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荷包好傷!中秋連假「報復性烤肉周」 食材全都漲

報復性烤肉周來臨。(示意圖/Pexels)

近年來豬肉批發價變化一覽表

中秋節將至,今年不受疫情紛擾影響,民眾大多脫下口罩,歡度佳節,烤肉勢比成為全民運動,量販通路預估,這星期是「報復性烤肉周」;不過,民眾想盡情烤肉恐怕傷了荷包,尤其是以豬肉為主角的烤肉趴;根據畜產行情資料顯示,批發市場23日規格豬平均每公斤的價格高達91.41元,比去年同期的85.24元漲幅達7.2%,雞肉、海鮮等售價也不便宜,堪稱是史上最貴的中秋節烤肉趴。

農經公司主管表示,其實豬肉價格已經跌下來了,1個月前的批發價格一度飆破百元大關,才真叫人吃不消;主管分析,今年初小豬下痢、藍耳病頻傳,豬隻育成率下降,加上飼料價格仍處高檔,才讓豬肉批發價飆破百元大關,政府近來提升進口豬肉量2、3成,中秋節前夕才稍稍讓價格舒緩一些,否則,中秋節烤肉的成本會更高。

根據畜產行情資料顯示,近10年來9月23日同期的豬肉批發價,多介於68元至81元之間,去年因俄烏戰爭、全球通膨議題,豬肉批發價高漲至85.24元,今年因國產豬供給量不足,又再推升價格至91.41元。

主計總處日前也公布8月物價統計,不僅豬肉價漲8.98%,烤肉必備的雞肉也漲5.29%,搭配的食材如玉米、秋刀魚、香腸、小卷、菇類等,也分別上漲28.72%、13.5%、5.64%、5.45%、4.41%,多種烤肉食材都上漲。

即使食材不便宜,全聯預估,今年烤肉趴最瘋狂,因為消費者會把疫情3年沒烤到的食材,今年要加倍烤回來;愛買分析,今年是解封後第1個中秋節,加上連續假期的關係,親朋好友的夯肉趴場次也比前2、3年多,因此,烤肉組合的備貨量,今年都比過往增加35%,預估這星期買氣會達顛峰。

因應中秋烤肉黃金周,迎戰採買人潮,家樂福表示,這次卯足全力、平抑物價,周末到今(25)日總計備足50噸貨量再衝一波,推出秋季時蔬平價優惠,像履歷水果玉米45元、 有機燒烤菇蕈組1盒109元等,今年整體備貨量增3、4成,預估這波烤肉風潮會延續到10月第1個周末。