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喝咖啡4禁忌 避開「2時段」減身體負擔

營養師表示,喝咖啡須留意幾項原則,以免造成分體負擔。(示意圖/pixabay)

許多上班族早上工作前習慣先來一杯咖啡提神,提高工作效率。營養師吳映蓉博士就在自己的粉專「吳映蓉博士營養天地」PO文分享幾個有關喝咖啡的眉角,提醒民眾在享受咖啡的同時,也要注意身體健康。

台灣營養基金會董事吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文表示,國人常喝咖啡,但是有關咖啡的一些眉角卻可能極少人注意到。吳映蓉表示,有研究顯示,經常喝咖啡的人,比起較少喝咖啡的人,腸道中的好菌比較豐富,而潛在的有害菌比例也比較少。

不過,吳映蓉也提醒,因為飲食原則都講求『中庸之道』,所以也不飲用過量的咖啡,她特地在分享以下喝咖啡須注意的4個原則:

1.吃飯時或飯後一小時,盡量避免喝濃咖啡,以免阻礙礦物質的吸收。

2.傍晚以後,盡量避免喝咖啡,或是喝咖啡的量要盡量減少,因為咖啡其實會增加壓力荷爾蒙的分泌,傍晚後我們身體自然的韻律,壓力荷爾蒙應該是要下降的,此刻,不應該喝太多咖啡來干擾身體原有的韻律,免得身體無法放鬆,晚上睡不好。

3.若本身膽固醇高,喝咖啡時應該要用濾紙先把咖啡過濾一下,因為咖啡裡有不少會讓膽固醇增加的成分,小小一張濾紙,就可以過濾掉。

4.不能把咖啡當開水喝。其實,一天一杯美式就可以達到增加腸道好菌的功能。

此外,營養師余朱青此前曾公開5款常見咖啡的熱量表,一杯單位皆為500 ml,熱量分別是:摩卡咖啡一杯605kcal、焦糖瑪奇朵一杯361kcal、拿鐵咖啡一杯256kcal、卡布奇諾一杯200kcal、美式咖啡一杯23kcal。

余朱青解釋,其實咖啡粉本身並沒有什麼熱量,讓熱量暴增的,都是那些加入咖啡裡的東西,「以摩卡咖啡作為例子,裡面添加的牛奶和巧克力就大大增加了熱量,若是連續喝30天,熱量就高達18150kcal;換算成體重,大約會增加 2.4 公斤的重量。」她直言,雖然咖啡可以提升代謝立,但若挑選熱量過高的咖啡,恐怕將適得其反,「提升的代謝力也遠遠落後變胖的速度啊!」

不過,愛喝咖啡的人也不用太擔心,余朱青指出,若真的很想喝,可以選擇美式,因為它是濃縮咖啡加水稀釋而成,「熱量非常低,在提神之餘,也不用擔心會替身體帶來多餘的負擔喔!」