明星機場穿搭的最夯單品!IU、Hanni、Jay Park出國必帶「GUUCI旅行袋」!
時常要搭飛機跑行程的大明星們,對於機場look也是講究,除了服裝不馬虎之外,就連隨身攜帶的旅行袋、行李箱等各式旅遊配件也很精挑細選,像是最近超火紅的GUCCI旅行世界系列螢光色單品,出鏡率就超高,好多海內外名人都被拍到拿著它們現身機場。例如IU、Hanni、Jay Park就不約而同都選用點綴有螢光色飾帶的GG緹花旅行手提袋,透過亮粉色、亮粉色及亮藍色的細節,讓本來是經典復古風的圖紋設計更顯活潑可愛。(圖/品牌提供)GUCCI OPHIDIA螢光粉飾帶小後背包/60,400元、GUCCI SAVOY小型登機行李箱/99,400元、GUCCI OPHIDIA GG小型腰包/35,100元、GUCCI SAVOY新款螢光中型手提旅行袋/79,000元(圖/品牌提供)除了上述款式之外,這次的螢光色系列另外還有印有GG壓紋的螢光橡膠皮革旅行手提袋、登機行李箱、中小型後背包及輕便的肩揹袋等,每款單品都詮釋著Gucci適配多種生活型態風格,透過鮮豔明亮色系,為夏日出遊造型畫龍點睛展現獨特品味。GUCCI螢光黃旅行手提袋/99,800元、GUCCI螢光粉卡套/10,600元、GUCCI螢光藍斜揹袋/63,100元(圖/品牌提供)
台中40年饅頭老店竟使用甜味劑被抓 店家哀號:糖太貴了
台中市建國路某年知名饅頭老店驚傳食安疑慮,食藥處在其黑糖饅頭中發現甜味劑,業者則表示近期糖價大漲,才會在友人的建議下以甜味劑取代,並不知道不能使用,食藥處則依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元,並當場下架停止販賣。食安處表示,這次專案運用市府首創的台中食安資料庫,輔助查詢及分析相關資料,篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗,共計稽核12家業者、查核標示32件,並抽驗炊蒸食品24件。而在此次稽查中,食藥處發現一件黑糖饅頭檢測出不得檢出的「甜味劑」(環己基(代)磺醯胺酸鹽),當場依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元,下架銷毀問題產品。 業者則大聲喊冤,表示近年糖價飆漲近一倍,店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價,有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代,因而試做100顆,賣出70顆就被食安處抽查到,這才知道甜味劑不能摻在主食類食品中,也立即下架回收。食安處指出,環己基(代)磺醯胺酸鹽是人工合成的甜味劑,按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,環己基(代)磺醯胺酸鹽不得使用於 中式炊蒸類產品,若長期食用,易增加腎功能負擔,建議民眾不宜過量食用。食安處同時呼籲,業者使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,選擇具有產品登錄碼的食品添加物,並遵守使用範圍及注意使用限量。食安處提醒,選購炊蒸製品可注意四點,包括選擇衛生可靠和信譽良好廠商製售的食品、避免挑選外觀過於鮮豔或有特殊強烈芳香味道的產品、注意產品標示及保存資訊以及購買後儘速食用,避免放置於室溫過久。
清明掃墓當心7禁忌 命理師點名「3類人」別參加…避煞方法曝光
隨著清明節的到來,民眾會趁這天掃墓和祭祖,表達對祖先的懷念與感恩,也有許多不應該做的事。命理老師謝沅瑾就從靈學、科學及民俗3方面來說明,掃墓的7大禁忌,提醒大家注意。1.孕婦盡量避免參加由於靈學上胎兒的元神比較弱,如果遇到比較不好的東西會產生影響。加上科學上來說,墓地多在山坡地上,有些地方甚至走路都不方便,容易跌倒、滑跤,故讓孕婦去做這麼辛勞、容易碰撞動到胎氣的行為也會儘量避免。如民俗上剛好遇到某些家庭,先生可能在外地工作、家中長輩年紀大,無人可替代一定要去現場時,則建議可以用紅線,圍住肚子一圈來保護胎兒。2.嬰兒、6歲以下小孩避免參加從靈學上來看,因嬰兒元神尚弱,易受驚嚇與影響;加上從科學角度出發,墓地難前往,且掃墓過程中容易有環境高低溫差、吵雜聲、風雨、氣味、細菌較多,容易對嬰兒健康產生影響(民俗上認為在嬰幼兒包巾、衣領上縫上紅色卍字,有助保護嬰幼兒或年紀尚小的小朋友)。且幼兒的行為、言語、動作較不懂收斂,為避免無意間得罪好兄弟,故民俗上不建議幼兒前往掃墓。如果小孩不小心冒犯了祖先,家長與長輩切記要立刻代為道歉。3.忌穿色彩鮮豔的衣褲在傳統上,鮮豔衣服給人印象較喜氣也不莊重,不符合掃墓的場合,到墓地穿鮮豔衣服容易吸引好兄弟注意或不開心。而科學則認為,墓地多位處山上、郊區,易有蜜蜂、蚊蟲蛇蟻等昆蟲與動物,因此在穿著建議盡量選擇樸素、保守的衣服,尤其是褲子以免遭攻擊、叮咬。4.忌諱叫「全名」在靈學上面來說,呼喚全名較容易被墓地的好兄弟記住,甚至導致後續可能有跟上你的一個情況。而科學上角度,叫全名較容易讓人感到緊張,尤其是在特殊的環境下,更容易產生心理上、潛意識裡頭的一些影響,因此建議儘量避免。故民俗上建議掃墓期間呼喚親友,宜以小名、偏名、乳名、暱稱為佳。5.勿隨地大小便許多人因在山區中找不到廁所,就會在沒有人的地方直接原地解放,但這樣的行為卻很有可能在無形中冒犯了好兄弟。若真不得已有急需,民俗上務必要先說聲「不好意思」、「抱歉」、「請借過」,並且要絕對注意避開墳墓本體,並做適當掩埋處理。6.勿言行不禮貌或挑釁且避免對墳墓上的資訊或照片評論,像是「好帥、好漂亮、好年輕、好可惜」等等都是禁忌話語;有些無心的評判,對往生者來說是種冒犯,很可能因此煞到,如果真的不小心脫口而出一定要馬上道歉。7.勿踩墓龜、金爐、墓碑或土堆、石塊、磚塊不管是自家或別人家的祖墳,都是非常不禮貌的行為,故意破壞更是非常要不得的。另外,有些土堆雖然沒有墓碑,但可能是無名墓或是年代已久的老墳;且早期有些人因為貧窮,或亡者為剛生出就不幸過世、尚未取名的胎兒等因素,所以會使用磚塊、石塊代替墓碑,因此見到大石塊、磚塊時也要盡量避開。由於掃墓大多會前往野外或陰氣盛集之地,謝沅瑾建議可隨身攜帶7片榕樹葉或芙蓉葉、7片茉草(抹草)、36粒白米、7小撮粗鹽,作為避煞用。掃墓結束後,若有身體不適,可將上述物品加上陰陽水(冷水加上熱水)做淨身,可除穢驅煞。◎民俗說法,僅供參考。
拉麵名店愚人節推「芭比粉巨蟲」麵食 女王具足蟲拉麵一碗要價4100元
台北知名拉麵店家先前推出震撼新品,採用「大王具足蟲」搭配濃厚魚介雞白湯拉麵,1碗售價1480元,如今業者再度推出限定拉麵,竟是「女王具足蟲」拉麵,顏色還是粉紫色,不少網友看了超吃驚。「拉麵公子」今在臉書發文表示,「再次拿到這個夢寐以求的夢幻食材啦」!原來,繼去年5月推出「大王具足蟲」拉麵後,這次業者又將製作「女王具足蟲」濃厚愚介雞白湯拉麵,一碗要價4100元,限量41隻。根據「拉麵公子」表示,「女王具足蟲」處理起來算簡單的,除去胃囊內臟,腺體可以保留做食用,這次採用清蒸的方式調理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味上是出乎意料的鮮甜,口感上比較偏粉嫩鬆散,「雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感,但吃來解個人生成就也是超級值得」!業者也表示,蝦殼這回僅作為裝飾使用為主,不熬湯。「拉麵公子」也提醒,這款產品含有微量蝦類原料,蝦類食品過敏者請多留意。「女王具足蟲濃厚愚介雞白湯拉麵」僅限熟客預約,售價4100元,限量41隻,販售時間未定,登記完畢後再預約。據了解,「女王具足蟲」在大多數情況下表現為肉食性動物,主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食,生活在冰冷的深海,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域。「女王具足蟲」顏色相當鮮豔。(圖/翻攝自拉麵公子臉書)
北市衛生局抽驗!揪出豆干、花生粉不合格
清明節將至,台北市衛生局抽驗49件年節食品,發現3件不合格,包括阿泓潤餅使用豆干碎丁、麗山市場攤販使用豆干絲,被驗出超標防腐劑,豪棧小吃店花生粉檢出超標黃麴毒素,已要求業者下架有問題產品,並移請來源廠商所在地桃園市、雲林縣衛生局處理。北市衛生局最近派員前往潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業抽檢49件食品,包含2件潤餅、4件潤餅皮、8件豆干、5件糕粿類食品、3件鮮豔果凍、5件色彩鮮豔祭祀食品、22件潤餅餡料,其中有5件豆芽菜、10件花生粉及7件豆干絲。衛生局指出,檢驗發現3件不合格,其中2件豆類製品「豆干碎丁」及「豆干絲」檢出超標防腐劑苯甲酸,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,可依違反《食品安全衛生管理法》處分製造業者3萬至300萬元罰鍰,1件「花生粉」檢出黃麴毒素超標,不符食品中汙染物質及毒素衛生標準規定,可依違反《食安法》要求限期改正,屆期不改正可處3萬元置300萬元罰鍰。根據不合格名冊,信義區「阿泓潤餅」使用豆干碎丁、內湖區麗山市場第70攤的豆干絲被驗出超標苯甲酸,內湖區「豪棧小吃店」的花生粉被檢出超標黃麴毒素。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,阿泓潤餅及豪棧小吃店來源廠商為外縣市業者,已分別移交桃園市、雲林縣衛生局處理,麗山市場第70攤正在追溯來源,如業者無法提供確切食品來源,將依違反《食安法》開罰業者3萬元。
菸盒警示圖文變大!菸品價格不變 吸菸人士無感
《菸害防制法》新法上路1周年,其中菸盒警示圖文面積從35%加大到50%,設有緩衝期,於今年3月22日正式上路。國民健康署呼籲業者依法製造,否則可處100萬元以上、500萬元以下罰鍰,販售者則處1萬以上5萬元以下罰鍰。但全球有138國已實施菸品容器警示圖文,台灣仍是居末段班,僅從倒數第4變成倒數第16,對於一向以公衛自豪的台灣,實在諷刺。加拿大癌症協會(CCS)今年1月發表「全球菸品容器警示圖文報告」,全球有138國已實施菸品容器警示圖文。董氏基金會菸害防制中心主任林清麗指出,儘管台灣經過十多年努力,終於修法將警示圖文占比從35%提升到50%,但只是從倒數第4變成倒數第16,和越南、埃及、黎巴嫩、伊朗等26國並列。林清麗說,希望將菸盒圖文警示面積提升到85%,目前全球已經有25國執行「菸品容器素面包裝」,也就是菸盒底色單一顏色,才能跟上國際趨勢。台大醫院家醫科醫師郭斐然指出,根據國外研究,菸盒警示圖文越大、效果越好,可增加民眾對於菸害的知識,以及未來戒菸的動機。台北鄭小姐則說,對於警示圖文無感,重點還是在於菸品價格。林清麗也認同,香港在今年2月28日通過新法,增加菸稅,每包菸價格約400元,目的就是以價制量,讓年輕人不要進入吸菸行列,值得台灣效法。鹿港基督教醫院副院長、精神科醫師邱南英認為,菸品圖文警示對於年輕人可能還有一點恐嚇效果,但對於老菸槍恐怕沒幫助。我國菸盒警示圖文和他國相比偏低,如果提升面積,怎麼遮都遮不住,或許多少有幫助。至於素色包裝,邱南英認為,確實可降低想要吸菸念頭,就像食慾一樣,容易被鮮豔的豔色而激發慾望;從色彩心理學角度來說,最好使用白色、淡黃色的包裝,對吸菸者來說較無吸引力。◎吸菸有害健康
開箱「誠品生活480」1/全新「城市美術館」台中七期開幕 療癒裝置、巨型怪獸現身
今年邁入35週年的誠品,繼2月進駐嘉義新港開展最迷你的誠品書店,3月初創立誠品畫廊北京後,全新大店「誠品生活480」也將於3/23在台中七期商圈正式開幕。以「一座跨界創作的城市生活美學館」為主軸的誠品生活480,從去年12月便展開部分試營運,各櫃與主題餐廳則陸續對外迎客,全棟B1至7F匯集了誠品書店及10家大型主題餐廳、逾百個超人氣品牌,8層樓廣達7,500坪,記者提前進行全館預覽,現在就開箱其中幾大亮點區域!Craig & Karl的大型創作用色鮮明活潑,相當討喜。日本當代藝術家EMU為台灣展覽特別進行現地創作。EMU的父親為手作木船師匠,因此EMU最初的雕塑常以造船邊角木料創作,其色彩中的粉紅象徵愛、藍色代表大海。首先來說說藝術人文的部分,開幕首展特別邀請曾與Google、Apple等國際知名品牌合作的美、英藝術家二人組Craig & Karl,在一樓戶外、由台中花博策展人吳書原打造逾500坪綠帶映廊「野花園」中,帶來多個色彩鮮豔的大型創作,繽紛色彩與可愛笑臉讓人忍不住駐足停留,有的笑臉圖案還爬上大樓窗貼,等著民眾尋訪;另外以軟萌療癒角色征服人心的日本當代藝術家EMU,也推出首次台灣個展「Ark of Art – Carry on Together」,其雕塑與畫作常帶有幾何概念、圓弧輪廓,這次展件除了全為新作,還有幅200cm╳200cm的大型畫作是採現地創作,畫中可見不分人種都朝向同一方向,蘊含希望地球上的人都團結一心的正向寓意。台灣藝術家陳普帶來自己的怪獸創作,包含充氣裝置與數位藝術作品,中間還有他的靈感來源陳列架。誠品生活480呼應「城市美術館」概念,書店區結合綠意優美如畫。在書店空間部分,藉由陽光、窗景、書籍與讀者融合而成多個「巨幅畫框」,其中一個中間還可見藝術家楊士毅創作的剪紙作品。另外擅長多元媒材創作的台灣跨域藝術家陳普,也於2F帶來主題個展「怪獸力畫室」,除了有長達7.5公尺的大型怪獸裝置藝術,陳普也展示了激發他創作靈感的怪獸模型與書籍等,有趣的是,展示書架還仿劍龍造型打造,陳設充滿創意與想像力;接著來到5樓誠品書店,空間邀請為「誠品生活南西」操刀的設計師宋契德再次合作,呼應整體策展空間概念,特別將書店窗景設計為「巨幅畫框」,藉由陽光、窗景、書籍與讀者融合而成獨有的書店風景,這裡亦展示了台中花博指名合作藝術家楊士毅創作的《門神爸媽》剪紙意象作品,以喜氣紅色與滿滿心意為讀者送上祝福。大衛霍尼克60年藝術生涯作品全集全球限量9千本,售價為192,500元。翻開集結大衛霍尼克重要作品的藝術大書,可見其畫作、攝影作品甚至散文等。另外5F書店區還期間限定展售珍稀藝術大書,包括全球最大、專業藝術書籍出版社TASCHEN限量發行的巨型圖書SUMO書系,像是英國藝術大師大衛霍尼克60年藝術生涯作品全集、美國肖像攝影師安妮萊柏維茲捕捉名人的經典影像攝影集等,一本甚至重達超過50公斤。另外也以長達50公尺的十字動線串聯3大主題書區:跨越理工人文思維的「科學與人文書區」、強調藝術與攝影的「美學藝境」,和以歐美創業家為靈感打造的「車庫時光」商業趨勢主題區。3/23開幕當天書店區也將延長營業至午夜12點,以及4月下旬誠品生活480也會推出美感探索導覽講座、兒童感官律動體驗等,5/4書店區更將全天不打烊。在5F還有藝文愛好者的聚會所「eslite café」,除了可吃到暢銷冠軍早午餐「經典黑松露蛋沙拉三明治」、香甜鬆軟的「楓糖麻糬鬆餅」,以及誠品行旅人氣料理「炙燒和牛頰牛肉麵」、「松露雪菜牛肉澄清湯餃」,主廚還推出台中限定輕食,如結合紅豆乳酪的可頌與歐式層架下午茶,讓台中人的下午茶有更多新選擇。eslite café特別於誠品生活480推出台中限定的可頌鬆餅輕食與三層歐陸午茶。
柯佳嬿逛完LONG CHAMP「DO YOU SAINT-TROPEZ?快閃店」也想飛南法度假!還叫粉絲看到她時記得要跟她打招呼喔!
柯佳嬿昨日以綠色短版上衣搭配飄逸長裙的度假風造型,優雅現身Long Champ 2024春夏DO YOU SAINT-TROPEZ?主題快閃店,現場錯落於各處的花卉擺設及顏色繽紛的牆面和石磚地,讓柯佳嬿也忍不住稱讚好像真的來到南法小鎮!柯佳嬿說接下來假如真的有機會可以放假,很想去歐洲,像是這次快閃店仿造的南法度假勝地-聖特羅佩,就是很適合走走放鬆的地方,她笑說雖然自己度假時很常處於放空狀態,但粉絲如果看到她的時候請不要害羞,還是很歡迎大家來跟她打招呼>////<。(圖/品牌提供)而提到自己這身造型,柯佳嬿說這次搭配的兩款包包都讓她愛不釋手!一個是棕梠葉x皮革設計的超大容量編織包,可以放進很多東西,不管去海邊還是去郊遊都很適合;當然度假有些場合還是需要小一點的包包,另外這個上頭有著可愛春天小雛菊圖案的水桶包,就能派上用場囉。(圖/品牌提供)Long Champ DO YOU SAINT-TROPEZ?主題快閃店,自3月22日至4月16日就在新光三越A11一樓!沿著裝點上美麗爬藤植物的石磚小徑踏入快閃店中,彷彿來到精緻的海邊小屋,精心挑選的鮮豔包款與輕盈涼鞋錯落在縫隙間,營造出舒適又具有魅力的環境;每週五至週日及連假期間,凡於快閃店加入Longchamp官方Line帳號,還可獲得限量供應的法式風味冰淇淋乙份!(圖/吳雅鈴攝、品牌提供)(圖/吳雅鈴攝)
還能吃什麼1/「7類高風險食物」恐染蘇丹紅 雞蛋油品都上榜
蘇丹紅風暴持續擴大!多家知名食品業者都中鏢,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,由於蘇丹紅具有致癌性,還會引發孩童過動,令許多民眾憂心忡忡。專家提醒,蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中,建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材,才能趨吉避凶。 1月30日,雲林縣衛生局在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅,也掀起至今仍延燒的食安風暴。食藥署與各縣市衛生局因此回溯抽驗去年12月11日前輸台的63批中國辣椒粉,3月1日公布檢驗結果,從高雄市津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司驗出蘇丹色素,至此,已累計3家上游業者進口的辣椒粉出包。受到牽連的下游廠商,從一開始的蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、香辣豬肉絲,到近日報出的多家食品、餐飲業者,包括海底撈、八方雲集、維力食品等,連環爆的速度令人膽戰心驚,也讓民眾不禁想問:到底吃什麼才安全?營養師程涵宇表示,「蘇丹紅是一種人工合成的工業染料,用於紡織品、塑膠、蠟、地板拋光劑的著色,顏色鮮豔且成本低廉,還可以用來掩蓋因乾燥、儲存不當或真菌感染而導致的色素降解,所以一直以來都有食品被驗出添加蘇丹紅。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物,常見的有蘇丹紅1、2、3、4號,而根據食藥署的食品添加物規定,所有種類的蘇丹紅都不能添加於食物中,關鍵在於蘇丹紅可能致癌。根據國際癌症研究機構分類,致癌物風險分為四級,第一級為人類致癌物;第二級為動物致癌物,對人類則無充分致癌證據;第三級則是沒有證據顯示致癌;第四級為不會致癌。顏宗海說,蘇丹紅風險雖屬第三級,但進入人體後會產生屬於二級致癌物的胺類代謝物,因此禁止食用。由於蘇丹紅可能含在各式調味粉中,各地方政府紛紛下令校園營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉。圖為新北市政府稽查營養午餐物料管理 (圖/新北市政府提供)「不只具有致癌性,研究顯示,蘇丹紅也與兒童過動症有關,對兒童的注意力、行為和活動產生不良影響。」程涵宇說,除了近期食藥署、地方衛生局稽查的辣椒粉之外,包括辣油、咖哩醬、各式調味粉、豆腐乳、棕櫚油、蛋都可能含有蘇丹紅。2017年台灣就曾在月餅的鹹蛋黃中檢出蘇丹紅,「許多人有『蛋黃越紅,營養越多』的迷思,正規做法是讓雞鴨吃類胡蘿蔔素含量高的食物,這樣蛋黃顏色就會比較深,但許多不肖業者把蘇丹紅被非法添加到飼料中,藉此改變蛋黃顏色。」程涵宇說,不論蛋黃顏色是黃或紅,其實都有很好的營養價值,挑選時若發現蛋殼、蛋黃顏色過紅,反而要多加小心。此外,棕櫚油是源自油棕果實的中果皮(紅色果肉),由於β-胡蘿蔔素含量高,棕櫚油自然呈現紅色,許多業者為了讓油品色澤更好看,也會添加蘇丹紅。程涵宇說,不過台灣的棕櫚油都是精煉過的,所以比較不會有違法添加的問題。顏宗海說,雖然蘇丹紅事件持續擴大,但不可能建議民眾完全不吃顏色偏紅的食物,不過若食品顏色太亮、太鮮豔,或沒有標示的散裝食品,建議盡量避免。程涵宇則建議,優先吃天然食物就能減少「中鏢」機率,同時不買價格過於低廉、或無法溯源的食品,然後盡量多樣化攝取各種食物,才能降低風險。
台中「誠品生活480」獨家引進頂級燒肉、邀請多國藝術家聯展 3/23正式開幕
位於台中七期的「誠品生活480」將在3/23正式開幕,全棟B1至7F匯集誠品書店及10家大型主題餐廳、逾百個人氣品牌,美食亮點包括全台獨家「侍老井精品和牛燒肉會所」、日本料理名店「初魚鮨」與「初魚鐵板燒」、被譽為「美國十大蛋糕」的頂級甜點「LADY M」等人氣名店齊聚。由於誠品將這家全新店點定位為「一座跨界創作的城市生活美學館」,還邀請美國、英國、日本、台灣藝術家從裡到外打造美學體驗;開幕首週末將有逾10場藝文活動輪番登場,3/23~4/7誠品會員於該店單日消費累計滿5,000送500,首四日還可「限時升等」,當日滿3,600元可升等為金卡(原門檻為6,000元)、滿36,000元即升等為黑卡會員(原門檻為50,000元),4月起還將有多重加碼優惠放送。誠品生活480獨家引進全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」。「膳馨Shan-Shin」是誠品生活480主題餐廳之一。在誠品生活480的主題餐廳中,首推獨家引進全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」,以日本懷石料理概念規畫無菜單套餐,可品嘗到頂級近江姬和牛、熊本A5等級藤彩牛、海鮮珠寶盒等特色食材,並有專屬侍肉師桌邊服務,從中午至午夜帶來fine dining般的美味饗宴;另外連續4年獲選米其林餐盤與推薦餐廳的「膳馨Shan-Shin」,也匯集各式古早味手路菜,3/23與3/24兩天若同行者穿上同色系服裝到店用餐,主廚還會招待米其林小菜2道;還有獲「蔬食米其林」之稱的《綠・蔬食評鑑指南》肯定的「ENRICH Restaurant」,以一系列創意蔬食讓人感受食材本質和歐亞飲食風格交融的風味。另外人氣日料壽司預約名店「初魚鮨」、掀起全台日式鐵板燒風潮的無菜單「初魚鐵板燒」、七期獨家以精品級千層蛋糕風靡全台的「LADY M」、傳承逾80年的高雄排隊名店「汕頭泉成沙茶潮鍋」,還有首次進駐商場將於4月開幕的港澳風味火鍋「春囍打邊爐」,以及「非常泰」、「1010湘食堂」、「默爾pasta&pizza」等品牌,結合B1「品食光」美食大道,將提供適合全齡層的美食選擇。「ENRICH Restaurant」將進駐誠品生活480,帶來療癒系創意蔬食。5F誠品書店閱讀空間設計如畫一般,民眾還可以倚窗沐浴於陽光之中。美、英藝術家二人組Craig & Karl將帶來大型創作(左),台灣剪紙藝術家楊士毅也於5F書店展示作品。為歡慶開幕,誠品生活480也邀請多國藝術家攜手聯展,包括曾與Google、Apple等國際知名品牌合作的美、英藝術家二人組Craig & Karl,帶來色彩鮮豔的戶外大型創作;而以軟萌療癒角色征服人心的日本藝術家EMU,以及擅長多元媒材創作、作品充滿未來感的台灣跨域藝術家陳普,也將分別在1~2F帶來主題個展;另外5F誠品書店裡還有珍稀藝術大書獨家展售,以及台中花博指名合作藝術家楊士毅創作的《門神爸媽》剪紙意象作品,以喜氣紅色為讀者送上祝福,3~4F則以莫蘭迪色系呈現優雅時尚生活風格。另外誠品生活480開幕首週末Live Concert特別邀請「雙主唱樂團」Crispy脆樂團、「唱作美學家」法蘭Fran、「全方位鋼琴創作才子」Ray黃霆睿、「新生代創作歌手」李佳翰接力熱唱,還有剪紙藝術家楊士毅《沒有門檻的幸福》新書分享會,以及天馬戲創作劇團帶來世界冠軍小丑秀和魔幻泡泡秀等節目,以及多場街頭藝人精彩演出;4/5、4/6連假期間還有Podcaster厭世話日常、社畜請上車將現身暢聊美食、工作與生活美學,陪伴大家共度歡樂週末。
蘇丹紅事件持續延燒! 營養師曝:攝取過多恐致癌
「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中,從老牌零食到知名的餐廳都先後被抽驗出使用添加「蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。合法食用色素 拒非法添加物衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、芋頭是紫色等,但其實食物經過加工後產生化學變化而使顏色的改變,影響到食物原本的顏色,也可能導致賣相不佳。業者為了提高消費者對商品的購買意願,通常會合法使用食品著色劑(又稱食用色素)。黃淑敏營養師說明,食用色素又分為人工合成色素及天然色素,天然色素種類少、價格較昂貴,因此市面上以人工合成色素較被廣泛應用,目前合法的人工紅色色素為紅色6、7號,像是鹽基性桃紅精、蘇丹紅便是非法添加物。避免外觀鮮豔 選購天然原型黃淑敏營養師表示,這些非法添加的色素具有致癌性,且會刺激腸胃黏膜,使腸胃受損。建議民眾選購食品時盡量以天然且原型食物為主,避免購買食品外觀顏色過於鮮豔或是過度加工到已經不像食物原本顏色的食物。對於如果真的吃到蘇丹紅等非法添加物也無須過於恐慌,建議民眾可以每天攝取足夠的開水,多吃天然蔬果,藉由蔬果內的天然抗氧化成分提升身體的抗氧化能力。增加運動量並改變生活型態,避免熬夜及抽菸喝酒。上述方法可以增加體內的代謝,促進身體健康。