《周處》揭台灣「禁帶百香果探監」 陸網超疑惑…矯正署解答了
國片《周處除三害》在中國叫好叫座,大陸票房已突破新台幣24億,並掀起大陸網友新一波的台灣熱,尤其片中「百香果禁止入監」情節更引發熱烈討論,甚至一度登上微博熱搜。其實,若大陸網友能搜尋到我法務部矯正署「寄(送)入飲食注意事項」公告就能找到答案。大陸網友對電影中台詞,「在監獄的規矩真麻煩,湯、冷凍食品、豬血、鴨血都不能送,但百香果不行真的很奇怪」、「百香果怎麼殺人呢」,頗有相同疑惑,並提出不同猜測。有人懷疑「百香果加熱會爆炸」、「百香果殼偏軟內有空隙,可以用針筒注毒品」、「曬乾硬了再修一下就是武器」。提出各種看似天馬行空卻又好像能成立的推測。根據矯正署「寄(送)入飲食注意事項」公告,若食品是「無法檢查」或「檢查後產生質變或無法再食用」即屬禁止送入監獄物品,茶葉、大骨類及冷凍結冰、勾芡湯汁、結晶狀、粉狀、流質等食物都被禁止。另外,沒有切或剁的魚、肉類,沒去殼、沒切開或撥開的海鮮、沒開罐罐頭,以及其他客觀認定無法檢查或檢查後產生質變,或無法再吃的食品,如糖果、粽子、米粉也都是禁品。矯正署也表示,百香果除了是液態狀,也符合沒去殼水果的定義,同時符合2種禁止送入監規定,且食品若具有液態,容易被摻入毒品或藥物,液態食品也利現場檢查。
桂林在裡面?大貨車「鮮血直流」濺滿地 網友嚇喊太恐怖
鮮血直流!有民眾最近經過國道桃園大溪交流道轉66快速道路時,看到有台停在路邊的貨車後車廂竟不斷沿路濺血,讓大貨車的白色車廂、底盤、輪胎都滿是血跡,畫面十分嚇人。目擊網友將影片上傳網路,不禁直呼「也太恐怖了」。原PO表示,在經過桃園大溪交流道轉66快速道路時,看到路邊貨車的後車廂竟不斷流出滿滿的鮮血,讓他直呼「滿貨車的血也太恐怖了!路過的車請小心!」停在路邊的貨車從後車廂不斷沿路濺血,嚇壞民眾。(圖/翻攝記者爆料網)影片PO出不到1天,就吸引超過4千人朝聖,同時引起熱議,網友紛紛留言猜測「如果這是捐血 損失就大了…」、「是紅酒」、「米血糕受傷了」、「血腥愛情故事」,還有人拿爆紅電影《周處除三害》的梗笑說「桂林在裡面啦」。所幸有名網友給出正解,說「貨車是鴨血的源頭廠商 剛好有認識」,這才解開此謎團。
亞都麗緻和國軍都中鏢! 北市公布最新8家下游產品都用到毒辣椒粉
蘇丹紅毒辣椒粉竄全台,台北市衛生局11日晚間公布又查到台北市有8家業者,包括台北亞都麗緻大飯店子公司的亞緻餐飲、陸軍後勤指揮部副食供應中心等全中標。北市食安官領隊查核使用問題辣椒粉原料製成之沙茶醬下架回收情形。(圖/台北市衛生局提供)台北市衛生局再度公布津棧國際貿易下游廠商「金福華公司」 用問題辣椒粉製作的產品流向,包括亞緻餐飲股份有限公司(亞都麗緻大飯店子公司)、金博概念股份有限公司(金博家)、陸軍後勤指揮部副食供應中心都用到問題辣椒粉製作成的產品。根據北市衛生局食安官李碧慧表示,進一步調查下游商公司登記地位於台北市轄內有8家業者,包括「亞緻餐飲股份有限公司、金博概念股份有限公司、陸軍後勤指揮部副食供應中心、石碇公行、得美食品有限公司、傑斯博管理顧問股份有限公司、錦松行銷有限公司、銓綿有限公司」。晚間公布金福華公司問題辣椒粉產品流向以下8業者如下:1.亞緻餐飲股份有限公司進貨「香滷麻辣牛三寶1.2kg(亞緻)紫盒」(有效日期:2024.12.25)460盒,銷售予不特定散客,下架量為45盒。2.金博概念股份有限公司進貨「英雄淚麻辣鴨血600g/包」(有效日期:2024.10.17、2024.10.22、2024.11.10、2025.01.02、2025.01.19、2025.01.21、2025.01.22、2025.02.04)計5萬2,828包,銷售予不特定散客,下架量1萬7,694包,金博概念股份有限公司提供消費者退貨專線電話0800-278-708。3.陸軍後勤指揮部副食供應中心進貨「福大牌沙茶醬 2.7kg(非易開)-新」(有效日期:2025.09.04、2025.09.11)503罐,主要製成餐食,現場未有相關產品。4.石碇公行進貨「石碇公沙茶沾醬 2.7kg(非易開)」(有效日期:2025.10.10、2025.12.11) 進貨180罐,已全數銷售予不特定散客。5.得美食品有限公司進貨「佳作牛大人秘方麻辣鍋800g」(有效日期:2025.05.26)5,806包,未於國內販售,已全數外銷,並聯絡國外退貨中。6.傑斯博管理顧問股份有限公司進貨「川味口水雞860g」(有效日期2024.12.10)528盒,產品主要於網路平台銷售不特定散客,現場已無存貨。7.錦松行銷有限公司進貨「福寶牌沙茶醬 2.7kg(非易開)」(有效日期: 2024.10.25及2024.10.30)1,440罐及「福華牌川味麻辣醬3kg」60罐(有效日期: 2025.12.12),已全數銷售完畢。8.銓綿有限公司進貨「福寶牌沙茶醬2.7kg (非易開)」300罐,未於國內販售,已全數外銷,並聯絡國外退貨中。台北市衛生局已要求業者應妥善處理並辦理退貨相關事宜,民眾若有購買產品請立即停止食用,並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業,據食品安全衛生管理法第7條第5項規定,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。違反以上規定者,依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰;另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定,規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。
低溫血庫告急 石一佑偕割頸案受害母淚籲捐血救急
氣溫驟降,各地捐血中心高掛「缺血告急」,台灣的用血量卻仍持續升高,令人著急。對此,板橋愛心慈善會2日上午10:00起,在新北板橋捷運新埔站4號出口,舉行捐血活動。現場備有知名鴨血料理包、牙膏、潔膚巾等贈品,活動至下午5點為止,希望民眾踴躍參加。板橋愛心慈善會理事長石一佑表示,截至中午12點已有20多位熱血民眾挽起袖子踴躍捐血,但是永遠不嫌多,歡迎大家下午把握時間參加。如空腹者,現場志工也會先奉茶請民眾稍事休息,再由護理人員評估能否捐血,在做愛心同時也優先保障捐血者健康。石一佑感性表示,2023年底震驚社會的新北國中少年割頸案,受害者媽媽與姐姐上午現身會場支持。而受害者媽媽低調表示,想到兒子過世之前輸了逾6萬c.c.血量,大約相當250袋熱血,不禁悲從中來,除了再次深深感謝捐血者,也數度呼籲民眾踴躍捐血,拯救急難者。石一佑攤開數顯表示,根據專家評估,2027年台灣捐血量和用血量恐達死亡交叉,缺血將成常態,呼籲大家快快行動。
AI教父美味地圖1/兆元男尋舌尖童年圈粉全台吃貨人 他吃過的店忙翻「找音速小子也沒用」
從2023年跨入2024年,橫掃全球科技界的焦點人物非輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳莫屬,在ChatGPT爆紅帶起AI浪潮上,輝達的高階晶片炙手可熱,營收獲利及股價躍級稱王。這位被外媒譽為繼蘋果創辦人賈伯斯後最有領導魅力的科技人,也是另類的台灣觀光代言人。黃仁勳的一舉一動,不僅牽動科技產業趨勢、美中貿易戰走向以及台美股市,這位穿著黑色皮衣身價破兆的科技大老闆,穿梭於台北市巷弄裡尋找庶民美食的身影,已織成一張「黃氏美食地圖」,四處圈粉攪動廣大「吃貨人」的心。CTWANT記者整理黃仁勳2023年5、10及11月間三次公開訪台到過的美食名店,以及今年最新的地方,讓讀者可在初春期間按圖索驥,一起吃吃喝喝。第一家不可不提的就是位在台北市敦化北路巷內的「花娘小館」,黃仁勳每次回台,不管是與家人用餐,或是跟公司同事、廣達高層餐聚,最常到這家餐廳,店裡裝潢簡單,以蛋黃區物價來說,算是價格親民的台味川菜館。「菜名好可怕,但是好好吃!」黃仁勳最常掛在嘴上的就是「蒼蠅頭」,其實就是「豆豉炒韭菜肉末」,一盤220元,遠看像一堆綠頭蒼蠅,此外,他還會點空心菜和冬瓜蛤蜊湯,以及私房菜「那個蝦」,炸透的蝦子配上獨門調味醬汁,非常下飯。花娘小館是黃仁勳最常去的愛店,蒼蠅頭是必吃的下飯美食。(圖/方萬民攝)「就像媽媽煮的飯,就是家常菜」,黃仁勳讚不絕口,他跟老闆娘的互動好似老朋友般。也因為黃仁勳多次力挺,現在「花娘小館」變得更難訂位,CTWANT記者1月初前往時,有客人要訂晚上用餐,竟然要排到3月才有位子。而在黃仁勳1月底再度上門後,該店的電話已經被打爆,老闆娘無奈地在臉書上提到「就算鍋爐火力全開、再找來音速小子幫忙」也忙不過來。去年5月30日,黃仁勳曾到無菜單料理店「聚聚」用餐。這間位在重慶南路二段的創意台菜,可以按照客人的預算做搭配,每人餐價可從1000元起跳;當天他吃的是傳統的台灣菜,「看起來是我媽會做,大家在家裡會做的菜,但是真的很好吃!」黃仁勳頻頻說好,「雖然這家店很小,但主廚很棒、東西很好吃!」為何這位兆元富豪喜歡到看起來相對平民的台菜餐廳吃飯?一度引起網友們在PTT上熱議,「是否要回味童年的舌尖記憶?」,也有人認為「這年紀不缺錢,缺的是吃飯的氣氛。」總部位在美國加州的輝達,台北據點設在內湖,所以黃仁勳來台期間,公司周邊的餐廳也會看到他的身影。黃仁勳曾提起西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」,還舉起大拇指,「太棒了、太好呷!」「牛耳精緻麵館」的老闆詹大姐表示,「他(指黃仁勳用餐時)被認出後主動跟客人拍照,還招呼其他比較害羞的客人說,『沒關係,一起來拍照』,甚至還包紅包給餐廳員工。」他當時吃的是一碗180元的紅燒牛肉麵;今年1月二度造訪,還帶著父母一起來。黃仁勳來店家用餐的消息傳開後,原本已是當地熱門的店家變得更擁擠,常常開店20分鐘就進不去,更多時候中午就全數賣完,店家直接在臉書公告晚上休息不營業。2023年第二度來台時,黃仁勳在10月20日到晴光市場附近的預約制台菜私廚餐廳「春韭」,沒想到餐廳老闆端上了驚喜,一道是「薑汁蕃茄盤」,另一道是「和牛、奶酥銀絲卷」,創作概念來自於台南棺材板,這讓出生於台南的黃仁勳很感興趣、頻頻發問和拍照。春韭表示,黃仁勳10月15日來台首站,帶著美國團隊到寧夏夜市,在詹記水果合照時跟老闆提到,身為台南人的他很懷念「薑汁蕃茄」,只可惜實在太多人來拍照,沒時間好好坐下吃水果,看了這則新聞後,才特別在菜單裡多加了「台南味」。二度造訪老撈麻辣鍋,老闆獲得黃仁勳限量版紅包。(圖/老撈提供)「黃仁勳吃過的店」吸引不少美食部落客,成了另類打卡朝聖店,店家老闆們也樂於把黃仁勳的合照放在臉書粉絲頁上。像是敦化北路的「老撈麻辣鍋」11月迎來這位重量級貴賓夫婦,今年1月黃仁勳又帶著父母二度光臨,老闆還拿到黃仁勳親筆簽名、印著大大的「黃」字大紅包,店家在臉書上興奮宣告,「能被加入『黃氏美食地圖』實在太開心了!」該篇贏得3730個讚,是平常100多個讚的三十倍。老撈的老闆企鵝向CTWANT記者講了第一次造訪故事,「是朋友拜託,他妻子的老闆要趕飛機、出發前想吃頓好的,預定下午4點半、非一般用餐時間吃飯,客人一來才知道是黃仁勳夫婦倆。」老闆原本安排客人進入包廂,但黃仁勳說喜歡在外面跟其他客人一起吃,後來有路過的粉絲發現黃仁勳在店裡,也趕緊進場要跟偶像一起吃飯;第二次來也是堅持坐外場,跟其他客人一起同樂。當時黃仁勳點了小辣的麻辣鴛鴦鍋,搭配綜合海鮮和沙朗牛,妻子Lori雖然不敢吃鴨血、但很喜歡麻辣豆腐,後來綜合海鮮盤吃不完,黃仁勳親自帶著食物到隔壁桌對客人說,「你幫幫我好不好、點太多了吃不完」,讓本來就是粉絲的客人受寵若驚,大呼「太幸運了,永遠會記得這一天!」有趣的是,餐後店家邀請黃仁勳合影和簽名時,Lori居然從包包拿出自備的專用簽名筆來寫,沒過多久,黃仁勳的老外隨扈在護送老闆工作結束後,也重返店裡點餐,享用跟老闆剛吃過一樣的美食。遼寧夜市的鵝肉城活海鮮上還有黃仁勳一行人的合影。(圖/方萬民攝)最新登場的就是網路上號稱最難訂位、只開兩桌的全預約熟客制私房料理,位於松山區復興北路的「鄒記食舖」,老闆是杭州人,2009年開業時只是間滷肉飯一碗60元的小麵店,2020年轉做江浙創意菜的私廚後,萬鈞董事長詹壽全為第一個「大老闆客人」,口耳相傳迎來了許多大老闆,像是鴻海郭台銘、國巨陳泰銘都是常客,富邦蔡明忠也帶過張忠謀來吃。這次據說是廣達林百里作東,除了黃仁勳之外,也邀請了張忠謀夫婦在1月25日到訪。當時同樣在店裡的客人開心追星,當天吃了什麼都忘了。該店的菜單和價位會依照狀況更改,很多客人推薦薺菜炸春捲和黃豆醬燒圓蹄。其實,愛吃美食的黃仁勳也會自己做菜,他的女兒黃敏珊2007年時在大陸財經談話性節目上與父親同台,她說,「周末時,我和爸媽會一起做飯,而且爸爸很愛研發新菜色。」主持人問黃仁勳,是否老了還會繼續煮飯給小孩吃,黃仁勳說,「當然。事實上,煮飯就是一種創新,而且會給人帶來喜悅。」
萬華堤外停車場變批發市場 老鼠隨處咬食材淪「米奇天堂」
明天就是小年夜,相信民眾都已開始採買年貨,不過台北市萬華區的堤外停車場,被民代揭發每天凌晨聚集許多中大型食材商,提供市場的攤販進貨轉往市場販售,但食材隨意擺置在地上卻慘被老鼠啃食,成了食安破口。對此,北市衛生局今天表示,明天凌晨就去查。徐立信踢爆北市萬華區堤外停車場成小型批發市集,食材堆置地上任老鼠啃咬。(圖/三立新聞網) 從影片截圖可見,凌晨12點左右,萬華區河濱公園停車場,一籃一籃的食材,就擺放在地上,現場目擊者走近看更不得了,好幾包食材塑膠袋,都被米老鼠咬破,裡頭的食物也遭殃,「老鼠都在吃,吃這個,這裡留下來的東西」,除了不清楚老鼠到底吃了多少飽餐一頓,目擊者甚至認為廠商不可能把老鼠吃過的食材丟棄。《三立新聞網》報導,台北市議員徐立信今(7)日踢爆,台北市萬華區堤外停車場每日凌晨竟成為小型批發市集,多家中大型食材商匯集於此,供市場的攤販前來進貨,但現場食材隨意放置,更被老鼠啃食,據了解,疑似是業者為了規避把關機制,利用堤外停車場,來和攤販進行交易。晚上7點就把食物擺著,到了凌晨才開始交易,中間7小時讓老鼠亂竄偷吃。萬華區堤外停車場每日凌晨就成為小型批發市集,多家中大型食材商匯集於此,供市場攤販前來進貨,不但違背停車場本意,也產生食安疑慮,加上現場食材隨意放置,無人看守,更被老鼠啃食,經由小市場攤販購買後,透過雙北市場讓不知情的消費者購買,受害民眾人數恐難以估算。徐立信質疑,「衛生局知情嗎?如何檢驗溯源追查」,他表示,食安法對這情況沒有刑責,只有處罰,跟外市場攤商不同可以追查,但這個現場交易模式無法追查,載走後怎麼追是很大問題。對於這樣的狀況,市場處表示,現場販賣的很多都是加工過的食材,麵條、豆干、鴨血之類,不屬於批發市場交易東西,批發市場屬原型食物如水果、蔬菜、雞肉、魚等,所以對現場違法擺攤的情況,應該由場地管理機關管理排除佔用。停管處則表示,現行法令道路交通處法條例路邊車格可以開罰,這是堤外停車場,所以警察不能處理,現場是開單員開單到下午5點 ,5點後免費停車,會現勘認定道路延伸,可以協請警力去開單,以後會這樣辦理。另外,北市衛生局指出,每年都有稽查抽驗計畫,有48項抽驗計畫,每年有4千件左右,農產品每個月也都有稽查抽驗計畫,針對賣場、傳統市場、餐廳都有抽驗,只要抽驗不合格的產品,會針對源頭追溯,攤商跟餐飲業者訂貨要保留相關憑證,只要檢驗不合格可以溯源,呼籲業者購買產品要買可以溯源的產品,才有保障,影片環境不佳不合乎規定,影片有附交易憑證,只要不合格還是可以追上游。北市衛生局也回應,明(8)日凌晨就會派員現場稽查,若有盤商違規交易,將要求限期改善,否則開罰6萬至2億元。停管處表示,因堤外停車場不屬於道路,將由警察局認定道路的延伸,就能開單取締。
新竹鍋物名店北上進駐微風信義 慶開幕消費就送「火焰炙燒豬」
不少各縣市名店在疫後擴大版圖、開設分店,打響知名度之餘也讓更多老饕品嘗美味。像是在新竹深耕超過10年的「岩漿火鍋」,主打以漢方藥材入鍋加上傳統古法熬製,讓湯底充滿中藥淬煉出的精華。在新竹發展3家火鍋門市後,2022年前往台中公益路一級戰區開設外縣市岩漿火鍋首店,現又殺進台北信義區百貨激戰地,進駐微風信義4樓,今(21日)起正式開幕。12/21~12/31更推出限時優惠,1.活動期間來店消費,免費贈送獨門招牌菜「火焰炙燒豬」1份(價值549元);2.日本產地直送的「日本黑毛和牛三叉」,原價1,699元、優惠加購價999元;3.再贈期間限定食材「鮮魚大滿貫」兌換券1張(價值699元,限下次消費使用),可以說相當划算!消費者可選擇單一湯底或鴛鴦湯底,圖為含有豐富鈣質與膠原蛋白、風味清甜的「膠原鈣骨」湯底。會採桌邊服務的「火焰炙燒豬」(左,549元/中份)好拍又好吃,右為「龍虎斑魚片」。(399元)岩漿火鍋消費方式採獨門湯底搭配單點食材,客單價約落在1,500元。品牌獨門湯底共有5款,包括採用頂級大紅袍花椒加上漢方藥材慢火熬煮,香、麻、辣兼具又溫潤不燥的「漢方麻辣」;還有使用豬大骨與漢方藥材,採傳統老火煲湯方式分段熬煮、呈現香濃乳白色的「膠原鈣骨」;以及同樣採老火湯搭配漢方食補調製的「養生藥膳」、使用特級白菜醃製發酵的「東北酸菜」、鹹甘馥郁的「客家福菜」。而且鍋底配料可以無限續加,例如最具人氣的「漢方麻辣」便搭配可無限續加的Q彈鴨血、滑嫩豆腐,「膠原鈣骨」則可續加凍豆腐與含有骨髓的豚大骨。首次入店該試什麼必點菜色呢?從店名到鍋底都相當具有特色的「岩漿火鍋」,有一道獨門招牌菜「火焰炙燒豬」,精選肥瘦相間的台灣豬五花,放上58度高粱、上桌後點火炙燒,浸泡過高粱的豬五花有著鮮明酒香,放進麻辣鍋涮煮更是香氣逼人。肉質鮮甜、油花均勻的「日本黑毛和牛臀肉」。(1,699元)「祕滷三寶拼盤」包括入味的牛肚、牛筋與大腸頭。(799元)另外品牌為了把控和牛品質,也特地飛往日本嚴選食材,現在5家分店皆可嘗到油花均勻細緻、日本產地直送的黑毛和牛,其中台北店使用的是鹿兒島和牛、其他4店為熊本和牛。下鍋時只要涮至粉紅色、約5分熟即可撈起品嘗,入口瞬間,便可感受柔嫩與油脂香氣,也是必點食材。其他特色食材還包括「七秒老油條」,下麻辣鍋涮7秒後撈起再沾白糖享用,甜辣滋味很是特別;另外像「手工花枝漿」、「手工鮮蝦漿」等亦是彈牙紮實。由於岩漿火鍋是從新竹起家,待客茶飲也選用北埔香醇濃郁的擂茶、有花果蜜香的東方美人茶,傳遞客家人不可或缺的飲茶文化。用餐區特別在天花板打造如同山脈等高線倒掛的設計,加上光影流動與每半小時一次的聲光秀,頗具視覺效果。店內用餐區共有18桌與10人包廂(如圖),總座位數為110席。品牌表示,從去年跨出外縣市起,考慮現代人的喜好、在店裝上也特別下工夫,像是台中店有著水霧繚繞,台北店室內裝潢則邀請曾獲德國IF、German Design Award、K- design award等23個國際大獎的晴天見設計操刀,除了在頭頂打造如山脈等高線倒掛的設計,更搭配會變換色彩的光影投影,而且每整點與半點還會有聲光秀,在等高線上製造岩漿流動與聲音共振的效果。
特別想吃某些零食? 可能「缺少某些營養」…專家分享簡易對照表
有時候是不是明明不餓,但是就是特別想吃某些東西呢?營養師高敏敏表示,這時候可能就是你的身體在吶喊,缺少某些營養。為此,高敏敏還特別分享簡易的對照表,方便民眾對照。想吃甜食 缺乏:鉻、能量補充:全麥土司、水果、地瓜、燕麥雜糧缺乏鉻會影響胰島素功能,導致對糖的耐受性降低,或是能量過少,身體想吃甜食補充,衛福部建議,每日飲食中添加精製糖的攝取量「不宜超過總熱量的10%,降至<5%更好!」想吃巧克力缺乏:鎂、維生素B群補充:菠菜、堅果、燕麥、紫菜缺乏鎂、維生素B群 易導致心情低落、疲倦,而含糖巧克力可短暫升糖 可使心情愉悅。若真的想吃 建議吃無糖純巧克力解解嘴饞。想吃肉、起司缺乏:鐵、鈣、胺基酸補充:豬血、鴨血、牛奶、雞蛋長時間缺乏營養素 大腦會釋放「想吃」的訊息 補足我們缺失的營養素,所以如果你老是想吃肉肉餐或是特愛吃起司,有可能是身體的警訊哦!想吃冰塊缺乏:鐵或荷爾蒙改變補充:紅莧菜、豬血、鴨血、奇異果、芭樂、柑橘缺鐵時身體為了產生更多紅血球 會使體溫上升 導致想吃冰塊降溫,或是懷孕/更年期荷爾蒙改變 易燥熱嗜冰。想吃炸物缺乏:水、電解質、鈣補充:黑/白木耳、柳橙、電解質飲、牛奶想吃重鹹炸物可能是身體輕微脫水,或電解質失衡,身體試圖平衡所發出的警訊想喝酒缺乏:鈣、蛋白質、鎂補充:小魚乾、黑芝麻、豆漿、綠色蔬菜想喝酒有可能是精神緊繃 想放鬆的警訊,而酒精會將壓制感情的大腦皮質功能減弱 因此會比較放鬆。建議補充鈣質、蛋白質、鎂 避免飲酒過量傷身女性每天不超過1個酒精當量男性每天不超過2個酒精當量一個酒精當量=15g酒精=105大卡約=啤酒375c.c=紅酒110c.c=水果酒150c.c=烈酒30-40c.c,所以男生一天可以喝的量就是x2想喝咖啡汽水缺乏:鈣補充:起司、小魚乾、鈣、黑芝麻、紫菜想靠咖啡因提神 反而會讓鈣被過濾,缺鈣導致精神緊繃 更渴望咖啡因 易無限惡性循環。建議咖啡因的每日攝取量在300毫克以下,才不會對健康造成影響。高敏敏也提醒,除了補充對應的營養素,也要規律的生活,不熬夜充足睡眠、規律運動習慣、充足飲水(一天2500~3000c.c.)這樣才能有健康的生活。而如果真的想吃零食,最好也「淺嚐即可」切勿貪多,否則會讓熱量負擔持續上升。
知道製作過程「不敢吃的食物」? 網狂點名這美食:不敢再吃
台灣是不少人心中的美食天堂,有著各式各樣的美味小吃,但你知道這些美食的製作過程嗎?日前一名網友就發文透露,自己得知某幾種美食的製作過程後,就完全不敢再吃了,他也好奇詢問其他網友有沒有類似的經歷,結果意外掀起熱烈討論,甚至有人直言只要是加工食品,看過製造過程及環境都會不想再食用。該名網友在PTT上以「什麼東西是知道製作過程就不敢吃了?」為題發文,同時列出5樣食物,分別為無骨雞爪、蜜餞、榨菜、臭豆腐及鴨血,原PO表示有些食物很好吃,但了解製作過程後就會不敢食用,原PO也以自己為例,坦言看過蜜餞的製作過程後,就再也不敢吃蜜餞了,最後他也好奇詢問其他網友「還有沒有其他的?」貼文曝光後,不少網友紛紛留言提名「豬血糕」、「米血跟鴨血」、「絕對是豬血」、「大腸、糯米腸」、「鵝肝,超不人道」、「百頁豆腐」、「鳳梨酥,我媽參觀觀光工廠,看製作過程加了那麼多油以後就不敢再吃了」。此外也有網友直言「大部分的加工食品,你看見那些製造過程跟環境都不會想再吃了啦」、「很多糕餅甜點放很多糖、麵粉、牛油、鮮奶油、酥皮…雖然好吃,但還是盡量少吃了」、「甜點,要做到跟外面一模一樣的口感,要加超多油跟糖!」、「自己做過一些點心,特別是雪Q餅,那個奶油與棉花糖讓我震撼,就再也不愛吃了」。原PO在PTT發文詢問「什麼東西是知道製作過程就不敢吃了?」引起熱議。(圖/翻攝自PTT)
北市早午餐「80元吃到飽」人潮爆滿!老闆累倒住院…店休慘被刷負評
在這個物價飛漲的時代,銅板價吃到飽已經寥寥無幾,而台北市北投區竟有一間早餐店主打「80元吃到飽」,店內天天人潮爆滿,超佛老闆甚至累到一度住院,怎料體力不支病倒公休後,還被「沒吃到」的民眾刷了1星負評,讓網友紛紛直呼,「這樣的價格做到住院,看了很不捨」。一名網友在臉書社團「台北之北投幫(北投區&士林區)」分享無名早餐店,不但菜色多元且中式、西式都吃得到,包括麵包、薯條、地瓜、粥、小菜、紫米飯、熱狗、小香腸、歐姆蛋、水煮蛋、麻辣鴨血、高麗菜、鍋貼、蘿蔔糕、酥皮濃湯、蛋餅、蝴蝶麵、油豆腐等多達18道,更驚人的是價格超佛心,「尊賢街80元吃到飽早餐真的是很扯到一個荒繆,去早餐店這樣點一點也要兩百吧。」原PO透露,他當天清晨5點30分第一個到,不久後面就湧入排隊人潮,但儘管來客眾多整間店卻只有老闆1人出菜、收錢,人手不足十分忙碌,「看了實在有點想幫他加下咖啡機的水,認真祝他長命百歲。這真的比國軍英雄館不知道漲到多少的吃到飽早餐還佛。」實際查詢Google評論,不少網友給出5星好評,大讚「東西便宜又好吃~中南部感覺都找不到這種了」、「真的沒有誇張欸!可以吃很飽!真的都很有水準~即使是現成的麵包,都是好吃的!平價的早午餐卻給人滿滿的幸福感~謝謝你們的溫暖」、「白飯煮的意外的好吃,還有酥皮濃湯、茭白筍、玉米筍,連法式蜂蜜吐司都有,看我還不用新台幣吃爆你啦」、「鴨血、白斬雞、蓮藕、鷹嘴豆、酥皮濃湯……這些真的是80元能吃到的東西嗎?還是吃到飽!太扯。老闆不是在做生意,是在做慈善吧。」不過也有撲空的民眾怒刷1星負評,「沒有告知休息,讓當天專程前往的顧客情何以堪 」、「今天又沒開,不要來這裡吃早餐,老闆沒開,去了4天撲空3天,營業很隨便。」對此,就有知情網友透露,聽到隔壁麵攤老闆娘與顧客對話,指出早午餐老闆因體力不支累倒住院了,因此才無法營業。
頂級粵菜「東方樓」闊別8年再回歸 滷水、片鴨、湯品道道精采
10月初在南港展開試營運的「台北漢來大飯店」,館內餐廳陸續對外迎客,在第一波開放的餐廳中,除了訂位已滿到11月底的「島語」自助餐廳外,還有頂級粵菜餐廳「東方樓」。東方樓由漢來美食中餐品牌總經理羅嶸引領五星級飯店與米其林餐廳的廚藝團隊,以粵菜為底,融合川、滬菜系元素,跳脫框架又加入現代思維,讓「頂級豪奢乾貨」攜手「庶民時令珍饈」,重新演繹經典老菜。功夫菜「脆皮海膽豆腐」特選兩種不同質地的豆腐堆疊,拌入剁細的蝦粒、薑末引出豆香,並以具有奔放海味的海膽為內餡。(680元/6件)「茴香辣燒鴨舌」(580元)、「起士蜂巢炸芋角」。(138元/2件)雖然台北的「東方樓」乍看才剛開幕,卻有段關於餐廳「前世今生」的故事。許多饕客都知道漢來美食與香港米其林星級餐廳「名人坊」簽訂品牌授權,而高雄名人坊所在位址曾是高雄漢來大飯店會員俱樂部餐廳,名為「東方樓」,當時曾是許多政商名流舉辦宴席的重要場所。而對漢來中餐品牌總經理羅嶸來說,東方樓也是他成為五星飯店主廚的第一站,出生於上海、在香港學習廚藝,又於1980年到台灣發展的羅嶸,擁有深厚的粵菜技藝,他在兩年任內發揮實力收服老饕味蕾,也創造該餐廳成立以來的口碑及營業雙高峰,而東方樓睽違8年後也於台北重啟風華。首次來到東方樓,可不能不試一些主廚推薦菜,以涼菜來說,「茴香辣燒鴨舌」雖是道下酒小菜,但仍需一份一份醬燒收汁,加上火烤香草燻香,具有鮮明茴香氣息;還有代表性的潮州滷水,師傅一早就得在去除雜質的老滷裡添新料,其味道是一整鍋滷水關鍵,鴨血和豆腐要入味全靠時間「浸泡」;午間限定的「起士蜂巢炸芋角」也相當大膽,以宛如絲絲雪花的羊乳酪結合芋泥內餡,還有摻和雞肉末與蟹肉的濃稠白醬,濃郁風味頗挑人吃,也是必能留下深刻印象的點心。厚切的「招牌叉燒皇」肉質滑嫩細緻,每日限量供應。(880元)需預訂的「東方樓片皮鴨」嚴選2.8至3.2公斤的宜蘭櫻桃鴨,肉質細嫩、油脂豐腴。(2,980元/隻)粵菜少不了的還有燒臘,「招牌叉燒皇」使用油花分布均勻、只取中心帶嫩筋的精華的梅頭肉,一隻豬僅能製作4份,耗材高達2/3。特調醃醬裡還加了果泥,醃漬入味後以兩段火溫翻烤,表層麥芽糖閃動晶亮光澤,並帶著微脆與炭焦香;而看準台灣人愛吃「片鴨」,東方樓特別延請米其林星級餐廳的烤鴨師傅坐鎮,嚴選的宜蘭櫻桃鴨更經歷醃漬、打氣、燙皮、上醋水、風乾、冷卻、回溫鬆弛等繁複工序後才能進到爐烤。為了讓鴨皮口感鬆而不化、脆中帶爽,醋水中的麥芽糖改以蜂蜜替代,同時還特製了一台冷藏設備,讓鴨在爐烤前靜置吹風一夜。細細品嘗能發現鴨皮隱藏一股神秘燻香,原來師傅在烤爐底層鋪放石頭,當鴨油受熱滴下時,會噴出焦香回燻到鴨皮上,讓鴨皮香氣更有層次。「錦繡八寶冬瓜盅」(左,2,280元/6人份)兼具上湯鮮美與冬瓜香甜,「過橋蚌片湯」(620元)為了讓湯、料味道更融合,高湯還加入絲瓜囊煮過增添清香。會於桌邊倒酒點火的「金不換蒜子焗鱸鰻」,在烹調前會將鱸鰻以紅糟醃漬,讓魚鮮與淡淡的發酵甘香交融出細緻美味。(880元)「桂花酒釀芝麻湯圓」(188元/碗)使用新鮮現炒的香滑黑芝麻,配上桂花香和入口即化的蛋花,右為餐廳小吃區座位。當然一桌好菜不可食無湯,像是以造型可愛的香水椰子為盅的「椰香佛跳牆」,打開椰蓋,便可見魚翅、鮑魚、花膠、海參等高檔食材,一口喝下可感受到慢熬的鮮醇上湯與新鮮椰子水結合的鮮甜,滿滿膠質中還帶有輕盈果香;高度約20公分的「錦繡八寶冬瓜盅」,則裝在價值不斐的銀色鍛刻器皿上桌,為去除生澀味,冬瓜去囊後,還灑入鹽巴乾蒸、跑水,徹底洗淨後入上湯與烤鴨肉等材料慢燉1.5小時,瀝掉貢獻所有精華的材料後,再重新放入蓮子、冬菇、香菇、絲瓜、火腿、帶子、干貝、田雞、蝦等材料燉煮。採桌邊服務的「過橋蚌片湯」,則透過熱湯澆淋讓薄透幼嫩的象拔蚌與翠綠蔬菜,瞬間竄出陣陣芳香,而以熱湯燙熟的象拔蚌,沒有過度烹調,呈現熟度剛好的輕巧嫩脆,而融入貝類的鮮與蔬菜清香的湯汁,滋味馥郁鮮美。同樣有桌邊服務的還有「金不換蒜子焗鱸鰻」,師傅將蒜子、與九層塔氣味相似的泰國常見香草金不換、特調醬料和鱸鰻快炒,能聽見鍋中不停發出的「嘖嘖」爆炒聲,最後蓋鍋淋酒點火,隨火焰揚起飄散出濃郁酒香;想要在餐後來份甜品,也可試試主廚手工自製的「桂花酒釀芝麻湯圓」,Q軟又香滑讓人直呼滿足,正是最好收尾。東方樓設有5個獨立包廂,餐廳以低調沉穩的藏青色為主體,並融入中式窗花設計。
預防產前貧血不只補鐵! 4飲食技巧助準媽咪遠離貧血
在懷孕期間,生理會出現變化,需增加血量以供胎兒生長,此時若營養素攝取不足易產生「產前貧血」,影響孕婦、胎兒健康。因此,國健署提供4飲食技巧,提醒孕媽咪們攝取足夠營養素,預防、改善貧血症狀。育齡婦女貧血盛行率19.7% 與鐵、葉酸、B12等有關根據國健署107-111年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,我國20-49歲育齡婦女的貧血(血紅素<12g/dl)盛行率為19.7%。而血液的生成與鐵、葉酸、維生素B12等營養素有關,若在懷孕期間攝取足夠營養素可以預防貧血的發生。因此,國健署呼籲孕媽咪們應「攝取富含鐵質食物」、「葉酸補充不可少」、「維生素B12很重要」、「蛋白質攝取量須增加」,透過這4飲食技巧來預防貧血,也可幫助寶寶健康長大。預防貧血飲食技巧1 攝取富含鐵質食物懷孕期間鐵質攝取不足,對胎兒的腦部可能會造成不良影響。國健署建議,孕媽咪每日鐵質攝取量需達15毫克(mg),第3孕期之孕婦及哺乳中的媽咪更要增加每日鐵質攝取量至45毫克(mg)。在日常飲食中,可經由富含鐵質的內臟類(如:豬肝、鴨血)、紅肉類、海產類(如:文蛤、章魚)及豆類與其製品(如:黑豆、小方豆干)來補充。另外,在用餐中或餐後2小時內可以食用富含維生素C的新鮮當季水果(如:芭樂、柑橘、文旦、小番茄),促進鐵質吸收。預防貧血飲食技巧2 葉酸補充不可少葉酸若嚴重缺乏,可能會影響寶寶神經管發育、造成唇顎裂。若是神經管缺損位在脊柱的位置,就會產生脊柱裂。國健署表示,有懷孕計畫的婦女,建議孕前葉酸每日攝取量需達400微克,懷孕期間增加每日攝取量達600微克。而日常飲食,每日至少需攝取1-2碗深綠色蔬菜(如菠菜、紅莧菜、紅鳳菜等),並可搭配全榖雜糧,如:紅豆、綠豆、鷹嘴豆、燕麥、紅藜等一起入菜。另外,堅果類食物(如:葵瓜子、黑芝麻),以及蛋白質類食物中的海鮮類(如鯖魚、牡蠣)、雞肝、黃豆、黑豆等也富含葉酸,民眾可透過這些食物來補充。預防貧血飲食技巧3 維生素B12很重要維生素B12缺乏,可能也會導致胎兒的神經管缺陷。因此國健署建議,懷孕時維生素B12每日攝取量應達2.6微克。維生素B12主要食物來源為動物性蛋白質,包含海鮮類(如:蜆仔、文蛤、牡蠣)、肉類、蛋、乳製品等,植物性來源則可透過紫菜、海髮菜等食物來補充。另外,國健署表示,全素者可在醫生指導下,使用維生素B12補充劑。預防貧血飲食技巧4 蛋白質攝取量須增加攝取充足的蛋白質,可提供足夠的造血元素。國健署提到,懷孕期間蛋白質每日攝取量需額外增加10 公克,且蛋白質來源中一半以上應來自優質蛋白質,如:黃豆、毛豆、黑豆與相關製品,或乳製品、魚、蛋、肉等。國健署提醒,若有任何飲食或補充營養素的問題,可洽詢營養師進行營養評估及飲食指導,或經醫師指示下使用營養補充劑,以改善貧血症狀。
酉鬼啤酒4歲生日開趴狂歡!邀酒友開喝新啤酒 八十八顆芭樂籽酒廠嗨唱
愛喝啤酒的人一定都聽過「酉鬼啤酒」,2019年11月酉鬼啤酒在五股酒廠舉辦開幕派對,到今年已邁入四週年,品牌將於11月11日14:00~21:00舉辦「酉鬼4歲生快趴」活動,與喜愛酉鬼啤酒的朋友們一起盛大慶祝。活動中將有4款新酒首次開桶,總共有10款啤酒提供入場酒友多種選擇,包含酒花系的IPA、輕鬆喝的拉格、深色厚重啤酒、桶陳啤酒、受歡迎的酸甜蘋果酒、還有野生酵母的啤酒也將限量登場。品牌更力邀三組表演嘉賓:八十八顆芭樂籽、搞笑女聲怡岑與DJ Dr. Corti,將啤酒釀造區當作舞台連番登場,勢必讓表演者與觀眾都充滿獨特的音樂體驗。「酉鬼4歲生快趴」將於酉鬼五股酒廠舉辦。生快趴將推出新酒款「生日吃蒙布朗」。酉鬼啤酒4年來釀造了近百款啤酒,其中6款成為常態明星酒款、2款為季節限定啤酒;每月還持續推出單次釀造的R&D實驗酒款,挑戰釀酒師釀造技術與市場喜好。此次「酉鬼啤酒4歲生快趴」將端出4款新啤酒來慶祝。第一款是為慶生而構想的「生日吃蒙布朗」,同時也是酉鬼的第76支R&D實驗酒款,啟發自倫敦棕色愛爾,再以秋天食材栗子為原料的蒙布朗為靈感,酒款強調麥芽的焦糖與太妃糖氣息,再點綴栗子與肉豆蔻,釀成符合季節的生日蛋糕酒;第二款則是要讓舊雨新知重嘗酉鬼開廠時首款啤酒「夜市用Pils」,百搭的皮爾森相當適合此次結合多攤美食的夜市感,這次選用4款酒花重新釀造,只有在生快趴才能喝到。另有兩款稀有限量酒款「野生陶淵明」與「美國來的~好威」,其中「野生陶淵明」是將野生酵母加入今年R&D酒款「陶淵明Petite Biere」再次發酵,靜置了數月後,展現出細緻的酸感;「美國來的~好威」則是今年初與AIT美國在台協會合作的酒款,AIT贊助首次運到海外的Buffalo Trace波本桶,酉鬼啤酒將英式烈愛爾泡在木桶中吸收了波本酒的香氣與甜味,釀造出一款有威士忌香氣又容易入口的桶陳啤酒。將於酒廠開唱的表演嘉賓八十八顆芭樂籽(左)、喜劇脫口秀演員怡岑(右上)與Dr. Corti。當然派對不可或缺的還有音樂元素,這次酉鬼邀請三組風格不同的表演嘉賓,準備在釀酒區桶槽前面開唱。像資深龐克團「八十八顆芭樂籽」一直都是酉鬼啤酒欣賞的搖滾樂團,其中主唱阿強主持的《野球乾一杯》網路節目,更與啤酒密不可分;新生代的喜劇脫口秀演員怡岑則以自彈自唱的歪歌在社群爆紅,討喜演出可以替生快趴打頭陣;末班表演則交給白天是醫生的Dr. Corti,他因為熱愛音樂、參與各種音樂活動,而成為熱門夜店與活動的DJ演出藝術家。酉鬼生快趴出攤美食攤位「浪漫屋by詹記」(左)、廚師漢克。參加生日趴的酒友可一邊喝酒一邊品嘗特色美食。有了啤酒就得配上美食,這次派對邀請到鮮少出攤的預約困難店詹記,以「浪漫屋by詹記」帶來招牌的滑嫩鴨血與入魂豆腐;在臉書粉專「廚師漢克-Hank Cheng」默默耕耘了好多年的廚師漢克,則將製作Pizza與下酒菜來搭配各款啤酒;啤酒與炸物的不敗組合則由「指有雞飯(這天沒有飯)」提供指有椒麻雞搭配青花椒醬汁;擁有多間分店的「TNT牛排屋」,則用燒烤骰子肉提供給喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友;酉鬼店家夥伴「未來號」將以無菜單料理參加,依照當日食材與老闆心情製作搭酒餐點;還有酉鬼紐西蘭老闆的許願餐點Taco,特別邀請麵粉皮派的「東尼大師哥」製作蝦口味Taco,另有最台的機車香腸攤,是酉鬼業務去KTV前邀請來的搭酒小點。活動免費入場,各類型啤酒均一價200元,現有早鳥啤酒套票販售中;此外活動安排免費接駁車,可從捷運三重站搭到五股酒廠,相關訊息可參活動頁面(https://fb.me/e/7IKumsX7q)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
狂冒白髮和壓力、生活習慣也有關! 營養師推「6營養素」養出烏黑秀髮
明明還很年輕卻狂冒白髮怎麼辦!營養師高敏敏指出,長白頭髮不僅與壓力有關,營養不足、生活習慣差也會導致白髮生長,若想要減緩白髮冒出的速度、養出烏黑秀髮,可以多補充優質蛋白質、鐵質、維他命B群等營養素,並且避免抽菸、喝酒,防止其破壞毛髮黑色素的生成。高敏敏日前於臉書粉專提到,長期抽菸喝酒的人,易讓體內的自由基偏高,會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成,甚至讓毛囊細胞受傷,造成白髮產生或掉髮危機。此外,新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大都會影響頭皮血液循環,進而影響毛囊中製造黑色素的細胞,讓白頭髮增多。對此,高敏敏建議,藉由補充以下6種營養素,得以幫助自己養出烏黑亮麗的秀髮。1.優質蛋白質是為頭髮最重要的基底,「酪胺酸」更是黑色素的原料。推薦食物:雞蛋、雞胸肉、鮭魚、豆製品。2.維他命B群幫助能量代謝的維生素,壓力大易流失,其中如果缺乏B1、2、6、12,容易有早發性白髮。推薦食物:綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽。3.維他命E幫助抗氧化,減少壓力性白髮。推薦食物:堅果、芝麻、好油。4.礦物質鋅是合成黑色素的重要原料之一。推薦食物:牡蠣、蝦、肉。5.鐵質能夠將氧氣運送全身,促進頭髮健康生長。推薦食物:豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝。6.礦物質銅是生成黑色素的必要原料。推薦食物:可可豆、黃豆。最後,高敏敏也表示,在家應該要多活動提高代謝率、放鬆心情,擁有好生活習慣、均衡飲食和保持好心情,才是最好的養髮秘訣。
地中海型貧血辯證治療三主軸 中醫師保養推薦1茶飲、3穴道
地中海型貧血是先天性遺傳血液疾病,會造成血紅蛋白合成障礙,產生典型貧血症狀的攜氧功能不足及嚴重續發併發症,中醫師吳宛容說明,輕度病人會出現輕微貧血、疲勞倦怠、虛弱、面色膚色蒼白,中度病人會伴隨骨頭畸型、肝脾腫大,重度病人會出現生長遲緩、骨頭畸型、肝脾腫大、黃疸、性腺功能低下,甚至有生命危險。輕症只需要追蹤觀察並做症狀治療,嚴重的需要定期輸血、進行鐵螯合治療以及補充葉酸,更嚴重甚至會進行骨髓移植,若脾臟腫大過於嚴重,需要進行脾切除。併發症包括輸血造成的血色沉著病以及心血管疾病、肝臟疾病、感染或是骨質疏鬆症。先天不足從腎論治 中醫辨證三主軸吳宛容中醫師表示,地中海型貧血屬於先天性疾病,中醫在治療先天性疾病思維中,會以先天稟賦不足為治療核心從腎論治,腎藏精,腎主先天,主骨生髓,搭配健脾養腎及氣血雙補方式來填補先天不足的腎氣精髓物質,藉以降低地中海型貧血的溶血副作用持續惡化。中醫證型上分成三個主軸:脾腎兩虛型:精神倦怠、面色晄白、頭暈耳鳴、失眠多夢、食慾不振、大便溏洩、小便清長、喜暖畏寒、腰膝酸軟、舌質淡胖、苔薄白、脈沉,常用藥物方劑有左右歸丸、八味地黃丸等。氣血兩虛型:神疲乏力,呼吸氣短,頭暈眼花,心悸失眠,面色蒼白無華,手足麻木,指甲色淡,或月經量少,色淡質稀,血崩漏下,舌淡而嫩,脈細弱無力等症,常用藥物方劑有人參養榮湯、歸脾湯、歸耆建中湯等。氣滯血瘀型:無論是脾腎兩虛或是氣血兩虛,都會造成氣行不暢的氣滯現象,進一步造成血瘀症,治療方針會先以脾腎兩虛及氣血兩虛作為主要方劑,加入行氣化瘀藥物,如香附、鬱金、烏藥、青皮、丹參等。吳宛容中醫師說明,地中海型貧血與缺鐵型貧血不同,需要補充葉酸及B12,避免過度攝取鐵質,也需避免鐵質吸收加乘效應,因此傳統治療貧血的補血藥物方劑使用上需謹慎小心,也因為若誤食鐵劑或是造成鐵劑加乘效應會造成嚴重副作用,若身體狀態不明情況下,建議尋找合格中醫師開處處方,勿自行購買補血中成藥方藥物,並諮詢哪些食物類型適合。日常保養1茶飲、3穴道 避免過度攝取鐵質補氣養血茶飲:黨參6g,黃耆10g,枸杞6g,雞血藤6g,旱蓮草6g,陳皮3g,甘草6g,放入500cc水中,熱水悶約30分鐘,溫服即可,藥材可反覆沖泡至淡而無味,以上為一日份量,平日養生茶飲以補氣養血為主軸,氣行則血行,補氣藥量會多於補血藥量,黨參、黃耆、甘草具有補脾胃氣、健脾和中以達養血效果,搭配枸杞、雞血藤、旱蓮草能養肝血滋肝陰。補氣養血穴位:三陰交穴:屬足太陰脾經,具補脾胃助運化而養血,通氣滯,疏下焦,調血室胞宮之效,每日深按5~10分鐘早晚一輪,可達養血活血功效。血海穴:屬足太陰脾經,具調血養血活血,宣通下焦之效,搭配三陰交穴每日深按5~10分鐘早晚一輪,可加成三陰交穴功效。照海穴:屬足少陰腎經,八脈交會穴之一,通陰蹻脈,具開通腎氣通達血脈之效,對於肝腎不足較嚴重者,以照海穴搭配血海穴及三陰交穴能透過腎氣輸佈至血脈達到養血功效。除了透過中醫調理外,飲食方面應避免補充過量含鐵質的營養品或食物,如豬血、鴨血、菠菜、蘋果、芭樂、葡萄乾等含鐵量高的食物,否則容易增加身體的負擔和傷害。吳宛容中醫師解釋,攝取均衡的營養,攝取充足的蛋白質,攝食含有維生素較多及富含葉酸的各類食物,如綠色蔬菜、蛋黃、黃豆製品等。地中海型貧血輕症可以依照身體負荷程度適度運動,中重度患者則不宜從事劇烈運動,建議與醫師討論適合自己的運動型態與運動量。