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【脫貧還是拖油瓶1】雞蛋糕好賺?顧攤阿桑老實講

網路上有不少「雞蛋糕攤車」拍賣,但賣雞蛋糕賺錢實屬不易。

【記者/蔡碧月】

原本是阿伯阿桑在賣的路邊雞蛋糕,近年突然成了創業熱門選項,雞蛋糕教學從幾千元到幾萬塊不等,有人用小推車賣,也有人訂製造價5萬元以上的造型腳踏攤車,但是開的多收的也多。

網路上有不少「雞蛋糕攤車」拍賣中,一輛在臉書高雄社團標售的中古攤車託售者告訴記者,「原攤車主人20多歲,不喜歡被人管才賣雞蛋糕,他每天晚上在市場擺攤賣雞蛋糕,一個月賠2~5千元,做半年放棄。」

來到台北市東區騎樓,中午12點有一位50多歲的女性站在一輛黃色雞蛋糕小攤車前準備開烤,攤上賣的是狗腳掌、狗骨頭兩種造型,一份6個50元,沒有包餡,口感是現在流行的脆皮口感。

記者以為她是老闆,她搖搖頭說:「我是員工。」她從中午烤到晚上,上班8小時,月休4天賺2萬5有勞健保,每天開攤前老闆會送打好的麵糊來讓她烤。

問她生意好嗎?才找到工作剛做4個月的她臉色憂心,攤子位處街邊中段騎樓沒什麼人潮,中午吃飯或下班時人才會多一些,「雞蛋糕只能等客人來找我們!其他同造型的攤車可以跑來跑去,那些可能自己是加盟主,主動出擊找人潮,或許生意比較好,只要小心不被開罰。」一旦被罰,罰金是1200元~2400元,等於一天賺的全不見了。

雞蛋糕的生意向來是冬天勝過夏天,「現在一天只賣一千多塊,之前春天時一個月還有幾天賣到3千塊,老闆應該賠錢了。」她私下算過,若每天收入不到2千2,肯定賠錢,「也許老闆別的攤子有賺錢,拿來補這攤也說不一定!台北市像這種雞蛋糕小攤車真的太多了,真的不要再開了。」

雞蛋糕是常見的街邊小吃,以往都是阿伯阿桑等小販在賣。

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