中秋吃月餅4招減少熱量 主廚分享「月餅創意新吃法」美味又健康
【健康醫療網／記者吳儀文報導】吃月餅是中秋節的習俗之一，不過月餅高油、高糖，食用一顆的熱量不可小覷。因此，國健署提供月餅新吃法，將傳統月餅改製成台式南洋創意料理，民眾可與親友一起DIY健康月餅料理，補充膳食纖維和多元營養素，為健康加分並提醒民眾在佳節期間別忘了平衡熱量、均衡飲食。1顆月餅＝1個雞腿便當 善用4撇步減少熱量攝取國健署表示，一顆比手掌心還小的港式蛋黃蓮蓉月餅，重量約185公克就有將近800大卡的熱量，相當於一個雞腿便當的熱量；而一顆約50公克的鳳梨酥，也往往超過250大卡，相近於1碗白飯的熱量。若以一位體重60公斤的輕度工作者為例，每日所需熱量約1,800大卡，如果同時吃下港式蛋黃蓮蓉月餅、鳳梨酥，攝取的熱量就高達整日所需量的60%，實在不容小覷。國健署署長吳昭軍表示，近年來國人偏向外食、飲食西化，導致肥胖者增加，成為代謝症候群的危險因子，研究顯示，肥胖者相較於體重健康者，罹患心臟衰竭的相對風險是2倍，罹患糖尿病的風險更超過5倍，因此在中秋闔家歡樂之時，民眾可善用以下4個小撇步：購買月餅時，多比較營養標示，選擇熱量較低或份量較小的月餅和親朋好友共享分食，還能增進彼此感情記得和其他餐次的主食代換，避免攝取過多的熱量搭配時令蔬果，增加膳食纖維攝取，幫助腸胃蠕動，減少身體的負擔打破傳統月餅吃法 月餅2創新料理學起來！另外，主廚陳之穎發現搭配芽菜、瓜類等在地食材，更能突顯月餅的風味，適合設計成具南洋風情的料理，而且添加蔬果、乳品等，不但營養均衡還富含膳食纖維、植化素、鈣質等營養素。因此，國健署、主廚陳之穎分享打破傳統單獨食用月餅的2吃法：鳳梨酥越南米春卷：熱量676大卡，重點食材包含豆芽菜、生菜沙拉、小黃瓜、蝦子、冬粉等，用越式春捲皮包裹鳳梨酥（20克）、蔬菜（1.4份），將鳳梨酥的果香和東南亞特色料理結合，兩卷即可提供一餐所需的蔬菜量，並約可達到一日膳食纖維所需的1／5。 綠豆椪沙牛奶：熱量348 大卡，重點食材包含牛奶、蘋果等，將綠豆椪（40克）和牛奶（1份）、蘋果（0.5份）混打，乳品類富含蛋白質、鈣質、維生素B2等營養素，每杯可提供一日鈣質所需的1／4。 國健署表示，希望民眾一起發揮創意，搭配蔬果、乳品類等食材，來個月餅健康新吃法，即日起至112年10月10日只要將料理照片上傳至國健署食在好健康臉書(https://www.facebook.com/eatinghealth.tw），就有機會獲得好禮。
小潘鳳凰酥休息17天宣布回歸 下午一點限量開賣先喊：請勿排隊
新北市板橋區的知名糕餅店「小潘蛋糕坊」，每到三節前夕都會大排長龍，日前就在臉書無預警宣布9月10日至26日店休，中正店及和平店兩間門市將不對外營業，必須店休消化中秋節訂單，如今公告將在27日下午一點開賣，但也呼籲現場數量有限，請勿在開賣前排隊影響周邊店家。小潘公告27日下午一點將重新開張。（圖／翻攝自小潘蛋糕坊臉書）小潘蛋糕坊日前公告，「9/10(日)～9/26(二)，共17天，中正店、和平店兩間門市皆不對外販售。造成不便，敬請見諒。」，今日店休最後一天，舊在臉書粉專發出，明（27）日（三）下午1點開賣，「現場數量有限，排到有什麼買什麼，售完為止。」並且呼籲希望消費者可以不要在開賣前排隊，以免造成鄰居困擾。該店也曾在2021年宣布店休14天，當時店家對外解釋是因為疫情嚴重，擔心排隊群聚，以及訂單比以往增加5成，所以乾脆放棄現場客。附近民眾也透露，過去幾年每逢中秋前夕，小潘蛋糕坊訂單都會爆滿，經常都是上萬盒，需要將人力全都投入生產，因此決定直接店休，提醒民眾不要撲空，而中秋節過後仍可到現場購買。
月餅熱量爆炸高 營養師點名這款「吃了得爬429層才消耗完」
一年一度的中秋節即將到來，不少知名店家的中秋月餅也銷售一空。但現在有營養師提醒，月餅的熱量其實相當的高，食用時必須要注意。他更點名「雙黃白蓮蓉月餅」，指稱這個月餅的熱量「要爬429層樓」才能消耗完。營養師李婉萍日前在臉書發文，內容中他分享了8種常見月餅的熱量、醣量、油量，更貼心的換算「要爬幾層樓」才能消耗，方便網友理解。而在文章中可以看到，雙黃白蓮蓉月餅熱量800大卡，醣類93.6公克、油脂41.6公克，如果要消耗掉這些熱量，必須要爬429層樓才能消耗完畢。而其餘像是綠豆椪、豆沙蛋黃酥、鳳梨酥、伍仁月餅、冰皮月餅、流心奶黃月餅，熱量基本都是在200大卡起跳，甚至有超過300大卡的存在，平均樓層也是要爬110至198層才能消耗熱量。有網友會很好奇「能不能用月餅和白飯代換」，李婉萍也解釋「原則上不建議，因為醣量、油量、熱量都很高」。但如果真的很想吃的話「1份主食是15公克醣類，約是1/4碗白飯」。他也舉例雙黃白蓮蓉月餅「醣類就有1又1/2碗飯的糖量」。
錢珊綾30歲買房送自己 認「金漂」成投資高峰
白手起家的展場女王錢珊綾，在30歲時買了一間房當自己的生日禮物，當她嘗到以房獲利的滋味後，便一頭栽入房產投資，今年則因為公司業務擴展的關係，她幾乎每個月都會前往金門視察。而金漂也成為繼墾漂後，許多人逃避都市壓力的第二個落腳首選。錢珊綾表示，在邊看房邊訪談的過程中，發現很多原本居住在台灣的年輕人都帶著奇妙的創意到金門創業，像是她在走訪過程中吃到了堪稱鳳梨酥界的藍寶堅尼。其實研發人陳育廷正是金漂青年，在這之前他偶爾就會身為金門人的姐夫返鄉渡假，最後因為愛上金門悠閒的生活步調、濃厚的人情味及與世無爭的逍遙自在，毅然決然就此定居金門。錢珊綾（左）在走訪過中吃到堪稱鳳梨酥界的藍寶堅尼。（圖／靚格國際）對於這些充滿巧思的創業人士，錢珊綾也羨慕的說：「從他們眼中所散發的動人光彩，真的可以感受到不論是返鄉創業還是金漂創業，都有相同的共通點就是用心經營、開心度日的享受生活，這也讓我更篤定在金門置產是正確的抉擇。」更認為這些新興產業，不僅會帶動金門在地的蓬勃發展，也會掀起房產投資的另一波高峰。
板橋鳳梨酥名店無預警「店休17天」 中秋訂單爆增趕不完
中秋節將至，新北市板橋知名糕餅店「小潘蛋糕坊」每至中秋節前夕，都會大排長龍，不過近日就在臉書無預警宣布9月10日至26日店休，中正店及和平店兩間門市將不對外營業，必須店休消化中秋節訂單。小潘蛋糕坊9日在臉書粉專無預警宣布，「9/10（日）~9/26（二），共17天，中正店、和平店兩間門市皆不對外販售。造成不便，敬請見諒！」不過該店也曾在2021年宣布店休14天，當時店家對外解釋是因為疫情嚴重，擔心排隊群聚，以及訂單比以往增加5成，所以乾脆放棄現場客，不過這次直接店休17天，連現場排隊買的機會都沒有。小潘蛋糕坊表示9/10至9/26兩家門市接不對外販售。（圖／翻攝小潘蛋糕坊臉書粉專）小潘蛋糕坊總店位於板橋，平時人潮眾多，每逢中秋節、過年前夕都大排長龍，更吸引外縣市民眾慕名前往購買。除了鳳梨酥是熱門商品之外，內含蛋黃的「鳳凰酥」也是經典商品，主打用料實在、價格實惠，CP值超高。附近民眾表示，過去幾年，每逢中秋前夕小潘蛋糕坊訂單都會爆滿，經常都是上萬盒，需要將人力全都投入生產，因此決定直接店休，提醒民眾不要撲空，而中秋節過後仍可到現場購買。
睽違4年二度來台開唱 柯達線樂團心心念念寶島美食
來自愛爾蘭都柏林的Kodaline（柯達線樂團）在台北舉辦《KODALINE LIVE IN ASIA》演唱會，這是繼2019年，二度來台開唱。再次站上台北舞台的Kodaline，開場即一連帶來鼓舞人心的熱血演出，全場熱情尖叫也令團員們想當感動，主唱Steve大喊問候回應：「台北，我們愛你。」柯達線樂團主唱 Steve（左）和鼓手 Vinny（右）品嚐台灣美食 。（圖／環球音樂提供）昨晚開唱前，柯達線樂團主唱Steve和鼓手Vinny特別接受台灣媒體訪問，看到現場特別準備的珍珠奶茶、鳳梨酥，以及中秋節水果柚子，Steve拿起珍奶便搞笑詢問：「這是有酒精的嗎？」Vinny則表示先前有在日本喝過，並大讚珍珠很有嚼勁，Steve更說鳳梨酥是他今天最喜歡的甜點，是以前從未嚐過的味道。距離上次首度來台已經相隔 4 年，兩人都一致認為當年的亞洲巡迴是他們心中最愛的巡演，Steve也提到印象中上次來台時，台下群眾的氣氛很好，而這次來台同時連開兩場演唱會，Vinny 感激地說沒想到這段期間在台灣的粉絲有這麼顯著的成長。柯達線樂團首張專輯《In A Perfect World》就贏得權威樂評NME、獨立報、衛報、Ｑ雜誌的高分推薦更是獲得入圍「BBC Sound Of 2013」肯定，主唱Steve清亮透徹的嗓音配上旋律流暢度仿佛是樂壇裡的一股清流，其中一曲觸動心扉之歌〈All I Want〉惹哭大批樂迷，瞬間爆紅全球排行，陸續被人氣影集《實習醫生》、《噬血Y世代》指定選用為插曲，至今已累積10億次收聽串流天量。此外，心心念念寶島的柯達線樂團一落地後難掩興奮之情，馬上拿出手機滑相簿與工作人員指定「要重回全世界最好吃的台北麵店與暢飲台啤」。而12號演出僅剩少量票券，千萬別錯過朝聖愛爾蘭獨立新天團的難得機會。
ONEUS一餐嗑掉200萬遭公司代表收菜單 號稱吃貨卻被臭豆腐打敗
由抒澔、LEE DO、建熙、煥雄、XION組成的「動物系男團」ONEUS，出道5年首次訪台，以大食量著稱的他們，細數鳳梨酥、芒果冰、大腸麵線等台灣美食，喜愛珍珠奶茶的煥雄表示：「我已經一年沒喝，就為了來台品嘗最道地的珍珠奶茶。」LEE DO豪氣表示最近食量變大，小籠包可以一個接一個吃不停，XION笑說：「老闆可以快樂地打烊了。」此次來台是否會挑戰臭豆腐？抒澔斬釘截鐵說：「不會！」建熙也同意：「無法輕易挑戰。如果吃了能夠救到掉進水裡的粉絲，那可以吃，但還是希望粉絲會游泳。」ONEUS食量究竟有多驚人?建熙和煥雄分享之前在日本吃烤肉吃了200萬韓元（約台幣5萬元），他們狂點高級食材，公司代表看到直接把菜單拿走，且之後只請他們去吃到飽。ONEUS成員分別做出象徵自己動物的手勢。（圖／趙文彬攝）ONEUS每位成員都有動物象徵自己，「松鼠」抒澔表示：「這是粉絲取的，可能是我長的像，行為上也同樣會打滾。」建熙坦言：「一開始覺得『兔子』是可愛動物，和我有什麼關係，不過粉絲覺得吃東西的樣子以及眼睛、耳朵都有相似之處。」XION認為自己喜歡人、愛開玩笑這點像「小狗」。「小雞」LEE DO則說：「可能是我出道前表演穿了小雞的服裝，所以有這種印象在。」煥雄本身屬虎，有偷偷向粉絲劇透喜歡老虎。左起XION、抒澔、煥雄、建熙、LEE DO。（圖／趙文彬攝）XION和樂團ONEWE的東明是雙胞胎兄弟，又是同一間經紀公司，是否會被認錯？XION回應：「我們長得不像，從小到大大家都不知道我們是雙胞胎。」煥雄爆料：「兩人都討厭別人說他們長得像。」至於雙胞胎的優缺點，XION直率回覆：「優點就是同齡，出去時像朋友一般，剩下的都是缺點。」XION是團內老么，也是哥哥們捉弄的對象，他透露最近LEE DO很愛鬧他，「來台灣的路上一直煩我，所以有點小生氣」，LEE DO對此否認：「我沒有做過這種事，只是在展現愛意。」
月餅大戰開打8／特色秋禮最後盤點 老牌添童心、細品在地風土
雖然距離中秋節還有一個月，但各家品牌的秋禮預購已進入尾聲，如果還有尚未選購禮盒的朋友，記者也幫你整理一些特色清單，可得把握最後時機。例如漢餅老牌舊振南今年重磅推出「愉月禮盒」，精選3款口味的桃山月餅，禮盒蘊含迪士尼設計巧思，像是腰封包裝的米奇圖像可拆下作為書籤，可重複利用的松木盒上還有米奇的多變表情；月餅外觀也以米奇不同部位元素打造，可愛模樣令人捨不得吃下！此款禮盒選用桃山餅皮搭配香甜內餡，「金沙奶黃」口味選用宜蘭在地人工放養、低汙染養殖的健康鴨群生產並製作的紅土鹹鴨蛋，香氣濃烈；「抹茶紅豆」嚴選屏東萬丹紅豆，細心熬煮4小時並保留紅豆顆粒口感，一口咬下迸發出紅豆香氣；「法芙可可」則將法芙娜可可粉加入白豆沙中，以文火熬煮呈現可可的醇厚香味。除了迪士尼款桃山月餅，舊振南另有蛋黃酥、招牌綠豆椪及廣式月餅組成的各色禮盒搶攻商機，即日起開放舊振南全通路販售。「千江月禮盒2號」（左）有秋節限定口味月餅、經典豬肉乾及台灣茶，右上、下為「花好月圓1號」。（圖／新東陽提供）另外關注飲食潮流的新東陽也推出月餅與肉乾等多款秋禮組合，喜歡傳統月餅的人可以選擇像是有柚香、棗泥、豆沙跟蓮蓉4種口味蛋黃酥的「花好月圓1號」，若喜歡皮薄餡多、綿密細滑的廣式月餅，今年新東陽依舊延續前兩年廣受好評的月餅配茶葉禮盒，且升級加入兩款新東陽豬肉乾，推出「肉乾╳月餅╳台灣茶」的「千江月禮盒2號」，內含秋節限定款柚子豬肉乾與柚香檸檬桃山月餅，還有台灣獲獎的金萱好茶與日式焙茶桃山月餅，茶韻回味又解膩。此外，新東陽還推出中秋經典肉製品禮盒「千江月禮盒1號」，與來自台灣雪山山脈純淨水源創造出的金車噶瑪蘭單一麥芽威士忌調配出帶有質感的「香醇威士忌肉乾」，精選進口澳洲牛經慢火熬煮焙炒，以遠紅外線乾燥爐烘乾而成，保持肉質新鮮、酒香四溢，同樣也有中秋限定柚子酒豬肉乾，以此象徵柚（又）見福氣之意。「淡然有味╳郭元益」推出兩款中秋茶食禮盒，茶葉款1,580元、原葉袋茶包款1,380元。（圖／淡然有味提供）而曾於國際茶葉大賽上贏得11項大獎的茶品牌「淡然有味」，今年則與郭元益合作推出中秋茶食禮盒，共有茶葉款與原葉袋茶包共兩款，皆含世界冠軍得獎茶葉「四季春」及郭元益頂級蛋黃酥。茶葉款有茶湯翠綠淡黃、含濃郁梔子花香的「四季春，以及獲得比利時iTQi絕佳風味獎的「阿里山金萱」茶葉，自帶特殊奶香味，搭配採低溫熟成、浸漬過琴酒的本土鹹蛋黃製作的郭元益頂級蛋黃酥，更是相得益彰。原葉袋茶包款則含「四季春」、帶有熟果香及花香的「鹿谷凍頂烏龍」，與郭元益頂級蛋黃酥。禮盒外盒採用高級三層式手工禮盒，並以輕薄細緻的金屬銅片點綴；內襯綴有皎月、兔子及中秋佳節愉快字樣做燙金設計，另提供企業客製化選項，讓贈禮更加個性化。「富嶼果卉雙酥」售價1,580元，9/10前預訂享早鳥價1,380元。（8入，圖／煙波集團提供）致力於發揚在地食材的煙波集團，則以指標性糕點「水果酥」及「太陽餅」為主題，攜手相同信念的兩大米其林品牌「陽明春天」及「湘樂餐飲集團（MMHG）」，即日起至9/25推出「富嶼果卉雙酥」禮盒。與蟬聯兩屆米其林綠星的陽明春天合作的是全素星級水果酥，使用獨創專利「TFL全食物液化技術」將整顆黃豆細磨、完整保留營養價值及天然膳食纖維，以此打造黃金酥皮，再結合小農種植水果入餡，並選用燕麥奶取代牛奶。其中「陽明春天烏龍柳橙酥」以台灣高山研磨烏龍茶為主體，茶末於外皮渲染成柔和褐色，內餡使用自然農法栽種的台南東山老欉柳橙及新鮮鳳梨熬製，可嗅聞到濃郁茶香襲來；「陽明春天紅心芭樂酥」嚴選台南小農種植的紅心芭樂以文火熬煮，淬鍊出恰好的酸甜，可嘗到甘甜果肉纖維與軟糯外皮碰撞的好滋味。另一聯名品牌「湘樂餐飲集團（MMHG）」曾獲米其林及多項國際級餐飲指標獎項，擅長將在地食材如藝術品般演繹。此次合作商品以「太陽餅」為基底，並搭配清爽奶素內餡，「MMHG馬告洛神太陽餅」有輕薄剔透的層層外皮，並豪撒台灣特有香料馬告，再點綴洛神花的微酸滋味，平衡了麥芽糖的香甜；「MMHG玫瑰蔓越莓太陽餅」則嚴選台灣在地玫瑰醬、蔓越莓及麥芽糖交融成內餡，讓飽滿馥郁的花香及蜜果香於舌尖飛舞。線上預購期間為即日起至9/18、自9/5陸續宅配出貨，現場預訂開放至9/25，煙波指定卡別會員享全期間獨家優惠價，黑卡1,080元、金卡1,180元、銀卡1,280元。「潮月」經典廣式月餅禮盒。（1,680元，圖／國泰飯店觀光事業提供）另外國泰飯店觀光事業今年度匯聚旗下所有飯店品牌，以「皓月熠熠．月光灩灩」為主題，推出「潮月」經典廣式月餅禮盒1,680元，含烏沙紅豆、金鑽鳳梨核桃、棗泥桂圓口味的廣式月餅，還加入自家咖啡品牌「Cozzi Café」咖啡濾掛包；另一款「灩月」寶島鳳梨酥月餅禮盒1,080元，將新鮮鳳梨和冬瓜糖細細熬煮，完美封存於酥皮中，搭配鮮橙包種茶、香醇蘋果草莓紅茶，讓輕盈香氣在口中散開。即日起至8/31前預訂並付款，即可享早鳥85折優惠價，於全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及線上商城皆可購買。「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」在包裝注入航空元素。（圖／國泰航空提供）而國泰航空今年獨家推出「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」，內含兼具傳統與現代的3款月餅口味，包括香甜綿密的紅豆沙、絲滑濃郁的奶黃，以及濃郁蛋黃交織、蓮蓉細膩順口的蛋黃白蓮蓉，相信能滿足甜食控。即日起至9/10止，可於國泰航空網上購物平台以「全里數」12,000里數或「全現金」USD 65.09（約新台幣2,100元）或以「里數加現金」彈性換購。
波多野結衣9月攜手大槻響訪台 祭「男友視角」午茶約會寵粉
成人展結束後，長達5年沒訪台的「暗黑林志玲」波多野結衣、大槻響，宣布將在9月24日於台北舉辦「波多野結衣＆大槻響15週年粉絲限定見面會台灣站2023< For 15 Years > 」，甜喊要將自己當成最驚喜的大禮，送給支持陪伴15年的台灣粉絲。波多野結衣、大槻響9月預計在台灣停留4天，2位女神表示非常期待與台灣的粉絲見面，這次將帶給大家許多的福利回饋，在見面會中與粉絲有更多互動遊戲，與令人有無限幻想的甜密接觸，為了滿足粉絲等待5年的期待，也將破天荒安排餐敘活動與粉絲共進午茶，粉絲可近距離的與2位女優用餐交流，享受男友視角的沈浸式體驗，見面會也與公益單位「財團法人流浪動物之家基金會」合作，將部分收益投入公益，實現波多野結衣與大槻響回報台灣的心願。雙姝合體將與700位粉絲一同慶祝15周年。（圖／鑫羿文創提供）波多野結衣2019年與閨密大槻響一同來台與粉絲歡慶出道10周年，體驗了台灣的釣蝦文化、手做鳳梨酥等道地活動，之後因新冠肺炎肆虐，雙姝已多年沒有來台灣的公開行程。此次在台舉辦見面會，將於9月24日（日）晚間在西門町WESTAR舉行，8月29日(二)中午12點於KLOOK全面啟售，限量700位入場名額，詳情可洽粉絲專頁。
中秋連假韓星接力訪台…安智煐、嘻哈三帥同日開唱 DKZ小分隊也來了
中秋連假韓星接力來台，音源王者《臉紅的思春期》安智煐今年二度訪台開唱，將於9月30日舉辦「2023 BOL4 Asia TOUR IN Taipei」，與粉絲中秋相聚。8月 26日（六）中午12點在ibon售票網站及全台7-11 ibon機台開賣，演唱會票價為 NT$3,880 / NT$2,880 / NT$1,880，凡購票粉絲於9月16日有機會可使用1元加購親簽海報、親簽專輯、十三人一組團體合照等。同日開唱的還有嘻哈三強SIK-K、WONSTEIN與REDDY，將於晚間七點於「信義劇場 Legacy MAX」舉辦「2023 RAP KINGZ PARTY IN TAIPEI」。除了準備精彩的舞台，三人不約而同期待品嚐美食，火鍋、珍奶、雞排、鳳梨酥來者不拒，當然，他們也希望表演之餘，能撥出時間逛逛台北，感受在地人文風情。活動詳情可至華藝官方臉書。嘻哈三強SIK-K、WONSTEIN與REDDY將於中秋連假來台開唱。圖／華藝娛樂提供而在10月1日，則有鐘亨及珉奎組成的DKZ小分隊NINE to SIX，他們不僅將會和粉絲分享《GOOD TO YOU》單曲專輯作品，同時也希望能跟粉絲有近距離的接觸，超級寵粉的帶來擊掌(不分區）、現場專輯親簽、合照等等近距離接觸，給足滿滿福利。《NINE to SIX "GOOD TO YOU" SHOWCASE TOUR in TAIPEI》 SHOWCASE訂於10月1日下午5點在臺北市花漾HANA展演空間舉辦，門票於9月2日上午12點在KKTIX售票系統開賣。鐘亨及珉奎組成的DKZ小分隊NINE to SIX，帶來擊掌、合照等近距離接觸，給足滿滿福利。圖／微樂客提供
《BOYS PLANET》JAY自學中文歌〈如果可以〉 陳冠叡現身比愛心挺戰友
韓國選秀節目《BOYS PLANET》兩大遺珠JAY和尹鐘佑今天接連在台舉辦見面會，率先登場的JAY開場一連帶來〈RUSH HOUR〉、〈JELLY POP〉、〈OVER ME〉三首節目中的歌曲，戰友陳冠叡也悄悄現身台下支持，音樂一響起，陳冠叡立即起身，拿手機紀錄JAY唱歌的畫面，並且隨著JAY的歌聲擺動，看來相當享受。JAY準備了中文「大家好，我是JAY」向粉絲打招呼，隨後模仿主持人說「還有嗎？」逗得粉絲大笑，他表示對台灣的印象非常好，從機場開始就有非常多粉絲熱烈歡迎他，非常幸福，他也分享今後的計畫，透露最近每天都在認真錄音，粉絲可以期待新作品。接著JAY帶來Henry的歌曲〈IT’S YOU〉，並與尹鐘佑一起唱跳〈LOVE ME RIGHT〉，JAY對著尹鐘佑以中文說「我愛你」表達心意，尹鐘佑也回敬「我愛你」，陳冠叡看了忍不住低頭偷笑。此外，JAY特別練唱韋禮安的（如果可以），主持人透露他完全沒有人教，是自己上網一字一句聆聽、記下發音。見面會上，JAY分享自己熱愛甜食，一天至少吃一次巧克力，來台後他吃到的第一個食物是鳳梨酥，昨天則吃了雞排，「真的非常好吃，小時候有吃過類似的口味，但台灣的雞排真不是蓋的」。陳冠叡到場支持老戰友。（圖／讀者提供）JAY以首次在台公開的〈NOT ALONE〉以及〈FOUR SEASONS〉作為結束，他不忘提到好戰友，「謝謝冠叡哥也有來到現場」，粉絲聽到後尖叫連連，轉身搶拍陳冠叡，陳冠叡除了向粉絲揮手致意，也朝著JAY比心示愛。退場前，JAY現學現賣文中「我會再來台北」，和粉絲約定下次相見。JAY與尹鐘佑一起唱跳〈LOVE ME RIGHT〉。（圖／ON INN ASIA提供）
Zion.T沒失約9月新莊開唱 期待台灣行盼粉絲推薦隱藏版美食
韓國音源強盜Zion.T原定4月來台開唱，因當時無法克服的因素導致宣布延後，讓Zion.T難掩與歌迷失約的遺憾，由於他的行程相當緊湊，加上又是各大歌手爭相邀約合作的製作人之一，再次敲定檔期不容易，最終確認在9月9日（六）開唱，他十分開心與感謝所有工作團隊努，Zion.T對歌迷發出邀請：「大家一定要來我的演唱會，期待能和你們度過美好時間，我也想看看大家。」Zion.T愛吃火鍋，對台灣美食印象甚好，透過歌迷與相關網路介紹，得知除了雞排、珍奶、芒果冰與鳳梨酥外，其實還有很多值得品嚐的必吃佳餚不能錯過，因此希望大家能推薦給他「隱藏版美食」，看來這位赫赫有名的音樂大神，私下也是個可愛的小吃貨。Zion.T著名歌曲〈楊花大橋〉在南韓無人不知、無人不曉，以兒子視角，僅用簡單易懂的詞句，便傳遞深厚情感的國民好歌，也蔓延至世界各地歌迷的心，紛紛對創作鬼才Zion.T讚嘆不已，台灣歌迷可望親耳聽到這首歌了。「2023 Zion.T SOLO TAIPEI CONCERT」訂於9月9日（六）於新莊宏匯廣場「ZEPP NEW TAIPEI」舉辦，更多詳情請上「華藝娛樂」官方FB粉絲團。
少女時代俞利寫中文「射射」粉絲 喝「台灣飲料」表情微妙秒蓋上
少女時代俞利今晚在TICC與1700位台灣粉絲見面，她穿著點綴粉紅羽毛的黑色細肩帶短背心登場，露出結實腹肌又唱又跳〈Into You〉，隨後以一長串中文向粉絲問好：「大家好，我是俞利，好久不見，想你們了，過得好嗎。」聽到粉絲示愛，同樣以中文回應「我也愛SONE（粉絲名）」，看得出中文進步很多，只不過在填寫個人簡介時，她誤把「謝謝」寫成了「射射」，雖然小小凸槌但相當可愛。除演唱自己的歌曲，俞利還帶來少女時代-Oh! GG和隊友孝淵的歌曲。（圖／VISION SIAM COMPANY LIMITED、希林國際提供）暌違4年再見台灣粉絲，俞利表示真的很想念大家，看到全場閃爍著粉紅色手燈真的很感動，「sone真不是蓋的！」她透露在後台吃了粉絲準備的鳳梨酥和珍奶才上台，且工作人員玩起了盲猜鳳梨酥品牌的遊戲，但俞利沒有參與，她自信說：「因為我吃過太多次，對品牌是有了解的。」不過她有矇眼猜飲料，「你們知道嗎，遮住眼睛是分不清可樂還是雪碧的，結果我連續五次都猜對了」。俞利誤把「謝謝」寫成「射射」，相當呆萌。（圖／粉絲提供）來台多次的她，想上101瞭望台，也想去港都高雄，「之前逛過夜市，很有趣」。此外，她聽聞宜蘭溫泉有名，很想要嘗試用溫泉煮玉米、雞蛋和花生。玩套圈圈遊戲時，俞利看到沙士好奇打開來喝，但表情微妙，立馬轉上瓶蓋，她說：「像肚子痛的時候會喝的藥，剛喝了（沙士）消化應該會很好。」見面會上，俞利親手重寫個人簡介，她以中文寫下自己名字以及「謝謝您」，卻錯把「謝謝」寫成「射射」，主持人連忙補救，不過能寫這麼多筆劃的字，顯見她中文進步不少。而在「最幸福的日子」，她寫下今天日期「8月6日」寵台粉，最珍惜的人則是「SONE」。俞利還在大頭照的空格上畫了自畫像，畫到一半她不滿意地說「最近胖了」，又把下巴畫寬一點。暌違4年再來台，俞利直呼想念大家，也與粉絲分享近況。（圖／VISION SIAM COMPANY LIMITED、希林國際提供）在表演完少女時代-Oh! GG〈Lil' Touch〉和隊友孝淵〈Dessert〉的歌曲後，俞利騎著小摩托車重回舞台，她說明：「這是我的，是SONE送給我的禮物。我在休息室騎得很開心，心想騎著它出場的話SONE應該會很開心吧。」被問到是否會帶回韓國，俞利秒答：「當然要拿走啊。」最後她演唱少女時代的夯曲〈Gee〉，在全場的應援聲下為今晚畫下句點。
月餅大戰開打6／手工研製的「酥」香滋味不可少 蛋黃酥、茶香流芯酥口口誘人
今年各大飯店、烘焙業者早已針對中秋月餅禮盒展開廝殺戰局，其中經典不敗的蛋黃酥向來有眾多擁護者，而其他非蛋黃酥的香酥糕點，亦具有一定人氣與口味創新。像是郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長3倍，今年原料與製程再升級，將40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再經炙燒、以琴酒帶出蛋黃香氣，營造滑潤軟心的蛋黃口感，加上手工擀製27層疊酥餅皮，及放入耗時6小時研製、甜而不膩的烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感。使用食材也嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖、歐洲進口發酵奶油、屏東萬丹契作高雄9號紅豆，以精品級規格創造蛋黃酥的美好想像。頂級蛋黃酥採低溫慢火烘焙而成，內餡是以萬丹契作紅豆手工研製的烏豆沙，並添加雙倍台灣精選紅茶湯散發清新茗茶味。（圖／魏妤靜攝）郭元益也宣布推出業界首創「喜餅到府試吃」專人服務，並由台灣設計師兩個八月量身打造專屬杯盤餐具。（圖／郭元益提供）「FOR YOU」禮盒同樣由時裝品牌APUJAN創意總監詹朴操刀設計，質感雙層木盒採用紐西蘭松木製作，除了盛裝升級版頂級蛋黃酥，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。禮盒設計以紅色為主調，並加入抽象花朵元素與雜訊線條，傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同形式，仍堅定地透過糕點禮盒傳遞送禮人最大的祝福。由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發改版的「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」以小農食材入餡。（899元，圖／普諾麵包坊提供）蛋黃酥禮盒中的「黃金地瓜薯」口味，還包裹鹹蛋黃與麻糬。（圖／普諾麵包坊提供）另外台北東區人氣烘焙名店「普諾麵包坊」也趁勢推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」，其中堪稱普諾節慶禮盒常勝軍的蛋黃酥，光單顆銷售就有破萬的亮眼成績！今年普諾麵包坊更改版蛋黃酥禮盒，加入創新元素、揉合在地小農食材入餡，欲搶攻年輕族群味蕾。禮盒中口味包含使用萬丹紅豆的經典款「珍饌相思豆沙」、選用蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角的「雙倍豆蓉松子」，以及特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡的「黃金地瓜薯」各3入，而禮盒外觀則選用手繪圖騰風搭配「水果叢林」的夢幻設計元素，希望以別出心裁的精緻口味及質感包裝，傳遞滿滿心意，原價899元，於9月6日前預訂付款、9月4日至9月19日提貨，可享早鳥9折優惠。此外，還有嚴選法國諾曼第奶油、搭配台灣優質鳳梨的「經典鳳梨酥禮盒」限量販售，可於線上（https://buy.sanwant.com.tw/）訂購。「耀月茗情」禮盒帶來雙重茶香風味，左為「木柵鐵觀音蜜桃酥」。（圖／晶英國際行館提供）「文山包種茶流芯酥」入口甜潤、茶香綿延不絕。（圖／晶英國際行館提供）另外位於高雄的晶英國際行館烘焙團隊首次推出「耀月茗情」中秋月餅禮盒，雖然推出的並非傳統蛋黃酥，但也結合華人交流情感的飲茶、喫茶傳統，帶來另一種酥香風味。禮盒內含「木柵鐵觀音蜜桃酥」與「文山包種茶流芯酥」兩種口味共6入，售價1,680元，8月15日前可享早鳥預購價1,380元，大宗訂購再享優惠價1,280元。低糖、少油的「耀月茗情」月餅歷時一年研發，採用被譽為台灣有機茶農開路先鋒「寒舍茶坊」特選茶葉，揉合法國頂級麵粉Moulin Viron，讓消費者可以無負擔地享受雙口味茶香月餅。其中「木柵鐵觀音蜜桃酥」嚴選中發酵、重烘焙的有機鐵觀音茶粉，濃郁醇厚，入口回甘喉韻強，並將蜜桃浸泡甘蔗之花蘭姆酒醃漬月餘，完美平衡酒香、蜜桃果乾酸甜與鐵觀音的濃韻；「文山包種茶流芯酥」則精選輕發酵包種茶，將撲鼻花香凝煉成醇郁流芯內餡。禮盒設計靈感來自御盟集團創辦人邵永添畫作「永耀光明」，將夜空中萬點繁星寄寓祝福，以閃爍的北極星引領旅人歸家並守護闔家安樂。「中秋雙層禮盒」可一次品嘗水果月餅與鳳梨酥、蘋果酥，8月31日前於官網、體驗門市、To Go專櫃限量預購。（1,450元，圖／微熱山丘提供）而以鳳梨酥聞名的微熱山丘則首度推出「中秋雙層禮盒」，上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅，下層則加入經典鳳梨酥及蘋果酥。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的奶黃，還可吃到鳳梨天然纖維；「紅玉蘋果月餅」則選用與人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，結合台灣烤地瓜交織出和諧溫潤的風味。因應新品推出，微熱山丘今年也相應推出搭配中秋雙層禮盒的限定布提袋，以品牌精神「From Fruits To Delights」交織成台灣島造型，以在地美味傳遞島嶼豐收意象。除了屬於預購限定的「中秋雙層禮盒」，另也推出鳳梨酥、蘋果酥、月餅單盒及各種混搭組合，方便消費者挑選。
月餅大戰開打5／特殊月餅進攻中秋送禮市場 榴槤、佛跳牆、花旗參都入餡
中秋節即將到來，看中家人團聚與龐大送禮商機，市面上的月餅禮盒推陳出新，也以奢華或新奇口味挑戰消費者接受度。像是近年來持續創新的香港美心月餅，今年新推出「貓山王榴槤軟心月餅」，100%選用東南亞水果之王—馬來西亞貓山王榴槤肉，為樹上自然成熟、不使用催熟劑，而且口感綿滑、軟糯可口，榴槤控可別錯過！此外，香港美心月餅以傳統、流心兩大系列月餅聞名，更連續25年獲得香港月餅銷售冠軍，其「雙黃白蓮蓉月餅」嚴選每一顆上等湘蓮燉煮成清香幼滑的白蓮蓉，搭配極上蛋黃，皮餡及火侯造就絕佳比例，是長輩心中經典不敗的傳統滋味；而作為「流心月餅」始祖，香港美心月餅的「流心奶黃月餅」也連續8年獲得奶黃月餅類別銷售冠軍，以雙重烘焗完美融合鹹蛋黃和椰香，再與鬆化外皮巧妙結合，無須經過加熱，切開後色澤金黃的香滑奶黃內餡便自然緩緩流出，香氣四溢，也深得年輕世代喜愛。「雙黃白蓮蓉月餅」（左，1,800元／盒）、「流心奶黃月餅」。（1,700元／盒，圖／香港美心月餅提供）上述3款月餅可單盒選購，亦有多種組合搭配，即日起～8/21前上官網（https://www.hkmxproducts.com.tw/）早鳥預購，可享三重優惠，「優惠1」：指定商品單件95折、消費滿1,000元免運費；「優惠2」：全店滿額2,000元現折150元、滿4,000元折350元；滿6,000元折550元；「優惠3」：消費滿12,000元贈32條裝雞蛋卷1盒、消費滿3,000元贈6入裝小蛋卷1盒（口味隨機出貨），另於各大超商、超市、量販通路、網路購物平台陸續販售。「遊月豐融」月餅禮盒除了內含佛跳牆月餅，禮盒提把還採用人造環保皮革，並搭配景德鎮龍泉青瓷茶罐盛裝台灣在地茶葉。（圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團也推出橫跨各種價位的禮盒，包括精品級3,280元的「遊月豐融 中秋禮盒」、中價款1,280元的「六福皇宮四大美人禮盒」、平價款890元的「六福客棧酥皮月餅禮盒」，伴手禮則有粵亮廣式料理「靚禮－手作楓糖綠豆糕」及Elite Bakery一禮烘焙「經典中秋禮盒」，兩款皆為620元，一次滿足各種價位需求，即日起～8/31前完成下訂，可享早鳥優惠85折，可上「六福美饌」網站（https://www.leofoofood.com.tw/）預訂。六福皇宮「四大美人中秋禮盒」。（圖／六福旅遊集團提供）其中限量400盒的「遊月豐融 中秋禮盒」除了去年推出廣受好評的「楊枝甘露」月餅，還有「御極品佛跳牆」、「義式風味金饌」、「黑金芋香麻糬」3種口味月餅，以及六福精選茗茶「寶茶南投鹿谷烏龍茶」。而「御極品佛跳牆」月餅，將鮑魚、花膠、烏參、瑤柱及金華火腿等頂級臻饌入料，再加入經典蓮蓉與鹹蛋黃配搭，應是目前全台唯一佛跳牆月餅；而「義式風味金饌」則以魚子醬、帕瑪火腿、松露融入內餡，搶攻頂級秋禮市場；另外華美精緻的「六福皇宮四大美人中秋禮盒」，則以翠鳥、蜂鳥、藍冠山雀及畫眉詮譯四大美人優美之姿，內含「奶黃、芝麻、拿鐵、紫薯」4款流心月餅、薄香酥脆的「一禮烘焙法式蝴蝶酥」，及風味優雅的「六福村阿拉比卡濾掛咖啡」，一次盡享美味。「如意人參」豪華月餅禮盒。（2,688元／4入，圖／台北遠東香格里拉提供）「花好月滿」中秋珍藏禮籃，內含經典月餅禮盒、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵、Wilkin&Sons Tiptree老橙果醬、鳳梨酥禮盒、精選紅酒等。（5,888元，圖／台北遠東香格里拉提供）而台北遠東香格里拉搶攻中秋商機，也推出4款月餅禮盒及3款精緻禮籃，今年更首度與美國許氏花旗參聯名「如意人參」豪華月餅禮盒，內含4顆精選月餅，包含獨家「許氏花旗參蓮蓉」與「許氏花旗參紅棗雞湯」兩款養生口味，以及具有濃郁松露香氣的「松露鹽之花」、清甜果香的「酒釀桂圓」兩款月餅，搭配許氏花旗參片乙罐；另一款「月夕花晨」經典月餅禮盒則囊括廣式與桃山月餅，共有「焙茶堅果」、「川味椒麻滷肉」等6種多元風味。還有年年熱銷的「燕窩奶黃月餅」禮盒及「金沙奶黃月餅」禮盒；禮籃則結合月餅、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵等多種風格選品，禮盒及禮籃價格自1,088元至8,888元，即日起開放預購，8/31前訂購可享85折早鳥優惠，詳情可上網（https://lihi2.com/Pi7J7）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。