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爽吃「這款便宜海鮮」3個月 她一驗嚇壞!膽固醇破表、腎功能衰退

婦人狂吃鮭魚卵3個月,導致腎功能衰退、膽固醇狂飆。(圖/翻攝自pixabay)

飲食的重點應是「均衡」,若過度攝取單一食物恐怕吃出健康危機,一名患有慢性疾病的55歲婦人,幾個月來經常大啖鮭魚卵,怎料檢查才發現,她的腎功能大幅衰退、膽固醇也跟著飆升,疑似是吃到假的鮭魚卵。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中分享,該名婦人本身患有糖尿病、慢性腎衰竭,因此會定期回診追蹤,不過某次檢查時發現,病患的腎功能在短短3個月內,從60分突然大降至40分,且低密度膽固醇也從90飆升到250,遠超過介於100至129的正常範圍。

洪永祥表示,檢查數據反映婦人的飲食狀況「絕對有問題」,且並非一、兩餐造成,而是長期飲食習慣導致,一問之下才得知,她十分喜歡吃鮭魚卵,但日本料理店賣得太貴,她只好跑去傳統市場買便宜的鮭魚卵,儘管家人認為婦人是買到「山寨版」鮭魚卵,但她覺得一樣美味便不以為意,一吃停不下來整整嗑了3個月。

對此,洪永祥提醒,即使買到的是真的鮭魚卵,但它也是高膽固醇、高鈉食物,攝取上仍須注意避免過量食用,至於假的鮭魚卵則是由沙拉油、鈉、鹽、磷酸鹽及色素製成,會對腎臟造成嚴重損傷,不得不特別留意。