茶與藝術的結合 循地圖遊走台北15家店 用一杯好茶認識台灣之美
台灣茶擁有豐富的韻味與不同風土特色,向來備受大眾喜愛,styletc記者注意到,最近台灣茶品牌Three Leafs Tea與藝術平台The Bridge Art,攜手舉辦「藝•茶•趣 空間藝術生活節」,民眾可於4/1~4/25拿著地圖遊走台北15個合作店家,除了可以優惠價品嘗共45款台灣各地精品茶外,在空間中也會展出藝術家作品,讓人在品茶同時將藝術帶入生活。在空間中可看到合作藝術家作品。(圖/Three Leafs Tea提供)透過這次活動也能認識不同茶產地的職人故事。(圖/Three Leafs Tea提供)此次活動以「藝術」與「茶」為兩大主軸,Three Leafs Tea與The Bridge Art所孕育的「x5 Project茶禮盒」,共與24位茶職人合作,從輕發酵的文山包種茶到全發酵的日月潭紅茶等,嚴選出45款具有代表性的台灣茶,每款茶葉採用手工製作,三角立體茶包中裝載的是採用自然農法種植的100%原片茶葉。而走訪的24個特色茶莊,茶產地的土壤、氣候、海拔等天然元素皆不同,每位製茶職人在不同的自然條件下,依循一道道繁複的製茶工法,賦予每款茶獨特的靈魂。The Bridge Art串連45位台灣藝術家,用創作說出台灣15個縣市的故事。(圖/Three Leafs Tea提供) 同時,The Bridge Art藝術家平台長年致力於協助藝術家與空間的媒合,讓藝術落實於生活情境中,其理念與Three Leafs不謀而合,共同展開x5 Project計畫。這次也邀請45位年輕藝術家深入台灣各地,以不同城市為主題,找出具有代表性的特色做為茶包裝創作靈感,透過新世代藝術家對台灣文化的詮釋,將藝術推廣至日常。「x5 Project台灣茶葉禮盒」即日起至4月底於嘖嘖平台募資。(圖/Three Leafs Tea提供)x5 Project台灣茶葉禮盒為嘖嘖募資獨賣款,內有45款台灣經典茶茶包,依贊助方案有不同優惠;而茶罐禮盒編號1~45號,每罐內含10包茶包,依據選擇的茶葉搭配不同款藝術家創作包裝,於Three Leafs官方網站販售。透過這次計畫除可讓更多人認識台灣的專業茶莊、製茶師、年輕藝術家,同時部分贊助金額會捐贈給博幼基金會,回饋在錄製線上藝術課程、藝術創作工具或DIY媒材費用,幫助偏鄉小朋友的藝術教育。x民眾可拿著地圖遊走台北合作店家,品嘗台灣各地精品茶並親近藝術作品。(圖/Three Leafs Tea提供)4/1~4/25「藝•茶•趣 空間藝術生活節」期間,只要持限定地圖至以下15個店家:Art Vibe Gallery、BaganHood 蔬食餐酒館、Cafe noote、Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリ、Hoka cafe、HOLIN COFFEE、Jomo cafe、Laymoon cafe、Middle name、MOJO 1921、One Ten食分之一、Oringinn Space、W2 cafe & restaurant、黑沃咖啡(新莊民安店)、厭世會社,消費滿低消即可以加購價40元兌換任一Three Leafs Tea╳TBA限定台灣精品茶(原價160元),每間店限量300杯,數量有限、售完為止。活動網址:https://www.3leafstea.tw/pages/cityexhibition
【蔬服哦1】BaganHood蔬食餐酒館 純手工醬料百搭
台北東區九月新開幕的餐酒館「BaganHood」,搭配時尚燈光,環繞迷幻音樂,酒單上烈酒、啤酒、調酒相當齊全,但享用完豐盛的酒菜後,才驚覺這間餐酒館「素到不行」。不僅全維根(Vegan),甚至採購的紅酒,都仔細確認過濾時,不用動物膠和蛋清,真是特別用心。香嫩「法國布丁麵包」搭新豬肉手工腸、炒野菇,附青醬(360元)。(圖/于魯光攝)「印度香料菠菜咖哩」帶番茄自然微酸,內有天貝、豆腐、秋葵等,搭有機糙米飯(350元)。(圖/于魯光攝) 主廚Carrie和Eric,近年因環保和愛動物議題,轉做維根飲食,更進修廚藝開店推廣,挖掘更多替代肉蛋奶的方法,打造蔬食魅力,做出大眾想吃的美味蔬食。早午餐的「法國布丁麵包」,麵包中的牛奶以豆奶取代;南瓜則取代雞蛋的黃金色澤,吃起來比一般麵包更香軟好消化。「未來漢堡排」以松露美乃滋、起司、炒野菇融合出蛋白質香氣,擺脫舊式素肉的俗氣。時尚碗料理「印度菠菜咖哩」用豆腐、黃豆發酵天貝、玉米筍和秋葵營造口感,多種香料熬煮入味,食材和糙米飯、鷹嘴豆泥都百搭!「酪梨北非小米果乾白酒醋沙拉」炒出白酒醋、洋蔥、甜椒等香氣(320元)。(圖/于魯光攝)「泰式奶茶」手煮紅茶凍;杏仁烤過榨汁,富堅果香氣,倒入茶球即飲香醇(170元)。(圖/于魯光攝) 主廚強調,蔬食並不是肉的配角,菜單規劃多國料理,對蔬食和自然食都很講究,為確保過程夠維根,連醬料都純手工製作。沙拉的生菜都來自南投自然農法小農;米飯是花東有機糙米;披薩麵團採用義大利藍光麵粉自然發酵,搭配美國Daiya起司烘烤,美味健康都是熱銷榜首。甜點肉桂捲、檸檬塔,也用植物奶做出不同風味,色香味俱全,吸引不少外國常客。兩位主廚實踐Vegan飲食,體重、過敏都明顯改善。(圖/于魯光攝)【BaganHood蔬食餐酒館】地址:台北市忠孝東路四段553巷46弄11號電話:02-3762-2557