥、量血壓,以及進行相關檢查。張益華醫師強調,預防和控制高血壓需要從日常生活種種細節入手,此舉不僅是對個人身體健康負責,也是對社會公共衛生的一種貢獻。
男子超愛含糖飲料「患糖尿病後仍照喝」 最後截肢保命
吃下太甜或太鹹的食物,久而久之都會造成身體負擔。馬來西亞一名中年男子,每日攝取大量含糖飲料,外加不定時吃三餐,罹患糖尿病後又不願調整飲食習慣,最後病情加重,讓他只能接受截肢手術保命。根據馬來西亞媒體報導,這名愛吃甜食的男子,年輕的時候就很愛喝含糖汽水,後來每日都會攝取大量拉茶與其他糖分較高的飲料。以上因素外加不定時吃三餐的不良習慣,成為他日後罹患糖尿病的因子,迄今患病已有30年。就在男子患病之後,身體的傷口變得難以癒合,其中右腳更是因此潰爛,即便醫師多次進行手術、清創仍不管用,最後只能截肢保命,並讓他的右膝以下戴上義肢,日常生活都需借助輪椅代步。如今男子也將以上經歷分享到TikTok,透露自己過往不僅長期維持高糖分飲食,甚至還在深夜、凌晨3、4時外出去吃拉茶和印度薄餅,目前希望民眾能夠引以為誡,不要步入他的後塵。
照三餐喝拉茶與冰奶 男子戒不掉「高糖飲食」右腿截肢
馬來西亞一名中年男子因過度嗜甜,喜愛喝拉茶、冰奶茶等高糖分飲料,使他罹患糖尿病30年,右邊足部的傷口因此久久無法癒合,逐漸潰爛惡化,最終只能截肢保命。該名男子在短影音平台TikTok中分享,自己得到糖尿病已超過30年,年輕時愛喝汽水,長大後更是無法離開拉茶和冰奶茶,將這些高糖分飲料當作白開水天天喝,這個行為導致男子右邊足部的傷口難以癒合,雖然他一次次地清創、動手術,但他的傷口仍逐漸潰爛、惡化,最後醫生只能將他的腳截肢保命。目前男子只能用輪椅代步,男子分享,他以前半夜經常出門去餐廳享用拉茶及印度煎餅。醫生表示,男子得到糖尿病的原因不只因時常攝取高糖分的食物和飲料,還包括三餐不定時等壞習慣。男子將自己的故事分享在TikTok,提醒大家要注意自己的身體情況,千萬不要步入他的後塵。糖尿病無法根治,但若能改變生活方式就能改善病情。據衛生福利部國民健康署網站表示,糖尿病是複雜性慢性疾病,糖友們應定期接受治療與追蹤,並學習執行良好的生活型態,管理自己的血糖,是延緩並避免併發症產生的不二法門。
25歲妹身高160「體重僅36公斤」 媽心疼:全身都沒脂肪了
大陸河南省焦作市一名女子小玉(化名)今年25歲,身高約160公分,體重卻只有約36公斤,相當於標準體重的一半不到,身體狀況讓人擔憂,尤其是她的腿比媽媽的胳膊還細,讓人不禁心疼。小玉媽媽稱,女兒瘦得皮包骨,身體基本已經沒有脂肪了,然而帶她到各大醫院檢查,都查不出具體原因。綜合陸媒報導,小玉的體重近日成為關注焦點,25歲她身高約160公分,體重只有60多斤,相當於標準體重的一半還不到,尤其她的腿比媽媽的胳膊還細,讓人不禁心疼。小玉媽媽稱,女兒瘦得皮包骨頭,身體基本上已經沒有什麽脂肪了,如今面臨著肌肉萎縮的風險,去多家醫院也未查出病因。為了讓小玉身體健康地長胖,家人先是帶她去了不少的中醫養生館,可是都不成功,後來找上專業營養師做了飲食指導。營養師稱,小玉在飲食方面存在著不少問題,缺乏一些能養育肉體的營養元素,加上長期偏食,飲食方面極其不規律,導致身體的消耗大於攝入。營養師建議,小玉應該多吃水果、蔬菜、肉類、蛋類等食物,減少高熱量、高脂肪、高糖分等不利於長肉的食物。小玉表示,自己的目標是希望再長胖12公斤,長到48公斤左右。對於她和家人來說,無疑是一項極為艱巨的任務。不過,他們還是希望在飲食調整、體育鍛鍊等方面盡自己所能,盡快達到小玉的目標。
明星推崇「無麩質飲食」 專家:跟減肥沒有直接關係
夏天快到了,許多人越來越在乎體態,想靠飲食來減重。而近年來,不少歐美明星推崇「無麩質飲食」,包括葛妮絲.派特洛(Gwyneth Paltrow)、女神卡卡(LadyGaga)等都有採用無麩質飲食。而女星張韶涵也曾表示,自己出道17年卻能維持纖細身型,就是靠「無麩質飲食」。不過,究竟什麼是無麩質飲食?無麩質飲食真的有減肥效果嗎?余朱青營養師帶民眾一同了解。什麼是麩質? 無麩質飲食又是什麼?「麩質(Gluten)」是一種存在於小麥、大麥和黑麥中的蛋白質成分。余朱青營養師表示,平時常吃的麵食產品會有Q彈的口感,就是因為含有麩質的關係,另外像是傳統素食中經常出現的「麵筋」指的也是麩質。然而,有些人會對麩質過敏並產生許多不適症狀,或是因為「麩質不耐症」腸胃無法吸收麩質而產生「乳糜瀉」。為了避免這些不適症狀產生,針對有過敏體質的人所設計的「無麩質飲食」就此誕生。余朱青營養師提到,其實「無麩質飲食」主要就是以不含麩質的全穀類、根莖蔬果等,來取代小麥製品作為主食的飲食內容,而首先就是要拒絕將麵食當成主食,改用米飯或其他穀類或根莖類食材來取代。「無麩質飲食」明星超愛用 真的能減肥嗎?另外,麵粉製成的麵包、蛋糕、餅乾、甜點等也必須禁止。余朱青營養師表示,市面上已經有不少零食產品會特別標示出是否含有麩質,提醒民眾在選購時可以特別留意一下。不過,「無麩質飲食法」真的有減重效果嗎?余朱青營養師指出,因為葛妮絲.派特洛(Gwyneth Paltrow)、女神卡卡(LadyGaga)等明星推波助瀾下,讓不少人把無麩質飲食跟減重飲食劃上等號,但其實並不真的是這樣。余朱青營養師解釋,採取無麩質飲食法,會大量減少麵包、麵條、甜點的攝取量,減少食用這些高澱粉、高糖分的食物,每日攝取的總熱量一定會減少,所以施行一段時間後,體重當然會減輕,不過這跟所有飲食控制是一樣的,所以並不是真的透過無麩質飲食就可以達到減重的效果。無麩質飲食對於減重沒有直接的效果,而是因為少吃高油、高糖、高澱粉等食物才讓體重獲得控制、身體更加健康。因此,民眾若想要減重,應注意飲食均衡、控制熱量、減少高油高糖食物等,再配合運動才是更有幫助的減肥方法。資料來源:余朱青 營養師-無麩質飲食
壯年男不菸不酒 竟胰臟炎命危住院「全是水果害的」
一般人總認為水果很健康,但因為糖分高,過度攝取可能會增加風險。有一名男子胰臟發炎掛急診,情況相當危急,抽血時竟抽出黃色稠狀的乳糜血,才發現他三酸甘油酯超標,原因正是水果害的。肝膽腸胃科醫師葉秉威在《醫師好辣》節目中透露,喜歡吃高糖、高油、高熱量食物,會讓血液中壞的膽固醇及三酸甘油酯飆升,可能會造成心肌梗塞、中風,血脂肪如果居高不下,會對身體造成危害。曾有一名40歲男性病患,因為肚子痛掛急診,檢查發現是胰臟發炎,於是收治住院。該名患者呼吸很喘,幾乎沒有小便,葉秉威坦言:「當我看到他的時候,我知道時間不多,我必須要趕快幫他找到原因」,由於胰臟癌在台灣最常見的原因就是喝酒或膽結石造成,他便詢問是否有喝酒的習慣,但是對方不菸不酒,電腦斷層掃描也沒看到膽結石的狀況,不解為何飲食健康,胰臟會發炎。病患的血不是紅色,而是黃色稠狀。(圖/翻攝自醫師好辣YouTube)葉秉威做進一步檢查,幫男子抽血,結果超嚇人,「他抽出來的血不是紅色的,而是黃色稠稠的,一看就知道是乳糜血,就是血中有非常大量的三酸甘油酯,造成血的顏色改變,就是血太油」,有這種狀況代表三酸甘油脂一定破表,死亡率很高。果然,男子的三酸甘油脂高達2000mg/dL,正常人應該要小於150mg/dL。葉秉威當時看到就傻了,「我們就知道這個人可能狀況不會太好」,追問下才得知,男子患有遺傳性血脂異常,但因為沒症狀,一直不以為意,醫師開的藥都沒吃,只靠「水果食療」控制。不過,高糖分的水果會讓三酸甘油脂變更高,男子本身指數已經很高,又因為飲食習慣忽然拉高,導致急性胰臟發炎,還好提早找到原因,用藥物和大量的點滴治療,及時將發炎的情況給撲滅,最後順利出院。