冠軍肉桂捲自己做!花生貝果、鹽之花奶油捲 獨家配方食材包直送家
全國三級警戒將延後兩週,居家自煮的能力也要提升!從配方、備料到教學影片都一手包辦的「Funsiamo」自助烘焙體驗,首度與法國世界麵包大賽冠軍—武子靖老師聯名,考量到居家親子時間與烘焙新手的族群,推出三款難易度不同的麵包點心,從冠軍配方、獨門秘訣、教學影片到專屬材料一次到位,宅配到府,讓初心者做起麵包烘焙也能零失誤。「經典美式花生貝果」的工序化繁為簡,簡單步驟即可完成。(圖/Funsiamo)最簡單的「經典美式花生貝果」只需按照比例倒入材料及水攪拌成麵團,放在室溫下發酵、完成幾個步驟,最後水煮1分鐘再放入烤箱烘烤即可完成,將花生醬鹹香融入麵團的香甜中,口感單純扎實卻不失彈性。透過影片教學製作「日式鹽之花奶油捲」,可學習到如何日系整形手法。(圖/Funsiamo)而「日式鹽之花奶油捲」選用法國葛宏德非精製、100%手工採收的海鹽,搭配日本麵包專用粉、法國發酵奶油,跟著影片就能簡單做出外脆內軟,內裏拉絲綿軟,滿滿奶油香氣的日式鹽之花奶油捲。買不到名店肉桂捲,那就在家照著冠軍配方,自己動手做看看。(圖/Funsiamo)沒辦法買到名店肉桂捲,那就自己親手做吧!「私藏冠軍肉桂捲」溫暖濃郁的肉桂糖填滿奶油麵團,組織綿密鬆軟,散發強烈甜味,頂部淋上濃郁的新竹寶山黑糖,將肉桂的馥郁香氣再提升一個層次,黑糖滴落的弧線及誘人的光澤感十分誘人,一口咬下幸福感爆棚,根本停不下來。武子靖老師將多年累積的獨門經驗,以在家做麵包的起手式一次傳授。(圖/Funsiamo)Funsiamo ✕ 法國世界麵包大賽冠軍—武子靖聯名系列,即日起於Funsiamo Fun心商城及PChome獨家販售,此外也能同步購買到烘焙相關設備、器具及簡易上手的蛋糕、鬆餅粉,內容詳情請上官網查詢或進入商城觀看商品介紹。
防疫在家玩烘焙 親子一起當廚神 DIY組合包買起來
三級警戒時間延長,心好累的家長們不妨帶小孩一起做烘焙,好好放個電又能促進彼此感情。styletc記者發現許多烘焙店家或原本有提供門市DIY體驗的烘焙品牌,紛紛推出把料備好的DIY組合包,讓親子可以在家輕鬆體驗烘焙樂趣。像首創全自助DIY甜點、目前全台擁有11家門市的「自己做烘焙聚樂部」,去年8月即推出免備料,而且烤箱、氣炸鍋、電鍋等皆可製作的「甜點材料包」,讓客人輕鬆享受在家做甜點的樂趣。今年更加碼針對親子市場,推出多款動物造型饅頭、麵包及可愛餅乾,擄獲媽媽與小孩的心。因應夏季來臨,也推出消暑的海洋生乳酪球、法式芒果千層及荔枝莓果生乳酪。繼先前買一送一活動後,6月25日起再度推出兩件常溫甜點材料包699元,並享超商、店取免運。 「司康」(左)、「美式軟餅乾」。(圖/德麥食品提供) 食品原料商「德麥食品」則嚴選旗下販售、代理的國內外頂級食材,推出防疫DIY組合包,首波包括司康、美式軟餅乾、爆漿巴斯克起士蛋糕,包含五星飯店與知名連鎖烘焙坊使用的頂級原料,如法國諾曼第的愛樂薇奶油、獲法國原產區保護認證的萊思克AOP奶油、日本進口鑽石牌麵粉、大明治上白糖及比利時嘉麗寶巧克力,搭配食譜書與線上影片教學,在家就能做出排隊名店風味。除了網購宅配,大台北地區民眾也可選擇Line預訂自取服務,取貨現場還可選購多種口味的新鮮貝果,品牌也計畫再推出肉桂捲、北海道土司、地瓜雜糧饅頭等DIY組合包。 「OREO巧克力杯子蛋糕」材料包。(圖/Funsiamo提供) 在全台有多家門市、主打一站式成套自助烘焙體驗的「Funsiamo」,也推出數款熱門甜點居家體驗組,有步驟簡易的麻糬小麵包、夢幻繽紛的杯子蛋糕,還有鹹食如義式煙燻培根披薩,及免烤箱製作的黑糖嶺崗豆腐等,每種材料都已經貼心分好份量,並提供食譜小書及線上教學影片,FB粉絲專頁也有資深專人直播教學,可以帶著小朋友一起操作,不用擔心手忙腳亂。 烤箱烘焙系列「彩球軟餅」。(圖/柒零生手做DIY烘焙提供) 而擁有南台灣最大坪數DIY烘焙體驗空間的「柒零生手做DIY烘焙」,疫情期間推出的材料包,主打只要有大碗公跟湯匙,搭配烤箱或冰箱就能做出甜點。免烤箱的生乳酪系列有最受小朋友喜愛的彩虹優酪乳、愛戀可可等口味;烤箱烘焙系列則有大人最愛的熔岩巧克力蛋糕、濃郁巧克力塔、伯爵烤Cheese等可挑選。並提供店取、冷藏宅配,高雄地區Lalamove配送服務。
浪漫七夕提案!雙人大餐、手作甜點 許情人一個難忘回憶
情人們注意,七夕情人節就快到囉!熱戀中的愛侶們,想好要怎麼度過了嗎? 有著求婚不敗傳奇紀錄的信義區飯店西餐廳,今年與Salvatore Ferragamo跨界合作,從即日起至9月6日推出情人節聯名香氛套餐,主廚別具創意的將香水瓶和珠寶盒元素融入菜色,像是開胃菜「水果風味龍蝦鮮塔」就以透明珠寶盒盛裝,「豪華羅西尼」除了菲力牛排與鴨肝,還加上北海道干貝、馬糞海膽與魚子醬等珍饈,上桌時輕輕噴上拌入柑橘、黑莓特調而成的牛肉醬汁,非常特別。「緣牽」七夕情人節套餐。(圖/台北喜來登-安東廳提供)在善導寺捷運站附近的飯店餐廳則是在8月25日七夕情人節當天的晚餐時段,推出西式奢華海陸宴,以頂級和牛為食材的「爐烤澳洲和牛」或「炙烤A5宮崎和牛」搭配「蒜香烤波士頓活龍蝦」,包含開胃菜、沙拉、湯品、熱前菜、風味雪酪、主菜二選一及甜點等七道式套餐,細緻堆疊出曖昧甜蜜的情人夜。七夕摘星雙人饗宴。(圖/Asia 49亞洲料理及酒廊提供)位於板橋的高樓層花園景觀餐廳,將於8月21日至25日推出「七夕摘星雙人饗宴」,主廚精心設計了五道式菜色:參巴醬蝦仁金杯、烏魚子配印度酸辣番茄湯、鵝肝慕斯佐芒果糯米沙拉,主菜為碳烤美國無骨牛小排佐香茅巧克力醬,或是奶油乾煎檸檬白肉魚配明蝦襯紫色魔力甲猜醬汁,最後點綴有火焰效果的熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋。甜點蛋糕DIY手作。(圖/Funsiamo提供)若是想要給對方來一個手作驚喜,不妨到烘焙教室動手做蛋糕,用甜蜜傳遞愛意。或是帶著戀人一起參加金工體驗,將心意與生活點滴一併敲下,為彼此刻下具有紀念意義的飾品,留下永恆的美好!銅質手環、戒指課程。(圖/以覺學 intzuition 金工實驗室提供)
安妮驚收紅包急退貨 自製草莓蛋糕圍爐
「俄羅斯美女」安妮十年前來台讀書,目前和妹妹Lena一起住在台北,對農曆年節已不陌生。愛做料理的她,除夕夜圍爐總會入境隨俗地準備台灣菜,還會自製蛋糕,「草莓蛋糕一直是我心中過年甜品的NO.1!」談起第一次收到紅包,安妮笑說自己嚇了好大一跳,還拒收呢! 俄羅斯的「除夕夜」是十二月三十一日,雖然和台灣的農曆年不同,但一樣是團圓的日子。安妮透露,俄羅斯的除夕夜,家人親友總會一起吃飯,分享這一年來的酸甜苦辣,吃完飯續攤,一邊看煙火,一邊愜意地喝茶、吃甜點。過年會親手準備甜點的安妮,特別推薦圍爐後揪親友一起吃「杜樂麗凡登」及「海洋維納斯」,度過歡聚時光。(攝影/張祐銘)滷肉飯 圍爐必備許久沒回俄羅斯過年的安妮,多半和妹妹一起留在台灣過節。對台灣菜非常喜愛的她,二年多前考取中餐丙級執照,去年更發表新書《就這麼簡單!甜心廚娘安妮的一百道美味料理》,分享自己擅長的俄羅斯與台灣料理。對中式料理有一套的安妮,做起西式甜點「海洋維納斯」也很上手。(攝影/張祐銘)安妮在台北家中的圍爐料理採取「中西合璧」,有姊妹倆最愛的滷肉飯,也會入境隨俗地準備魚肉,並準備充滿喜氣的甜點。談起台俄兩地的年菜有何不同,安妮笑說:「我覺得(俄羅斯)吃完飯喝點茶、吃個甜點,感覺對身體負擔小一點。」採訪當天,安妮為了應景,選擇製作珍珠造型的馬卡龍(「海洋維納斯」)及草莓蛋糕,「台灣的草莓紅又甜,總讓我愛不釋手,雖然台灣過年鮮少人會吃蛋糕,但在俄羅斯卻是很重要的部分,因為甜點不僅能讓人身心愉快,高雅精緻的外型,也很適合拍照,祝福彼此過年快樂。」鞭炮聲 誤認打架二十一歲那年,安妮來到台灣、進入師大學中文,首度在台灣過年,不少同學都邀請她到家裡過除夕,「他們覺得我這樣很可憐,其實我完全沒感覺,因為我根本不知道有農曆新年;當時我甚至把過年的鞭炮聲,當成有人打群架,看到店家在燒紙錢還心想:『為什麼要燒錢?台灣這麼有錢嗎?』鬧了不少笑話。」安妮和妹妹在台定居多年,已經很習慣台灣的過年氛圍。(圖/伊林娛樂提供)不過,安妮當年印象最深刻的卻是「收到紅包」,「同學媽媽遞給我一包紅包,起初我以為是卡片,打開看才發現是鈔票,嚇得我急忙拒絕;不過同學的媽媽對我說:『拒絕是沒禮貌的行為,一定要收。』我才欣然接受。」去年農曆年間,安妮收到綜藝天王吳宗憲的開工紅包,至今仍相當感動:「憲哥真的很大方,發了那麼多包,每包都還有四位數喔!」第一次嘗試烤草莓蛋糕的安妮,笑說新的一年,想嘗試考西點證照。(攝影/張祐銘)提起鼠年願望,安妮說她和鍾瑶、曹晏豪合演的電影《狂歡時刻》,預計上半年上映,期許這部台灣與荷蘭合作的影視作品,能夠行銷全世界,「最大的願望,還是希望家人健康、開心。」俄國過年祈福靠香檳安妮分享俄羅斯的新年祈福習俗,她說,先在一張紙條上寫滿願望,只要在凌晨12點燒掉小紙條並丟進香檳裡,最後一起喝掉,所有的願望就能「Always Come True」(總是成真)。她特別提醒:「如果沒完全燒掉,剩一小塊也要吃掉,才能百分之百美夢成真!」Funsiamo台北京站門市客服專線:(02)2559-5580營業時間:11:00-21:30(最後入場時間18:00)門市地址:台北市大同區承德路一段1號(京站時尚廣場2樓)