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想省錢放5天肉醬麵加熱繼續吃 大學生「肝壞死」睡夢中暴斃

比利時一名大學生把暴露在室溫下的肉醬義大利麵加熱在繼續食用,最後因為食物中毒死亡。(示意圖/Pexels)

一名比利時的學生為了省錢,把放在室溫下5天的肉醬義大利麵加熱後繼續食用,事後出現頭痛、腹瀉等症狀。該名學生當下沒有就醫,晚上直接上床睡覺,結果隔天被父母發現已經死亡。

據英國《鏡報》報導,2008年時比利時一名大學生為了省錢,就把放在桌上5天的肉醬義大利麵拿去加熱後繼續食用,接著外出跟朋友打球。半小時後回家,大學生出現頭痛、噁心、胃痛、腹瀉等症狀,事發後他並沒有就醫,反而是直接上床睡覺。

第2天該名學生父母因為他沒有起床上學,所以進房間查看情況,結果發現他已經死亡。經過驗屍結果發現,死亡時間約在凌晨4點左右,也就是在他吃下義大利麵後10小時左右,且死因是肝壞死和急性胰腺炎。

據報導,在該名大學生的消化系統中,發現大量的蠟樣芽孢桿菌 (Bacillus cereus),也是俗稱的仙人掌桿菌,是一種食源性的病原體,而且會產生對人體有害的大量毒素,它也被認為是造成食物中毒、甚至致死的主因之一,且通常存在於剩菜中。

一位自稱是美國醫療服務者的伯納德博士表示,「小心放超過幾小時的食物,如果有異味,丟掉總比後悔好。」他建議沒吃完的食物要在2小時內冷藏,肉類則應該在3至5天食用完畢或是直接冷凍,以免產生毒素,對人體造成傷害。