迎接2022年101煙火秀萬人同慶 「百貨延長營業時間」一次看
明日(31日)就要迎接2022年到來,雖台灣各縣市都會舉辦不同的跨年晚會、煙火秀,但其中規模最大、最具指標性的仍要算是台北101的煙火大秀以及跨年晚會,為迎接齊聚台北慶跨年的大量遊客,信義區百貨公司、統一時代百貨和環球購物中心部分餐飲皆調整營業時間。迎接跨年,微風信義、微風松高及微風南山營業時間到22:00,百貨內部分餐飲品牌也延長營業時間包括48樓的CÉ LA VI營業至3:30、和牛47營業至2:00、MIRAWAN營業至01:30,SMITH&WOLLENSKY、新葡苑四十六與SAFFRON 46同樣營業至2:00;此外1樓星巴客、7樓金色三麥也延長營業至2:00、犇 極上營業至23:00、香茅廚/真心台菜至00:30、Mad For Garlic至22:30。微風松高4樓掌門精釀啤酒營業至01:00、TEXAS ROADHOUSE、TGI FRIDAYS至00:30、饗泰多和海壽司營業至00:00;微風信義內之麻辣45 營業至 01:00、饗饗至1:00、SEA TO SKY營業至 02:00,而45樓之MORTON’S最後點餐至01:00,但無最後營業時間會待客人全部離開才打烊。另外ATT4FUN則全館營業時間延長至01:00,Thai J營業至2:00,而撈王、海底撈、Frank戶外酒吧、AI夜店營業至03:00。信義誠品則延長營業時間至23:00,金色三麥營業至02:00。另統一時代百貨營業時間22:00,不過T.G.I Fridays延長至2:00、2樓星巴克營業至1:00。環球購物中心(GlobalMall)板橋車站與南港車站店則以樓層進行營業時間調整,Global Mall板橋車站31日B1延長半小時至晚上22:30、1與2樓則一樣營業至22:00;元旦當天B1樓層早晚各延長半小時,營業時間為10:00至22:30,元月2日亦同。Global Mall南港車站31日當天,B1樓層晚上延長1小時,營業時間從10:00至23:00,B2部分專櫃亦同,營業時間從10:00至23:00,B1A樓層則維持正常營業時間。
粵菜「十二粵」受港澳疫情影響歇業 員工證實:2月開始大裁員
台北101內的粵菜餐廳「十二粵」,目前證實將結束在台灣的營運。由澳門佳景餐飲集團來台成立的新創的粵式料理品牌「十二粵」,據餐廳員工證實,昨(4)日接獲被資遣的消息,但早在二月初就受到港澳疫情影響陸續裁員,其中不乏多名主管也已被資遣。而台北101今也證實,十二粵將停止在台灣的營運。微風南山的霸嗎拉麵在3月租約到期後就不再續約。 在2018年底開始試營運的「十二粵」,店內主打傳統精緻的粵菜料理,開幕時號召譚燕棠、徐孫孝、李萬祺等香港資深名廚坐鎮,才剛滿一周年就傳歇業消息,令不少饕客不捨;據了解澳門佳景餐飲集團旗下,除了十二粵之外,在台灣還有「霸嗎拉麵」、大蒜主題餐廳「Mad for Garlic」,據了解,霸嗎拉麵在3月與微風南山合約到期後就不再續約,而Mad for Garlic可能會繼續營業,後續營運狀況待澳門佳景餐飲集團總公司統一發言。
【好饗過耶誕1】Mad for Garlic 濃烈蒜香味蕾驚奇
時序進入十二月,歡樂氛圍瀰漫,布置繽紛璀燦的耶誕樹、辦場交換禮物狂歡派對,享用美味的大餐也是必要的慶祝方式,就用融入異國風情的料理,還有妝點華麗的蛋糕,度過熱鬧歡愉的耶誕吧!「起士番茄雞肉沙拉」佐的是雪莉酒醋醬,口感輕盈酸甜。(圖/于魯光攝)想要耶誕節更有「味道」?有一家來自韓國的大蒜主題餐廳Mad for Garlic,有九成餐點都加入大蒜調味,從前菜、沙拉、牛排甚至是甜點都可以品嘗到大蒜的獨特風味,包準你「蒜到最高點」。翻轉法式烤田螺吃法的「德古拉殺手」,桌邊服務現刨起司,是視覺與味覺的雙重享受。(圖/于魯光攝)韓國是個熱愛大蒜的民族,所以Mad for Garlic創業之初,便大膽將義大利菜結合大蒜元素,將大蒜用烘烤、油漬、糖化處理,然後再融入各式的義大利料理之中。台灣首店的菜色和店內裝潢幾乎都是原汁原味,主廚也到韓國進行一個月的訓練,學習各式料理及大蒜處理法。「特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯」粒粒分明的米飯伴隨大蒜香氣,大蒜控最愛。(圖/于魯光攝)這次推出的聖誕新年雙人海陸套餐,集結的都是餐廳人氣最高的餐點。其中有一道是號稱連吸血鬼(德古拉)都投降的殺手級美食「德古拉殺手」,就是將我們熟悉的「法式焗烤田螺」的容器「田螺碟」,改盛裝焗烤大蒜、鳀魚和初榨橄欖油,另外還會再加入需花上至少兩天製作、叫做「Garlic bread Garlic」獨家醬料。上桌時,服務人員會刨上滿滿的起司,吃上一口,濃烈的蒜香與鮮鹹的起司在嘴裡交纏,馬上就給味蕾一個驚喜重擊。聖誕新年特調都是用蘭姆酒為基底,紅色的「Santa passion」與綠色的「Twinkle twinkle」分別是以鳳梨及小黃瓜為主調。(圖/于魯光攝)視覺感驚人的主菜「特製海陸拼盤Surf &Turf」可以一次吃到特選龍蝦、宜蘭在地噶瑪蘭戰斧豬排與牛翼板。搭配牛翼板的香草青醬與豬排的蘋果泥都具有提味增鮮的效果,恰如其分的微妙口感平衡。顛覆味蕾感受的甜點「蒜香蘋果派」,鑄鐵鍋盛裝著糖漬蒜頭與糖煮蘋果,再放上香草冰淇淋及焦糖,吃起來甜美柔滑,完全沒有違和感。連甜點中也放入大蒜的「蒜香蘋果派」,糖漬大蒜與蘋果派意外合拍。(圖/于魯光攝)Mad for Garlic聖誕新年雙人海陸套餐 蒜香龍蝦濃湯x 2起士番茄雞肉沙拉香蒜麵包佐番茄莎莎 或 德古拉殺手特製海陸拼盤Surf &Turf蒜香干貝羅勒鮮奶油菠菜寬麵 或 特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯蒜香蘋果派聖誕新年特調x 2空間設計源自韓國本店,取材歐陸酒窖風格,復古又時髦。(圖/于魯光攝)Mad for Garlic地址:台北市信義區松智路17號7樓電話:(02)2723-8311
造勢必喊「凍蒜」英文怎麼翻? 紐約時報直譯「冷凍大蒜」
2024總統暨立委大選於13日晚間落幕,外媒也相當關注此次大選結果,就有記者注意到台灣選舉文化中,許多具有特色又接地氣的口號,像是閩南語口號「凍蒜」,就有外媒表示第一次聽到都霧煞煞,但《紐約時報》則用英文直譯「冷凍大蒜!」(Frozen Garlic!),意外掀起討論。台灣選舉文化中,有許多接地氣的口號或詞彙,像是軍事用語「空戰」到了選舉是指網路上的交戰,陸戰則是現場的造勢,又或是此起彼落的凍蒜聲,這些對於台灣人而言,再熟悉不過的口號,許多外媒第一次聽到時都霧煞煞。朝鮮日報記者李伐贊表示,第一次聽到凍蒜的時候,以為是讓大家鼓掌,因為每次出來「凍蒜」,大家就會開始鼓掌。此外,紐約時報記者在走訪各陣營的造勢活動時,也在11日的報導中將「凍蒜」直譯成英文Frozen Garlic「冷凍大蒜!」報導中則解釋,這個詞是「當選」的意思,不過發音確實很接近「凍蒜」。但像是棄保、搓圓仔湯等詞彙,英文也有對應的用詞,棄保是Strate gicvoting,搓圓仔湯透過協商瓜分利益,則是Corruptbargain。2024總統暨立委大選由「賴蕭配」以558萬6019票、40.05%的得票率勝選,「侯康配」得到467萬1021票、33.49%居第二,最後是「柯盈配」的369萬466票、26.46%。
金鐘58/延續電影《素還真》大放異彩後戲劇接棒!霹靂入圍三大獎
霹靂國際多媒體出品的電影《素還真》延續去年成功征戰台北電影節、金馬獎以及海外各大小影展的氣勢,霹靂布袋戲劇表現也不落人後,今(2023)年入圍第58屆金鐘獎三大獎項,戲劇類節目造型設計獎(霹靂兵烽決之碧血玄黃)、節目類燈光獎(霹靂英雄戰紀之蝶龍之亂下闋)、節目類美術設計獎(霹靂英雄戰紀之蝶龍之亂下闋)。總經理黃亮勛第一時間開心地表示,霹靂累積了35年的影視一條龍技術能力,加上近年越來越多的跨國合作,以及其他跨領域的業態合作,如東離劍遊紀、魔獸世界的《巫妖王之怒》等,國際夥伴對於品質的呈現要求可說是霹靂持續進步的重大推手,透過與國際接軌,霹靂未來也將帶給大眾更好的作品。《巫妖王之怒》除了在6月獲得2023年首屆坎城國際創意節遊戲娛樂創意獎之銅獅獎(Entertainment Lions For Gaming entries-BRONZE LION),也在日前榮獲2023年釜山國際廣告節(MAD STARS)製作設計(Production Design)及遊戲類(Games)雙項水晶(Crystal)獎,再次證明霹靂的技術能力是國際級的。本次入圍的兩部戲劇之一的霹靂兵烽決之碧血玄黃故事大綱為,反派戾禍聯手墮天隳魔眾想創造一個無限自由的新世界,被月無缺、原無鄉、佛劍分說、神道師等人給阻擋。角色的人設與造型持續運用霹靂的大膽創新精神,大量融合東西方元素,打造霹靂獨有的華麗、絢麗多彩、古典等時尚風格。金馬獎最佳造型設計得主樊仕清指出,特別是反派角色天地主宰,其造型發想是來自於希臘神話的梅杜莎;而另外一位反派角色禁世淒狂,參考角色人物設定,因此在造型上有參考東方不敗,為凸顯他魔王的反派跟大氣,在造型上更是特地用了誇張的毛皮大墊肩來顯示。
為台爭光!台模登國際雜誌封面 Hsiang八旬爺大壽星光熠熠
擁有179公分高挑身材的模特兒湘Hsiang為台爭光,年僅23歲的她展現伸展台上十足潛力,更早受邀在倫敦時裝週、國際各大精品名牌的秀場寵兒,勇闖國際模特兒,市場其亮眼表現近來引起歐洲各國經紀公司矚目,爭相希望能簽約成為旗下模特兒。這次更登上國際雜誌Telegraph luxury 四月份封面,拍攝主題為「在未知世界的探索 」,再度以台灣女孩身分嶄露頭角,在知名國際刊物上發光發熱。模特兒湘Hsiang 為台爭光登上國際雜誌Telegraph luxury 四月份封面。(圖/翻攝自臉書)團隊特別前往沙漠中拍攝,有別於攝影棚內拍攝難度更高,湘形容:「每天清晨起床、摸黑走到沙漠等日出,看似很熱的沙漠其實溫差很大,早上氣溫特別冷,但我拍的又是夏裝,工作人員只能在休息時馬上幫我們套上毯子保暖。」最令她印象深刻的是得在沙漠穿上長洋裝搭配靴子,她打趣說:「讓我想到電影《mad max 》,身歷其境好像自己在拍攝場景裡。」Hsiang爺爺80歲大壽星光熠熠,楊貴媚、詹雅雯等星友到場祝賀。(圖/翻攝自臉書)Hsiang目前人正在英國倫敦就讀中央聖馬丁學院平面設計,近期趕著畢業製作的她,日前擠出時間飛回台北為高齡80歲的爺爺慶祝大壽,即便自己在國外打拚,但孝順的她心繫家人們,Hsiang相當乖巧:「現在只要有放假就會回台灣見爺爺、看家人,珍惜相處的時光,爺爺是最疼我,回台灣是去見他一面!」談及與爺爺的兒孫互動,Hsiang這麼形容:「小時候我是家裡最醜的小孩,但爺爺總是跟別人說等我長大了再來看,不管我好看與否還是把我捧在手掌心,不讓別人說我一句不好。」上次離開台灣時爺爺更對她說「讓你要過的幸福 」,讓她感觸很深:「最無私的愛就是全心的去祝福一個人,而不是把自己的想法投射在對方身上,成為自己想要的。」她想對爺爺說,「我會好好照顧自己愛自己、過得幸福」,這可能就是他最想看到的。 Hsiang和爺爺感情相當好。(圖/翻攝自臉書)這次爺爺慶生晚宴星光熠熠,爸爸是殯葬業台灣仁本董事長陳原,許多演藝圈前輩包括詹雅雯、楊貴媚、紀露霞等都前來祝賀,Hsiang跟與阿姨們開心自拍留念,她笑說:「基本上就是小時候看我長大的,都在說我小時候特別不好看,長大了都認不得,對我做模特也都很支持,希望我能多看看、多體驗。」大夥當晚開心吃飯聚餐留下一個美好夜晚回憶。
金馬奇幻影展推新單元 《鬼滅》戀柱也獻聲
2023金馬奇幻影展精彩片單陸續揭曉,將播映五部日片新作,包括獲選電影旬報年度十大佳片的《霸權動畫!》(Anime Supremacy!)、改編吉卜力經典動畫真人版《心之谷》(Whisper of Heart)、日本名導武正晴再度耍詐的《噓八百:浪花夢之陣》(We Make Antiques! Osaka Dreams),《謎樣的你》(Side by Side)讓帥氣男星坂口健太郎化身通靈男子,《貓無赦》(Mad Cats)把可愛貓咪變身豔麗殺手,展開令人腦洞大開的瘋狂奇想。松坂桃李、清野菜名在《心之谷》談起遠距離戀情。(圖/金馬執委會提供)新銳導演吉野耕平改編同名小說的《霸權動畫!》,找來影帝柄本佑、吉岡里帆、尾野真千子、中村倫也為動畫夢想奮力一搏,《進擊的巨人》「艾連」梶裕貴、《鬼滅之刃》「戀柱」花澤香菜等知名聲優也參與「獻聲」,精彩揭開日本動畫界的幕後故事。日本導演平川雄一朗改編吉卜力經典動畫的《心之谷》,由日本影帝松坂桃李與演技派女星清野菜名談起遠距離戀情,童話愛情加入了現實考驗,為經典增添新意。《在世界的中心呼喊愛情》編劇伊藤千尋執導的《謎樣的你》,則以靈幻元素包裹情感羈絆,透過坂口健太郎的內斂演技,走進通靈男子的神祕過往。《霸權動畫!》柄本佑(左起)、吉岡里帆、中村倫也、尾野真千子為動畫夢想奮力一搏。(圖/金馬執委會提供)日本名導武正晴率中井貴一、佐佐木藏之介兩大型男三度耍詐的開運喜劇《噓八百:浪花夢之陣》,這回來到大阪城破解傳奇之謎,目標轉向傳說中豐臣秀吉的幸運茶碗,百年古董加上致富神話,再掀風波。師從美國Cult片名導勞埃德考夫曼的日本新銳導演津野励木,首部劇情長片《貓無赦》大展身手,讓貓咪為了「貓薄荷」變身成迷人卻危險的女殺手,不伸利爪而改拿刀槍。科幻喜劇《抽菸很遜,會讓你咳嗽》讓超級英雄「金菸戰士」用香菸置敵人於死地並且拯救世界。(圖/金馬執委會提供)今年金馬奇幻影展新單元「外星來襲」則邀來三部西方科幻新作,包括《超能輪胎殺人事件》法國鬼才導演昆汀杜皮爾致敬早期特攝片但尺度無極限的科幻喜劇《抽菸很遜,會讓你咳嗽》(Smoking Causes Coughing),讓超級英雄「金菸戰士」用香菸置敵人於死地並且拯救世界,荒唐再創新高度。宛如《怪奇物語》撞上《X檔案》的《怪咖幽浮社》(UFO Sweden),瑞典天才少女在怪咖叔叔阿姨的協助下,要從外星人手中找回失蹤的父親,讓科幻題材染上青春色彩。《妮可睡不著》加拿大導演史提凡拉夫勒睽違八年的新作《維京計畫》(Viking),講述為了解決在火星出任務的宇航員的人際衝突,政府異想天開招募性格相似的平民志願者組成影子隊員,在地球沙漠中演練角色,找出解決之道,荒謬爆笑,也發人省思。2023年金馬奇幻影展將於4月7日至16日展開,選片指南將在3月24日於臺北文創大樓14樓文創會所舉辦,並於3月26日正式開賣。
挑戰4.9公里海下深谷巨浪 巴西傳奇衝浪家溺斃
巴西傳奇衝浪高手弗萊雷(Marcio Freire),6號試圖征服衝浪聖地納扎雷(Nazaré)時不慎溺斃。弗萊雷擁有20年衝浪經驗,曾挑戰過不少衝浪勝地,也因此獲得「瘋狗」(Mad Dogs)稱號。據了解位於葡萄牙的納扎雷,特殊地形構造能形成全球最高的滔天巨浪,吸引許多衝浪好手前去挑戰。葡萄牙國家海事局(National Maritime Authority)發布遺憾聲明,指弗萊雷被救援隊發現時已失去呼吸心跳,經搶救後仍回天乏術。悲劇發生後,許多衝浪好手紛紛在弗萊雷IG留言哀悼,巴西沖浪選手雅卡雷(Thiago Jacare)寫道「他不僅是偶像,也是真正的英雄。」
2022米其林指南系列7/台北5餐廳新入榜 「巴黎廳1930」名廚操刀重生 「欣葉 鐘菜」唯一台菜
台北今年有5間餐廳新入榜,都獲得一星,包括法式餐廳「巴黎廳1930╳高山英紀」、台菜餐廳「欣葉 鐘菜」、日式餐廳「壽司芳」、「彧割烹」,以及歐陸餐廳「Holt」;台中摘星榜則未有變動,依然維持原先5家餐廳。首次入榜的亞都麗緻大飯店法式餐廳「巴黎廳1930╳高山英紀」,自1975年起迎客,為台灣首間正統法式精緻高端餐飲Fine Dining,2019年與跨海主廚聯名,延攬亞洲第一、並獲得2015年廚藝界奧林匹克競賽(Bocuse d’Or)世界第五佳績的日籍主廚高山英紀,首度將餐廳冠以主廚之名,以「巴黎廳1930 x高山英紀」重新出發,在菜色烹調、廚藝上力守「法式正統」,並融入主廚熱愛的「台灣茶」,解析茶款特色呼應料理特性,並加入餐酒外的餐茶選擇,透過Tea Pairing 設計鋪陳完整套餐,甚至也有以日本酒搭餐的方式,帶來不少新體驗。高山英紀也透露,3年前剛到巴黎廳時,餐廳狀況並不好,但團隊逐漸完善到位,認為是能摘星的原因。欣葉國際餐飲集團副董事長鐘雅玲(左)認為摘星後「有使命但沒有壓力」,「欣葉 鐘菜」主廚吳志偉(右中)表示將更致力在菜色展現台灣風土的豐富度。(圖/欣葉提供、侯世駿攝)同樣摘得一星的「欣葉・鐘菜」,位於台北萬豪酒店中城廣場,是欣葉國際餐飲集團於2020年創立的餐飲品牌,以獻身集團45年的精神領袖副董事長鐘雅玲姓氏命名,也是此次台北新入榜的唯一台菜餐廳。鐘雅玲於1977年進入欣葉,從基層外場服務人員做起,以款待精神為客人量身打造每一場宴席文化。這不僅是欣葉首次以「人」命名的品牌,也是旗下首次進駐國際酒店商場的品牌,菜單以欣葉古味今品系列的經典台菜為基礎,最讓人津津樂道的,莫過於將鐘副董事長累積40多年的VIP專屬料理化成常設菜單公諸於世。「五柳赤鯮」(左)、「紫蘇蚵嗲」(右上)與「三杯九孔」都是鐘副董推薦首次到店可以點的特色菜。(圖/欣葉提供)餐廳菜單匯聚冷菜拼盤、鮮活海鮮、麻油/三杯與鍋物料理,除了可嘗到「滷肉」、「香煎豬肝」、「正宗菜脯蛋」等欣葉經典美饌,還新增「布袋雞」、「雞仔豬肚鱉」等需預定的手路菜。主廚由中生代台菜廚師吳志偉擔任,曾服務於欣葉創始店、雙城店與欣葉小廚-蔥花,資歷完整。鐘雅玲認為摘星的意義不只是針對單一餐廳或個人,而是對整個欣葉團隊的肯定,並提到「欣葉 鐘菜」有考慮拓店,未來為突顯特殊性,每間店都會有自己的限定菜。「壽司芳」創辦人及總廚Chef Hiroki上台時表現相當活潑。(圖/侯世駿攝)「Holt」加拿大籍主廚Jeffrey Downs上台領獎換穿特製廚師服時,因身形高大使畫面相當有趣。(圖/侯世駿攝)而在大阪擁有米其林二星榮耀的「壽司芳」,海外第三間分店也是台灣店首摘一星,被譽為「日本創意壽司之神」的創辦人及總廚Chef Hiroki受訪表示,其料理風格是以一半傳統日料加上一半摩登法餐的形式,也會小心翼翼地尋找相關器具搭配,提升客人用餐感受,餐廳粉絲頁貼文也表示「會繼續將創新意念揉合日本文化,把頂級食材帶到顧客面前」;另外由曾是二星餐廳祥雲龍吟副主廚鍾正芳主掌的「彧割烹」,今年終於摘下一星、不再是遺珠,餐廳遷址後裝潢風格變得時尚簡約,但主廚依然照著時令挑選食材帶來美味割烹套餐,被認為是摘星主因;而去年列為餐盤推薦的歐陸餐廳Holt新增一星:歐陸餐廳「Holt」則有熟知台灣食材特性的加拿大籍主廚Jeffrey Downs掌廚,他曾於東京料理名店工作,因此菜色亦帶有東瀛色彩,套餐呈盤精巧且風味細膩。台中的「飛花落院」是新入選餐廳,圖為旬味釜飯。(圖/擷取自飛花落院粉絲頁)除了5間新摘得一星的餐廳,台北另有7家餐廳列為「新入選」,包括老烤箱(義大利菜)、大腕燒肉(燒烤)、捌伍添第(粵菜)、Jarana(西班牙菜)、Mad by Le Kief(創新菜)、魚庒(日本菜)以及和蒔炭火割烹(日本菜)。其中許多餐廳都已經在之前的每月即時新增中公開;而台中未有新餐廳入榜,仍維持原本5間名單,但有4家新餐廳列為「新入選」,包括飛花落院(日本菜)、L'Atelier par Yao(時尚法國菜)、梅子(海鮮)以及 PI(時尚歐陸菜)。
2022米其林指南系列3/美食家預測摘星名單 台北、台中這些餐廳被看好
隨著米其林必比登推介名單一公布,也為8/30即將迎來的《台北、台中、台南&高雄米其林指南》頒獎典禮拉抬熱度,首次納入四個城市的榜單讓人十分期待,記者也邀請兩位美食家針對有望新入榜的餐廳做出預測。首先提到早已是精緻餐飲廝殺戰場的台北,這一年來除了新店家陸續開設,仍持續精進與保持水準的舊餐廳亦不少。同在美食作家陳靜宜與愛飯團團長許心怡名單中的,便是台北晶華酒店的粵菜餐廳「晶華軒」,陳靜宜認為中餐廚藝總監鄔海明與中式點心行政主廚吳滿權都有任職米其林星級餐廳資歷,鄔海明一方面不遺餘力地推介如「陳皮老薑碌鵝」等傳統菜色,一方面也有自煉蠔油、不完全直接使用加工調味料等粵菜改革;而吳滿權在點心做工上則細緻不俗,即便是同一款港點,也會持續做版本上的更新。許心怡也表示鄔海明不管是老菜或新菜融合都很精采,更說:「如果君品酒店的頤宮有三星,晶華軒拿一星絕對沒問題。」「捌伍添第」行政總主廚謝文(右)與菜色「添第叉燒皇」。(圖/捌伍添第提供)說到中菜,許心怡又指出「世貿名人坊」也有機會入榜,認為其之前無法進榜單有一部分是受限於原本仍是「世貿聯誼社」時採會員制的俱樂部形式,但漢來美食接手後便對外開放,並表示其片皮鴨仍沿襲了原本的水準。另外還有分別邀請星級名廚簡捷明、謝文壓陣,是許多人預測熱門名單的「朧粵」與「捌伍添第」,許心怡認為兩家中餐廳都展現摘星企圖,並認為以兩位主廚的資歷與廚藝展現都夠水準拿星,而且「捌伍添第」的行政總主廚謝文原本在台北文華東方酒店「雅閣中餐廳」時便曾帶領團隊拿星,加上「捌伍添第」亦有被《米其林指南》放入每月新入選名單,因此呼聲頗高。此外,屬於欣葉集團旗下、同樣被納入每月新入選名單的「欣葉 鐘菜」,集結了漁港海鮮、集團經典菜色,以及私房菜,也被許心怡認為有望摘星。Orchid by Nobu Lee蘭夏季菜單將「威靈頓牛肉派」升級成「威靈頓和牛派」。(圖/Orchid by Nobu Lee蘭提供)再說到向來是摘星熱門的西式餐廳,陳靜宜提到先前僅有餐盤推薦、連年被認為是最大遺珠之一的「Orchid by Nobu Lee蘭」早該入榜了,她表示主廚Nobu具代表性的「威靈頓牛肉派」、「流心瑪德蓮雞蛋糕」都表現出色,認為Nobu能在既有傳統中找到發揮的可能性,也會持續在味道上做有意思的探索;另外具有實驗性質、非典型法餐的「MAD by Le Kief」,雖然開店時間不長,但採取台灣相對少見的全桌邊服務,帶給客人很多用餐體驗上的驚喜與不落俗套之處,由於所在地前身是台北刑務所宿舍,古蹟空間本就引人入勝,而且服務人員會先帶著賓客在小空間品嘗前菜、飲料,再到第二個主空間用餐,也會安排賓客參觀實驗室,認為也很適合國外觀光客造訪。「彧割烹」去年遷址後裝潢更為時尚簡約,主廚也會依據時令調整主食材。(圖/擷取自米其林指南官網)許心怡則提到,以往被認為只是網美餐廳的「香色」,其實被低估了,早期餐廳偏向早午餐,現在則接近融入亞洲元素的法式fine dining餐廳,曾待過墨爾本、芝加哥知名餐廳的年輕主廚,設計菜色頗有驚喜,侍酒師水準也很好。再說到日式餐廳,由曾是星級餐廳「祥雲龍吟」副廚開設的「彧割烹」,各方面都有一定水準,另一間「鮨二七」的用料水平,也被許心怡認為比線上某些一星餐廳更夠格入榜。L'Atelier par Yao的空間與菜色。(圖/擷取自L'Atelier par Yao粉絲頁)至於台中,多數人初估名單變動不大,陳靜宜認為以高端餐飲發展來說,台中已趨於平穩期,不像台北廝殺激烈,也不似高雄有爆發性的表現。但她認為被《米其林指南》放入「新入選餐廳」的台中法式餐廳「L'Atelier par Yao」有機會摘星,並表示新銳主廚江曜宇才27歲,但拿捏食物精準鮮明、非常自信,而且沒有某些主廚為了展現頂級食材,特意將高價食材疊加並搭配雙調味,反而造成調味複雜或重點失焦的毛病,除了菜色原創性高,出菜流暢度也很好。許心怡還提到希望今年一星餐廳數量能增加,認為會成為國境開放後的觀光客指標,並認為星級餐廳增多也能帶動餐飲業水平與顧客體驗,同時期待納入更多中餐廳,讓觀光客感受更多在地味道。
女模失蹤多日…屍體被裝塑膠袋丟樹叢 男友「哭求鄰居幫找人」竟有重嫌
枕邊愛人竟成殺人兇手!澳洲37歲男子卡力諾(Vincent Carlino)日前突然向鄰居求救,表示自己43歲的女友庫瑪爾(Shereen Kumar)在雙方發生一次激烈爭吵後,冒著寒風與大雨離開他們的家後便失去消息。恐怖的是,庫瑪爾的屍體最後終於在距離住家僅4分鐘路程的一處叢林中被發現,而他的枕邊人就是嫌疑犯。根據《每日郵報》報導,澳洲43歲女子庫瑪爾是一名模特兒,與男友卡利諾合開一間遛狗服務公司「Mad Dogs & Englishmen」,情侶倆3個月前才剛搬來雪梨西北部杜拉爾(Dural)一處社區居住,怎料卡利諾21日晚間向鄰居和警方求救,表示女友在他們一次爭吵後,僅穿著睡衣便負氣離開家裡,且她還患有抑鬱症,讓男方相當擔心。事實上,卡利諾的說法讓鄰居感到懷疑,因為事發當天晚上相當寒冷且下雨,加上情侶倆居住的路段根本沒有路燈,實在很難想像庫瑪爾會在這種天氣下,僅穿著睡衣就往外跑;但看著卡利諾焦急的模樣,鄰居也不好說太多,便向他表達支持。怎料,庫瑪爾的屍體在週六下午(23日)被發現,且被用塑膠袋和膠帶層層包裹後丟棄在距離住家僅4分鐘路程的叢林中。警方隨後介入調查,並指控其男友卡利諾罪嫌重大,疑似是因上週三(20日)與女友發生爭執時將對方殺死,後才趕緊用塑膠袋和膠帶將女友棄屍。目前卡利諾已經被警方逮捕,並以家庭暴力謀殺罪名逮捕,他的律師未申請保釋,目前警方仍在進行調查,以便取得更多證據釐清案情。
【藝術饗宴情報】疫情之後化夢境為現實 2022天才達利預售票重啟
西班牙超現實主義大師薩爾瓦多・達利,睽違近10年畫作再次抵臺,「瘋癲・夢境・神曲-天才達利展」,即將於2022年1月1日在中正紀念堂2、3展廳盛大開展!超過百幅的作品真跡,帶領觀眾一同遊歷達利的傳奇一生;從青少年的啟蒙時期到老年對自身宗教觀的作品詮釋,以及他對科學發展的好奇、對舞台劇設計的迷戀進而創作的跨時代巨作,這些不為大眾熟悉的「真實達利」,都將在臺灣首次於展覽中呈現!展覽作品1-《瘋子崔斯坦》設計圖 Project for Mad Tristan由時藝多媒體與西班牙達利基金會 (Fundació Gala-Salvador Dalí) 主辦、中國信託商業銀行為主要贊助的天才達利展,展期自2022年1月1日至4月13日,邀請喜歡達利的民眾前來共襄盛舉!9月29日預售票重啟發售,預售期間提供民眾以最優惠的價格購入多項票種:預售單人票280元、預售語音導覽套票350元、預售展覽導冊套票550元、預售語音導覽與展覽導冊套票620元;此外,本次展覽將與同期在中正紀念堂展出的「永恆慕夏-線條的魔術特展」推出雙展聯票,預售期間特價550元。刷中信卡(含簽帳金融卡,不含中信AE卡)網路購買預售單人票及「達利X慕夏聯票」皆可享95折優惠價!天才達利作品真跡睽違10年再次抵台開展被譽為20世紀最具代表的畫家之一,達利的作品描繪了夢境、幻想、潛意識以及對於荒誕生命的見解;他曾說過「我和瘋子的唯一區別,在於我不是瘋子。我和人類的唯一區別,在於我是瘋子」,他的超現實想像並非憑空而出,在無數的實驗與鑽研中,他的創造力來自於對於藝術、科學、哲學的深刻的理解,持續不斷的找尋事實中的現實並「超越」現實。展覽作品2-《神曲》墮落的天使 l'ange dechu Lucifer「瘋癲・夢境・神曲-天才達利展」展期自2022年1月1日至4月13日,預售票即日起開始販售,購買預售票除獲得最佳優惠外,也可避免展覽現場購票排隊人潮!開館時間為每日10:00至18:00,展覽現場將配合衛生福利部疾病管制署發布之最新消息滾動式調整展覽規則,更多展覽資訊請搜尋臉書「天才達利展」,或上時藝多媒體官方網站https://lihi1.cc/Dt7Bz。【展覽資訊】展覽名稱:瘋癲.夢境.神曲-天才達利展展覽地點:國立中正紀念堂一樓 2、3廳(100台北市中正區中山南路21號)客服專線:02-6616-9928 (客服時間:11:00~18:00)展覽日期:自2022年1月1日(六)至4月13日(三)止,週一不休館休館日期:1月31日(除夕)、2月1日(初一)、2月28日(二二八紀念日)參觀時間︰10:00-18:00,17:30停止售票及入場。主辦單位:Fundació Gala-Salvador Dalí、時藝多媒體傳播股份有限公司、揆眾展覧事業股份有限公司協辦單位:國立中正紀念堂管理處、Chizhi主要贊助:中國信託商業銀行媒體協辦:城市美學新態度、雅痞書店【預售票連結】販售時間:2021/09/29-12/31◾預售套票組https://lihi1.cc/l8KIi◾預售單人票、達利慕夏雙展聯票https://lihi1.cc/Dt7Bz其他售票通路:ibon售票系統、全家FamiPort、KKday、博客來售票網、udn售票網、KKday刷中信卡(含簽帳金融卡,不含中信AE卡)網路購買預售單人票及「達利X慕夏聯票」皆可享95折優惠價;於5月25日以前購票的觀眾,仍可持已購買的票券於新展期入場!
余文樂迎向40歲做公益 舉辦拍賣會捐助罕病兒
出道20年,擁有演員、歌手、潮流品牌「MADNESS」主理人與電競職業戰隊「MAD Team」老闆等多重角色的男星余文樂,還有一個鮮為人知的身份,就是藝術品收藏家。11月即將邁入40歲的他,有感於近兩年世界的巨大變化,對生命有了不同的體悟,決定和幾位熱愛藝術的好友一起與全球最知名的藝術及奢侈品拍賣公司「佳士得」合作,自9月17日起,舉辦「No Time Like Present」NFT加密藝術余文樂線上拍賣專場,與更多人分享他熱愛的藝術品,並將部分所得收益捐贈社會,幫助重症孩童與青少年。佳士得名錶網上拍賣歷來最高估價拍品,勞力士Paul Newman”RCO” 型號 6263 珍罕腕錶。回顧過往的演藝生涯,余文樂曾在《無間道》系列電影飾演少年版梁朝偉、在《江湖》飾演年輕版劉德華,更以《春嬌與志明》系列成為票房男星。他覺得自己入行20年來收穫滿滿,更應該回饋社會,於是花了6個月籌備此次活動,討論過程親力親為,如今開心宣布由佳士得為余文樂量身打造的線上拍賣專場「No Time Like Present」將於9月 17-28 日開放競投。喬治·康多《修女與神父》油彩畫布 2007 年作,估價:港元 10,000,000 – 18,000,000/ 美元 1,200,000 – 2,300,000。多年來,余文樂的收藏範疇涵蓋手錶、古董車、畫作、相機等,他用心體會這些收藏及藝術品後,將其品味及創意靈感融會到的個人品牌「MADNESS」中。而他的多年好友、美國塗鴉藝術巨人Futura曾以余文樂的兒子「Cody」之名,為他手繪設計過一幅名為《Cody》的作品,余文樂將此手繪塗鴉刺在身上,顯見他自己對藝術的熱愛及見解,已融合到自我生活及對孩子的愛中。余文樂會將拍賣部份收益捐給「願望成真基金」,幫助三至十七歲患有重病的兒童,實現改寫生命的願望,令他們感受人生充滿希望、力量及快樂。余文樂也期待未來能與佳士得繼續並肩,不斷豐富和提升個人珍藏的廣度與深度。
美股反彈「四大指數齊揚」 道瓊大漲549點
隨著美國10年期國債收益率回升至1.20%以上,緩解了人們對新冠肺炎復甦將使經濟減緩的擔憂,加上投資者從道瓊斯工業平均指數8個月來最糟糕的一天開始買入,周二(20日)美國股市上漲。道瓊斯工業平均指數上漲549.95點,或1.6%,報34,511.99點,這是道指一個多月以來的最大漲幅。根據美國《CNBC》報導,由於對新冠肺炎的delta病毒擔憂,周一(19日)美國股市遭遇沉重賣壓,不過多數都於周二(20日)收復失土,由航空公司和郵輪公司引領反彈。原本下跌4%的美國航空公司和達美航空公司在周二分別上漲8%和5%;皇家加勒比在周一下跌4%後,周二上漲超過7%。隨著美國債券收益率攀升,銀行股也出現反彈。摩根大通上漲1.8%,美國銀行上漲2%。區域銀行領漲金融板塊,齊昂銀行(Zions Bancorp)和地區金融公司(Regions Financial)分別上漲5%和4%。能源和工業股周一(19日)以來受打擊最嚴重的兩個板塊,也出現反彈。埃克森美孚上漲超過1%,通用電氣上漲 5%,霍尼韋爾上漲4%。而蘋果股價在整個交易日中穩步攀升至2.6% 的漲幅,抵消了周一的跌幅。道瓊斯工業平均指數上漲549.95點,或1.6%,報34511.99點。標普500指數上漲64.72點,或1.52%,報4323.06點。納斯達克指數上漲223.9點,或1.57%,報14498.88點。費城半導體指數上漲43.44點,或1.38%,收盤報3190.95點。前避險基金經理、CNBC《瘋狂賺錢》(Mad Money)節目主持人吉姆(Jim Cramer)表示,周一(19日)的拋售將一些今年在股票中承擔過多風險的投機者推了出去,而這種情況很快就會結束,一旦投機者被推出去,並且已經大幅下跌的股票開始反彈,那麼我們就可以找到一個可交易的底部。
給仇女變態的震撼教育! 澳洲游泳女將宣布退出奧運
澳洲游泳女將格羅夫斯(Madeline Groves)現年26歲,曾在5年前巴西里約奧運拿下2枚銀牌,是該國游泳代表隊的指標戰力,眼看奧運將在下個月舉行,她近日卻投下震撼彈,宣布不會參加這次的東京奧運選拔賽,而當中的原因是,曾經有一名知名教練向她做出不禮貌的評論,儘管向當局申訴,但卻沒有獲得正視。綜合外媒報導,格羅夫斯2016年里約奧運曾拿下200公尺蝶式以及4x100公尺混合接力的銀牌,眼看今年東京奧運的選拔會將在本周六舉行,但她卻在這之前宣告不會參加,變相是退出本屆奧運。格羅夫斯昨(10日)在IG發文宣布不參加選拔會的決定,並在推特分享自己不參賽的理由,她說:「嗨大家,我已經決定不參加奧運選拔賽了,我很感激自己做出這個決定能得到支持,我感到非常欣慰,我期待在今年晚些時候參加其他的比賽。」格羅夫斯在推特發文:「這是要給世界上所有厭惡女性的變態者以及他們的馬屁精上課,你不能再利用年輕女性、羞辱她們的身體或是心理虐待她們,然後期望她們代表你,讓你賺進一筆年度獎金,是時候了!」格羅夫斯之所以會這樣說,是因為她去年12月曾在社交平台透露,一名相當知名的教練對她做出不恰當的評論,儘管她向有關部門申訴,但那位教練最終還是上位了。對此,澳洲泳協當時就有發布聲明,澄清在看到格羅夫斯的貼文之後,就有與她進行聯繫,但她拒絕提供更多資訊,而且先前也沒有收到有關她指控的記錄。澳洲泳協當時也強調,會認真對待所有關於虐待兒童或性行為不端的指控。 View this post on Instagram A post shared by Maddie Groves (@mad_groves)