中東魔幻食趣
口感類似板豆腐的「轟炸起司」,香氣與味道令人驚豔,是維根主義者必點的菜餚。(250元)「Pita Bar Combo」,能一次吃到「摩洛哥羊肉雪茄捲」、「哈羅米起士條」、「炸鷹嘴豆丸」等以色列經典美食。(520元)在 Pita中,包入大量蔬菜與肉類的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」(前)與「雞肉沙威瑪皮塔三明治」(後),口感清爽又具飽足感。(149元/半份)「阿拉伯烤春雞」,以12種香料醃漬後,加以烘烤,讓精緻度更上層樓。(320元/12盎司)「希臘烤雞夏修卡」,以甜椒、洋蔥、番茄、胡荽子熬製的醬汁入味;搭配醃漬雞腿丁、半熟蛋與融化的起司,讓層次更多元。(210元)「土耳其烤洋串」,先醃再燉,最後才烘烤,十分入味且沒有嚇人的腥羶味。(200元)「阿拉伯馬鈴薯餅」,裡頭包了馬鈴薯與起司,綿密的口感混著濃郁奶香,讓人顧不得燙口地直往嘴裡送。(170元)「炭烤綜合雞肉串」,以超過400度的炭火烤製,保留雞胸肉的肉質與肉汁;由於使用優格與檸檬醃漬,吃起來帶有淡淡酸味,讓人不覺得膩。(220元)「壺萃二重奏」,能一次品嘗到過濾與未過濾的2種壺萃咖啡,風味口感迴然不同。(300元)在上下各6層的Filo麵皮中,夾入開心果及莫札瑞拉起司的「薄果仁酥餅」,每一口都能吃到濃厚實在地內餡。(250元)
【中東魔幻食趣2】The Pita Bar Taipei 風味蘸醬道地
來自以色列的夫妻檔Eran Chason和太太Hagar,為了一解鄉愁,在台北市天母開設了以外帶為主的中東傳統美食Pita(口袋餅)。不只外國人愛,連台灣人也一吃上癮,紛紛向Eran許願,希望能將店面改成入內用餐,因此「The Pita Bar Taipei」誕生了。在Pita中,包入大量蔬菜與肉類的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」(前)與「雞肉沙威瑪皮塔三明治」(後),口感清爽又具飽足感。(149元/半份)(圖/于魯光攝)招牌Pita及Tahini(中東芝麻醬);或是Hummus(以鷹嘴豆泥、初榨橄欖油、檸檬汁混合製成的蘸醬),是店內料理的三大招牌。為了上午十一點準時開店上菜,Hagar每天凌晨四點起床備料、手工做麵糰。將新鮮麵糰放入從以色列訂製的烤爐,經過一分鐘高溫烘烤後,新鮮的Pita出爐,口感溼潤卻帶有嚼勁,滿是新鮮手工現做的麥麩香,十分美味。「雞肉串燒」,雞胸肉經過蜂蜜與醬油醃漬後,再以高溫燒烤,散發出油汁香氣,鹹甜滋味類似中式料理。(300元)(圖/于魯光攝)Eran Chason堅持從以色列進口各式香料,雖然成本較高,但保證完美呈現道地風味。「有不少客人都先來我們店裡吃過後,才去以色列旅遊,回國後都說我們的味道真的跟當地一模一樣。」。簡單不複雜的環境,讓人更能感受「The Pita Bar Taipei」料理的美味。(圖/于魯光攝)店名:The Pita Bar Taipei電話:(02)2874-9237地址:台北市士林區中山北路六段476號
【味蕾遊列國3】以色列ISRAEL 包豆醬美味三寶
位在天母旁的「The Pita Bar」,老闆Eran Chason來自以色列,餐廳有自己的烘焙坊,前年又開了間每天供應現做Pita麵包和地中海料理,居民好評。老闆說以色列料理有三個重要食材:Pita、Tahini與Hummus。「Pita口袋麵包」是地中海沿岸人民主食,以高溫烘烤麵糰膨脹成一個柔軟口袋,包沙拉與餡料、鷹嘴豆泥或是烤肉片一起吃都很棒。「Tahini中東芝麻醬」,含細緻的堅果香氣,當沾醬或淋醬皆宜,富含對心臟有益養分。最後是「Hummus鷹嘴豆泥沾醬」,店家以手工混製Tahini中東芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜,做成香濃營養百搭沾醬。「Shakshuka」燉番茄洋蔥紅醬加水波蛋(320元),加起司或牛、羊肉、熱香腸。(圖/于魯光攝)「紅酒嫩煎雞肝」佐青蔥,搭Hummus沾醬和Pita麵包,層次豐富又回甘。(餐盤360元)(圖/于魯光攝)以色列老闆Eran Chason。(圖/于魯光攝)招牌菜有:香味四溢的「紅酒嫩煎雞肝」佐青蔥;加入巴西利很驚艷的「Tabbouleh沙拉」;「初榨橄欖油香烤茄子」佐Tahini醬;外金酥內軟綠的「炸鷹嘴豆蔬菜丸」(Falafel)等,都適合與Pita麵包、Hummus沾醬一起吃。用鑄鐵鍋燉煮數小時的「Shakshuka」番茄洋蔥紅醬,也是必嘗以國美食。飯後再來點超香濃檸檬汁、零酒精啤酒或特製巧克力餅乾蛋糕,心胃彷彿神遊了地中海一番! 【The Pita Bar】地址:台北市中山北路六段476號電話:02-2874-9237
10/29臺南餐酒嘉年華x威士忌臺傲日 台灣最強餐酒節華麗登場!
歷史最悠久、富有濃厚人文風情的古都臺南,有很多好吃的美食,有很多值得一玩再玩的文化古蹟,府城是充滿無限的創意與獨特的魅力,臺南不只白天好玩,臺南的夜晚更是美麗,臺南市政府觀光旅遊局再次與擁有全臺最堅強實力的臺南在地餐酒業者連袂合作,集結全臺最多餐飲品牌齊聚的「2022臺南餐酒嘉年華x威士忌臺傲日」,即將於2022年10月29日至30日,15:00—20:00在臺南河樂廣場The Spring登場。2022臺南餐酒嘉年華即將於10/29-10/30在臺南河樂廣場舉辦(圖/台南市觀旅局提供)。今年的臺南餐酒嘉年華規模更勝去年,設立了40個攤位,全區免費入場。1F美食餐飲區特邀1940年開業至今已80載的阿霞飯店,帶來店內最經典的米糕,與阿霞獨家烏金醬(烏魚子干貝醬)搭配而成的烏金鮮果塔;以及風靡日本的臺灣之光「蜷尾家霜淇淋」;和全臺最夯最難入手,開店總是大排長龍,有著濃郁麻油香氣與綿密的口感,吃一口就讓人感到幸福的「糯夫米糕」、還有st1一街咖啡、臺南晶英酒店…等,皆是不容錯過的必逛經典名店攤位。全臺最夯的糯夫米糕在2022臺南餐酒嘉年華也能品嘗到,濃郁麻油香氣與綿密的口感的超人氣米糕(圖/台南市觀旅局提供)。B1是威士忌臺傲日酒展,是亞洲最重要的調酒盛典,為了讓全世界看見臺南酒業的魅力與實力,也特邀超難預約,並榮獲全亞洲五十大酒吧的Bar TCRC、 Barhome、酣呷餐酒館、Phowa…等,超人氣酒吧都齊聚一堂。現場18:30-20:00也規劃經典調酒競賽,臺南在地的重量級餐酒與調酒代表BarTCRC、Barhome主理人黃奕翔、臺灣調酒冠軍酣呷餐酒館主理人余瀚為(Nono)也會精彩登場,讓大家感受到臺南最堅強的軟實力,不用到處蒐集這些知名酒吧,只要10/29-30來到臺南餐酒嘉年華,就能一次吃好逛足。BarTCRC與 BarHome 主理人黃奕翔(圖/台南市觀旅局提供)。今年的臺南餐酒嘉年華是台灣近10年來,最大也是最多餐酒品牌參與的活動,今年國慶日邀請了號稱橘色惡魔的日本京都橘高校吹奏樂部,來臺表演,而臺南餐酒嘉年華也特邀了日本東京與大阪世界級調酒師:鈴木隆行、藤井隆、南木浩史、安忠良史、金子道人,等五位世界級知名調酒師,一同共襄盛舉2022臺南餐酒嘉年華x威士忌臺傲日」,活動當天15:30-18:00都會在現場為大家呈現這次特別替臺南設計屬於臺南的專屬酒單,讓臺灣民眾不用出國,就能感受到日本調酒的魅力,也展示出臺日友好情誼。已有80年歷史的阿霞飯店,帶來店內最經典的米糕,與阿霞招牌碳烤烏魚子搭配而成的烏金鮮果塔(圖/台南市觀旅局提供)。10/29-30的臺南很熱鬧,還有全臺最美的「森山市集」也在臺南市立美術館二館舉辦,民眾可以先到臺南市立美術館二館逛森山市集,傍晚來到台南河樂廣場體驗享受「2022臺南餐酒嘉年華x威士忌臺傲日」所帶來的美食與調酒,一邊享受美食、一邊品酩逛市集,是一件很Chill很享受的事情。希望大家10/29-30來到河樂廣場的「2022臺南餐酒嘉年華x威士忌臺傲日」時,能用最輕鬆的姿態,最舒服的方式,享受最好的氛圍與時光,希望一起在參與過程感到歡愉,更能忘卻生活中疲勞,盡情享受這場微醺文化之夜。台灣冰王蜷尾家霜淇淋,10/29-10/30也能在2022臺南餐酒嘉年華品嘗到!(圖/台南市觀旅局提供。)台南市觀旅局也呼籲,「理性飲酒」、「請勿酒駕」及「未滿18歲禁止飲酒」,本活動將廣邀攤販店家向民眾傳達「理性飲酒」、宣導「拒絕酒駕」觀念,也請遵守大會防疫相關規定,戴口罩、維持社交距離、落實防疫措施,鼓勵民眾可以搭乘大眾運輸前往,此外,因應防疫政策,活動採單一入口、實施總量管制、人流管控措施,入場民眾請配合全程佩戴口罩、量測體溫及手部消毒、更多臺南觀光活動,請上臺南旅遊網(http://www.twtainan.net/)及臺南旅遊粉絲團(https://www.facebook.com/traveltainan)查詢。
吃飽結帳竟慷慨給44.7萬小費!店員嚇傻他暖心提醒:別一次花光
吃飯結束後有些客人都會給餐廳小費,感謝餐廳的完美服務。一名顧客在美國新罕布夏州一間酒吧燒烤店,點了37.93美元(約台幣1062元)的餐點,最後竟還給餐廳高達16000美元(約台幣44.7萬元)的小費,慷慨行為讓全體員工又驚又喜。根據《WMUR-TV》報導,根據女店員說法,該名大方的顧客在新罕布夏州的「The Stumble Inn Bar and Grill」餐廳點了幾份辣味熱狗、脆炸酸黃瓜片和幾杯雞尾酒,起初並沒有察覺異樣,結帳時仔細看帳單,發現顧客竟給了16000美元的小費,讓她嚇得驚呼:「我的天啊,你是認真的嗎?」美國一名顧客給了餐廳高達1.6萬美元(約台幣44.8萬元)的小費。(圖/翻攝自Facebook/Michael Zarella)餐廳老闆薩瑞拉(Mike Zarella)反覆向該名顧客確認,一開始以為自己看錯帳單,「我以為這是一場錯誤,可能是160元的小費,但多加了幾個0」。但對方堅定表示金額無誤,還說了3次「不要把錢一次花光」,男子解釋道,「我想要把這些錢送給你們當小費,因為你們非常努力工作,這是你們應得的」。餐廳裡的調酒師麥卡登(Michelle McCudden)也說,這一年員工們都經歷過各種煎熬,因此特別感激男子的慷慨大方,「我做這一行很長一段時間了,從沒想過這種事情會發生在自己身上,這使我恢復了對人性的信心」。據悉,餐廳裡的服務生都親自感謝過該名顧客,並和內場廚師一起平分高額小費。根據NBC指出,美國超過11萬間餐廳和酒吧因疫情衝擊而倒閉,「The Stumble Inn Bar and Grill」也停止營運好幾個月,進一步調整營運模式,如今只提供外帶和戶外用餐。
【舒心BAR】吳若權:用對方法,就能讓他聽你的!
你可以善用創意,嘗試改變他人的行為,發揮你的影響力。如果能夠把它做得更好,而且對方也愉快地接受,自然雙方都會感到更成功、更快樂,常常聽到一句話說:「因為我們無法改變別人,所以只好改變自己!」其實我一直覺得,這是一句非常沒有志氣的話。一個真正對自己的人生有企圖心的人,應該要有足夠的智慧與能力去改變別人。或至少先透過改變自己、進而達到改變別人的目的。雖然聽起來似乎是很難辦到,但只要你認真想想自己在日常生活中的消費行為。透過廣告、或聽朋友介紹,買了一個你之前從來沒有想到要買的東西,或嘗試了一次你過去前所未有的體驗,這些都是你消費行為的改變,甚至你還因此付出了一筆費用。回頭想想,這些改變是如何辦到的?從這個邏輯出發,也就是看到自己被影響的過程。如果你學會了這一套邏輯思考,以及執行的策略,你也可以用來改變別人。學會如何影響,並且改變別人的行為,不但非常有用,而且是能夠創造成功與快樂最重要的技巧。發揮自己的影響力、並且改變別人的行為!這一套思維跟方法,可以用在很多地方,例如:想要鍛鍊病患改變飲食習慣的醫師、要督促孩子多吃蔬菜的媽媽、被吵鬧的鄰居逼到快要發瘋的人、甚至是想要女朋友搬來跟他一起住的男生……其實所有的道理,都是相通的。趣味吸引改變 行為改變態度到底要怎麼做,才能夠改變別人呢?我們可以先從福斯汽車的廣告看起。這項創意有趣、而且非常成功的活動,發生在斯德哥爾摩的道登普蘭地鐵站。當民眾走上月台,穿過旋轉的閘門,順著明亮的隧道,走到盡頭,就會看到並排著的一道步行的樓梯、和一道電扶梯。無論你選擇哪一個,都可以帶你到達地面上的大馬路。而這一天搭乘地鐵的乘客,碰到了一個意想不到的抉擇時刻!他們發現原本大約40階左右,向上通往馬路的步行樓梯,跟平常的樣子很不相同。原本咖啡色的台階不見了,樓梯變成一排巨大鋼琴的琴鍵,當你的腳踩踏在白色和黑色上的琴鍵時,就會發出不同音階的聲音,這時候樓梯變成一架大鋼琴,而路過的地鐵乘客行為,也跟著發生重大的改變。以之前的習慣,大多數人都選擇了電扶梯,而現在更多的人,在此刻決定要爬樓梯,有些人甚至故意用快跑的方式,通過樓梯,造成一陣亂彈鋼琴的聲響,也有人選擇在階梯的琴鍵中,刻意踱步以組合成幾個音符,來創造一首曲調。一整天下來不分男女老少,都出現在步行樓梯琴鍵上。整個活動統計下來,發現:當樓梯變成大鋼琴時,有66%的人,都會捨棄電扶梯,選擇走樓梯。這個活動,是瑞典恆美廣告公司(DDB)為福斯汽車所舉辦。主要的目的,是啟動福斯汽車一項名為「玩樂理論」的宣傳活動,背後的理論是:若想要改變一個人的行為,要他去做一些有益的事情,往往用單純的遊戲方式來執行,最容易達到目標!關於改變,我們都知道有相當程度的困難。但有個理論,可以破解困難。這個理論是:「行為改變態度,比態度改變行為,要更容易一些!」我們就以跑步為例,大多數的人,並不是因為喜歡跑步才開始跑步;而是跑了以後,才開始愛上跑步。這其中的原因,除了因為了解而喜歡之外,更重要的是:人們會為了維持內在與行為的一致性,而些改變自己的認知。把這個道理,應用在工作上也行得通。上班族不要再一直抱怨:自己對工作沒興趣,而遲遲不肯全心投入工作。很多工作,都是在你全心投入之後,才開始產生興趣。請求對方幫忙 化解彼此對立積極投入參與,可以改變看法!這個道理的核心思考,來自「富蘭克林效應」。富蘭克林是美國建國史上偉大的人物,他在從政的過程中,曾經遭到一名政敵的嚴厲攻擊。富蘭克林對這個人感到非常不爽,因為富蘭克林從未和這位政敵見過面,也沒有交談過,他不明白對方為什麼要這樣抹黑他。但富蘭克林並沒有用情緒性的方法展開回擊;也沒有用理性的辯論,試圖反駁,反而是採取另一種讓人完全意想不到,而且非常有效的辦法處理。他寫了一封信給這位政敵,請他幫個一個簡單的忙,希望這一位政敵,能夠寄出一本藏書,借給富蘭克林閱讀。這位政敵大感意外,但還是同意了富蘭克林的請求,將這本藏書送到富蘭克林府上。一個禮拜之後,富蘭克林將原書歸還,並且附上一封感謝信。從此這個政敵的態度,出現了180度的大逆轉,改用非常有禮貌的態度,來跟富蘭克林交談。不僅如此,後來他們還變成了終身的好友。富蘭克林說:「比起接受恩惠,那些曾經施予於你恩惠的人,其實更願意幫助你!」換句話說,如果你想要讓某個人喜歡你,就想辦法讓他幫你一個忙。當一個人做了某些事情來幫助你,他會比較難再繼續討厭你。這個理論,就是所謂的「富蘭克林效應」。由此可見,想要主動影響別人、讓對方有所改變,並不是做不到,關鍵在於你怎麼做到?以上跟你分享的是,有關《關鍵行銷》這本書,我為你摘要的部分重點,以及我的讀後心得。希望幫助你學會改變別人行為的秘訣,發揮你的影響力!《關鍵行銷》書封(圖/遠流出版提供)《關鍵行銷》知名消費心理學家與廣告大師亞當費里爾,以親身操作或世界知名的行銷廣告方案為例,詳細歸納解析出10個具體策略方針,引導讀者從科學的角度認識並影響消費者行為,達到行銷目的。———————————————吳若權的幸福書房:https://www.youtube.com/channel/UCgx3BZdsZi_BlT-Ub6R58eg
太補母湯啦! 童立安嗑「雞腩佛」那裏竟濕了
童立安18日舉辦《The One》音樂會,下午為演唱會彩排時,資深歌手于台煙、「本土劇林志玲」王晴帶著「雞腩佛」來探班,還親手餵他進食,讓空窗8年的他直呼:「太補了,現在手心全都是汗。」王晴今天爆乳力挺好友,自嘲胸部不夠大,童立安應該不會喜歡,還接著爆料:「我是把他當成姊妹,他有時候陪我們去Gay Bar,我們都很擔心,怕他被上下其手。」童立安連忙解釋自己喜歡女生,「其實因為我個性比較溫柔,我對於她們來說太無害了,所以她們都把我當『姊妹』!」王晴(左起)餵童立安吃雞腩佛,于台煙見狀也趕緊奉上一顆。(攝影/林勝發)童立安的女人緣奇佳,但表示現階段不想談感情,至於誰是理想型?他害羞地說:「結婚對象的話,我覺得是台煙姊,談戀愛應該是王晴,每個階段不一樣。」他在圈內廣結善緣,這次光是台上合唱的嘉賓就多達七位,包含林智賢、林吟蔚、陳予新、彭柏邑、印尼籍藝人 WIN WOO、前辦桌二人組 的葉廷予、菲律賓唱將Birdy、網紅人氣美女芊予等人,足見超級好人緣。
單價、總價都破紀錄!「屏東第一鮪」逾310萬賣出 縣長愉快獻唱心花開
2024屏東黑鮪季5月4日將正式開始,琉球籍漁船「安穩發8號」船長莊光陽捕獲今年屏東第一鮪,21日上午10時公開拍賣,拍賣會請來許效舜助拍,單公斤價拍得1萬3百元,整隻共拍得310萬3百元,單價、總價雙破紀錄,拍賣官屏東縣長周春米現場獻唱「心花開」。「安穩發8號」在熱情森巴鼓及鞭炮隆隆聲中,由海巡署巡防艇前導進港,由周春米、美國在台協會高雄分處長張子霖、漁業署長張致盛、立委徐富癸、莊瑞雄、屏東縣議員林蔡鳳梅共同登船為今年屏東第一鮪加冕掛牌。屏東第一鮪公開秤重後,由縣長周春米共同宣布身長236公分、重達301公斤,競標業者在拍賣前先探看魚隻肥美程度,在助拍官許效舜和拍賣官周春米一搭一唱的鼓吹下,競標氣氛異常熱烈,最後由澎坊免稅商店以每公斤單價1萬3百元得標,澎坊去年則是以1萬2百元拍下屏東第一鮪,但只有186公斤。澎坊的母公司昇昌公司也另外捐助屏東漁民海難救助基金100萬元。屏東縣長周春米(持麥克風者)宣布,今年屏東第一鮪身長236公分、重達301公斤。(圖/中國時報記者羅琦文攝)周春米致詞時表示,東港第一鮪的拍賣會,也是天下第一鮪的拍賣會,2001年開辦至今邁入第24個年頭,是交通部觀光署列為台灣重要產業節慶活動歷史最久、最具代表性的鮪魚拍賣會,21日的拍賣會,也宣告5月4日即將展開的屏東黑鮪魚文化觀光季正式開始。有近30年捕魚資歷的船長莊光陽表示,他是宜蘭人,現在宜蘭其實是跟著屏東的腳步走,很感謝縣府、各級民代及東港漁會的大力推動,改善漁民的生活。代表公司拍下屏東第一鮪的澎坊總經理常春媚表示,澎坊免稅商店受到琉球鄉親照顧,也祝福漁民來年可以更豐收,第1鮪將會飄洋過海到昇恆昌位於金門的飯店,製成精美料理,把屏東美食推廣到離島,也帶動觀光。 今年屏東第一鮪由莊光陽(中)捕獲,澎坊免稅商店總經理常春媚(左四)以每公斤1萬3百元得標。(圖/中國時報記者羅琦文攝)活動安排意雯舞蹈團街舞派對、太陽舞蹈團黑鮪魚主題舞等精彩表演,周邊還有東港漁業小學堂闖關遊戲、品嚐握壽司、摸彩活動,麒麟Bar啤酒並提供現場試飲,東港分局、衛生所、海巡署南部分署向民眾宣導反詐騙、傳染病防治、國軍人才招募訊息,好吃好玩還有得拿,吸引許多民眾。2024屏東黑鮪魚文化觀光季自5月4日至7月7日有一系列活動,包括海洋音樂開幕晚會、美食小吃宴、海洋市集、食魚教育體驗、鮪魚燒販售、光復路燈飾、在地商家優惠方案等,更加提升活動豐富度,詳情可上屏東縣政府官網或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書專頁查詢。
4/14黑色情人節單身萬歲 飯店免費送百杯黑咖啡、招待現做韓國炸醬麵
每年4月14日是韓國的「黑色情人節」,專屬於單身男女,在這一天許多韓國單身族會穿上黑色服飾前往餐廳吃黑嚕嚕的炸醬麵。台北漢來大飯店今年特別邀請金蘭食品、Nespresso跨界合作,只要4月14日當天,身上配戴任一黑色元素,並在上午08:00~10:00及下午14:00~16:00兩指定時段至飯店大廳,即可限量兌換Nespresso黑咖啡1杯;而入住行政樓層與套房的旅客,則可於25樓行政酒廊─貴賓軒品嘗以金蘭食品「韓式炸醬便利包」現做的韓式炸醬麵,並由禮賓人員為貴賓拍攝紀念照,未來不論是獨身一人或找到心愛另一半,憑此照片再次入住台北漢來時,飯店將為貴賓送上獨家專屬禮物。只要4/14當天配戴有黑色元素,於指定時段可於台北漢來大飯店一樓大廳領取Nespresso精選膠囊美式熱咖啡1杯,限量100杯。(圖/台北漢來大飯店提供)台北漢來大飯店豪華套房。(圖/台北漢來大飯店提供)除了4月14日當天可領取咖啡,台北漢來大飯店也攜手老牌金蘭食品共同慶祝黑色情人節,凡於4月14日至4月30日期間入住行政樓層與套房,在行政酒廊「貴賓軒」除可享有各項專屬禮遇,如專屬空間辦理入住及退房、全天供應生啤酒、氣泡水、特選咖啡茶飲及精美餐點,傍晚時段Happy Hour推出精緻酒水推車之外,活動期間還獨家供應由主廚現做韓式炸醬麵,帶有筋道的彈牙韓式麵條,搭配以招牌金蘭食品為基礎製作的「韓式炸醬便利包」,結合味噌、洋蔥、芝麻、黑糖配料調製,帶有甘甜鹹香多層次風味。而金蘭食品去年首推「韓式炸醬便利包」大受好評,適逢黑色情人節將至,今年再度回歸。金蘭「韓式炸醬便利包」每盒3包入,即日起在金蘭好物網(https://kimlanshop.com/WXJt4)和各大電商平台上架,兩盒特價429元再送獨家食物密封夾,售完為止 。因應4月14日黑色情人節,台中豐邑Moxy酒店推出融入Y2K金曲的特別菜單「佐餐黑情歌」。(圖/台中豐邑Moxy酒店提供)另亦推出黑色情人節活動的還包括台中豐邑Moxy酒店,飯店特別推出融合了餐點及Y2K(Y2K意指千禧年流行風潮)單身情歌的「佐餐黑情歌」菜單,民眾可於4月期間在1F The Moxy Bar品嘗到如「黑色幽默炸物拼盤」、「苦辣酸甜多力多滋」等黑色美食及「黑色愚人」和「白色情人」兩款限定調飲;菜單也提供相應的Spotify歌單,讓民眾在吃的同時,也可聆賞Y2K金曲單身情歌。說到Y2K,台中豐邑Moxy酒店即日起至6月推出「BACK TO Y2K 回到千禧」系列主題活動,旅客可在不同月份體驗截然不同的Y2K主題。包括4月以音樂為主的「搖擺大帝國」、5月是帶有復古未來科技主義的「未來映像館」,及以街機、電玩為主題的6月「旺角遊戲廳」。活動期間,飯店將在1樓大廳規劃專區,提供千禧年代拍照氛圍,並於1F The Moxy Bar及18F Rooftop XOXO販售懷舊點心「香蕉船」及「漂浮汽水」。台中豐邑Moxy酒店與全台唯一卡帶唱片專賣店「感傷唱片行」攜手合作,在大廳展示千禧金曲卡帶,並設有感傷唱片行快閃店。(圖/台中豐邑Moxy酒店提供)在4月「搖擺大帝國」主題中,飯店特邀台中卡帶唱片專賣店「感傷唱片行」合作,於飯店1樓大廳展出Y2K金曲卡帶與CD,並提供CD試聽機,讓民眾即時感受千禧年代的音樂風情。同時,大廳也設有「CASSETTE STORE DAY」快閃店,展示T-shirt、海報、貼紙等周邊商品,民眾可通過QR code至線上網站購買。此外,飯店也在每日指定時段播放感傷唱片行主理人游璨賓的整點報時,並配以相應時段氛圍的千禧音樂;4月26日晚上20:30~22:30在18F Rooftop XOXO還將舉辦「千禧搖擺派對」,由感傷唱片行店長游璨賓及具有設計師及DJ等斜槓身分的Joe方序中帶來眾多千禧中、英文歌曲演出。相關資訊可至官網(https://www.moxytaichung.com/news )查詢。
春花饗浪漫1/走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節,不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時,巧妙融入「繁花」元素,讓人除了以味覺品嘗,還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊,即日起至6月30日,便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」,運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作,將花草巧思入饌,推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調,無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。(圖/台北遠東香格里拉提供)「香宮拼盤」。(588元,圖/台北遠東香格里拉提供)李白居自去年耶誕、新年到春節,持續變化出令人驚豔的主題佈置,新一季打造成繁華都會中的秘境花園,包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝,還有充滿生機的蕨類植物層層相疊,加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣;步入李白居,成千花朵從天流洩而下,形成一整片絢爛花海,包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿,吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾,營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思,例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」,不僅養生,更為湯底賦予草本風味,而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感,亦讓人吮指回味;「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食,包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」,輔以石竹花裝飾,提升了精緻度和層次感;「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖,經長時間低溫熬製成桂花蜜,再澆淋於伊比利豬製作的叉燒;另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆,與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」(左)、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。(各488元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」,將雞丁裹上蛋液與酥脆粉,炸至外酥內嫩,再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽,主廚更加入朝天椒增添香辣風味;還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」,是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級,不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲,還以黑松露與薰衣草增加香氣層次,並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底,讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬,讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。(368元,圖/台北遠東香格里拉提供)創意調酒「十里春風」(左)、「瞬間風華」。(各450元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有甜點團隊設計的花園系甜點,其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪,上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾,並點綴金箔增添奢華感;另一款視覺效果十足的「春園」,則以意外打翻的花盆為靈感,團隊以巧克力和菠蘿製作花盆,搭配洋甘菊巧克力慕絲,營造出絲滑柔軟的「土壤」,周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果,彷彿置身在花園之中,享用時淋上濃郁莓果醬,就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調,調酒有以伏特加為基底,融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味,並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」;「瞬間風華」則以威士忌為底,加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒,再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩,最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴;無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調,加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜,杯壁上用洛神花粉點綴,像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。(圖/Restaurant A提供)而在台北備受關注、由名廚黃以倫(chef Alain)領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」,自開幕以來每三個月更換菜單,堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」(Crafting Blossom)於近期正式推出,此次以「繁花」為創作靈感,攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種,以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力,主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔,盛裝在訂製玻璃餐盤之上,能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色;而對台灣食客來說,或許對茼蒿很熟悉,卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」,其具備微苦風味,也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花(可食菊花)搭配花蛤和酪梨增添滑順口感,盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜,以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享,「春天吃苦,全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」(左)、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。(圖/Restaurant A提供)而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」(Cloud Blossom)也備受好評,春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」,其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底,做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理,桌邊再服務桂花醬和火腿油,展現丹桂飄香的佳餚;另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌,一口氣端上「雙主菜三吃」,第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁,佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛;第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌,以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起,皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來,各家應景蛋糕也紛紛推出,像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕,全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕,設計優雅高貴;人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」,與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場,多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠,即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店,可享冰淇淋蛋糕(5吋以上)第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋,打造吃得到的玫瑰花束。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」,運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋,以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍,蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感;而三款回歸的人氣品項中,「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感,搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾;經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋-香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁,採預先切片的造型設計,除方便分享食用,組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好;而以粉色花朵圍成的「小花園」,包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋,5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外,為鼓勵女性實現自我,台灣也首次加入「The Rose Project」,The Rose Project為哈根達斯全球計畫,致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者,並由評審團決選5位獲獎者,哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性,鼓勵獲獎者持續展現開創性,人選提名至7月31日止,詳情可見官方活動頁面(https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/)。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。(圖/普諾麵包坊提供)而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」,製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕,紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆,數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍,細緻清甜、尾韻回甘;並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,增添食感,最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感,以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1,080元,早鳥優惠限定972元,再贈節慶限定祝賀插牌。此外,普諾麵包坊再加碼,凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕,5月3日至12日取貨,同步享9折優惠禮遇,可線上下單(https://buy.sanwant.com.tw/)。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止,也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕,同時為響應動物友善,兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」,以獻愛為靈感,透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯,分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍,以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍,並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen,也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。(圖/台北萬豪酒店提供)另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕,有著搶眼的立體紅絲絨愛心,選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體,夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片,以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡,搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬,讓檸檬與柚子的清新酸甜,與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元,4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間,連續三天加開晚間餐期,提供包含自助美饌五大主題區:極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等,搭配精緻自選主餐,與媽咪一同享受溫馨時刻,每位1,580元+10%起。
Venchi推出全球限定奇異果口味冰淇淋!只在「LA MER x Venchi期間限定乳霜GELATO BAR」才能吃的到!
被譽為義大利最好吃巧克力的百年巧克力品牌Venchi,竟然推出全球獨家限定的奇異果口味冰淇淋,只在4月8日至5月12日北中南巡迴登場的「LA MER x Venchi期間限定乳霜GELATO BAR」,才能品嚐得到這個酸酸甜甜無敵爽口的超好吃口味喔。「LA MER x Venchi期間限定乳霜GELATO BAR」將於4月8日至5月12日在北中南不同百貨巡迴登場。(圖/吳雅鈴攝)提到這次LA MER x Venchi雙方的合作,其實是源自於海洋拉娜為迎接「晶凍凝霜」新上市,希望讓更多消費者都能感受到新品那輕盈質地而特別舉辦的活動!除了有可呼應晶凍凝霜的沁涼奇異果口味冰淇淋,另外還有可對應豐盈感經典乳霜的濃厚西西里開心果口味,跟色澤宛如柔軟舒芙乳霜的純淨牛奶口味的不同選擇。為慶祝晶凍凝霜上市而獨家打造的奇異果口味,搭配上牛奶口味真的太好吃了啦!(圖/吳雅鈴攝)除了品嚐美味冰淇淋之外,活動期間內凡於Venchi消費達門檻還可獲得LA MER命定乳霜體驗禮券,讓妳到櫃上直接免費兌換專屬個人膚質的命定乳霜,這麼棒的禮物一定要記得來拿喔。經典乳霜、舒芙乳霜、晶凍凝霜的3種不同質地,一定要親自試過才能找到妳命中注定的那一瓶。(圖/吳雅鈴攝)
AI應用出新招1/宏碁秀50公分神祕小盒子節電20% 大同搶入EV車主市場
物價漲勢不回頭,3月22日經濟部電價審議委員會決議,預計自4月將電價調漲11%起,電價議題全面燒開,從產業龍頭小吃攤燒到民眾,這使得2024智慧城市展上主打節電方案的宏碁(2353)子公司「智頻科技」秀出可節省約10-20%用電量的新產品,受到關注。經濟部電價審議委員會在3月22日通過電價調整,最快將在4月1日生效。(圖/趙世勳攝)對於電價議題,宏碁董事長陳俊聖在19日的集團參展記者會上說,「電價漲價解決不了問題,真正該做的是讓用電量受到控制。」陳俊聖對智頻科技的節能方案相當看好,除了節能方案外,智頻科技也將儲能系統延伸到整合綠能、儲能及節能成為智慧電網系統,成為集團在智慧儲能領域的領頭羊。宏碁今年整合旗下宏碁智通、倚天酷碁、聯永基、建碁、智聯服務、安圖斯科技、智頻科技、宏碁智醫及宏碁通信等9家子公司一同參展,秀出AI創新應用。陳俊聖也點明,集團子公司在拓展AI創新應用頗有成效,透過跨產業的整合,讓智慧城市邁向新高峰。實地走訪智頻科技攤位,一個長寬約50公分神秘的箱子裡,放著一個乳白色的盒子,上面就只有兩個插座口,一個與電池相接,另一個插著三用電表,跟一個簡單的開關,工作人員向CTWANT記者展示其節能系統的神奇之處。透過儲能電池來供電,一開始以電壓110伏特、電流4.4安培來驅動馬達,開啟節電系統後,不僅電壓降到99伏特,電流也降到3.3安培,但馬達轉速依然維持跟電壓110伏特、電流4.4安培不變,代表真的有節電。智頻人員表示,由於電費是根據電流計算,當電流從4.4安培降到3.3安培,換算下來,相當等於可以節電25%,實際節電功能會有所不同,但至少有10%到20%,目前已經用在宏碁集團內部,也有客戶在測試中,可用在600伏特電壓以下的用電設備。對於這樣近乎神技的節電技術,智頻科技人員均三緘其口,都是笑而不答,僅簡單透露其原理,主要是排除電流中的雜訊,讓電流能維持穩定輸出,進而降低用電量。而宏碁的節能之路,在2021年5月宣布加入RE100倡議後,全面加速綠色設計及流程的開發,讓集團能夠實踐2035年使用100%再生能源的承諾目標,推動Earthion永續平台。而智頻科技成立於2018年,為宏碁集團旗下的綠能系統整合商,看好新能源趨勢,先與同為宏碁旗下通路商展碁合作,推出家用儲能設備Acer Power Bar,今年再秀出節電系統,企圖心相當積極。大同旗下大同智能整合自家太陽能發電技術與特斯拉儲能系統Powerwall,推出光充儲解決方案。(圖/黃鵬杰攝)除了宏碁集團外,展場上同樣主打能源相關,還有老牌家電廠大同(2371),棋子公司大同智能以光充儲為主軸,首度展出結合了太陽能發電、儲能系統及智慧能源管理系統解決方案,特別的是,其中的儲能系統是採用特斯拉Powerwall,加上特斯拉的充電樁,搶攻特斯拉車主市場。特斯拉儲能系統Powerwall在2023年12月正式在台灣上市,首波共有5家廠商獲選為其認證安裝廠商,大同智能就是其中之一,而大同智能特別結合其所擅長的太陽能發電,從將太陽光轉化為電能,把多餘的電能儲存起來,在需要用電時再放電使用,提高用電自主性,減少對電網的依賴,也能降低電費支出。
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處,繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後,專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲,看好台北信義區消費商機,於新光三越A8館半戶外地下空間,打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒,還推出儲值卡「8pass」,今(29)日起正式開幕。開幕首三日3/29~3/31晚間9點還安排DJ現場演出,像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動,3/29~3/31的11:00~15:00,8pass卡凡儲值888元,即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。(圖/魏妤靜攝)酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。(圖/魏妤靜攝)注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間,BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好,以及時尚都會男女的品味生活,打破調酒框架、主張人人都是調酒師!特別獨家引進自助打酒系統,設置16支汲飲,包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂,採以量計價方式,每1ml為0.5元起,消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡,便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合,比例隨心、自行控量扣款,也無需等待或聽調酒師解說,便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。(圖/魏妤靜攝)想喝哪款酒與多少ml數,直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額,而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版(右)也即將上市。(圖/魏妤靜攝)BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨,之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作,開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作,由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒,其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底,融合茉莉花茶清香,疊加柚子清新果香,入口沁涼有微氣泡感,還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味,紫蘇草本尾韻綿長;另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶,以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味,尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。(280元,圖/BLAH BLAH Bar提供)另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚(Chef Kin)合作,由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味,再裹漿炸至酥脆噴香,延續道地紐奧良搭配玉米的元素,將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞,以布里歐漢堡麵包夾入享用;「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過,夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排,搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬,堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒,以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」,將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味,加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣;「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈,以自製香料賦予麻香微辣的滋味,佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味;金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟,帶有馬鈴薯天然濃郁香氣,鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。(180元,圖/BLAH BLAH Bar提供)除了16支自助汲飲調酒的混搭之外,BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」,其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳;另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」,嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成,酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11:00至凌晨1:00,平日中午也供應商業午餐,週一至週五11:00~14:00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」,優惠價350元;另外週一到週五15:00~17:00 還有HAPPY HOUR,可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
影爆點/迪奧與香奈兒的起源與最初!Apple TV+ 《時尚戰爭》重回法國時尚的黃金時代
每次出手必屬精品的Apple TV+ 有個特色,除了熱門的續訂節目之外,平台極少連續出現重複類型或屬性、選題的作品,也讓選擇變得更多元。在一系列熱門影集包括《空戰群英》、《泰德拉索》、《晨間直播秀》以及《外放特務組》之後,Apple TV+ 最近又推出了重磅美劇。尚在播出中的《時尚戰爭》(The New Look)主題是時尚,但找了一個很少見的切角:把舞台瞄準在法國時尚圈風起雲湧的起源。來自法國的兩大時尚巨頭——克里斯汀·迪奧(Christian Dior)以及可可·香奈兒女士(Coco Chanel)兩人如何在二戰期間的巴黎以各自的方式設法存活,如何在二戰後崛起,一路纏鬥至今,成為彼此最強的競爭對手並相輔相成,領軍今日法國時尚成為全球時尚之都的故事。關於時尚的影視作品一直都是觀眾的最愛,香奈兒有《Coco Before Chanel》,Gucci有《House Of Gucci》,聖羅蘭也有《Saint Laurent》。而《時尚戰爭》以克里斯汀·迪奧為核心人物,英文原名《The New Look》,指的是Dior在二戰之後成立自己的同名設計品牌Christian Dior,並在1947年,推出以一系列使用最高級布料,融合了套裝、禮服等等的優雅華麗全新設計,席捲全球時尚圈,其中包括他最具代表性的黑白套裝「Bar Suit/ Bar Jacket」,影響力直至今日。從沒有過的造型風格造成時尚革命,也被名為「 New Look」,奠定Dior的品牌基石與核心價值,也成為他本人最傳奇的設計。《時尚戰爭》麥茜威廉(Maisie Williams)飾演克里斯汀·迪奧。(圖/Apple TV+ 提供)原以為影集會將較大的重心放在設計、服裝或時尚界秘辛,但《時尚戰爭》將大部分篇幅瞄準二戰時期的歷史情境,以納粹政權佔領的巴黎作為背景,我們如今熟知的法國精品設計師包括Christian Dior、Coco Chanel、Cristóbal Balenciaga、Hubert de Givenchy,以及Pierre Balmain等人如何走出戰爭陰霾,同心拯救遭到戰火摧殘的時尚界,創造高級訂製系列的黃金歲月,並讓法國的時尚產業重回巔峰。無論再有才氣的設計師與企業家,面對時代與戰爭的高牆也顯得無可奈何,兩人在戰爭時為了生存,都做出了相當程度的犧牲。早在1930年代,二戰前就名揚法國時尚圈的香奈兒女士在當時早已是時尚名流,少有人知的故事是,為了求生及拯救家人,她曾經捲入德軍特務疑雲,關於她與德軍軍官特務情人的交往,並且擔任德軍特務的通牒歷史,儘管官方傾向避而不談,仍舊在往後數十年不時被提出討論,《時尚戰爭》也還原了這段歷史。出身澳洲的班·曼德森在《時尚戰爭》全程使用法式英文,詮釋迪奧裡的傳奇設計大師。(圖/Apple TV+ 提供)同樣在巴黎時尚圈發展,稍晚出道的迪奧,是先受聘於傳奇設計師勒龍,勒龍為了維持工作室運作,挺過幾年戰爭,持續尋找海外的高級訂製服訂單,其中也包括不少替德軍名媛及貴婦設計禮服的案件,等同迪奧在戰時,也德國人製作了許多美麗的派對服裝,甚至在擔任反抗軍的妹妹被抓去集中營,生死未卜時,也是靠著勒龍的資助才能試圖拯救妹妹。生死之前無完人,《時尚戰爭》還原了關於兩大設計師的部分歷史,以及戰爭對這兩人的影響,但故事當然不止如此。在勒龍麾下工作時,迪奧就以細緻、優雅並充滿女性氣息的優秀設計名滿巴黎。二戰結束之後,他接受金主提出的金援,正式成立個人為名的品牌Christian Dior。與香奈兒女士充滿謀略與企圖心的個性截然不同,迪奧敏感、纖細,不擅長企業談判,他此生最渴望的目標,是設計出歷史上最華貴、美麗的女裝。而憑藉著1947年推出的「New Look」系列,Dior一砲而紅。束腰、豐胸,充滿女性化的時髦造型讓他的名氣與地位扶搖直上,成為與當時時尚神壇上包含Coco Chanel、Cristóbal Balenciaga,以及Pierre Balmain等人同等重要的時裝設計師,也為法國時裝界帶來一場最傳奇華麗的時尚革命。《時尚戰爭》將焦點瞄準法國的兩大時尚巨頭,克里斯汀·迪奧以及可可·香奈兒女士如何在二戰後崛起,成為彼此最強的競爭對手。(圖/Apple TV+ 提供)迪奧設計的剪裁與輪廓,為當時正打算東山再起的香奈兒女士帶來了衝擊與啟發,讓她創造了香奈兒最傳奇的「小黑外套」(Tweed Jacket)。站在迪奧的對立面,香奈兒女士主張女性也可以穿上帥氣的鬆身外套,以此帶來女性對身體的解放與詮釋權,擺脫社會價值長期以來賦予女性的限制與束縛,訴求女性擁有權力,自由決定適合自己並最舒服的樣子,小黑外套的誕生,同樣吸引了大批名媛與明星的追隨,也讓香奈兒重回時尚頂端。瑜亮情結永遠都是進步的最大動力,身為法國時尚圈最重要的存在,兩人的關係看似互相競爭、此消彼長,但或許沒有Dior,我們也不會看到今天的Chanel。選角也是《時尚戰爭》的一大重點,一肩扛起中年可可·香奈兒女士兼具法國女人優雅、霸氣、美貌及聰慧的演員,放眼全法國,大滿貫影后茱麗葉·畢諾許或許是能勝任這個角色的唯一人選,她將香奈兒的驕傲、性感、脆弱、狡詐及狂放詮釋的恰到好處。而曾獲得艾美獎肯定的澳洲實力派演員班·曼德森(Ben Mendelsohn)將全程使用法式英文,完美詮釋迪奧少有人知,融合了一身才氣、傲氣、神經質與迷信,堅持自我,勇於突破環境現狀,用驚人的美感與剪裁驚艷世人的傳奇設計大師。戰爭能摧毀一切,同時也能創造重生的機會,《時尚戰爭》將我們帶回法國時尚設計的黃金時期,那個香奈兒、迪奧、巴黎世家、聖羅蘭、紀梵希、Balmain等設計師摩拳擦掌準備大展身手,時尚產業熱烈發展,百花齊放的年代,也見證如今制霸全球時尚圈的精品們在品牌創始之初,閃閃發亮的品牌初心。《時尚戰爭》Apple TV+ 熱映中。自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。