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飲食也減碳?杜拜餐廳品項35%蔬食 國泰金總座:金管會可鼓勵金融業「這麼做」

國泰金控總經理李長庚分享在杜拜COP28觀察到蔬食風潮。(圖/報系資料照)

要如何讓民眾對「永續減碳」議題更有參與感?國泰金控總經理李長庚提到他今年出席在杜拜的COP28氣候峰會相關活動,有愈多人認為飲食上多吃蔬食(素食)是有助於減碳之外,也看到杜拜當地餐廳內提供品項35%為蔬食,而在峰會中餐廳則提供40%蔬食,「或許金管會也可以鼓勵銀行等金融業率先在餐食上提高蔬食比例,可能可以讓民眾更有感」。

CTWANT記者調查各家民營大型金控目前有設置的員工餐廳蔬食比例,以與玉山金控來說,於北市兩棟辦公大樓設置員工餐廳,玉山金永續長張綸宇指出,玉山金控是每周一為無肉日,週二至週五的周間蔬食種類較過往更為提高種類。

玉山金永續長張綸宇表示,金控內設的員工餐廳每周有一天為無肉日。(圖/李蕙璇攝)

至於是否會參考杜拜與COP28餐廳提供一定比例蔬食品項,張綸宇進一步表示,由於杜拜極度缺水的時空背景下,民眾在飲食上的選擇更加注重減碳烤量,而在我國目前考量大家飲食選擇多樣化,暫時不會跟進類似做法,需與同仁們多加商議。

開發金控設置的員工餐廳每一月有兩天為「無紅肉日」,也有提供素食給需要的同事;至於其他家金控,像是新光金員工餐廳還無特別專設一天無肉日,國泰金則是未設員工餐廳,台新金控、中信金控等也無提供。

金管會於2022年號召五家金控成立永續金融先行者聯盟,14日舉辦第二屆啟動儀式,由玉山金控總經理陳茂欽擔任第二屆聯盟主席,成員除了元大、中信、玉山、第一、國泰五家金控外,新增兆豐金控為第六家新成員,聯盟並承諾在五項議題「綠色採購」、「資訊揭露」、「投融資與議合」、「協助與推廣」及「國際接軌」上,會採取更積極作為。