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CNN盤點50個亞洲最具特色小吃 台灣3國民美食入榜!

台灣珍珠奶茶入選CNN Travel「亞洲50種最受歡迎街頭小吃」名單(示意圖/翻攝自pixabay)

台灣街頭小吃揚名國際!繼日前台北永康街登上英國周刊《Time Out》「全世界最酷的街道」名單後,「CNN Travel」近日公布2022年「亞洲50種最受歡迎街頭小吃」,台灣街頭美食「珍珠奶茶」、「鹹酥雞」以及「臭豆腐」成功入選。

CNN報導羅列50種亞洲各國家特色小吃,台灣首先入選的就是發明自1980年代的珍珠奶茶,文章大讚「沒有喝過至少一杯珍珠奶茶,你的台灣之旅就不算完整」,並稱這種飲料現今在世界各地都擁有許多粉絲,茶與牛奶之間碰撞出火花,加上木薯製成的黑色珍珠,美味難以想像;如今還有許多富有想像力的口味,如Oreo、抹茶等供外國旅客自由選擇。

(圖/繼光香香雞提供)

第二個入選的街頭小食則是台灣宵夜榜首鹹酥雞,文章指出雞肉在被紅薯粉包裹後經過高溫油炸,呈現鮮嫩爆汁口感,外層酥脆,但內裡的雞肉卻能完美鎖住水分,是最能和夜市文化符合,能夠邊走邊吃的美味食物。

(圖/報系資料照)

最後CNN將臭豆腐列入榜單,報導稱臭豆腐的辛辣香氣和其發酵過程有關,豆腐被浸泡在鹽滷水中發酵數小時,甚至數天、數週,直到發酵完成後,經過燉、煮、蒸、炸等各種方式烹調,再用台式泡菜、辣椒醬或蒜蓉醬增添其美味。