想舒服欣賞台北101的360度輪狀煙火秀?信義區餐廳最後卡位看這裡!
每年跨年到信義區看台北101的煙火,早已是許多人最重要的大事,台北101已經公布2021年跨年煙火將以「愛擁抱世界,讓希望點亮未來」為主題,首度採360度輪狀煙火,以四面立體方式呈現,共300秒、16,000發,並整合燈光、音樂、點燈與煙火,打造全方位的展演。喜歡熱鬧的年輕的朋友喜歡擠在市政府前廣場,邊看歌手表演邊倒數,而身為饕客,當然是直接到信義區的餐廳享用美味大餐,近距離欣賞煙火,是最奢華的享受。有多家高樓層餐廳如莫爾頓、饗饗、SAFFRON46等早在11月開放預約跨年訂位時,一周內就已全滿額滿,目前只有少部分餐廳還有最後的卡位機會。跨年套餐。(圖/新葡苑四十六提供) 位於微風南山的新葡苑四十六的跨年大餐,2人起點,還送葡萄酒一瓶(6,800+10%/人);Smith & Wollensky在跨年夜開放看得到101絕佳視野的用餐區,提供套餐含汀士頓威士忌與香檳暢飲(每位8,880元);MiraWan則提供搖滾站票,指定葡萄酒暢飲+吮指小點一份(每人1800元+10%服務費);CÉ LA VI Taipei當天不僅有主廚特製的美食小點,更搭配整晚DJ秀(門票2,500元/人)。而微風松高頂樓的掌門精釀啤酒,也開放歡迎大家一起來這裡欣賞煙火(門票1,500元/人,含一杯酒水)。海鮮盤龍蝦。(圖/Just Grill提供) 樓層較低的如位於信義區誠品書店6樓的Just Grill,當晚也有推出「跨年煙火海陸派對」,內容包括沙拉吧、黑松露澄清湯,主菜有6盎司的美國黃金菲力牛排、8盎司的美國頂級肋眼牛排、或是肉質彈牙的西班牙伊比利豬排,以及新鮮美味的時令鮮魚拼大明蝦可選擇,每一道主菜都附贈半隻肥美的炭烤波士頓龍蝦;主菜之後,還有豐盛的水果、主廚特製甜點、哈根達斯冰淇淋以及紅白酒無限暢飲。接近午夜時,再由服務人員引領前往位於誠品大樓7樓的景觀花園看煙火(每人5,500元起)。凱寓跨年煙火派對。(圖/台北君悅酒店提供) 位於台北君悅酒店3樓的凱寓是露天派對場地,舉辦的「跨年煙火派對」以紐約街景為靈感,提供佳餚美點及紅、白酒及氣泡酒等無限暢飲,搭配現場Live Band樂團演出與塔羅牌占卜(每位3,680元);台北W飯店的「閃起來.跨年狂歡倒數之夜」是在10樓游泳池畔的WOOBAR舉行,找來眾多DJ,要你隨著音樂節奏搖擺,迎接嶄新的2021年到來。(門票2,200元/人)
咖哩控必收特輯
「燒烤松阪豚香料咖哩」的燒烤松阪豬,配上較辣口的咖哩醬汁,是人氣料理之一。(238元)(圖/于魯光攝)絲滑濃郁的「椰奶綠咖哩雞」是人氣餐點。(240元)(圖/于魯光攝)「綠豆仁咖哩」的奶香中和了香料滋味,是印度最常見的咖哩。(圖/于魯光攝)「綠豆仁咖哩」的奶香中和了香料滋味,是印度最常見的咖哩。(圖/于魯光攝)「翡翠羊肉咖哩」添加了優格,入口溫厚,多了柔香滑順的口感。(690元)(圖/于魯光攝)「手作日式傳統水豆腐湯咖哩」由綠花椰菜、青椒、紅蘿蔔、玉米筍、南瓜、茄子、糯米椒、蓮藕、苦瓜等10多種蔬菜,搭配水豆腐,健康清爽。(280元)(圖/于魯光攝)咖哩日式風味唐揚雞」金黃酥脆的唐揚雞,在醃製時加入咖哩,香氣十足。(120元)(圖/于魯光攝)「祖傳咖哩飯」有別於坊間色豔無味的咖哩,用料實在且滋味濃郁,富飽足感。(圖/于魯光攝)獨門秘方調製的「沙茶炒牛肉麵」,滋味微辣。(圖/于魯光攝)
【咖哩控請上座3】印度主廚把關 玩調味出神入化
踏進台北市信義區的微風南山「Saffron46」,桌上的銀製平盤與圓缽,裡頭裝的卻是道地的印度料理,在46樓高空景色相映的餐廳吃飽喝足,帶著滿手咖哩香回家,彷彿是一場穿越時空的料理饗宴。綠豆仁咖哩的奶香中和了香料滋味,是印度最常見的咖哩(470元)(圖/于魯光)「Saffron46」的印度經典拿手菜「綠豆仁咖哩」(Takar Dal),綠豆仁的豆香、奶油及蒜香包覆軟爛的豆仁,咬開如芝麻般大的茴香,香氣溫和,能把咖哩玩的出神入化,大概只有印度籍主廚Sudhir才辦得到,因為香料咖哩沒有食譜,如何掌握五味平衡全靠主廚經驗,這道家常料理一出,贏得不少客人芳心,熱門的程度就好比台灣的滷肉飯一樣搶手。盛行於北印的「Thali Set」,可一次品嘗多樣且象徵甜、鹹、苦、酸、辣五種口味的道地小食、蔬菜咖哩、肉食咖哩、起司或酸奶等。(Thali Set午間套餐1,200元/另含前菜、窯烤、甜點及飲料)(圖/于魯光)因為印度人不吃豬牛,而羊肉就成了富裕人家的特權,主廚Nicolas說:「咖哩的辛香辣就是為了遮掩羊肉腥羶。」印度不吃食材原味的特性呼之欲出,像以菠菜打成泥配上羊肉的「翡翠羊肉咖哩」也是代表菜之一。「翡翠羊肉咖哩」添加了優格,入口溫厚,多了柔香滑順的口感。(690元)(圖/于魯光)2019年獲得米其林必比登推薦的天母番紅花,進駐微風南山拓展二店,將傳統印度菜與Fine Dining結合,呈現優雅且細緻的印度料理。(圖/于魯光)