【牛肉祖師爺5】現學現煎牛肉 全牛教室一堂課250元
台灣前三大牛肉進口商裕賀食品,去年跨入服務業,經營裕賀牛?(音同群),吸引人的除了可以買牛肉、煮牛肉的一樓牛肉市集之外,就是由專業講師上課的全牛教室,提供一堂250元、適合遊客的牛肉部位風味體驗課程,以及一堂1600元、適合專業人士的牛梅花分切課程,吸引不少遊客專程報名參加。「本來擔心體驗課程的內容會不會太簡單?沒想到遊客覺得輕鬆受用,現學現煎牛肉很有趣。」洪旭慶說。就像西餐廚師替牛排去筋一樣,擁有侍肉師證照的洪證富,會在現場服務客人,處理整塊牛肉。(圖/宋岱融攝)為了經營觀光工廠,洪旭慶的堂哥洪證富也為此飛去美國第四大肉商National Beef原廠受訓,花好幾個月習得牛肉部位及專業分切,成為侍肉師(beef master)駐廠服務,「在高檔餐廳,廚師拿到一塊菲力要去筋、去油,精修剩5、6成才上桌,這是牛排高貴的原因。我們侍肉師也可以替客人剔筋,一塊菲力牛排精修後,剩下帶筋膜的菲力邊肉,會建議客人燉煮或炒菜做骰子牛。」如今全台觀光工廠破百家競爭過激,洪旭慶坦言,現階段經營觀光工廠的確是個挑戰,但數字顯示,2017年台灣人一年吃5.88公斤的牛肉,較2010年成長兩成,卻遠不及日韓消費量,裕賀跨入零售服務業,不在追求獲利,是想用一個嶄新的食育空間瞄準未來、提升企業形象,「我們相信年輕人懂牛肉、吃牛肉的人會愈來愈多,下一世代將是品牌牛肉之戰!」
中租海內外召募千人 MA助力拓展東協版圖
中租企業總裁辜仲立、中租控股董事長陳鳳龍,2024年3月15日聯袂主持中租控股旗下泰國亞洲興業租賃公司新年餐會,近900名員眷同樂。因應事業版圖的擴展,中租控股宣布,2024年海內外將召募員工1千名,總員工數可望突破1萬名。中租控股為培育國際人才,2013年起推出,業界首家保證派外的亞太儲備幹部計畫(Management Associate Program)制度,完成完整培訓計畫後,全數派赴海外任職。累計至今,MA擔任管理職務,已達95%;所有派外人員MA人才占比,也近25%,成功展現支應企業海外發展布局的效益。中租亞太MA計畫,提供優渥的獎酬制度,表現優異者,首年年薪突破新台幣百萬元。該計畫以「Be the MAster of your life」為號召,培訓時間約2.5-3年,結合在台與海外實務歷練,搭配訓練課程,包括基礎管理、講師與輔導員、外語與國際化人才訓練等等,受訓合格後即派駐海外單位。中租控股表示,因應海外業務推廣,徵求企金業務行銷、消金、綠能產品、法務與財會單位的MA人才。新增類別的工作項目,包括評估再生能源的電廠開發與投資,提供法律諮詢與案件延滯催收,或推動合作金融機構與處理稅務案件等,自即日起,開放2024年MA履歷收件至6月底。中租控股旗下包括中租迪和、合迪、仲信資融、中租保經、中租汽車及中租能源等公司具有召募需求;工作項目除了全系列產品線,中小企業、營建、運輸、漁業暨存貨供應鏈、船舶融資、國際金融、保險經紀人與再生能源等業務行銷人員,亦包含太陽光電、數位金融及資訊科技等專業,職缺如太陽能監控設備程式設計師與維運人員,與數位科技的程式開發工程師、系統分析師與數據分析師等等。經台灣、中國大陸之後,中租控股積極發展東協市場,1989年於泰國設立公司,2005年亞洲興業租賃(Asia Sermkij Leasing, ASK)公司在當地掛牌上市;2006年於越南成立,仲利國際租賃有限公司(Chailease International Leasing Company Ltd.),與2016年於柬埔寨合資成立,仲利皇家企業租賃公司(Chailease Royal Leasing Plc.),皆為當地租賃產業市場龍頭。而2015年於馬來西亞合資成立,仲利成功融資公司(Chailease Service Sdn.Bhd),亦居當地第2大中古車融資公司;再加上2017年於菲律賓合資成立,仲利成功財務金融公司(Chailease Berjaya Finance Corportation),2021年於印尼合資收購成立,仲利財務金融公司(PT Chailease Finance Indonesia),未來也將加速追求東協區域市場的地位,以穩固中租控股三大市場版圖。
2024金馬奇幻影展開幕片公佈 山崎賢人《陰陽師0》國際首映
2024金馬奇幻影展本屆開幕片,邀來日本名導佐藤嗣麻子率山崎賢人、染谷將太主演的奇幻新作《陰陽師0》(The Yin Yang Master Zero),為史上最強咒術師安倍晴明寫下全新篇章。香港導演袁劍偉集結新一代偶像MIRROR呂爵安、盧瀚霆、姜濤聯手的劫盜喜劇《盜月者》(The Moon Thieves),也將在金馬奇幻影展首映。佐藤嗣麻子和袁劍偉兩位導演確認出席映後座談,影展也會在映後送上美味手搖飲品和甜點,讓觀眾滿載而歸。日本名導佐藤嗣麻子曾與金城武合作《K-20怪人二十面相》,廣為台灣影迷所知。新作《陰陽師0》改編以日本咒術師安倍晴明為主角的同名小說,並邀來原作夢枕獏協助監製全新故事。電影講述學生時期的安倍晴明,一心想揭開父母遇害之謎,在貴族之子源博雅委託調查皇族奇異事件的同時,同儕也離奇死亡,各種異象謎團即將解咒,真相讓人不寒而慄。該片不僅網羅山崎賢人、染谷將太、奈緒、北村一輝、小林薰、安藤政信、國村隼等精彩陣容,更找來日本咒術專家加門七海擔任顧問,《咒術迴戰》「七海建人」人氣聲優津田健次郎助陣旁白,加上華麗十足的視覺特效,揭開日本最強咒術師安倍晴明的不同面貌。香港導演袁劍偉2016年曾以《暗色天堂》為金馬奇幻影展開幕,這回他將帶著好評如潮的劫盜喜劇新作《盜月者》再度來台。《盜月者》集結香港新一代爆紅偶像MIRROR呂爵安、盧瀚霆、姜濤,聯手金馬獎最佳男配角白只與實力派男星張繼聰,從一支各方勢力角逐的傳奇名錶所展開的跨國任務,一邊破解密碼機關,另一頭還有黑道追殺槍戰,峰迴路轉的計中計劇情,絕對令人大呼過癮。香港導演袁劍偉集結新一代偶像MIRROR呂爵安、盧瀚霆、姜濤聯手的劫盜喜劇《盜月者》,也將在金馬奇幻影展首映。(圖/金馬執委會提供)2024年金馬奇幻影展將於4月12日至21日展開,選片指南將在3月26日於臺北文創大樓 14樓文創會所舉辦、3月18日12:00在官網開放報名,並於3月31日正式開賣。
赴日刷卡「小心DCC陷阱」恐慘噴15%手續費 旅日達人示警:不要選台幣!
台人疫後出國首選日本!不過旅日達人林氏璧近日也提醒,不少人到日本掃貨購物時,都會誤入「DCC」(動態貨幣轉換,Dynamic currency conversion)機制結帳的陷阱,於是再三強調,「去日本刷卡請選用日幣結帳!不要選台幣!」林氏璧昨(3日)在臉書粉專《日本自助旅遊中毒者》發文指出,他「寒假去逛澀谷MegaDonki的時候,很意外地看到店內有宣傳DCC的海報。上面說得很好聽,無須額外外匯手續費;但又用很小的字寫說,顯示金額已包含『手續費』。唉…那個手續費才是你應該擔心的部分啊!最近因為Cube卡3至4月有加碼,多數人的Cube卡應該不是JCB,所以我想再和大家宣導一次。」林氏璧續稱,之前有位朋友在BicCamera的活動下留言抱怨說,應該先告知刷卡要收5%刷卡手續費,早知道就用現金結帳了,「我看了大喊不妙,這位網友中了『DCC』(動態貨幣轉換,Dynamic currency conversion)機制結帳的陷阱了。」他提醒,動態貨幣轉換機制在日本相對比較少見,但去香港或是歐洲國家就滿常見,「刷卡完店家有時會問你『要不要用新台幣結帳』,要你在機器上選擇。蠻多人直觀會以為較划算,但回台收到帳單後才發現匯率貴得離譜。我個人經驗在日本大概10次會遇到個2至3次,金額較大或在百貨公司好像比較會遇到。」林氏璧進一步解釋DCC機制,DCC會提供持卡人選擇使用「當地貨幣」或「母國貨幣」結帳;如果選擇以「母國貨幣」結帳,則立即以店家與當地收單機構當天的匯率結匯。2者最大不同就是決定外幣兌換成「本國貨幣」匯率的時點,「傳統機制信用卡外幣消費款項是在國際信用卡組織向發卡銀行請款時才決定,而DCC機制則是刷卡當下就確定。」但值得注意的是,當下換匯還包含了加收的服務費,這並不是海外刷卡手續費的1.5%,是另外一筆。林氏璧也說明,「以網友遇到的這個例子,足足收了5%!他的換匯匯率是0.2284,當天台銀收盤的即期和現金賣匯分別是0.218和0.2195。這個匯率大概就是加了5%上去。」林氏璧補充,感應式交易或是Apple Pay似乎不會引發DCC機制,而JCB卡似乎只在日本不會引發DCC機制,但在其他國家會,此外AE卡也不會,「總之,以日本旅遊來說,用VISA/Master刷實體卡交易時請小心。或是仔細看簽單上,如果有寫到台幣的話,可能就要小心了。」由於DCC常常引起消費糾紛,林氏璧提醒,Visa要求商家和ATM在提供DCC時,要在螢幕和收據上清楚顯示當地和持卡人國家貨幣不同的金額,使用多少匯率轉換,其中收取了多少的手續費,因此「請各位張大眼睛看清楚!到那一步你都還來得及回頭!」「總之,出國刷卡,若有被詢問,請千萬記得用當地貨幣計價喔!」他也在文末舉例,「我收到一位網友提供今天早上交易的收據,Donki這個DCC機制收的手續費是3.5%。他轉換的匯率是0.21829,大概就是比最近的匯率0.21要多了3.5%。以DCC來說,3.5%其實算低的了,網路上的案例5%、10%、15%都看過。」
法餐型男主廚2/雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐,已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐,畢業後短短五年從助理晉升到主廚,不但打破一般主廚十年歷練之路,25歲就被擢升到法餐主廚,還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時,特別感謝兩位貴人,恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立,給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說,中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任,會分享世界各國許多餐廳影片等,開拓視野。(圖/吳定祐提供)這位經典法菜主廚吳定祐,來自高雄鳳山,雙親貿易自營商,小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣;12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點,受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調;16歲到日本料理店打工,並進入高雄三民家商餐飲科,開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間,在海內外賽事嶄露頭角,2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌,同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌,隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓,於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮,當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金;大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後,吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務,受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響,加深他對食材的認知與運用;2020年到de nuit法式餐廳,隔年擔任主廚。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT採訪,談到他一路成為法餐主廚遇到貴人,一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定,是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定,他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」,對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議,法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究,例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise,或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。(圖/侯世駿攝)「吳定祐大二開始上我的課,對他所完成的作業報告印象深刻,圖文並茂深度廣度都有,顯示他的全力以赴,讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽,可以打開視野,吳定祐出賽態度沉穩有自信,臉上看不出得失心,這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎,那時吳定祐已畢業,他領獎時身著學校廚師制服,令陳寬定感到榮耀;此外,吳定祐獲選「500Young獎項」,將陳寬定列為「領路人」,感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立!」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit,很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚,隔年摘下米其林一星,中租企業總裁辜仲立為座上賓,對吳定祐印象深刻,雙方談了四個月拍板合作,2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳,期待透過經典法式風味重新演繹,結合在地風土食材,創造令人愉悅用餐時光。(圖/艾斯奇餐飲提供)很多人好奇辜仲立在SENS經營上,會不會親自下指導棋給予建議與看法?對此,吳定祐給了答案,「總裁會參與討論菜單,在食材上面,沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡,加入SENS,帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上,有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查,SENS從無到有迄今一年半,辜仲立全家就是SENS最忠實支持者,2024年跨年就在SENS;此外,辜仲立還親自當起秘密客,隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說,「總裁在國外餐廳吃飯,會傳照片給我看,也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片,從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等,這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆,可以觀看到世界各國料理,畢竟我和SENS團隊在廚房工作,同時有總裁親身體驗的資源即時進來,對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點,呈現「漂浮島」山水概念,且以歐當歸入味罕見手法,搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性,作為冬天層次感。(圖/侯世駿攝)「總裁非常尊重專業,讓我感受到他非常支持SENS空間,最重要的是,我覺得能夠把這樣的信任度,交給一個人,這對整個團隊的工作態度上面,有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節,廚房是一個很靈活的工作,不是每天做一樣的工作,完成就好,要去思考,可以做哪些調整,是否有更好的選擇,大家要一起腦力激盪teamwork,非單靠個人,SENS團隊要一起成長,激發夥伴個人的想法,一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理,邀請主廚吳定祐合照,只要他有空檔,他非常樂意;也或許哪天,還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立,與你在相同場域,品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。
CELINE秀上的無線耳機真的有在賣!攜手著名音響品牌MASTER & DYNAMIC合作製造,連防噪效果都超讚!
在CELINE 2024夏季女裝系列LA COLLECTION DE LA BIBLIOTHÈQUE NATIONALE時裝秀上首次亮相的CELINE無線耳機,不只是裝飾品,更是兼具時尚外觀&高度機能性的精品級3C家電!與著名音響品牌MASTER & DYNAMIC合作製造的這款耳機,有著精準而寬泛的音效,不論是清晰的高音或豐富的低音都能精準呈現,同時還具備卓越的防噪效果;採用藍牙5.2連接技術,具有快速配對功能,並搭載上使用時長長達30小時的電池,方便你出門在外隨時都能享有音樂的陪伴。既是造型配件、機能性也無可挑剔的無線耳機。(圖/品牌提供)而既然是CELINE出品,當然在造型上絕對是高級感滿分!這款耳機提供黑色、黑銀和棕銀三色可選,採用輕盈的鍍鋁材質,搭配羊皮革頭帶和可拆卸的羊皮革耳罩,可看見多處細節都裝點有標誌性的CELINE TRIOMPHE浮雕或刻有”CELINE”品牌標誌,甚至在充電線上也刻有“CELINE PARIS”的標誌;另外與位於薇薇安大街16號CELINE工坊相聯, 在耳機右側低調標註著“DESIGNED AND DEVELOPED IN PARIS”,和左側“MASTER & DYNAMIC”的字樣可相互呼應。CELINE刻字平滑牛皮革耳機CELINE BY HEDI SLIMANE/31,000元(圖/品牌提供)棕色TRIOMPHE壓花天然牛皮革耳機CELINE BY HEDI SLIMANE/31,000元(圖/品牌提供)黑色TRIOMPHE壓花天然牛皮革耳機CELINE BY HEDI SLIMANE/31,000元(圖/品牌提供)
建廠125週年!黃金玉液艾柏迪威士忌推出全新核心產品
自1898年艾柏迪酒廠創建以來,至今已度過漫長的125個年頭,為了慶祝這個難得的里程碑,酒廠推出了經過Oloroso雪莉桶過桶的「艾柏迪125週年慶25年特仕版單一麥芽蘇格蘭威士忌」作為核心酒款的延伸,並以酒廠歷史為根基,設計了這款125週年特仕限量紀念版包裝。艾柏迪酒廠1890年代歷史照片。(圖/大盛酒品提供)屹立125年 見證世代相傳的威士忌歷史 在125年前,杜爾(Dewar)家族選擇在艾柏迪(Aberfeldy)這個地方建立家族第一間,也是唯一的一間酒廠,矗立於蘇格蘭中部大郡-伯斯郡(Perthshire)中山峰最高、湖泊最深,以及山谷最狹長的交會之處,這地理位置亦恰為蘇格蘭的正中心;而選擇在艾柏迪這個地方建造酒廠,正是向家族企業的發源地致敬,更奠定了帝王家族的發展的基石,在這125年中不僅見證也親身參與了蘇格蘭威士忌的世代傳承與歷史變遷。創辦人John Alexandar Dewar肖像照。(圖/大盛酒品提供)「黃金準則」打造柔順平衡黃金玉液 創辦人John Alexander Dewar在建造酒廠時,就已下定決心要不遺餘力以「黃金準則(Gold Standard)」打造最頂級的高地麥芽威士忌,於是請來當時最有名的酒廠建築師CharlesDoig,他以設計創作出寶塔煙囪造型的酒廠地標而聞名於威士忌界,被重金禮聘至蘇格蘭的中心,建立起一座擁有寶塔形煙囪的酒廠,歷經125年屹立不搖,標誌性的蜂蜜香甜柔順酒液得以傳承至今。「黃金準則(Gold Standard)」也貫徹至酒廠製酒的過程中,只採用蘇格蘭當地的大麥、長達72小時的發酵、以及巨大的蒸餾器保證酒液不斷回流,增加酒液與銅的接觸,藉以得到口感純淨卻又馥郁飽滿的酒液,打造出符合創辦人心目中「黃金準則」的艾柏迪單一麥芽威士忌。艾柏迪25年單一麥芽蘇格蘭威士忌125週年特仕版產品照。(圖/大盛酒品提供)全球最佳首席調酒師與艾柏迪酒廠經理聯手打造125週年慶25年特仕版 而在創廠125年後的今日,連續五年獲得「International Whisky Competition國際威士忌大賽」所評選為「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」的艾柏迪調酒大師Stephanie Macleod表示能夠與艾柏迪酒廠經理John Mackenzie一起紀念這段威士忌歷史與酒廠傳統是莫大的榮耀,為了彰顯這獨特又深具意義的時刻,Stephanie與酒廠經理John穿梭在酒窖中翻找,終於在一個已被遺忘的角落中發現這批置放超過20年的酒桶,並選擇將這批已經經歷過長時間熟成的美麗酒液再放入Oloroso雪莉桶裡過桶,增加酒體的層次及果香,並賦予其令人愉悅的香料調性。「艾柏迪125週年慶25年特仕版單一麥芽蘇格蘭威士忌」以非冷凝過濾、酒精濃度46%裝瓶,不經焦糖色素調色,保留馥郁風味,口感細緻,尾韻悠長而令人滿足,將於2024年1月起正式在台上市,建議售價新台幣$16,800,請立即洽詢全台各地菸酒專賣店,以免向隅!※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
《我想成為影之強者!Master of Garden》和七影一同慶祝2024新的一年!
由大宇資訊旗下星宇互娛所代理之《我想成為影之強者!Master of Garden》,於11/30配合即將到來的聖誕節全球同步舉辦【全力衝刺!新版咿勢競賽!】新春限定活動,人氣角色「伊普西龍」、「潔塔」也換上了莊重的振袖來歡迎各位闇影大人,光看著就好想跟七影大人們一同去神社參拜啊!豪華登入獎勵 禮物登入天天送 為了慶祝【全力衝刺!新版咿勢競賽!】新春限定活動的舉辦,同步開啟超豪華登入獎勵,從2023/11/28(四)12:00至2024/01/18(四)08:59為止,登入遊戲將可以獲得不同的豪華物品,最多可以獲得合計1500幻魔石以及各式道具,務必每日都登入遊戲進行遊玩!登入獎最多可獲得1500幻魔石!(圖/業者提供)【全力衝刺!新版咿勢競賽!】新春限定活動舉辦中!新春限定活動開啟,隨著關卡進度將可以陸續解鎖活動限定劇情,就竟在前往參拜的路上發生了什麼情況,各位是否能看到除了「伊普西龍」、「潔塔」兩位七影以外的闇影庭園成員身穿振袖的身姿呢?就等各位闇影大人一同體驗了!透過完成活動任務和討伐BOSS可以獲得活動代幣,在兌換處可以透過收集的活動代幣能夠兌換活動限定SS魔道具、活動角色碎片、幻魔石、裝備箱等豪華報酬,請盡情通關吧!身穿振袖的潔塔,是要和你一起參拜嗎?(圖/業者提供)【全力衝刺!新版咿勢競賽!】特別企劃參加活動將可以獲得「年糕」,將可以在活動兌換所中兌換各種豪華獎勵,並且還會開放限定任務,獎勵包含500萬戒尼、限定稱號、濃縮魔力液等各種實用道具,請盡量遊玩並兌換獎勵吧!使用蒐集的年糕完成限定任務!(圖/業者提供)[在雪中的等候]潔塔 精選轉蛋本次【全力衝刺!新版咿勢競賽!】活動的主角之一,在新春期間為了約會而特意換上振袖的潔塔也配合活動一同推出。[在雪中的等候]潔塔為綠色屬性攻擊角色,能夠大幅強化獸人族的能力,而專用魔道具[在雪中的等候]驅魔注連繩效果則是WAVE開始時,依攻擊力的100.00%賦予全體獸人夥伴護盾20秒,增加隊伍的坦度![在雪中的等候]潔塔(圖/業者提供)你渴望力量嗎?立即下載《我想成為影之強者!Master of Garden》,即可獲得異世界中的最強power!記得追蹤《我想成為影之強者!Master of Garden》粉絲專頁與相關社群平台,獲得遊戲的第一手資訊!
辜仲立「總裁牛肉麵」進駐南港CITYLINK 中租前三季獲利逾200億再賺一個股本
中租企業總裁辜仲立繼續開拓美食事業版圖!打造的「總裁牛肉麵」在疫情期間,從獨立街邊店轉變入駐百貨、商場的店中店型態,繼桃園、台北信義商圈之後,今年12月再下一城,拓店至南港CITYLINK購物中心。55歲的金融業企業家辜仲立,除了經營「租賃」本業為核心,還另設「飯店」成旅觀光、成旅晶贊等,並踏足到「餐飲」,推出總裁牛肉麵、法式料理SENS之外,在「酒品」也有自己的中實泰樂瓦品牌的代理紅酒事業,以及仲酣清酒、JLK咖啡;疫情期間也踏足到生技領域,創設仲安家生醫品牌銷售燕窩、滴雞精、益生菌等。「總裁牛肉麵」最早是從冷凍包做為伴手禮起家,獲得台商界好評後,2016年7月,在台北市東區開設「總裁牛肉麵」迄今已逾7年。(圖/艾斯奇餐飲提供)根據租賃龍頭中租-KY(5871)公告,前三季已再賺一個股本。2023年10月單月自結合併稅後純益為新台幣19.6億元,較去年同期減少11%,每股稅後純益EPS為1.21元,累計1~10月合併稅後純益已逾新台幣200億元,為212.6億元,年減9%,累計每股稅後純益EPS為12.81元。分營運地區別來看,台灣地區、中國大陸及東協地區,累計獲利分別較去年成長-7.5%,-1.5%及-9.7%。其中台灣及東協獲利衰退較大,主要是升息造成利息收入成長速度不如利息支出,影響整體利差;大陸則因景氣回升速度不如預期,使延滯率上升及增提呆帳等因素。目前辜仲立將其美食事業版圖,皆隸屬於中租企業的「艾斯奇餐飲」旗下,包括中式餐飲總裁牛肉麵(C.E.O. Beef Noodle)、法式料理餐廳SENS、專業代理葡萄酒中實泰樂瓦(Les Terroirs de Chailease),以及零售品牌JLK嚴選(JLK Select)。總裁牛肉麵創立於 2016 年,在2021年9月進軍Global Mall桃園環球A19購物中心,2022年3月入駐台北信義商圈BELLAVITA寶麗廣塲,今年12月進駐CITYLINK購物中心南港店C棟7樓美食街;出自辜仲立與行政總主廚唐文浚之手的鎮店人氣招牌「總裁牛肉麵」,以牛骨、豬骨、雞骨熬煮作為基底,採用澳洲牛腱,在食材、湯頭、口味,歷經上百次討論與不斷改良。
慢遊四國高知5/到老酒造喝上天又下海的「宇宙深海」酒 入境隨俗來一場超嗨酒桌遊戲
喜歡喝日本酒的人,對高知縣想必不陌生,高知不僅有號稱日本第一高達84%的森林佔有率,主要以梯田種植稻米,還有四萬十川及仁淀川等清流流經縣內,而在絕佳天然環境下,造就高知的「土佐18酒造」釀造出各自專屬的獨特地酒,記者就帶大家走訪其中兩家歷史悠久的酒造,了解高知有趣的飲酒文化。首先介紹位於高知香南市赤岡町的「高木酒造」,赤岡町曾因鹽業與航運發達,從江戶時代至明治時期是繁榮的港邊小鎮,當地最高曾有多達7家酒造,而高木酒造從明治17年(1884年)就開始了釀酒之路。高木酒造最出名的品牌「豐能梅」背後還有一特殊故事,原來赤岡町曾有一間從江戶時代便設立的老酒造名為「寺尾酒造」,在昭和初期倒閉後被高木酒造收購,高木酒造也將寺尾原本受歡迎的「豐能梅」品牌傳承下來並發揚光大。甚至當地每年4月最後一週週日所舉辦的「どろめ祭り(泥目祭)」日本酒競飲比賽中,參賽者還會比拚看誰能用大酒碗最快喝完「豐能梅」,吸引不少人參加。高木酒造的豐能梅與土佐金藏系列獲得國際不少日本酒獎項,亦有以新高梨和熟成梅子釀造的果實酒。(圖/魏妤靜攝)高木酒造特色是多使用高知在地酒米釀酒,例如以「吟之夢」釀造代表品牌「豐能梅」多款日本酒,另一重要品牌「土佐金藏」則主要使用「土佐麗」酒米,除了好水與好米,酒造也使用多種高知酵母搭配釀造。更有不少以高知100%原料釀製的酒獲得日本國內外大獎,例如具有華麗香氣、平衡酒體的「豐能梅 純米大吟釀 龍奏」,便是獲獎最多的酒款,據說1994年附近大海曾出現龍捲風,但酒造未遭受破壞,反而此後釀造出的酒更為好喝,也成了「龍奏」命名的由來;另一款「土佐金藏 特別純米 土佐麗」亦於今年在法國舉行的日本酒比賽「2023 Kura Master」中,獲得純米酒部門白金賞,具有類似香蕉的香氣與柔和辛口感,有趣的是這款酒還使用了高知所謂的「深海酵母」。司牡丹酒造原名黑金屋,明治維新功臣之一田中光顯從掌管「花中之王」的尊貴意象為酒造命名。(圖/魏妤靜攝)「司牡丹 土佐宇宙深海酒」(左,2,530日圓)、「司牡丹 山柚子 榨柚子酒」。(1,280日圓,圖/魏妤靜攝)在高知釀造的不少酒款會打上「宇宙、深海」等字眼,原來在高知縣有12間酒造使用相當特殊的酵母,其中「宇宙酵母」是2005年時將高知產酵母,以火箭送上距地面40萬公尺的國際太空站,歷經10天培養而成;2021年則將宇宙酵母兩度沉入6,200米深海,經歷4個月深海測試,在生存率僅3億分之1情況下存活的酵母,則稱為「宇宙深海酵母」。據說以經歷過極限環境的酵母釀造出的酒,果香與吟釀香氣也倍增。若要冠上「宇宙」之名,例如「宇宙深海酒」及「宇宙酒」,除了必須使用上過宇宙的酵母外,還得使用高知縣產的宇宙旅行米「吟之夢」或「風鳴子」,像高木酒造的「土佐金藏 特別純米 土佐麗」因使用的是土佐麗酒米,因此僅能稱為「深海酒」,但在記者走訪的另一家「司牡丹酒造」就有一款「宇宙深海酒」。司牡丹酒造位於仁淀川流域的「佐川町」,是從1603年創業至今的老酒造,據說連坂本龍馬也很愛喝這家酒造的酒款。這裡的話題之作包括「司牡丹 土佐宇宙深海酒」純米吟釀,優雅清爽還帶柔和米旨味;另有一款酒精濃度僅8%的「司牡丹 山柚子 榨柚子酒」,使用栽培全程不使用農藥的嶺北柚子釀製,微酸易飲。此外NHK春季晨間劇《爛漫》的主角原型「日本植物之父」牧野富太郎博士,出生地就在佐川町,旅人還可順道來趟佐川町之旅。像是培育出田中光顯、牧野富太郎等人的私塾「名教館」,和做為展覽空間使用、保留明治時期西式木構建築的「佐川文庫庫舍」(原青山文庫),與展示日本唯一現存明治時期建造的四輪木造二等客車「ロ481號」的「上町站」等,都是知名景點。「可杯」的酒杯設計很有意思,像天狗杯與火男杯如果沒乾杯都無法將杯子放下,因為杯中的酒會流出。(圖/魏妤靜攝)在高知不少餐廳都會提供可杯道具,讓大家宴客聚餐時更盡興。(圖/魏妤靜攝)不僅老酒造充滿故事,喜歡喝酒又熱情的高知人還設計出不少有趣的酒桌遊戲,像記者這次就實際體驗到「可杯」、「菊之花」兩種。「可杯」遊戲會搭配一組大中小的3款酒杯,最大杯的「天狗杯」有著長長鼻子,居中的「火男杯」則是嘴巴有小洞、飲用時須用手指按住洞口不讓酒流出,最小的「阿龜杯」代表日本傳統女性形象、較無特殊玄機。玩的時候得先轉動小陀螺,當陀螺停下時轉向誰、上面的文字或圖案又對應哪個杯子時,被指向的人就得用那款杯子喝酒,若轉中的是天狗杯更會引起全場歡呼。另一個遊戲「菊之花」則是在托盤上放置與遊戲人數相同的清酒杯,其中一個倒扣的酒杯中藏有黃色小菊花,參加遊戲的人依序選擇想要的一杯將其翻過來,誰翻出了菊花就得喝下與已翻開杯子同等數量的酒,所以愈晚翻出菊花可就要喝下愈多杯,十分賭運氣呢!玩「菊之花」遊戲看自己運氣有多好,如果菊花到後面才被翻出,翻到的人要喝下的酒就愈多。(圖/魏妤靜攝)高木酒造地址:高知縣香南市赤岡町443網址:https://toyonoume.com/司牡丹酒造地址:高知縣高岡郡佐川町甲1299番地網址:https://www.tsukasabotan.co.jp/index.html◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
Lulu謙虛讚前輩陶晶瑩「永遠是標竿」 許願要和王柏傑拍床戲
黃路梓茵(Lulu)6日晚間出席第七屆「怪物職人頒獎典禮」,提到日前在金馬60主持的表現極佳,沉穩中不失幽默,更有網友盛讚她的主持功力更勝陶晶瑩,Lulu謙虛地說:「完全不敢當,陶子姐是我心中最高標竿。」Lulu透露在典禮前有特別向師父黃子佼、曾寶儀等前輩請教,也有跟黃豪平等友人討論,只為了讓自己的腳本更精進。至於對自己初登金馬舞台的主持表現打幾分?Lulu說不敢打分數:「結束後有把每個片段都拿出來看,檢討哪些地方要加強,好的部分也會給自己鼓勵,有進步、退步我自己知道。」收到陳鎮川所送的金光閃閃、象徵財富的「咬錢蟾蜍」,讓Lulu非常開心。(圖/style master提供)她透露典禮前因為自我要求高,一直處於緊張的備戰狀態,除了胃食道逆流很嚴重,食慾也減半,結果金馬典禮後就所有病症都不藥而癒,至於未來如果再邀她主持金馬?她承諾會全力以赴,但絕對不會主動要求。此外,Lulu近年在戲劇上的表現亮眼,先前已跟劉以豪、邱澤、林柏宏、林哲熹等男神分別合作,今她許願希望之後可以跟王柏傑拍床戲、或是跟阮經天拍吻戲,笑說:「怎麼可能輪到我挑!有合作就很開心啦!」由演藝圈幕後推手陳鎮川擔任發行人的品味流行生活媒體《style master》所推動的「怪物職人頒獎典禮」,以發掘及表揚台灣不同領域的職⼈、倡議台灣職⼈精神為宗旨,今年活動堂堂邁入第7屆,陳鎮川為感謝Lulu出席擔任怪物大使來頒獎,也特別送上一隻金光閃閃、象徵財富的「咬錢蟾蜍」送給她當新年禮物。
金馬主持被讚贏陶晶瑩 Lulu嚇喊:真的不敢當
Lulu黃路梓茵今(6日)以形象大使出席第七屆「怪物職人頒獎典禮」,她日前主持金馬60,穩健風格被讚勝過當年的陶晶瑩,面對好評LuLu謙虛地說:「很感謝大家支持鼓勵!坦白說看到這麼多稱讚,我有點嚇到,而且有點擔當不起,我會更加努力的!每個人的留言對我來說就是最好的犒賞禮物!」為了表揚今年怪物職人並給新進後輩樹立優良典範,身為怪物職人形象大使的LuLu,提及自己心目中演藝圈最佳的「怪物職人」,LuLu以「夠怪、夠瘋、夠投入」7個字來稱讚吳宗憲是「魔王級」怪物職人。被問到自己工作上最「怪物」的部分?LuLu笑說:「應該就是有一身『憨膽』、要把事情做到滿分這個心態吧!」她舉自己陸續接下金曲、金馬主持挑戰為例表示:「其實一開始收到主持邀約,我內心是抗拒的,但後來心態轉變,覺得『你們都敢找我了,我為何不敢做!』」也因為秉持著「要做就做到100分」這個信念,讓她屢屢克服挑戰難關,成功翻轉未來。Lulu集滿三金主持,全靠憨膽往前衝。(圖/style master提供)Lulu透露典禮前有找黃子佼、曾寶儀等前輩請教,也有跟黃豪平討論,讓自己的腳本更精進。好表現被讚更勝陶晶瑩, LuLu表示:「真的不敢當!陶子姊是我的楷模,我會想要入這行也是因為陶子姐,她是我的目標跟榜樣!」她坦承事後有將所有片段拿出來檢討,「所以分數放心裡,有進步或退步我自己知道」。未來不排斥再接金馬主持,但不會主動自告奮勇。
桌球新星陳柏諺 未滿17歲拍下亞帕運中華隊第二金
2023杭州亞帕運TT11級桌球男子單打項目決賽25日晚間登場,中華隊桌球新星陳柏諺在決賽出戰日本好手竹守彪,未滿17歲的陳柏諺展現超齡穩定發揮,連下三城奪勝,帶走本屆中華隊第二面金牌。陳柏諺昨(24)日擊敗同為16歲的泰國小將特科(Master Narawit Techo),拿到4強賽門票,他在今日上午的準決賽與韓國好手金昌基交手,順利以11比5、7比11、11比4、11比4,總比分3比1拿下勝利,第一次登上亞帕運舞台就叩關金牌戰。陳柏諺決賽對決日本好手竹守彪,首局先他以11比8搶下,次局雙方陷入拉鋸,在比賽末段,雙方11比11之際,陳柏諺靠著對手連續回擊失誤,以13比11拿下第二局率先聽牌;關鍵第三局,陳柏諺穩定發揮,以13比11連拿三局,成功拿下金牌當他最好的「生日禮物」!首次參加亞帕運的陳柏諺,在去年芬蘭帕拉桌球公開賽奪下冠軍,成為中華桌球代表團首位拿下明年巴黎帕奧資格的選手,這次他趁著這股氣勢在本屆亞帕運打出優異表現,本屆賽會4場賽事紛紛告捷。
狗狗也是重金屬樂迷?演唱會見狗狗爽聽整晚 主人無奈:牠偷溜出門的
狗狗竟然也是重金屬樂迷?日前美國傳奇重金屬樂團「金屬製品」(Metallica)舉辦演唱會,有歌迷驚見有隻秋田和牧羊犬米克斯在觀眾席上,表情相當享受,但沒看到有主人牽著,工作人員以為狗狗被遺棄,所以立刻將牠安置於收容所,未料,主人跑至收容所,並解釋狗狗是自己偷偷溜出門後,出來聽演唱會的。據《USA TODAY》報導,金屬製品日前於美國加州英格爾伍德索菲體育場(Sofi stadium, Inglewood, CA)舉辦演唱會,眼尖的歌迷在觀眾席發現有位毛茸茸的粉絲,但卻沒看到有主人牽著牠,有趣的是在整個過程中,狗狗不時面帶微笑,表情相當享受,似乎也是重金屬樂迷。演唱會結束後,狗狗仍繼續待在體育場,粉絲也將此事告知演唱會工作人員,工作人員以為狗狗被遺棄,所以趕緊將狗狗安置於附近的收容所,志工們也非常希望能盡快幫狗狗找到溫暖的家庭。未料,狗狗到收容所的第2天,主人(Arizbeth Hurtado)就跑至收容所,並解釋狗狗是自己偷偷溜出後院後,神奇的混進人群,並闖入演唱會的。金屬製品事後也在Instagram分享了這則有趣的故事,表示狗狗在回家前很享受演出,還改經典曲目的歌名,說狗狗很高興聽到牠最喜歡的歌曲,包括《Barx Æterna》、《Master of Puppies》和《The Mailman That Never Comes》。
神秘散熱王1/電競「酷媽」營收約300億隱身內湖一角 輝達、INTEL、AMD都是他的客戶
AI指標股廣達(2382)、緯創(3231)近期股價大洗三溫暖,市場焦點轉而看上周邊零組件,尤其AI伺服器功率大推升散熱需求,包括奇鈜(3017)、雙鴻(3324)等都成了受惠台廠,最大的散熱贏家則是投資人看得到卻吃不到,迄今尚未上市的「酷碼科技」(Cooler Master)。這家台股投資人十分陌生的酷碼科技,早就打入AI晶片龍頭輝達供應鏈。奇鋐董事長沈慶行在今年5月法說會上曾透露,「在伺服器散熱市場中,該公司競爭對手不多,僅台達電、CoolerMaster及美國「Aavid」,當時市場盛傳,奇鋐已進入輝達3D VC(Vapor Chamber)的供應認證階段,7月則傳出已通過「熱處理」及「可靠度」兩項認證,預計第四季將放量出貨,有機會與Cooler Master並列唯二供應商,在在說明酷碼科技的一哥地位。(註:3D VC是指均溫板與熱導管結合,內部腔體連通,達到更佳的散熱效果,且成本較水冷散熱方案有優勢,空間設計也具彈性。)散熱廠告訴CTWANT記者說,「其實不只在電競散熱器,包括英特爾(INTEL)跟超微(AMD)所用的CPU散熱器,訊凱也是主要供應商之一。」因應近期包括輝達(NVIDIA)、超微(AMD)積極搶進AI晶片領域,據了解,訊凱內部也成立了不同客戶的專案小組,推出專屬設計的散熱產品,其中浸沒式散熱也是主要發展重點。事實上,在電競世界裡,Cooler Master正是被玩家暱稱的「酷媽」,在社群媒上,臉書粉專有228萬個按讚數,IG追蹤人數也高達100萬。然而,這家散熱器一哥或電競酷媽的背後創辦人,卻十分神祕,從未受訪。酷碼科技是遊戲玩家界知名的散熱解決方案廠,近年也開始擴大在電競周邊的布局。(圖/翻攝自coolmaster臉書)酷碼科技的起家,要從1992年說起,創辦人林仁政(Roger Lin)原是產品經理,在個人電腦起飛的年代,他看好個人越來越火熱的電腦組裝市場散熱器需求,便帶著一位助理創業,成立「訊凱有限公司(後更名為「訊凱國際」),打出散熱器品牌「Cooler Master」。訊凱起先設在中和區中正路的巨門企業總部大樓裡,CTWANT記者日前實地走訪,現址已由別家公司使用。創業七年後,訊凱採用日本尖端的立體設計的靈感,成功設計出公司第一台全鋁機箱ATC100,正式打響Cooler Master名號,同年訊凱也到大陸廣東設廠,並在2002年成立中國分公司,中文名為「酷冷至尊」。因應不同市場需求,2002年,Cooler Master旗下事業部拆分成零售產品事業部以及ODM/OEM散熱系統解決方案事業部,並在2013年間此二事業部正式分割成二家公司,也就是以自有品牌為主的酷碼科技及研發代工為主的訊凱國際。據了解,訊凱創辦人林仁政對於科技產品,只有一個理念,就是讓玩家都能有自己獨有的產品,讓客戶「Make It Yours.」、「人們想要獨特且能夠展現自我的產品」。電競廠商指出,林仁政的個性相當低調,加上因為公司沒有上市櫃,所以訊凱國際基本上的營運方向都是老闆說了算。Cooler Master歐洲總部於2014年喬遷前,荷蘭BOM省外商投資部局長Eelko Brinkhoff造訪酷碼台北總部,林仁政親自接待。(圖/翻攝自Eelko Brinkhoff推特)「不過訊凱因為公司發展迅速,加上跟其他科技同業相比,不太常加班,因此其他同業的產品經理(PM)也都轉職到訊凱,甚至還有人做沒幾年,就當上了事業單位的主管,如果是在原本的公司,頂多只能升上小主管而已。」電競廠商告訴CTWANT記者。從未接受媒體採訪的林仁政,2019年歐洲總部部正式由荷蘭芬諾(Venlo)遷到安多芬(Eindhoven),算是首度曝光,而2020年8月經濟部投審會通過10家中小企業60億擴大在台投資計畫,其中訊凱國際一口氣砸15億元在桃園龜山購置廠房,看好AI、5G等需求,導入智慧化機械設備,並設立研發實驗室,其實力讓外界驚訝不已。由於訊凱國際及酷碼科技皆未上市,只知其散熱市佔率為台廠第一,營業規模則不得而知,不過從2020年酷碼科技與明志大學產學合作的資料,其2019年營收為5.4億美元,另外growjo網站的統計資料,酷碼2022年營收推估為9.3億美元,以此推算,3年內營收成長了72%。除了機殼跟散熱之外,電競相關周邊也是Cooler Master鎖定的市場,包括鍵盤、滑鼠、體感電競椅、以及被稱為「肥宅快樂艙」的沉浸式遊戲艙。電競玩家Kevin則認為,體感電競椅不管是看電影或是玩遊戲,都能有即時的震動回饋,讓遊戲的沉浸感更強。酷碼科技也結合遊戲、餐飲、科技、健康等元素,讓消費者享受獨一無二的五感體驗。(圖/翻攝自台中市政府官網、翻攝自訊凱官網 )隔年,訊凱加碼與日本村田製作所攜手,開發世界最薄的散熱零部件,厚度只有200微米的「均熱板(Vapor Chamber)」零件,技術更上一層。2021年第三季,Cooler Master及訊凱國際總部一舉從中和移往內湖新湖一路的自有建物,擴大營運。2022年11月底,酷碼科技新總部舉辦了大樓啟用典禮。遊戲玩家Huan也指出,Cooler Master是電競玩家都很熟悉的品牌,濃厚的產品個性味是它們最大的特徵,酷碼科技新總部外觀是採用散熱器的鰭片式設計,大樓五樓到頂樓還是開放式設計,室內光線還會隨著太陽的移動而有不同的光影變化。訊凱也成立了內部網站「酷碼學苑」,由員工分享如何了解公司、公司文化等,同時也大力宣傳內部創業,據了解,只要有好的創意發想,就有機會在公司成立新部門,讓員工內部創業。為了推廣創客文化,Cooler Master也經常舉辦電競比賽。2022年10月,酷碼也亞灣新創園、悅智全球顧問、YEZ國際加速器等單位成立「酷創聯盟」,酷碼執行長沙哲凝也揭示了,希望提供CoolerMaster資源,與新創夥伴共創,透過生態系統建立,成就新創,也驅動內部轉型。創業已逾30年的林仁政,就是希望透過內部創業,讓公司不在只是一個散熱公司,不僅要打造一個電競完整生態系,還要擴大觸角,走出一條軟硬通吃的新路。