台北精品鍋物又+1 開幕免費升級日本百年酒造清酒湯底
大熱天坐在冷氣房裡吃火鍋,對許多台灣人來說是最大的享受,甚至現在愈加講求食材等級與鮮度,湯底也要不停求新求變。記者便發現有一間將於7/16在台北仁愛圓環周邊開幕的精品火鍋品牌「金月 日本鍋料理擔當」,除了以精選海鮮與肉品、慢熬涮涮鍋湯底為特色,最大亮點莫過於和以「桂月」系列清酒聞名的日本百年「土佐酒造」合作,用聯名專屬清酒入湯,帶來香醇風味。為歡慶開幕,7/16~7/31期間到店消費點購涮涮鍋系列套餐,即可免費升級土佐酒造聯名客製的清酒湯底,挑嘴的饕客可得把握機會。「八寸(套餐前菜)」每2週~1個月會更換內容,圖中包括檸檬油醋鱒鮭、松葉蟹可樂餅、翻轉玉米濃湯等菜餚。(圖/魏妤靜攝)將清酒入湯可為高湯帶來米粕香醇與甜味(左,380元/半瓶、700元/瓶),涮煮日本國產牛不用10秒便可起鍋。(圖/魏妤靜攝)店家為保持食材溫度與口感特製了SOBA醬,另一款椪醋醬則結合鹽漬櫻花,以淡淡鹽味帶出食材鮮甜。(圖/金月 日本鍋料理擔當提供)這間店的背後團隊其實來自2021年創立的燒肉品牌「燒肉擔當」原班人馬,「燒肉擔當」與「金月 日本鍋料理擔當」的創辦人王斯楷,曾為乾杯集團前營運長,他以投入餐飲事業近20年的豐富經歷,先後打造燒肉、火鍋品牌。他表示,希望以「多品牌、少店舖」的形式,開創各種有趣又具市場區隔性的品牌,但同時維持住品質。這次與土佐酒造的合作,也是源於他設定要主打清酒入鍋,但在台灣通路遍尋不著適合搭配的清酒,因此透過朋友前往四國高知拜訪從1877年便成立的土佐酒造,最後選定由現任社長松本宗己曾祖父時期流傳下來的一款清酒,其以日本產酒米「秋津穗」與當地特有的優質軟水,採傳統山廢釀製法長時間發酵釀成純米酒,精米步合65%~70%、酒精濃度15%、酸度1.1,和以豬骨、雞骨、魚介、北海道乾貝柱及多樣蔬果經8小時熬煮而成的招牌湯底結合,再與其他食材涮煮,能使湯頭更細膩溫潤。除了湯底講究,金月每款套餐還以懷石料理中的「八寸」作為開場,將時令的山珍海味以精緻小碟方式盛盤;醬汁部分亦頗為和風,以「日式沾麵」的巧思出發,搭配溫度控制在36度的SOBA醬汁,讓起鍋後的肉片不因沾醬後降溫、喪失美味,反而能讓脂香在舌尖上巧妙融合,呈現牛奶糖般的清甜香氣;另一款椪醋醬則將鹽漬櫻花剁碎與蘿蔔泥搭配,去除蘿蔔泥的澀感,很適合搭配肉與海鮮。專人服務的「剝殼大隊」會幫忙去蝦、蟹殼,甚至協助剝下玉米粒。(圖/魏妤靜攝)吸飽食材精華的雜炊相當濃郁鮮美,搭配爽脆的柚香蘿蔔跟醃漬小葫蘆,是最精采的收尾。(圖/魏妤靜攝、金月 日本鍋料理擔當提供)金月提供單人、雙人與多人份量的涮涮鍋套餐,並且配置一位「擔當」提供桌邊服務,協助食材涮煮與烹煮雜炊。若是多人聚餐,建議可直接考慮雙人、四人套餐,一次品嘗海陸美味。以雙人套餐為例,經專人分切的日本F1國產牛肉,油花透著均勻紋路,下鍋輕涮至3~5分熟即可起鍋;還有包括現殺的生猛青蟳(沙公)、口感脆彈的德島紋甲花枝、肉質飽滿的生凍海虎蝦、近似拳頭大小的馬蹄蛤及多汁文蛤組成的豐盛海鮮拼盤,而且不用擔心剝蝦、蟹殼會沾手,因為店內還設置「剝殼大隊」,直接專人服務。另外還有日本白金和牛與西班牙伊比利豬組成的四人豪華海陸套餐,能一次嘗盡多種奢華美味。最後還有集結全鍋精華的「雜炊」,取融合清酒、蔬果、肉汁及海鮮精華的湯頭為基底,加入日本福井縣產的優質越光米,先以大火煮滾破壞米粒,再轉至細火慢熬15分鐘,最後打上苗栗靈芝蛋增添滑潤口感,湯底淡淡的酒米香氣再將雜炊的鮮味提升至另一境界。兩人以上開鍋的「金月壽喜燒」套餐,包含季節八寸、日本和牛夏多布里昂、日本國產牛、綜合野菜盤、嵜本╳金月咖哩奶油卷、季節水果、主廚甜點。(圖/魏妤靜攝)此外,金月還首創「整塊A5夏多布里昂入鍋」的奢華手法,推出「金月壽喜燒」套餐。被饕客視為珍稀美味的「夏多布里昂」,取自菲力中心最嫩的部位,以細緻口感與完美的油脂平衡著稱,金月豪邁地將整塊牛排下鍋煎烤至5分熟再加入特調壽喜燒醬汁一同燒煮,經過梅納反應後散發出鹹甜香醇的風味。餐後還有與嵜本生吐司SAKImoto聯名的咖哩奶油卷作結,特選嵜本麵粉及法國艾許奶油,以湯種法製成「鹽之花奶油卷」及「黑松露奶油卷」兩種口味。將奶油卷以鍋內餘下的牛油脂煎至焦脆後,再將洋蔥、和牛肉燥、日本咖哩粉炒製收乾,散發迷人香氣後夾入奶油卷內品嘗,色香味俱全。除了專供入鍋的「金桂月」聯名清酒(左1),另提供從土佐酒造直送的多款清酒,可依搭配重口味食物或肉類、海鮮等選擇品飲。(圖/魏妤靜攝)店內有客席區28席與3個包廂,客席區的卡式座椅、鍋物餐具等皆融入「圓形」,以此帶入圓滿之意。(圖/金月 日本鍋料理擔當提供)當然如果想來點餐酒搭,土佐酒造還有多款清酒可在店內品飲,例如適合搭配八寸的「桂月 Sparkling Sake 匠(John)」,採用高知縣酒米「吟之夢」釀造,風味偏辛口而氣泡感較收歛,適合做為餐前開胃酒;還有記者私心推薦的「桂月 CEL 24 純米大吟釀50」,以「吟之夢」酒米為主體,並加入高知縣酵母CEL24一同釀製,帶有豐富果香、濃郁甜味和清爽酸味,和牛肉一同品嘗更能感受油脂鮮甜與味覺平衡,還曾獲 IWC 2019、2023純米大吟醸部門金賞受賞。訂位可上網https://inline.app/booking/-NO8oHpcIcn1fWqnSsWb:inline-live-3/-NO8oI49zHdTatHJI3gn?language=zh-tw入口處以日本竹子與傳統燈籠和店內大量運用的原石、木皮、等現代建材結合。(圖/金月 日本鍋料理擔當提供)※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
連俞涵學客語下巴尖了 唐綺陽急問:有瘦肚子的嗎?
郭子乾、連俞涵近日上公視《36題愛上你》,分享為新戲《茶金》練客語發音過程,相較郭子乾自己母親是新竹客家人,連俞涵必須從頭接觸客語演出,讓她形容「好像進入了語言地獄」,她更意外發現講久「會瘦下巴」,讓唐綺陽忍不住問:「有可以瘦肚子的嗎?」《茶金》戲劇靈感取自新竹北埔人物「茶王」姜阿新,郭子乾即飾演茶業鉅子角色;在劇中眼鏡、西裝穿戴好,梳上油頭,彷彿1950年代紳士,播出後還獲「台版教父」稱號,60歲以來第一次擔任男主角的他說「其實好像作夢一般」,還形容「戲裡我會捨不得脫下戲服」。連俞涵發現講客語會瘦下巴,讓唐綺陽相當感興趣。(圖/公視提供)而連俞涵為新作苦練客語,訓練過程中也發現大秘密,她表示「客語有一些音,平常我們比較不習慣使用,講久了,發現我的臉變得很尖耶!」原來她跟郭子乾都覺得客家話中「oiˇ(愛、要)」的發音,讓臉部獲得很大的運動。現場連俞涵動用下巴與雙頰的肌肉形容「要發這個音不能太用力,也不能壓舌頭、也不能到喉嚨這邊」,唐綺陽聽了也大感興趣地問「這個客語是瘦下巴,那有沒有可以瘦肚子的?」。
面試幾十間公司都遭拒絕! 他撕碎公司手冊拼成梵谷名畫 網跪喊天才
找工作是每個社會新鮮人的惡夢,尤其是近2年因為疫情流行,找工作更加不容易,日本就有一名網友去年參加了幾十間公司面試都慘遭滑鐵盧,他遂將這些公司的宣傳手冊撕碎,再拼貼成梵谷的名畫《夜晚露天咖啡座》,作品PO上個人推特後,讓大批網友驚奇,直呼他根本是天才。根據日本媒體《BIGLOBE》報導,日本網友@tai_oi_shii在個人推特貼出一張照片,只見他將大小不一的手撕紙屑重新拼湊,完美再現梵谷的知名畫作。原來該名網友去年面試了幾十間公司,但是都以失敗告終,讓他相當喪氣,不過他並沒有放棄,繼續努力投履歷、面試,最後終於找到工作,而後他靈機一動,將這段時間搜集來的公司宣傳手冊全部撕碎,並且重新拼成畫作。日本一名網友撕碎公司宣傳手冊,重現梵谷畫作。(圖/@tai_oi_shii翻攝自推特)該名網友也在推文下方表示,完成作品之後,對於先前幾十間公司的怨氣已經放下了,遺憾也都昇華了。報導也指出,網友後來受訪時也表示,雖然他的求職路相當艱辛,但不必因為被拒絕而自我否定,現在他已經成為某間公司的員工,也希望其他正在求職的人不要因為被拒絕而放棄。這位網友將作品上傳後,隨即獲得廣大迴響,不少人直呼被激勵到了,也有人留言「為什麼公司要拒絕這樣的天才」、「帶來正能量的方式很棒!你是一個藝術家」、「拒絕你的公司會為了放棄你感到後悔」。
NASDAQ、SP500雙創歷史新高 獲利撐股價 航運股人氣不墜
周四(24日)美國總統拜登和參院跨黨派小組在基礎建設上達成協議,儘管規模縮水至6000億美元,但激勵美股向上,道瓊漲逾 300 點,標準普爾、那斯達克指數,同創歷史新高。台股6月24日走勢。(圖/翻攝自證交所網站)24日美股四大指數表現:道瓊指數上漲322.58點、0.95%,收34,196.82點;標普500指數上漲24.65點、0.58%,收4,266.49點;那斯達克指數上漲98.0點、0.69%,收14,369.7點;費城半導體指數上漲56.58點、1.77%,收3,253.8點。美國科技股中,蘋果跌0.22%;臉書漲0.76%;谷歌漲0.31%;亞馬遜跌1.56%;微軟漲0.53%;英特爾漲1.47%;AMD跌2.74%;NVIDIA漲0.78%;高通漲1.77%;應用材料上漲2.04%;美光漲1.97%。台股ADR中,台積電ADR漲1.03%;日月光ADR漲0.72%;聯電ADR漲2.80%;中華電信ADR上漲0.20%。台股24日開盤後持續震盪,電子股轉弱,台積電開高走低,轉由航運股領軍、鋼鐵股跟進,原物料族群成盤面主角,激勵大盤漲逾百點,終場加權指數收在17407.96點,上漲71.25點、0.41%。至於量能部分,成交金額則降至4163.39億元。三大法人合計買超 70.98 億元,其中外資連2買,買超38.5億元;投信賣超0.25億元;自營商買超32.75億元。資深分析師柯孟聰表示,航運股依舊是台股人氣指標不變,大股東賣股也只影響一天。在第2季、3季航運價格續創新高、8月15日公布半年報前,航運股挾帶著獲利利基,股價依舊有想像空間。電子股部份,台積電、聯發科雖被外資降評,卻利空有撐;大陸壓制鋼價,鋼鐵股持續向上,顯示台股基本面支撐下,急跌緩漲拚高的多頭走勢不變。理論上以基本面為主的族群,除了航運、鋼鐵外,像是防疫股票、還有券商股上半年獲利都不錯,這些都是基本面好且抗跌的族群。今年到目前為止,還是傳產優於電子股的趨勢不變。技術面上,這周周線反彈第6周,估計還兩周多頭行情,月線從8523點反彈到今年4月是第13個月,17709點史上新高這個月能夠突破,代表主升段延續,還可以看到第3季續創新高的行情。而從期貨市場來看,近月選擇權籌碼為中性格局,賣權OI大於買權OI之差距擴大至1萬1000餘口,買權OI呈現凌亂布局在各履約價。周選方面,賣權OI增量積極大增,目前選擇權多方逐漸表態。群益期貨指出,外資期現貨略為同步作多,自營商選擇權中性不變,月、周選中性偏多,整體籌碼面中性偏多。技術面上,台股站在前高壓力位置,目前待量能再度放大回升下,短線台股將再挑戰4月29日歷史高點位置。
130天一家四口不出門 英國人妻分享線上資源「還能看動物園直播!」
周末防疫不出門,全家人關在家裡,到底能做什麼事呢?居住在英國的一位網友Ting就在臉書粉絲頁《人妻。倫敦。習作簿》中分享過來人經驗,原來她們曾在英國封城期間「連續」整整130天,天天24小時一家四口相處在家裡,將近120天沒有外食也沒有點外賣!因此Ting特別分享自己當初有用到的home schooling網站連結,通通大公開給網友們,全都是適合3-8歲的孩子,內容包羅萬象,有運動、瑜伽、動物園直播秀、英文、數學、免費學習單、美勞、兒歌、園藝、甚至還有學做菜!★Cosmic Yogahttps://www.youtube.com/user/CosmicKidsYoga/videos 結合故事主題的兒童瑜伽,我家兒子女兒都很愛,常常欲罷不能連做2小時。★Edinburghzoo 愛丁堡動物園直播動物https://www.edinburghzoo.org.uk/webcams/panda-cam/#pandacam24小時直播收看熊貓、企鵝、老虎、無尾熊跟獅子★Twinkle 教育資料庫網站(加入會員可無限下載)https://www.twinkl.co.uk/ 這個英國叫 Twinkle 網站在英國非常火紅,會推薦他是因為學校老師,常常在這裡下載學習單給孩子。我最喜歡的地方是他能「按照年紀」甚至「節慶」「主題」延伸各種科目針對一個主題,有學習單、著色本、遊戲、美勞、食譜、科學、甚至新聞。真的只要有一台印表機,完全不怕小孩無聊,也不用買一堆作業練習本或是美勞紙,是我的救星。★Education.com 免費學習單下載 如果你不想要加入上面推薦的Twinkle網站會員,這裡也是有超級多免費的worksheet供你免費下載。你可以點選左邊那排by Grade按照適合年紀選擇學習單。https://www.education.com/worksheets/★Cooking with Jamie Oliverhttps://www.jamieoliver.com/videos/ 大家應該對傑米奧利弗不陌生,因為他自己也有小孩,所以封城期間他無私錄製了不少跟他孩子一起烹飪的小短片,還可以訓練一下小孩英式英文的聽力。★RHS 英國皇室花園協會https://reurl.cc/bzMQ2v提供超多給孩子的園藝activities活動點子!比如說把牛奶罐變成灑水器、散步發現收集彩虹、利用蛋盒製作感官活動sensory nature game...等。我個人非常喜歡他們提供很多很有趣,讓孩子自然而然學習自然與科學接觸接的小活動。★OxfordOWLhttps://home.oxfordowl.co.uk/ 牛津Oxford大家應該不陌生,這個網站是專門英國學校會使用的「教材」OWL是專門針對3-11歲英國小學年紀的各種訓練,尤其他們家的Phonic學習跟增加閱讀能力資源很多,因為疫情有好多免費的library可以使用。All Things Oi! 英國最夯的韻母英文童書https://www.youtube.com/playlist?list=PLLlRtGQGEzUOcXyQjfs_EhvuwcJpQDkiK 相信只要你住在英國家有小小孩,對於整個系列的「Oi !____」 絕對不陌生!因為疫情的關係,竟然作者自己開頻道唸給你聽之外,還教你怎麼畫裡面的角色!我家兩隻畫Oi Frog裡面的青蛙畫到樂不思蜀!★CBeebies Alphablockhttps://www.bbc.co.uk/cbeebies/shows/alphablocks說到英國小孩學alphablock絕對沒有人不知道這個學習卡通,裡面每一角色都有自己專屬的發音特色,然後按照簡單到難的程度,學習組合方式跟tricky words。★CBeebies Numberblockshttps://www.bbc.co.uk/cbeebies/shows/numberblocks說到Alphablock就絕對會聯想到numberblocks! 字義上就不難理解了,上一個是學英文!這一個是學數學。而且跟著孩子看這個節目,我才更理解英國人算數學的很多邏輯,真的跟我們台灣小時後學的方式差好多。我家兩個孩子都好愛看這個節目!NRICH劍橋數學挑戰https://nrich.maths.org/這個網站是由英國劍橋大學的數學系跟教育系提供內容。從0-5歲一直到16+都有不同程度。網站是真的做得很醜,排版也不好用。但是內容很多都需要孩子花時間去思考邏輯。建議家長可以陪著一起做!★The Singing Walrus - English Songs For Kidshttps://www.youtube.com/c/Thesingingwalrus/featured這個英文兒歌頻道我也很推薦,因為他畫的動畫不會太俗氣,然後也會搭配上歌詞在影片中。我家妹妹也滿喜歡的,尤其有些歌老實說我自己沒學過,歌搭配上文字像KTV一樣
熱錢歸隊囉! 新春開紅盤爆量3,457億 台股萬五快到手
隨著新年假期過後外資歸隊,台股4日呈現震盪衝高格局,盤中一路震盪上漲,終場台股再收歷史新高位置,成交金額放大至3,457億。電子權值全面拉抬上漲,目前在台幣湧入熱錢資金行情不變下,短線台股續以震盪偏多看待。外資現貨買超233億,期貨淨空單增加至10,220口。自營商選擇權淨部位,目前以賣買權為主要布局,期貨仍屬大量淨多單布局。近月選擇權籌碼呈現中性格局,賣權OI大於買權OI之差距為2萬4,000餘口,買權OI增量明顯不足。周選方面,賣權OI增量積極大增,目前選擇權多方再度表態。群益期貨指出,外資現貨連續買超,自營商選擇權中性格局,週選偏多態勢,整體籌碼面偏多格局。技術面台股目前面臨萬五心理關卡,但台股呈現量價齊揚態勢,以及五日均線未被跌破下,短線台股的拉回,仍可持續偏多操作。
現身客家音樂節 羅時豐甜誇客家妹賢淑又漂亮
「客家音樂節」12日在新竹起跑,下午由「鬧棚聲-客家八音堵班.拚場」為全系列活動揭開序幕,吸引不少人潮,晚上首場「靚聲-客家經典再現演唱會」,特別邀請老、中、青三個世代客家音樂歌手同台演唱,包含羅時豐、黃連煜、吉那 楊淑喻,及劉平芳、林展逸、愛客樂iColor等卡司。羅時豐已很久沒回竹北演出,獻唱〈細妹仔恁靚〉時與台下互動熱烈,他逗趣甜誇「客家妹子最勤儉,漂亮又賢淑」,讓不少女粉絲開心尖叫。客家音樂節12日在新竹起跑。(圖/典選音樂提供)2020年臺灣客家音樂節以「當然愛聲你(客語四縣腔讀音:dongˊ ianˇ oi sangˊnˇ)」為概念規劃多元系列活動。開幕首日的「靚聲-客家經典再現演唱會」被視為本屆音樂節與流行音樂密不可分的重點活動,其中包含了入圍過3屆金曲獎最佳客語專輯、最佳客語歌手的愛客樂iColor雙人組合,以〈十朝歌〉、〈無緣〉等三首曲目表達對純真泥土的敬愛;第一屆客家金曲獎最佳女演唱人劉平芳則獻唱曾入圍金曲最佳年度的歌曲〈一支擔竿〉及〈一領蓬線衫〉等歌,曲目洋溢客家至善的農家樂趣;而客家創作歌手林展逸則以〈客家本色〉、〈我自遠方來〉等唱出客家人柔美流淌的本質。吉那罐子主唱楊淑喻是金曲常勝軍,多次榮獲最佳客語專輯、最佳客語歌手獎項的肯定,她個人獻唱〈頭擺个你〉、〈花樹下〉兩首招牌金曲,並引出在音樂製作與演唱上征戰金曲無往不利的音樂人黃連煜共同獻唱〈在這恬靜的暗哺頭〉;金曲歌王羅時豐擁有橫跨國台客語三路歌迷,在壓軸的第五篇章「閒趣的人生」閃亮登場,以沉穩又不失風趣的台風高唱〈沒共樣的人〉、〈細妹仔恁靚〉等歌掀起演唱會高潮。
台股4度挑戰萬1 只等這一關鍵
台股延續昨日漲勢,26日呈現開高走高格局,終場收在萬一關卡附近位置,成交金額放大至1,807億。在台幣轉作升值態勢,以及電子權值股領漲表態下,目前台股再度挑戰萬一位置,短線台股的拉回仍可偏多操作。外資現貨買超141億,期貨淨多單增加至34,198口。自營商選擇權淨部位,目前以賣賣權為主要布局,期貨呈現大量淨多單。近月選擇權籌碼呈現偏多格局,賣權OI大於買權OI差距為15萬1,000餘口,買權OI增量明顯不足。周選方面,買權OI增量不增反減,目前多方往上表態。群益期貨指出,外資期現貨同步作多,自營商期權中性偏多,月、周選偏多態勢,整體籌碼面為中性偏多格局。技術面台股近期四度挑戰萬一,目前仍待量能明顯放大回升後,台股方能站穩往上突破區間僵局。
原油期貨「跌破0元」 油價翻負原因解密
網友熱烈討論4月21日今晨「跌破0元」的「美國紐約原油期貨5月合約收在每桶負37.63美元」事件,有期貨商就點出「油價為何翻負」原因,主要是在「找不到交割地區(儲油槽)」。根據永豐期貨分析指出,因為多數地區大動作儲油,連貿易商也轉到海上做屯油的行動,但是受到許多陸面上的儲油滿載率持續攀升,而在期貨接近結算時,若因尚未找到合適交割地區的多單,為了避免違約交割風險,將不得不儘快砍倉。資深證期分析師李全順則解釋,當前影響油價最主要因素不是生產成本而是庫存,特別是產油區。如果儲油庫容量不夠或者成本過高,生產商寧願接受負油價,不得不賠錢讓買家拉走。而期貨是未來價格,現貨是4月,期貨已到5月,油價大跌,代表5月原油超產,也就是產油國賠錢還在生產,期貨價格跌到負值,意指買方向賣方買油免錢,賣方還幫買方出貨運錢的意思。目前市場也預估,高達1.6億桶原油正以郵輪儲存形式漂流在海上,儘管類似情景在2016年也曾發生過,但在受到2020年新冠肺炎疫情嚴重衝擊,全球石油消費量低到冰點,應該也是歷史上最嚴重一次的石油過剩。另以4/20的未平倉口數(OI)108,593口數計算,若試以結算價0元結算,市場上多單將損失-21億美元(-20 * 108,593 * 1000)。若試以結算價-37.63元結算,市場上多單將損失-62億美元(-57.63 * 108,593 * 1000 )。