跑走金瓜石 覓得好食光
清朝末年有個鐵路工人在七堵山下吃完午餐,走到基隆河畔清洗便當盒,竟淘到金砂!那年是1890年。爾後金瓜石的故事,就像你我都知道的那樣,由極盛到黯淡,熟悉又陌生。時移事往,這次我們用跑跑走走的速度發掘新事物,細細感受北台灣最寬闊的觀海步道,遙想百年金瓜石吧!金瓜石從崛起、繁華盛世到金盡人散、沒落蕭條,前後才不過一百年的光陰,好像一部快速又緊湊的影片,留給後人無限的想像。這座氣質脫俗的山城,日治時期完整開發,是個以日本人為主的礦山聚落。山城內建立了日本小學、佛寺及日式宿舍,秩序井然,充滿濃郁的日式生活氛圍;即使和九份山頭相鄰,但兩者樣貌迥然不同。當年由漢人顏雲年所經管的九份,處處盡是燈紅酒綠的熱鬧景象。專家帶跑無耳茶壺山近十年因自行車與慢跑盛行,探訪金瓜石秀麗又壯闊的山海景色,成為熱門路線。這次就由熱愛跑遍台北後花園的「Runivore跑食族」創辦人WillTeng帶跑,一起探索既熟悉又陌生的金瓜石。超馬跑者WillTeng建議,最佳跑山法是跑跑走走。(攝影/焦正德)不管從濱海公路開上金水公路,或從台北市區、基隆、瑞芳搭乘公車前來金瓜石,建議可以把山腰祈堂路的「勸濟堂」,當成一日跑走的起點,由此有多條觀海步道連結無耳茶壺山、半平山、報時山、黃金神社和礦區遺址等。這天我們跟著勸濟堂旁邊的指標,前往無耳茶壺山步道入口,從入口到海拔六百公尺的山頂,約一.九公里,全程是二百七十度的無垠山海大景,遊客可以在朝寶亭、寶獅亭或瞭望台一邊休息一邊拍攝美景,而偶爾就會出現的「藍尾石龍子」蜥蜴更是一大驚喜!無耳茶壼山的山頂看起來果然像是個沒手把的茶壺,攻頂後,不但能一覽金瓜石的礦業聚落風光,也能將基隆山、金水公路「迴頭彎」及濱海公路「陰陽海」盡收眼底。此外,無耳茶壼山頂峰設置攀岩繩索,只要體力夠好攀岩而上,就能欣賞一望無際的山稜線,十分壯麗!無耳茶壺山頂峰設有攀岩繩索,爬過壺口就能欣賞壯麗的山稜線。(攝影/焦正德)從無耳茶壺山返回勸濟堂時,一定得在六坑斜坡索道停留一下,這裡除了有紅磚廢墟,還能常常能看老鷹在天際滑翔。回到勸濟堂後,可以到走過六十八個年頭的「阿嬤的廚房」大吃老台菜,品嘗古早味紅燒豬腳、乾煎現流白帶魚和現做芋圓等,連一碗簡單的紫菜湯都讓人元氣大振!「阿嬤的廚房」阿嬤現做的芋圓和古早味台菜,都是遊客的必嘗美味。(攝影/焦正德)放慢腳步咖啡館尋香飯後可以漫步彩虹階梯,參訪新設的「金瓜石文化館」,聽聽達人黃金淦解說礦區模型,再尋訪瓜山社區的五十年柑仔店,或以環形路線走訪四連棟日式宿舍、太子賓館,接著到黃金博物館體驗本山五坑坑道後,最後悠哉地吃吃金箔地瓜霜淇淋和香濃的山頂豆花。金瓜石派出所旁邊的小冰館,以台農57號地瓜霜淇淋打出名號。(40元/加金箔99元)(攝影/焦正德)連接勸濟堂的祈堂路,有多家不能錯過的隱藏版咖啡館,例如文青馬丁改裝老宅的「散散步咖啡旅宿」,或是好運才能遇到開門營業的「Café&Me」,而走進「金瓜石101民宿」的玻璃咖啡屋,就能眷戀在夕陽的溫柔裡!要吃晚餐,可在金光路的「保民堂」下車,若選擇當地人「寬哥」經營的「食不厭」,必點午魚一夜干、焗烤番茄麵包、鐵鍋牛肋條和薑片小卷,即使只以一口醃蘿蔔畫下跑走金瓜石的句點,內心也會大大滿足!這一天到底是愛上跑山?還是重新愛上金瓜石?就不用細問了。「食不厭」必點美食:午魚一夜干(280元)、焗烤番茄麵包(150元)、牛肋條(320元)、薑片小卷(250元)、貓飯(30元)。(攝影/焦正德)【勸濟堂】地址:新北市瑞芳區祈堂路53號電話:(02)2496-1273【阿嬤的廚房】地址:新北市瑞芳區祈堂路43號預約:(02)2496-1491【金瓜石文化館】地址:新北市瑞芳區祈堂路74-1號預約:0979-022-099【四連棟日式宿舍】地址:新北市瑞芳區金光路8號電話:(02)2496-2800【散散步咖啡旅宿】地址:新北市瑞芳區祈堂路172號預約:0981-885-933【Café& Me】地址:新北市瑞芳區祈堂路99號預約:0916-036-633【金瓜石101民宿.咖啡】地址:新北市瑞芳區祈堂路101號預約:0932-363-830【食不厭】地址:新北市瑞芳區金光路221號預約:0911-827-844
越動越胖?用4個方法增肌減脂 讓你不挨餓越吃越瘦
大量運動但肥油不動如山的原因,經常和運動前後飲食出了問題有關——運動前後大吃,運動中忘記吃,平日節食不長肌肉,這些都是錯誤且易胖吃法。健人族公開身材保持精瘦的秘訣,而且不放棄享受三餐美食!(1)運動中:速補蛋白質能量棒,即時補充無負擔常舉辦大台北山系跑山活動的「RUNIVORE跑食族」創辦人之一Will表示,他們在針對耐力運動研究坊間能量棒時發現,很多天然食材本身就是營養超級食物,如跑步和日常訓練時吃,能迅速補充營養、修補耗損,且零飽和脂肪和膽固醇,對健康無負擔,例如:.能快速釋放能量的食物:椰棗、葡萄乾、無麩質燕麥。.能持穩釋放能量的食物:杏仁、南瓜子。而「優化版」的能量棒是用這些超級食物以麥芽糖組製,比早期用豆類做的更好吸收,食譜由台北四星級主廚特調也更好吃,有多種口味選擇:原味、可可、橙香、抹茶。加上外層滿滿的奇亞子,內含20%為蛋白質,以及Omega-3有助修復受損細胞,和人體必需的礦物質鎂、鉀等,且每支熱量僅200多卡。建議能量棒選成分天然、口味多樣,熱量約200卡。(攝影/焦正德)(2)運動後:全植物高蛋白、無基因改造,適合鍛鍊恢復近來善於經營自身身體者,除了運動,像Will本身選擇vegan蔬植飲食。而關鍵的「蛋白質」也有植物性補給品,例如「豌豆分離蛋白」於運動後加一點在餐飲裡,補充蛋白質和BCAA「支鏈胺基酸」,幫你維持良好的肌能運動表現。(3)平日三餐:每餐多顏色,輕鬆攝取六大類食物雄獅集團「欣食旅」副總經理陳斯重表示,旗下餐廳「gonna共樂遊」受健人喜愛的菜單有:「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍碗沙拉」、「亞洲胡麻雞肉藜麥沙拉」,吃到豐富的維生素與礦物質,和飽足的低溫舒肥雞肉,是減脂期午餐好選擇。初榨橄欖油「義大利麵」則補充好的澱粉和油脂。想增加肌肉,就要有好的蛋白質和足夠的碳水化合物,可適量攝取「舒肥烤安格斯自然牛」。每餐選取多種顏色食物,輕鬆攝取六大營養素。(攝影/楊麗雯)沙拉富含維生素、礦物質、纖維質,維持身體機能。(攝影/楊麗雯)(4)Cheat Day:1周1天放心吃,讓熱量和代謝正常犒賞自己一週的辛苦鍛鍊,健身族大多會設定一天「Cheat Day」,也就是不忌口放縱日,「gonna」建議試試「好肉拼盤」或「超級雙層乳酪漢堡」,好肉好食避免身體習慣低卡路里而導致新陳代謝下降。Cheat Day放縱吃,但要選優質菜肉,別吃垃圾食物喔!(攝影/楊麗雯)