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布萊迪BRUICHLADDICH 最有活力的艾雷島酒廠

圖說-布萊迪BRUICHLADDICH 最有活力的艾雷島酒廠

在古老的酒廠裡,布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新,並以保存艾雷島原始風味為釀酒宗旨,打造出多款經典威士忌。

如果要挑選一個最具衝擊性的威士忌產區,幾乎所有威士忌飲者都會出現艾雷島這個答案。這座終年溼冷又海風冷冽的小島,因擁有獨特的泥煤聞名,也造就出8家威士忌酒廠。

位在艾雷島西側的布萊迪(Bruichladdich)酒廠,由來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟在1881年創立,是當時艾雷島最先進的蒸餾廠。

1934年酒廠發生火災,以及創辦人威廉哈維在1936年過世,布萊迪歷經一段長達40年數度易主的顛沛歲月,終於在1994年關廠。

隨著2001年復廠,布萊迪展現全新的生命力,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪以最傳統的釀酒工藝,不斷打破常規創新,不標榜威士忌的年份,而是以保存艾雷島威士忌原始風味為目的,打造出多款經典威士忌。

相較於其他艾雷島酒廠,布萊迪算是這幾年在台灣活動力較強的品牌,不僅獨特的圓形鐵盒包裝成為招牌,也經常有全新的產品出現。今年秋冬之際,更一口氣推出3支新威士忌。

其中過去幾年都是限量生產的波夏10年,在酒廠重新調整政策後不再限量,成為布萊迪酒廠第一支常售的年份酒款。另一款波夏艾雷島大麥2011,則是選用3家當地農場的大麥為釀造原料,則算是波夏艾雷島大麥2008的後繼款。幾支新品的包裝也隨之換新,圓形鐵盒變得較短,再將瓶身的肩線拉高,但在風味上都保留了原來40ppm的重泥煤特色。

這回除了介紹兩款新品外,也重提兩支經典酒款,尤其是目前市面上數量已愈來愈少的波夏艾雷島大麥2008,估計會是下一波布萊迪的收藏熱品。(王若)