舌尖上的門道1/酒樓宴席料理、特色地方小吃 「山海樓」手工菜傳承台灣飲食文化
這幾年在台灣興起一股「老菜復興」風潮,這些料理的背後承載了不同歷史與情懷,不如讓我們透過三家持續推出老菜的餐廳、三位不同菜系的師傅之口,了解藏在老菜背後的哲學與小故事。「台灣料理」一名源自日治時期,當時日本人將在台嘗到的本地食物稱為「台灣料理」,其中多數為酒樓宴席菜。日治時期在大稻埕一帶先後有四大酒樓:東薈芳、春風得意樓、江山樓與蓬萊閣,既是仕紳富商宴客場所,亦是文人雅士高談闊論之地,戰後因大環境因素,酒樓陸續歇業,大家更熟悉的反而是1960年代左右興起的大稻埕、北投酒家菜。開設至今已十年、獲得米其林一星與綠星殊榮的知名台菜餐廳「山海樓」,不僅空間上營造1930年代的台式復古風華,就連菜色上也與日治時期盛行的酒樓文化脫不了關係。山海樓做掛爐燒雞的雞種特選「放山古早雞」,皮下脂肪層薄、口感紮實,接近早期台灣的放山雞。(圖/趙文彬攝)掛爐燒雞會在桌邊進行片皮、分肉動作,不時可見雞汁流入底下的酸菜與筍絲中。(圖/趙文彬攝)餐廳成立之初便執掌菜色風味的山海樓行政主廚蔡瑞郎,為了復刻台灣早期酒樓料理及傳承台灣飲食文化,除了與團隊翻找大量文獻,還四處尋找老菜譜,向台北、台南、宜蘭等地的酒樓師傅與辦桌總舖師求教,其中包括曾在蓬萊閣當小學徒、見證酒樓風華的黃德興師傅。蔡瑞郎憶起,在他們拜訪前,由於曾有幾位廚師央請黃師傅傳授菜色作法,但只學半套便沒有下文,讓黃師傅一度不願再教授。直至他們多次上門、闡述理念,讓黃德興逐漸卸下心防,「他拿出一本昭和6年(1931年)的老菜譜,裡頭記錄了粵、閩、川菜不同菜系的料理,我們主要挑閩菜來做。」而出身雲林的蔡瑞郎,為了奮力拆解黃德興的北投台語腔調,更是吃盡苦頭。目前山海樓有不少特色菜出自蓬萊閣,其中「掛爐燒雞」尤為一絕。酒樓時期的小師傅常要在後花園用炭火烤雞,當時多使用放山雞,但現在的雞種因較缺乏運動量,皮下組織都有一層油,「如果油太多容易焦化,也不易保持皮的脆度。」他們多次嘗試後選擇了接近台灣原生種的「放山古早雞」,並與雞農固定契作;還有一道「扁魚春捲」,則是宴席主客間的小暗號,原來蓬萊閣會在酒席的第四或第五道菜序出這道鹹點,客人看到此菜一出,便知道吃完後可以中場休息,趁機上廁所或透透氣,廚師也會放緩下一道菜的出菜時間、稍作停頓。「扁魚春捲」內餡為炒過的扁魚、銀芽與蝦仁,沾醬則是將黑糖、桂圓與冬瓜熬醬後再兌雞湯,帶有淡淡的鹹甜風味可以平衡扁魚的濃郁,亦可稍微減低燙口度。(880元,圖/趙文彬攝)寶美樓老師傅口述傳授的「萬兵圍城-烏參」,是以雞高湯、青蔥等小火煨烏參約70分鐘,再將醬汁收乾,可感受到烏參的彈滑與包裹的蝦泥鮮甜。 (2,980元,需2天前預訂,圖/趙文彬攝)「山海潤餅宴」集結了台灣各地「家」的滋味,北部的紅麴燒肉、南部的季節海鮮都能包入一卷之中。(16,800元/6人份,需於3天前預訂,圖/山海樓提供)亦是預訂菜之一的「萬兵圍城-烏參」,則來自日治時期在台南開設的寶美樓,其實與坊間宴席菜「一品參」差異不大,透顯出的卻是老師傅與客人間的互動。據了解,以前的賓客喜歡考驗師傅的功力,希望能做出一道有「萬兵圍城」形貌的菜餚,於是老師傅便發想出將烏參作為城堡、芡湯做護城河,再於外圈「撒豆成兵」。除了經典酒樓菜備受好評,這兩年山海樓也著重關注台灣小吃與節慶料理,去年推出的「潤餅宴」更是大受歡迎。蔡瑞郎提到,他們翻找漳州和台灣北中南各地資料,在宴席上可以吃到代表府城的蟳丸、高雄梓官野生烏魚子、象徵北部的紅麴燒肉等,並將蝦子升級為用澎湖活龍蝦浸泡陳年紹興製成的「醉龍蝦」,除了帶出台菜的「融合」特色,也讓小吃華麗變身。山海樓行政主廚蔡瑞郎入行超過30年、專攻台菜,自蓬萊閣師傅黃德興之手傳承1930年代的台菜可達數十道以上。(圖/趙文彬攝)山海樓於2018年離開原本的日式老洋房、移到仁愛路現址,建築風格採明治大正時期的浪漫風格。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2351-3345地址:台北市中正區仁愛路二段94號營業時間:12:00~14:30、18:00~22:00網址:https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/備註:用餐茶水資及一成服務費另計※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
SJ希澈暌違6年再訪寶島 美食照連發自嘲「像豬一樣」
韓流帝王Super Junior小分隊「L.S.S」明日將於林口體育館演出,成員利特、始源、神童下午3點多搭乘班機抵台,粉絲間盛傳也會一起來台的希澈,果然也現身機場,高喊「台灣好久不見了」,晚間他在IG上傳101大樓以及吃飯照片,看起來心情相當好。希澈曾因為車禍全身多處受傷,手術後腿部植入7支鋼釘,難以再跳舞,他已經很久沒有參與SJ巡演,此次是他時隔6年再來台灣。抵台後,他在機場高舉雙手大喊「台灣好久不見了」,還對著攝影記者開心比讚。晚間他在IG上傳9張在台拍攝的照片,包括101大樓、街景、喝台啤,以及端著伊比利豬肉片的模樣,並且以繁體中文寫下「好吃 臺灣」、「興奮 臺灣」、「幸福 臺灣」、「我愛你 臺灣」、「性感 臺灣」、「像豬一樣 金希澈」,再搭配各式表情符號,讓粉絲相當興奮,除了歡迎他的到來,也好奇是誰教他中文。希澈除了上傳食物照,還寫下「像豬一樣 金希澈」,看似味口很好。(圖/翻攝希澈IG)希澈來台不忘喝台啤。(圖/翻攝希澈IG)◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
曾與金秀賢、趙震雄同台演出 韓男星來台獻首次猛男秀
由韓國六位身材健美歐巴主演的《Physical Touch》猛男秀,上週末在高雄成功演出後,本週末將移師台北WESTAR舉辦,除原有的四場75分鐘演出外,將在4月20日晚上9點加開僅限18歲以上女性觀眾的60分鐘「派對場」,所有購票者都可與六位猛男歐巴Free Hug。猛男秀移師台北續演,還推出僅限18歲以上女性觀眾的60分鐘「派對場」。(圖/趣韓國提供)集合了姜清廣、李有清、朴煇凡、金成吉、金峻奭、姜泰旭六位擁有健壯體格的成熟猛男帥哥,標榜專為18歲以上女性朋友準備的健美表演,上週末在高雄演出後備受好評。在長達75分鐘的演出中,六位帥歐巴除穿著吊帶裝、西裝、牛仔裝、海軍制服,利用各種道具及加入性感藝術性的亮點場景進行集體舞蹈,最後再以受到全球喜愛K-POP為主題進行結尾表演,充分呼應韓流熱潮。他們善用鞦韆、調酒、鋼管及重機等展現個人solo魅力的舞台,更是讓觀眾們津津樂道,其中具有豐富電影、電視劇戲劇演出經驗的李有清,演出的鋼管秀尤其大受女性觀眾喜愛。畢業自韓國中央大學舞蹈系、並曾赴紐約進修舞蹈的李有清,主演韓國知名女歌手潤荷的〈我們分手的真正原因〉MV而打開知名度,參與過金秀賢主演電影《Real》、趙震雄主演電影《解凍屍篇》演出,並與女星鄭佳恩共同主演電影《無足輕重的人生》,而深受婆媽喜愛的韓劇《車達萊夫人的愛情》也能看到他的身影。目前活躍於音樂劇及舞台劇演出的李有清,首次參與猛男秀就將演出獻給台灣觀眾,感到既榮幸又開心,透露自己在今年1月開始準備、2月中開始練習鋼管秀,從完全陌生到現在能嫻熟地在舞台上演出,他幽默地笑說:「我可是結結實實地和鋼管培養快三個月的感情,才能讓大家看到我們如膠似漆的模樣呢。」熱愛表演的他也表示:「希望未來有機會能參與台灣戲劇演出!」 《Physical Touch》猛男秀4/20、4/21正常的四場演出,仍有少量票券在Ticket Plus遠大售票系統熱賣,主辦單位特別提醒,4/21(日)下午2點的場次特別開放男性觀眾能購票入場,而4/20晚上9點全場統一站席價並放送六位演員Free Hug的60分鐘「派對場」,同樣也在Ticket Plus遠大售票系統開賣中,其他相關福利等訊息可至「趣˙韓國」IG查詢。
慈父衝進火海勇救4歲子!結局太心碎 親友悼:溫柔的巨人與小戰士離開了
發生在英國蘭開夏郡(Lancashire)的一起深夜火警,不僅摧毀了一個家庭的幸福,也帶走了一對深愛彼此的父子,留給家屬無盡的追思與懷念。據《每日郵報》報導,14日凌晨2時30分許,英國蘭開夏郡一戶民宅疑似因廚房一台迷你冰箱故障而引發火災。當屋主一家大多從屋內驚險逃脫後,這家人的父親,45歲的貝瑞梅森(Barry mason)驚恐的發現,4歲的么兒伊森(Ethan mason)還身陷在火場中。他不顧18歲大兒子大衛(David mason)的苦苦懇求,重新衝回火場,救出了已經身受重傷的伊森,自己卻不幸命喪火海。更讓人心碎的是,即使貝瑞賭上性命,但4歲的小伊森因為全身超過70%嚴重灼傷陷入重度昏迷,在醫院經過2日的緊急搶救之後,仍然宣告不治。而貝瑞的45歲妻子瑞秋(Rachel)以及他們的其他3個孩子,包括長子大衛、16歲的次女貝瑟妮(Bethany mason)和14歲的三子艾薩克(Isaac mason),當時皆幸運地成功逃出火場,隨即送醫治療,目前已出院返家。據了解,梅森一家發現著火時,火勢已經極其猛烈。大衛是從屋後的排水管爬出火場;貝瑟妮與艾薩克是從二樓的窗戶跳到屋前的拖車帳篷上才逃出生天;而瑞秋則是被路人用梯子從二樓窗戶搶救出來才獲救。梅森一家的親友表示,大衛如今陷入了深深的自責,因為他沒能阻止父親衝回火場。但親友同時表示:「每個人都知道他(大衛)盡力了,他不可能阻止得了貝瑞,貝瑞永遠會把孩子放在第一位。」親友還表示,貝瑞與瑞秋夫妻兩平常睡在樓下的沙發床上,因為他們希望孩子們能各有一間自己的房間,當火災發生時,瑞秋一定是先衝上樓去想搶救孩子,所以才會被人從二樓的窗戶救出來。貝瑞的姊妹潔西卡(Jessie Jack)17日在臉書發文,貼出貝瑞和伊森的黑白合影,並為貝瑞哀悼:「直到你生命的最後一刻,都是最溫柔的巨人與最忠誠的父親,蒼白的言語永遠無法形容我們對你有多感激。」而提到伊森,則表示:「這個小戰士決定不讓父親孤身一人,因此回到了他的懷抱。」
跟黃子佼交情20多年 林依晨發聲:當然無法接受
鄭元暢、林依晨這對昔日螢幕情侶,難得重聚,同台代言按摩椅。黃子佼深陷未成年片風暴,好友林依晨不免被問到相關問題,她不為對方袒護,直呼:「當然無法接受。」林依晨跟鄭元暢一起代言按摩椅。(圖/趙文彬攝)林依晨提到,「身為一個女人,特別是有女兒的女性,有些事情當然無法接受。」她18歲時,跟黃子佼合作《元氣唱片行》,那是她第一次主持節目,後來雙方保持良好關係,把對方視為老師,每逢教師節,她必定傳訊息祝賀,這份情誼曾令黃子佼很感動。如今黃子佼深陷醜聞,她心情也十分沈重。「但是身為朋友,理性上還是覺得應該勸他好好面對,或是看以什麼方式,能陪伴支持耿如走下去,我自己也還在拿捏那個適當的時機點和方式。」她也對孟耿如的處境感到很心疼。《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
不要不相信!柯佳嬿39歲卻還是超凍齡,難怪演出18歲高中生也無違和!
今日以一襲白色禮服優雅現身資生堂激抗痕系列新品快閃店活動現場的柯佳嬿,被問到昔日螢幕男友許光漢表示不再接演高中生角色的想法,直說覺得很可惜,因為許光漢狀態真的太好!而自己則是不把話說死,也許未來某一天還有機會在戲裡看到柯佳嬿的高中生扮相。一出場就仙氣四溢的柯佳嬿,難怪會獲得「柯仙」的稱號。(圖/品牌提供)雖然柯佳嬿表示要能夠成功駕馭高中生角色跟年輕的心態有關,但不可否認如果沒有一張能和18歲年紀相互應的緊緻小V臉,恐怕粉絲也很難買單吧XD?柯佳嬿說自己的保養方式是會利用乳霜加按摩的方法來消水腫,除了靠萬能的雙手之外,柯佳嬿還說她最近也迷上了使用刮痧板,因為可以疏通淋巴,所以她會連肩頸也一起刮,發現臉部線條真的變得更明顯,不只睡前必做,上工前也不能少了這步驟,才能讓臉蛋零死角超上鏡。柯佳嬿說自己睡前跟工作前都會用資生堂的激抗痕亮采緊緻霜來搭配按摩。(圖/取自柯佳嬿IG、品牌提供)因為有了拉提神霜的神助攻,才能讓每次的入鏡狀態都很完美。(圖/取自柯佳嬿IG)而被她愛用的資生堂激抗痕亮采緊緻霜,柯佳嬿還加碼透露除了能夠當作乳霜之外,因為潤澤度很夠,出門時她也會隨身攜帶一罐小瓶裝的緊緻霜,局部乾燥的部位都能夠隨時擦上它,想要當救急護唇膏也沒問題喔。想要體驗看看柯仙愛用的#拉提神霜有多厲害,4/17~4/20就到台北忠孝SOGO圓形廣場「激抗痕系列快閃店」走一趟,只要完成指定任務還能兌換最強激抗痕戰隊豪華大禮包喔。(圖/品牌提供)
泰國潑水節交通事故暴增 6天「243死、1800傷」
今年泰國政府宣布,潑水節(Songkran)日期延長至5天,可以從12日潑到16日,而潑水節也吸引全球遊客一同參與盛會,而這段時間的交通事故也增加,造成243死,千人傷。男子用消防水帶噴水。據《Nation Thailand》報導,泰國防災減災部道路安全中心17日說,11日至16日發生超過1800起交通事故,造成243人死亡、1837人受傷,多數泰國人回家鄉過潑水節,再返回工作崗位或學校。據悉,潑水節的最後一天16日,就發生242起交通事故,造成32死、237傷,其中帕府省有13起事故,18人傷。中心表示,多數事故都是機車,佔比為84.9%,而該國77個省份只有9個省沒有出現交通死亡事故。戴護目鏡的女子被潑水。據《Thaiger》報導,當局在另一份聲明中透露,11至16日也有5786起交通違規,曼谷有493起酒駕,北欖府313起,清邁302起,而渡假勝地普吉島在潑水節沒有發生任何交通死亡事故。據悉,潑水節又稱為宋干節,是東南亞最大的傳統節日,泰國、寮國、斯里蘭卡等國都會一同慶祝,海外的東南亞人也會同樂,大家早上會先沐浴禮佛,再用水互潑對方,洗去過去一年的不順,從新年重新出發,潑水節首二天為去舊,最後一天為迎新。2023年12月,泰國潑水節也被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。清邁民眾潑水慶祝。
婚前健康檢查…27歲準新娘驚覺是「男兒身」 殘酷真相曝光
正常人的第一性徵明顯,出生就可以判斷性別,不過中國有一名27歲女子李原(化名),準備和男友結婚,做婚前檢查才發現,自己其實是男的,問題全出在罹患罕見的「先天性腎上腺增生症」,相關併發症可能危及生命。據《極目新聞》報導,李原青春期時,同儕都已經來月經,自己卻遲遲沒有,胸部也沒有發育,18歲曾到醫院檢查,發現雌激素水平和孕酮都不正常,超音波顯示是始基子宮,有先天性卵巢缺陷的可能,醫師猜測是卵巢早衰,建議檢查染色體,但他和家人並不在意。直到今年,李原打算和感情穩定的男友結婚,徹底做了婚前檢查,醫生聽聞他過去的就診驚例,初步診斷不是卵巢早衰、原發性閉經這麼簡單,可能是腎上腺增生症中罕見的17α-羥化酶缺乏症,於是完整做了一系列檢查,1個月後結果出爐,證實是46xy 17α-羥化酶缺乏症,因為沒有及早診斷治療,還存在嚴重的骨質疏鬆、維生素D缺乏問題。換句話說,李原的社會性別是女性,但染色體性別是男性,由餘罹患罕見的先天性腎上腺皮質增生中的17α-羥化酶缺乏症,對於基因型為男性核型46,XY的個體,這種酶的缺乏會導致身體不能正常生產足夠的男性激素,來發展典型的男性性徵,因此個體可能出現性徵不明確會更偏向女性的外表。李原得知真相後晴天霹靂,但他必須盡快解決問題,因為隱藏在腹中的睾丸極易癌變,需要盡早手術切除。由於46xy 17α-羥化酶缺乏症,他比一般患者更容易出現醜樹感染和出血,以及腎上腺機能不全,醫療團隊為制定詳細的手術方案和藥物治療,手術3天後順利出院,但他得定時服用腎上腺皮質激素類藥物,同時定期到內分泌科和婦科回診。
丈夫私通岳母22年還生下雙胞胎! 受害妻子崩潰:再也不相信男人
國外一名結婚22年的已婚女子,在旅行提前返家時,目擊了丈夫與自己的母親有染的現場。更令她氣憤的是,當她事後推算兩人發生亂倫關係的時間線,意外戳破了母親過去生下的一對雙胞胎兄弟,竟然是自己丈夫的兒子。如今這個家庭將出軌的兩人掃地出門,已婚女子還分走了前夫一半的財產,而她出軌的母親卻無法獲得一絲一毫的贍養費。據英國《鏡報》報導,一名女子自15歲就與丈夫認識,並在17歲時懷孕、18歲結婚並生下兩人的第1個女兒。此外,夫妻倆結婚後,便應女子父母的邀請,搬進了父母住處隔壁,由女子已故祖父留下的農場。在女子長達22年的婚姻生活中,始終相信自己與丈夫感情甚篤,因為兩人不但幾乎從不吵架,還時常約會、互相贈送禮物,每周也保持兩次左右的親密性關係,而她甚至已經懷上了夫妻倆的第五個孩子。然而在某年新年前夕,女子提前結束旅行返家,想要給丈夫一個驚喜,卻在自己的臥室撞見了丈夫正與自己母親發生性關係的場景,母親甚至惱羞成怒,對她大吼「滾出我們的房間」,讓她既憤怒又心碎。更不幸的是,當時夫妻倆22歲的大女兒也在家中,聽到聲響後走出房間查看,卻目擊了全裸的外婆只披著一條床單衝出屋子的場面。在女子憤怒的逼問下,出軌的丈夫坦承,兩人尚未成婚搬入農場前,曾暫時寄住在女子父母家中,當時女子的母親便引誘了他,兩人隨即發生了性關係,且這段背德的亂倫關係貫串了夫妻倆22年的婚姻全程。女子經過推算,驚恐的發現自己最小的三個兄弟可能不是自己父親的孩子,她將這個不幸的消息告訴了自己的父親,經過簡單的DNA基因檢測,證實了其中一對雙胞胎兄弟,確實與女子的父親沒有血緣關係,而是女子丈夫的親生骨肉。得知真相的女子父親暴跳如雷,立刻將出軌的妻子趕了出去。而被丈夫背叛的女子同樣將丈夫掃地出門。父女倆決心賣掉兩處充滿傷心回憶的房產,另覓他處重新開始。女子表示,由於父親的房子屬於祖父留下的繼承財產,所以自己的母親在離婚後無法獲得任何財產分隔,甚至無法獲得任何贍養費,因為他們居住的州並不是無過失離婚州。(無過失離婚制度,指離婚的唯一理由是婚姻關係無可挽回地破裂。至於財產分割、配偶撫養和子女撫育等都被排除在婚姻過錯之外。)而對於自己的丈夫,女子則表示由於夫妻倆居住的祖父農場還在父親名下,因此出軌的前夫無法從他們賣掉房子的交易中分得任何錢財。相反的,由於她在丈夫婚後創立空調公司的最初5年間,投入了大量時間與精力協助丈夫創立並且管理公司辦公室,因此法院判決她可以分走丈夫一半的財產。這名女子表示,自己對母親的背叛感到憤怒又痛苦,因為母親離婚後始終認為是女兒摧毀了自己的婚姻與名譽,不但用「妓女」辱罵女兒,還用言語羞辱每一個不支持她的家人。女子事後回想,發現在自己懷孕後的一個禮拜左右,母親便和自己的前夫通姦成孕了。她當時認為與母親一同分享懷孕的心情是一件十分美好的事,事後回想起來卻只讓她感到虛偽又噁心。而當她提及前夫,更是難掩痛苦的表示,那個男人破壞了自己對「男人」與「忠誠」的一切信任。她與孩子如今已經切斷了與前夫以及前夫家庭的一切聯繫,並且正接受關於家庭關係的心理治療。
牛郎哄騙寂寞櫻花妹暈船 15歲高中生「被當公主對待」豪撒百萬為愛下海
日本東京的歌舞伎町,是許多日本人紓壓的好去處,如今卻成了犯罪天堂,有越來越多年輕女性到牛郎店尋求慰藉,誤以為遇到真命天子,結果深陷其中負債累累,為了還債務慘被性剝削。近日就有一名牛郎邀請一名15歲高中女生到店內消費,對方在店內消費10次左右,花費約125萬元新台幣,還不出錢時甚至還賣淫賺錢。她向警方表示,該男公關把她當「公主一樣對待」,讓她忍不住暈船。根據《產經新聞》報導,這名22歲的大學生、藝名「蓮士」的牛郎,每月可賺300萬日圓約62萬元新台幣,2023年4月至5月,他明知一名高一女學生未滿18歲,仍讓她到店內消費,還推薦點香檳塔和高級酒類,少女在店內使用母親的信用卡與祖母的存款消費,總計花了約6百萬日圓,約125萬元新台幣,據《富士新聞網》指出,為了討蓮士歡心,少女沒錢消費時還曾下海賣淫賺錢。少女事後向警方表示,蓮士把她當公主對待,還聲稱等她滿18歲要與她結婚,透過甜言蜜語讓她暈船,但她後來發現,蓮士僅把她當搖錢樹,心灰意冷之下找了母親一起去報警,不過蓮士落網時表示,身為男公關,當然要讓客人有心動的感覺,他聲稱不知道對方未滿18歲,否認嫌疑,而蓮士最後被警方依違反《風營法》嫌疑逮捕。日本惡質牛郎店猖獗,許多年輕女性明明沒有經濟能力,店家卻同意讓她們高額賒帳,等她們付不出來時,就被對方逼迫下海、甚至被安排到海外賣淫。綜合日媒報導,先前一名20歲的受害女性透露,她的賒帳金額在2年內飆升到160萬圓,約34萬元新台幣,當她付不出錢時,牛郎就主動詢問她是否要到海外賣淫。報導引述日本女性支援團體說法,這些牛郎都會推薦身陷債務的女性到東南亞、港澳或澳洲等地賣淫,部分與非法團體有勾結的傳播公司,並與這些男公關合作,安排欠債的女性到海外賣淫。有些女性聽從對方的建議出國後,就此下落不明。針對這樣的情況,日本厚生勞動大臣武見敬三先前表示,將會依據法律適當處理這項問題,而日本首相岸田文雄在國會接受質詢時稱,政府將與相關單位更緊密合作、加強取締。並實際前往男公關店指導、宣導《消費者契約法》等,加強相關對策。 CTWANT提醒您:飲酒勿開車!飲酒過量,有害健康,請勿酒駕未滿18歲者禁止飲酒 15歲櫻花妹「被當公主對待」暈船牛郎還為愛下海。(圖/翻攝自X)
台灣兒少近9成近視 角膜塑型片夯!醫提醒「定期追蹤防角膜潰瘍」
台灣近視高居世界之最!國際近視研究學會2020年資料顯示,全球近視人口約在30%,臺灣18~24歲者每100人就有73人近視,18歲以下青少年近視盛行率約87.2%,被列為世界近視前三名!國健署統計顯示,106年兒童青少年在國三已達89.3%;高度近視兒童青少年 (度數>500度),小六有10.3%、國三竄升到28.0%,台灣兒少高度近視比例直逼1/3。中醫大附醫眼科醫學中心謝宜靜醫師指出,近年全球疫情間大家都缺少戶外活動,台灣不論老少近視度數都有快速加深的趨勢,採用近視雷射、角膜塑型片矯正等都是治療近視的選項,然而成人與兒童治療近視方針不同,在選擇近視治療時必須與醫師進行詳細評估,以保護自身的角膜安全。謝宜靜醫師表示,年紀滿18歲的成人,在眼角膜健康的前提下,皆可考慮近視雷射手術,由於角膜的結構非常脆弱,近視手術與矯正,謝醫師提醒需經由角膜專科醫師執行手術,除了熟悉角膜結構,也能儘早處理相關併發症,例如表皮癒合不良、發炎、感染等狀況,才能提供術前、術中、術後嚴謹安全的照顧。29歲的陳小姐,近視700度,下班閒暇喜愛投入潛水活動。但戴隱形眼鏡下水又要承擔感染風險,至中醫大附醫眼科醫學中心諮詢近視雷射,在謝宜靜醫師的評估建議下接受SMILE Pro (全新全飛秒近視雷射),於今(113)年農曆年後接受手術,術後第一天雙眼裸視即可到1.0,可正常上班,術後第七天雙眼裸視可到1.2,可以完全擺脫近視束縛、自在潛水!謝宜靜醫師說,施做雷射手術時,最擔心眼球定位時眼球移動產生位移,造成雷射位置偏移影響成果,中醫大附醫近視雷射中心備有最新式SMILE Pro (全新全飛秒近視雷射)及trans-PRK (全自動導引零接觸近視雷射),以SMILE Pro雷射時間快,單眼平均僅需8~10秒,代表病人需要保持眼球注視的時間變短,因此,術中發生眼球偏位的風險也會降低,對於容易敏感緊張、怕眼球亂動的人來說,是一大福音。另一特點是加入視軸與散光軸輔助導航的功能,讓整體精準度提高。謝宜靜醫師進一步指出,SMILE Pro利用雷射在角膜內掃瞄出近似超薄隱形眼鏡的形狀,稱之角膜透鏡,醫師取出角膜透鏡,讓角膜呈現凹透鏡的形狀,達到視力矯正效果。另一個案為8歲的星星,小小年紀近視達150度,一開始遵照醫師指示,每晚點低濃度長效的散瞳劑來控制近視度數增加。醫師除了糾正星星趴著寫字、滑手機的壞習慣,也建議星星多去室外跑跑跳跳、曬曬太陽、舒緩用眼過度問題,一年後仍發現星星近視度數又增加100度。苦惱的父母經過與謝宜靜醫師討論後,選擇角膜塑型片治療,中醫大附醫耗費整個下午,精密確認散瞳度數、眼球構造檢查及角膜特殊檢查,與一系列鏡片試戴,檢查星星角膜與鏡片是否合適。治療一年過後,星星不僅度數沒有增加,也沒有出現角膜的併發症。謝醫師仍然提醒,各式各樣的近視控制至少要到15歲,希望星星及同接受近視治療的學齡兒童都能努力堅持視力控制,也需持有兒童眼科專科的醫師來治療,確保角膜安全。謝宜靜醫師說,角膜塑型片及近視雷射均與角膜接觸,若無定期追蹤或及早處理,可能產生角膜炎甚至角膜潰瘍等嚴重併發症,需轉診至醫學中心做進一步處理,若未及時發現及處理,常造成不可逆的視力傷害,門診中亦不乏遇有配戴塑型片後,造成嚴重角膜潰瘍,至謝宜靜醫師門診時眼睛又紅又痛,視力只有0.08,根本無法上學,細菌培養結果為綠膿桿菌感染,幸好經過治療後能恢復到1.0,但因角膜結疤,也無法再配戴塑形片了。謝宜靜醫師呼籲,近視是疾病,須及早防治!高度近視容易產生早發性白內障、青光眼、視網膜剝離及黃斑病變,有10%可能導致失明。除了減少3C產品使用外,更要增加戶外陽光接觸時間及注意用眼習慣,國際近視研究學會2021分析歸納了幾種控制方式,包括行之有年的長效散瞳劑、角膜塑型片(夜戴型硬式隱形眼鏡),及新興的軟式多焦點隱形眼鏡、光學離焦蜂巢式鏡片,都可諮詢醫師找出最適合自己的方式。
減短壽命「5大因素」曝光! 醫示警:第3名害每年200萬人死亡
藝人山豬(陳俊甫)15日驚傳離世,享年38歲,家屬證實山豬感冒未癒,經醫師診斷為肺炎,併發敗血性休克,令親友、演藝圈好友、粉絲都悲痛不已。對此,腎臟科醫師洪永祥感嘆,記得曾在錄影時跟山豬有過數面之緣,得知他英年早逝讓人不勝唏噓。而洪永祥指出,據歷年來各國研究文獻歸納出的「短命5大因素」中,包括失眠、孤單、久坐、抽菸、肥胖。洪永祥近日在「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文指出,根據內政部公布,國人的平均壽命為79.84歲,其中男性76.63歲、女性83.28歲。而會讓人減短壽命的5大因素排行榜中包括:短命因素第5名:失眠曾有調查指出,台灣約有200萬人有失眠的習慣。美國亞利桑納大學收集1項長達40年的流行病學調查分析發現,長期失眠達6年以上者,死亡風險增加58%,睡眠不足也會引起體內慢性發炎,長期下來會提高罹患糖尿病及心血管疾病風險。研究人員指出,失眠除了與死亡率有關,也和心臟病、糖尿病、肥胖、癌症、老年失智症、憂鬱症等都有關係。但據《美國醫學會雜誌》( JAMA)發表的報告指出,睡7小時的東亞人,其死亡率是最低。研究報告指出,在男性而言,若睡8個小時,死亡率會增9%;睡9個小時則會增加18%;至於睡10個小時,則會大增43%。而在女性而言,睡眠時間比7小時更多或更少,死亡率都會增加。此外,研究亦指出,若在睡眠7小時的情形下,心血管疾病、癌症及其他原因所導致的死亡風險都會降至最低。短命因素第4名:孤單孤獨其實不只影響到心理層面,未來也可能提升死亡風險。國外研究表示,孤獨的心理狀態會使一個人的死亡風險增加26%。而長期孤獨會削弱人的免疫系統,導致孤獨者更容易過早死亡,且可能性高出32%。此外,孤獨引起的死亡率提高,主要與缺乏健康的生活習慣、社會資源、心理壓力、社會監督等4主因有關。短命因素第3名:久坐久坐非常傷害你的壽命,WHO曾發布一份報告指出:「久坐不動會引發肥胖、糖尿病、高血壓、癌症等各種疾病,甚至全球每年有200萬人是因此死亡。」觀察全球20個國家的平均久坐時間,其中以日本7個小時為世界最久,全球的平均時間則為5個小時。換言之,日本是全世界「久坐時間最長」的國家。而根據此份資料,台灣為久坐第3名國家澳洲雪梨大學的研究顯示,比起一天坐著的時間不滿4個小時的人,久坐8至11個小時的人,死亡風險增加了15%。久坐11個小時以上的人,死亡風險甚至高達40%。同研究也指出,「一直窩在沙發上看電視,平均每個小時會減少22分鐘的壽命。」久坐30分鐘,身體的血流速度會下降70%,也就是血液變「濃稠」,造成血管容易阻塞,形成高血壓和動脈硬化,提高心肌梗塞、狹心症、腦中風的風險。糖尿病的風險也會增加2.5倍,癌症風險增加21%。而這些「久坐不動」帶來的健康危害,就算靠運動習慣也無法消弭,久坐不動導致運動無法發揮健康功效,是相當棘手的事。短命因素第2名:抽菸抽菸導致是壽命減短、提早死亡是最為大家所廣泛接受的,研究發現,每天抽1根煙,人的一生會縮短13.8分鐘;假如每天都抽1包(20根),一生就會縮短10年的壽命。這項研究根據一般人的平均壽命,減掉各種癮君子的平均壽命,推算出各種癮症對壽命的影響。且抽菸不只危害自己的生命,二手菸三手菸更是危害家人與朋友。近年來公布的國人十大死因幾乎都和吸菸有關,且吸菸者罹患肺阻塞的風險較非吸菸者高出6.3倍,未吸菸的成年人每周暴露於二手菸的環境下超過10小時,有1.42倍的肺阻塞死亡風險。短命因素第1名:肥胖有研究指出,肥胖5年會讓死亡風險加倍;肥胖長達15年的人,死亡風險是一般人的3倍。根據國民健康署的定義,18歲以上成人身體質量指數(BMI) ≧24為「過重」,BMI≧27則為「肥胖」,台灣成年人口肥胖盛行率高達22.5%,相當於每5人就有1人有肥胖症。肥胖是多種疾病的根源,但很多民眾沒有認知到肥胖是一種慢性疾病。長期以來國人十大死因中,高達8項都和肥胖有關,包括包括癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎、腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化等。洪醫師提醒,據美國營養學會的建議,擁有8種良好習慣的人,平均壽命較長,包括積極鍛鍊身體、沒有鴉片類藥物成癮、不吸菸、控制壓力、良好飲食、不酗酒、保持良好的睡眠、擁有積極社交關係,擁有這8項習慣的人壽命比其他人更長。
捷運之狼!少女上學途中慘遭「偷拍裙底」 犯嫌落網辯:好奇心作祟
新北市板橋區13歲少女上月19日搭乘捷運前往上學途中,在新埔捷運站搭乘手扶梯時慘遭18歲少年利用手機偷拍裙底,讓少女當場下的急忙報警求助,警方獲報後連忙擴大調閱周邊監視器,鎖定少年身份後於本月12日前往住處搜索,順利查扣少年手機,全案訊後也將少年依法移送偵辦。事發當時,少女一如往常搭乘捷運前往學校準備上課,沒想到在捷運站內搭乘手扶梯時,卻慘遭後方少年利用手機偷拍裙底,機警的少女發現後,連忙焦急地找上警方報警求助,希望能將偷拍之狼盡快繩之以法。警方獲報後也連忙循線擴大調閱周邊監視器,鎖定少年身份後,12日便連忙前往少年住處展開搜索,並順利查扣手機,少年落網後不斷向警方辯稱僅是好奇心作祟,偷拍當下已立馬將照片刪除,但警方後續仍將少年依違反兒童及少年性剝削防制條例、妨害性隱私及不實性影像罪嫌移請新北檢偵辦。
資深女星爆大咖男演員「自製砲車」 性侵臨演、化妝師
黃子佼涉犯性侵引爆演藝圈潛規則風暴,資深演員慕鈺華就揭露某大咖男星,曾把車子打造成侵犯工作人員或臨演的「砲車」。18歲進入演藝圈、曾經營演藝公司的慕鈺華,當時旗下一名大咖男星曾把廂型車改裝成有床的砲車,專門引誘不熟業內的年輕女性入內,包含化妝師、助理、臨演都是他侵犯的對象。慕鈺華提醒,進入演藝圈一定要好好保護自己,也要對自己的能力、外表有判斷。如今轉行賣蔥油餅的她,不認為卸下明星光環賣餅沒面子:「以前的我會不好意思跟別人開口,現在性格轉變了,很喜歡跟人聊天。」對於黃子佼點燃的演藝圈風波,曾是黃子佼節目製作人的沈玉琳坦言,自己和業內大多數人也是看新聞才知道,「過去大家很難察覺,這是很私密的事情」。加上演藝圈從沒發生這樣的事,認為黃子佼要復出確實有難度。另據《鏡週刊》報導,黃子佼去年遭警方到住處查扣電腦、手機、筆電等3C用品時,聽聞自己的4TB硬碟要被查扣,緊張詢問員警能否請律師,得到肯定答覆後立刻打給律師求助。員警苦等2小時直到律師出現,才在黃的客廳製作筆錄。《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
基因突變「密密麻麻息肉」!照胃鏡圖曝光 醫嚇呆:跟她媽媽一個模子刻出來
基因檢測真的好準!禾馨民權健康管理診所院長林相宏近日分享,有母親基因異常,造成她的胃和大腸有密密麻麻、數以千計的息肉,結果有女兒又好死不死遺傳到她的基因突變,於是林相宏幫這位女兒做腸胃鏡篩檢,「我真的嚇到了,我眼前胃鏡的畫面,真的跟她媽媽一模模一樣樣,胃裡面有數以千計的息肉」,連息肉的位置、大小、長相、顏色也如同一個模子刻出來的。林相宏也說明,這疾病叫「家族性腺瘤性瘜肉症」,子女約有一半機會遺傳。林相宏昨(15日)在臉書粉專《胰臟醫師 林相宏 禾馨民權內科診所》發文表示,「今天來說一個鬼故事,如果跟你說一個抽血檢測,能預知你的未來,而且很準,你願意嘗試來做嗎?因為有些事情,其實是命中已注定。」林相宏表示,故事中的母親,其實已知道自己有遺傳基因問題,她的基因異常,造成她的胃和大腸有密密麻麻、數以千計的息肉,所以每年都會定期來做息肉切除,「我告訴她,這個疾病是會遺傳給子女的,建議她把子女都帶來做基因檢測。」結果不幸中的大幸,所有子女中只有一位真的遺傳到媽媽的基因突變,媽媽還開玩笑說,「這個小孩真的從小跟我比較像」,於是林相宏也建議小孩要做胃腸鏡篩檢。「胃鏡做下去的那刻,我真的嚇到了!」林相宏形容,「我眼前胃鏡的畫面,真的跟她媽媽一模模一樣樣,胃裡面有數以千計的息肉,連最大顆胃息肉的位置、大小、長相、顏色,也跟她媽媽一模一樣,我真的心中發麻,驚嘆小孩真的是跟媽媽是一個模子刻出來的。」林相宏也驚呼,他對基因檢測的準確感到莫名害怕,他也接著補充說明,這種疾病叫「家族性腺瘤性瘜肉症」,簡稱「FAP」,是一種顯性的遺傳性疾病,子女約有一半機會遺傳,且患者一生中得到大腸癌的機率高達70%。林相宏續稱,突變的基因稱為APC gene,好在病患基因突變的點位,還不是最嚴重那種,從20歲開始全身上下都很容易長出腺瘤,尤其是胃部、大腸、12指腸,平均55歲得到大腸癌。其他癌症的機率也會上升,包括胃癌、胰臟癌、乳癌、小腸癌、甲狀腺癌、肝癌、神經系統癌症,因此建議從18歲開始,每1至2年都要做胃腸鏡篩檢。婦產科名醫蘇怡寧也在貼文底下留言補充,「這些癌症基因就跟大家熟知的乳癌BRCA基因一樣,都是顯性遺傳,不分男女,下一代遺傳機率都是1/2。」有網友也好奇,「比較驚訝的是,這麼多怎麼清!」林相宏則回應,「其實這種疾病得胃癌機率不高,只要先處理大顆胃息肉,反倒是大腸息肉切除會比較辛苦一點,需要斬草除根。」