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米酵菌酸「不會變傳染病」 專家提醒:謹防進入台灣植物生態鏈

公衛專家何美鄉29日上午接受周玉蔻廣播節目專訪,表示米酵菌酸事件「不會傳染」,但要謹防該菌種進入台灣植物生態鏈。(圖/翻攝臉書/「寶島聯播網」直播影片)

台北信義區寶林茶室餐廳爆發集體食物中毒案件,衛福部公布最新結果,在首名死者的檢體中初步驗出「米酵菌酸」,為台灣首見,也引起民眾擔憂。公衛專家何美鄉教授今日公開表示,此次事件「我認為這是寶林獨有」,讓民眾無需太過恐慌。不過,何美鄉教授同樣提醒,雖然米酵菌酸不會變成人的傳染病,但還是要留意「不要讓它進入植物生態鏈」。

何美鄉29日上午接受媒體人周玉蔻廣播節目《寶島聯播網》專訪,討論近期寶林茶室食安風波,何美鄉表示,米酵菌酸會在適當的環境繁殖,但「並不會變成人的傳染病」。由於這起事件是台灣首例,當務之急是要找到源頭,控制它繼續向外擴散。她認為如果是寶林食材問題,毒素「應該還在廚房中」。

何美鄉表示,大家不用過度恐慌,,現在看起來「是寶林獨有」的局部現象。不過她也提醒大家可以把毒素想成傳染源,有機會就會在條件適當的土壤生長繁殖,所以要提高警覺,「不要進入台灣的植物生態鏈中。」

至於目前有些受害者吃了食物症狀嚴重,有些受害者症狀相對輕微,何美鄉表示,每人身體條件不同,有些人較健康或是吃的量比較少,都是可能原因,另外菌的分布不均也是可能原因。

提到民眾擔憂此後是否外食風險會變高,何美鄉認為,大家正常生活即可,不用緊張害怕,因為這樣的事件是罕見的,吃東西出問題的情況無論是在家吃或在外面吃,都可能發生,平時留意食物保存基本原則即可。