臺灣咖啡躍上咖啡界「奧斯卡」國際競標 超高均價創拍賣紀錄
臺灣本土咖啡年產值約10億,近期在民間與政府的努力下,逐漸獲得世界的矚目。今年,為持續提升臺灣咖啡市場能見度,農業部指導「臺灣咖啡產業策略聯盟」與「ACE 卓越咖啡聯盟」合作,促成國際咖啡產業中最具指標性的評選競賽「COE 卓越盃」登臺舉辦,由國際主審帶領來自世界各地的咖啡評審,選出了品質優異的20件得獎咖啡,並在8/24晚間進行國際網路同步競標。本次賽事,總共有63支咖啡豆報名,合計全台8縣市、43位咖啡種植者,實際收件重量達2.492公斤。經歷兩輪的國家評選與三輪的國際評選,共五輪評測長達8天的賽程,在優異的咖啡中找出萬中選一的卓越作品,代表台灣登上世界的舞台。本次競標吸引超過15個國家,以及超過100位買家參與競標,在歷經了1378次的激烈出價,與超過4個小時的線上拍賣後,本次競標的平均成交單價高達 NTD5,293/kg($75.54/lb),是一般期貨價格的49倍,創下了COE拍賣平台紀錄。拍賣總成交金額高達新台幣354萬($111,409.25),總成交重量達669kg,皆創下臺灣咖啡的新紀錄,也是國產咖啡登上世界舞台的里程碑。最高價由第一名的豆御香藝伎莊園拔得頭籌,這件水洗藝伎的成交單價高達 NTD15,170/kg($216.50/lb) ,是一般臺灣進口咖啡價格的94倍,該批次的總金額達新台幣75.85萬元($23,864.80)。買家是由來自日本的「ORIOWL CO..Ltd」,串連歷年日本烘焙冠軍共同買下。其他批次亦不乏國内外知名買家,包括美國精品咖啡指標的藍瓶咖啡Blue Bottle,以及來自日、韓、英、澳、法、馬等六個國家的國際買家,合計買下了11個拍賣批次。除了來自國際的肯定外,臺灣的生豆商與咖啡館,對於在地咖啡農的支持也是毫不保留。世界知名的競標豆買家黑金咖啡Black Gold標下了兩個批次,由BEANSUPER豆超國際領軍的6名業者以及里響咖啡RESHOCK COFFEE也各標下了兩個批次。此外還有Joy Coffee & Cacao空中咖啡館、KAKALOVE CAFE、傑恩咖啡 Just GoCoffee,也各標下了一個批次。維啦怡森Vela Ethan領軍的跨國買家群,包括蠻荒咖啡Desolate Coffee、井井咖啡以及馬來西亞的Kafein Roastery,則合力標下了第19名。
為什麼好多歐美明星都在喝的「燕麥奶」?原來它對皮膚超友善!連皮膚科醫師都大推它是取代牛奶的最佳替代品!
很多女生長痘痘冒粉刺,去看皮膚科醫生都會被問到「你有喝牛奶嗎?」原來對於有乳糖不耐症的人來說,奶製品不但可能會導致腸躁症、腹瀉、脹氣,甚至還會引起皮膚發炎等牛奶過敏反應,難怪現在在海外逐漸流行起以植物蛋白來取代動物乳製品的「燕麥奶」,對不能喝牛奶的人來說,是更健康也對皮膚更友善的飲品新選擇。來自瑞典的燕麥奶先驅OATLY,透過獨特酶解技術,將固態燕麥粒轉化成濃醇細緻的燕麥奶,不但同時有效地保留了植物性蛋白、膳食纖維與β-聚葡萄糖,堅持不添加結蘭膠(食物膠體)且不含牛奶、乳糖、防腐劑、人工色素,滑順口感中還帶著淡淡燕麥香氣,讓健康的燕麥變得更容易入口,不僅贏得全球各大精品咖啡、專業咖啡師的心,也獲得好萊塢名流與歐美社群紅人青睞!在台灣你除了可於各地咖啡廳品嚐到OATLY燕麥奶,在超市、連鎖超商,甚至素食餐廳與知名排隊火鍋店中,也能享用到OATLY燕麥奶不同面貌的美味。 View this post on Instagram A post shared by Oatly (@oatly)在全球各地大受歡迎的OATLY燕麥奶,今年再度現身2022「台灣國際咖啡展」!攜手四大人氣咖啡名店聯名客座,包含拉花冠軍兼社群紅人林奐創辦的Tzubi(臺北東區)、木質調質感系英倫風咖啡廳STONE espresso bar & coffee roaster(臺北大安)、日本精品咖啡廳海外第一間分店來自日本福岡冠軍的咖啡店REC COFFEE(臺中),還有以全黑和全白裝潢、兼具高品質與佛心價格備受消費者喜愛的BLACK COFFEE(臺北永和店、溫州店) ,都將在此快閃展位中專為OATLY獨家推出限定燕麥奶特調,展現OATLY燕麥奶特調讓你意想不到的百變風味!OATLY燕麥奶將於11/18~11/21現身2022台灣國際咖啡展。(圖/品牌提供)活動期間每天都能喝到運用OATLY燕麥奶製成而成的不同限量特調。(圖/品牌提供)除了連續四日每日皆有不同咖啡名店頂級咖啡手客座外,現場還有限量「燕麥奶霜淇淋」也絕對不能錯過!OATLY燕麥奶化身為幸福又療癒的霜淇淋,吃起來輕盈滑順又低糖低脂,健康滿溢的燕麥香氣,對愛吃甜食又怕胖的人來說可是最佳福音啊~。別的地方吃不到的燕麥霜淇淋,會忍不住讓人想一根接一根>////<。(圖/品牌提供)還有鐵粉最期待的各式周邊商品,包含矽膠摺疊水壺、針織托特包或亞麻輕便袋、環保隨身餐具組,展區也都有展售喔。(圖/品牌提供)
快訊/國際咖啡豆深夜競標 阿里山藝伎豆奪冠每磅飆破5500元
台灣精品咖啡在2021年首次登上世界拍賣舞台,創下多項拍賣平台紀錄。今年,由農糧署指導、甫成立的「台灣咖啡產業策略聯盟」,再次與國際知名的「卓越咖啡聯盟Alliance for Coffee Excellence」合作,共同舉辦第二屆典藏台灣精品咖啡國際競標 (2022 Taiwan PCA)。本次賽事共有69件台灣國產咖啡報名,經過18位國家評審、36位國際評審嚴格評選後,最終選出15件分數86.00分以上的咖啡,授予「典藏台灣精品咖啡」的殊榮,並在6月30日舉行國際網路同步競標。本次競標吸引15個國家、超過50個買家團體參與競標,歷經3個半小時的線上拍賣,共有5件咖啡成交單價飆破每磅100美元,10個得獎批次被國際買家標下,總成交金額高達新台幣 278萬元 ($93,594.51) ,總成交生豆重量達530 kg,皆創下台灣咖啡的新紀錄,是國產咖啡登上世界舞台的里程碑。最高價由位在阿里山的豆御香藝伎莊園拔得頭籌,成交單價每磅高達183.5美元,成交金額達 12,136.69美元 ,由台灣知名生豆商「黑金咖啡Black Gold」得標。其他批次亦不乏國內外知名買家,包括蟬連多次全球最佳咖啡館寶座的「興波咖啡Simple Kaffa」、美國精品咖啡指標「藍瓶咖啡Blue Bottle」,以及培養多位美國咖啡冠軍的「ONYX Coffee Lab」。本次競標的最大買家,則是來自日本的咖樂迪咖啡農場KALDI COFFEE FARM,一口氣標下第二名、第四名以及第七名的批次。本屆亦有韓國、香港等國際買家,顯示國際咖啡競標市場,對於台灣國產咖啡品質的高度肯定。台灣咖啡產業策略聯盟召集人、同時也是本次國家初複選主任評審林哲豪表示:「勤奮優秀的台灣咖啡農,用他們的專業技術與熱誠,從栽培品種、扦插嫁接、整枝修剪、採收選別、處理發酵,每一步驟都無不費心費力。」本屆國際評審團的主任評審,是來自瓜地馬拉的Eduardo Ambrocio先生,帶領14個全球咖啡中心(Global Coffee Center, GCC),在各自的國家、各自的場地,完成本屆的決選杯測。36位國際評審們來自8個不同的國家,包括美國、德國、義大利、日本、韓國、台灣、沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國,所代表的知名企業包括Lavazza、Sweet Maria’s Coffee…等國際品牌。本次得獎名單,共有15件台灣咖啡分數達86.00分以上,獲得「典藏台灣精品咖啡」的殊榮。包括4件水洗處理、1件蜜處理、9件日曬處理以及1件厭氧日曬處理法咖啡,展現台灣農友擁有多元的後製處理技術,不管何種處理法,皆能生產出達國際競標水準的咖啡。ACE官方拍賣頁面:https://allianceforcoffeeexcellence.org/taiwan-private-collection-auction-2022/
台中品牌競推「抹茶」點心 夾心餅乾、灌餡蛋捲口口飄香
台灣人喜歡喝茶,對茶香類點心也有所偏愛,styletc記者最近便發現,有兩家在台中發跡、主打創新的糕餅品牌與蛋捲品牌,都在春季推出以「茶」為主題的點心新品,並同時選中抹茶做為重點,其實日本與台灣同樣有著深遠茶文化,抹茶點心早在不知不覺中成為台灣人與飲品搭配享用的最愛之一。其中強調揉合歷史文化、呈現台灣風土的現代糕餅品牌,曾推出以台式的豆沙、鳳梨內餡等,結合法式費南雪蛋糕呈現的「紳士糕」,也有改良漢餅酥皮,以會流心的鹹蛋奶黃焦糖餡製作的「白鹿餅」。近期推出的「抹茶夾心餅」,則特選京都丸久小山園抹茶中較苦的「龍膽抹茶」製作,並以注入巧克力甘納許提味的方式,讓抹茶夾心與抹茶奶油酥餅融合,滋味苦中帶甜。「國家公園珈琲禮盒_抹茶夾心餅」包含抹茶夾心餅、抹茶生牛乳糖與咖啡掛耳包。(760元,圖/國家公園餅店提供)「抹茶夾心餅」不只可單選夾心餅乾禮盒,也推出結合咖啡掛耳包的品項,除邀請台中知名咖啡廳「Coffee Stopover」挑選適合甜品的中焙配方豆「Painter Black」,同時在禮盒中加入自家經典品項「抹茶生牛乳糖」,以鮮奶油、日本海藻糖與台灣蜂蜜等製成的軟式牛奶糖,讓抹茶控能一次品嘗雙重抹茶風味。抹茶新品目前於官網(https://www.nationalparktpe.com)開放預購,5月3日起陸續出貨,5月17日至6月30日,品牌也將在CITYLINK南港店A棟2樓的「TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店」開設快閃店。「抹茶真巧蛋捲」。(320元/8入,圖/青鳥旅行提供)無獨有偶,從台中起家的灌餡蛋捲品牌近期推出的「茶香真巧」系列,也以抹茶做為其中一個主打品項,此次新品以「春天與茶相遇」的概念為主軸,選用日本靜岡無糖抹茶粉、台灣鐵觀音茶葉與TWININGS唐寧皇家伯爵茶,融入巧克力製成三款茶心甜餡,讓茶香巧克力和濃郁的蛋香餅皮相互襯托。具有原始茶韻的「抹茶真巧蛋捲」,以苦甜溫潤的抹茶巧克力內餡搭配回甘的抹茶蛋捲餅皮,禮盒設計則以抹茶翠綠的茶湯做為主色調。「鐵觀音真巧蛋捲」的包裝設計結合清晨破曉的產茶山林意象。(圖/青鳥旅行提供)而焙火香氣厚重的「鐵觀音真巧蛋捲」,精選茶性溫厚、香味悠揚的台灣鐵觀音茶葉製作,並使用獨家技術,在鐵觀音餅皮內圈充填適量的鐵觀音巧克力,達到口感平衡。另一款選用TWININGS唐寧皇家伯爵茶的「伯爵真巧蛋捲」,帶有清新淡雅的柑橘滋味,並以暖紅的茶湯做為禮盒視覺主色調。4月28日至5月12日,此蛋捲品牌也在新竹巨城購物中心4樓舉辦快閃活動,現場也推出期間販售、快閃店限定的「12入綜合禮盒」。
4位達人盲測罐裝黑咖啡 這5款最好喝
面對炎炎夏日,許多人總會到超商買一杯現煮冰咖啡消暑提神,然而,喝到最後每每有如冰水,相對之下,「易開罐黑咖啡」成了既消暑又不用攝取糖分的好選擇。本刊記者邀請4位國際級咖啡達人,針對市售12款易開罐黑咖啡進行盲測,選用精品咖啡豆的「UCC蒲隆地黑咖啡」奪下冠軍,而以茶飲為強項的本土老牌「維他露」,則靠著「維他露黑金剛王牌咖啡」大爆冷門名列第二,相當值得矚目。提到易開罐黑咖啡,恐怕有些讀者會認為這種平價咖啡很難有好品質。本刊記者特邀蔡治宇、張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等四位國際級咖啡達人,擔任盲測十二款易開罐黑咖啡的評審,歷經三個多小時不斷地「漱口校正口感」和「一直喝」後,眾人一致認為其中五款得分都在六十分以上,值得推薦給讀者。本刊邀請4位咖啡達人,對12款市售易開罐黑咖啡進行盲測,結果「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得第一名。(圖/趙世勳攝)比照國際標準 評審嚴謹這十二款易開罐黑咖啡,每瓶容量在一百八十至二百四十毫升之間,售價均在三十五元以內,依照抽籤,測試順序為「伯朗印尼弗洛勒斯黑咖啡」、「UCC Black」、「韋恩特濃黑咖啡」、「維他露黑金剛王牌咖啡」、「咖啡鑑定士」、「維大力HEY黑咖啡」、「伯朗醇黑」、「統一HIS冷萃黑咖啡」、「UCC蒲隆地黑咖啡」、「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」、「貝納頌黑咖啡」與「維他露布萊克」。其中「維他露黑金剛王牌咖啡」是七月一日才上市的新品,本刊記者六月底正好在超商買到試賣品。評分結果出爐,「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得三位評審最高分,以總分八十三分奪冠;亞軍為七十分的「維他露黑金剛王牌咖啡」;季軍則是同為六十四分的「貝納頌黑咖啡」與「UCC Black」;「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」名列第五。「UCC」、「伯朗」、「貝納頌」等都算是專業的咖啡品牌;其餘七款黑咖啡,因得分與這五款差距較大,經幾位評審討論,決定不列入排名。維他露新品「維他露黑金剛王牌咖啡」,口感後段表現佳,在本次盲測中爆冷奪得亞軍。(圖/趙世勳攝)盲測評審長蔡治宇表示,雖然評測對象是易開罐黑咖啡,但評分項目仍比照國際咖啡競賽的標準,從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向評分,並且額外以儀器測量「咖啡含量」,評審過程稱得上相當嚴謹。此外,由於台灣過去不曾有針對易開罐黑咖啡的評測,評審們盲測前,都認為「結果堪慮」,甚至考慮是否「統一額外加分」,以免總分太難看。「沒想到出現不少驚喜!」曾獲得二○一八年義大利咖啡冠軍大賽總冠軍的評審張仲侖認為,即使以「現煮咖啡」的標準來看,此次盲測的前幾名,也具有一定的水準。隨取即飲的罐裝咖啡,很適合炎熱的夏天冷藏飲用。(圖/趙世勳攝)選豆與萃取法 各有千秋奪下前五名的易開罐黑咖啡,大多使用成本較高的「精品咖啡豆」,例如第一名的「UCC蒲隆地黑咖啡」,選用的是非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆,帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感,加上UCC獨特的低、中、高三段溫度自然滴濾製法,獲得評審一致好評。值得一提的是,UCC兩罐入選前五名的黑咖啡,產地都是日本兵庫縣的UCC工廠。本次盲測奪冠的「UCC蒲隆地黑咖啡」,選用非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆,帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感。(圖/美聯社)「伯朗冷萃黑咖啡(薇薇特南果)」則採用瓜地馬拉的薇薇特南果咖啡豆,以「冷萃工法」(Cold Brew)將研磨咖啡以冷水長時間浸泡萃取,保留咖啡芳香,減少雜質與苦味,搭配獨特的香氣萃集技術,百分之百鎖住咖啡的濃郁香氣。至於「貝納頌黑咖啡」,更直接在瓶身上標註選用國際咖啡評鑑機構「Coffee Review」認證九十二分的哥倫比亞豆。UCC的罐裝咖啡,多數選用精品咖啡豆。圖為咖啡生豆。(圖/翻攝自UCC官網)蔡治宇表示,以專業咖啡從事者的角度,十分樂見廠商使用精品豆來製造罐裝咖啡,「雖然可能仍屬成本較低的『商業精品豆』,但至少看得見誠意。」其他評審也都認為廠商的誠意很重要,誠如UCC公關部門的說法:「咖啡是我們公司唯一的產品,品質做得好是應該的。」對於旗下2款產品入選本次盲測前五名,UCC公司表示,咖啡是該公司唯一的產品,品質做得好是應該的。圖為UCC品管測試。(圖/翻攝自UCC臉書)評審團以專業儀器測量每款易開罐黑咖啡的濃度。(圖/趙世勳攝)茶飲大廠跨界 尾韻驚豔最令評審驚喜的,是本土飲料製造商「維他露」新推出的「維他露黑金剛王牌咖啡」。這款咖啡混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆,口感厚實而略苦,帶有巧克力香氣,平衡度佳,尾韻很長,屬於後段型(口感後段表現較優)的黑咖啡。據了解,維他露的強項在於茶飲,尤其一系列的「御茶園」瓶裝茶,每年都為維他露創造豐厚的業績,罐裝咖啡對維他露來說,只是一個基於「不想在咖啡市場缺席」的產品項目。不過,維他露公司對本刊記者表示:「正因為我們不是專業咖啡大廠,生產咖啡時才會更戰戰兢兢。」可見該公司對產品品質頗有堅持。整體而言,此次盲測雖有驚喜,但評審仍對市售易開罐黑咖啡優劣不一的品質感到憂心。本刊記者在盲測過程中,不斷聽到評審們哀嚎:「香氣不自然,很明顯加了香料。」「哇,好酸!」「這是不是加了即溶咖啡?」「這豆子不新鮮了!」從結果來看,參與盲測的易開罐黑咖啡雖有十二款,但評審們最終只願意推薦其中五款,可見品質差距真的很大。本次盲測的第三至五名,分屬貝納頌、UCC與伯朗三大咖啡品牌。(圖/趙世勳攝)人工香料變少 市場趨勢所幸,評審也發現易開罐黑咖啡的人工添加物(香料)愈來愈少。「隨著大眾品味提升,目前只有少數易開罐咖啡有人工添加香料了,這意味著廠商得用更高品質的咖啡豆,才能創造出好的風味,這是消費者的福音。」評審蔡幸蒲說。最後,評審團對易開罐黑咖啡廠商提出建議:「廠商的用心程度是可以被感受到的,有的品質相當好,有的實在慘不忍睹。品管很重要,產品研發人員的素質也很重要,廠商要多關心市場走向。」根據國際咖啡組織(ICO)調查報告,二○一九年台灣咖啡整體市場規模約八百億元,其中以現煮咖啡為市場主流,占比超過五成,而罐裝咖啡的銷量,雖然連續多年不見成長,但每年尚有約一百五十億元的規模。尤其罐裝咖啡具有隨取即飲的優點,廠商若能生產出高品質、好口碑的產品,相信可以帶動品牌在其他品項如即溶、濾掛或現煮咖啡的好形象與銷售力。評測項目比照國際咖啡競賽標準,從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向進行評分。(圖/趙世勳攝)評審長 蔡治宇。(圖/趙世勳攝)評審 張仲侖。(圖/趙世勳攝)評審 吳柄頡。(圖/趙世勳攝)評審 蔡幸蒲。(圖/趙世勳攝)
曾開餐廳當老闆 宋承憲廚藝不精……拿手料理是「辣炒年糕」
與女神金泰希合作《我的公主》後,宋承憲時隔九年再度拍攝愛情電視劇,《一起吃晚餐嗎》描述一對情路各自坎坷的男女,透過一起吃飯,慢慢找回愛情的故事。久未在螢光幕前談情說愛的他,開心地表示:「拿到劇本有種心動的感覺。」劇中宋承憲扮演一位飲食心理治療師,可以透過患者的用餐行為,了解其心理狀態。不過,戲外的他自曝對料理沒什麼研究,也很少下廚,「獨自生活十幾年了,但我在家不做菜,也不煮湯,都是外食。」宋承憲雖然曾在首爾新沙洞開設義式餐廳「blacksmith」,開幕當天還親手烤披薩,但他其實不擅廚藝,只會做炒飯、烤肉、烤蔬菜,以及辣炒年糕,「我真的很喜歡炒年糕,經常做來吃,這是我的拿手料理。」由於辣炒年糕做法簡單,只要將年糕煮熟,再倒入醬包就完成,把它當作拿手菜,宋承憲自己都不好意思地笑了出來。(左)李鍾碩(中)哈哈(右)藝聲。(圖/翻攝自網路)開餐廳當頭家的藝人不少,李鍾碩2017年在首爾新沙洞林蔭大道開設兩層樓的咖啡廳「Cafe.89Mansion」,店內牆面有他親筆寫下的短文,室外也有他親自種植的花朵;哈哈和金鍾國一起設立「Loco Quan 401」烤肉店,標榜使用濟州島豬肉,是《Running Man》粉絲的朝聖地,因人氣頗高,設有數家分店。SUPER JUNIOR成員藝聲與弟弟一起經營「Mouse Rabbit Coffee」,店名取自兄弟倆的生肖「老鼠」與「兔子」,有生意頭腦的他,還推出周邊商品供粉絲收藏。
林熙蕾、馮德倫當年跟另一半求婚都是跟CINDY CHAO訂製,還自嘲:「當年求婚舒淇那一顆,等了一年,先給替代的才求婚成功!」
是什麼厲害角色才能把重量級的馮德倫和林熙蕾請出來站台?原來是Cindy Chao,這位首位獲法國文化部特別頒發「文學與藝術騎士勳章」的亞洲珠寶藝術家;博物館典藏級藝術珠寶CINDY CHAO The Art Jewel今年邁入20周年,品牌即將巡演 「廿載拓界 生命的律動」二十週年全球巡迴展,首站於臺北晶華酒店盛大開幕,把馮德倫和林熙蕾找來站台,兩人皆配帶了這次經典又絕美的二十週年系列:四季葉片胸針和蜻蜓胸針出場,談到CINDY CHAO的作品,兩人不約而同地說,當年求婚戒都是跟CINDY訂製的特別款,尤其馮德倫自曝,自己跟CINDY要求要一個求婚戒指,但因為CINDY花了很久的時間才做出來,他只好先把草圖剪下來,然後附上一個暫時假的替代求婚,讓全場記者大笑!而林熙蕾也說,當時老公是美國人,她只跟老公說:『我的結婚戒指要CINDY做的,你只要付錢就好!』!(圖/林士傑攝)而昨天是老婆舒淇的生日,馮德倫po出舒淇年輕青澀的模樣並祝老婆生日快樂,但卻遭老婆舒淇在下面留言:『算盤已備好~~』馮德倫則笑說,他就是故意想說要找一張不一樣的,還反問舒淇好友林熙蕾說『是不是很好看?』一臉無辜樣讓全場大笑!舒淇在底下留言:『算盤已備好』笑翻大家。 (圖/取自馮德倫ig)左為馮德倫配戴的CINDY CHAO 二十周年系列蜻蜓胸針、右為林熙蕾配戴 CINDY CHAO 四季系列長葉胸針:金秋(圖/品牌提供)這次20周年,以「胸針展」形式,呈現珠寶藝術家Cindy Chao 20年創作美學與工藝精髓,和她在創作道路上的工藝革命精神以及自信無畏的藝術堅持。2023 Black Label Masterpiece II大師系列 帕米爾胸針(圖/品牌提供)二十周年系列蜻蜓胸針(圖/品牌提供)四季系列長葉胸針:春(圖/品牌提供)2024年2月,全球頂尖珠寶人才培養搖籃─法國巴黎高等珠寶學院(La Haute Ecole de Joaillerie)更邀請Cindy Chao向優秀學生傳授她深度掌握的法國傳統珠寶蠟雕技藝和她獨特創作觀點。她用傳承精神啟發年輕學子,完成巨型蠟雕創作在巴黎羅浮宮展出。學院教授表示:「我們創校160年來,首次邀請海外藝術家授課,華人珠寶藝術家Cindy Chao擁有當今歐洲乃至全球高級珠寶行業所迫切需要的藝術堅持,為此領域未來的發展帶來了全新的藝術視角與活力。」左起為馮德倫、Cindy Chao、林熙蕾合影。(圖/林士傑攝)Cindy Chao其實是真正的台灣之光,從出道至今,已有三件作品分別被美國史密森尼國家自然歷史博物館、法國巴黎裝飾藝術博物館、英國倫敦維多利亞與艾爾伯特博物館納為永久館藏,這也是CINDY CHAO成為200年來首位獲得三大國際權威博物館收藏的華人珠寶藝術品牌。20年前的2004年,CINDY CHAO The Art Jewel發源於台北;而今已在國際舞台持續寫下當代珠寶藝術美學新頁,選擇在二十週年將這些榮耀帶回家鄉,選擇臺北作為全球巡迴展首站。這次的胸針展覽,共有15件極具代表性的胸針作品集結展出,展品總價值近新台幣35億元。 Cindy Chao以將品牌帶上國際舞台的「四季系列」,及象徵藝術家勇氣與堅持的「蜻蜓系列」作為核心主題,將累積20年的工藝精髓與藝術創意呈獻給臺灣藏家。
重大發現!銀河系最大「恆星黑洞」BH3 質量達太陽33倍
歐洲太空總署16日表示,距離地球2000光年處發現銀河系迄今最大的恆星黑洞(stellar black hole),質量高達太陽的33倍。因為這項發現太過重大,研究團隊甚至還提前公布細節,方便學界進行進一步觀測。新發現的恆星黑洞命名為BH3,研究團隊在歐洲太空總署的望遠鏡「蓋亞任務」蒐集的數據中意外發現BH3的存在。在檢查觀測數據時,研究人員注意到天鷹座其中一顆恆星有明顯擺動現象,而根據光譜變化觀測擺動是目前尋找星體的手段之一,研究人員便藉此發現了BH3的存在。歐洲南方天文台設於智利的甚大望遠鏡(Very Large Telescope)的觀測也進一步證實BH3的質量和上述天鷹座恆星的公轉軌跡,恆星以11.6年為週期繞黑洞一周。歐洲太空總署成員之一的巴黎天文台(Observatoire de Paris)天文學家帕努佐(Pasquale Panuzzo)表示:「這項發現是一項驚喜,BH3不僅是銀河系中質量最大的恆星黑洞,也是距離地球第二近的黑洞」。恆星黑洞形成於大質量恆星在生命末期崩潰時,銀河系中已發現數十個,其中大多數質量約為太陽質量的10倍。銀河系中最巨大的黑洞是位於銀河系中心的人馬座A,其質量總和相當於數百萬個太陽。然而它並非來自爆炸的恆星,而是由巨大的塵埃和氣體塌陷所形成。蓋亞任務的下一批數據預定於2025年末發布,但這一發現的重要性促使團隊提前對外公布BH3的詳細資訊,方便天文學家可以立即展開研究。帕努佐表示,一旦發布消息,人們就會爭先恐後地觀察,這也方便學界釐清黑洞的其他基本性質。
全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒,智利當屬最知名產國之一,來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞,親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty)受台灣總代理商黑松公司邀約來台,揭密「銀之雫」最大亮點,也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡.瑪帝日前受邀訪台,向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。(圖/黑松提供)釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款,他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味;說起「銀之雫」的命名由來,瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆,故以「銀」起名;而「雫」則是日文的水滴之意,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。(圖/黑松提供)結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」,酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。(圖/黑松提供)目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡;「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順;而作為系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定,關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄,加入日本清酒7號酵母,融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字;酒標上方不規則的稜線,則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方以法文寫上Goutte D’Argent,也就是「銀之雫」之意,表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售,更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團(https://www.facebook.com/HeySongWineSake)。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外,亦可加冰、做High Ball或調酒。(建議售價720元,圖/Black Bottle提供)除了葡萄酒新選擇,從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,調和魅力持續累積進化,以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感,除了純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」,他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主,但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發,調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後,裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香,入口能感受到溫潤的焦糖氣息,並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁(https://reurl.cc/8vlMg4)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
4月14日是專屬單身男女的「黑色情人節」! 由來、慶祝方式一次看
每年有12個情人節,而4月14日則是特別的「黑色情人節(Black Day)」。事實上,黑色情人節源於韓國,是個專屬於在白色情人節(3月14日)沒收到禮物的單身男女,其由來、慶祝方式都十分特別,可是最有趣的情人節。黑色情人節的由來:由日本發起的3月14日白色情人節,是指在當天要回覆在2月14日情人節後自己的心意,而4月14日黑色情人節則是單身者因無法過節所做出的抗議,也是讓在情人節、白色情人節都收不到任何禮物的單身族可以好好慶祝一番、慰勞自己的節日。黑色情人節的慶祝方式:在這天單身男女會穿上黑衣服、喝1杯黑咖啡、再吃1碗黑色炸醬麵,以向世界宣告自己單身,而不少單身男女們也會在這天互送黑玫瑰,還因此促成不少新的佳偶呢!每年的12個情人節:1、1月14日 日記情人節情侶們會互贈足夠紀錄一整年甜蜜回憶的日記本,以此象徵2人將攜手走過未來一年,並留下更多美好回憶。2、2月14日 西方情人節3、3月14日 白色情人節4、4月14日 黑色情人節5、5月14日 玫瑰情人節6、6月14日 親親情人節7、7月14日 銀色情人節8、8月14日 綠色情人節9、9月14日 音樂與相片情人節這天往往會舉辦大型社交活動,像是音樂祭,情侶們可以互送對方喜歡的CD,而單身一族更可以藉此機會看看活動現場有沒有自己中意的對象。10、10月14日 葡萄酒情人節這一天戀人輕啜葡萄酒,通常會選擇在浪漫且別緻的餐廳共進晚餐。11、11月14日 電影情人節情侶們會連看2場電影,而單身人士可在這一天約心儀的人,看場回憶類的電影,也許釋懷了過往,或許開展新的戀情。12、12月14日 擁抱情人節
「吉祥道」開箱2/全台首間!萬秀洗衣店二代店、豚門厚切豬排、大吉團餐廳這裡才有
在台北信義區全新小百貨「吉祥道」試營運期間,有些品牌已讓不少網友好奇朝聖,其中討論度最高的可說是「萬秀洗衣店」的二代店「萬秀洗濯實驗室」。最初因為孫子張瑞夫突發奇想、善用洗衣店中被客人遺棄的衣服,幫阿公萬吉和阿嬤秀娥進行時尚穿搭,而讓來自台中后里的73年老洗衣店被大眾熟知。而張瑞夫繼創設萬秀洗衣店永續循環媒體平台,提倡洗衣職人精神,並藉此延續被遺棄在洗衣店衣物的第二生命後,現又打造全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」,提供24小時自助洗衣服務,並攜手咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店形式,來此不只能洗衣、喝咖啡,還能品嘗清酒、聽音樂、看展覽,成為新舊交融的有趣場域。店內提供24小時自助洗衣服務(右下)還吸引外國遊客上門,在這裡也能買到萬秀周邊商品(左)、聽音樂打發時間。(圖/魏妤靜攝、吉祥道提供)萬秀洗濯實驗室設有清酒投幣機,只要選好想喝的酒、向櫃台購買相應代幣數量,便可微醺一番。(圖/魏妤靜攝)萬秀洗濯實驗室2樓有COFFEE LAW店中店,吧檯旁吊掛的T恤印製了咖啡menu,4/13至4/20凡為COFFEE LAW會員可享全品項9折。(圖/魏妤靜攝)張瑞夫提到,原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店,就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所,彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店,也想開創洗衣店的各種可能,除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務,甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒,只要向櫃台購買代幣即可在洗衣空檔投幣買清酒、小酌一杯;一旁還提供飛輪可小小運動噴汗,並有和介紹全球音樂新訊的「樂手巢」合作挑選的音樂,5月起也預計陸續推出小展覽或品酒會等活動;走上2樓還有COFFEE LAW店中店,空間寬敞、日光灑落,為呼應樓下的萬秀,還將menu直接印在吊掛的T恤上,讓人會心一笑。4/13吉祥道開幕日早上10:30,阿公萬吉也將來到萬秀洗濯實驗室與張瑞夫一起發放湯圓給上門客人,分享二代店「入厝」喜悅,至 4/14 前到店精緻乾水洗、咖啡、清酒、購買周邊商品,均享9折優惠,詳情可至粉絲頁(https://www.facebook.com/wantshowlab)查詢。炸豬排丼飯「大盛」可依喜好選擇噶瑪蘭黑豬或究好豬,豬排醬汁也加入水果以清香解膩。(398元,圖/魏妤靜攝)豚門特選台灣有機農場生產的「富硒蛋」每日新鮮配送,煎出半生熟如歐姆蛋口感的金黃燒蛋(左),右為「特盛豬排丼飯」厚達4公分的究好豬。(圖/魏妤靜攝)豚門板前座位上方懸掛日本神社常見的祈願麻繩裝飾,呼應吉祥道專賣幸運的宗旨,用餐限時50分鐘。(圖/魏妤靜攝)另外厚切豬排專賣店「豚門」同樣是首次亮相,雖僅有7個吧檯位與一桌4人桌,空間小但用料一點都不馬虎。不僅嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米,還有內含豐富礦物質與葉黃素的陽光富硒蛋,獻上台灣究極炸豬排丼飯,套餐售價330元起,附高麗菜絲、味噌湯可免費續乙次。店內豬排飯共分為:「特盛」680元,含350公克究好豬+200公克越光米飯;「大盛」398元,含220公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+180公克越光米飯;「並盛」330元,含150公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+150公克越光米飯。其中厚達4公分的「特盛豬排丼飯」每日僅限量8份,選用究好豬厚切,舒肥後炸至金黃酥香,肉質厚實、粉嫩多汁;而於宜蘭冬山並以酒糟、豆渣、巧克力、果醬等混合飼料餵養的噶瑪蘭黑豚,則是肉質成熟度高且肉味較足,可依個人喜好選擇。歡慶開幕,4/13開幕首日凡拍照打卡者,「大盛炸豬排丼飯」可享半價優惠,售完為止。大吉團餐點設計以厚工創意手路菜為核心。(圖/魏妤靜攝)大吉團為迎回往日辦桌文化情懷,將不定期舉辦辦桌活動。(圖/吉祥道提供)再說到另一間中式餐廳「大吉團」,其前身源自達永建設曾開設的「阿達阿永」餐廳,現由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒與大排檔,延續主廚「實在、厚工、有料」三大特點研發菜單。團隊耗時一年將多元菜系創意結合台菜,推出包含港式、湖南湖北、四川等地菜色,原物料則與小農合作使用各地精選食材。推薦菜色包括選用台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」、耗費32小時完成的手工菜「蒜香脆皮雞」,以及奶香與花椒碰撞海陸雙拼的獨家創意料理「奶爆蝦蝦牛」等。其中「酸菜泡椒豬」是將客家鹹菜豬結合川菜,搭配燈籠泡椒、山野泡椒,並以金華老火煲雞湯的雞白湯底清燉豬五花而成,而酸菜更來自台東當地的婆婆所醃漬,數量有限、僅能製作150份料理。大吉團也針對開幕推出雙重優惠,包括4/13~4/30凡追蹤大吉團及虎牌啤酒IG,即可試飲虎牌冰釀一罐;4/13開幕日起至大吉團用餐,於Google商家評論或社群打卡分享,即贈飲品一罐。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮!旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團,於今年初進行「酥皮點心」的研究,試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式,以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力,提供8種不同選擇(含7款甜點系可頌與1款原味可頌),4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉(右),成就酥皮點心的美味基礎,左為「檸檬迷迭香可頌」。(圖/Buttered Flour提供)為了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等,試圖製作出在台灣潮濕氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉,其本身富含豐沛又原始的小麥香氣,與奶油融合後香味不減;奶油則精選法國愛樂薇(Elle & Vire)天然發酵奶油,除了奶香馥郁,也更不油膩;而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估,但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德(Guerande)海鹽,其因接觸黏土土壤,富含大量礦物質等微量元素,能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團,如此能縮短發酵時間,不僅保留麵體更原始的麵粉香氣,與奶餡的香甜也能臻至平衡,並延長可頌抵禦水分的時間;而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」,軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊,在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體,才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」(左)、「美人紅心芭樂可頌」。(圖/Buttered Flour提供)Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式,將空間的主角聚焦在質感商品。(圖/Buttered Flour提供)此外,Buttered Flour也追求內餡的風味與層次,選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline)為主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元,口味包括「莊園榛果巧克力可頌」,內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感,外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力,交疊出飽滿豐富的可可風味;「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳,以明亮酸味穿透醇厚的奶油味,加入切碎的迷迭香更顯清新,並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力,再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮;「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香,除了感受甜美奶餡,外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」,在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡,並混入乾燥覆盆子粒,無預警地咬到果粒時,瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜;而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」,搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶,讓大人系苦味更加細膩;「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡,香氣濃郁、滋味甘醇,團隊還靈機一動加入了煎茶粉,讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香;最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」,以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並附上比利時蓮花脆餅,帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝,將麵包體升級為魯邦種30%,帶來更鬆軟爽口的食感。(價格39~56元,圖/吳寶春麥方店提供)「魯邦原味波蘿」(左起,42元)、「魯邦京都抹茶波蘿」(57元)、「魯邦墨西哥奶酥」。(55元,圖/吳寶春麥方店提供)另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後,在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮,魯邦種不僅可以延緩麵團老化,讓麵團更為保濕柔軟,同時比起湯種多了一股乳酸風味,更賦予多重香氣和回甘尾韻,而且口感上蓬鬆柔軟,讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮,世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅,其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包,不過早期魯邦種多賴人力培養,易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後,特別挑戰將魯邦種比例提高至30%。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包,包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款,再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿,在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外,麵包體也加入「魯邦30%」,讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30%」系列製程繁複,目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售,日後再推廣至全台各分店。
Dreamcatcher七大女神到齊台北開唱 苦練中文被讚太寵粉
韓系魅影實力女神團Dreamcatcher(捕夢網)於30日在Zepp New Taipei 舉辦「Dreamcatcher 2024 World Tour【Luck Inside 7 Doors】in Taipei」世界巡迴演唱會,全場InSomnia(官粉名)座無虛席,七大女神祉攸、秀雅、始娟、韓東、裕賢、多美與佳泫全員到齊,魅力橫掃。Dreamcatcher全員到齊,魅力橫掃。(圖/星樂全球、微樂客)原以為Dreamcatcher會以一襲酷勁十足的絕美造型華麗現身,沒想到她們超在地的各自以不同T恤與薄襯外搭,配上短裙或運動褲,展現日常最放鬆的自己,充分讓粉絲看到她們美麗之餘,每位女孩青春陽光的耀眼魅力。演唱會一開場,Dreamcatcher便直接帶來〈OOTD〉與〈Black Or White〉,並用最熟悉的招呼口號:「夢到我,我們是Dreamcatcher!」與粉絲們打招呼。時隔六年再次與粉絲近距離見面,又聽到台下粉絲不停歇的歡呼與掌聲,讓Dreamcatcher感動不已,也瞬間炒熱現場氣氛。Dreamcatcher為了這次的演唱會苦練中文,讓InSomnia(官粉名)相當感動。(圖/星樂全球、微樂客)巡演行程幾乎是世界走透透,從南韓、日本、美國、澳洲、新加坡、馬尼拉、西班牙、波蘭、英國、德國、法國到巴拿馬等,被譽為韓系「國際女團」的Dreamcatcher實力有目共睹。這次的台北站,隊長祉攸在直播時便提前預告說:「為了這次台北行,特別加強練習中文問候,希望送給所有InSomnia驚喜。」讓粉絲們相當感動,紛紛表示太寵粉:秀雅俏皮的說:「因為都在準備,到現在都還沒好好整理行李。」而上次沒來的韓東,則在3/26生日當天開直播時,對著粉絲一直大喊興奮,期待之心溢於言表。此外,Dreamcatcher除了準備好演出外,還紛紛表示想逛夜市、吃美食。Dreamcatcher為了這次的台北演唱會,特地帶來超過二十首以上的好歌,還特別準備了兩首中文歌,可見她們對InSomnia的重視。相隔近六年再次造訪,Dreamcatcher誠意十足的以完美天籟讓粉絲一飽耳福,但粉絲們還是紛紛喊意猶未盡,直接跟她們敲碗許願,希望能趕快再見到她們。
文青必訪!台灣罕見山系概念店「0KM山物所」將開幕 集選物、老屋與微型展於一身
在都市中能夠零距離走進山林,是一件多麼令人嚮往的事!將於3/22下午2點起正式開幕的「0KM山物所」,集結選物、日式老屋、展覽與台灣山林元素,座落於台北市金山南路二段、師大商圈附近,曾是1928年總督府山林課員工宿舍,隸屬於農業部林業及自然保育署(以下簡稱:林業保育署)。首期營運基地占地逾500坪,包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅,是台北市保存最完整的日式町屋之一,取得經營權的勤美集團重新規劃後,嚴選近140組品牌、展示超過2,000組選物,包括COFFEE LAW與綠帶純植物烘焙等帶來限定山系飲食和商品;並由「格式設計展策」規劃開幕首展「m²」微型展,深入淺出切入自然議題;開幕後還將陸續舉辦超過30場「山之所像」系列課程,激發大家探索台灣山林的好奇心。0KM山物所保存了十棵市定受保護老樹,並自然融入上百種植栽,而林業保育署投入超過一億元進行修復的宿舍也見證了台灣林業史變遷。(圖/魏妤靜攝)在「次森林」設有鏡面裝置,鏡中照射出老屋建築與周邊綠意,內外融為一體相當有趣。(圖/魏妤靜攝)整體場域空間和視覺系統設計由「格式設計展策」團隊操刀,將百年日式町屋巧妙融合台灣當代設計元素,景觀設計則由三組團隊:裏山、樹園藝、一攬芳華共同合作,將戶外綠地劃分為四大景觀主題區:複森林、裏花園、次森林與蒔光巷。每區都根據不同主題植入森林元素,並與林業保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物復育計劃緊密結合,展現出不同海拔與年代的森林景觀樣貌。像「複森林」區曾有日治時代的木構屋舍,後因火災而重建,在地居民親手植入了新生樹苗樹種,現已長成充滿韌性的複層森林;「裏花園」則可見台灣原生植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀,並有防空洞等歷史遺跡。而「次森林」區則有3米鏡面藝術裝置和樟樹林設計,一方面透過鏡面營造視覺延伸感,還不時噴出水霧模擬山林間雲霧繚繞的景象,同時也訴說台灣林業經濟史,引人反思永續森林的重要性;「蒔光巷」則以家庭花園為靈感,種植可食用或具經濟價值的植物,形成了生態共生的環境。綠帶純植物烘焙為0km山物所設計獨家甜點,左起「松果布朗尼」、「玉山塔」、「綠色精靈苔球塔」(各250元,圖/魏妤靜攝)咖啡品牌COFFEE LAW在滿園綠意中提供民眾立食喝咖啡、品嘗獨家甜點的場域,並將陸續推出獨家可頌甜點與漢堡。(圖/魏妤靜攝)再說到選物,0km山物所與近140組品牌跨界合作,圍繞台灣山林的製造、療癒、探索、風土等四大主題,展售超過2,000件選品。像是成為常駐品牌的COFFEE LAW,特別與焙豆文化品牌(beanroom)合作,嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆,獨家推出台灣山系單品濾壓壺體驗組,還能體驗現場沖煮咖啡的樂趣;另一喜愛天然食材的「綠帶純植物烘焙」也將快閃至6/30,除了以各式蔬果取代蛋奶,還以台灣高、中、低海拔的山林植物為靈感設計三款獨家甜點:「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈苔球塔」。此外,奪得米其林綠星的蔬食品牌「小小樹食」,預計於今年第二季對外開幕,將精選當季有機蔬菜和新鮮食材,以「和式洋食」的套餐形式供應。若想使用日式老屋榻榻米座席區,目前低消為每人一杯飲品。(圖/魏妤靜攝)0KM山物所與土然巧克力合作限定聯名商品「海拔巧克力巡禮」。(圖/魏妤靜攝)另外還推出5組開幕限定聯名商品,包括1.「0km x 肯園-山林療癒萬用膏」:選用犬香薷、紅檜精油、芳香萬壽菊精油,分別代表台灣的低中高海拔在地作物,透過香氣達到療癒力;「0km x 土然-海拔巧克力巡禮」:以海拔為題,搭配肯園調製的香氣佐以不同產區口味的巧克力禮盒,以嗅聞搭配口感,展現不同高度的魅力;3.「0km x 產房-Soil土壤創造蠟筆組合」:依據台灣不同地形、氣候呈現的土壤色彩,設計共有11種「台灣土色」的限量蠟筆禮盒;4.「0km x 棚屋hallo hütte-綠手指植物太空包」:嚴選5款創意植栽,以充飽氣的太空包包覆植物,有扁平的特色葉形或充滿山林感的茂密枝葉;5.「0km x THOR-裝載好奇心的收納盒」:特選亮橘色作為箱體主色,MINI盒型除了能收納工具和小物外,也可以作為植栽器皿。「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式,讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含著無窮宇宙。(圖/0KM山物所提供)民眾可以在「m²」微型展微觀植物,還有大小不一的蝴蝶標本。(圖/魏妤靜攝)此外,民眾還可以欣賞由格式設計展策策劃的「m²」微型展,以及芳療品牌「肯園」策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展,m²微型展以不同年代博物學者對微小生態探尋的研究經驗做為開端,從中開展出第一人稱視角的現場引導視線,可以觀察苔蘚生態、蝴蝶標本與了解不同環境的植物生態;而展至6/30的「療癒之島 香氣再發現」特展,則結合辛巴達神話的探險精神,透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場與自我的對話,除了能嗅聞香樟、牛樟等5種樟木香氣,還將舉辦多場與香氣療癒有關的課程。另外0km山物所也以感官之悟、嗅聞之氣、微觀之道三大主題,從開幕日起至9月陸續推出一系列「山之所像」系列課程與微型展導覽等活動,詳情可上網(https://www.accupass.com/org/0kmtaipei)查詢。肯園策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展,不僅地面以木料營造走入林間的感覺,還可親身嗅聞不同樟木氣味。(圖/魏妤靜攝)
黑曜精靈提前過情人節 粉絲北上見偶像意外摔車
《未來少女》女團黑曜精靈Twinkle Black在白色情人節之前舉辦寫真冊簽書會,與大家同樂一起歡度情人節,當天到場粉絲不畏天冷非常熱情,許多中南部粉絲專程北上,前一晚深夜即開始排隊,也有粉絲在來的途中發生摔車意外,到醫院包紥後立即趕到簽書會現場不願錯過,黑曜團員們深受感動,但仍呼籲大家還是要注意保暖及保護自身安全。簽書會當天天氣寒冷,現場仍大排長龍等待團員簽名,9位女孩Emma、張瑄、采婕、郭郭、力安、李紫嫣、名慧、雨璇、依沛坐一整排為粉絲簽名,依沛和雨璇簽到一半知道有粉絲當天生日,也立即加碼清唱祝粉絲生日快樂。其中因騎機車中途摔車,包紮著傷口到場的粉絲,是專程從新竹騎車北上,她抱著30本收藏的寫真冊來簽名,也有粉絲早已把依沛的簽名刺青在手臂上表示喜愛,另有粉絲親手熬夜做整箱的小蛋糕甜點等送給團員們非常暖心。為回饋粉絲,黑曜精靈將每一本寫真冊都簽完,也將現場3米高的背板分別送給現場粉絲帶回家留念。黑曜精靈接下來也將參加高雄櫻花季音樂節活動,3月23日在主舞台之外的live house「Johnnie Walker潮黑吧」30分鐘演出,因此團員們在當天簽書會之後,又馬上回公司練唱練舞,期待能拿出最好的表演,回饋給粉絲。