20年前的愚人節 Google首發Gmail的重大日子
今日是4月1日,同時也是一年一度的愚人節,雖然近幾年Google比較少參與愚人節的活動,但在此之前,他們可是年年「一本正經地亂七八糟」,讓不少網友印象深刻。而其實在20年前,也就是2004年的的愚人節,Google發出了撼動不少網友的新服務,也就是一直沿用至今的Gamil。據了解,Google創立於1998年9月4日,之後重心放在Google搜尋引擎的發展,一直到2004年4月1日,Google突然推出Gmail的Beta測試,並且給予每位用戶1GB得大容量。再加上Beta字樣,以及發布的時間是愚人節,同時在Beta版的初期,並非是所有用戶都能夠申請測試資格,因為當時的Gmail伺服器是放在300台舊款Pentium III電腦運作,伺服器能力有限。因為種種因素,這讓Gmail在發展初期受到了限制,外界不少人還以為這是Google精心開出的玩笑話。但隨著愚人節的過去,不少網友都注意到了「Gmail還存在」,這才意識到,Gmail並非是Google的愚人節玩笑。在當時的時空背景下,Yahoo與微軟都有自家的免費電子郵件,只是內部空間都十分的小,大約提供2至4MB,所以當1GB的網頁電子郵件信箱問世後,讓不少網友感覺到羨慕。所以Google官方於同年4月下旬,開始以邀請函的方式,先是邀請旗下部落格平台Blogger的活躍用戶,之後再讓其透過邀請制度,讓用戶不斷的增加。在2005年愚人節之際,Google又宣布讓Gmail的網路空間提升為2GB,這讓其更加受到討論與歡迎。在當年熱門之際,Gmail的邀請函甚至能放在網路平台上販售。而這個熱潮,一直到2007年2月7日,Google正式開放Gmail後才有改變。
Sora來襲2/從生成文字到影像 投資達人點名:儲存設備、高速傳輸「這幾檔股」受惠
OpenAI公布首個生成式影片模型Sora,投資人關心的是,會帶動哪些產業商機?Podcast熱門理財主持人股癌分析,AI應用一直推出新東西,現在從文字進入到影音,需要的儲存空間也從KB到MB,現在到GB,因此存儲需求會大幅增加,需要建置更多存儲伺服器,同時傳輸、頻寬需求也會放大。法人指出,隨著Sora模型推出後,算力需求大增,仍是以輝達(Nvidia)領頭的相關供應鏈仍是主要的受惠廠商,特別是台積電(2330)何時能有效解決COWOS的產能瓶頸。股癌表示,跟輝達相關的代工廠中,目前已美超微能夠拿到的GPU數量是最多的,這也是美超微股價之所以大漲的主因之一,現在美超微已是指標股,如果轉弱就要小心。「另外伴隨AI伺服器需求持續增加,由於Training AI Server是目前市場主流,其擴大採用的記憶體是以有助於高速運算的DRAM產品為主,故相較於NAND Flash,DRAM的單機平均搭載容量成長幅度更高,Server DRAM預估年增率17.3%,Enterprise SSD則約13.2%。」研究機構集邦科技(TrendForce)分析。鴻海旗下封測廠訊芯-KY由蔣尚義擔任董事長後,便與網通晶片大廠博通(Broadcom)合作,搶食CPO商機。(圖/報系資料照)目前美股跟記憶體及儲存相關的廠商,包括美光科技、PSTG(Pure Storage Inc)及NTAP(Netapp Inc美國網存),至於台廠部分,純度相關不高。分析師徐照興表示,影片不僅需要大量的算力,同時也會有高速傳輸需求,包括CPO(共同封裝光學)及光通訊將會是主要受惠族群,包括鴻海集團旗下的訊芯-KY(6451),以及上詮(3363)、光聖(6442)等。其中封測廠訊芯-KY主要跟網通晶片大廠博通(Broadcom)合作,2023年通過Tomahawk 4的25.6Tbps規格認證後,傳出3月有機會再通過Tomahawk 5的51.2Tbps認證,如果順利通過,將可跟著博通一起搶進歐美各大雲端服務商AI伺服器供應鏈,成為今年下半年搶食CPO商機的關鍵。光通訊廠光聖則是Google彰濱資料中心所需的光被動元件獨家供應商。(圖/報系資料照)光聖主要提供光纖及光纖連合器製造,從1月下旬開始起漲,短線漲幅已逾倍,也因股價達公布注意交易資訊標準,20日公布自結1月獲利,營收2.53億元,月增率8.47%,年增率33.2%,創近7個月高點,稅前盈餘3200萬元,稅後純益2100萬元,每股稅後純益0.31元。光聖的光被動元件產品傳出拿下Google彰濱資料中心新一期擴建案大單,今年將開始陸續出貨。法人指出,光聖是Google彰濱資料中心前三期擴建案的光被動元件的獨家供應商,雙方合作相當密切,隨著擴建逐步進行網路設備布建,光被動元件就會開始拉貨。上詮主要生產光纖被動元件與模組,2023年開始切入CPO封裝業務,也跟國際廠商合作研發「光通道與IC連接」技術,去年營收12.7億元,年減21%,歸屬母公司淨利為1205.8萬元,每股稅後純益0.13元。
SpaceX與日本電信公司合作 發射6顆星鏈衛星補強「有天空就能手機上網」
先前就有消息指出,美國聯邦通訊委員會(Federal Communications Commission,FCC)於14日批准SpaceX提出的「Direct to Cell」實驗計畫申請,之後民眾就可以透過手機,直接與SpaceX所提供的星鏈網路進行連接,以此來進行傳送訊息、通話,或是上網等功能。而目前有消息指出,SpaceX已經與日本電信公司KDDI達成合作,SpaceX還為此發射6顆星鏈衛星上空,以此來強化星鏈網路。根據外媒報導指出,其實不僅KDDI與SpaceX達成合作,目前全球共有8家電信網路公司參與SpaceX的「Direct to Cell」實驗計畫,其中包含美國T-Mobile、澳洲Optus、加拿大Rogers、紐西蘭One NZ、瑞士Salt、智利及秘魯的Entel等電信公司。SpaceX創辦人馬斯克也在推特上發文表示,目前「Direct to Cell」這項計畫僅提供每光束約7Mb的網路速度,雖然是對於沒有行動網路訊號的地方是個很好的解決方案,但目前整體速度也不如現行布建的行動網路來的快速。而為了讓整個實驗合作更加順暢,馬斯克也在推特上發文表示,目前已經發送了6顆星鏈網路衛星上空,將用其來補強現行星鏈網路的盲點處。據了解,「Direct to Cell」的官方網站上也公布了開放進度,當中預計在2024年開放文字簡訊的傳送,而從2025年開始,會陸續開放上網、語音通話,就連IOT(物聯網)也預計在2025年正式開放。
2024年11項便民減稅禮包出爐 基礎生活費、員工伙食費免稅額度調高
財政部於27日公布2024年11項利民便民措施,其中主要是以減稅的方式來減輕民眾、企業負擔,財政部也希望以此協助民眾及企業因應疫情變局,化危機為轉機。詳細減稅11項內容如下:1.關鍵原物料降稅措施延長實施至2024年3月底,其中包含免徵進口黃豆、小麥及玉米營業稅;調降汽油、柴油及卜特蘭一型水泥貨物稅;調降牛肉、奶粉、奶油及小麥等22項關稅稅率。2.每人基本生活費所需金額自19.6萬元調高至20.2萬元,預估有235萬戶受益。3.員工伙食費免列員工薪資所得額度調高,從每個月2400元調高至3000元。4.營利事業所得基本稅額之申報門檻、計算基本稅額時之基本所得額應扣除金額調高,自原本的50萬元調高至60萬元。5.2024年以後發生的繼承案件之不計入遺產總額及各項扣除額金額調高,其中包含被繼承人日常生活必需器具及用具調高至100萬元;被繼承人職業上工具調高至56萬元;配偶扣除額調高至553萬元;直系血親卑親屬扣除額調高至56萬元;父母扣除額調高至138萬元;重度以上身心障礙特別扣除額調高至693萬元;受被繼承人扶養之兄弟姊妹、祖父母扣除額調高至56萬元;喪葬費扣除額調高至138萬元。6.綜所稅及所得基本稅額相關免稅額、扣除額、課稅級距及計算退職所得定額免稅之金額調高,免稅額調高至9.7萬元、滿70歲支那歲義務人、配偶與受稅義務人扶養之直系尊親屬免稅額度調高至14.55萬元、標準扣除額單身者調高至13.1萬元、有配偶者調高至26.2萬元、薪資所得與身心障礙特別扣除額調高至21.8萬元。7.個人所得基本稅額申報門檻與計算基本稅額時基本所得額應扣除金額調高至750萬元,免予計入個人基本所得額之保險死亡給付金額從3330萬元調高為3740萬元。8.調高幼兒學前特別扣除額,擴大適用年齡至6歲,同時將房屋租金支出從列舉扣除改為特別扣除,每一申報戶扣除上限從原本的12萬元調高至18萬元,同時訂有排富條款。9.綜所稅網路申報附件上傳總容量上限從原本的10MB提高至15MB、紙本文件遞送期限至申報屆滿後10日,如遇假日則順延。10.開放使用信用卡繳納營利事業相關自繳類稅款、綜所稅及營利事業所得稅扣繳稅款。11.開放使用信用卡、活期(儲蓄)存款帳戶及晶片金融卡線上繳納證券交易稅、期貨交易稅稅。
雲端包租公2/23年網路老兵打造超國際標準「麗源2號」 全因大咖客戶催逼
1965年次,臉上總是掛著一副笑容的劉耀元,談起網路產業,有一種難以形容的熱忱。「我從第一份工作就是1990年開始進入網路業,在TTN台灣電訊網路公司上班,主要業務是提供上網服務,也就是撥接上網。後來在2000年因為是方要發展機房,就被找來是方上班,到現在也已經23年了。」劉耀元回憶起自己的職涯起點。堪稱是網路老兵的劉耀元,對於網路發展可說是如數家珍,「最早的撥接上網速度只有300bps(bit per second,每秒傳遞的bit數量),後來拉高到9600bps,也還不到1KB。」簡單來說,大家常見的光世代100M,就是100Mbps,下載一個100MB的檔案,大概需要10秒鐘,如果是最早期的撥接速率,那大概要1700分鐘,花一天時間都還下載不完。儘管遇到2000年網路泡沫,劉耀元說,這等於是讓網路產業再重新來過,不過網路產業並沒有消失。劉耀元分析,台灣早期沒有所謂的IDC機房,是因為不需要很多的主機代管,很多公司還是有自己的機房,不過因為網路越來越興盛,當公司自有的機房不敷使用時,加上建置成本增加,也因此推升了IDC機房的發展。包括Google、亞馬遜、Meta、微軟等,都是是方的客戶。(圖/黃耀徵攝、翻攝自維基百科)包括中華電信、台灣大哥大、遠傳等,都有自己的IDC機房,只不過相較之下,是方的角色最為中立,也是國內最大網際網路交換中心所在。是方從2000年開始決定投入IDC機房領域,這一路走來,劉耀元不諱言,是方目前有三座機房,包括宏鼎、騰富及麗源1號,不過除了麗源1號是獨棟大樓外,宏鼎、騰富都僅有使用大樓中的幾層樓。「就算「麗源1號是獨棟大樓,但也不是客製化的機房大樓,很多設計都需要改,我們就把其中一台電梯換掉,改成管線通道。」劉耀元說。在劉耀元的機房職涯中,這次的「麗源2號」是難度最高的,除了整棟建築從土建開始就是由是方自行跟設計師、建築師設計規劃外,為了加速新機房投入營運的時間,在土建進行的時候,IDC設備也同時進駐。「客戶比我們還急著希望能早點開始使用新機房。」劉耀元說。是方新機房麗源2號今年3月上樑,明年第一季完工,第二季投入營運。(圖/翻攝自是方電訊臉書)劉耀元指出,IDC是基礎服務,客戶也會用到雲端跟網路服務,透過雲端應用越多,網路就更會發展,而是方規劃的台灣環島網路也將在今年底完工,將原本主要以北區為主的服務範圍,延伸到中南部,就是要解決客戶現在都要拉線到台北的痛點,以高雄拉到台北為例,大概需要數十萬元,大企業可能還好,但中小企業很難負擔,有了環島網路後,就可以就近拉到最近的網路節點就好,降低客戶上雲的壓力。華冠投顧分析師范振鴻表示,是方是電信與雲端數據軟硬體解決方案供應商,如果以各產品營收占比來看的話,前兩大主要業務分別為以數據網路服務 44.4%最高,IDC機房服務則為30.4%,整體來看,是方是屬於營收獲利較穩定成長型的公司,在第三季費用跳漲之後,可以明顯看出營收也有起色,同時公司為了因應滿載的情況,將於明年第一季啟用第四座機房,第二季開始貢獻營收,屆時可以留意營收再向上攀升的狀況。2018年6月掛牌上櫃的是方,股價在2020年最高來到425元,今年則是穩定維持在300元之上。受到機房空間已不敷使用影響,是方近兩年的單月營收約維持在2.6-2.7億元,年度營收在2022年首度衝過30億元大關,今年前9月則是24億元,年增率近6%。
慕尼黑車展新鮮貨/賓士CLA電動概念車續航破750km 量產版拼2025年亮相
賓士(Mercedes-Benz)全新CLA概念車在今年的慕尼黑移動智慧科技展 IAA Mobility首度亮相,搭載MMA最新電動車平台,具有源自Vision EQXX技術,Mercedes-Benz Group AG 執行長 Ola Källenius表示,「CLA概念車是 Mercedes-Benz 入門級距的純電先驅,預告量產版本將包含4種全新車型。此外,這款續航里程超過750公里、每百公里僅耗能12 kWh。」首款採用全新MMA純電模組化平台 (Mercedes-Benz Modular Architecture) 的全新CLA概念車,大幅縮減電池體積、支援最高250kW直流快充,充電15分鐘即可提供最高400公里續航里程,賓士表示,「搭配Mercedes-Benz Electric-Drive Unit電子驅動元件(MB.EDU),更能以12kWh/100km的電耗表現,創造超過750公里的續航里程。」企圖挑戰電動車龍頭特斯拉的領導地位。全新CLA概念車於今年慕尼黑移動智慧科技展 IAA Mobility 首度亮相。(圖/Mercedes-Benz提供)同時,Mercedes-Benz也開發全新自有 MB.OS作業系統,使用最新一代的晶片與系統單晶片(SoCs),並透過高度先進的感應裝置與 Mercedes-Benz 智能雲端的支援,提供人工智能 (AI) 與機器學習 (machine learning) 的功能,另一個好處是能促進車輛系統、感測器與驅動裝置形成高度緊密的網路。2022 年賓士純電動車銷量達 11.7萬輛,年增24%,不過比起特斯拉131.4萬的銷量仍相差甚遠;不過今年賓士第一季純電動車5.16萬輛,較去年同期2.74萬輛成長89%。除了表示CLA概念車已非常接近量產階段,預計2025年初亮相以外,賓士也喊出「在2025年電動車銷售比重拉高到50%」的目標。
臉書Messenger Lite即將走入歷史! 9/18起全面停用
Meta在2016年底推出Messenger的輕量版本Messenger Lite,起初是針對效能較弱的Android設備,但最終適用於所有手機,不過這項服務卻即將在下個月走入歷史,Meta官方表示Messenger Lite將於9月18日起全面停用。據9to5Google的報導,Messenger Lite當初是針對部分效能不佳的Android手機或是網路不佳的環境所打造的,其應用程式的大小僅10MB,不論文字讀取或圖案顯示的速度都比完整版本還快,但只有聊天的功能,沒有夜間/黑暗模式等多餘的版面設計。如今Messenger Lite已不再提供新用戶下載,Meta也通知Messenger Lite用戶,自9月18日起將不再提供舊用戶相關服務,建議改用完整版本。Messenger今年動作頻頻,除了讓Messenger Lite輕量版退場之外,幾個月前它們才宣布自2023年5月31日起,用戶將無法再透過Apple Watch直接回覆Messenger,只能接受訊息通知,且9月28日起Messenger也不再支援收發手機簡訊功能。此外,Meta正傳出準備讓Messenger回歸Facebook,不再將該APP獨立出來,雖然官方目前已展開測試,但並未公布具體實行的時間表。
新系統有攻擊漏洞 蘋果二次發佈「快速安全回應」搶修iOS
由於目前現行最新iOS系統內有漏洞,可以被駭客用於遠端攻擊。目前蘋果已於11日向全球用戶推送iOS 16.5.1(a)「快速安全回應」更新,呼籲所有用戶趕快安裝,以便修補漏洞。根據蘋果官網資料顯示,這次iOS/iPadOS 16.5.1(a)「快速安全回應」更新,其主要是修補代號為 CVE-2023-37450的WebKit 漏洞,駭客只要使用該漏洞,就能在目標裝置內啟動任意程式碼,進而操控用戶的手機或是平板。值得一提的是,「快速安全回應」是蘋果在iOS 16之後才推出的更新模式,其最主要的目的就是在發現安全性漏洞時,可以快速地釋出小版本的漏洞修補程式,不用再像過去要用戶下載超大的更新檔案。而這次也是蘋果第二次釋出快速安全回應,檔案大小只有少少的1.4Mb。
ChatGPT首度進軍車用!賓士與微軟合作 北美逾90萬輛語音助理升級
Mercedes-Benz宣布與Microsoft 合作,將 AI 人工智慧聊天機器人 ChatGPT 導入旗下車款的MBUX 車載系統,也是ChatGPT 首度進入車輛市場。MBUX beta 測試計劃優先在美國進行,為期 3 個月,包含 EQS、EQE、EQS SUV、EQE SUV 和 EQB 等純電車款的車主,以及其他燃油車的車主,皆可通過 Mercedes me App 或直接在車上使用語音指令 “Hey Mercedes, I want to join the beta programme”,參加首批 MBUX beta 測試計劃,預計將有90萬輛車主可使用。透過 ChatGPT 的大型語言模型,能提升現有 MBUX 系統的理解能力,並擴展應用主題,使車主在駕駛時輕鬆獲得來自 ChatGPT 的建議,像是晚餐食譜、目的地詳細資訊等。北美市場車主可通過 Mercedes me App 參加首批 MBUX beta 測試計劃。(圖/Mercedes-Benz提供)因應科技化、電動化的浪潮,Mercedes-Benz 一直積極強化品牌科技實力,不僅發表續航里程超過 1,000 km 的電動概念車 EQXX,以及自主開發的 MB.OS 車用軟體系統,甚至以 “Drive Pilot“ 駕駛輔助系統,成為首家汽車品牌於德、美兩國合法上路 Level3 自動駕駛系統。同時,Mercedes-Benz 也與 Google、NVIDIA、Luminar 等科技巨擘成為策略夥伴,在 AI 運算、自動駕駛,以及線上資訊串聯等面向高度整合;並與杜比實驗室(Dolby Laboratories Inc.)、Apple Music及環球音樂集團(Universal Music Group)三方合作,運用 Dolby Atmos 杜比全景環繞音效提供科技加持後的沉浸式移動體驗。如今又宣布與 Microsoft 合作,將 ChatGPT 導入品牌MBUX 多媒體系統中,可見Mercedes-Benz 對科技領域重視與超群的發展速度。
握NVIDIA、高通大單 旺宏拚車用電子Q3營收114億
瞄準車用半導體市場成長潛力,尤其在電動車的加持下,而即便是短期通膨高漲的議題下,車用半導體仍是明年看相對有機會成長的一年,記憶體大廠旺宏(2337)全力搶進布局,無論在出貨量或占公司營收比重,長期都是續看成長。旺宏自2009年開始拓展車用電子市場,目前全球出貨量已超過4.4億顆編碼型快閃記憶體(NOR Flash),可能一台車就會有上百個unit的Nor flash需求,用在車載應用大部分都是256Mb或512Mb以上的產品,旺宏也已有1Gb的產品,未來進入3D Nor flash時代,還可以再上到2Gb、4Gb的水準。旺宏第三季合併營收114.72億元,歸屬母公司稅後純益季減15%達25億元,與2021年同期相較減少54%,每股淨利(EPS)1.35元,第三季底每股淨利提升至27.89元。第四季因記憶體需求減弱,將減產20%~25%以避免未來可能的存貨跌價風險。旺宏2022年資本支出也由原訂的160億元下修至106億元,減幅約達34%,未來會聚焦在NOR Flash應用,力守第四季及2023年價格持穩。股價18日以34.85元作收,量增推升股價站上半年線,並將挑戰36.84元年線壓力區。旺宏的ArmorFlash同時獲得Federal Information Processing Standard 140-2(FIPS PUB 140-2)及ISO/SAE 21434 TARA兩項國際安全驗證標準;此外,octaflash也獲得SGS TUV核發的「道路車輛功能性安全」標準ASIL D的汽車安全性標準認證。旺宏也與輝達(NVIDIA)等業者合作,看好車用產品未來可望快速成長。旺宏的車用Nor flash晶片已打入包括NXP、TI、NVIDIA、意法半導體以及高通,未來依晶片廠的設計趨勢,將會將主晶片跟記憶體包在一起做單晶片的概念,以因應客戶的效能需求,預計2023年每輛豪華車款都會使用旺宏的晶片,躍居車用NOR Flash龍頭。
AMD新GPU、CPU全埋單 台積電5奈米爆單
雖近期外資圈對於台積電5奈米產能是否鬆動看法分歧,但大客戶之一的處理器大廠美商超微(AMD)不僅如期推出新一代RDNA 3架構繪圖處理器(GPU),亦將在本周發布全新Zen 4架構Genoa伺服器處理器,運算核心都採用台積電5奈米製程量產。台積電第三季5奈米營收占比已達28%位居最大營收來源,設備業者評估,台積電5奈米第四季產能利用率仍維持滿載,明年第一季及第二季產能利用率雖略為下修,但仍維持在九成以上高檔,至於明年下半年則重回滿載,將是台積電明年營收占比最大的製程節點。台積電在日前法說會中指出,消費性晶片庫存去化造成台積電7奈米及6奈米利用率開始明顯下滑,但台積電仍看好第四季5奈米製程的需求持續增加,進而平衡終端市場需求轉弱及客戶持續進行庫存調整所帶來的影響,讓台積電第四季業績與上季持平。超微董事長暨執行長蘇姿丰發表全新RDNA 3架構GPU,並且是全球首款採用小晶片(chiplet)設計的GPU。超微RDNA 3架構的小晶片設計結合5奈米與6奈米製程節點,兩種製程各自為特定的工作進行最佳化。此突破性架構比前一代RDNA 2架構提供高達54%的每瓦效能提升。超微表示,RDNA 3架構GPU包括全新5奈米製程繪圖運算晶片(GCD),以及6個全新6奈米製程記憶體快取晶片(MCD)組成,GCD擁有多達96個運算單元以提供核心GPU功能,而每個MCD則採用高達16MB的第二代AMD Infinity Cache超高速小晶片互連技術,並支援24GB的高速GDDR6記憶體。另,超微為降低消費性電子產品疲弱需求對營運造成的負面影響,未來2~3年產品策略將著重於人工智慧(AI)及高效能運算(HPC)發展,擴大在5G基礎建設、車用電子、航太國防、工業及醫療、資料中心等市場布局,而台積電將是最重要合作夥伴。超微本周將正式宣布推出Zen 4架構Genoa伺服器處理器,並會在年底前出貨予OEM廠,明年將推出針對原生雲端運算的Bergamo、技術及資料庫運算的Genoa-X、以及邊緣終端及電信基建的Siena等伺服器處理器,採用台積電5奈米或4奈米製程。超微也計畫推出AI運算的資料中心加速處理器MI300,搭載Zen 4及RDNA 3核心,明年採用台積電5奈米量產。
和牛控請進1/乾杯新品牌插旗天母 KANPAI CLASSIC打造澳洲頂級和牛盛宴
台灣人對和牛著迷的程度,使主打和牛料理的餐廳與日激增,無論是入口即化的日本和牛或肉汁香甜的澳洲和牛,都有其擁護者,本期就要來介紹四家今年才開幕、料理方式各具特色的和牛餐廳,一饗和牛控。有些老饕可能聽說過,在被譽為「純淨之島」的澳洲塔斯馬尼亞周邊海域,有個ROBBINS ISLAND小島,島上飼養著極接近純血黑毛和牛基因的珍貴和牛,其中MB9+等級(MB為澳洲和牛依油花、肉色等判定肉品優劣的標準,9+已屬頂級)每月平均產量只有40至50頭牛,以燒肉聞名的乾杯集團在8/5才開幕的最新品牌「KANPAI CLASSIC」,便獨家採購來自該島的MB9+澳洲和牛最適合燒烤的12部位,讓品牌成為全球唯一的「ROBBINSISLAND澳洲和牛燒肉專門店」!和牛燒肉會由服務人員協助桌邊燒烤,當天拍攝的「貝身牛排」位於中腹,具有柔軟又油花均勻的特色。(圖/侯世駿攝)有趣的是,因乾杯集團董事長平出莊司想將燒肉版圖拓展至西方國家,因此將這家店做為示範店,不僅集團首次插旗有許多外國人士居住的天母,會鎖定澳洲和牛,也是考量歐美人士喜好,同時讓大家了解澳洲和牛也能以多種料理手法展現美味。因此乾杯總料理長尾形正匡還開發生牛肉手卷、握壽司、鍋物等菜色,而做為集團強項的和牛燒肉,則將12部位再細分為19道燒肉,例如肋眼、羽下、板腱、貝身這四款牛排,以及特選去骨牛小排、羽下、薄切板腱、厚切橫膈膜、笹肉、腿三角等部位,除了搭配合適切法也特選不同佐料調味。「和牛握壽司盛合(8貫)」海鮮下頭藏著切碎和牛肉,連米飯都特選保水性佳、日本秋田縣產的「秋田小町」壽司米。(960元,圖/侯世駿攝)「北海道海膽手卷」以具脆度的海苔包捲生牛肉與稠滑的北海道海膽、鮭魚卵,並加入黃瓜、櫻桃蘿蔔增添口感。(380元,圖/侯世駿攝)店內主推單點式消費,首次入店不妨從「盛合」下手,例如燒肉部分,「本日和牛四種盛合+本日牛排」可一次嘗到5種不同部位與口感,像拍攝時上桌的就有後腿內側偏瘦的「笹肉」,可包捲清爽蔥沙拉開胃;接著品嘗已斷筋的「牛肋條」,用生菜搭配味噌醬入口;片狀的「羽下肉」油花均勻、口感細嫩,可以白松露鹽提升美味度;而切成骰子狀的「腿三角」搭佐烤至溶化的法國艾許奶油,香氣四溢;最後品嘗肥瘦適當的「貝身牛排」,以柚子醬油與微嗆芥末來平衡;喜歡日料的人也可選擇超值的「和牛握壽司盛合(8貫)」,會以職人手切薄片和牛後腹肉或肩小排,除了品嘗原味,還搭配台灣產烏魚子、伊比利豬、義大利魚子醬、炙燒星鰻、北海道生干貝、鹿兒島青甘魚、車海老等頂級食材。「義式薄片生和牛」搭配芝麻葉、酸豆、食用花等食材,再撒上帕馬森起司,與紅色肉片構築出一幅立體畫作。(480元,圖/侯世駿攝)用餐區可見牆上懸掛Robbins Island澳洲和牛在大自然中飼育的景致照。(圖/侯世駿攝)想嘗鮮的人也不妨試試生牛肉料理,除了經典款與韓風的和牛韃靼,還有每日限量的「義式薄片生和牛」,刷上松露醬汁搭配各色食材,視覺相當繽紛。空間部分除了一般用餐區還有兩個特色包廂,包括賓客可全程欣賞料理人展演燒烤手法的主廚包廂,以及從日本人聚餐後喜歡接續第二、三攤的風氣延伸出的「歡唱包廂」,可一邊吃和牛一邊歡唱KTV,適合多人同樂。 「主廚包廂」設置大理石L型料理吧檯,方便料理人桌邊服務與展演。(圖/侯世駿攝)KANPAI CLASSIC電話:(02)2877-1550地址:台北市士林區忠誠路二段200號2樓(新光三越百貨台北天母店二館)營業時間:11:00~15:00(最後點餐14:30)、17:00~22:30(最後點餐22:00);最後進場時間:週日至週四21:30、週五~週六22:00網址:https://www.kanpaiclassic.tw/、https://www.facebook.com/kanpaiclassic備註:開幕初期也推出雙人4,950元與四人10,263元的老饕套餐,將招牌菜一次涵括;主廚包廂最多容納6人,低消1萬8千元起;「歡唱包廂」最多容納16人,低消3萬6千元起,須加收10%服務費
中秋來夯肉3/下手日本A5和牛超值組合 居家大啖頂級饗宴
中秋儀式不可少!除了賞月吃月餅,還可以和親友一同烤肉歡聚。像每年都會推出中秋烤肉組合的RÒU BY T-HAM,今年攜手旗下外帶店RÒUST BY T-HAM打造職人級烤肉饗宴,由侍肉師嚴選的中秋肉品不僅包含A5日本和牛、西班牙伊比利豬與台灣晶鑽豬,更加入RÒUST BY T-HAM廣受饕客歡迎的黑胡椒粒培根排、口口噴汁辣味珍豬腸等肉製品。往年受到好評的「職人精選手切牛豬雙拼經典烤肉組」今年也回歸,包含美國Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬肉與台灣晶鑽豬,由專業侍肉師選肉、精修並分切為適合燒烤與入口的大小,讓居家烤肉變得更精緻。「A5日本和牛燒烤組」可盡享高級和牛奢華饗宴。(優惠價3,280元,圖/RÒU BY T-HAM提供)此外,RÒU BY T-HAM也精選A5日本和牛推出頂級烤肉組合,其具有分布均勻的霜降油花,而且油潤多汁。例如位於牛隻後腰腹交界處的「扇子肉」,既軟嫩又不失肉感;「角切」部位Q彈軟嫩,受熱後油花與肉質融為一體,風味十分平衡。除了一次滿足多種風味口感的A5日本和牛燒烤組,也推薦可加購單品如A5日本黑毛和牛冷藏板腱燒肉片與A5日本宮崎和牛冷藏紐約客牛排,體驗完整的和牛燒肉饗宴。不吃牛的人,也可選西班牙伊比利豬肉烤肉組,精選梅花、豬頸肉與帶骨里肌排三款口感各異的部位,滿足大口吃肉的慾望。中秋精選豬肉盤可吃到伊比利豬與關山優質晶鑽豬,還有熱賣品項黑胡椒培根排與口口爆汁辣味珍豬香腸。(優惠價1,999元,圖/RÒUST BY T-HAM提供)外帶專門店RÒUST BY T-HAM更進一步提供消費者方便組合,包含精緻肉片、主廚嚴選蔬菜盒與專屬調料。共推出中秋精選牛肉盤與豬肉盤兩款,牛肉款包括A5日本黑毛和牛霜降牛、A5日本黑毛和牛肋眼上蓋、A5日本黑毛和牛肩小排 、美國自然和牛板腱、美國Choice帶骨切片牛小排、紐西蘭薄切牛舌;豬肉款則有西班牙伊比利梅花燒肉片、西班牙伊比利黑豬頸肉、台灣晶鑽豬去皮豬五花、台灣晶鑽豬去皮豬梅花、RÒUST BY T-HAM招牌滿滿黑胡椒粒培根排、RÒUST BY T-HAM口口噴汁辣味珍珠香腸,兩款組合皆含筊白筍、櫛瓜、南瓜與香菇等蔬菜與玫瑰鹽、黑胡椒、蒜片、山椒醬等調料,讓消費者無須動腦想備料,便能輕鬆享受燒烤樂趣。乾杯集團推出6款奢華超值的「日本A5和牛燒肉禮盒」於6大通路販售。(圖/乾杯提供)另外知名連鎖燒肉品牌乾杯集團則以「爽吃日本和牛」為題,推出6款超值的「日本A5和牛燒肉禮盒」於線上線下販售,不只於乾杯超市開賣,更首次進軍蝦皮、Pinkoi、微風精品線上,聯合momo購物網等四大平台,於8月同步上架。乾杯超市還推出驚喜活動,8/14前購買任一禮盒即贈「黑毛屋和牛兌換券」2張與「保冷袋」(價值2,209元);以及1元驚喜加購「西班牙BELLOTA等級伊比利豬」(價值790元)和「KAYEE觸控式吸煙油切電烤盤」8折加購價3,200元。「世界和牛燒肉組」集結日本A5和牛、澳洲和牛、台灣黑豚、雞腿肉,內容相當豐富。(優惠價2,999元,圖/乾杯提供)6款「和牛燒肉禮盒」使用一頭牛買入最高等級的日本A5和牛,再透過職人精選不同部位與切法,讓饕客能以划算價格嘗到多樣組合,最低2,999元,每款禮盒再加贈乾杯燒肉醬、椒鹽粉、檸檬汁不等的調味品。例如重達1.1KG的兩款和牛超值箱,其一為「特選雙牛排 日本A5和牛燒肉箱」,內含日本和牛「雙牛排」,還有油花豐富的姿切、上等牛五花,原價12,337元,享48折價只要5,999元;另一款「嚴選超值 日本A5和牛燒肉箱」能同時享用MB7+澳洲和牛與日本A5和牛,內容包含澳洲和牛沙朗芯牛排,以及兩款日本和牛上等牛五花與牛五花,原價7,858元,享5折優惠價3,999元。送禮首選則推薦以日式木盒盛裝的「御藏禮盒」,盒內有6片布滿細膩油花的日本A5和牛牛排,相當體面,售價6,888元。另有「老乾杯和牛肋眼 頂級燒肉組」、「老乾杯日本A5和牛奢華燒肉組」、「乾杯世界和牛燒肉組」3款燒肉精緻禮盒,以日本A5和牛、澳洲和牛、台灣黑豚豬、雞腿肉組合出不同內容,每款皆含6款頂級肉品,售價2,999元~4,599元。
Type-C大時代2/數千萬美元權利金恐泡湯 蘋果iPhone抗拒的最大關鍵
身為Type-C規格制定者一員的蘋果(Apple),堅持使用自家充電線規格Lightning,去年甚至以「限制充電線統一規格,這會扼殺創新而非鼓勵創新」拒絕歐盟。「不放棄的後關鍵,與每年上億美元的周邊商品權利金收益有關。」業界人士指出,再者也為蘋果無線充電的MagSafe鋪路。在YouTube的「APPLEFANS蘋果迷」頻道中,就有果粉Carson對蘋果傳輸速度的改善方式提出專業見解,表示Lightning的傳輸速度只有25MB/S,如果將原本Lightning的只有8 Pin(引腳)設計,更改設計多1 Pin,就能支持USB 3.0,這樣的傳輸速度基本上就已足夠,而且多1 Pin也不是甚麼難度。再者,很多果粉都有的經驗,就是傳輸線似乎容易壞,由於Lightning傳輸線採用TPE(熱塑性彈性體)材質製造,就算在一般情況下正常使用,一段時間後線皮也會自然破損及脫落,產生美觀與安全性問題。果粉Justice不滿的表示,iPad用了4年,就換了8條Lightning充電線,但也有果粉表示,自己所使用的傳輸線沒那麼壞。蘋果推出MFi認證,向配件商收取權利金,成蘋果不可或缺的收益來源。(圖/翻攝自就在柔佛官網)儘管有諸多不便,蘋果仍不放棄Lightning。業界人士透露,關鍵就是蘋果專為其產品iPhone、iPad、iPod、Apple Watch配件製造商制定的標準,也就是MFi(Made For i-Product)認證規則,一般所知,蘋果是針對Lightning周邊配件商所收取的權利金標準,是以其售價的10%。另外市場也盛傳,如果配件商要跟蘋果採購經過蘋果官方認證的Lightning接頭,一顆售價為3美元,以蘋果每年推出的iPhone新機種銷量可達上千萬支的數量來推估,蘋果光是這部分就有高達數千萬美元的收入。不過在蘋果的財報當中,並未針對此項目進行揭露。不過也有產業人士指出,對於蘋果來說,iPhone在定位上跟其他產品不太一樣,跟MacBook、iPadPro、iPad Air相比,iPhone並不是屬於生產力產品,因此iPhone要不要改為搭載Type-C,對蘋果來說,重要性並不大。反倒是蘋果iPhone 12就開始導入原本用在MacBook充電口的MagSafe磁吸設計,透露出蘋果希望引導使用者習慣使用無線充電,而非將重心放在傳輸接口的更替。繼MFi認證後,蘋果也推出MFM(Made for MagSafe)認證。(圖/翻攝自apple keynote)無獨有偶的是,蘋果也仿照之前MFi(Made For i-Product)認證規則,推出了MFM(Made for MagSafe)認證,配件生產商的產品計畫、測試報告、包裝資料等等,全部都要獲得蘋果核准,才能大量採購晶片,再進行量產與銷售。業界人士分析,蘋果在iPhone 7開始取消了耳機孔,對於向來以獨立生態系統為傲的蘋果來說,目前iPhone機身僅有Lightning一個接口,當MagSafe成為主流後,無孔化將是蘋果iPhone跟其他手機品牌最大的差別,換言之,就算蘋果面臨Lightning可能無法再用的局面,在權利金及維持獨立生態系統的天平兩端要如何取捨,最終的發展為何,仍有待後續觀察。
癱瘓妻住院半夜哭泣 尪驚見「眼瞼爆血」傻眼:被老鼠咬的
印度拉賈斯坦邦一名30歲女子中風癱瘓,在醫院治療當中,沒想到她竟遭到老鼠攻擊,被咬的滿臉是血,眼瞼也遭咬傷,消息曝光後,引發當局高度關注。綜合外媒報導,一名30歲女魯普瓦蒂(Roopwati)因中風癱瘓,四肢不能移動,也無法說話,過去45天都在當地醫院MB Hospital接受治療,不過女子的丈夫巴蒂(Devender Singh Bhati)近日控訴,他的妻子在凌晨遭到老鼠咬傷,17日凌晨3時他突然聽到妻子哭聲,掀開妻子臉上用來擋光的布,發現她的眼瞼不斷流血,緊急送往做手術,醫師事後也坦言,從傷勢判斷應該是被老鼠咬傷。消息曝光後,立刻引起當局關注,除了指責醫院應該立即採取嚴厲行動,同時認為是政府機關和衛生單位的疏忽;院方則表示,他們一直以來都有採取防範老鼠、蟑螂或其他有害昆蟲的措施,之後也將改為每周進行大規模蟲害防治工作,以免再發生類似事件。