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冬天進補煮「蒜頭雞湯」一喝秒頭暈 一查才發現問題出在它

一名網友冬日進補自己煮蒜頭雞湯,沒想到蒜頭加太多,讓他一吃就頭暈。(示意圖/翻攝自pixabay)

近來天氣轉涼,不少人都選擇進補為冬天做準備,薑母鴨、羊肉爐店都高朋滿座,就有位網友想自己熬雞湯,沒想到將材料全數加入後,一熬就熬了3小時,沒想到喝了一小碗後就頭昏目眩,躺了一陣子才好轉,隨後他一查才發現是「蒜頭」惹的禍,他也發文提醒大家注意。

有位網友在批踢踢(PTT)料理版上發文,他表示他自己一時興起想煮蒜頭雞湯,於是買了一隻雞腿並買一包超市剝好的蒜頭,想說這樣放下去煮,就會有濃郁味道的蒜頭雞湯了,沒想到為了讓雞肉入味軟爛,他一燉就是3小時,起鍋後他喝一了碗,沒想到卻感覺人頭昏想吐,他也趕快到床上休息。

網友將超市買的蒜頭全加入要熬的雞湯中,沒想到卻因此讓他一喝就不舒服。(示意圖/翻攝自pixabay)

直到狀況好轉後,他才上網查原因,沒想到也有許多人跟他一樣的狀況,原來是「蒜頭過量」導致,他也寫下「發現原來很多人都這樣,不是新聞了,食譜應該要增加警語才對」。

不少網友也留言回應,「確實會這樣」、「蒜頭可以先一半去炒過,再下去煮就不會這樣」、「蒜頭可以先料理過,不要用生的」、「蒜頭太多很容易火燒心」。事實上,大蒜屬於刺激性食材,若短時間內食用過量,恐怕會刺激腸道,造成腹脹、腹瀉等不適,腸胃不佳者可先吃飯,避免直接吃大蒜以免太過刺激。