【大感染時代2】風光開幕一個月遇疫情 這家百貨命運坎坷
事實上,僅僅0.5平方公里的信義區百貨商圈,擠了15家百貨公司,一年整體業績超過700億元!2019年,年頭有微風南山開幕,年尾有信義遠百A13登場,外界原本預估,信義區2020年的整體業績有望挑戰800億元。眾所皆知,在信義區一級戰區中,微風因為「二房東」的營運模式,櫃位租金不低,以微風南山而言,相較一般百貨餐飲營收抽成8%到12%,硬是提高到15%,開幕至今,不時傳出廠商撤櫃,遇到疫情後經營更是辛苦;而遠百信義A13於去年底試營運、今年1月中旬開幕,1月底就遇上新冠肺炎,有餐飲業者苦笑說:「遠百信義A13原本說好去年年中就要開幕,因此各廠商都拼命趕工裝潢、師傅也找好了,結果開幕日期一拖再拖,拖到去年12月聖誕節才試營運,開幕不久又變這樣,真是命運坎坷。」在新冠疫情蔓延下,外出消費人數銳減,鄰近信義區的捷運市政府站出入人次,也比去年同期少了一成,造成百貨裡的餐飲名店「Jamie's Italian」、「Chefs Club Taipei」、「十二粵」、「欣葉食藝軒」與「陳興發興記菜館」等驚傳歇業,一間素食連鎖店業者大嘆:「信義區很依賴觀光人潮,現在觀光客幾乎掛零,而且以前會來用餐的退休人士也不再來,已經很久沒出現夾菜的人龍了!」新光三越在1樓設有體溫偵測裝置(圖),並派出店員在2樓空橋為客人量額溫,防疫相當嚴謹。(圖/張文玠攝)為了穩住客源,各大百貨公司除了和外送平台異業結盟,也展開防疫大作戰。本刊記者觀察,防疫最嚴格的,莫過於新光三越,全面控管空橋,賓客出入還得量額溫。威秀影城美食街則將座位放上隔板,讓食客「面壁」安心吃飯。(待續)威秀影城在美食廣場座位區設置隔版,讓食客不用擔心被其他客人的飛沫傳染新冠肺炎。(圖/張文玠攝)微風集團表示,「Chefs Club Taipei」為「暫停營業」,而非撤出歇業,待疫情結束之後,將會再度營業,提供消費者更精彩的國際餐飲體驗。
好市多「羅勒調味醬」出包…驗出一級致癌物! 共逾674公斤退運銷毀
美式賣場好市多(COSTCO)又爆出食安危機!衛福部食藥署今(12日)最新公布邊境查驗不合格名單,發現好市多從美國進口的「羅勒調味醬」共逾673公斤,被檢出一級致癌物「環氧乙烷」,已經勒令全數退運、銷毀。食藥署今天公布邊境檢驗不合格項目,共有14項產品違規,其中包含好市多從美國進口、自有品牌科克蘭(Kirkland Signature)的「羅勒調味醬(911595 KS ITALIAN BASIL PESTO 22OZ)」,該批問題產品被檢出農藥殘留不符規定,驗出含有不得檢出的一級致癌殺菌劑「環氧乙烷」0.1mg/kg,共有673.92公斤需退運、銷毀,所幸及時在邊境攔截,並未流入市場。日本鮮草莓、冷凍鯰魚切片等14項產品,均被驗出農藥殘留不符規定。(圖/食藥署提供)對此,食藥署副署長林金富表示,食藥署將針對好市多從美國進口的調味醬,提高邊境檢驗強度為百分百逐批查驗,另外近半年來進口台灣的美國調味醬,已有8批被檢出不合格,整體違規率達標,截至7月7日止將採取加強抽批查驗。針對「羅勒調味醬」被驗出致癌物,好市多回應,此批問題商品尚未流入賣場,此批問題商品尚未流入賣,目前販售的批號送檢一切正常。除了美國羅勒調味醬出包外,包括2批日本鮮草莓和咖哩粉、澳大利亞鮮油桃、印尼炸肉丸用粉、馬來西亞「亞洲園果蔬風味濃縮糖漿」、越南冷凍鯰魚切片、中國大陸花椒、緬甸綠豆仁、印度鮮葡萄和花生仁、烏克蘭高梁及泰國蘆筍等,均被驗出農藥殘留不合格。
麻疹本土疫情人數擴大! 醫叮嚀:5大高風險族群應施打疫苗
「麻疹病毒正式入侵!」去年開始全球麻疹人數上升,歐洲、美國有小規模疫情,台灣上週台灣出現首例境外移入麻疹,本週陸續出現多例群聚感染。台北榮總耳鼻喉科總醫師饒曼齡在臉書發文指出,不同年齡層抗體存在與否不同,1981年後出生者,50%的人在20至25歲時已驗不到抗體,建議20歲以上的高風險族群直接補打一劑疫苗。麻疹病毒為什麼恐怖?透過空氣傳染,傳染力極強可能引發腦膜炎、腦炎、肺炎,危及生命孕婦感染會影響胎兒▲▼醫師提醒,1981年後出生者麻疹疫苗一半在25歲就失效,建議補打疫苗。(饒曼齡醫師提供)▼醫師建議高風險族群及早施打疫苗。(饒曼齡醫師提供)誰該打疫苗 懶人包看過來好消息是只要體內有抗體,就能預防麻疹。饒曼齡解說,不同年齡層抗體存在與否、施打疫苗建議不同,她自己也是在某次醫院體檢時發現抗體失效,才又補打的。1981年前出生者:80%的人都已感染過麻疹,體內具永久抗體,所以只有當時的天選之人需要施打2劑疫苗。建議先驗抗體,沒有抗體者,接種2劑疫苗1981年後出生者:兒童時期皆接受過公費疫苗,擁有疫苗抗體。但是50%的人在20至25歲時已驗不到抗體,所以建議20歲以上的高風險族群直接補打一劑。▲▼醫師提醒,1981年後出生者麻疹疫苗一半在25歲就失效,建議補打疫苗。(饒曼齡醫師提供)15至20歲的青少年擁有抗體的比例為50至75%,可先檢測抗體後決定是否補打。0至15歲兒童:依照公費施打時間接種疫苗第1劑:滿1歲第2劑:5至7歲0.5至1歲高風險兒童可先打1劑,再依正常時間接種2劑疫苗高風險感染的族群:最近要前往疫區醫療人員工作頻繁接觸外國人者照顧尚未接種第一劑疫苗幼兒的人可能懷孕的婦女都建議在懷孕前取得抗體,懷孕後就不能打了喔!饒曼齡補充,麻疹三合一疫苗為活性減毒疫苗,孕婦及免疫嚴重缺失者不宜施打。(孕婦建議產後4週施打) 參考資料:Bianchi FP, Mascipinto S, Stefanizzi P, De Nitto S, Germinario C, Tafuri S. Long-term immunogenicity after measles vaccine vs. wild infection: an Italian retrospective cohort study. Hum Vaccin Immunother. 2021 Jul 3;17(7):2078-2084. doi: 10.1080/21645515.2020.1871296. Epub 2021 Jan 27. PMID: 33502929; PMCID: PMC8189124.
IS蒙面槍手闖天主教堂 52歲土耳其男子無故喪命
土耳其首都伊斯坦堡一處天主教堂於28日上午正在進行主日彌撒,結果在過程中,有2名頭戴滑雪面具的男子闖入,並且對著教堂內的人開槍,最後導致一名52歲的男子不幸喪命。而2名槍手事後也遭到警方逮捕,目前恐怖組織伊斯蘭國(IS)也坦承犯案。根據《路透社》報導指出,整起事件發生於28日上午8點40分左右,當時伊斯坦堡的義大利聖瑪利亞天主教堂(Italian Santa Maria Catholic Church)正在進行主日彌撒,結果在過程中,教堂的大門突然被開啟。而這時候,就有2名身著黑衣、頭戴滑雪面罩的男子闖入教堂,並且對著前方的男子開槍。再傳出第一聲槍響後,教堂內的人們隨即蹲下躲避子彈。而嫌犯疑似手槍卡彈,在開槍射殺一名男子後就逃離現場。案發之後,土耳其當地法醫進駐開始調查蒐證。(圖/達志/路透社)根據土耳其警方表示,遭到槍手殺害的是一名52歲的土耳其男子。由於認為其背後可能與恐怖組織有關,土耳其當局也在伊斯坦堡內30多個地點進行突襲搜查,並且居留47人,土耳其內政部長耶里卡亞(Ali Yerlikaya)也表示,這2名槍手也是在一次突襲行動中所逮捕,他們分別是來自俄羅斯與塔吉克(Tajikistan)。而恐怖組織伊斯蘭國(Islamic State)也在案發之後,於Telegram頻道發文坦承犯案,表示這起攻擊事件主要是為了回應IS領導人先前表示針對猶太人與基督徒的行動。
義大利男星為愛改邪歸正 「黑手黨專業戶」轉行變廚師
「黑手黨專業戶」義大利男星薩爾瓦多埃斯波西托(Salvatore Esposito),最近在美味犯罪喜劇《歡迎光臨黑手黨餐廳》(An Italian Gourmet Crime Story)飾演面惡心善黑手黨成員,為愛情樂當「男烹友」大受觀眾喜愛。該片將高級美食、犯罪與愛情融為一體,在餐桌上同時體現義大利最美好和最罪惡的特有文化,拿下義大利銀緞帶獎最佳喜劇片、最佳男女主角等3項大獎提名,更勇奪法國「義大利甜蜜電影節」觀眾票選獎。薩爾瓦多為演出《歡迎光臨黑手黨餐廳》,特地跟米其林星級主廚克莉絲蒂娜鮑爾曼(Cristina Bowerman)學習拿坡里傳統料理。(圖/海鵬提供)薩爾瓦多為演出電影裡女主廚的「男烹友」,還特地跟知名米其林星級女主廚克莉絲蒂娜鮑爾曼(Cristina Bowerman)學做拿坡里傳統料理「馬鈴薯義大利麵」(Neapolitan-style pasta and potatoes),每一口滿滿的家鄉味,讓他拍片特別有沉浸感。有趣的是,薩爾瓦多在片中為追求烹飪夢想「棄暗投明」,隨著電影大受歡迎,邀他演出的角色竟出現第二種選項,大家主動幫他「棄暗投明」,開始邀他飾演警察,幫他開創了新戲路。《歡迎光臨黑手黨餐廳》將於2月2日在台上映。
好市多氣泡水「漂塑膠異物」…喝下肚恐致癌? 毒物專家曝真相
好市多「科克蘭義大利氣泡水」(KIRKLAND Italian Sparkling Mineral Water)因含有塑膠異物,緊急下架1504組並召回已售出商品,約954人受影響。有民眾擔心飲用受影響氣泡水會增加罹癌機會,對此,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,氣泡水瓶身材質為聚乙烯對苯二甲酸酯(PET),雖不會增加致癌機率,但也不是可食用物品。有民眾在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示,昨(12日)接到好市多電話,表示他購買的氣泡水有問題,「叫我不要再喝了」,並轉述好市多說法,該產品因脫模問題造成部分塑料跑去氣泡水裡。(圖/翻攝自臉書)好市多初步調查後表示,氣泡水出現塑膠異物可能與寶特瓶製程有關,因充填氣泡過程導致脫膜或產生塑膠異物,發現後已全面下架該商品並啟動自願性召回。好市多也呼籲顧客,如買到效期分別到2024/3/26、2024/3/27的#9262015 KS義大利氣泡水,應立即停止食用,並攜帶商品至門市辦理退貨。據《中時新聞網》報導,毒物中心主任顏宗海表示,好市多販售的寶特瓶瓶裝水為俗稱PET的乙烯對苯二甲酸酯,具有質輕、不揮發、耐酸鹼及硬度韌性佳等特性,其耐熱溫度60至85度,但遇高溫會變形,釋放塑化劑。顏宗海指出,不慎吃到乙烯對苯二甲酸酯,一般來說不會增加罹癌機率,只是塑膠異物本就不該出現在氣泡水內,更不是可食用物品。顏宗海呼籲民眾,如看到水類商品含有塑膠異物,就不能再食用。至於好市多是否會因此遭開罰?食藥署南區管理中心主任魏任廷指出,依《食安法》規定,業者發現有問題產品,須主動通報和辦理回收,而好市多已在昨天通知主管機關,只要後續沒違反衛生標準或法規,就不會對業者裁處。
義大利超美打卡景點再+1!知名雕塑家《Arnaldo Pomodoro. Il Grande Teatro delle Civiltà》大型特展就在FENDI羅馬總部!
最近大家都在瘋出國,而如果你接下來剛好有安排要飛往義大利的話,別忘了一定要到這個時尚迷必朝聖景點的FENDI羅馬總部Palazzo della Civiltà Italiana走一趟!除了本身的宏偉建築物就超好拍之外,FENDI這次更與Arnaldo Pomodoro基金會攜手合作,為義大利知名雕塑家Arnaldo Pomodoro舉辦名為《Arnaldo Pomodoro. Il Grande Teatro delle Civiltà》的大型特展。 View this post on Instagram A post shared by Andrés | Hamburg ⚓️ (@anlinsh)其實FENDI與Arnaldo Pomodoro基金會早在2013年便有了交集,當時FENDI的米蘭總部位於Via Solari 35,而這裡也是Arnaldo Pomodoro基金會過去的展覽空間,FENDI 米蘭總部收藏了Arnaldo Pomodoro藝術生涯裡最重要,也是最具代表性的作品之一《Ingresso nel labirinto》,得以讓社會大眾一直能欣賞到這件瑰麗作品。而FENDI與Arnaldo Pomodoro基金會此回再度攜手合作,便是希望能以頌揚藝術的方式來尊重歷史遺產與發揚和傳播藝術,雙方秉持一致的價值觀,將聯袂於2023年5月12日至10月1日,在FENDI羅馬總部Palazzo della Civiltà Italiana舉辦義大利雕塑家 Arnaldo Pomodoro的《Arnaldo Pomodoro. Il Grande Teatro delle Civiltà》大型特展。(圖/品牌提供)展覽資訊FENDI - Palazzo della Civiltà Italiana - Quadrato della Concordia, 3 00144 Rome2023年5月12日至10月1日。週一至週日上午10時至下午8時(8月15日暫停開放)。免費參觀。
義美女黨魁成首位女總理「2歲被父親拋棄」 超狂經歷曝光
義大利國會選舉26日結束,中間偏左民主黨承認敗選,並表示將成下屆國會的最大反對派勢力。極右派義大利兄弟黨黨魁梅洛尼(Giorgia Meloni)宣布取得下屆政府領導權,成為義大利首位女總理,細數她的從政路,外型亮眼的梅洛尼毫無背景,幼時即被父親拋棄,由母親一人撫養長大,她能在男性為主、背景為重的義大利政壇中崛起,引人關注。外型亮眼的梅洛尼毫無背景,幼時即被父親拋棄。據《美國有線電視新聞網》(CNN)、《法國24》(France 24)和《路透》等外媒報導,梅洛尼2歲時就被父親拋棄,由母親在加爾巴特拉(Garbatella)地區獨自將她撫養長大。儘管身長在左派環境中,梅洛尼長大後卻投入右翼陣營,青少年時期的梅洛尼,加入了由墨索里尼支持者組成的「義大利社會運動黨」(Italian Social Movement)青年部,由於她的努力和果斷,很快獲得黨內高層、擔任義大利眾院副議長的朗裴利(Fabio Rampelli)的注意。青少年時期的梅洛尼,加入了由墨索里尼支持者組成的「義大利社會運動黨」。在朗裴利眼中,擁有有金髮藍眼、身材嬌小,個性隨和又機智的梅洛尼,本身沒有意識形態但又很實在,這些特質符合能將右翼帶到下一個層級,她在21歲贏得首場地方選舉,2008年前總理貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)政府時期,梅洛尼以31歲之姿獲任命為青年部長,成為義大利史上最年輕的部長。不過真正讓她鹹魚翻身的原因,是貝魯斯柯尼政府垮台後,梅洛尼在2012年成立了自己的政黨「義大利兄弟黨」,2018年的大選中,雖然只拿到4.5%得票率,不過她的人氣自此飆升,最主要的原因是她在社群媒體上相當活躍。年輕時的梅洛尼曾公開表示,相當欣賞獨裁統治者墨索里尼。不過梅洛尼的從政之路也是有些許的爭議,年輕時的梅洛尼曾公開表示,相當欣賞獨裁統治者墨索里尼,她在19歲時曾表示對方是「好的政治人物」,「他所做的一切都是為了義大利」引發質疑,不過她隨後改口,稱墨索里尼也有做錯過。2021年,梅洛尼還曾稱讚俄羅斯總統普丁是她的典範,在去年出版的新書中甚至讚賞普丁,「捍衛歐洲價值及基督徒身份」,不過隨著俄烏戰爭爆發,梅洛尼開始和莫斯科保持距離,譴責俄羅斯的暴行,另外,梅洛尼也是美國共和黨策士巴農(Steve Bannon)最喜歡的門生之一,巴農近期還公開攢楊梅洛尼就像「鐵娘子」、已故英國首相柴契爾夫人(MargaretThatcher),會奮戰並獲勝。梅洛尼的立場相當保守,公開反對LGBTQ族群。除此之外,梅洛尼的立場相當保守,公開反對LGBTQ族群,甚至威脅可能重新檢視2016年通過的同性伴侶法,身為一名未婚媽媽的她,也稱墮胎是一場「悲劇」,在義大利兄弟黨執政的區域甚至已不准診所提供墮胎藥,只允許懷孕7周以下孕婦墮胎。梅洛尼日前受訪曾表示,台灣是義大利與歐盟的戰略貿易夥伴。梅洛尼領軍的中右翼聯盟,還包括極右翼的「北方聯盟」,和中間偏右的「義大利前進黨」等;她的聯盟打著低稅收、結束大規模移民、天主教家庭價值觀和宣揚義大利在國外民族主義利益等政見競選,梅洛尼上任後,可能就歐洲聯盟(EU)的疫情後復甦基金重新談判,梅洛尼日前受訪曾表示,台灣是義大利與歐盟的戰略貿易夥伴,她也譴責中國大陸對台軍事威脅,更強調歐盟應該盡全力避免台海發生衝突,友台鮮明立場,也讓義大利和台灣的關係值得關注。
「提拉米蘇之父」離世享年93歲 起源竟是失敗的冰淇淋
在義大利享有「提拉米蘇之父」稱號的餐廳老闆坎培歐(Ado Campeol)日前不幸逝世,享耆壽93歲。坎培歐是義大利北部特雷維索 (Treviso) 餐館 Le Beccherie 的老闆,而提拉米蘇是由他的妻子與廚師共同發明,源自製作香草冰淇淋時湊巧的發現。根據《英國廣播公司》(BBC)報導,坎培歐的家族於1939年在義大利北部的特雷維索(Treviso)開了Le Beccherie餐廳,他是在第二次世界大戰後接下家族事業。某天,甜點師林古安托諾(RobertoLinguanotto)想要製作香草冰淇淋時,意外發現馬斯卡彭乳酪(mascarpone)和雞蛋、糖混合起來相當美味。林古安托諾將此事告知坎貝爾的妻子阿爾巴(Alba)後,這對經營餐廳的夫婦再作出改良,利用浸泡過咖啡的鬆軟海綿蛋糕和可可粉來完善甜點,並於1972年以以「提拉米蘇(Tiramisu,直譯為帶我走)」的名稱加到菜單之中,初版的提拉米蘇不含酒精,目的是希望男女老少都可以享用,坎培歐家族一直沒有對提拉米蘇申請發明專利。1981年,提拉米蘇登上威尼托地方美食刊物,如今成了義大利代表性甜點,廣受許多國家歡迎。目前有許多版本的提拉米蘇會加入蘭姆酒或馬薩拉酒(marsala),但義大利料理學會(Italian Academy of Cuisine)2010年認證的原始食譜中並沒有任何酒精,目的是讓小孩也可以品嘗。不過,Tiramisu的起源一直存在爭議,包括有人聲稱提拉米蘇原是特雷維索一家妓院的催情劑,但多數人還是相信食譜源自於坎培歐的餐廳。Le Beccherie 曾一度在 2014 年因為金融危機時關閉,目前則由坎培歐兒子接手,Le Beccherie同時也成了米其林推薦的餐廳。坎貝爾去世後,威尼托大區區長扎亞(Luca Zaia)不禁感嘆:「這個地區的美食和葡萄酒歷史失去了1顆星星」。
【名店逆轉勝4】美福食集 首推熟成漢堡肉
由「牛排教父」陳重光所領軍的美福食集,其中「Fresh & Aged Italian steak house 美福乾式熟成牛排館」是全台首座內設專業級乾式熟成室的餐廳。由於美福有著肉品供應及食材處理技術等優勢,外賣美食首推「美國特選乾式熟成55天手工漢堡肉」,僅以橄欖油、鹽、黑胡椒粉調味,簡單香煎就能嘗到飽滿肉香和濃郁肉汁,嗜肉者一定會愛。「番茄大麥仁牛肉燉湯」以蔬菜熬煮的湯底,搭配牛肋排及大麥仁,營養價值高。(145元)(圖/于魯光攝)融合中西概念的「中西珍寶燉湯」,法式澄清湯底,清澈甘甜。(五八○元)(圖/于魯光攝)若想要大口飽足一番,建議點上一碗「雪花牛肉丼」,嚴選香氣足、柔軟中帶點脆度的牛胸腹肉,以味醂、米酒調成的鹹甜醬汁燉煮入味,最後再加入洋蔥增添香氣。「中西珍寶燉湯」也相當厲害,湯底是耗時4到5小時熬煮的雞肉澄清湯,搭配土雞、牛肝菌、鮑魚、鮮干貝和曼波魚皮等好料,喝上一口,立刻能感受溫潤醇厚、回甘有韻的滋味。「小豬膝」選用丹麥的豬膝,滷汁中有八角、肉桂、丁香與孜然,馨香夠味。(280元)(圖/于魯光攝)「雪花牛肉丼」偏日式風味,口感細緻軟嫩,老少咸宜。(150元)(圖/于魯光攝)美福食集地址:台北市內湖區民善街128號