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抗癌7年沒再復發! 醫大推這一配角蔬菜:有效抑制癌細胞

蔥不僅僅是一道菜的配角,也是抗癌神器,一名罹患二期食道癌的病患聽從醫生指示多吃蔥,過了7年癌症都未曾復發過。(示意圖/Canva)

令人又愛又恨的「蔥」竟能抗癌?一名50多歲的工廠老闆,由於長期應酬喝酒,因而罹患二期食道癌,化療過程中腎臟連帶受到損傷,進而前往腎臟科求診,腎臟科醫師江守山勸他除了不能再喝酒,也能試著多吃「蔥」,患者遵照醫生的指令,沒想到至今過了7年癌症都沒有再復發。

腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中分享到,該名患者為了工作常常需要以「酒」來談生意,患者屬於幾杯黃湯下肚會臉紅的類型,本身就不適合長期飲酒,果真50幾歲就確診二期食道癌,歷經多次化療、手術,藥物的副作用卻傷及到腎臟功能。

江守山表示,除了必須戒酒,也可以食療法預防復發,他觀察到患者屬於中式飲食的人,而青蔥、青蒜富含的營養成分能有效抑制癌細胞,被多次證實可以預防食道癌、口腔癌、胃癌。在諮詢過程中他發現患者不能接受蒜,因此他建議2天可煮一盤蔥花蛋,7年過去,二期食道癌至今都未復發。

江守山列舉以下「蔥」富含的營養成分:

1.硫化物

抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,阻斷致癌過程。

2.蘋果酸

促進能量製造,增進體能耐力、改善運動表現。

3.β-胡蘿蔔素

可使黏膜強韌、能降低膽固醇、預防心臟病及癌症。

4.維生素B群

保持神經機能正常、緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠,協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。

5.硒

構成人體內榖胱甘肽,調控細胞免疫機能,協助人體排除毒素。

除了抗癌,青蔥也有降低膽固醇、改善疲勞、預防便祕、提升免疫力及抗衰老等功效,針對忙碌的現代人、懷孕不敢接受藥物治療的孕婦,能起到養生作用。

蔥富含的多項影楊成分都被證實能有效抑制癌症發生。(圖/擷取自健康好生活YT)