蔡依林穿醜毛衣履行與歌迷約定 寵粉準備「鐵粉專屬限定歌單」
Jolin Tsai蔡依林履行2022年在台北跨年演唱會時與歌迷的約定,將出席歌迷會於明(24日)舉辦的「JOLIN 編織夢想醜毛衣派對 UGLY SWEATER PARTY」。對於歌迷會提出的「醜毛衣」Dress code主題,Jolin大方的說:「大家可以把平常穿不出門的醜毛衣自信地穿到現場,當天會選出『醜毛衣冠軍』,所以請大家千萬不要客氣。」並透露已經準備好衣櫃裡最醜的毛衣應戰。當天獲得最「醜」冠軍的歌迷,可以獲得Jolin親自鉤針編織的包包,除了是獨一無二的手作祝福,也是Jolin的年末心意。此外,Jolin也將加碼演唱多首「鐵粉專屬」的敲碗歌單,更準備遊戲互動,陪伴所有樂迷們度過溫馨的一晚,並一起迎接嶄新的2024。Jolin透露已經準備好衣櫃裡最醜的毛衣應戰。(圖/華納音樂)為了這次的「JOLIN 編織夢想醜毛衣派對 UGLY SWEATER PARTY」,歌迷會早早就訂好小型Live House場地,Jolin也為了這場與歌迷的相聚,不僅誠意十足的加碼練團、帶band改編,這幾天也密集到練團室彩排,希望帶給大家最完美的演出。Jolin在活動上除了將首唱洗腦新歌〈OH LA LA LA〉外,她更表示:「有時會看到歌迷留言跟我敲碗平時比較少唱的歌,我都記住了,所以這次有準備一些是演唱會不常唱的歌,希望大家喜歡!」表示大家只要盡情在台下跟著大合唱、一起溫馨互動就對了!「JOLIN 編織夢想醜毛衣派對 UGLY SWEATER PARTY」將於明天下午四點同步在LINE TODAY獨家線上直播。
知名音樂人搖籃將熄燈 許哲珮憶往事「非常印象深刻」
公館「海邊的卡夫卡」Live House自傳出明年將熄燈的消息後,社群紛紛湧入各界粉絲表達不捨之情,更敲碗許願熄燈日之前,盼能再次欣賞精彩演出。呼應粉絲期待,今(22)日正式宣布將推出「24HR FAREWELL PARTY:今夜,我們住海邊」演唱會與紀錄片募資計劃,並於12月23日起在挖貝群眾募資平台開放售票,演出名單包含1976樂團、告五人、岑寧兒、旺福、法蘭、陳如山&訊號雨、許哲珮、鄭宜農等25組表演者,接力「回娘家」熱情演出公館「海邊的卡夫卡」的告別演唱會。鄭宜農認為海邊的卡夫卡是她累積經驗的重要據點。(圖/一念電影、海邊的卡夫卡提供)「海邊的卡夫卡」Live House即將在第18年結束營業,自開幕以來是孕育眾多台灣音樂人、藝文創作者的音樂基地,發出演出邀約後,隨即獲得許多支持,音樂人、創作者群起響應共襄盛舉。旺福說:「公館卡夫卡要和大家說再見了,我們怎麼能夠缺席呢!」鄭宜農則表示,海邊的卡夫卡是她累積自己的表演經驗與聽眾的重要據點,除了自己在這裡表演之外,也欣賞了很多音樂人的演出,是早期獨立音樂的滋養地之一,「所以今天有這個活動當然是一定要去支持的,畢竟我是在那邊長大的啦!」阿山第一次在海邊的卡夫卡演出時剛好是他的生日。(圖/一念電影、海邊的卡夫卡提供)憶起在海邊的卡夫卡的往事,許哲珮提到發行《馬戲團1號》專輯時,剛好遇到颱風,原定專輯跟表演都因此延期,「當終於聚集了能量可以聚在一起,帶著我的馬戲團團員到了卡夫卡,第一次在這裡跟大家介紹我新專輯的歌曲,那場演出對我來說真的是很慎重的,是我在卡夫卡印象非常深刻的一場演出。」四分衛主唱阿山分享:「我第一次在卡夫卡演出是2010年的12月24號,當天剛好我生日,阿凱特別訂了一個蛋糕給我,大家一起為我唱生日快樂歌,這對我來說是一個很棒的回憶。」
「臺北音樂不斷電」為流行音樂提供音樂創作、產業對話、現場演出的平台
「2022臺北音樂不斷電」系列活動,以「音樂不斷、創作不斷、產業不斷」為主題,從原創音樂徵選、培訓、演出,到舉辦流行音樂產業推動系列論壇與特別企劃「臺北音樂不斷電嘉年華」,今年度「原創音樂徵選」戰況相當激烈,從上百組優秀音樂人中遴選出十強進入決賽,十強除了可參加北流精心策畫的四大培訓課程「舞台必備知識寶典」、「DAW臥室製作人大解密」、「NFT與音樂藝術的結合」、「自我行銷是身為獨立樂團的驕傲」,更能接受血肉果汁機吉他手劉宗霖、厭世少年吉他手鍾奕安、等專業導師的一對一培訓,最終站上決選舞台!評審團代表金曲作詞人陳宏宇(左)、TMC TALK主持人袁永興(右)暢談臺灣音樂產業發展與人才培育。(圖/臺北流行音樂中心提供)經過徵選與培訓的洗禮,六強優勝團隊獲得三場大型演出機會,進行實戰演練站上專業舞台!首戰「臺北音樂不斷電北中南大巡演」,北流邀請新生代知名樂團「孩子王」、「老破麻」等帶領新秀登台共演,喜愛音樂的朋友千萬不能錯過!在感受過各地Live House演出經驗後,六強樂團亦將受邀參加「禾火OUT音樂節」、「無限自由音樂藝術節」,並與國內人氣樂團「血肉果汁機」、「美秀集團」等一起登上「臺北音樂不斷電嘉年華」的超級舞台!除此之外,榮獲今年首創「陪審團大獎」的得獎團隊「Traveller旅人」,也將登上PartyOn的元宇宙虛擬演唱會,來一場外太空的live session演出,樂迷們將可跟隨著腳步進入太空艙,盡情欣賞超時空表演。TMC TALK主持人許理平希望透過TMC TALK論壇邀請產官學界進行深度對話(圖/臺北流行音樂中心提供)除了精彩的演出與徵選,「臺北音樂不斷電嘉年華」活動現場將打造「產業市集」,於9/30-10/3舉辦六場「TMC TALK流行音樂產業推動系列論壇」,每場論壇將從業界生態、政府措施、產業現況、科技發展、國際連結與未來趨勢六大面向切入,探討臺灣音樂環境的現況與未來,匯聚各界專業人士共同對談,探究流行音樂產業的多元可能性。此外,11/12-11/13兩日將舉辦四場「Backstage Tour彩排導覽」,邀請各領域專業音樂人揭開產業幕後神秘面紗。北流致力推廣音樂人才培育,北流董事長黃韻玲期待能透過此活動打開產業更多可能性(圖/臺北流行音樂中心提供)「2022臺北音樂不斷電」系列活動感謝跨界產業的支持,包括五大音樂節贈票支持原創音樂徵選、「Klook售票系統」協助售票與宣傳、聽團仔愛用的「心交軟體APP」創建十強歌單、「瞎槓」網路節目全程參與宣傳行銷、臺北臺中高雄live house參與大巡演、「PartyOn」於虛擬時空參與宣傳與製作超時空演唱會,系列論壇更邀請近40位跨領域專家。豐富的活動、多元的參與單位、堅強的產業陣容,完美落實本次活動主軸「音樂不斷、創作不斷、產業不斷」的主題理念,成功讓臺北充滿創意無限的音樂活力!
高雄將舉辦首場「觀葉植物」電音趴 主題餐酒、DJ助陣炒熱氣氛
因應4月連假到來,除了不少親子族群安排出遊,styletc記者還發現,南台灣有針對上班族釋放壓力,在連假首兩日推出的觀葉植物Party。位於高雄漢來大飯店11樓的PAVO餐酒館,在2021年年底正式開幕後,因位在池畔,加上裝潢以南洋殖民風與裝飾派藝術交融,也成為南台灣最具話題的餐酒館。挾此熱潮,最近PAVO預計在4/2~4/3舉辦「春露派對」,空間將以大型觀葉植物布置,並有4大知名DJ進駐炒熱全場,且一口氣提供調酒、烈酒,還有啤酒暢飲。此為高雄首場觀葉Party,也是該餐酒館第一場DJ主題派對,一次結合主題調酒餐食、絢爛布置燈效、最夯觀葉植物、環場電音音效等,門票即日起開賣。這次活動以觀葉植物為布置重點。活動會以觀葉Party為主題,是注意到因疫情影響,大家宅在家時間變多,也興起種植觀葉植物風潮,這次「春露派對」以珍稀觀葉植物擺飾現場,包廂內更將布置像合果芋、蔓綠絨、水芋等高價大型植栽。活動中將邀請4大DJ,包含Ashleybaby、4rmstrong、Bo Yin、YAKASHI,其中像DJ Ashleybaby在2017、2021兩年獲得亞洲女子百大DJ殊榮,且擅長多種曲風,吸引一大票忠實粉絲;4rmstrong則有數千場海內外表演經驗,擅長Techno、Tech House、Progressive House等曲風。餐酒館也為此首次規劃出舞池,讓人能「跟著音浪一起流動」。在具有慵懶、南洋殖民風與Art Deco等元素的空間中,將有DJ助陣並規劃舞池。至於餐酒,除了同時備有原創調酒、烈酒,甚至還有啤酒可暢飲,以及坊間少見的發光香檳王與氣泡酒,供消費者挑選不同方案。其中調酒一口氣推出4款選擇,包含從招牌調酒「PAVO孔雀」所延伸出的「小孔雀Mini Pavo」,尺寸較小但配方相同,以葡夢香甜酒與熱帶水果、多肉植物等配製而成,口感如蔬果汁般清新且具有草本香氣。歡樂拼盤的餐點份量依人數供應。Party門票價每桌3,600元(雙人)起,包含調酒4杯、烈酒2杯、歡樂拼盤1份、啤酒暢飲與PAVO 發光手環2只;想更兼具舒適與隱密性,也另有包廂專案,12人36,000元,含發光香檳王1瓶、調酒3壺、烈酒1瓶、松阪豬口袋餅6個、玉米餅6個、歡樂拼盤2份、PAVO 發光⼿環12只;另外站票則每人1,000元,含調酒2杯、啤酒暢飲與PAVO發光手環1只。活動僅限4/2、4/3,每晚21:00~翌日01:00舉辦。
防疫神曲被狂推 譚德塞發文感謝SJ
原定去年十二月發行新專輯《The Renaissance》的SJ,為求品質而三度延期,作品直到今年三月中旬才問世。隊長利特透露:「老實說,專輯幾次推遲,也曾讓我們感到擔心,但愈是如此就愈要團結。」不過SJ的等待是值得的,專輯發行第一天便狂賣22萬張,突破上張專輯的紀錄。除了銷售告捷,主打歌〈House Party〉因為歌詞提到「暫時收起想聚在一起的念頭」、「配合全新制的Rule,保護彼此的貼心禮儀」,呼籲民眾注意社交距離,因而成為防疫神曲。「世界衛生組織」祕書長譚德塞也在推特發文,感謝SJ透過音樂,提醒大家保持安全措施。通常譚德塞的推文只有數十次轉發,但感謝SJ的推文,至今已被轉發1.4萬次,證明韓流帝王人氣未減。譚德賽在推特發文,感謝SJ以歌曲提醒大家防疫的重要。(圖/翻攝自推特)
SJ思念台灣想來看老婆 利特嘆太忙「沒時間變老」
SUPER JUNIOR睽違一年兩個月,終於帶著第十張正規專輯《The Renaissance》回歸歌壇,對台灣有特殊情感的SJ,在忙碌的宣傳期接特地跨海接受台灣採訪,銀赫更是嘴甜表示,想儘早來台看「老婆」。SJ已一年多未造訪寶島,成員都很想念台灣歌迷。(圖/avex提供)新專輯主打歌以「House Party」為主題,神童透露曾在家中辦過喬遷宴,非常地有趣,「然後最想在利特哥家辦一次Party,因為他很討厭髒亂,一定要去他家好好地玩一次!」若是預算只有10萬韓幣(約台幣2747元),神童打算邀請藝聲,「因為他很認真在管理身材吃不多,不用準備食物也沒關係的感覺。」如果要偷偷舉辦派對的話,神童沒有特別不想邀請的成員,「乾脆就都別來,顆顆,我想自己獨處。」SJ成軍已17年,隊長利特感性表示:「團體能夠維持長久活動的最大理由就是粉絲們的愛。」(圖/avex提供)被問到準備新專輯的過程中有沒有發生什麼趣事,東海表示:「好像沒有(呵呵),只想著E.L.F.收到專輯應該會很喜歡而覺得激動,成員們好像都蠻順利的、邊享受的準備了。」SJ成軍已17年,隊長利特感性表示:「團體能夠維持長久活動的最大理由就是粉絲們的愛」、「現在比起對數字的依戀,更感謝能和成員們一起,未來也會長久地一起活動下去」。利特還說道,這17年來靠著運動與管理維持體力及外貌,「再加上太忙了,根本沒時間變老。」受疫情影響,SJ已一年多沒來台灣,東海很想念台灣粉絲為他們準備驚喜應援的樣子,東海說:「因為有這樣的愛,才能在17年間堅持地奔跑,好想快點見到大家,好想快點去台灣啊!」開設個人YouTube的厲旭,首支Vlog影片就是台灣篇,他表示若有機會再次在台拍片,想去美食餐廳吃飯,也要去夜市,並且和粉絲見面然後有趣地拍支療癒內容的影片。銀赫則迫不及待想來台開演唱會,在舞台上大喊「老婆~」。
家家睽違3年台東開唱 表弟團「兄弟職責」幫腔助陣
家家過年返鄉回台東,初五時她站上鐵花村舞台,於「唱作聚家」活動上演出。暌違3年,家家再次站上台東鐵花村舞台,除了選唱經典歌曲〈家家酒〉、〈命運〉, 還有她16歲時所創作〈太陽雨〉、阿美族古調〈馬蘭姑娘〉等等,其中〈For Baby〉,這首歌是家家特別寫給姊姊的小孩,她表示非常想念姪女,為怕歌迷誤會,還特別補充說:「她還好好的,大過年的!」讓台下笑成一片。 家家在台東鐵花村「唱作聚家」活動上演出,吸引約500名歌迷到場觀賞。(圖/相信音樂提供) 這次特別與家鄉部落表弟們所組樂團「兄弟職責」合作,家家更和成員高偉勳一同合唱〈House Party〉,展現十足默契,在台上也不時互開玩笑;當唱到當年「昊恩家家」的〈星星數不清〉時 ,全場觀眾更一同開啟手機燈光,整場點點星光,氣氛溫暖。而能在年節用歌聲陪大家過年,讓家家覺得開心又溫暖,直言:「真的很開心又回到鐵花村唱歌給大家聽。」家家16歲時寫下〈太陽雨〉,她回憶:「那時候都要坐公車上學,上公車前覺得太陽好大好熱,下車時卻發現下雨了,突然又變得很涼爽,當時在家人的鼓勵下寫了很多小品記錄當時的心情,後來都有點不好意思拿出來演唱。這次很難得可以站在這裡跟大家分享。」今活動現場共湧入500名歌迷,一同在大年初五與家家同歡,佳節氣氛濃烈又溫馨。
拆禮物了!超繽紛可愛的聖誕節慶限量美妝 有頂級香氛、哆啦A夢、美少女戰士聯名、小熊噴霧、還有超美雪花項鍊!
又到了一年一度年底狂歡的季節,今年美妝品推出許多可愛又令人驚喜的絕美PARTY限量禮物,讓你整個人提早沉浸在節慶氛圍中,光看他們的外表就擁有超愉悅好心情。1.買彩妝還送你雪花項鍊當聖誕禮物ETUDE HOUSE Holiday系列總是讓人期待,今年推出雪燦聖誕系列,除了彩妝帶有優雅的光澤感外,特別邀約全台知名飾品Bonny &Read聯合打造專屬聖誕禮物,以系列的雪花概念特製漫漫白雪鎖骨鍊(市值880元),同時贈送粉燦包,讓你方便收納彩妝與項鍊,11/3-11/30 限量上市,售完為止。 ETUDE HOUSE雪燦聖誕項鍊套組,ETUDE全台門市:雪燦聖誕空氣眼影(任一)+漫漫白雪鎖骨鍊+獨家粉燦包/777元(原價1270元)Bonny &Read官網:雪燦聖誕空氣眼影(任一)+漫漫白雪鎖骨鍊+質感伸縮刷具組+獨家粉燦包/880元(原價1518元) (圖/品牌提供)2.哆啦A夢限定保養風靡全球長達 50 年、深受全球大人小孩喜愛的哆啦 A 夢與理膚寶水跨界合作,推出首款限定系列,包括B5 彈潤修復精華、及抗痘神器淨痘無瑕極效精華 DUO+、淨透煥膚極效精華 K+等,一起收起來!La Roche-Posay水淨透煥膚極效精華K+ 40ml/950元(圖/品牌提供)3.超可愛熊熊隨身身體秀髮噴霧藍色泰迪熊的童趣可愛限量包裝,全新限量PAUL & JOE 經典橙花香氛的保濕噴霧方便隨身攜帶,可以噴在身體和秀髮上,隨時保濕並散發橙花香氣!PAUL&JOE更推出可愛俏皮的收藏禮盒,將聖誕節暖暖的心意包裝起來送給心愛的人們,送禮自用兩相宜的收藏盒,也可當作收納好幫手,值得珍藏!三款收藏盒:藍色熊熊限量收藏盒 & 領結啾啾粉紫貓收藏盒尺寸:W130 x D130 x H50 mm;花園小貓緞帶收藏盒尺寸:W160 × D160 × H60 mm。(右)PAUL & JOE藍色熊熊身體與頭髮噴霧60ml/500元(圖/品牌提供)4.頂級香氛世家收藏,粉絲們千萬不能錯過一年一度的聖誕夜,迪奧香氛世家特別推出品味嬌客最喜愛的《幸運時刻奢華香氛組》,以奢華皮革質感禮盒精緻乘載七款香氛,外盒描繪著聖誕星願限定插畫,展現獨樹一格的法式美學。內裝包括250ml香氛、40ml香氛、潤膚乳霜、香氛皂、香氛蠟燭與質感精美的防煙滅燭罩和蠟燭保護蓋。Dior迪奧香氛世家系列 2020聖誕限定幸運時刻奢華香氛組/22,830元(圖/品牌提供)5.資生堂心機底妝X美少女戰士聯名,粉絲們一起收起來!資生堂心機彩妝這次跟小時候大家最愛的美少女戰士聯名了!這次將日妞最愛的心機底妝系列化身為美少女戰士2020限定版,包括粉餅、妝前乳11/20全台都買得到!SHISEIDO心機星魅輕羽粉餅 UV N美少女戰士2020限定版9.3g/1400元(共3色 OC00 / OC10 / OC20)、心機星魅平衡持粧控粧前乳UV 美少女戰士2020限定版25ml/900元 (共2色 自然/明亮)(圖/品牌提供)
這次不走了!英國鬼才主廚長駐台灣 帶你展開舌尖上的奇幻料理旅程
新冠肺炎疫情衝擊全球產業,也影響不少人的人生觀。被《紐約時報》譽為「真正定義摩登料理的主廚」的英國籍主廚James Sharman,在國外疫情仍嚴峻的現在,他決定不再流浪,選擇留在台灣,花更多時間尋找在地食材,幻化為他的料理靈感。 廚藝總監James Sharman。(圖/余玫鈴攝)今年才29歲的James Sharman,工作經歷卻很傲人,他曾在英國倫敦米其林二星餐廳「Tom Aikens」(湯姆·艾肯斯),接觸到使用當地永續食材概念,被指派到香港的Aikens分店擔任主廚,接著還到曾拿下世界最佳餐廳、實驗性極強的丹麥餐廳「Noma」工作,奠定他無極限、難以被定義的料理特色。蘿蔔糕/胭脂蝦/溫泉蛋。(圖/余玫鈴攝)他最酷的是曾經做了一個「One Star House Party」的專案,在20個月內跑遍20個地方,包括胡志明市、北京、曼谷、孟買,甚至到尼泊爾,其中一站也有來到台灣,在當地就地取材,學習當地的烹飪手法。「我認為旅遊、探險形塑了我的料理。因此我希望客人們都可以感受到每道菜餚的喜怒哀樂,每一口都跟著我上山下海,身歷其境。」小黃瓜。(圖/余玫鈴攝)去年金普頓大安酒店開幕,他受邀擔任「The Tavernist」餐廳的廚藝總監,維持一季訪台一次的頻率,來台期間造訪過基隆崁仔頂魚市場或屏東泰武鄉布農部落,發現台灣的食材非常豐富具多樣性,而且可給予創作者、料理者的靈感非常飽滿,而這也是他這次決定長期留在台灣的最重要原因。南瓜。(圖/余玫鈴攝)像是「小黃瓜」將台灣東北角的鬼頭刀魚做成慕斯,用切成薄片的小黃瓜捲起來,再點綴泡過茴香的醃黃瓜球及蒔蘿葉、蒔蘿油、蒔蘿粉等3種不同狀態的蒔蘿 製造清新風味,加上點狀的檸檬泥,為口感增添畫龍點睛的提鮮效果。還有一道「南瓜」在鮮榨南瓜汁中加入一點點檸檬汁,搭配用昆布油香煎的干貝,昆布及干貝的鹹香將南瓜汁襯得更香甜,口感令人驚豔。從今年10月開始,James Sharman親自坐鎮廚房,以往一季換一次菜色的餐廳,將周周不定期更換菜單,客人更可以感受他將天馬行空的想法呈現於料理的驚喜。
英名廚下決定進駐台北金普頓大安酒店 全因疫情中的台灣最安全
新冠肺炎疫情衝擊觀光旅遊產業,並影響了許多人的消費習慣,這場百年難得一遇疫情,也改變了有些人的職涯與「人生觀」,鑑於台灣防疫有成,並成為「全世界最安全的地方」,曾被《紐約時報》譽為「真正定義摩登料理 的主廚」的英國籍廚藝總監詹姆土.夏門(James Sharman)就決定不再「到世界各地流浪」,而選擇「在台灣定下來」,並擔任台北金普頓大安酒店〈THE TAVERNIST〉餐廳的駐店行政主廚,詹姆士的這個職涯重大決定,也讓〈THE TAVERNIST〉有了新的氣象,同時台北金普頓大安酒店的員工也因此感到振奮。James Sharman設計這道名為〈豌豆.雞〉的菜餚,是由豌豆泥、豌豆慕斯、豌豆雪、豆莢,以及用煙燻油提味的雞胸肉和檸檬巴薩米哥晶凍共構。味道清新爽口。(圖/姚舜)〈THE TAVERNIST〉套餐新菜〈豌豆.雞〉的雞胸肉肉質柔嫩,並煙燻油賦味,以水煮豌豆和檸檬巴薩米哥晶凍搭配入口,十分協調。(圖/姚舜)詹姆土.夏門決定留在台灣發展後,金普頓大安酒店也給了他一紙新的合約,詹姆士的角色除了從顧問性質的廚藝總監轉變為「扛起餐廳成敗重責的經營者」之外,〈THE TAVERNIST〉餐廳也已重新定位並推出全新菜單,進一步優化菜色內容並提升客人用餐體驗。詹姆土.夏門並許下來年在《台北米其林指南》摘星的豪語!James Sharman設計的新菜,是以完全不加奶油的鮮榨南瓜汁,搭配用昆布油香煎的干貝,干貝上並有一片烤乾的昆布,昆布的鹹香與新鮮南瓜汁的自然甘甜,交融出曼妙美味。( 圖/姚舜)西餐主廚以南瓜入饌,通常會加了奶油加成泥,James Sharman則是將新鮮南瓜榨汁保留甜味搭配香煎干貝。(圖/姚舜)James Sharman是一位很特別的大廚,他曾在〈Noma〉、〈Tom Ai ken and The Pawn by Tom Aikens〉全球最頂尖的餐廳歷練,只是這位英國大廚的 性格叛逆,像《荷馬史詩》中智勇雙全的名將一樣,只喜歡「東奔西 跑、掃南闖北」的到處冒險、探索。舉凡喜馬拉雅山聖母峰,遠在寮 國熱帶雨林角落,還有肯亞、越南等地,都曾有他的足跡,因為永遠 在前往不同城市途中尋找料理火花,所以James Sharman又被稱為「 流浪主廚」。〈牛奶.蜂蜜〉是由蜂蜜晶凍、乳清、帕瑪森起司作的雪粉、卡拉瑪塔橄欖汁、松子冰淇淋與羅勒油共構,甜、鹹、酸、甘等味道交織,且香氣濃郁。(圖/姚舜)綿布袋中裝的是宜蘭的海沙,James Sharman將之加熱後壓在用鹽水煮過的透抽上,讓海味滲透到透抽中。(圖/姚舜)James Sharman在演繹〈透抽.-沙〉這道菜時會放一小沙漏,計算海沙賦味到透抽的時間。(圖/姚舜)〈透抽.沙〉的透抽除用海沙賦味,並會用大麥醬提味,透抽上並會搭配用昆布油拌過的木薯,風味和口感極富層次。(圖/姚舜)James Sharman過去一直「烹無定所」,而是以Pop-up快閃客座形式向世人展演他的廚藝。他的「快閃行動」有個名字〈One Star Ho use Party〉,接到邀請後,他會帶著行動餐廳團隊成員來到一個地區 或城市,並以當地食材與文化為基礎,結合精湛廚藝烹調料理出一系 列讓人驚豔二且讚不絕口的菜餚。James Sharman過去共辦了20幾場的〈One Star House Party〉,繞著地球跑的食藝展演形式讓他很快的在國際餐飲業界累積了人氣與知名 度。台北金普頓大安酒店請到James Sharman擔任館內〈THE TAVERNIST〉餐廳的廚藝總監,使得〈THE TAVERNIST〉成為是目前全世界唯 一可以領略「One Star House Party」精髓的定點餐廳。〈 豬.水田芥〉這道菜是由豬里肌、豬五花、豬腳凍,以及水田芥共,一次可吃到用不同料理方式烹製的不同部位豬肉。(圖/姚舜)James Sharman為〈 The Tavernist〉全新套餐設計的甜點〈巧克力.紫羅蘭〉,是用煙燻巧克力凍糕、巧克力土壤、巧克力微波蛋糕,以及 蜂蜜椪糖搭配 紫羅蘭酸奶冰淇淋。(圖/姚舜)James Sharman原本與台北金普頓大安酒店的合作關係是擔任〈THE TAVERNIST〉的廚藝總監,每年分4次來到餐廳設計菜單並指導駐店廚藝團隊成員精準烹調製作他設計的菜餚,性質較像「客卿」、顧問。不過,一場疫情改變了James Sharman。「台灣真的很不一樣」,James Sharman決定留在台灣發展的原因,其實不只是「台灣很安全」,而是他覺得自己在台灣將可以「更有成就」。喜歡「到處東張西望」的James Sharman在擔任〈THE TAVERNIST〉廚藝總監期間,已去過基隆漁市、屏東原住民部落、台東畜牧場看豬,台南、宜蘭與各地夜市,都有他的足跡。他覺得台灣到各地都有自產的豐美食材,提供廚師不虞匱乏的創作養份,「其它地方不易見到這麼多的資源」。甜點〈巧克力.紫羅蘭〉中的 蜂蜜椪糖(圖中金黃色),增加了口感與獨特的甜味。(圖/姚舜)James Sharman不再「流浪」的另一個原因是,〈THE TAVERNIST〉開幕才一年就在《台北米其林指南》中得到了餐盤推薦,這事給了他很大激勵與鼓舞,他覺得如果自己長期駐店掌廚並「瞻前顧後」的為品質把關,〈THE TAVERNIST〉餐廳可望有更好的成績。James Sharman確定自己「把心留給台灣了」,〈THE TAVERNIST〉餐廳也因為他的職涯重要決定而在菜單作了一番調整,過去餐廳都是單點的菜式,如今為了提升消費體驗,菜單改為套餐型式的Tasting Menu,中午4至5道菜式1480元,晚上8到10道、2880元,餐廳並提供mix Piring(葡萄酒+調酒),3杯1080元、5杯1780元。James Sharman告訴我,他的終極目標是像日本的Omakase無菜單料理餐廳一樣,以當日最新鮮、最美好的食材入饌,「永遠給客人期待」,這是他決定留下來的自我期許,也是他對客人的承諾。
光良、周湯豪加盟台北跨年 新年城變身戶外大型KTV
12月31日晚間6點半開唱的「臺北最High新年城-2020跨年晚會」,繼先前已公布包括五月天、蘇慧倫、Super Junior D&E、LION獅子樂團、魏如萱、Leo王、ØZI、茄子蛋、鼓鼓呂思緯、白安、這群人、七月半、魏嘉瑩等重量級卡司外,今(21)日再釋出周湯豪、光良、家家和DJ孫麥傑,4人也將加入,陪大家迎接2020年。第3度站上臺北跨年晚會舞臺的周湯豪表示:「臺北除了是自己的家,也是個指標場,很開心今年能回到臺北跨年,我的舞台一定是很Party、很炸的那一種,很期待台下的粉絲們能一起大合唱。」而來自馬來西亞的光良則透露自己在臺北住超過20年,「有一種跟家人一起倒數迎接新年的幸福感。」而首度登上臺北跨年舞台的DJ孫麥傑則是準備帶來不一樣的Live set,融入個人創作元素並把他對臺北的感受放進House曲風內,敬請大家期待。五月天將為台北跨年開場於6點半開唱。(圖/華視提供)今年臺北跨年的主題為「這裡我們混大的」,象徵臺北混合、融合了不同的文化,也匯集了世界各地的美食,對於光良來說臺北是個充滿包容的城市,也是他的第2個家,他透露很喜歡文山區的氛圍,覺得很像他在吉隆坡的家;而對家家來說臺北就是一個好吃、好玩、好熱鬧的地方,她最推薦臺北的居酒屋,家家說:「居酒屋很適合臺北生活的都市人,在工作結束後與同事好好放鬆一下的地方。」「臺北最High新年城-2020跨年晚會」由黃子佼、Lulu黃路梓茵師徒兩人攜手主持,表演節目將於12月31日晚間6點30分至隔日凌晨1點於華視主頻HD首播,數位無線電視18頻道、有線電視12頻道(中部與臺東地區為11頻道),海外民眾也可於Google Play及App Store下載國際版「iQIYI」APP觀賞精彩內容,廣播平台也將於臺北廣播電臺與Hit Fm聯播網將在12月31日週一晚上6點30分至隔日凌晨1點播出。
家家演唱會上弄「濕」自己 放話挑戰小巨蛋
「靈魂歌姬」家家暌違4年,昨(7日)在台北國際會議中心(TICC)舉辦《HOUSE PARTY 在家裡》演唱會,全場的熱情是讓家家弄「濕」了自己,在演唱會最後忍不住感動落淚,演唱會結束後,現場不僅公布了第4張個人大碟《我想要的I, Me, Mine》將於9月27日發行,也在現場播放新歌〈我想要的快樂〉MV,她放話接下來就是要挑戰小巨蛋了。家家結束演出後,謙虛表示自己的表現「有及格」,旁人驚訝她唱得如此之好卻相當謙虛,家家表示:「加上其他人的話整體表現是80分!」而她經過2場台北國際會議中心演出的洗禮,問她下回是否想挑戰小巨蛋,實力滿滿的家家霸氣喊:「要!」。昨演唱會上阿信(左起)和家家、黃奕儒合唱〈私奔到月球〉。(圖/相信音樂提供)家家在演唱會上換了5套服裝,問她最喜歡的一套,家家笑說是「粉紅夢幻屋」的粉色蝴蝶結洋裝,因為她從小就喜歡迪士尼公主,尤其想扮演仙度瑞拉,憧憬遇到白馬王子。而提到她在演唱會尾聲時忍不住掉眼淚,家家珍惜地說:「今天反而是我被歌迷感動了,大家因為我而聚集在這個地方,很開心又感動。」問及如此花心思籌備演唱會,壓力是否非常大,家家表示一切因為準備充裕,壓力反倒不大。家家對台下比出愛心手勢,感謝歌迷的支持。(圖/相信音樂提供)結束演唱會後,家家將繼續為新專輯《我想要的I, Me, Mine》新歌巡演籌備,新歌巡迴演唱會11/1(五)在台北Legacy、11/8(五)在上海VAS,11/9(六)在北京疆進酒、11/10(日)在廣州MAO、11/16(六)在台中Legacy、11/24(日)在高雄SPERO 高雄海流館,新歌巡迴演唱會門票將於9月12日上午11點正式開賣,更多詳細資訊可上相信音樂或家家官方臉書。
阿信和家家《在家裡》開趴 一見ØZI好衝動?
靈魂歌姬家家7日在台北國際會議中心(TICC)舉辦「HOUSE PARTY 在家裡」演唱會,開場與ØZI合唱新歌〈House Party〉,和師兄五月天阿信合唱〈知足〉後,試圖拱阿信彈吉他伴奏,他又拉師弟黃奕儒上台合唱〈私奔到月球〉,一場演唱會三個嘉賓,讓歌迷大呼過癮。暌違4年再戰台北國際會議中心,家家以往常擔任五月天的嘉賓,笑說:「今天你(阿信)是嘉賓耶,好奇怪的感覺!」阿信開玩笑說:「我一開始看到ØZI跑上來我就想上台了,工作人員把我拉著說『信哥別衝動』。」又開玩笑黃奕儒吃醋說:「你們之前合作一首歌沒找我、沒意思,今天還講好穿藍色衣服,我看起來更像局外人,待會我就跟觀眾擠在台下算了。」五月天阿信擔任嘉賓,和家家合唱〈知足〉。(圖/相信音樂提供)從小愛看迪士尼動畫的家家特別穿著粉紅色蓬蓬裙說:「小時候我最喜歡的是愛麗絲夢遊仙境,謝謝大家陪我做粉紅色的夢。」接著卻唱〈風中奇緣〉、〈獅子王〉和〈冰雪奇緣〉的主題曲組曲, 無厘頭逗樂全場。終場共唱26首歌,除了〈忘不記〉、〈命運〉、〈看透〉等歌,家家也首唱新歌〈沒有錯〉和〈我想要的快樂〉,並宣布新專輯《我想要的I, Me, Mine》7日晚上10點數位上架、實體專輯27日發行。
家家戳猛男寫真集洩愛欲 揪阿信當嘉賓《在家裡》開趴
家家3日出席Hit Fm電台最大咖活動,宣布將推出個人第四張全新創作專輯《我想要的I,Me,Mine》,現場玩「我想要的九宮格」測驗心裡狀態,不料一指戳中猛男寫真集,洩露了她對愛情的渴望,但她卻自爆先前到法國工作時,隔壁座位一名當地乘客主動找她聊天,讓她樂得心花怒放。家家戳中猛男寫真集,笑得很靦腆。不料,聊到最後,兩人卻連「Line」都沒加就散了,白白浪費一次豔遇,她嬌嗔地說:「我會害羞,不是主動的人!」後來,她發現九宮格裡有她最怕的蜈蚣,嚇到驚聲尖叫:「怎麼變成整人恐怖箱!」她透露讀國中時,有天晚上起床去廚房喝水,因為光線昏暗沒看仔細,腳踩到了一隻20公分長的巨型蜈蚣,腳大拇指被反咬一口痛得大叫,腳瞬間腫起來,家人送去醫院打了兩支解毒針才消腫,但也從此留下陰影。五月天瑪莎將四度擔任她的新專輯音樂總監,她笑說希望透過新專輯《我想要的》檢視心裡的恐懼並一一克服。她9月7日將於台北國際會議中心舉辦《House Party在家裡》演唱會,今天宣布阿信將擔任演唱會嘉賓,家家感性地說,阿信是她的恩人及貴人,賞識她的歌聲,才能有機會唱歌給更多人聽。演唱會購票請洽拓元售票。
家家 在家飆鐵肺
「靈魂歌姬」家家將於9月7日舉辦《House Party在家裡》演唱會,征戰過無數演唱場合的她,相隔4年再度於台北國際會議中心見歌迷,演唱會主打「家家就是你家」,要粉絲像是在自己家聽音樂般放鬆。預計秋天推出新專輯的家家,除了預告演唱會將送上〈家家酒〉、〈填空〉等經典K歌,也會帶來尚未曝光的新歌,屆時粉絲可先聽為快。「靈魂歌姬」家家將於9月7日舉辦《House Party在家裡》演唱會。(圖/相信音樂提供)想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚:https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱:https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA