北市食安罰鍰611萬追不回　寶林茶室欠350萬居冠！蔣萬安承諾1個月改善

台北市議員柳采葳日前於市政總質詢揭露，北市近3年食品安全稽查裁罰仍有37案待收繳，累計金額達610萬9988元，其中2024年爆發重大食物中毒事件的寶林餐飲事業欠繳350萬元居冠。柳采葳質疑市府行政程序存在漏洞，未及時保全業者財產，導致後續追討困難。台北市長蔣萬安則承諾，將加速案件移送強制執行，並在1個月內檢討精進相關制度。

柳采葳指出，寶林餐飲事業因規避查核及未提供相關資料等原因，累計遭裁罰350萬元，但業者未繳納罰款，市府也未能及時扣押財產。她認為，重大食安事件發生後，相關單位應更迅速評估業者財務情況及脫產風險，避免行政處分最後成為無法追回的呆帳。

除了寶林餐飲，柳采葳也點出其他欠繳案例。其中果匠正庵有限公司因食品及添加物逾期遭裁罰72萬元，業者一度申請分期並繳納部分款項，之後停止實質營運，仍積欠58.2萬元；另有業者因白木耳農藥超標遭裁罰24萬元，同樣面臨追繳問題。

柳采葳要求市府建立重大食安裁罰的即時保全及假扣押機制，同時研議跨局處黑名單，防止業者透過更換負責人等方式規避責任，並建議將食安累犯紀錄納入公共採購及補助審查。

蔣萬安答詢時表示，未來將加快行政程序，在罰鍰逾期未繳後儘速移送法務部行政執行署，降低業者脫產或出境造成追討困難的風險，並要求衛生局、法務局在1個月內檢視相關制度。

北市衛生局則說明，2023年至2026年8月食品抽驗裁罰共357案，目前收繳率為80.66％，尚有37案待收繳，相關案件均已依法移送行政執行署各分署強制執行或持續催繳。