認識好食材4/恆器製酒 地瓜釀醇酒
多用於蒸烤食用的地瓜,竟有人拿來做為釀酒主原料!在桃園成立3年多的「恆器製酒」,老闆羅己能原跟隨父親從事板金設備產業,8年多前一場意外,讓他感嘆生命脆弱,「想做一件能流傳後代的事,突然想起在日本打工時老闆給我喝的地瓜酒『芋燒酎』,覺得日本做得出來,台灣也可以。」選用來自雲林水林的「台農57號」地瓜,做出的蒸餾原酒香氣濃郁。(圖/恆器製酒提供)羅己能先後以「台農57號」、南投竹山小農栽培的「台農64號」、甚至紫心地瓜做試驗,經過酒友們品飲並考量食材產量,最終選定黃皮黃肉的台農57號。初期自己找資料摸索遭遇多次失敗,卻沒想過放棄,反而因太忙不小心拉長發酵時間,意外讓地瓜酒風味更好。「樽魔」有黑、橘、綠、金、白等款,57度「白樽魔」以50公升木桶熟成28個月再蒸餾製成,交織辛香味與地瓜香氣。(2,000元)(圖/恆器製酒提供)如香水瓶的「iMO shoschu」系列濃度設定在18至25度,已推出原味(右)與洛神兩種。(各580元/300ml)(圖/恆器製酒提供)目前「恆器製酒」有兩個主力系列,「蒸餾原酒」偏向高濃度中式白酒,40度地瓜原酒帶有蜜地瓜香氣,60度的酒體渾厚、花果香氣鮮明;「樽魔」系列則將地瓜原酒入橡木桶熟成,再搭配栗子木桶、櫻桃木桶等帶出不同風味。近期更開發「iMO shoschu」系列,除了已曝光的原味及洛神,還將陸續推出水蜜桃、西印度櫻桃等風味,以果酒加地瓜酒勾兌方式,玩出更多變化。info 恆器製酒電話:(03)324-6832網址:https://www.facebook.com/HCWine(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己)「恆器製酒」為了釀酒引進葡萄牙手工打造的600公升銅製蒸餾器。(圖/恆器製酒提供)
2024首場大型流星雨就在今晚! 象限儀座流星雨看點、哪裡看大公開
2024首場大型流星雨要來了!台北市立天文科學教育館表示,2024年1月將迎來許多精彩天象,首先是年度三大流星雨之首的象限儀座流星雨,將在4日晚間達到極大。天文館將於當晚20時起於YouTube進行線上直播,讓民眾輕鬆欣賞流星雨盛況。天文館表示,根據國際流星組織(IMO)預測,今年的象限儀座流星雨在1月4日晚間的每小時天頂流星數(ZHR)可達到80,甚至上看110,除了數量多之外,其特色天象預報是常出現明亮的火球,流星速度中等且少有尾痕。由於流星雨的輻射點和月亮幾乎同在5日午夜左右升起,因此建議民眾可選擇視野開闊而無光害處,朝背向月亮方向觀看,仍能看到不少流星。天文館也將前往位於玉山的鹿林天文臺,並於當晚20時起於YouTube進行線上直播。而在8日清晨,屆時殘月、金星、水星與火星將在東南方天空排成一列,其中水星在12日到達西大距,與太陽相距達23.5度,亮度-0.3等,清晨5時許升起後,與上方的金星並列為天空中最亮,也是最後消失於曙光中的2顆明星,是很適合觀察的時機。
冰島1天700次地震!二氧化硫濃度飆升 當局怕「火山爆發」急撤民眾
冰島位於歐亞板塊和北美板塊之間,也因此成為地震和火山熱點地區。如今冰島西南部雷克雅內斯半島(Reykjanes)14日也記錄了約700次地震,加上最近幾週連日出現數萬次的群震活動(seismic activity),當局正在為可能發生的嚴重火山爆發做準備。據FOX Weather的報導,冰島氣象局(Icelandic Meteorological Office,IMO)官網14日指出,自午夜以來,該地區已報告約700次地震,其中最嚴重的一次發生在赫爾加費爾(Helgafell),芮氏規模3.1。冰島氣象局指出,由於感測器檢測到二氧化硫(Sulfur dioxide)氣體濃度激增,當局擔心火山熔岩會上升到地表,因次又在當地時間14日緊急撤離好不容易才返家的南半島區(Suðurnes)漁業小鎮格林達維克(Grindavík)的部分居民。《冰島國家廣播公司》(RÚV)指出,沒有準確跡象表明火山即將爆發,但若不是岩漿已在地殼中竄升,不會出現那麼大量的二氧化硫氣體。冰島氣象局服務和研究部主任羅伯茨(Matthew James Roberts)也表示:「我們現在正面臨巨大的不確定性,也就是火山是否會爆發?如果爆發的話,會造成什麼樣的損害。」冰島民間保護暨急難管理署(Department of Civil Protection and Emergency Management)也在臉書發文稱,格林達維克地區的情況依然相當棘手,其道路路面還出現許多巨大裂縫。聯合國「國際海事組織」(International Maritime Organization,IMO)則指出,透過12日至13日期間測得的岩漿流量來看,「火山爆發的可能性仍然很高。」
冰島3天至少5500起地震! 專家:1年內可能火山爆發
冰島位於歐亞板塊和北美板塊之間,也因此成為地震和火山熱點地區。如今冰島西南部雷克雅內斯半島(Reykjanes)也連日發生群震(seismic swarm),過去3天至少就記錄了5500次小地震,這增加了火山爆發的可能性。據英國《衛報》的報導,「冰島氣象局」(Icelandic Meteorological Office,IMO)於當地時間27日表示,雖然冰島每天都會發生地震,但最近的地震規模比以往更加廣泛,過去3天內至少發生5500次小地震,其中自26日午夜以來就有約1000次地震。報導指出,冰島最近3天發生的地震絕大多數規模都在3以下、震源深度則為5公里,15次規模在3以上,另只有2次規模達到4以上,其中最強烈的一次是發生在當地25日規模4.5的地震,震央位於南半島區(Suðurnes)的2000人口漁業小鎮格林達維克(Grindavík)附近。聯合國「國際海事組織」(International Maritime Organization,IMO)服務和研究部門負責人羅伯茨(Matthew Roberts)也表示,「這些地震是警告信號,也是得知我們正在進入下一次火山爆發累積階段的長期情況之一」。他補充,這些小地震都是由長時間堆積的岩漿所造成的,這些岩漿正在緩緩地朝向地表流動,持續累積壓力。冰島上一次火山爆發是發生在今年7月份一場強烈地震活動後,當時雷克雅內斯半島一個無人居住的地區發生火山爆發,這也是冰島首都雷克雅維克(Reykjavík )西南部地區自2021年以來第3次的爆發事件。羅伯茨認為,第4次爆發目前很可能正在醞釀中,「作為1位密切關注當地火山活動的科學家,我認為火山爆發的時間點會落在未來12個月內。」
天文迷別錯過! 英仙座流星雨、2次超級月亮將在8月登場
暑假到來,夏季的天空也很熱鬧!臺北天文館透露,8月將出現英仙座流星雨,還會在同月出現2次滿月,並且是今年唯二的「超級月亮」,分別是8月2日和31日,其中31日更是俗稱「藍月」的最大滿月。對此,館方將安排多場太空相關講座,以及使用專業天文望遠鏡於宇宙劇場進行夏季星空解說,開放民眾免費參加但名額有限。 臺北市立天文科學教育館於昨(14日)公布了最新消息,將於7月29日(六)舉辦「宇宙大紀事」講座,以歐幾里得太空望遠鏡為主角,不僅會介紹7月的天文新知及最新的相關研究成果,還有8月的天象介紹、宇宙劇場星空解說、望遠鏡觀星等,全程都能免費參加。據國際流星組織(IMO)的資料,英仙座流星雨被認為是北半球一年中最好的流星雨,通常發生於7月13至8月26日,最佳觀賞時間是從午夜至日出,而臺北天文館提到,今年的極大期會在8月13日,預估每小時天頂流星數可達近100顆,觀賞條件相當好。此外,8月10日將有「水星東大距」,是觀賞這顆內側行星的好時機,而8月27日則有「土星衝」,是能看見這顆有著奇妙光環外側行星的最佳觀賞期。臺北天文館補充,講座結束後還安排了宇宙劇場的璀璨夏季星空解說,將使用專業天文望遠鏡,來觀察美麗的天鵝座雙星輦道增七及盈凸月等活動,免費參加但名額有限,得在臺北天文館官網「活動報名」登錄報名。
冰島火山噴發「像地表燒出大洞」 當地氣象局監控中
冰島首都雷克雅維克(Reykjavik)地區,最近幾天地震頻繁,本月5日在短短一天內,就測出超過2千次的餘震。而附近的法格拉達爾火山,於台灣時間昨天(10日)深夜11時40分左右發生噴發,高溫岩漿外流後,遇冷變成黑色表面,從高處猛一看,像是地表燒出一個坑洞,當地的氣象局正密切監控中。根據《路透社》報導,冰島氣象局(IMO)服務與研究部門的羅伯茨(Matthew Roberts)表示,目前當地的火山噴發的程度,還算是「非常小」,沒有火山灰,只有熔岩流出,現在對附近居民尚未造成立即危險,當局正密切監控中。而冰島首都內的凱夫拉維克國際機場(Keflavík International Airport ),目前得知火山的噴發程度,未對機場造成影響,現在氣象局的專家仍密切監控跟評估,持續觀察火山接下來的噴發情形會怎麼發展,再評估後續的因應措施。
加強控管溫室氣體排放 國際海事組織要求「2030降20%、2050歸零」
國際海事組織(IMO)近日召開海洋環境保護委員會第80屆會議(MEPC 80),在會議中,驗船中心(CR)要求IMO加強溫室氣體排放的控管,訂下在2050年完全零排放的標準。根據《hellenic shipping news》報導指出,這次的溫室氣體排放協議中,主要是以2008年標準為例,要求國際航線船舶碳排放標準必須在2030年下降20%、在2040年下降70%、在2050年則是要達到完全零排放的標準。在此之前,2018年版本的溫室氣體排放協議中,2050年原本的標準是需要下降50%。除了控管溫室氣體排放外,這次的協議中還規範所有國際航線船舶,必須在2030年前讓船隻至少有5%的能源來自零溫室氣體排放技術或是燃料。為確保航運業實現這些目標,IMO決定實施一系列措施,其中包含將目標導向的船舶燃料標準,調節船舶燃料溫室氣體強度的逐步降低;其次是將某種形式的航運業溫室氣體排放價格機制,可能與溫室氣體強度機制直接相關。這些措施的制定將在IMO繼續進行討論,依照時間表,該份協議預計再2025年通過,並在2027年中期前後生效。
陽明海運配息20元殖利率直逼30% 全年獲利1806億創新高
陽明海運(2609)9日公告董事會考量航運業景氣變化不確定性仍高,為維持公司健全永續營運,決議每股擬配息20元,現金配發率約38.6%,引發小股東搶進。且公布去年財報,合併營收3759億元,稅後淨利1806億元,全年營業績效與獲利均創歷史新高。陽明海運2022年度財務報告,合併營收為3759億元,年增12.6%;稅後淨利為1806億元,年增9.2%;EPS為51.71元,均創下歷史新高。陽明同時也宣布配息20元,現金殖利率逼近30%,雖然配息低於預期,配發率約38.6%,仍吸引不少小股東搶進,3月10日股價開低後翻紅,盤中突爆大量,股價衝上72元,成交量超過15萬張。據國際海運諮詢機構Alphaliner最新航運市場供需成長預測,今年預估供給成長為8.2%,預估需求成長為1.4%,整體呈現供過於求局面。同時,國際海事組織(IMO)碳強度指標(CII)環保法規開始生效,航商可能透過船舶減速、現成船改裝及加速汰舊方式減少碳排,均為有助於供需平衡之有利因素,惟全球性通膨壓力及地緣政治等不確定因素仍需審慎應對。面對尚未明朗的海運前景,陽明持續強化業務策略,積極開發新貨源並優化貨載結構;同時,持續優化航線服務,積極提升艙位利用率,並投入數位化服務提升集團競爭力,以因應外在環境挑戰。陽明表示,但自去年第四季以來,受到通膨及高庫存影響,消費者購買力未如疫情期間強勁。然而,IMF國際貨幣基金1月底,較去年10月預估樂觀;如果民生消費需求隨著庫存逐漸消化,加上中國大陸解封可帶動整體經濟動能逐漸活絡,預期航運景氣於下半年有逐步回升之機會。
奈及利亞今年第3起劫獄事件 槍手襲擊監獄「放走800多人」
奈及利亞近日又發生槍手劫獄事件,槍手襲擊奧約州(Oyo State)一所監獄,強行釋放了800多名囚犯,目前只抓回262名囚犯,約575名等待審判囚犯仍下落不明。奈及利亞類似的劫獄事件,今年已發生3起。《路透社》報導,奈及利亞奧監獄管理局聲明表示,槍手周五晚間襲擊了奧約州(Oyo State)的一所監獄,並強行釋放了800多名囚犯,這是今年第3起重大劫獄事件。監獄管理局指出,襲擊者全副武裝,在與獄警交火後,用炸藥炸毀牆壁,進入監獄的庭院,大約有575名等待審判的囚犯失蹤,其中262名囚犯已經被抓回,至於遭關押的64名定罪犯人,則未逃跑。監獄管理局補充,只有關押定罪犯人以及女性囚犯的牢房並未遭到破壞。奈及利亞在其廣闊領土上面臨安全問題,包括西北部犯罪集團綁架學生勒索一連串事件,以及東北部發生伊斯蘭叛亂。在奧約州監獄襲擊事件前,4月份東南部伊莫州(Imo State)以及中部科吉州(Kogi State)都有發生類似事件,分別有1800多名、266名囚犯被強行釋放。
南韓造船業蓬勃發展 連續3年訂單量世界第一
雖然南韓國內持續受到新冠肺炎的影響,但造船業獲得的訂單,已經連續三年世界第一。根據英國造船及航運市場分析機構克拉克森研究所公布最新資料顯示,2020年全世界船舶受注量共計1792萬補償總噸(CGT),其中中國佔798萬CGT、南韓佔673萬CGT,分別為世界第一、二名,但這並不包括這還不包括上個月底韓國造船與海事公司和三星重工依續接獲的17艘液化天然氣(LNG)船的訂單,一口氣增加145萬CGT,有望超過中國變為第一名,也是從2018年以來,連續3年訂單量獲得世界第一。受到新冠肺炎的影響,2020年初期,訂單大幅減少的南韓造船業,在10月至12月時,獲得高附加價值的船舶-大型液化天然氣(LNG)船、超大型液貨船(VLCC)和貨櫃船大量的訂單。新冠肺炎推遲了潛在的需求及環境限制,根據南韓輸出入銀行海外經濟研究所在2020年12月發表的資料顯示,2020年南韓造船廠的訂單量比前一年增加134%來到980萬CGT、受注金額也達到215億美元。美國拜登新政權強調的環境重視政策、歐盟針對溫室效應氣體排放的相關制度(ETS)及國際海事組織(IMO)的燃料效率規定,對南韓造船業來說都是好消息,畢竟南韓有獨立開發又符合環保規定、不會老化的機械零件,而且卡達和韓國3大造船公司簽署LNG船確保生產力的契約,對南韓來說也是利多。