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天氣冷颼颼「好像快感冒」! 營養師傳授「5多2少」飲食指南:寒流必備

天冷最怕感冒找上門,增強免疫力才是抵禦病毒的不二法門。(示意圖/擷取自pexels)

入冬首波寒流今晚報到,最低溫恐下探至6度,全台凍成冰番薯!為了避免感冒找上門,營養師教戰,只要按照飲食「5多2少」守則,便能輕鬆提升免疫力,即使不小心生病也能快快好。

「預防流感,先增強免疫力!」營養師劉怡里在臉書上發文分享,「5多2少」的飲食指南,包括多吃蛋白質、膳食纖維、維生素A與C、omega-3脂肪酸及多醣體等5大營養成分食材;避免攝取酒精、加工食品等2大不健康食物,就能有助於在寒冬來襲之際,抵禦病毒侵襲、提升身體防護力。

第一、多優質蛋白質

足夠且優質的蛋白質有助於人體製造免疫球蛋白及形成抗體,是預防流感、提升免疫力的首要營養素。富含蛋白質的食物包含,滷雞腿、水煮蛋、蒸魚、豆漿、滷豆乾、滷牛腱、烤豬排。

第二、多膳食纖維

腸胃道是重要的免疫器官,攝取足夠膳食纖維可助腸道中的好菌生長,並降低體內毒素。富含膳食纖維的食物包含,糙米飯、全麥麵包、燕麥、糙薏仁、綠花椰菜、黑木耳。

第三、多維生素A與維生素C

維生素A是表皮及黏膜生長的重要營養素,有助於加速表皮黏膜的癒合,維生素C是最基本的抗氧化劑,對於正在感冒或是染上流感的族群,可以降低身體的發炎症狀。富含維生素A的食物:地瓜、南瓜、胡蘿蔔、蛋黃、地瓜葉、番茄;富含維生素C的食物:芭樂、草莓、木瓜、奇異果、柑橘類、荔枝。

第四、多omega-3脂肪酸食物

「omega-3脂肪酸」能幫助身體抗發炎、抗病毒、降血脂、預防中風,但由於人體無法自行製造,因此須從食物中攝取。富含omega-3脂肪酸的食物包含,秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚、虱目魚、綜合堅果。

第五、多吃富含多醣體食物

多醣體可活化體內的巨噬細胞,在免疫系統中扮演重要的角色,尤其上呼吸道不舒服的時候,煮一鍋香菇雞湯,是暖身又幫助感冒復原的湯品。富含多醣體的食物包含,香菇、草菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇。

另外,營養師劉怡里也提醒,若是身體正遭到病毒或是細菌入侵,建議暫時不要飲酒及少吃加工食品,這2大飲食習慣,都會導致免疫力下降,進而加重病情不易痊癒。