艋舺有藝思1/逛「新富有樂市」感受另類萬華 看居民拓印日常、漫遊街巷聆聽聲音劇場
你是否想過,市場也可以很好玩?由忠泰建築文化藝術基金會在台北萬華經營的「新富町文化市場」,自2017年開幕至今,一直透過許多活動挖掘傳統市場的魅力,以及梳理在地文史。繼去年10月舉辦首屆「新富有樂市」市場藝術季,以「復甦」主題揭開傳統市場多元面貌後,近期又迎來第二屆新富有樂市,即日起至11/6透過藝術共創、漫遊劇場、秋日市集、Open Studio等四大軸線,帶領民眾走進新富町文化市場與周邊區域,讓傳統市場更加無邊界。這次活動一樣抱著「與地方共好、與市場共榮」的目標,當我們走進新富町文化市場最具鮮明特色的U型天井,便可從大型裝置藝術《城光》看見端倪。藝術家蔡慧盈舉辦15場拓印工作坊,邀請69位在地居民或市場攤商與民間組織等共同完成,透過拓印方式記錄下周邊環境與物件,也許是行李箱、屏風、紅鐵門,或市場內愛嬌姨的製冰設備,透過天井灑下的天光與微風吹拂,留下具有生活氣息的萬華印象。「明日和合製作所」共同創辦人張剛華(左)邀請民眾參與聲音劇場,並於限定場以洗頭交換故事。(圖/忠泰建築文化藝術基金會提供)在「來自未來市場的『舶來品』」年度展,可以看到台日藝術家對市場的各種想像。(圖/侯世駿攝)此外,還有其他有意思的藝文活動,像是「明日和合製作所」共同創辦人張剛華,在經歷田野踏查後,以「聲音劇場」形式,創作一齣與新富町文化市場鄰近街廓有關,地方與人之間發生的故事《做買賣》。故事透過19世紀艋舺在地商人「黃阿祿嫂」,以及1980年代從越南婚姻移民來台的新住民,讓聽眾循雙路線漫遊艋舺、進行一場時光旅行,同時透過手機與耳機聆聽兩位女性圍繞著市場做買賣的故事。張剛華表示:「市場等同於關係聚集的場域,這些人與人之間的關係則誕生出了無限的故事。」即日起至10/30,聲音劇場一般場次預計每週五~日下午上演,還會另開國慶連假限定場,在活動尾聲,由藝術家隨機挑選一位參與者邊洗頭邊交換故事,相當有趣,民眾可先至新富町文化市場官網報名、活動免費參與。若民眾走進新富町文化市場,也別忘了順便欣賞即日起至11/20舉辦的年度大展「來自未來市場的『舶來品』」,匯集日本、台灣等地共9組藝術家在市場駐留研究、現地創作,以「台灣傳統市場在未來,將如何變化呢?」為發想,展件包括聲音互動作品、向在地蒸籠老店學藝改造的家飾或燈具等,讓人看見市場的各種可能。位於新富町文化市場清水模建築二樓的「tokyobike單車生活研究社」,以各種選物讓城市騎行更具風格。(圖/侯世駿攝)除了tokyobike 20週年品牌迷你展,未來也規畫舉辦單車攝影展。(圖/侯世駿攝)置身新富町文化市場,會發現有兩個全新體驗空間,包含日本城市車品牌tokyobike進駐開設的「tokyobike單車生活研究社」,以自行車騎乘者的視角提供兼具美觀與實用的選物,例如可以為單車選購置放咖啡的杯架,或者騎行時搭配好看的日式袖套,目前店內還展出品牌20週年迷你展,除了品牌歷史軌跡,還能看到曾在台灣販售、車友詢問度高的限量款車色色管展示;園區內另一於10月正式開幕的新餐飲空間「萬華世界下午酒場」,則大膽喊出「全日飲酒」口號,由一群喜愛飲酒文化的老闆們共同展店,提供日本啤酒、Highball、沙瓦、清酒與台灣精釀啤酒等,搭配大阪老闆製作的關東煮,以及喜歡收集老件且對老城區文化著迷的台灣老闆,用蒸籠、木料等打造出台日風混搭空間,還有馬來西亞老闆可以介紹啤酒相關知識,讓人期待這裡帶來的新變化。萬華世界下午酒場特地求得萬華在地老書法家阿善師墨寶,製成招牌。(圖/侯世駿攝)在萬華世界下午酒場可以搭配風味清爽的大阪關東煮下酒。(圖/侯世駿攝)今年下半年新富町文化市場招募全新團隊進駐,聚焦在地文史體驗、產業創意企劃、國際馬戲製作連結等,在新富有樂市活動期間,也與進駐單位共同策畫、舉辦各式手作工作坊。活動尾聲還將在11/5、11/6舉辦「艋舺好秋」秋日市集,除了常見的文創攤位,還邀集來自新富與東三水街市場的7組攤商出攤,並將搭配現場DJ和馬戲表演,增添活力氛圍。圖中為0471特技肢體劇場呈現的開幕表演《源》,閉幕活動的秋日市集時則將有馬戲表演。(圖/侯世駿攝)DATA新富有樂市地址:台北市萬華區三水街70號(新富町文化市場)網址:https://umkt.org/um01lAeaetokyobike單車生活研究社營業時間:12:00~18:00,週一休網址:https://www.facebook.com/tokyobiketw/萬華世界下午酒場營業時間:週日、週二至週四09:00~18:00、週五、六與假日09:00~23:00,週一休網址:https://www.facebook.com/WANderLAND.HIRUNOMI/備註:8人以上可預約平日晚間包場※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
在日式古蹟中品嘗抹茶甜點 「春日抹茶帕菲杯」華麗上市
台灣有為數不少的抹茶控,每逢春天總有不少品牌會推出抹茶季吸引粉絲。styletc記者發現,剛遷址萬華新富町、搬進日式獨棟木造古蹟的單車咖啡廳tokyobike,即日起與板橋甜點名店「點點甜甜」合推抹茶聯名商品,共推出「春日抹茶帕菲杯」、「小山園抹茶方磅」,與酸甜清涼的「抹茶檸檬蘇打飲」,想讓大家領略京都宇治丸九小山園抹茶的獨特風味。tokyobike讓大家在古蹟中享受置身日本的氛圍。「春日抹茶帕菲杯」。點點甜甜的抹茶系列一直是銷售常勝軍,這次與tokyobike的聯名合作,特別祭出華麗的「春日抹茶帕菲杯」,點點甜甜負責人戴靖怡說道:「日式帕菲杯有它自己獨特的風格,除了在食材上用抹茶展現季節性與日本感之外,華麗、精緻的層層疊疊,更能在一座日式古蹟中展現顧客置身海外情境的滿足感。」春日抹茶帕菲杯以清澈Q彈的濃口抹茶凍、濕潤的抹茶蛋糕,還有綿密的抹茶慕斯堆疊,一口深挖,馥郁的小山園抹茶香在口中繚繞回甘,接著迸出脆脆的米果香,最底層以芒果泥、香蕉、檸檬與九層塔熬煮的熱帶風味酸甜醬,香氣又突然攀向鼻尖,散發出如同香蕉清冰般的清爽滋味。三款茶風味磅蛋糕。磅蛋糕除了主打的「抹茶麻糬方磅」,還有「鐵觀音桂花鳳梨方磅」與「西京味噌奶酥焙茶方磅」一同列入此次活動甜點。「抹茶麻糬方磅」在小山園抹茶香中夾入麻糬,還混入加了點肉桂粉的法國栗子泥,淡淡的肉桂栗子清香搭配潤Q的麻糬,讓人感到驚喜,表面再淋上以Callebaut白巧克力、依絲妮鮮奶油,與鮮乳坊單一牧場鮮奶製成的杏仁抹茶淋面,讓整體又多一味杏仁角的咀嚼感與香氣。而喜歡吃鹹蛋糕的人,則可試試「西京味噌奶酥焙茶方磅」,一入口便可嘗到靜岡焙茶的獨特烘焙香,接著注入的西京味噌甘納許、白芝麻,甘醇鹹甜漫慢釋放,可感受到厚煎茶湯與微甜麴醬的融合;「鐵觀音桂花鳳梨方磅」則將石門獨產的硬枝紅心鐵觀音磨碎,配上特選二砂烘炒的金鑽鳳梨餡,並佐以一點點桂花瓣,讓人吃完後仍忍不住回味。「抹茶檸檬蘇打」。四月天已漸漸進入潮濕悶熱的氣候,享用抹茶甜點之際,也想喝點解渴沁涼的飲品,因應需求,tokyobike café將抹茶與蘇打結合,讓檸檬中和抹茶微苦的青澀,使入口更加順暢,並讓蘇打帶來這時節需要的冰涼刺激,也讓抹茶控更加沉浸在苦甜的迷人氛圍中。
單車咖啡廳遷址萬華 日式建築一秒偽出國 還推出市場味台式漢堡
單車咖啡廳tokyobike Taiwan因租約到期、搬離駐點多年的台北市民生東路舊址,新址落腳於台北萬華新富町文化市場後方的日式木造建築,styletc記者注意到,當品牌暖簾一掛上,即便尚未開始營業,也立刻吸引一票文青、網美前往打卡,一解疫情期間大家不能出國的哀愁。品牌將於12/15~12/18展開試營運,12/21正式重新開幕。tokyobike Taiwan在台經營七年,是世界上第一個以單車咖啡廳經營該品牌的市場。在全球被譽為「單車界文藝青年」的tokyobike,無論在日本境內或海外市場,都善於將「簡單生活、慢下來」的品牌精神,與在地文化、藝術結合。tokyobike Taiwan過去在民生東路就常與台灣在地插畫家、服裝品牌、花藝師合作,新址在日治時代是新富町公有市場管理員的辦公與住宿地點,目前已列為市定古蹟。因為是古蹟,在裝潢上必須符合規範,還得巧妙融入原本品牌現代極簡的風格。裝潢呈現淺色與金屬結合的現代極簡風。店內提供城市單車維修、保養服務。新店空間從南側觀看黑色布簾,讓人以為到了日本京都;走到西側正門口,可感受到古蹟中注入透明、白色的乾淨簡潔,是對民生店舊玻璃屋情感的延續,也是tokyobike對現代極簡的堅持;而內裝除了古蹟不可移動的拉門與彷彿哆拉A夢睡的儲藏櫃外,也以淺色、金屬感家具及裝潢,取代理所當然的日式榻榻米等設計。「大豐魚丸雙鮮蛋堡」(左起)、「松露嫩蛋炒菇起司三明治」、「源味香素鬆蛋堡」。開幕之際,品牌先祭出與東三水街市場、新富市場在地店家合作的兩款新富町限定漢堡「源味香素鬆蛋堡」、「大豐魚丸雙鮮蛋堡」,源味香的素香鬆比起肉鬆口感更加香脆,讓蛋奶素者又多了一個美味選項;而知名的艋舺大豐(原大豐魚丸店),創始於1957年,雙鮮分別為炸旗魚丸與炸花枝丸,將圓滾滾的台灣小吃放在漢堡裡,帶來意想不到的Q彈鮮味。12/15~12/18試營運期間也有優惠活動,café單筆消費滿200元送薯條一份;單車零配件單筆消費滿1,000元送100元。