鳳梨酥有對手了!陸女吃「這國」的驚為天人 直呼:比台灣的還好吃
鳳梨酥是最具代表台灣伴手禮之一的點心,不過一名大陸女網友就表示,日前到馬來西亞玩時才發現當地的鳳梨酥更美味,直言「台灣鳳梨酥真的不如馬來西亞的」,引發熱議。原PO在小紅書發文表示,之前吃過很多家台灣的鳳梨酥,但直到去馬來西亞旅遊,吃到當地鳳梨酥後更加驚為天人,「入口即化,超級酥軟的外皮,酸酸甜甜的內餡」,而且價格只要3元人民幣(約新台幣13元)。回國的原PO仍忘不了馬來西亞鳳梨酥的滋味,於是他上淘寶找代購,卻發現整個平台都是台灣的鳳梨酥,買了好幾種全都沒有向大馬鳳梨酥的感覺,「很貴還沒那種味道」。貼文一出,網友紛紛留言,「台北買佳德,高雄買舊振南」、「歉但看這個包裝我就覺得不好吃你可能是買錯家」、「除了有鳳梨圖案的可能是台灣鳳梨酥,其他的在台灣真的沒看過,或是不出名那種」、「我也是吃過馬來西亞的鳳梨酥之後回不去了」。也有馬來西亞人現身回應,指台灣鳳梨酥加了冬瓜餡,大多是甜味,並沒有鳳梨酸甜的味道;酥皮的話,馬來西亞的帶有較重奶油味,整體更香更好吃。
遊台日人竟「喝膩」台灣手搖! 網激推「這2家」必吃
台灣街頭小吃揚名國際!而「珍珠奶茶」、「鹹酥雞」以及「臭豆腐」也曾入選「CNN Travel」2022年的「亞洲50種最受歡迎街頭小吃」名單。然而,有網友近日卻發文表示,之前在日本交換學生認識的朋友,最近來台灣旅遊,對方已經吃過鳳梨酥、湯包、手搖等等,但手搖飲喝膩了,想知道還有什麼推薦的台灣小吃,貼文曝光也引發網友熱議。原PO近日在PTT以「日本朋友來台會帶他們吃什麼?」為題發文表示,日本朋友最近到台灣旅遊,這是對方第一次到台灣,還說來台灣就是要大吃特吃,「這幾天陸續塞給他鳳梨酥、泡麵、湯包跟一天一手搖」,後來手搖喝膩了,改買麥香,已經想不到還可以帶好友去吃什麼,「想問一下女孩們有什麼推薦的必吃台灣味嗎?」貼文曝光後也引發網友熱議,大家也一面倒推薦鼎泰豐和春水堂,「鼎泰豐、春水堂一定要,對日本觀光客來說很重要,就算吃完沒那麼喜歡,回去也能說嘴自己吃過了,才不枉到此一遊」、「鼎泰豐!超頂」、「真的是鼎泰豐、春水堂、麻辣鍋,可以再加乾淨的熱炒店。」也有網友推薦「臭豆腐」、「臭豆腐必吃,而且一定要加多一點台灣泡菜」、「牛肉麵,逛夜市吃地瓜球跟生煎包雞蛋」、「大版燒,章魚燒,爭鮮」、「台灣光超商就一堆了吧,直接三餐搞定」、「義美小泡芙、小籠包、牛肉麵、蛋餅」、「日本同事說他很喜歡虱目魚肚湯」、「我幾個日本朋友都很愛大腸麵線」、「我老公最喜歡的台灣店家是八方雲集。」還有網友笑稱,台灣的手搖飲店家那麼多,怎麼可能會喝膩,「手搖怎麼可能膩,那麼多品項,一天3杯也喝不重複耶」、「手搖飲怎麼可能喝膩,該不會都全糖珍奶」、「如果只買珍珠奶茶很容易膩,但台灣不只珍珠奶茶。」
性騷擾及強制猥褻多名女下屬 法官蔡明宏遭彈劾
監察院14日舉行記者會指出,台灣士林地方法院法官蔡明宏涉性騷擾及強制猥褻多名女性下屬案,經監察委員高涌誠、紀惠容、鴻義章負責調查,監察院彈劾審查會全體通過彈劾蔡明宏,並指出地方法院與司法院疑似有系統性包庇問題,將再進一步深入調查。監委調查發現,蔡明宏在2004年以午餐為由,載A女至陽明山上性騷擾;2007年又強邀B女共進晚餐,再聲稱為淨山活動場勘,載至陽明山強制猥褻得逞;2009年強要C女陪同購買鳳梨酥後,再載到西門町「U2電影館」性騷擾;2010年蔡數次藉故要求D女至其辦公室,多次進行性騷擾;2022年邀約E女陽明山午餐後,載至小路強制猥褻得逞。監委表示,監察院約詢被害人時對上述情節指證歷歷,雖蔡明宏於約詢時矢口否認,然與全案卷證互核,堪認定被害人指述為真。彈劾案文指出,蔡明宏身為士林地院資深法官,且長期擔任該院審判長、行政庭長、庭長等重要職務,卻未能潔身自愛,保有高尚品格,反利用其職場上之優勢地位,性騷擾及強制猥褻多名女性下屬得逞。監委調查指出,蔡明宏的慣犯行徑凸顯其嚴重欠缺自我控制能力,不但造成A女等5名被害人長期之精神痛苦與陰霾,更直接重挫法官形象與職務尊嚴,嚴重減損民眾對司法之信賴,核已違反《法官法》第18條第1項前段、「法官倫理規範」第5條等規定,而有《法官法》第30條第2項第4款及第7款、第49條第1項所列應受懲戒之事由,情節重大,爰依憲法第97條第2項、監察法第6條及法官法第51條第1項規定提案彈劾,移請懲戒法院審理,依法懲戒。◎尊重身體自主權,請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工
告五人返鄉開唱超寵粉 驚喜宣布身分證G開頭搶先購票
告五人將在3月16日於家鄉宜蘭運動公園體育場舉辦「宇宙超有趣」演唱會,今(14日)情人節適逢初五開工日,寵粉的告五人在特別的日子公布演唱場票圖藏驚喜,首創「縣民優先購」,讓身分證字號G開頭宜蘭縣民優先購票,同天也公布與日本塗鴉鬼才藝術家Lady Aiko跨界合作演唱會主視覺,告五人活潑地跳躍進「超有趣」宇宙中,與代表告五人的專屬符號徜徉在宇宙中。告五人更力邀Lady Aiko從紐約到台北親自參與主視覺拍攝,現場將Lady Aiko塗鴉創作放大3公尺高,團員們一到現場便被巨型藝術品震撼到,表示:「沒想到塗鴉的巨型尺寸會有這麼大的張力,是宇宙各種訊號的感覺,很符合宇宙超有趣的意象跟主題。」告五人也搶著要把巨型主視覺帶回家,當成藝術品收藏,並希望能帶到演唱會現場,讓粉絲們一起「佔據手機記憶體」。告五人透露與Lady Aiko有很特別的緣份,經常逛展刺激靈感與美感的他們,去年8月在上海演唱會後的空檔,到BTS超大型街頭藝術展與Lady Aiko的藝術創作初相遇,「當時就對她的作品印象深刻,Lady Aiko的標誌藝術作品粉紅色兔子就坐落在展場的中心,令人驚艷也感到好奇,在她的作品前駐足好長一段時間,很喜歡她的風格以及繽紛的色彩,這次得知可以一起『超有趣』的合作,感到很不可思議。」告五人與Lady Aiko跨界合作演唱會主視覺。(圖/相信音樂提供) 被問到創作靈感,Lady Aiko透露最喜歡的歌曲是〈給你一瓶魔法藥水〉,還現場哼起一小段旋律,表示:「這首歌的旋律一直佔據在我腦子裡循環,我一直想著這首歌,跟你們的歌聲,從歌曲中感受浪漫的、愛的、討厭的等等的情緒。」她也透露跟告五人的「隔空相遇」,很像一場「相親」,在過去兩個月只見過照片、聽過歌聲,直到拍攝當天才終於見到面,把一切都連接起來,是很特別的一次合作。告五人也為了這次與Lady Aiko的初相見,送上演唱會限量週邊托特包,更是告五人首次開箱,悄悄讓哈瓜們「聞香」,此外也精心準備了台北知名伴手禮鳳梨酥,以及非常多在地美食清單,桌菜、咖啡廳等,希望美食能讓Lady Aiko感到溫暖。演唱會門票2月18日上午11點宜蘭縣民優先購票,12點於拓元售票系統全面開賣。
大年初一別做這12件事! 命理師特別提醒年初出生者要確認自己生肖
除夕是農曆一整年的最後一天,而大年初一就是農曆一月一日,代表嶄新的開始,眾人都會期盼所有的壞事都隨著一年的結束而消逝,台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授就提醒《CTWANT》讀者,這一天有民俗上的禁忌要注意,以免招來不良的影響,倒楣一整年!忌吵架或打罵小孩:不可在這一天吵架或打罵小孩,否則家中恐怕招來官訟是非。不可灑水、掃地或倒垃圾:以免掃掉家中的財氣,有果皮垃圾可以用撿的,此禁忌初五方可解除。忌吃稀飯:稀飯以前是窮人家吃的食物,所以新年吃稀飯會觸霉頭,代表來年財運會受阻。忌殺生:在新正殺生,恐怕會惹來血光之災。忌向人要債:除了給對方觸霉頭,對自己也不好。忌欠錢:若是有欠別人錢,最好在年前還清,讓自己可以無債一身輕的往下一年邁進。忌睡午覺:俗話說:「男睡田崩,女睡廚垮」。睡午覺是偷懶的象徵,會影響事業運。忌打破東西:打破東西是破運的徵兆,萬一打破了,則必須用一張紅紙或紅布將碎片包起來置於神桌下,並口誦「碎碎(歲歲)平安」,初五再拿去丟掉(送窮)。忌回娘家:嫁出去的女兒不要在大年初一天回娘家,最好初二、三回娘家,否則會影響娘家家運。忌燈全關:大年初一晚上不可把燈全關,尤其是家中有供奉神明的人,開著燈以明亮迎接新的一年到來,也象徵希望、光明一整年。把燈全關,會讓新的一年前途黯淡。忌說不吉利的話:這是平時就不該說的,例如「死」「亡」等字,在過年期間更是禁忌,以免招來不良的影響。紅包送禮不能是單數:好禮要成雙,所以過年包紅包一定要雙數,例如200、600、800元等,送禮也盡量要雙數,例如一盒鳳梨酥或水果最好有2、6、8、12個,因為單數及4的金額在傳統禮數上,是不吉利的。值得一提的是,由於農曆癸卯兔年是閏年、全年共有384天,還因為閏二月導致有兩個立春,一個是在2023年2月4日,農曆正月十四,而另一個是在2024年2月4日,農曆的臘月二十五,而立春又是太歲(生肖)交接的日子,所以今年2月4日(農曆112年12月25日)16時28分前出生的小朋友是兔寶寶,之後就是龍寶寶,大年初一「不是龍年首日」!楊登嵙教授指出,單純的認為哪一年=哪個生肖並不是很正確,像今年大年初一就不是龍年首日,他建議國曆1、2月出生的民眾都應該要確認一下出生那年「立春」的時間,以免搞錯生肖一輩子,由於生肖命格會影響磁場,不同生肖在取名、買房、幸運方位都有相當大的差異。
大年初一早上別洗澡! 過年「8大禁忌」一次看
農曆新年連續假期進入第2天,要迎來好運切記別不小心犯了禁忌,天巡網(Skyscanner)為此也整理出「過年8大禁忌」,讓我們一起避開壞運,迎接幸福的新年吧!不動刀剪針線:在傳統觀念中,刀、剪等物品皆屬利器,據說若是在大年初一使用這類物品,接下來的一年將容易有皮肉傷的狀況發生;若是使用指甲剪或剪刀,亦有剪斷財路的說法。避免打破東西:打破東西就是破財,新年應該沒有人想破財!所以年前記得將所有易碎的碗盤、杯子等收起來,也要提醒小朋友要注意,如果真的不小心打破東西,就趕快唸「歲歲平安、歲歲平安」這句吉祥話。不能早上洗澡洗頭:大年初一的早上最好避免洗澡、洗頭,據說會將一年的財運都洗掉,為了避免被家裡的長輩唸,記得除夕夜就將自己梳洗乾淨,也有去除霉運之說。不要掃地:年節掃地會將錢財掃出門,但是過年期間總有親友前來拜年,若是髒了需要打掃怎麼辦呢?記得將垃圾往內掃就行了,這表示金銀財寶都會留家裡,當然也不能倒垃圾,反正過年期間也沒有垃圾車,所以應該可以減低誤丟的機率。避免看醫生、吃藥:據說過年期間就在吃藥看醫生,新的一年可能都會不健康,至於吃藥,現代人多了很多如高血壓等慢性疾病,藥都是要天天吃的,這個禁忌我們只能盡量避免。紅包送禮不能是單數:好禮都要成雙,所以過年包紅包一定要是雙數,例如880元、2000元等,送禮也盡量要雙數,例如一盒鳳梨酥最好有12個,因為單數的金額在傳統禮數上,是較不吉利的。不能罵人、說不吉利的話:在這段時間若是爸媽生氣罵小孩,表示新的一年小孩也會持續挨罵,所以若不是太過分的表現,父母都要盡量忍住。至於不說不吉利的話,諸如「死」字,在過年期間就是極大的禁忌,所以就盡量克制。欠錢不欠過年:過新年代表一個嶄新的開始,希望所有的壞事都要隨著一年的結束而消逝,所以若是有欠別人錢,最好在年前還清,讓自己可以無債一身輕的往下一年邁進。
李聖經原來也是柯佳嬿的粉絲?仙女合照曝光讓粉絲直呼這畫面太好看!
最近才到曼谷出差的柯佳嬿,在IG上和粉絲們分享她的工作花絮照,沒想到竟然看到她和韓國精靈女神-李聖經的合照!原來兩人當天都是以「資生堂激抗痕大使」身分,出席資生堂於曼谷「暹羅百麗宮」舉辦的「年輕魅力探索之旅」的活動嘉賓,照片中柯佳嬿身著銀色絲緞洋裝+西裝外套展現知性優雅氣質,而李聖經則是穿上一襲膚色網紗禮服化身甜美小公主,兩位分別來自台灣跟韓國的演員,其實除了資生堂,更靠《想見你》有著秘密牽起的緣分?因為雙方碰面後柯佳嬿就被李聖經稱讚在韓國她可是超紅的歐逆!連自己都是柯佳嬿的粉絲>////<,也讓柯佳嬿驚訝原來不是只有李子維在紅而已XD。李聖經跟柯佳嬿在資生堂為了慶祝激抗痕系列全新升級的「年輕魅力探索之旅」活動中,都是吸睛亮點!(圖/取自柯佳嬿IG)兩人身為資生堂激抗大使,私下也是激抗痕系列的愛用者。(圖/取自柯佳嬿IG、李聖經IG)李聖經也因為《想見你》而成為柯佳嬿的粉絲。(圖/取自柯佳嬿IG)兩人這回泰國相見歡,柯佳嬿也和資生堂一同準備了台灣鳳梨酥送給李聖經,讓李聖經直誇歐逆人美心善,還說下次再來台灣一定會記得要去找柯佳嬿玩!
金牛消波鳳梨酥為金門贏得米其林一星 創辦人陳育廷分享創業心得
由青年三創服務平台協助輔導的甜點品牌「得月觀止」榮獲2024年第一個為金門拿下食品界米其林之稱的ITI國際評鑑,成為一星評價的甜品糕餅店。創辦人陳育廷感謝金門縣政府建設處的大力協助,特別是在電商輔導、媒體包裝和行銷方面的支持,「這對於初創品牌的創業者來說,是實實在在的助力。」創辦人陳育廷(左)感謝直播教母錢珊綾(右)傳授電商銷售技巧。(圖/靚格國際)陳育廷分享選擇在金門創業,是因為深受金門獨有的生活氛圍吸引,在分享創業心得時,他不斷表達對金門縣政府建設處青年三創服務平台的感謝,以及直播教母錢珊綾老師團隊的宣導推廣的感激,「她親自教導我如何運用網路直播帶貨模式,成功開啟了電商行銷之路。透過她的人脈,得月觀止在短時間內得到了廣泛的宣傳,讓更多人認識、接受甚至愛上我們的品牌。」陳育廷同時也是「金牛消波塊鳳梨酥」的研發者,他的巧思獨具,將金門高粱和美味的牛肉乾融入產品,獨特風味引人注目。就是這款鳳梨酥不僅成功拿下米其林一星,更成為金門的驕傲,為金門創下歷史紀錄。
御盟集團高規格封館酬賓 受邀者免費入住五星酒店、參加私人遊艇派對
以創新思維與獨創性為首要的國際獎項APR(APR IID Awards 2023)國際室內設計大獎,日前公佈得獎名單,御盟集團一舉拿下6座設計金獎,1座銀獎,總計7大獎項。從建築業出發、跨足當代美術館、旅宿業等領域的御盟集團,已邁入第28個年頭,迄今已累積獲得74座國際設計獎項。集團創辦人邵永添也宣布,將於今年11月5日與6日連續兩天辦理封館酬賓活動,旗下品牌「晶英國際行館」、「SS.Bar春・宇宙星空餐酒館」、「日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung」以及「永添藝術・ 金馬賓館當代美術館」都將一同封館接待,預計價值超過百萬!晶英國際行館高樓層客房景致極佳,可飽覽港灣之美。日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung。其中,晶英國際行館在11月5日當天,全館147間客房只接待有受邀出席的貴賓。在2天1夜的行程中,受邀貴賓除了可享入住五星級酒店、米其林餐飲饗宴、美術館封館導覽、SS Bar封館狂歡,還將舉辦私人遊艇派對,遊港行程將使用70呎遊艇,帶賓客飽覽港灣景致。11月封館活動採取邀請制,全程免付費,御盟集團表示,凡於2024年1月1日至2024年9月30日,於晶英國際行館Silks Club、Ukai-tei Kaohsiung、The Ukai Taipei 、SSAW 春生夏・秋藏冬、永添藝術 ‧ 金馬賓館當代美術館ALIEN Art Centre,累積消費達指定金額,將可受邀至 VIP 封館之夜。消費金額累計75萬元,享1個名額;累計120萬元,享2個名額(購屋、房屋租金、藝術品之消費金額不列入累計)。「AW Restaurant秋・現代法餐」特製佛跳牆盅,讓傳統年菜有了法式風情,春節套餐每客3,000元起。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」春節推出以寓意吉祥的仿真橘子,以象徵財富的福袋造型增添年節氣氛。另外,御盟旗下剛榮獲APR IID 2023國際室內設計金獎肯定的「S・S・A・W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」將於2月9日至2月14日推出應景春節方案。「AW Restaurant秋.現代法餐」以法式料理手法重新詮釋傳統年菜,春節套餐特別融入像是佛跳牆與招財銅幣等設計,每客3,000元起;「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則推出外觀討喜的「春節福袋造型甜點」與「超仿真橘子蛋糕」,以及春節限定款下午茶套餐,每客888元起。另外,還有去年熱銷的年節伴手禮「法式鳳梨酥禮盒」,選用法國伊思尼奶油與台農17號金鑽鳳梨內餡,每盒488元。「SS Bar春・星空餐酒館」推出3款以茶入酒的立春調飲,左起為醉觀音、東方青堤、茶金。設有獨立吧檯的奢華宇宙包廂適合20~25人,因應獲獎,平日特惠價16,888元,可升等2兩萬元餐食內容。而初五2月14日適逢情人節,「SS Bar春・星空餐酒館」也推出雙人晚餐與期間限定的「立春茶酒」,包括以以鐵觀音為基底、搭配白蘭地及蜂蜜白柚製成的「醉觀音」; 及以東方美人為基底,搭配蘭姆酒及白葡萄的清爽調飲「東方青堤」;「茶金」則以烏龍茶為基底,搭配威士忌及蜜李酒製成。另為歡慶獲得設計金獎,「SS Bar春.星空餐酒館」包場專案也回饋升級,「奢華宇宙包廂」25人包場,平日特惠價16,888元,可升等享用2萬元餐食內容;「AW Restaurant秋.現代法餐」12人即可享專屬獨立包廂與包廂費用全額折抵消費,3月底前再加碼紅白酒前3瓶免開瓶費,平假日皆適用。「S・S・A・W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」即日起至大年初五也推出消費滿額贈活動,至任一餐廳消費,不限金額,即贈金馬賓館當代美術館門票1張;當日消費累積滿8,000元,再享加贈馬卡龍禮盒5入裝等多項滿額優惠。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
農曆新年最後倒數!晚鳥春禮藏手作心意 龍形七巧板增添團聚樂趣
農曆新年即將到來,因為忙碌或選擇困難症沒有趁早鳥期間下手買年禮的朋友,晚鳥依然有好選擇,而絕對不會出錯的年禮就是帶有傳統風味的點心了!位於台北東區、鄰近忠孝敦化捷運站4號出口的星級傳奇烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,即日起獻上3款「晚鳥新春開運系列禮盒」,欲讓收禮者感受送禮人滿滿的心意外,吃進的每一口都充滿幸福。像是蛋黃酥控可不能錯過此次祭出的「珍饌蛋黃酥禮盒」,禮盒中的手作「珍饌相思豆沙蛋黃酥」,以酥脆金黃外皮搭配古早味手敲鹹蛋黃,包裹香濃綿密的紅豆泥,看似簡單卻在口中迸發極致美味,一盒9入也象徵長長久久的寓意,新春優惠價899元。「經典鳳梨酥禮盒」禮盒。(450元/9入,圖/普諾麵包坊提供)另外還有「龍耀新春珍饌雙饗禮盒」,內含6入「珍饌相思豆沙蛋黃酥」及麵包坊西點主廚特製的「巧克力海鹽」、「麗絲」手工餅乾,主廚堅持以甜度低、多層次、酥鬆化口的手法特製手作餅乾,並搭配全新中、西式甜鹹點,以古早味的經典雋永融合西式的趣味驚喜。而象徵好運氣的「鳳梨酥」亦是熱門的年禮選擇,「普諾麵包坊.忠孝店」嚴選台灣在地優質鳳梨,秘製口感彈牙、酸甜適中的鳳梨果醬;揉製金黃酥香的餅皮與內餡搭配,製成小金磚造型,深獲消費者喜愛,連年賣破5千盒。活動詳情可參官方粉絲頁(https://www.facebook.com/PozzoBakery/)。「喜巧玲龍禮盒」可以讓大家以七巧板拼出專屬創意龍型。(圖/舊振南提供)另外在2024年迎來135周年的漢餅品牌舊振南,傳承百年手工製餅技藝之餘也融入當代新意,特別推出龍年主題「喜巧玲龍禮盒」,靈感源自北宋時期安排賓宴聚會座席的「燕几圖」,將禮盒創意化身為「龍」造型七巧板,每款精緻小盒還裝有舊振南人氣過年零嘴,包含麻粩、棗枝、零嘴酥類等豐富點心。在享用春節零嘴的同時,可將一個個七巧板小禮盒發揮創意,隨意拼玩成個人喜愛的專屬龍形,與親朋好友分享過年齊聚的喜悅滋味。採用全紙製作的「咚咚龍立體浮雕燈籠」(左),右為舊振南剪紙藝術窗花。(圖/舊振南提供)另外舊振南每年都會推出讓粉絲期待的生肖窗花、喜慶龍賀燙金紅包袋,今年更特別加入年節味十足又童趣的「咚咚龍立體浮雕燈籠」作為年度回饋會員禮,並加碼推出新春門市限定活動,凡購買「喜巧玲龍禮盒」即贈「咚咚龍立體浮雕燈籠」乙個,讓你喜氣過好年!浮雕燈籠以年節承載期許和團聚的喜悅為理念,注入文化設計量能,打造以龍首為設計主軸,並輔以其餘龍身的連續圖形設計,象徵祥龍獻瑞、綿延不絕的意象。舊振南春節禮盒最後倒數販售,消費折扣後滿1,600元即贈舊振南特製精美剪紙窗花及限量紅包袋組,滿800元擇一贈送,數量有限、送完為止!
飯店酒吧打造「台味」調酒 廟宇、牛肉麵、鳳梨酥都成靈感來源
現在的調酒可是有愈來愈在地化的趨勢,調酒師不約而同在發想調酒時融入在地元素、將台灣食材入酒,帶領賓客踏上品飲台灣之美的微醺旅程。像台北文華東方酒店「M.O. Bar」繼推出以台灣城市與水果為主題的季節調酒後,即日起也推出10款全新台灣特色調酒,以台灣山海景致的視覺印象,與在地鹹甜美食的風味印象為靈感,使用如蘆筍、馬告、刺蔥、蛤蜊和鳳梨等在地蔬果、食材與香料,精心打造呈現台灣風土記憶與文化的調酒。台灣特色調酒每杯480元+10%,亦有5款無酒精調酒供選擇,每杯350元+10%起。以晶瑩剔透的酒體呈現海洋意象的全新調酒「海洋」。(圖/台北文華東方酒店提供)「玉石」加入以新鮮山苦瓜、小黃瓜與龍眼蜜製成的玉石冰塊,增添視覺美感。(圖/台北文華東方酒店提供)在新台灣特色調酒的精彩酒款中,如「山林」以炙燒過後的松針呈現清新松香與雲煙飄渺的意象,中段以澄清新鮮蘆筍與荔枝,帶出豐富果香與鮮味,尾韻則使用琴酒刷洗台灣綠茶粉帶出單寧感,最後打入氣泡增添清爽;「海洋」以台灣四面環海為靈感,除了萃取新鮮蛤蜊汁呈現鹹鮮,還加入接骨木花利口酒增添小白花香,並以新鮮馬告、檸檬和薑帶出辛香風味,最後以甜羅勒葉點綴,增添草本香氣;還有從台灣多火山地貌、有豐富礦物資源發展玉石產業發想的「玉石」,選用新鮮蒔蘿及刺蔥子打造青草香氣與椒麻風味,尾韻苦味則來自新鮮慢磨的白玉苦瓜汁,平衡調酒中的甜味;「廟宇」則翻玩經典調酒Rob Roy,在原始酒譜的蘇格蘭威士忌與紅香艾酒中加入檀木,創造濃郁木質調,並加入台灣紅棗乾與義大利紅香艾酒增添苦甜風味。「廟宇」以雪莉酒帶出甜感尾韻。(圖/台北文華東方酒店提供)調酒「鳳梨酥」最後放上新鮮鳳梨泡沫,以清爽口感與些微果酸營造出鳳梨酥風味。(圖/台北文華東方酒店提供)「鳳梨酥」重新拆解了台灣經典伴手禮鳳梨酥的風味,首先以無鹽奶油將厚片吐司煎至呈現焦糖、堅果的濃郁香氣,並以奶洗技法澄清,過濾出烤麵包風味精華,基酒再以蘭姆酒增添果味,並加入白可可利口酒,賦予濃醇酒體;「牛肉麵」這款調酒則以風乾昆布與琴酒低溫烹調呈現鹹香感,並加入五香和牛番茄等牛肉麵元素,增添香料氣息和鮮味。尾韻來自義大利的開胃酒金巴利與新鮮葡萄柚,帶出柑橘果甜與草本苦味,最後,杯緣沾上風乾牛肉角研磨細粉,讓客人可從肉質香氣與鹹鮮風味中感受牛肉麵風味;還有以木質調威士忌為基底的「窯烤地瓜」,使用新鮮鳳梨和黑糖、剝皮辣椒呈現酸、甜與辛辣感,上層加入地瓜、蜂蜜、威士忌、牛奶與鮮奶油製成的泡沫,創造土壤氣息與地瓜的濃稠口感。另有5款無酒精調飲分別以荔枝、鳳梨、番茄、伯爵茶、水果茶為重點,提供來客不同選擇。此外,M.O. Bar更有每日不間斷的現場音樂表演,週三至週六有現場音樂演唱,週日至週二則安排DJ表演,讓賓客在小酌微醺之餘,還可享受暢快樂音與美好的感官體驗。EAST END全新酒單以芭樂、咖啡、檜木、龍眼等台灣在地代表性元素為靈感發想調酒。(圖/EAST END提供)調酒顧問世界冠軍金子道人(右)、曾至奈良Lamp Bar實習的EAST END首席調酒師Elmer。(圖/EAST END提供)而全台第一間榮獲 Asia's 50 Best Bars評選的飯店型酒吧「EAST END」,座落於台北市東區HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居3樓,為提供消費者更好的體驗,酒吧重塑品牌定位,於2023年11月重新開幕,並以「延展當地文化」為重點,推出一系列在地特色調酒。全新酒單以台灣在地代表性元素為靈感,如芭樂、咖啡、檜木、龍眼等,並由世界調酒冠軍金子道人帶領冠軍團隊協助研發。像是以芭樂為靈感的「Taiwanese Fermentation Guava High Ball」,將優格與芭樂汁一同發酵後打入氣泡,味道纖細清爽,泡沫則是利用紅心芭樂、粉紅胡椒製成,以富有層次的香氣與味道,共同襯托出Johnnie Walker黑牌所帶有的煙燻、果香與青草感。「Superior Black Rose」以備受國際好評的台灣咖啡為發想。(圖/EAST END提供)「Superior Black Rose」則以台灣咖啡口感甜美、回甘性強的特色為發想,以手沖方式萃取咖啡液,加入自製香料蔓越莓汁,搭配Zacapa蘭姆酒特有的水果甜味與木質香調,呈現均衡雅緻的風味;「Hinoki Hop Highball」則把台灣檜木浸泡於Johnnie Walker黑牌中,讓檜木香氣徹底與酒液結合,融匯檜木獨特的木香、啤酒花的苦味與接骨木花香氣,搭配調和威士忌的木質調與煙燻味,組成在日本受歡迎的Mizuwari(水割)調酒;還有發想自珍珠奶茶的「Bubble Kaikan」,以經典調酒「會館 Fizz」的手法呈現,將蜜香紅茶放入Tanqueray No.10浸泡,透過奶洗手法平衡茶單寧,並加入黑糖漿提升調酒整體風味及層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
元旦起又要漲價!小潘蛋黃酥1顆多5元 佳德鳳梨酥1顆多1元
元旦除了政府有新政策外,民間物價也再度受到關注,不少店家都傳出漲價消息,年節送禮必備的糕餅,知名店家「佳德鳳梨酥」就傳出要漲價的消息,原味鳳梨酥每顆漲1元,一盒6入為例,從204元漲至210元;知名的「小潘鳳黃酥」也宣布蛋黃酥漲5元,如今每顆要價40元。小潘則是宣告每顆蛋黃酥漲5元。(圖/翻攝自Google街景)2024年來臨,不少店家都傳出漲價的消息,臺北名店佳德鳳梨酥就釋出春節訂購單,民眾就發現對比先前價格,鳳梨酥每顆漲了1元,以一盒6入為例,從204元漲至210元;12入的則從408變成420元;20入則從680漲價為700元。板橋的小潘蛋糕坊也宣布,從113年01月01日起「蛋黃酥調漲為一顆40元」,6入盒裝售價為240元、10入盒裝售價為400元、12入禮盒裝售價為480元、15入禮盒裝售價為600元。
創意風味瑪德蓮「龍」光煥發 日本百年銘菓優雅回歸 快閃靠櫃精挑春節好禮
年節送禮有時候直接靠櫃詢問最放心,最近就有以網購為主的瑪德蓮專門品牌「open it.」,以充滿希望的「活力黃」與「龍」元素為包裝設計,推出多款龍年限定新春禮盒,並二度攜手日本No.1泡芙專賣店「beard papa’s」,推出限量版「卡士達瑪德蓮禮盒」,即日起~2月29日期間,open it.還將陸續於台北SOGO復興館、南港CITY LINK、台中勤美誠品綠園道和高雄大立百貨開設快閃櫃位;另外,創立至今已經126年的日本銘菓品牌「神戶風月堂」,也將於2024年1月3日~2024年1月19日,在SOGO百貨忠孝店B2樓層開設期間限定快閃店,讓大家品嘗優雅回歸台灣的法蘭酥等點心滋味。「開心焦塩瑪德堡」(左起)、「曜金松露瑪德蓮」、「醺巧榛果瑪德蓮」。(限定口味10入定價1,200元,圖/open it.提供)首先來介紹一下open it.,品牌的2024龍年限定新春禮盒「龍光煥發」系列先後推出活力黃龍款與黑龍款,黃龍款共可嘗到三款限定口味瑪德蓮,第一款「曜金松露瑪德蓮」使用法料界的黑鑽石松露醬,配上澳洲奶油乳酪和義大利綜合香料製成的乳酪醬,隨著松露與奶香氣息在舌尖繚繞,再以細緻金箔畫龍點睛,打造奢華新品;第二款「醺巧榛果瑪德蓮」以法國紅酒融合比利時70%黑巧克力,整顆瑪德蓮使用法芙娜可可粉,再淋上滿滿法式榛果醬,口感濃郁滑順還帶點微醺;第三款「開心焦塩瑪德堡」內餡選用100%純開心果,搭配以法國鹽之花特製的海鹽焦糖醬,並融入帶有蜂蜜香氣的法國鮮奶油,以具有年節意象的開心果帶來甜鹹風味。同時,可隨8入或10入禮盒的不同選擇,搭配熱銷經典款的芝芝青檸、法式原味、紅豆鹽奶、法式可可瑪德堡等口味。即日起至2024年1月5日,還可享早鳥預購享92折優惠,滿額3,800元再送法式原味6入禮盒。「2024龍光煥發新年禮盒」豪華版含6款常溫瑪德蓮各1入與海塩奶香圓餅12入、醇厚黑巧圓餅12入,及品牌刀叉組與點心盤。(1,680元,圖/open it.提供)除了活力黃龍新品,open it.另推出豪華黑龍精裝禮盒,主推6款經典常溫瑪德蓮:法式原味、蜜蘋肉桂、鳳梨酥2.0、金柚核菓、山崎布朗、焦糖菓菓,再搭配新品:海塩奶香圓餅與醇厚黑巧圓餅,共計30入裝。禮盒內還包含品牌首次推出的刀叉組與點心盤,兩層設計時髦又霸氣,總計只有1,000盒限量推出。另外open it.也於多家百貨賣場設立快閃櫃位,活動期間如下:即日起~2月29日南港CITY LINK A棟1樓、高雄大立百貨A館B1;1月3日~2月15日台中勤美誠品綠園道1樓、1月5日~2月15日台北SOGO復興館B2。「open it. X beard papa’s卡士達瑪德蓮禮盒」含特濃黑巧卡士達瑪德蓮、爆醬香草卡士達瑪德蓮各3入。(688元,圖/open it.提供)另外繼2023年首度與日本知名泡芙專賣店「beard papa’s」推出聯名作品後,open it.再度與beard papa’s聯名推出2024龍年限量版「卡士達瑪德蓮禮盒」,首波預䐟即將在2024年1月3日開賣,內含聯名新品「特濃黑巧卡士達瑪德蓮」與「爆醬香草卡士達瑪德蓮」共6入。特濃黑巧卡士達瑪德蓮的蛋糕體使用嘉麗寶70.5%調溫苦甜巧克力鈕扣與法芙娜無糖可可粉,調製成72%特濃黑巧克力瑪德蓮,外層淋上巧克力醬,再搭配beard papa’s最經典的招牌香草卡士達醬內餡,具有完美苦甜比例;另一款爆醬香草卡士達瑪德蓮則將濃郁卡士達醬大量灌進添加了馬達加斯加香草莢的瑪德蓮蛋糕體中,大口咬下,滿滿餡料在口中迸發,風味甜而不膩,僅於open it.官網(https://www.openit.com.tw/)獨家販售。「經典法蘭酥禮盒組(16入)」內含香草風味、草莓風味、紅茶風味、抹茶風味各3入,以及咖啡風味、巧克力風味各2入。(1,180元/盒,圖/神戶風月堂提供)另外深受日本皇室青睞的「神戶風月堂」,最具代表性的產品是比臉大、比臉圓的經典專利「Gaufres法蘭酥」,經過不斷嘗試和改良,呈現出輕薄質感與極致酥脆,還有入口即化的絲滑口感。在迎接農曆春節前夕,神戶風月堂也將於2024年1月3日~2024年1月19日,在SOGO百貨忠孝店B2樓層開設期間限定快閃店。快閃店設計以高掛半圓黑色店招,搭配大量代表品牌的紅黑色系與溫暖木作材質,以此向神戶本店致敬,。快閃期間,品牌也推出多款台灣龍年限定包裝禮盒,可分為「龍年限定緋紅綜合禮盒」和「龍年限定經典法蘭酥禮盒組」2大系列,並有5款不同價位的禮盒。其中「龍年限定緋紅綜合禮盒系列」有3種規格,分別為22入、28入和47入,禮盒內匯聚了10到14種口味的明星烘焙甜點,帶來多樣美味選擇;「龍年限定經典法蘭酥禮盒組系列」則有16入及24入兩種規格,禮盒內包含6種口味的法蘭酥,呈現圓滿六合、順利的寓意。Lespoir花卉鐵盒「奶油薄煎餅」禮盒(左)、Lespoir花卉鐵盒「杏仁薄煎餅」禮盒。(圖/神戶風月堂提供)此外,神戶風月堂的姊妹品牌Lespoir也將同場亮相,Lespoir在法語中意為「希望」,品牌以花朵綻放的元素呈現積極正面的感受,寓意將心願製作成希望,並夾帶祝福。Lespoir推出花卉綜合禮盒及各種明星商品,包括代表希望前行的「奶油薄煎餅」、代表著幸福豐盛的「杏仁薄煎餅」,以及代表和諧與感動的「可可風味千層酥」,每款都充滿花卉元素及獨特的口感和寓意,也是送禮極佳選擇。
年菜外帶宅配搶商機 福容主打全台方便取 祥和推蔬食年菜
距離農曆春節剩下不到兩個月的時間,不少的民眾從11月便開始搶除夕圍爐的訂位。有著全台最多星級酒店的「福容大飯店」,旗下北中南東多間分店訂位已達九成滿。因此,為了繼續搶攻團圓飯商機,「福容大飯店」旗下各分店也順勢推出菜外帶組合4,180元起,強調全台分店都方便取。而唯一連續六年榮獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食」,則是運用了川式料理手法,準備了兩套冷凍年菜組合2,880元起,一起搶食年菜外帶的大餅。滿足小家庭需求,六道素食經典料理只要2880元(圖/祥和蔬食提供)。「祥和蔬食」首先推出「金龍獻瑞團圓年菜套組」10道6-8人份的奶蛋素年菜,只要3,980元。包含過年最應景卻又費工費時熬製的御品佛跳牆、傳統古法煸炒最適合冬天享用麻油素腰花、餐廳熱銷經典款蓉城口水雞之外,還有主廚精心研發將胡蘿菠切丁,搗碎後慢火煨煮數小時至金黃色,再融入傳統的紅燒獅子頭烹調料理的蟹黃獅子頭,將年節必備傳統菜中的色、香、味、意更加昇華,加上採用義大利進口松露且最受歡迎的祥和松露油飯…等。另一套「祥龍迎春團圓年菜套組」6道全素食,適合小家庭,內容有高營養價值的麻油猴頭菇、新年發財必備的髮菜蔬翅羹、三杯杏鮑菇、麻辣臭豆腐、螞蟻上樹、以及慢火熬煮6小時的四神湯,再加上兩瓶澳洲進口的Stala多酚無酒精紅白葡萄飲,優惠組合只要2,880元。道道經典蔬食,滿足素食家庭的除夕年節圍爐團圓,就算不想下廚也能享受米其林推薦佳餚。「福容大飯店」則是攜手全台分店,推出多款團圓年菜,除各店獲獎主廚結合不同派系特色的「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」及星級年菜組合,更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮,讓消費者輕鬆備好年菜,與家人共度團聚時光。福容台北一館「一品鮑魚干貝佛跳牆」口感香濃醇厚,食材入口即化,為冬季滋補養氣聖品(圖/祥和蔬食提供)。像是「福容台北一館」主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙,北菇肥厚香氣濃厚,另外還有「吉祥如意功夫菜組合」,內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯等3道經典佳餚;「福容桃園機捷A8店」則推出「翡翠鮑魚燴烏參」,選用10頭鮑頂級食材,再加上主廚特製雙蠔醬汁,口感濃郁鮮美;「福容淡水漁碼店」則有「大吉大利年菜套餐」,其中的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁,搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣,口感層次豐富。喜歡中西合璧特色料理者,可選擇「福容台北二館」的「龍飛鳳翔六道喜」,集結台式鮮美的「金御蒜蓉九孔鮑」與西式經典的「伊比利豬酪梨醬」烤肉等,或是「福容高雄店」的「福龍賜福外帶年菜」,一共8道主廚美饌,還有獨門配方的澎湖酸菜石鮔鍋。偏愛西式料理者則可選擇「福容花蓮店」的「紅麴冰糖無錫排」,主廚選用花東在地酒糟飼養豬,並以紅麴及酒粕燒製,佐以義大利香料而成的經典年菜。福容桃園機捷A8店「翡翠鮑魚燴烏參」特選十頭鮑與烏參等頂級食材(圖/祥和蔬食提供)。另外,福容高雄店也推出以全鴨醃製12味中藥,下鍋炸至金黃酥脆的「黃金香酥鴨」,及長輩最愛的「響螺高麗菜酸豬腳鍋」,鮮甜酸脆的高麗菜搭配豐富膠質的Q彈豬腳,湯頭溫潤不膩;福容桃園店則推出做工不易的「古傳老鴨煲」,湯底味濃而不膩,鴨肉綿密軟嫩,讓饕客們口口生香;「福容福隆店」的「胡椒豬肚煲童仔雞」,以豐富膠質食材熬煮1天取出用精華湯燉雞湯,香味四溢、濃而不膩,喝一口暖心暖胃。
回鄉創業潮流讓金門更有溫度 耶誕購物節活動引人愛上金門
金門建設處「金門青年三創服務平台」多年來推動金門創業商機,讓許多年輕人回鄉創業造鎮,圓創業夢建立個人品牌,近日更將首屆金門青創新創聖誕購物節《LET'S購》活動開幕式辦在「後浦16藝文特區」,充滿濃濃的耶誕氣息,讓金門又多了一個引人拍照打卡的新景點。今年首次舉辦的金門青創新創聖誕購物節《LET'S購》活動,自本月9日點燈祈福儀式宣告啟動至今,引來大批駐足人潮,數十家參與活動的商家,將現場氣氛炒得熱鬧非凡,也讓更多人看見金門飲食文化、聚落文化、島嶼文化、建築文化交錯帶來的嗅覺、味覺跟視覺的細膩極致享受。在後浦十六藝文特區,有著濃厚的人文薈萃氛圍 ,同時也展現許多攸關金門特色的文化產業,每個產業都與民生息息相關,除了提供來客衣食住行育樂各項需求,也可看出回鄉青年創業時不容小覷的實力。像是獨特風味的鳳梨酥、驚人口感的醇香咖啡、色香味俱全的百變腸粉、特殊視覺藝術美感的金門格子布造詣、適合闔家同遊的親子民宿、以及許多結合了閩式建築與現代塗鴉藝術,讓點燈後的後浦十六文藝特區匯聚成超高人氣的新據點。對於越來越多年輕生力軍願意返鄉創業,以及金門大學畢業生選擇留在金門發展, 目前已調任參議的前金門縣政府建設處處長張瑞心參議對這此表示欣慰,他說:「這些有理想有抱負的青年才俊選擇留在金門創業,代表著金門的發展潛力不可限量,金門有信心跟著這群青創人士,一起打造出一個結合人文、商機、前瞻、安全、溫馨的島嶼城市。過去將把金門當做便利轉運站的過路客旅,未來都將成為駐點發展的客源。」