自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處,繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後,專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲,看好台北信義區消費商機,於新光三越A8館半戶外地下空間,打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒,還推出儲值卡「8pass」,今(29)日起正式開幕。開幕首三日3/29~3/31晚間9點還安排DJ現場演出,像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動,3/29~3/31的11:00~15:00,8pass卡凡儲值888元,即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。(圖/魏妤靜攝)酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。(圖/魏妤靜攝)注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間,BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好,以及時尚都會男女的品味生活,打破調酒框架、主張人人都是調酒師!特別獨家引進自助打酒系統,設置16支汲飲,包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂,採以量計價方式,每1ml為0.5元起,消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡,便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合,比例隨心、自行控量扣款,也無需等待或聽調酒師解說,便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。(圖/魏妤靜攝)想喝哪款酒與多少ml數,直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額,而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版(右)也即將上市。(圖/魏妤靜攝)BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨,之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作,開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作,由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒,其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底,融合茉莉花茶清香,疊加柚子清新果香,入口沁涼有微氣泡感,還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味,紫蘇草本尾韻綿長;另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶,以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味,尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。(280元,圖/BLAH BLAH Bar提供)另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚(Chef Kin)合作,由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味,再裹漿炸至酥脆噴香,延續道地紐奧良搭配玉米的元素,將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞,以布里歐漢堡麵包夾入享用;「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過,夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排,搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬,堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒,以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」,將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味,加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣;「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈,以自製香料賦予麻香微辣的滋味,佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味;金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟,帶有馬鈴薯天然濃郁香氣,鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。(180元,圖/BLAH BLAH Bar提供)除了16支自助汲飲調酒的混搭之外,BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」,其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳;另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」,嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成,酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11:00至凌晨1:00,平日中午也供應商業午餐,週一至週五11:00~14:00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」,優惠價350元;另外週一到週五15:00~17:00 還有HAPPY HOUR,可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
飲品新軍超商獨家上架 暖手鐵罐牛乳、氣泡咖啡、調酒系啤酒全都有
想要嘗鮮新飲品的人,記者又蒐羅到了一些有趣品項,而且有不少都是在超商獨家上市!像是超萌的蠟筆小新系列就有冬季飲品新登場,一次推出兩款鐵罐牛乳及一款提拉米蘇奶茶。香濃牛乳風味搭配可愛的蠟筆小新,讓人在逐漸變冷的天氣裡更暖心,3款飲料即日起都在全台7-ELEVEN門市獨家開賣,鐵罐系列在12月26日前享第二件8折(原價35元/瓶);提拉米蘇風味奶茶在10月31日前優惠兩件只要59元(原價32元/瓶)。蠟筆小新環遊世界系列推出甜點系「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)其中「蠟筆小新焦糖風味牛乳」就像在喝牛奶糖般,添加糖蜜均衡甜味,正反兩面還有不同造型的蠟筆小新,不論是冰冰地喝或熱熱喝都有絕佳風味,冬天拿著熱鐵罐更是暖手好物;口感溫和的「蠟筆小新蜂蜜風味牛乳」則選用台灣蜂蜜,香氣特殊具有記憶點,不論大朋友或小朋友接受度都很高;另外蠟筆小新環遊世界系列也來到義大利,把義大利代表甜點提拉米蘇做成「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」,濃厚的咖啡香與香醇巧克力,再搭配錫蘭紅茶基底,香甜不膩口,就像正在品嘗提拉米蘇一般,甜蜜滋味不妨一試。「韋恩西西里氣泡咖啡」以黑咖啡融合酸甜檸檬汁及清爽沁涼氣泡,喝起來解膩又過癮。(35元,圖/黑松提供)另外看準市面上果味咖啡頗受歡迎,但在國內瓶裝咖啡市場中,較少有相關產品類型。因此黑松特別推出檸檬口味瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」。除了西西里咖啡最經典絕配的「黑咖啡」和「檸檬汁」,韋恩西西里氣泡咖啡加入清爽氣泡提升層次,開瓶就能看見綿密氣泡從瓶底迅速上升,入口更感受到輕盈氣泡在舌尖舞動。由CQI咖啡品質鑑定師嚴選中焙咖啡豆,利用「閃萃工藝」技術,打造出口感細緻且不苦澀的咖啡,加入酸甜檸檬汁與清爽氣泡,冰冰地喝讓口感更升級。即日起於全台7-ELEVEN獨家限量上市,10月31日前還享有兩件8折、三件77折優惠。「水果盤調啤No.1」罐裝設計呼應復古潮流大勢,以水果盤機台重現遊藝氛圍。(99元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)如果想來點「刺激」的酒精類飲品,資深啤酒玩家SUNMAI金色三麥最近也挑戰「調酒系啤酒」支線任務,系列首作「水果盤調啤No.1」就以噴發的果香和氣泡尬上完美和諧的7.77%酒精度,希望一舉攻陷調酒愛好者。打怪神救援、球賽逆轉勝的精彩時刻,就是要在聊天室刷一排「777」,SUNMAI金色三麥把「777」爽感實體化成「水果盤調啤No.1」,靈感來自雞尾酒始祖「潘趣酒(PUNCH)」,釀酒師挑選出黃金柚子、紅白葡萄、香甜蘋果,以及7.77%酒精度打造黃金比例,入口可感受到洋溢柑橘調的天然精油香氣、清新果香席捲味覺,讓人輕鬆Carry全場,即日起於全台7-ELEVEN販售。「PABLO X SUNMAI金色三麥 桃子啤酒」靈感來自PABLO經典半熟起司塔的桃醬內餡。(109元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)「SAKIMOTO X SUNMAI金色三麥 黃金柚啤酒」。(139元/瓶,圖/SUNMAI金色三麥提供)除了調啤新作,金色三麥先前也與日本半熟起司塔名店「PABLO」合作,將豐饒的夏季水果裝進罐裝啤酒,像「桃子啤酒」重現了PABLO經典半熟起司塔內餡果香,更在啤酒中封存季節限定的水嫩豐沛,尾韻令人像是剛剛吃了一顆水蜜桃;另一款「芒果啤酒」則以夏季限定「芒果mini起司塔」為靈感,選用愛文芒果釀造,開瓶瞬間便有飽滿的熟果香氣撲鼻,兩款可以喝的微醺甜點限時限量上市,每瓶定價109元,即日起於全家便利商店獨家販售。此外,金色三麥更與「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」以和食風味代表「黃金柚」釀出道地日本味,「黃金柚啤酒」以清爽的拉格啤酒為基底,展現黃金柚的自然精油香氣,純淨風味沁涼心扉,龍眼蜜香再進一步交織出酸香清甜的層次感,即日起於全家便利商店、嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店開賣。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
罐裝啤酒生力軍報到 德式工藝、酸甜水果微醺暢飲
隨著天氣逐漸炎熱,各家啤酒品牌也迫不及待推出新品要讓大家嘗鮮。像是SUNMAI金色三麥瞄準罐裝啤酒市場,正式開展全新產品線,籌備近一年,廣邀金色三麥集團內愛啤酒成痴的500位夥伴組成智囊團,一起參與測試風味、票選命名和酒標設計,品牌首支罐裝啤酒「晃晃白啤」正式誕生。雀屏中選的最終版本酒精度僅4.5%,添加高比例的小麥芽,以及藉由德式小麥酵母的發酵,在輕盈酒體中搖曳著柔美果香,口感清涼俐落。另經過內部票選命名和酒標設計,最後以象徵「出門到處晃晃,微醺搖搖晃晃」的「晃晃白啤」獲選,搭配幽默極簡風格插畫,傳達日常到處走跳的享樂態度。「蜂蜜檸檬啤酒」將酸爽檸檬汁在啤酒中轉化出香氣鮮明又柔和的口感;「莓莓啤酒」則透過浸泡萃取覆盆莓天然果香。(各109元/500ml,圖/SUNMAI金色三麥提供)「晃晃白啤」即日起於全家便利商店、全聯福利中心、citySuper、新光三越超市、微風超市、誠品、Mia C'bon、樂比亞LOPIA,以及全台金色三麥啤酒餐廳陸續開賣。另外5/6~5/7、5/13~5/14,凡攜「晃晃白啤」前往心中山線形公園(捷運中山站)有趣市集的SUNMAI金色三麥攤位現場,即可免費兌換同等數量的「晃晃白啤」,帶幾瓶就能換幾瓶!活動詳情請至SUNMAI金色三麥官方FB與IG查詢。同時,品牌也再度攜手「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」,推出「蜂蜜檸檬啤酒」及「莓莓啤酒」兩款罐裝啤酒,以酸甜回甘、舒爽解膩的果香迎接即將來臨的啤酒旺季。酒精濃度5%的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」能同時享受飽滿啤酒花香氣與爽口酒體。(68元/500ml,圖/金車柏克金提供)金車柏克金則推出期間限定的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」,以深受消費者喜愛的德式小麥啤酒為基礎,添入Hallertau Tradition、Monroe、Huell Melon、Sabro、Citra共5種特選香型啤酒花,用特殊冷泡啤酒花工藝帶出百香果、柑橘、杏桃、甜瓜交織的清爽果香,尾韻還能感受到淡淡麥芽的香甜滋味。此款新品同樣遵循德式釀酒工藝,僅以水、麥芽、啤酒花、酵母作為原料,100%台灣新鮮釀造。罐身以陽光灑落於海灘的景致,融合海灘陽傘、搖曳椰子樹等元素,勾勒出悠閒的夏日度假風情。此酒款目前陸續於7-Eleven、全家便利商店、萊爾富,以及各大量販通路上架,OK超商將於5/4、全聯福利中心5/5起開始販售,建議售價68元,上市期間享新品嘗鮮價(優惠訊息以各大通路為主)。臺虎新品「首選海鹽柚子啤酒」(右)、「首選麝香葡萄啤酒」(各99元/500ml,圖/臺虎精釀)臺虎精釀則在初夏推出日系感爆棚、皆為8%高酒精濃度的「首選海鹽柚子啤酒」、「首選麝香葡萄啤酒」兩款新品,前者以海鹽襯托出日本柚的純粹清香,不僅平衡了果汁的甜度,也柔和藏起8%酒精濃度;後者則使用被視為水果中精品的麝香葡萄,以透過飽滿多汁的果實散發出獨特花果香氣,輕盈酸甜讓人聞香微醺,兩酒款即日起在全家便利商店獨家販售。「莓事,我很好」。(79元/500ml,圖/啤酒肚釀製提供)而啤酒界時尚品牌「啤酒肚釀製」則繼「初戀、初吻」之後,推出「愛情釀的酒」系列第二發「莓事,我很好」,陪大家面對愛情中的各種心酸風貌。酒款以層次豐富的小麥啤酒做為基底,加入香氣優雅的黑醋栗及水果界珍貴的藍寶石「藍莓」,讓濃郁果香成了酒體綿密的小麥啤酒最佳點綴,再搭配如夢似幻的粉紫色酒體與紫色時尚酒標,讓人忍不住感嘆果真是愛情釀的酒呢!即日起於全台7-Eleven 限量上市,可搭配「啤酒三件85折」期間優惠活動。
「嵜本SAKImotoBakery」插旗NOKE忠泰樂生活 攜手Pablo、通庵熟成咖哩 打造話題聯名美食
隨著大直NOKE忠泰樂生活將於4/29展開試營運,進駐的餐飲品牌也摩拳擦掌要祭出優惠或話題美食吸客。像是自2020年開設首間台灣旗艦店的「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」,將於4/29進駐商場、打造台灣第11家門市大直忠泰店,除了邀請旅日設計師打造全新空間風格,還與日本半熟起士塔Pablo首創獨家雙品牌聯名,內用鹹食更與香料咖哩品牌「通庵熟成咖哩」合作,打造限定餐點。品牌也表示,除了開幕推出的強檔聯名,今年也將持續與許多品牌合作聯名,期待再創市場話題。為歡慶嵜本大直忠泰店開幕,SAKImoto也將推出三重好禮:好禮一,忠泰店獨家好禮,購買Pablo mini塔2個,可享優惠價11元再加購mini塔乙個,數量有限、售完為止;好禮二:於各門市購買任一「內用鹹食套餐」可享免費加續極美生吐司乙份;好禮三:開幕當日,不限內用外帶,各門市消費單筆滿699元即贈SAKImoto品牌手提袋乙個(市價 799元),顏色隨機、送完為止,活動無法累加。搭配烤布蕾焦糖鬆脆表面的「金牌起司塔」,精選兩種起司奶酪,相較經典原味起司塔更具豐富奶油香味。(628元)PABLO「巧克力mini塔」(左)、「抹茶mini塔」。(各80元/個)先來說說聯名商品,日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長-甜點達人嵜本將光打造出許多熱銷甜點品牌,除了SAKImoto Bakery之外,Pablo半熟起士塔也是其成名作。曾在日本創下單日銷售超過2千個、平均每7秒即賣出一個的熱賣紀錄。半熟起士塔使用精選的奶油起士、蛋,並以手工攪拌製作,搭配獨家研發的「半熟」烘焙熟度,做出香滑濃郁不膩口的軟嫩口感。台灣拾楀餐飲集團執行長曾柏憲在2020年代理引進 SAKImoto Bakery來台,也再次拿下Pablo 台灣區總代理。走進SAKImoto大直忠泰店就可一次吃遍人氣三口味:金牌起司塔、抹茶mini塔、巧克力mini塔。未來也將於不同門市推出其他口味的mini塔。另外VG集團旗下品牌「通庵熟成咖哩」,由榮獲2017年S.Pellegrino Young Chef 廚師競賽東北亞區冠軍的主廚陳子洋親自規劃,使用13種香料調和,經過曝曬、烘乾、拌炒等多種製程,慢煸炒香再靜置28天熟成,之後再與新鮮蔬菜水果長時間慢熬成醬,經冷藏熟成48小時,讓咖哩醬圓潤醇厚。SAKImoto大直忠泰店也與通庵合作推出期間限定內用的「熟成咖哩生吐司套餐」,以SAKImoto自傲的極美生吐司搭配通庵咖哩醬,讓小麥清香貫穿濃郁咖哩。嵜本生吐司插旗大直NOKE忠泰樂生活開設台灣第11家門市。另SAKImoto也帶入知名咖啡店A Fabules Day的熱賣人氣糕點,由IG時尚部落客 Leslie所經營的這間店,將歐洲cozy的咖啡風情帶到台北市街頭。SAKImoto引進該店6款經典人氣蛋糕:主廚特製半熟巴斯克乳酪蛋糕、北海道生乳起司蛋糕、招牌紅絲絨蛋糕、生巧克力北海道生乳起司蛋糕、提拉米蘇及超人氣招牌香草脆脆,也帶進A Fabules Day想傳遞給大眾的美好生活體驗。此次嵜本生吐司特邀旅日設計師Elson操刀新門市,其曾打造全球知名咖啡品牌%ARABICA嵐山店。Elson運用簡約俐落的留白美學讓SAKImoto回歸品牌精神,即「近乎單純的簡單美好」,並延續以往的木質風格,採用天然塗料材質與SAKImoto的經典生吐司等產品「自然無添加」概念呼應。環形吧台空間成為現場焦點也塑造空間的服務核心,前門挑高落地窗外打造愜意的都市綠洲,並使用低矮低背的單人沙發,讓窗外綠意得以蔓延進室內。「SAKImoto極美啤酒」。(220元/350ml)除了新店開幕,SAKImoto也持續在台推出快閃店型,目前預計5/1在桃園新光站前店一樓,攜手Pablo推雙品牌快閃活動,可以將兩款排隊美食一次帶走。而自去年7月與金色三麥聯名「SAKImoto極生啤酒」上市後,單月銷售80萬瓶榮獲好評,近期也有三款聯名新品亮相,包括有細緻花果、草本與白吐司氣息的「SAKImoto極美啤酒」,用以致敬極美自然生吐司「無添加之美」;還有以SAKImoto熱賣果醬延伸出的兩款新品:「莓莓啤酒」,在基底酒熟成後,萃取出覆盆莓果香,之後加入草莓汁提升出果香與甜感;「蜂蜜檸檬啤酒」則以檸檬汁酸香搭配龍眼蜜韻,入口後可感受到龍眼蜜與檸檬汁帶來的清爽口感。4/29起,可至嵜本高級生吐司專門店、全家便利商店、金色三麥餐廳門市購買四款聯名合作商品,限量販售、售完為止。
中秋的味道 特色禮盒一次看
上一集的中秋禮盒開箱,介紹各大酒店、飯店的禮盒,今天的節目,要來點不一樣的,一樣由主持人和ig網紅,同時也是美食專家的Miku一起開箱試吃,這集我們精選非「月餅」禮盒,分別是GODIVA、SAKImoto Bakery、法朋、BAC、logoste睿康實業公司和正官庄,一起來看看!特別感謝:mikuIG可搜mikuhsu0417
超強聯名二連發 原木燒烤生吐司三明治VS.天婦羅+日本和牛雙饗丼
美食圈近來流行異業結盟,藉由不同品牌的合作,激發創意製造話題,最近就有兩個超強聯手的例子,原本就是超夯的排隊名店,團結合作之後力量加倍,不衝就落伍了啦!連續兩年獲得米其林餐盤推薦、主打原木燒烤料理的餐廳,與來自日本大阪、風靡台灣的生吐司品牌「嵜本SAKImoto Bakery」合作,推出3款口味特別的原木燒烤生吐司三明治。主廚林明健使用日本小麥粉加入北海道產牛乳與鮮奶油、蜂蜜,以中種加湯種製法,經18小時低溫發酵製作而成的極生吐司,先用柴燒火烤,讓生吐司增添煙燻香氣與微酥口感,再分別搭配不同配料做成開放三明治,即日起至12月27日每週六、日11:30~15:00供應。「爐烤美國肋眼吐司,香脆洋蔥圈,雙起司,辣味煙燻番茄醬」選用美國頂級牛肋排,搭配塗抹辣味煙燻番茄醬,半融瑞士Gruyere cheese、切達起司的生吐司,最上面再放上酥脆洋蔥圈,入口甘鮮柔嫩、鹹香夠味。炸豬排吐司,培根酸菜,塔塔醬。(圖/WILDWOOD提供)「炸豬排吐司,培根酸菜,塔塔醬」以台灣豬五花部位製成絞肉,裹上融合葫蘆巴、茴香籽、香菜籽、卡宴辣椒粉等香料的麵粉油炸而成炸豬排,吐司則塗抹加入雪莉醋、酸黃瓜、第戎芥末醬、蜂蜜、番茄醬等製成的酸甜塔塔醬,再襯佐德式酸菜及培根,酸爽滋味平衡炸豬排的濃郁油潤。未來肉排吐司,雙起司,松露蛋沙拉。(圖/WILDWOOD提供) 針對蔬食者研發的「未來肉排吐司,雙起司,松露蛋沙拉」將使用特選豌豆為主要原料,添加甜菜根及椰子油製成百分百全植物蛋白質的未來漢堡排,柴燒火烤後佐瑞士Gruyere cheese、切達起司,些許蝦夷蔥碎、檸檬皮,結合洋溢松露香氣與希臘黑橄欖鹹香的松露蛋沙拉,讓整個生吐司三明治吃起來香氣濃郁又帶著清爽口感。日本和牛雙饗丼。(圖/金子半之助提供)日本的第一天丼品牌,來台設分店之後引起一陣瘋狂的排隊熱潮,這次邀請榮獲2020台北米其林餐盤推薦的頂級燒肉品牌「老乾杯」,打造一次可吃到兩種頂級美味的單人雙饗丼,一碗盛滿鳳尾蝦、日本舞菇、青龍、海苔、半熟玉子等天婦羅,另一碗選用A4~A5等級的頂級日本和牛,甘甜油花與細緻紅肉有著完美的平衡,使用獨門醬汁調味,炙燒後肉質軟嫩、香氣誘人。建議兩碗交錯品嘗,馥郁肉香與酥鬆爽脆的雙重滋味,激發出難以言喻的新食感,即日起到明年1月31日前都吃得到。
日本大阪超人氣生吐司 二店限定「福灣巧克力」限量開賣
來自日本大阪的超人氣生吐司「嵜本SAKImoto Bakery」,繼四月開幕後獲得熱烈迴響後,台灣第二間店進駐台北101,除了販售兩大明星商品-無蛋無奶保持麵包濕潤度湯種製法的「極美自然吐司」,以及添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜經長達18小時低溫發酵使用中種製法及湯種製法的「極生奶油牛奶吐司」之外。將與世界巧克力大賽獲獎的「福灣巧克力」聯名,從8/18起每周二限時限量台北101二店獨家上市。2017年在大阪難波開設首家店的「高級食パン-嵜本」,以咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀的特點擄獲大小朋友芳心,好評口碑瞬間延燒,已在日本開立16間不同形式店鋪(台灣2間)。台灣兩間店也引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,台北旗艦店銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子。台北101二店每日早上10:30發吐司提貨卷,依出爐時間至現場提貨(每人限購二條)(圖/嵜本SAKImotoBakery)這次和發跡於屏東、由台灣首位國際巧克力品鑑師許華仁創立的「福灣巧克力」合作,緣起於兩方對品質風味的精神裡面不謀而合,運用台灣高品質可可果,從採收到製成歷經12道工序,淬煉出風味飽滿、層次細膩的巧克力,讓民眾可品嘗到帶有可可天然果香尾韻的巧克力吐司。
日本沖繩原裝進口 超人氣嵜本限定新口味「黑糖吐司」來襲
生吐司風潮席捲台灣,「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」台灣旗艦店4/9開幕至今,每日營業不到一小時就瞬間秒殺售罄的生吐司,截至5/24銷售已突破3萬條,除了兩大明星商品-無蛋無奶保持麵包濕潤度湯種製法的「極美自然吐司」,以及添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜經長達18小時低溫發酵使用中種製法及湯種製法的「極生奶油牛奶吐司」之外,將於6/1再推出一款與日本同步週一限定口味「黑糖吐司」,限定新口味讓吐司控們心癢癢想嘗鮮!說到正宗黑糖,讓人第一個聯想到的便是擁有390年黑糖歷史「日本沖繩黑糖」,嵜本選用沖繩40年老店的黑糖,採用無蛋無奶的直接製法配方,主廚將這股天然黑糖甘甜封存在麵糰裡,口感紮實Q彈,一口就吃得出其獨特性和它迷人的口感,6/1起每週一在台灣也吃得到如此高雅細緻的香甜。一條生吐司切成4片,約3公分的厚度,是日本關西人堅持最好吃的厚薄度。(圖/于魯光攝)店家提醒,限定新口味「黑糖吐司」購買方式,將統一於每日早上9:30發吐司提貨卷,依出爐時間至現場提貨;每人限購一條及單片包裝一片(數量有限,售完為止)。單片包裝黑糖吐司(100元/1片)
【紅牌吐司1】嵜 SAKImoto bakery 十五種果醬任君挑選
在日本誕生的「生吐司」(生食パン)質地柔軟好入口,出爐後單吃就很美味,在各大城市掀起風潮,延燒海外、圈粉無數,讓原是早餐配角的吐司搖身成為主角。「日文裡的『生」是指不經過加工、無添加物的新鮮作法。」店員介紹生吐司的由來時,我的目光早被剛出爐的吐司給虜獲,等不及撕開熱騰騰的吐司。吐司內冒出的熱氣,勾引著食欲,恨不得趕緊將吐司送入嘴,體會「單吃即美味」的滋味,第一口鬆軟綿密,之後愈嚼愈溼潤,美味至極。嵜每日量產高出坊間麵包店10倍,400條土司天天秒殺玩售。(圖/于魯光攝)4月在台北信義區開幕的「嵜SAKImoto Bakery」,來自生吐司大戰打得最火熱的大阪,開幕僅3年就在當地拓展6家分店之多。每日現烤的有「極美」與「極生」經典款,外加「客製化吐司套餐」,可從15種手工果醬任選3款搭配吐司。必點款「客製化吐司套餐」有16種寶石果醬,可任選3款搭配吐司。(圖/于魯光攝)「極美」(NATURAL)湯種吐司,不含奶蛋,是社長嵜本將光為過敏體質的女兒研發,少了主角蛋奶香,凸顯了小麥的樸質氣息,外酥內軟不失彈性,單抹奶油就很好吃;而添加淡路島鮮奶、北海道鮮奶油的「極生」(MILK BUTTER)吐司,則加入蜂蜜,進行長時間低溫發酵,尾韻還能嘗到淡淡蜜香,愈嚼愈香甜。嵜 SAKImoto bakery地址:台北市信義區基隆路一段155-1號網路訂位:https://reurl.cc/8GWRlR台北旗艦店仿造日本一號店,以水泥灰及暮色為主要風格元素。
女竊賊闖麵包店前先做瑜伽 店家傻眼畫面公開引網笑翻
澳洲一間麵包坊的總部近日遭竊,經調閱監視器畫面發現是一名女竊賊闖入店家,不過相當怪異的是,這名女竊賊在犯案前居然在店外躺在地面做起瑜伽、花了點時間「伸展筋骨」後才闖空門,畫面曝光後也引發引網友熱議,笑說「這是要偷麵包吃之前先消耗熱量嗎」?女賊在行竊前還在店門口做瑜珈。(圖/翻攝自IG )從這間名為菲利帕麵包坊(Phillippa's Bakery)的 IG上曝光的影像可見,這名女子闖空門前竟躺在附近停車場地面做起瑜伽,公開監視器影像還可以看到,這位身穿黑色衣服女子躺在地面輪流抬起雙腿、向上伸展手臂拉筋,業者看了既無奈又好笑,「看來在偷東西之前,做點瑜珈是必須的」。根據多家外媒報導,這間麵包店總部有些東西被偷,包括麵包師傅的鞋子、iPad和清潔用品都被偷走以及可頌麵包,只是沒想到當業者調閱監視器後,竟發現這讓人傻眼的一幕。監視器畫面曝光後也引發網友熱議,甚至有人高喊「我要笑翻」、「隨時隨地都要做瑜珈,笑死」、「超好笑,這影片絕對會紅」、「在偷麵包前先消耗一點卡路里」、「這人很有才」;由於這名女竊賊的裝扮跟電影《貓女》中主角相似,因此被外媒命名封為「真實世界的貓女」。報導稱,雖然這名女竊賊做了萬全準備,犯案前還順道熱身,但警方很快就循線抓到她,並以偷竊和入室盜竊等罪名將她逮捕,女竊賊目前已獲保釋,預計今年5月會在墨爾本地方法院出庭受審。女賊在行竊前還在店門口做瑜珈。(圖/翻攝自X)
華航空服員解惑!他吃「紫米餐包」太驚艷 自嘲:顯得我孤陋寡聞
機上餐點因機艙及高空環境影響,因此許多乘客都評價不好吃。不過有位網友就分享,日前搭華航時發現餐點的麵包竟讓他驚豔,問了空服員才知道原來是大有來頭,還自嘲「顯得我好像很孤陋寡聞」。原PO在PTT發文分享,前陣子在誠做華航經濟艙時,在餐點吃到一款麵包,「掰開發現有一粒粒紫米,吃起來還不錯,想問能否再拿一個,我覺得跟之前吃得不太一樣」。他決定詢問空服員是否能再拿一個,後來才知道這是跟世界冠軍麵包「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」合作的聯名餐點。原PO本來不待,「畢竟就是個附餐,但因為這個紫米麵包,讓我第一次搭就對華航大加分」。事實上,華航自1月起就攜手「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」,從台灣出發全航線、全艙等,都可以吃到陳耀訓為華航獨家設計的4款麵包。商務艙輪流推出冠軍代表作「莓香絮語」及「薯心吉士」2款麵包,而經濟艙則是有「冠軍奶油麵包」及「雲感紫米麵包」2種品項,民眾若搭乘華航都有機會吃到。貼文曝光後,網友紛紛回應「華航餐點是真的滿不錯的」、「陳耀訓有拿過世界麵包大賽的冠軍,麵包當然厲害」、「請低調,我不想要以後連麵包都要搶」、「這個麵包真的不錯!去大阪的航班有吃到~」「終於不再是單調的餐包了,很多航空公司都忽略這塊」。
「日本人氣漢堡排」才登台半年!官方突宣布暫停營業 搬遷原因曝光
2023年7月才在中山區插旗的日本人氣漢堡排「挽肉と米」開幕至今半年多,卻在開工當天無預警宣布暫停營業的消息。據悉,之所以暫停營業的原因是因為店面現址路寬限制需期限改善,不過該店同時也透露將自在3月於華山重新開幕。台灣代理商富錦樹集團創辦人吳羽傑15日晚間在「挽肉と米」IG發布影片說明,表示日前接獲來函告知店面現址路寬限制須限期改善,不過團隊已盡最大努力仍無法改善問題,因此最後決定暫停營業。不過吳羽傑也說,預計在3月底「挽肉と米」將會搬遷至華山文創園區的niko bakery旁重新開幕;他更透露預計於台北、台中及台南拓展新分店,也歡迎房東商家提供合作方案,他們會優先考慮拓點順序。「挽肉と米」2020年由山本翔平在日本創立,而本身有19年製作漢堡排經驗的他,目前在東京及京都共有3間分店。而台灣首家的中山店則是由富錦樹集團引進來台,同時也是品牌第一間海外分店;店內標榜以鹿兒島A5和牛為食材,提供3塊式的漢堡排套餐,自開幕以來,吸引不少粉絲前往品嘗。
陪完家人陪情人! 台北5大飯店情人節限定優惠「快卡位」
今年的西洋情人節落在大年初五,正巧是農曆春節假期最後一天,飯店業者除了搶春節商機,也不忘為情人們打造各項浪漫約會行程,除了情人節套餐,還有情人節限定甜點、住房優惠。CTWANT整理北市5大飯店情人節活動,部分優惠一路到白色情人節3月14日,為有情眷侶甜蜜神助攻。台北美福大飯店由浪漫的義大利主廚,於2月13、14日晚間推出「義心饗愛」情人節套餐,選用頂級食材如白蘆筍、和牛、黑松露、魚子醬等食材入饌,每位3,280元+10%;Moment café & bakery也推出情人節蛋糕「粉雪香草」及「心花綻放」2款甜品,每款320元起。想替戀情升溫共度美好時光,美福也推出「龍來運轉 甜蜜時刻」住房專案,凡消費情人節套餐,可加購入住行政客房,每房僅要6,999元+15.5%,再享房型升等。台北美福大飯店_GMT義大利餐廳推出義心饗愛情人節套餐。(圖/台北美福大飯店提供)君品酒店雅意義式餐廳與雲軒西餐廳,特別打造浪漫的情人節專屬體驗。雅意義式餐廳連續3年獲得米其林入選餐廳,義大利行政主廚採用70%法芙娜苦甜巧克力打造的「八後薄荷巧克力」,清爽的薄荷雪酪,搭配香醇苦甜的薄荷巧克力慕斯、軟巧克力夾心、榛果蛋糕,口感層次豐富迷人。雲軒西餐廳則推出限定「粉紅泡泡」調酒,為情人晚餐增添浪漫微醺氛圍,情人節當日點用加拿大嘉年華套餐,餐後將獲贈粉色幸運餅乾,內含滿滿甜蜜情話與多項驚喜優惠。君品酒店雅意義式餐廳義大利行政主廚採用70%法芙娜苦甜巧克力打造的「八後薄荷巧克力」。(圖/君品酒店提供)圓山大飯店為了幫小倆口打造一個最浪漫西洋情人節,牛排館推出限定情人節愛戀饗宴,用五星美食開啟唯美之夜,2月14日當天雙人同行每位2,599元+10%;餐後延續甜蜜漫步東密道秘境花園,向星空許下相守諾言,再往覓到酒吧來杯為感情加溫的戀人調酒,沉醉在充滿愛意的氛圍;接著入住台北絕美夜景套房,每房只要10,780元起,為彼此相愛營造最難忘的回憶。坐落南港車站四鐵交匯的台北六福萬怡酒店,2月起至3月14日The Lounge大廳酒吧推出情人節限定特調;敘日全日餐廳加碼主廚位上料理「帝王蟹」與各式異國美饌滿足戀人味蕾;若想與另一半共度美好夜晚,酒店也推出「BEING spa 舒心住房專案」,包含雙人BEING spa都會舒展保養課程與翌日自助早餐,愜意享受雙人假期。台北晶華酒店Robin’s牛排館2月14日起以「愛你入骨」為主題,集結一系列帶骨牛排,從經典熱賣的澳洲戰斧、35盎司雙人美國頂級帶骨肋眼到獨家部位36盎司美國加長型牛小排一應俱全,為浪漫大餐做好萬全準備,3月14日前於Robin’s牛排館用餐消費滿萬元再贈義大利百年珠寶品牌DAMIANI萬元折扣券。另外,法籍甜點行政主廚羅倫打造的6款情人節限定甜品,也將於外帶櫃限時開賣,為戀人們以甜品傳遞滿滿愛意,打造最刻骨銘心的浪漫情人節回憶。
呷甜甜迎龍年 升級版手工南棗核桃糕、牛軋糖 春節夢幻年糖報到
迎接春節送禮旺季,具有傳統風味的糕點或年糖總是特別討喜,若在這之中又再融入嚴選食材與自家創意,更能讓送禮人與收禮人備感體面與傳遞心意。像是知名老牌郭元益便攜手格蘭菲迪、義大利精品巧克力AMEDEI,將春節最具代表性的傳統年糖南棗核桃糕、牛軋糖打造出有別以往的風味,其中「頂級南棗核桃糕」特別採用格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌,經48小時浸泡讓台南柴燒龍眼肉乾充分吸收威士忌的果香、木質、肉桂與荳蔻等香料氣息,與郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥、烤核桃香氣相互呼應,讓風味更具層次與升級;而「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」則是首度將義大利精品巧克力AMEDEI增添於糖體,帶來天然有機可可粉的苦甜風味,加上比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶可可豆碎粒,帶來雙重口感層次,可說是老饕不可錯過的夢幻獻禮!郭元益品牌代言人鳳小岳(左)認為與親友一起享用年糖零嘴是很重要的生活儀式,右為郭元益新品「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」。(圖/郭元益提供)郭元益副總經理郭建偉表示,品牌近年持續深耕頂級系列創造伴手禮差異化,透過原料與製程全面升級,為百年傳統台式糕點注入新靈魂,例如去年中秋節靠著以舒肥與炙燒手法製作、並融合在地琴酒引起迴響的「頂級蛋黃酥」,進一步推升郭元益伴手禮商品結構佔比達65%。為進一步滿足消費者吃巧、吃好的需求,今年再度升級,頂級南棗核桃糕嚴選專為台灣打造的格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌來浸漬,由郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥講究紅棗與黑棗的黃金比例,並採用日本三溫糖、日本製片栗粉、葡萄籽油等優質材料,創造厚實滑順且Q而不硬的口感,整體工序較以往繁瑣且耗時4倍,期望藉此再次帶動春節伴手禮業績成長20%。「郭元益金山財神廟文財神禮盒」。(300元,圖/郭元益提供)而郭元益為滿足消費者不同時刻品嘗與走春送禮的需求,推出「頂級南棗核桃糕」袋裝378元、盒裝735元,以及「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」袋裝270元;還有與金山財神廟聯名、每盒加贈錢母的「金山財神廟文財神禮盒」,每盒300元;另有可一次吃到郭元益新品頂級南棗核桃糕與AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖、以及頂級蛋黃酥、郭元益春節最受歡迎的各式年糖與西式餅乾的精緻雙層木盒伴手禮「FOR YOU-花」,售價1,490元,共有超過30款禮盒選擇,部分郭元益門市也特別打造「郭元益╳格蘭菲迪」春節限定展示空間,提前帶來濃濃歡慶氛圍。「南棗核桃糕」可嘗到棗泥的溫潤甜度以及核桃的爽脆清香。(390元/200g、790元/450g,圖/Home Mom Bakery提供)另外以蛋黃酥和牛軋糖聞名的南港精緻烘焙品牌「Home Mom Bakery」,也同樣備妥多款經典產品與送禮組合,其中往年只有熟客才知曉的「南棗核桃糕」也正式開放預購。創辦人Amber嚴選南棗和紅棗從原形食材開始熬煮,直至果肉拌至軟爛如泥,去子、去皮後,反覆過篩再熬煮濃縮,成形時加入事先烤過去皮、去苦的核桃粒,一塊糖需至少耗時2天製作,純粹的棗泥混合低甜度的海藻糖、和三盆糖等,並加入大量高比例的核桃,讓其甜度適中之餘還擁有香醇棗泥味。Home Mom Bakery擅長製作各式牛軋糖與餅乾(左),右為「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」。(820元/450g、400元/200g,圖/Home Mom Bakery提供)另外還有每次皆採純手工、少量製作的牛軋糖,Amber嚴選法國AOP認證依思尼發酵奶油、鹽之花、馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等原料製作,引以為傲的糖體甜而不膩、Q而不硬,秘訣在於組合了多種基底糖,並在嚴格控溫下將糖煮到合宜溫度,而且加入義大利蛋白霜和新鮮蛋白增加空氣感和Q度;堅果也以大顆夏威夷豆為主,採2階段、3種溫度烘烤,展現夏威夷豆甜美無油耗味的風味,牛軋糖做好後還須靜置24小時才能切塊包裝,才能造就出色滋味與口感。無論是靈感來自桂圓蛋糕、優雅內斂的「優格桂圓夏威夷豆牛軋糖」,或以埔里農會的梅子粉搭配番茄果乾、酸甜鹹香的「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」,還有大量使用台灣草莓乾、草莓粉與草莓果乾製作的「覆盆子草莓牛軋糖」等,都是必嘗口味。「圓圓滿滿大禮盒」囊括品牌多款經典好味。(1,280元,圖/Home Mom Bakery提供)針對春節送禮市場,Home Mom Bakery除了推出單一品項的蛋黃酥、鳳檸酥和牛軋糖禮盒,還有組合多重、豐儉由人的綜合禮盒。例如澎派體面的「圓圓滿滿大禮盒」內含白色雪球泡泡、粉紅雪球泡泡、鹽之花巧克力酥餅、覆盆子草莓牛軋糖、梅子番茄牛軋糖、人氣堅果塔和鳳檸酥,幾乎囊括品牌所有經典好味;而「龍情蜜意禮盒」內含草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖、人氣堅果塔等3款招牌點心,以方塊酥夾入軟質牛軋糖和果乾創作出的草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖一向是店內人氣商品,餅酥、糖甜加上富有口感的果乾,散發令人無法抗拒的邪惡魅力。年禮詳情可上官網(www.amberbakery.com.tw)查詢。
『粉紅夢幻拉霸拍貼機』『雪花摩天輪』這麼夢幻的免費景點在台北!這個週末快衝『東京復古百樂園』來這裡拍美照拿禮物超開心!
這個周末好像天氣會變得又濕又冷>_<,不適合跑戶外景點的時候,就到板橋大遠百的最新打卡聖地「東京復古百樂園」逛逛吧!聽說這裡好拍好玩又好買,還有好可愛的免費小禮物可以拿喔!為歡慶Snow Beauty 10週年特別打造的「東京復古百樂園」,在粉嫩溫暖的療癒雪花造景中,不但可以體驗到最新產品-Snow Beauty雪花香氛魔法盒,現場拍照打卡、玩完輪盤下注遊戲還能獲得雪花代幣,憑著雪花代幣就可以免費和閨密好友一起拍「夢幻拉霸拍貼機」,留下最美好的粉紅色回憶。很多日本女生必買的Snow Beauty雪花香氛魔法盒,看本尊就知道為什麼每年一上市都會造成搶購熱潮。(圖/吳雅鈴攝)好好玩的拉霸拍貼機,記得有四個動作可以連拍喔。(圖/吳雅鈴攝)當然如果妳光是逛街拍照不過癮,想趁機添購彩妝保養品的話,在「東京復古百樂園」也有販售獨家優惠組合,只要入手MAQuillAGE心機彩粧星魅平衡持粧控粧前乳NEO+MAQuillAGE心機彩粧指定底妝任一品項(星魅輕羽粉餅or水蜜光無瑕精華粉底)+ELIXIR怡麗絲爾任一品項,就可以免費再送6件組!其中最大亮點的「niko bakery日香」帆布袋還是獨家聯名款式,別的地方也買不到,超值得收藏。買3送6的優惠組合!超級限量只有70組。(圖/吳雅鈴攝)小小提醒!如果提前電話預約報名的人,還能夠再加碼把參加禮「MAQuillAGE心機彩粧x niko bakery日香」吐司粉撲跟「ELIXIR怡麗絲爾膠原奇蹟6件組」一起帶回家,真的來一趟就能滿載而歸吧XD。提前電話報名就可以拿走這麼好的小禮物,也太令人開心了。(圖/吳雅鈴攝)