吃素風潮延燒 老品牌推2款植物肉粽 端午過節新選擇
近年來吃素風潮興起,提倡「彈性素食主義」、嘗試半素食的人也愈來愈多,styletc記者發現,連肉乾老品牌都於端午推出兩款植物肉粽,將「微藻植物肉」跟「OmniPork新餐肉」包進餡料中,提供素食族端午過節新選擇,也讓肉食主義者可以嘗鮮。「微藻植物肉粽」採用SBN Algae Meat微藻植物肉,是以尖端生化科技無汙染流程製成,經過滷製後還帶有花椒香氣,再搭配以麻油拌炒過的各種菇類,咀嚼之間充滿鹹香風味。另一款「多穀植物肉粽」則選用全植物性材料製成的OmniPork新餐肉入餡,並以多穀米代替部分糯米,再增添膳食纖維,OmniPork新餐肉經烹調後滑嫩多汁,加上杏鮑菇本身的Q彈口感,也顛覆大家對素粽的印象。「紅麴臘味豬肉粽」。(圖/新東陽提供)除了兩款植物肉粽,該品牌仍針對肉食族推出三款新口味特色粽,以招牌臘腸與肝腸搭配微甜紅麴的「紅麴臘味豬肉粽」,呈現淡粉色澤與鹹甜滋味,兼具視覺與味覺。而把台式熱炒經典菜色加入粽子的「三杯雞肉粽」,內餡使用去骨雞腿肉,並以充滿老薑、蒜頭、辣椒香氣的三杯醬汁調味,讓人吮指回味。「XO干貝海味粽」則放入飽滿鮮彈的整顆干貝,搭配魷魚及蝦仁並拌入XO醬,微辣又十足鮮美。5月28日前於食品館及百貨專櫃消費滿千元,可享免費宅配到府服務,防疫考量,也建議多利用電子購物網或外送平台(foodpanda、UberEats)訂購。
創意甜粽出列!楊枝甘露、紅豆麻糬、鳳梨椰香 秒殺少女心
每年一度的端午節就是粽子廝殺大比拚的日子,除了海陸奢華食材的鹹香風味之外,有著新鮮水果、甜點配料的清爽甜粽,也有死忠粉絲。stlyetc記者特別整理出4家,創意十足的另類甜粽,看看哪一款最得你的心。今年首度挑戰「用麵包做粽子」的一之軒,由行政主廚張世彬研發端午節限定款「御品麵包粽」,麵團以低溫12小時熟成,麥香味濃郁,推出「新餐肉香菇」及「紅豆麻糬」兩種全素口味。以OmniPork新餐肉製作的「新餐肉香菇」,也加入在地香菇、古早味菜脯、毛豆仁等粽子裡的經典配料;另一款紅豆麻糬,則嚴選蜜漬紅豆粒、低糖紅豆餡、台灣花生、美國核桃,以及一之軒受到許多人喜愛的經典手工麻糬,深受甜食愛好者喜歡。 一之軒首度挑戰「用麵包做粽子」,推出鹹甜兩種口味。(圖/一之軒) 水果入粽並不算新鮮事,但今年西華飯店將整顆新鮮鳳梨挖空,將紫米與長糯米後拌勻,加入白蘭地酒漬桂圓以及香濃椰漿、椰肉、椰絲、流沙奶黃餡、風乾鳳梨丁,填入鳳梨盅後,鋪上新鮮百合、枸杞及蜜漬蓮子一起蒸熟,這顆「粽旺所歸」有著調酒「Pina Colada」的滋味,酸甜鳳梨餡尬椰香,洋溢南洋熱帶風情。 整個鳳梨製成的「粽旺所歸」由紫米、椰肉和流沙奶黃餡等南洋配料組成。(圖/西華飯店) 冰涼甜粽總是女生和小朋友的最愛,今年星巴克的星冰粽依然沒讓人失望,首次推出「楊枝甘露星冰粽」,吸睛的米黃色內餡,以芒果泥與文旦柚肉及椰奶豆沙組成,搭配白柚風味外皮,品嘗得到熱帶感的清新酸甜氣息;另有「摩卡可可星冰粽」,靈感來自暢銷的摩卡可可星冰樂,咖啡風味表皮,搭配咖啡起司風味內餡與香甜巧克力醬、堅果粒,帶一點口感外,更烘托出整體的咖啡香氣。 星巴克首次推出「楊枝甘露星冰粽」,充滿酸甜熱帶感。(圖/星巴克) 而擅長豪華餡料粽品的台南晶英酒店,為增加端午過節樂趣,主廚也以麻糬Q彈口感為發想,設計創意甜粽「粽夏動物園」,口味包含抹茶、芒果、洛神、紅豆、乳酸、奶茶等六種,外型呆萌超可愛,絕對秒殺大家的少女心。 外型討喜的創意甜粽「粽夏動物園」共有六種口味。(圖/台南晶英)
【健康時尚情報】「植」感美味再出新品 〝不〞罪惡美食強勢登台
全球暖化、疫情來襲讓全球健康意識升高,台灣素食人口爆炸性成長已突破330萬大關,躍升全球素食人口比例第二高的國家,市面上蔬食產品推陳出新,不只吸引消費者眼球更要滿足消費者的胃,因此Green Monday旗下的食品科研公司OmniFoods於今年8月底在香港推出地表最強蔬食,震撼料理界的「OmniPork新餐肉」,引發廣大消費者迴響更獲得連鎖速食龍頭麥當勞青睞,合作推出新餐肉系列餐點!11月16日終於在台灣上市,讓台灣成為全球第二個開賣的國家!記者會現場更邀請氣質女星穆熙妍擔任「OmniPork新餐肉」好朋友,替新餐肉站台,分享「OmniPork新餐肉」的獨特魅力,連穆熙妍也被征服!「OmniPork新餐肉」百搭出擊!早餐搭配蔬菜輕鬆吃「羽衣甘藍新餐肉蛋餅」美味上桌!Green Monday「植」感美食再出新 持續推動綠色生活理念提倡綠色飲食文化的Green Monday,提供更多樣性的蔬食選擇給廣大消費者!OmniPork新餐肉一上市便在香港掀起熱潮,美食名店紛紛將各式新餐肉料理放上菜單供消費者品嚐,連金馬影后林嘉欣也同樣愛上這好滋味,點頭答應擔任「OmniPork新餐肉」亞太區代言人,更為OmniPork新餐肉拍攝廣告。Green Monday及OmniPork新豬肉創辦人楊大偉表示:「自從在5月份推出OmniPork新餐肉,我們收到非常大的迴響,而且很多人也期待此產品。很開心新餐肉正式登陸台灣,為台灣吃素的朋友帶來全新產品,也為本來吃肉的朋友嘗試新植物飲食的機會。」OmniPork 新餐肉微風超市獨家搶先賣 超值優惠送好禮Green Monday可謂台灣蔬食料理先驅,早在2019年便與星級飯店、高檔餐廳、連鎖餐廳、平民美食連鎖店合作,這次更推出台灣民眾敲碗已久的「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」,強勢進軍零售通路,首波由微風超市獨家販售,即日起至11/22推出超值組合優惠,凡購買新餐肉、新肉絲及新豬肉品項各1包,即可享餐餐嘗鮮組合價 $499,還加贈OmniPork新豬肉磁鐵及新餐肉精美保冷袋!蔬食懶人包讓消費者一次購足,最適合想一次嘗鮮的首購族,另外微風超市南山店在11/16-11/22於熟食區暖心推出特製法式芥末新餐肉三明治,讓新時代外食族可以隨手帶著走,隨時輕鬆素!11月23日陸續於其他各大零售通路開賣,詳情請留意Green Monday及OmniPork新豬肉的Facebook及IG社群發佈。到底 「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」有什麼魅力!? 純植物製的OmniPork新餐肉含零毫克膽固醇、零殘忍、無抗生素、無激素、防腐劑、硝酸鹽及味精,與罐頭裝的豬肉製午餐肉相比,熱量及總脂肪分別低38%和 49%,鈉含量少 62%,卻能同時提供更多膳食纖維。OmniPork新餐肉能融入多元料理,烹調更是容易,不論早午晚餐都能輕鬆配搭,讓大家一秒變多國料理大廚!OmniPork新肉絲是台式家常新星,不管是炒飯、炒麵、還是竹筍炒肉絲都是上上之選!兩款純素無五辛的食材就是要滿足現代人忙碌的生活節奏,輕鬆享受零負擔的滿足!首波由微風超市獨家販售,即日起至11月22日推出超值組合優惠,凡購買新餐肉、新肉絲及新豬肉品項各1包,即可享餐餐嘗鮮組合價 $499。OmniPork新餐肉品牌之友穆熙妍自曝吃過就回不去了本身帶點油脂的「OmniPork新餐肉」在平底鍋上煎得油亮,讓人不禁食指大動,穆熙妍與型男主廚聯手將「OmniPork新餐肉」夾進日式沖繩飯糰中,色香味俱佳的純蔬食美味料理5分鐘就能上桌!平時注重健康、身材保養的穆熙妍,雖然身為肉食主義者,但卻對肉品嚴格把關,連老公都看不下去,但「OmniPork新餐肉」讓穆熙妍一秒愛上,穆熙妍透露自己除了喜歡OmniPork新豬肉的產品外,同時也看好蔬食趨勢,更認同Green Monday的理念,此次合作站台也是因為她也開始每週一素食的行動,更加碼呼籲粉絲一起加入,每週一餐、甚至一整天的輕鬆素,不但可以維持健康同時還能兼顧環境永續發展,一起吃蔬食救地球!型男大廚用OmniPork新餐肉、新肉絲 料理三餐輕鬆素 記者會現場也邀請型男大廚上菜,展演如何將「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」輕鬆變身一日三餐。早餐以「OmniPork新餐肉」搭配台式經典首選蛋餅喚醒沉睡的味蕾,一口咬下美味十足!午餐則是簡單的用海苔當外衣,包裹米飯、鋪上厚實的「OmniPork新餐肉」、醬料,輕鬆一卷,方便的日式沖繩飯糰展現樸實美味;晚餐更可選擇義式風味新餐肉義大利麵,或者中式經典糯米椒清炒新肉絲,為一天畫下完美句點!
穆熙妍引產曾考慮代孕 想生混血兒尪一席話點醒她
穆熙妍16日出席OmniPork新餐肉發布會,她跟老公史天威結婚6年,結婚第1年開心懷孕,但慘遇寶寶沒心跳,「當時有做引產手術,那時不到3個月」。她當時更擔心公婆會失望,但遇到很好的夫家,反而是有同樣經驗的婆婆一直安慰她,連老公都以科學數據,減輕她的心理壓力,「他就是一個直男,用很多證據來安慰我,還叫我心裡不要有帶入感」。她坦言曾與老公考慮代孕,也不排除領養。(圖/吳維書攝)穆熙妍表示樂意領養,「但現在我做決定不是一個人,要考慮更多」。問到是否曾想把離開的寶寶生回來,她回應:「我反而想把我的毛小孩生回來,我當時沒準備好,他也沒準備好。」老公之前提議代理孕母,但因受限法規及疫情,「有些人覺得代孕好像剝削婦女權利,這點跟我的理念似乎有些牴觸,但其他人嘗試我不反對」。她提及老公反而很支持,「我還想說代孕可生混血兒,結果老公問:『那是誰混?大家會覺得妳劈腿吧!這樣對妳形象好嗎?』」一番話讓她瞬間清醒。談及生子計畫,穆熙妍表示:「努力中,很多事情都是緣分,當然有小孩很好,但我覺得現在狀態蠻好。」她也堅持做對地球好的事,不僅把回收工作做得相當徹底,還會在生活中淺移默化影響老公,「剛開始老公非常不習慣,他到哪裡燈都要打開,結婚前去我家白天常不開燈,然後看到我一個人坐在客廳,差點把他嚇死,我不會一直糾正他,會默默幫他做,用洗腦式方法影響他」。不僅如此,她還投資植物性的新餐肉產業,「覺得這個產業未來將是趨勢,又好吃,對不會料理的人也很方便」。